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第三 重要的有機(jī)化合第三節(jié)飲食中的有機(jī)化合物第教學(xué)目性質(zhì)等知識(shí)學(xué)習(xí)和探究的。1 學(xué)生準(zhǔn)2 教師準(zhǔn)【學(xué)生活動(dòng)】展示各種含有的飲料和調(diào)味品(或?qū)嵨铩举|(zhì)疑】你能從中得到的哪些物理性質(zhì)?引導(dǎo)學(xué)生得出乙醇的相關(guān)物理性質(zhì)【質(zhì)疑】乙醇與前面學(xué)習(xí)的有機(jī)物的物理性質(zhì)有何不同?為什用問(wèn)題激發(fā)學(xué)生對(duì)乙醇分子結(jié)構(gòu)探究的。醇分子結(jié)構(gòu):在乙醇分子中存在哪些熟悉的原子團(tuán)?【、交流】學(xué)生分析得出:在乙醇分子中存在 和-OH【質(zhì)疑】這些原子團(tuán)還存在于哪些分子中?它們與乙醇在結(jié)構(gòu)上有【、交流】學(xué)生分析得出:在C2H6中存在-C2H5,在H2O分子中存在-OH化學(xué)式 通過(guò)引導(dǎo)使學(xué)生關(guān)注到CH3CH2OHCH3CH3H2O在結(jié)構(gòu)上的相似與不同?!?、交流】在乙醇分子中存在:C-O鍵、O-H鍵、C-H鍵【實(shí)驗(yàn)分析、】1:你認(rèn)為在上述實(shí)驗(yàn)中乙醇分子可能的斷鍵位置在哪兒在煤油中【、交流】通過(guò)與水結(jié)構(gòu)的比較,使學(xué)生注意到烴基對(duì)羥基的影響【學(xué)生活動(dòng)】根據(jù)剛才的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,完成反應(yīng)的化學(xué)方程式,并該反應(yīng)的類型【板書(shū)】2.化學(xué)性【】動(dòng)畫,模擬金屬鈉與乙醇反應(yīng)本質(zhì)的微觀過(guò)程【交流、板書(shū)】⑵氧化反①燃 【活動(dòng)、探究】實(shí)驗(yàn)體保持沸騰說(shuō)明什么?3:CuO被還原,乙醇被氧化成什么物質(zhì)呢?【講述、板書(shū)】在這個(gè)反應(yīng)中,CH3CH2OH中與-OH相連的C-H鍵發(fā)生斷裂 O原子C-OH,是一個(gè)不穩(wěn)定的結(jié)構(gòu),脫去一個(gè)水分子后,形乙醛是一種有刺激性氣味的液體。用化學(xué)方程式來(lái)表示這個(gè)反應(yīng)的過(guò)程:【質(zhì)疑】在乙醇的催化氧化生成乙醛的反應(yīng)中,從乙醇到乙醛消去了H原子,碳元素的化合【
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