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有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與市場(chǎng)營(yíng)銷吳文良中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院wuwenl@6273653713701128101主要內(nèi)容容一、最新新刺激信信息分析析二、有機(jī)機(jī)產(chǎn)品市市場(chǎng)分析析三、有機(jī)機(jī)產(chǎn)品影影銷策略略四、我們們的工作作一、最新新刺激信信息分析析國(guó)家有機(jī)機(jī)食品報(bào)報(bào)告高層建議議與調(diào)研研匯源—德州(1:10:100)行動(dòng)106億?)德州市委委中心理理論組學(xué)學(xué)習(xí)中國(guó)農(nóng)業(yè)業(yè)大學(xué)國(guó)國(guó)外留學(xué)學(xué)生來(lái)訪訪問(wèn)(十人)地方有機(jī)機(jī)園區(qū)規(guī)規(guī)劃(十)春節(jié)禮品品、禮卡卡變臉博山整建建制有機(jī)機(jī)農(nóng)業(yè)((3十2區(qū)域營(yíng)銷銷)一、最新新刺激信信息分析析聊城6000畝有機(jī)物物流園有有機(jī)機(jī)城中瑞生態(tài)態(tài)、有機(jī)機(jī)合作與與交流建建議黃河三角角洲高端端有機(jī)上海淀山山湖極品品有機(jī)房地產(chǎn)增增值營(yíng)銷銷(有機(jī)機(jī)蔬菜))北京小毛毛驢農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)北京源農(nóng)農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)(50十50)一、最新新刺激信信息分析析山東亞西西亞有機(jī)機(jī)蔬菜((速凍??!~設(shè)施?))我們的經(jīng)經(jīng)驗(yàn)(德德州、博博山、準(zhǔn)準(zhǔn)旗3850100)金源購(gòu)物物中心世世紀(jì)城蔬蔬菜供應(yīng)應(yīng)分層??有機(jī)食品品最大的的消費(fèi)群群體?與與市場(chǎng)潛潛力。。。。。。。。。一、最新新刺激信信息分析析食品安全全事件。。。。。。。。。。最佳與最最難時(shí)期期!?。。。≌\(chéng)信與監(jiān)監(jiān)管?。。。∽月膳c信信仰?。?!二、有機(jī)機(jī)產(chǎn)品市市場(chǎng)分析析目標(biāo)市場(chǎng)與客戶

近年來(lái),城鄉(xiāng)居民收入水平不斷提高,消費(fèi)觀念逐步轉(zhuǎn)變,開(kāi)始重視食品質(zhì)量和安全,給有機(jī)食品的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)帶來(lái)了巨大機(jī)遇。消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)知水平還比較低。消費(fèi)者對(duì)目前市場(chǎng)上有機(jī)食品的質(zhì)量信任不足。有機(jī)食品品市場(chǎng)分分析消費(fèi)者對(duì)對(duì)有機(jī)食食品價(jià)格格的接受受程度有有限;此此外,年年齡、文文化程度度、家庭庭月收入入和日常常購(gòu)買農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品的的主要場(chǎng)場(chǎng)所等因因素在不不同程度度上影響響了消費(fèi)費(fèi)者對(duì)有有機(jī)食品品的購(gòu)買買行為。。有機(jī)食品品是稀缺缺的、高高品質(zhì)的的安全食食品,它它的自身身屬性決決定了它它的消費(fèi)費(fèi)群體。。有機(jī)食食品在高高收入群群體中就就有巨大大的市場(chǎng)場(chǎng)空間。。市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)實(shí)需求分分析指標(biāo)2001年2002年2003年2004年2005年2006年綠色食品年銷售額(億元)50059772386010301500增長(zhǎng)率(%)25.0019.4021.1118.9519.7745.63我國(guó)總?cè)丝跀?shù)(萬(wàn)人)127627128453129227129988130756131448我國(guó)城鎮(zhèn)人口數(shù)(萬(wàn)人)480645021252376542835621257706我國(guó)城鎮(zhèn)人口人均可支配收入(元)847294221049311759如果所有綠色食品僅被城鎮(zhèn)人口消費(fèi)的話,綠色食品消費(fèi)占其可支配消費(fèi)支出的比例(%)1.451.501.541.99如果所有有綠色食食品僅被被城鎮(zhèn)人人口消費(fèi)費(fèi)的話,,綠色食食品消費(fèi)費(fèi)占其可可支配消消費(fèi)支出出的比例例尚不足足2%,更何況況品質(zhì)更更優(yōu)、數(shù)數(shù)量更少少的有機(jī)機(jī)食品了了,有機(jī)機(jī)食品僅僅僅在占占城鎮(zhèn)人人口20%的最高收收入群體體就有巨巨大的市市場(chǎng)。有機(jī)食品品市場(chǎng)分分析近年來(lái),城鄉(xiāng)居民民收入水水平不斷斷提高,,消費(fèi)觀觀念逐步步轉(zhuǎn)變,開(kāi)始重視視食品質(zhì)質(zhì)量和安安全,這給有機(jī)機(jī)食品的的生產(chǎn)開(kāi)開(kāi)發(fā)帶來(lái)來(lái)了巨大大的機(jī)遇遇。隨著經(jīng)濟(jì)濟(jì)持續(xù)快快速增長(zhǎng)長(zhǎng),居民民收入大大幅增加加,2007年我國(guó)社社會(huì)消費(fèi)費(fèi)品零售售總額為為89210億元,比比去年同同期增長(zhǎng)長(zhǎng)16.8%,零售行行業(yè)的發(fā)發(fā)展趨勢(shì)勢(shì)將繼續(xù)續(xù)向好,,高端食食品消費(fèi)費(fèi)市場(chǎng)將將迅速擴(kuò)擴(kuò)大。食品消費(fèi)費(fèi)是剛性性需求,,“三聚聚氰胺””事件地地影響,,推廣安安全食品品的呼聲聲越來(lái)越越大,我我們可以以加大市市場(chǎng)擴(kuò)大大力度,,化””?!盀闉椤睓C(jī)““。不過(guò)全球球性的經(jīng)經(jīng)濟(jì)危機(jī)機(jī)對(duì)高端端消費(fèi)的的影響相相對(duì)較為為嚴(yán)重,,值得我我們警醒醒。市場(chǎng)潛在在需求分分析有機(jī)食品品市場(chǎng)分分析有機(jī)食品市場(chǎng)現(xiàn)存問(wèn)題

產(chǎn)品質(zhì)量可靠性有待提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平低下顧客對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)知認(rèn)可程度不高缺乏營(yíng)銷管理人才缺乏專業(yè)、系統(tǒng)的市場(chǎng)推廣部分廠商弄虛作假部分產(chǎn)品價(jià)格虛高有機(jī)食品品市場(chǎng)分分析價(jià)格不統(tǒng)統(tǒng)一,看看人下菜菜碟缺乏專業(yè)業(yè)的營(yíng)銷銷渠道一些技術(shù)術(shù)難題尚尚待解決決零售渠道道成功者者鮮見(jiàn)三、有機(jī)機(jī)食品營(yíng)營(yíng)銷策略略安全第一一質(zhì)量第一一口味第一一健康第一一客戶第一一有機(jī)食品品營(yíng)銷策策略之價(jià)價(jià)值取向向安全第一一“安”字當(dāng)頭,,所向披披靡。當(dāng)下的食食品安全全問(wèn)題讓讓安全食食品身價(jià)價(jià)倍增。。安全食品品是應(yīng)食食品安全全問(wèn)題而而生。有機(jī)食品品營(yíng)銷策策略之價(jià)價(jià)值取向向質(zhì)量第一一我們都知知道德國(guó)國(guó)人的質(zhì)質(zhì)量、日日本人的的質(zhì)量是質(zhì)量幫幫助他們們敲開(kāi)了了產(chǎn)品進(jìn)進(jìn)軍中國(guó)國(guó)的大門(mén)門(mén)是質(zhì)量讓讓他們贏贏得勝利利,賺的的盆滿缽缽滿中國(guó)人已已經(jīng)覺(jué)醒醒,要?jiǎng)?chuàng)創(chuàng)新、要要?jiǎng)?chuàng)造這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,,需要我我們各位位同仁從從心底里里認(rèn)識(shí)到到質(zhì)量的的重要性性,視質(zhì)質(zhì)量為企企業(yè)的生生命有機(jī)食品品營(yíng)銷策策略之價(jià)價(jià)值取向向不要有僥僥幸心理理,有機(jī)機(jī)食品的的目標(biāo)市市場(chǎng)的檢檢測(cè)條件件都相當(dāng)當(dāng)先進(jìn)弄虛作假假是咎由由自取三鹿破產(chǎn)產(chǎn)了、領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)被拘拘了,蒙蒙牛市值值一夜之之間損失失了400億…口味第一一有機(jī)食品品是給人人吃的有機(jī)食品品的目標(biāo)標(biāo)客戶的的嘴巴是是相當(dāng)?shù)蟮蟮乃藕蚝盟麄兊淖熳彀?,你你就可以以獲得超超額利潤(rùn)潤(rùn)安全的食食品口味味不好照照樣沒(méi)人人光顧有機(jī)食品品營(yíng)銷策策略之價(jià)價(jià)值取向向健康第一一要懂得食食物合理理搭配要挖掘你你的產(chǎn)品品的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)特性著力打造造“健康”牌有機(jī)食品品營(yíng)銷策策略之價(jià)價(jià)值取向向客戶第一一說(shuō)到底就就是一句句話,那那就是客客戶第一從客戶出出發(fā),為為客戶著著想把客戶需需要與我我們的研研發(fā)生產(chǎn)產(chǎn)結(jié)合起起來(lái)基于以上上原則,,加強(qiáng)內(nèi)內(nèi)部管理理,是不不二選擇擇有機(jī)食品品營(yíng)銷策策略之價(jià)價(jià)值取向向

有機(jī)食品品營(yíng)銷策策略之實(shí)實(shí)務(wù)顧客導(dǎo)向重視顧客導(dǎo)向,以追求顧客滿意為目標(biāo),這實(shí)際上是當(dāng)今消費(fèi)者在營(yíng)銷中越來(lái)越居主動(dòng)地位的市場(chǎng)對(duì)企業(yè)的必然要求。有機(jī)食品品營(yíng)銷策策略之實(shí)實(shí)務(wù)消費(fèi)者(Consumer)應(yīng)該把追求顧客滿意放在第一位,而不是從企業(yè)的角度來(lái)決定銷售渠道策略。消費(fèi)者需要什么,企業(yè)著力研究什么,我們的聯(lián)盟以及技術(shù)中心會(huì)全心為各位服務(wù),助力各位新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。有機(jī)食品品營(yíng)銷策策略之實(shí)實(shí)務(wù)成本(Cost)努力降低顧客的購(gòu)買成本。切不可漫天要價(jià),而是認(rèn)真核算成本,合理定價(jià),賺取合理的利潤(rùn),以求持續(xù)經(jīng)營(yíng)。產(chǎn)品全國(guó)到付價(jià)格盡量統(tǒng)一,促進(jìn)零售價(jià)統(tǒng)一,避免市場(chǎng)混亂。利潤(rùn)分享,與營(yíng)銷渠道合理分享利潤(rùn),而不是一味追求自己的高利潤(rùn)。有機(jī)食品品營(yíng)銷策策略之實(shí)實(shí)務(wù)便利(Convenience充分注意到顧客購(gòu)買過(guò)程中的便利性。便利是必要條件,不是充分條件,你看當(dāng)今超市銷售有機(jī)產(chǎn)品,有幾個(gè)是成功的。選擇專業(yè)的零售渠道,深度合作,深化為顧客提供便利服務(wù)。有機(jī)食品品營(yíng)銷策策略之實(shí)實(shí)務(wù)溝通(Communication)應(yīng)以消費(fèi)者為中心實(shí)施有效的營(yíng)銷溝通。萬(wàn)事從心開(kāi)始,用心做事則無(wú)難事。你要知道消費(fèi)者需要什么,想以什么樣的方式得到,你如何能滿足他們的需求。如果你做不到,尋找能做到的營(yíng)銷渠道商來(lái)合作,讓他們幫你溝通。有機(jī)食品品營(yíng)銷策策略之零零售零售業(yè)態(tài)零售業(yè)是以向消費(fèi)者銷售商品為主,并提供相關(guān)服務(wù)的行業(yè);零售業(yè)態(tài)是為滿足不同的消費(fèi)需求進(jìn)行相應(yīng)的要素組合而形成的不同經(jīng)營(yíng)形態(tài)。有機(jī)產(chǎn)品應(yīng)主攻的零售業(yè)態(tài)是超市、專業(yè)店、專賣店、便利店、網(wǎng)上商店等。依據(jù)零售售業(yè)態(tài)GB/T18106——2004《零售業(yè)態(tài)態(tài)分類》標(biāo)準(zhǔn),零零售業(yè)態(tài)態(tài)包括食食雜店、、便利店店、折扣扣店、超超市、大大型超市市、倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)式會(huì)員員店、百百貨店、、專業(yè)店店、專賣賣店、家家居建材材商店、、購(gòu)物中中心、工工廠直銷銷中心共共12種有店鋪鋪零售業(yè)業(yè)態(tài)和電電視購(gòu)物物、郵購(gòu)購(gòu)、網(wǎng)上上商店、、自動(dòng)售售貨亭、、電話購(gòu)購(gòu)物共5種無(wú)店鋪鋪零售業(yè)業(yè)態(tài)。有機(jī)食品品營(yíng)銷策策略之零零售零售選址專業(yè)提供中高檔有機(jī)食品,提供較為齊全的品種、重點(diǎn)提供暢銷品種,提供相對(duì)便利的購(gòu)物場(chǎng)所,居民至少一周要光顧一次,提供舒適、親切的購(gòu)物環(huán)境。店鋪位置置應(yīng)接近近商圈的的中心或或商圈內(nèi)內(nèi)人流的的主要出出入通道道上,店店鋪周圍圍1公里內(nèi)沒(méi)沒(méi)有同規(guī)規(guī)模、同同業(yè)態(tài)、、同經(jīng)營(yíng)營(yíng)內(nèi)容的的店鋪,,店鋪周周圍50-100米范圍內(nèi)內(nèi)最好有有停車場(chǎng)場(chǎng)、銀行行、娛樂(lè)樂(lè)、餐飲飲等互補(bǔ)補(bǔ)的商業(yè)業(yè)設(shè)施,,備選地地點(diǎn)應(yīng)已已有一定定的人流流匯集或或人流經(jīng)經(jīng)過(guò),或或設(shè)在特特大型城城市中心心區(qū)級(jí)購(gòu)購(gòu)物中心心內(nèi)部。投資有機(jī)機(jī)食品項(xiàng)項(xiàng)目的建建議投資者在在看到廣廣闊的投投資前景景的同時(shí)時(shí),應(yīng)該該認(rèn)識(shí)到到風(fēng)險(xiǎn)的的存在,,如自然然災(zāi)害、、市場(chǎng)風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)、質(zhì)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)等等等。政府相關(guān)關(guān)部門(mén)應(yīng)應(yīng)給予優(yōu)優(yōu)惠的經(jīng)經(jīng)營(yíng)、融融資政策策。要清晰地地認(rèn)識(shí)到到有機(jī)項(xiàng)項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)營(yíng)的長(zhǎng)期期性,不不可急功功近利,,要做好好長(zhǎng)期投投資的準(zhǔn)準(zhǔn)備。特別建議議,現(xiàn)階階段適宜宜的銷售售區(qū)域主主要在東東部沿海海城市、、首都、、省會(huì)城城市、中中部的大大中型城城市和西西部的特特大型城城市。四、我們們的工作作正在組織織全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)業(yè)技術(shù)與與產(chǎn)業(yè)聯(lián)聯(lián)盟(三)近近年區(qū)域域產(chǎn)業(yè)化化規(guī)劃與與技術(shù)指指導(dǎo)1、江西豐豐城富硒硒生態(tài)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展展規(guī)劃2、內(nèi)蒙古古準(zhǔn)格爾爾期現(xiàn)代代生態(tài)農(nóng)農(nóng)牧業(yè)發(fā)發(fā)展規(guī)劃劃3、設(shè)施有有機(jī)蔬菜菜大規(guī)模模開(kāi)發(fā)4、內(nèi)蒙古古杭錦期期沿黃現(xiàn)現(xiàn)代有機(jī)機(jī)農(nóng)業(yè)與與有機(jī)食食品產(chǎn)業(yè)園園區(qū)規(guī)劃劃5、湖南張張家界武武陵源區(qū)區(qū)生態(tài)旅旅游農(nóng)業(yè)業(yè)規(guī)劃6、德州市市有機(jī)蔬蔬菜產(chǎn)業(yè)業(yè)試點(diǎn)與與技術(shù)保保障7、東營(yíng)市市現(xiàn)代生生態(tài)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化發(fā)展規(guī)規(guī)劃。。。。。。。。。ECOCERT中國(guó)農(nóng)業(yè)業(yè)大學(xué)+十年搭建建區(qū)域生生態(tài)產(chǎn)業(yè)業(yè)化支持持平臺(tái)研究(國(guó)際、國(guó)國(guó)家、地地區(qū))教育(本科、碩碩士生、、博士、、博士后后

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