園藝果樹工教學(xué)大綱

園藝果樹工教學(xué)大綱編制僅供參考審核批準生效日期地址：電話：傳真:郵編:阿克蘇地區(qū)山河職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

園藝果樹工教學(xué)大綱一、教學(xué)大綱說明：果樹栽培學(xué)是一門以現(xiàn)代生物科學(xué)理論為基礎(chǔ)的綜合性的技術(shù)科學(xué)，研究果樹生長發(fā)育的基本規(guī)律、果樹生長發(fā)育與外界環(huán)境條件的關(guān)系、社會經(jīng)濟條件對果樹生產(chǎn)、布局、銷售的影響、果品產(chǎn)銷的基本技術(shù)措施及運用這些技術(shù)措施解決生產(chǎn)實際問題。達到果樹與環(huán)境的統(tǒng)一、生長與結(jié)果的統(tǒng)一、生產(chǎn)與銷售的統(tǒng)一，實現(xiàn)果品生產(chǎn)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。二、課程教學(xué)的基本要求：（1）了解果樹的資源、生態(tài)區(qū)劃、果樹與環(huán)境的關(guān)系及適地適樹的原則與意義。（2）熟練掌握果樹生長發(fā)育的基本規(guī)律。熟悉其基本概念、基本理論、果樹生長發(fā)育與環(huán)境條件及栽培措施的關(guān)系。（3）熟悉果樹栽培各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)及熟練運用這些技術(shù)解決生產(chǎn)上的問題。（4）熟悉果品生產(chǎn)、運輸、銷售各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生既懂生產(chǎn)，又懂管理和經(jīng)營的全面型人才。（5）了解國內(nèi)外生產(chǎn)和科研的動態(tài)，提高知識檔次。三、課程教學(xué)改革果樹栽培學(xué)為應(yīng)用科學(xué)，在講授中要充分利用多媒體教學(xué)、電化教學(xué)等先進教學(xué)手段，使學(xué)生更加直觀的認識和掌握基本的技能和技術(shù)。培訓(xùn)課時360課時、理論124課時、技能236課時。常用漢語語言培訓(xùn)。二、教學(xué)大綱內(nèi)容（一）課程理論教學(xué)第一章緒論果樹生產(chǎn)的地位和作用果樹栽培的歷史和現(xiàn)狀果樹的特點果樹的栽培學(xué)分類和分布基本要求：果樹栽培的基本概念、歷史、現(xiàn)狀與發(fā)展、特色；果樹的特點、栽培學(xué)分類和分布；本學(xué)科與其它學(xué)科的關(guān)系，學(xué)習(xí)方法與要求。重點難點：果樹的特點、栽培學(xué)分類和分布。思考題：果樹的特點。北方落葉果樹的5個類型。果樹根系特點及土肥水管理果樹根系果樹根系的作用、類型及演化過程。果樹根系發(fā)生、生長的基本規(guī)律及影響因素。果樹根系的分布及與其它因素的相關(guān)。調(diào)節(jié)根系的基本措施。果園土壤管理根系與土壤的關(guān)系。優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)對土壤的要求。土壤改良的目標及原則。土壤改良技術(shù)措施。果樹施肥施肥原理礦質(zhì)營養(yǎng)對果樹的作用及缺素癥癥狀施肥原則施肥方法施肥技術(shù)果園水分管理果樹需水特性節(jié)水技術(shù)果園排水基本要求：掌握果樹根系發(fā)生及生長與果樹優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、環(huán)境條件、栽培技術(shù)的關(guān)系；果園土肥水管理的原理及方法。重點難點：根系發(fā)生和生長的影響因素；土壤管理方法。思考題：根系最適分布層；果樹根系的作用；根系的類型和功能；影響根系發(fā)生和生長的因素；培養(yǎng)什么樣的根系；如何培養(yǎng)。優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)果園的土壤特征。土壤改良及管理的原則。適度深翻、熟化土壤：作用；時期；深度；注意事項。地膜覆蓋技術(shù)：作用；時期；注意事項。穴貯肥水技術(shù)：作用；時期；操作；注意事項。果園覆草技術(shù)：作用；時期；厚度；注意事項。果樹施肥原則。果樹土壤追肥時期。根外施肥與土壤施肥的特點。果樹幾次重要的灌水期。果樹枝芽特性與整形修剪果樹芽及其特性芽的種類：二、芽的功能：芽的特性：果樹枝梢特性枝的類型枝條生長的年周期規(guī)律枝類組成與樹勢頂端優(yōu)勢與層性影響枝梢生長的因子枝梢生長的調(diào)控果樹整形修剪樹體結(jié)構(gòu)與樹形修剪的時期、方法修剪技術(shù)綜合運用修剪技術(shù)展望基本要求：掌握果樹枝芽特性、修剪原理與技術(shù)。重點與難點：果樹枝芽特性、影響因素；基本樹形、修剪方法。思考題：花芽；純花芽；混合花芽；芽的早熟性；芽的晚熟性；芽的異質(zhì)性；萌芽力；成枝力；頂端優(yōu)勢；刻芽；摘心；短截；回縮；環(huán)剝；芽的類型及特性；枝的類型及特性；有什么意義；如何通過調(diào)控枝類調(diào)節(jié)樹勢?？萄?、抹芽、摘心、環(huán)剝（割）、開張角度技術(shù)的意義及操作。短截修剪的類型及操作。花果特性及管理花芽分化花芽分化的意義形態(tài)分化期花芽形成的條件調(diào)控技術(shù)開花、座果與果實管理一、開花與花期管理開花花期授粉受精授粉樹的條件人工授粉的方法疏花疏果的意義及方法影響授粉受精因素二、座果及果實管理1、生理落果期及原因2、提高座果率的措施3、果實發(fā)育曲線4、影響果個增大因素5、果實品質(zhì)的構(gòu)成：6、提高品質(zhì)的措施：基本要求：花芽形成的條件；調(diào)控技術(shù)；引起花敗育的原因；授粉樹的條件；人工授粉的方法；疏花疏果的意義及方法；生理落果期及原因；影響果個增大因素；提高品質(zhì)的措施。重點難點：花芽分化機理及促花措施；提高果實品質(zhì)的機理與措施。思考題：授粉樹；異花授粉；自花結(jié)實；異花結(jié)實；花芽形成的條件；調(diào)控技術(shù)；各種果樹的管理重點。引起花敗育的原因；授粉樹的條件；人工授粉的方法；疏花疏果的意義及方法；生理落果期及原因；影響果個增大因素；提高品質(zhì)的措施。果樹育苗苗圃地的選擇及區(qū)劃一、育苗的意義和任務(wù)二苗圃地的選擇：1、地點。2、地勢。3、土壤（忌重茬地）。4、排灌條件。5、病蟲害。三、苗圃地的區(qū)劃：母本園；繁殖區(qū)；道路；排灌和防護林；房舍四、育苗方式：露地育苗；保護地育苗；組織培養(yǎng)砧木的選擇及培育一、砧木的種類二、砧木的作用三、砧木區(qū)域化實生苗的繁殖和培育實生苗的特點和利用特點利用實生苗的繁殖種子的采集種子的貯藏：低溫、干燥種子的休眠與層積處理種子的生活力鑒定：目測法；染色法；發(fā)芽試驗播種播種地的準備；播種時期；播種方法；播種深度；播種量；培育過程第四節(jié)嫁接苗的培育一、嫁接苗的特點和利用二、嫁接繁殖原理1、嫁接愈合成活過程2、影響嫁接愈合成活的因子砧木與接穗間的關(guān)系砧木對接穗的影響2、砧穗之間相互影響的機理嫁接的方法1、枝接2、生長季的嫁接五、幾種嫁接苗培育程序1、二年生實生砧嫁接苗2、三年生實生砧矮化中間砧苗自根苗的繁殖和培育一、特點和利用二、自根繁殖生根原理不定根的形成不定芽的形成極性影響扦插與壓條成活的因素促進生根的方法扦插苗的培育采集插條：插條的貯藏插前處理促根措施成活后的管理壓條繁殖法直立壓條法；水平壓條法。分株繁殖法根蘗分株法；匍匐莖繁殖法苗木的出圃出圃前的準備起苗苗木的分級苗木的檢疫苗木的包裝、運輸和貯藏基本要求：掌握嫁接苗和自根苗繁殖的原理及方法。思考題：幾種嫁接苗培育程序。扦插苗的培育。優(yōu)質(zhì)苗的標準。建園果樹與環(huán)境溫度與果樹分布光照降水與空氣濕度土壤條件地勢果園規(guī)劃與設(shè)計果樹發(fā)展的方向配置授粉樹栽植技術(shù)一栽植密度二栽植方式：長方形載植；正方形栽植；三角形栽植；帶狀栽植；等狀栽植；等高栽植。栽植技術(shù)：時期；栽前準備；挖穴；施肥回填；栽植；栽后管理?；疽螅赫莆展麡浣▓@園地選擇、品種配置、果樹栽植的原理與技術(shù)。重點難點：適地適樹的原則；栽植技術(shù)。思考題：株行距；栽植密度和栽植方式。挖穴和施肥回填技術(shù)要點。起壟栽培的意義和操作。仁果類果樹栽培（蘋果、梨）概述優(yōu)良品種簡介培育合格苗木合格苗木標準優(yōu)良苗木的特點常用砧木規(guī)范建園園地標準及栽前改良選擇優(yōu)良品種，正確搭配，確定適宜栽植密度保證成活率，縮短緩苗期土肥水管理技術(shù)整形修剪技術(shù)花果管理技術(shù)核果類果樹栽培果類果樹的特點優(yōu)良品種桃的優(yōu)良品種：李的優(yōu)核良品種：杏的優(yōu)良品種：櫻桃的優(yōu)良品種：育苗和建園特點桃常用砧木建園特點：整形修剪特點漿果類果樹栽培一、 概述二、 優(yōu)良品種簡介三、 培育合格苗木1、 合格苗木標準2、 優(yōu)良苗木的特點3、 常用砧木四、 規(guī)范建園1、 園地標準及栽前改良2、 選擇優(yōu)良品種，正確搭配，確定適宜栽植密度3、 保證成活率，縮短緩苗期五、 土肥水管理技術(shù)六、 整形修剪技術(shù)七、 花果管理技術(shù)干果類果樹栽培一、 概述二、 優(yōu)良品種簡介三、 培育合格苗木1、 合格苗木標準2、 優(yōu)良苗木的特點3、 常用砧木四、 規(guī)范建園1、 園地標準及栽前改良2、 選擇優(yōu)良品種，正確搭配，確定適宜栽植密度3、 保證成活率，縮短緩苗期五、 土肥水管理技術(shù)六、 整形修剪技術(shù)七、 花果管