飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范講稿課件

1、安全管理制度飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范講稿安全管理制度飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范講稿匯報(bào)的內(nèi)容：1.規(guī)范對飼料企業(yè)的意義2.企業(yè)貫徹實(shí)施規(guī)范的體會如何理解如何表達(dá)、實(shí)施3.需要特別關(guān)注的環(huán)節(jié)原料驗(yàn)收：查驗(yàn)與檢驗(yàn)成品檢測：清洗環(huán)節(jié)：清洗效果的評價(jià)原料的安全評價(jià)：原料已用完的評價(jià)與操作產(chǎn)品召回演練：報(bào)告要模擬實(shí)際2022/10/162匯報(bào)的內(nèi)容：1.規(guī)范對飼料企業(yè)的意義2022/10/11一.規(guī)范對飼料企業(yè)的意義2022/10/163飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范分為8章44條 第一章 總則 （5條） 第二章 原料采購與管理 （8條） 第三章 生產(chǎn)過程控制 （11條） 第四章 產(chǎn)品質(zhì)量控制 （9條） 第五章 產(chǎn)品貯存及

2、運(yùn)輸 （4條） 第六章 產(chǎn)品投訴與召回 （3條） 第七章 培訓(xùn)、衛(wèi)生和記錄管理 （3條） 第八章 附則（1條） 一.規(guī)范對飼料企業(yè)的意義2022/10/113飼料質(zhì)量產(chǎn)品投訴與召回產(chǎn)品貯存及運(yùn)輸產(chǎn)品質(zhì)量控制生產(chǎn)過程控制原料采購與管理規(guī)范是法規(guī)要求的飼料質(zhì)量安全保障體系源頭把控過程控制銷售追溯產(chǎn)品投訴與召回產(chǎn)品貯存及運(yùn)輸產(chǎn)品質(zhì)量控制生產(chǎn)過程控制原料采購規(guī)范的特點(diǎn)：強(qiáng)制性：政府執(zhí)法的依據(jù)，企業(yè)必須執(zhí)行；覆蓋全過程：國家從法律上規(guī)定從原料采購-飼料生產(chǎn)-質(zhì)量管理-文件記錄等各環(huán)節(jié)的具體要求；完善的質(zhì)量體系：有完善的規(guī)章制度、操作規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)、工藝文件，文件記錄表單，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品可追溯；動態(tài)管理：日常管理必

3、須要做的功課；不認(rèn)真研讀可能面臨：違規(guī)遭受處罰、被鉆空子難維權(quán)2022/10/165規(guī)范的特點(diǎn)：強(qiáng)制性：政府執(zhí)法的依據(jù)，企業(yè)必須執(zhí)行；202二.企業(yè)貫徹實(shí)施規(guī)范的體會二.企業(yè)貫徹實(shí)施規(guī)范的體會一.構(gòu)建公司統(tǒng)一的飼料質(zhì)量安全體系文件通讀規(guī)范全文，根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況（單獨(dú)建立或以規(guī)范為根本，結(jié)合ISO9000HACCP等）建立質(zhì)量安全體系文件；編制原則：體現(xiàn)規(guī)范的要求、但不局限于規(guī)范，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)情況嚴(yán)于或等于規(guī)范，便于操作，制定具體的企業(yè)質(zhì)量體系文件；形成完整質(zhì)量體系文件，切忌教條的按各個(gè)條目寫文件，沒有系統(tǒng)性目前新希望六和制定的質(zhì)量安全體系文件包括：管理制度 24（必須17+可選7）個(gè) 操作規(guī)程

4、 28（生產(chǎn)10+設(shè)備9+檢測9）個(gè)記錄表單 51個(gè)支持性文件 若干（飼料法規(guī)、飼料標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)方面書籍）一.構(gòu)建公司統(tǒng)一的飼料質(zhì)量安全體系文件通讀規(guī)范全文，根據(jù)規(guī)范涉及的制度產(chǎn)品投訴與召回方面制度（2個(gè)）產(chǎn)品貯存及運(yùn)輸方面制度（2個(gè)）產(chǎn)品質(zhì)量控制方面制度（5個(gè)）生產(chǎn)過程控制方面制度（8個(gè)）原料采購與管理方面制度（5個(gè)）涉及的制度培訓(xùn)、衛(wèi)生和記錄管理方面制度（3個(gè)）規(guī)范涉及的制度產(chǎn)品投訴與召回方面制度（2個(gè)）產(chǎn)品貯存及運(yùn)規(guī)范涉及的文件記錄表單制度24個(gè)操作規(guī)程操作規(guī)程清單28個(gè)記錄表單51個(gè)若干支持性文件清單2022/10/169規(guī)范涉及的文件記錄表單制度24個(gè)2022/10/1192022/1

5、0/1610依據(jù)實(shí)際情況，原料垛卡與原料出入庫記錄合二為一2022/10/1110依據(jù)實(shí)際情況，原料垛卡與原料出入庫記2022/10/1611依據(jù)實(shí)際情況，產(chǎn)品原料垛卡與成品出入庫記錄合二為一2022/10/1111依據(jù)實(shí)際情況，產(chǎn)品原料垛卡與成品出入理解規(guī)范：五句話1.建立各種制度（24=17+7）（建規(guī)）2.建立各種操作規(guī)程（28=10+9+9）（建規(guī)）3.做好各種記錄（51）（記錄）4.準(zhǔn)備好支持性文件（若干）5.按上述要求規(guī)范運(yùn)行（執(zhí)行）理解規(guī)范：五句話1.建立各種制度（24=17+7）（建規(guī) 二.原料采購與管理理解： 第6條到第13條，合計(jì)8條，20余款項(xiàng)，覆蓋供應(yīng)商管理（第6條）、

6、原料驗(yàn)收（7條）、倉儲管理（9、10、12、13條）、原料進(jìn)貨臺賬的管理（8條）表達(dá)： 為四個(gè)部分，（1）供應(yīng)商評價(jià)、（2）原料驗(yàn)收、（3）原料倉儲管理、（4）原料進(jìn)貨臺賬的建立。 二.原料采購與管理理解：2.1供應(yīng)商評價(jià)需要建立制度1個(gè)：供應(yīng)商評價(jià)和再評價(jià)制度 . 需要記錄表單2個(gè)：供應(yīng)商評價(jià)記錄合格供應(yīng)商名錄規(guī)范實(shí)際應(yīng)用中注意的問題：（集團(tuán)公司采購）要求：由公司總部統(tǒng)一采購的分公司或子公司使用的原料，分公司或子公司應(yīng)當(dāng)復(fù)印保存公司總部的合格供應(yīng)商名錄和供應(yīng)商評價(jià)記錄支持性文件：3個(gè)目錄2.1供應(yīng)商評價(jià)需要建立制度1個(gè)：2.1供應(yīng)商評價(jià)供應(yīng)商范疇： 原料生產(chǎn)企業(yè)、原料經(jīng)銷商評價(jià)的內(nèi)容與方法：

7、建立：供應(yīng)商評價(jià)制度（見規(guī)范要求）制定：供應(yīng)商評價(jià)流程收集供應(yīng)商的基本信息，按照相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，對供應(yīng)商進(jìn)行初步篩選。關(guān)鍵重要的原料：現(xiàn)場考察、測試、檢測組成評審小組進(jìn)行評審填寫供應(yīng)商評價(jià)記錄，形成供應(yīng)商名錄2.1供應(yīng)商評價(jià)供應(yīng)商范疇：2.2 原料驗(yàn)收需要建立制度2個(gè)： 制定原料采購驗(yàn)收制度 制定原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)必備的文件： 飼料原料目錄、飼料添加劑品種目錄、藥物飼料添加劑品種目錄、原料相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)GBNYQB需要的記錄：原料查驗(yàn)記錄，自檢原始記錄、委托檢驗(yàn)報(bào)告，委托檢測單位資質(zhì)和附表復(fù)印件原料安全性評價(jià)報(bào)告2.2 原料驗(yàn)收需要建立制度2個(gè)：按規(guī)范 原料驗(yàn)收過程中應(yīng)注意：1.驗(yàn)收原料的范圍符合法規(guī)

8、要求： 飼料原料目錄、飼料添加劑品種目錄和藥物飼料添加劑品種目錄（法規(guī)名稱一致，商品名自定，二者要有對應(yīng)關(guān)系）2.企業(yè)制定的原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： 衛(wèi)生指標(biāo)及驗(yàn)收值符合或嚴(yán)于飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 3.原料查驗(yàn)、檢驗(yàn)、定期檢驗(yàn)應(yīng)明確寫在制度中原料查驗(yàn)的3這情況 第一種：需要行政許可的國產(chǎn)原料，逐批查驗(yàn)許可證明文件編號、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證。 第二種：需要行政許可的進(jìn)口原料，查驗(yàn)產(chǎn)品的進(jìn)口登記證編號。 第三種：不需要行政許可的原料應(yīng)依據(jù)原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)逐批查驗(yàn)原料質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告；原料檢驗(yàn)的情況包括2種： 條件：不需行政許可，供應(yīng)商不能該批原料的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，應(yīng)當(dāng)逐批對原料的主成分指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)分為： 第一種

9、情況，自主檢測，對原料主成分自行進(jìn)行檢測。 第二種情況，委托檢測，委托其他檢驗(yàn)單位對原料主成分進(jìn)行檢測 按規(guī)范 原料驗(yàn)收過程中應(yīng)注意：1.驗(yàn)收原料的范圍符合法規(guī)定期對原料衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢測根據(jù)原料特性及季節(jié)變化等因素，每3個(gè)月至少選擇5種原料，自行或委托有資質(zhì)的機(jī)構(gòu)對其主要衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢測，保存好自行檢測記錄或委托檢測報(bào)告。選取的原則：依據(jù)原料的特性或潛在危害程度或季節(jié)變化等確定。如：玉米以及副產(chǎn)品-霉菌毒素，棉籽粕-棉酚，花生粕AFB1、硫酸鋅-鎘，磷酸氫鈣-氟、長期庫存原料的霉菌毒素、潮濕季節(jié)的面粉、玉米委托檢測機(jī)構(gòu)檢測時(shí)，還應(yīng)當(dāng)索取并保存受委托檢測機(jī)構(gòu)的計(jì)量認(rèn)證或?qū)嶒?yàn)室認(rèn)可的證書及附表復(fù)印

10、件。 4.定期檢測與安全評價(jià)：檢測報(bào)告和評價(jià)報(bào)告在記錄中體現(xiàn) 企業(yè)質(zhì)量管理部門根據(jù)檢測結(jié)果，對原料進(jìn)行安全性評價(jià)，若有一項(xiàng)及以上衛(wèi)生指標(biāo)不合格，應(yīng)重新對該原料及其成品的安全性進(jìn)行評估并及時(shí)做出相應(yīng)處理，同時(shí)編制原料安全性評價(jià)報(bào)告。 定期對原料衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢測原料安全性評價(jià)報(bào)告的內(nèi)容：原料安全性評價(jià)報(bào)告的頻率：3個(gè)月一次評價(jià)報(bào)告的內(nèi)容：分兩種情況，一種是：檢測結(jié)果合格，此時(shí)的原料安全性評價(jià)報(bào)告除了肯定原料質(zhì)量保障體系外，也要對可能存在的隱患進(jìn)行預(yù)防；二是，若檢測結(jié)果不合格，分以下幾種情況進(jìn)行評價(jià)：該原料還未使用：立即封存，不得使用，及時(shí)進(jìn)行處置，找出原因，并提出糾正預(yù)防措施。該原料正在使用中，但

11、還有庫存：立即停用封存該原料，對庫存原料及時(shí)進(jìn)行處置，對該供應(yīng)商重新進(jìn)行評估，找出原因，并提出糾正預(yù)防措施。同時(shí)對使用該原料生產(chǎn)的飼料產(chǎn)品的安全衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢測。若成品衛(wèi)生指標(biāo)合格，該飼料成品繼續(xù)銷售；若成品衛(wèi)生指標(biāo)也出現(xiàn)不合格時(shí)，按照產(chǎn)品召回程序進(jìn)行。該原料已經(jīng)用完，生產(chǎn)的產(chǎn)品已經(jīng)銷售，要對留樣進(jìn)行安全衛(wèi)生指標(biāo)檢測。若留樣衛(wèi)生指標(biāo)合格，不對市場產(chǎn)品進(jìn)行召回處置，但要對該原料供應(yīng)商重新進(jìn)行評估，找出原因，并提出糾正預(yù)防措施。若對留樣衛(wèi)生指標(biāo)檢測也出現(xiàn)不合格時(shí)，要對飼料產(chǎn)品以及飼養(yǎng)的動物進(jìn)行安全性評估，必要時(shí)進(jìn)行召回處置。原料安全性評價(jià)報(bào)告的內(nèi)容：原料安全性評價(jià)報(bào)告的頻率：3個(gè)月一原料驗(yàn)收方式的

12、討論：查驗(yàn)、檢驗(yàn)、抽檢、批批檢查驗(yàn)：需行政許可的國產(chǎn)原料逐批查驗(yàn)許可證明文件編號和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證，需行政許可的進(jìn)口原料逐批查驗(yàn)進(jìn)口登記證編號。檢驗(yàn)：不需行政許可的原料依據(jù)原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)逐批查驗(yàn)供應(yīng)商的該批原料的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，無質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)逐批對原料的主成分指標(biāo)進(jìn)行自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)；衛(wèi)生指標(biāo)抽查：每3個(gè)月至少選擇5種原料，自行或委托有資質(zhì)的機(jī)構(gòu)對其主要衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢測理解：1.需要行政許可的原料（國產(chǎn)、進(jìn)口）企業(yè)不必檢測，只需要定期抽查衛(wèi)生指標(biāo)；2.不需行政許可的原料，有檢測報(bào)告，不必檢測；反之才能逐批檢測；3.若企業(yè)檢測某種需要行政許可的原料，發(fā)現(xiàn)主成分不合格，供應(yīng)商會依據(jù)規(guī)范

13、進(jìn)行爭辯，需方一定要在合同中明示要逐批檢測。2022/10/1620原料驗(yàn)收方式的討論：查驗(yàn)、檢驗(yàn)、抽檢、批批檢查驗(yàn)：需行政許可2.3 原料倉儲管理：需要建立制度2個(gè)：原料倉儲管理制度長期庫存原料質(zhì)量監(jiān)控制度庫位規(guī)劃（在原料產(chǎn)品庫內(nèi)明示） 需要的記錄4個(gè)：原料出入庫記錄垛位卡（可以進(jìn)行合并或簡化，如以上二和一）原料質(zhì)量監(jiān)控記錄溫度監(jiān)控記錄（熱敏性物質(zhì)用） 2.3 原料倉儲管理：需要建立制度2個(gè)：按規(guī)范 企業(yè)在實(shí)際應(yīng)用需注意：熱敏性物質(zhì)的保存條件應(yīng)在制度中明確表示獨(dú)立的貯存間陰涼處（避光、20以下）溫度監(jiān)控記錄危險(xiǎn)品（亞硝酸鈉）管理 在制度中明確規(guī)定要設(shè)定專門的貯存間或貯存柜采用雙人雙鎖管理設(shè)立

14、清晰的警示標(biāo)識藥物飼料添加劑應(yīng)當(dāng)有獨(dú)立的貯存間，防止與其他飼料添加劑交叉污染（企業(yè)自行規(guī)定）按規(guī)范 企業(yè)在實(shí)際應(yīng)用需注意：熱敏性物質(zhì)的保存條件應(yīng)在 2.4 原料進(jìn)貨臺賬 需要建立制度 無需要的記錄1個(gè)： 原料進(jìn)貨臺賬 2.4 原料進(jìn)貨臺賬 需要建立制度 三.生產(chǎn)過程控制 理解： 第14條到第24條，合計(jì)11條，覆蓋從工藝設(shè)計(jì)（14條）、生產(chǎn)過程操作（16條、15條、21條）、防止交叉污染及外來污染（17條、18條）、配方管理 （19條）、產(chǎn)品標(biāo)簽管理 （20條 ）、混合時(shí)間的確定和混合均勻度驗(yàn)證 （22條）、生產(chǎn)設(shè)備及輔助設(shè)備管理 （23條、24條）表達(dá)： 第3章分為7部分：1工藝設(shè)計(jì)及工藝參

15、數(shù)控制、2生產(chǎn)操作、3防止交叉污染及外來污染、4配方管理、5產(chǎn)品標(biāo)簽管理、6混合時(shí)間的確定和混合均勻度驗(yàn)證、7生產(chǎn)設(shè)備及輔助設(shè)備管理 三.生產(chǎn)過程控制 理解： 3.1 工藝設(shè)計(jì)及工藝參數(shù)控制需要建立制度（工藝設(shè)計(jì)文件） 需：工藝設(shè)計(jì)文件包括：生產(chǎn)工藝流程圖、工藝流程說明和生產(chǎn)設(shè)備清單。并根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量特征和生產(chǎn)工藝規(guī)程設(shè)定粉碎、混合、制粒等工藝參數(shù)。需要的記錄1個(gè)：無需要上墻的：工藝設(shè)計(jì)參數(shù)，各種操作規(guī)程 3.1 工藝設(shè)計(jì)及工藝參數(shù)控制需要建立制度（工藝設(shè)計(jì)文 3.2 生產(chǎn)操作 生產(chǎn)操作包括： 小料配制、小料預(yù)混合、小料投料與復(fù)核、大料投料、粉碎、中控、制粒、膨化、產(chǎn)品包裝、生產(chǎn)線清洗等10個(gè)作

16、業(yè)崗位。 制定以上10個(gè)崗位的操作規(guī)程操作規(guī)程要上墻 3.2 生產(chǎn)操作 生產(chǎn)操作包括：3.2.1 小料的生產(chǎn)小料的生產(chǎn)包括： 小料配制、小料預(yù)混合、小料投放與復(fù)核需要的表單：小料原料領(lǐng)取記錄、小料配制記錄、校秤記錄小料預(yù)混合記錄 小料投料與復(fù)核記錄 3.2.1 小料的生產(chǎn)小料的生產(chǎn)包括：按規(guī)范 小料生產(chǎn)過程需要注意的問題：必須做到：1.生產(chǎn)配方中添加比例小于0.2%的小料原料，應(yīng)單獨(dú)配備一臺混合機(jī)，進(jìn)行小料原料的預(yù)混合 2.配料使用容器及器具：專用、標(biāo)識明晰3.小料混合機(jī)：不銹鋼材質(zhì)需要依據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況制定的：1.小料的領(lǐng)料單與配料記錄2.小料配制操作規(guī)程的制定：防止誤配、錯(cuò)配、漏配。3.小料

17、投料：復(fù)核與投料如何設(shè)計(jì)與操作4.包裝好的小料明確標(biāo)識，存放在指定位置。 按規(guī)范 小料生產(chǎn)過程需要注意的問題：必須做到：按規(guī)范小料生產(chǎn)過程容易出現(xiàn)的問題小料領(lǐng)料的方式與小料配制 領(lǐng)整包料與零頭料 小料的配料方式有多種：人工、半自動、自動、小料投料與復(fù)核中如何復(fù)核兩人共同參與，一人復(fù)核，一人投料看板顯示投料批次和重量，復(fù)核后投料顯示屏顯示批次和重量，復(fù)核重量也顯示，一致后再確定投料，但是種類的核實(shí)還是依靠人員按規(guī)范小料生產(chǎn)過程容易出現(xiàn)的問題小料領(lǐng)料的方式與小料配制 3.2.2 大宗原料投料環(huán)節(jié)需要的記錄： 大料投料記錄 規(guī)范實(shí)施中注意的問題：如何證實(shí)：大宗原料的投放應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”原則 （查看

18、投料記錄，時(shí)間順序）如何驗(yàn)證：投料過程中應(yīng)當(dāng)對原料進(jìn)行感官質(zhì)量監(jiān)控（現(xiàn)場操作中查看是否進(jìn)行） 3.2.2 大宗原料投料環(huán)節(jié)需要的記錄：3.2.3 原料粉碎環(huán)節(jié)需要的記錄： 粉碎作業(yè)記錄 規(guī)范實(shí)施中現(xiàn)場注意的問題：如何進(jìn)行：“檢查粉碎料入倉、粉粹粒度”。 （看倉工：用樣品篩檢測）如何進(jìn)行：“喂料器和磁選設(shè)備進(jìn)行清理” （檢查除雜設(shè)備運(yùn)行情況）3.2.3 原料粉碎環(huán)節(jié)需要的記錄： 3.2.4 中控環(huán)節(jié) 需要的記錄： 中控操作記錄 規(guī)范實(shí)施中現(xiàn)場注意的問題：第一， 按照生產(chǎn)任務(wù)單，中控工要對配方進(jìn)行認(rèn)真核對。第二，按照工藝設(shè)備操作規(guī)程，啟動生產(chǎn)線。第三，按照工藝要求設(shè)定混合時(shí)間，核實(shí)進(jìn)倉原料、液體原

19、料品種和入倉產(chǎn)品的品種，開始生產(chǎn)。在生產(chǎn)過程中時(shí)刻檢查配料誤差，與各個(gè)生產(chǎn)工段操作人員及時(shí)溝通，確保生產(chǎn)順利進(jìn)行。第四，生產(chǎn)完畢后按照操作規(guī)程關(guān)閉生產(chǎn)線。在作業(yè)過程中及時(shí)填寫中控作業(yè)記錄。 3.2.4 中控環(huán)節(jié) 需要的記錄： 3.2.5 制粒環(huán)節(jié)需要的記錄： 制粒作業(yè)記錄規(guī)范實(shí)施中現(xiàn)場注意的問題：1.啟動制粒機(jī)：調(diào)整制粒工藝參數(shù)如何進(jìn)行？ 選擇合適的環(huán)模和分級篩篩網(wǎng)，調(diào)整切刀位置和破碎軋距，按照工藝設(shè)備操作程序啟動相關(guān)設(shè)備，及時(shí)調(diào)整蒸汽壓力、蒸汽量和調(diào)質(zhì)溫度，調(diào)節(jié)喂料速度，進(jìn)行生產(chǎn)2.在制粒過程中，制粒操作人員要隨時(shí)監(jiān)控的工作 制粒溫度和蒸汽壓力等運(yùn)行參數(shù)，檢查顆粒感官質(zhì)量3.制粒完畢后的工作

20、 清理制粒機(jī)的制粒室，將機(jī)頭料和機(jī)尾料單獨(dú)存放，清晰標(biāo)識，待下次生產(chǎn)按要求進(jìn)行處置 3.2.5 制粒環(huán)節(jié)需要的記錄：3.2.6 膨化環(huán)節(jié)需要的記錄： 膨化作業(yè)記錄 規(guī)范實(shí)施中現(xiàn)場注意的問題：1.操作方面：機(jī)器型號差異，各有不同2.工藝參數(shù)、操作規(guī)程應(yīng)上墻3.生產(chǎn)過程對膨化質(zhì)量的感觀質(zhì)量檢查合格后，才能進(jìn)倉3.2.6 膨化環(huán)節(jié)需要的記錄：3.2.7 產(chǎn)品包裝環(huán)節(jié)需要的記錄：包裝作業(yè)記錄 標(biāo)簽和包裝袋領(lǐng)用記錄 規(guī)范實(shí)施中現(xiàn)場注意的問題：打包前的檢查：倉號、品種、數(shù)量；產(chǎn)品、包裝袋、標(biāo)簽三者是否一致；電子打包秤和縫包設(shè)備的運(yùn)行狀況。打包過程中檢查：感官檢驗(yàn)、抽樣送檢、包重校驗(yàn)打包完畢后檢查：清理現(xiàn)場

21、，填寫包裝作業(yè)記錄“頭尾包料”的處置：放在指定位置，并有清晰標(biāo)識 3.2.7 產(chǎn)品包裝環(huán)節(jié)需要的記錄：3.2.8 生產(chǎn)線清洗環(huán)節(jié)需要的記錄： 生產(chǎn)線清洗記錄 清洗料使用記錄規(guī)范實(shí)施中應(yīng)注意的問題：清洗的原則：在生產(chǎn)含藥物飼料添加劑的產(chǎn)品以及更換新藥物品種清洗料選用常用飼料原料。如：玉米、麩皮、米糠粕等。使用后的清洗料:應(yīng)有明顯的標(biāo)識，單獨(dú)存放，并回置于同品種產(chǎn)品 對“生產(chǎn)線”的理解：一是完整條生產(chǎn)線，包括全部受到污染的地方（）二是藥物投料處到制粒的過程三是藥物投料處到混合機(jī)的過程四是單純混合機(jī)3.2.8 生產(chǎn)線清洗環(huán)節(jié)需要的記錄：3.3 防止交叉污染及外來污染需要制定的崗位操作規(guī)程： 生產(chǎn)線清

22、洗等作業(yè)崗位，并在其中規(guī)定如下事項(xiàng)：。 防止生產(chǎn)過程中的交叉污染的措施（制度體現(xiàn)）按照“無藥物的在先、有藥物的在后”的原則制定生產(chǎn)計(jì)劃；生產(chǎn)含有藥物飼料添加劑的產(chǎn)品后，生產(chǎn)不含藥物飼料添加劑或改變藥物飼料添加劑的產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)對生產(chǎn)線進(jìn)行清洗。盛放小料及其中間產(chǎn)品的器具或包裝物應(yīng)當(dāng)明確標(biāo)識，不得交叉混用；及時(shí)清除設(shè)備殘存料、粉塵積垢等殘留物。有條件的企業(yè)可以采用專線生產(chǎn)從而有效地避免交叉污染。3.3 防止交叉污染及外來污染需要制定的崗位操作規(guī)程：防止防止外來污染的措施有以下幾點(diǎn)：（制度體現(xiàn)）車間應(yīng)有防鼠、防鳥設(shè)施，保持地面整潔無污染。生產(chǎn)現(xiàn)場的原料、中間產(chǎn)品、返工料、清洗料、不合格品等應(yīng)當(dāng)分類存

23、放，清晰標(biāo)識；保持生產(chǎn)現(xiàn)場清潔，及時(shí)清理雜物；使用潤滑油時(shí)應(yīng)注意防止?jié)櫥臀廴撅暳?；稱量和盛放用具要結(jié)實(shí)耐用、不易斷裂、不易生銹；在飼料生產(chǎn)過程中不能進(jìn)行維修、焊接、氣割等作業(yè)。 防止防止外來污染的措施有以下幾點(diǎn)：（制度體現(xiàn)）3.4 配方管理需要制定的制度： 配方管理制度需要的記錄： 配方使用流程記錄支持性文件：國家相關(guān)法律法規(guī)：飼料及飼料添加劑管理?xiàng)l例、飼料原料目錄、農(nóng)業(yè)部168號、124號公告、飼料添加劑品種目錄、飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、書籍畜禽配合飼料標(biāo)準(zhǔn)、動物營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫書籍、動物營養(yǎng)3.4 配方管理需要制定的制度：3.5 產(chǎn)品標(biāo)簽管理 建立的制度： 產(chǎn)品標(biāo)簽管理制度 需要的記錄： 標(biāo)簽領(lǐng)用記錄現(xiàn)

24、場操作注意的問題管理：專人 存放：專庫或?qū)９?.5 產(chǎn)品標(biāo)簽管理 建立的制度：3.6 混合時(shí)間的確定和混合均勻度驗(yàn)證 需要的記錄：最佳混合時(shí)間實(shí)驗(yàn)記錄 混合均勻度驗(yàn)證記錄 規(guī)范現(xiàn)場應(yīng)用注意的問題，有如下記錄：確定每一類產(chǎn)品的最佳混合時(shí)間的記錄 每6個(gè)月按照產(chǎn)品類別進(jìn)行產(chǎn)品混合均勻度的驗(yàn)證記錄，經(jīng)修復(fù)的混合機(jī)投入生產(chǎn)前，重新對混合均勻度進(jìn)行驗(yàn)證的記錄 3.6 混合時(shí)間的確定和混合均勻度驗(yàn)證 需要的記錄：3.7 生產(chǎn)設(shè)備及輔助設(shè)備管理 制定的制度： 生產(chǎn)設(shè)備管理制度 制定的操作規(guī)程： 關(guān)鍵生產(chǎn)設(shè)備操作規(guī)程設(shè)備檔案管理： 按照“一機(jī)一檔”的要求管理好生產(chǎn)設(shè)備檔案記錄：設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄、維修記錄支持文

25、件：計(jì)量秤、地磅、壓力表等測定設(shè)備的檢定合格證；鍋爐的安全檢查證書 。 3.7 生產(chǎn)設(shè)備及輔助設(shè)備管理 制定的制度：四.產(chǎn)品質(zhì)量控制 理解：規(guī)范第四章：25條到33條，涉及現(xiàn)場質(zhì)量巡查（25條）、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)（26、27、28條）、產(chǎn)品留樣觀察（32條）、不合格產(chǎn)品管理（33條）、實(shí)驗(yàn)室管理（29、30、31條）表達(dá)：將產(chǎn)品質(zhì)量控制分為：1現(xiàn)場質(zhì)量巡查、2產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、3產(chǎn)品留樣觀察、4不合格品的管理、5實(shí)驗(yàn)室管理等五項(xiàng)內(nèi)容四.產(chǎn)品質(zhì)量控制 理解：4.1 現(xiàn)場質(zhì)量巡查 建立的制度： 現(xiàn)場質(zhì)量巡查制度 記錄： 現(xiàn)場質(zhì)量巡查記錄 規(guī)范現(xiàn)場應(yīng)用注意的問題，巡查位點(diǎn)在制度中規(guī)定：小料配制現(xiàn)場、投料口、

26、制粒、膨化、冷卻、產(chǎn)品包裝中控室4.1 現(xiàn)場質(zhì)量巡查 建立的制度：4.2 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn) 制度：建立檢驗(yàn)管理制度 記錄：產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄 頻次：每周數(shù)量：至少抽取5個(gè)批次的產(chǎn)品檢測項(xiàng)目：（許可條件規(guī)定，企業(yè)必須自行檢測 ）維生素預(yù)混合飼料：檢測兩種以上維生素；微量元素預(yù)混合飼料：檢測兩種以上微量元素；復(fù)合預(yù)混合飼料：檢測兩種以上維生素和兩種以上微量元素； 濃縮飼料、配合飼料、精料補(bǔ)充料：檢測粗蛋白質(zhì)、粗灰分、鈣及總磷 4.2 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn) 制度：建立檢驗(yàn)管理制度 4.3 產(chǎn)品留樣觀察 制度： 建立產(chǎn)品留樣觀察制度記錄： 留樣觀察記錄 規(guī)范現(xiàn)場應(yīng)用注意的問題：留樣觀察記錄應(yīng)掛在樣品室每一批次的產(chǎn)品

27、都要留樣批次的規(guī)定？（企業(yè)自定）4.3 產(chǎn)品留樣觀察 制度：4.4 不合格品的管理 制度： 建立不合格品管理制度記錄： 不合格品處置記錄 規(guī)范現(xiàn)場應(yīng)用注意的問題：不合格品應(yīng)單獨(dú)存放，有明顯的標(biāo)識凡是衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)的不合格品，不得使用或降價(jià)銷售對不合格品及時(shí)處置 4.4 不合格品的管理 制度：4.5 實(shí)驗(yàn)室管理 制度：建立化學(xué)試劑和危險(xiǎn)化學(xué)品管理制度建立主要儀器設(shè)備操作規(guī)程 記錄：儀器設(shè)備使用記錄危險(xiǎn)化學(xué)品出入庫記錄 支持性文件：GB/T 601、602、603儀器檔案，一機(jī)一檔，資料完整。4.5 實(shí)驗(yàn)室管理 制度：現(xiàn)場考核：對檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確性評價(jià)的資料外部方法：同法定資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)比對；內(nèi)

28、部方法：儀器比對、人員比對、留樣復(fù)測、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)驗(yàn)證等統(tǒng)計(jì)方法：利用檢驗(yàn)質(zhì)量控制圖等數(shù)理統(tǒng)計(jì)手段識別異常數(shù)據(jù)。 推薦：Z比分?jǐn)?shù)方法，依據(jù)AS-GL02：2006評價(jià)編制評價(jià)報(bào)告現(xiàn)場考核：對檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確性評價(jià)的資料外部方法：同法定資質(zhì)的檢五. 產(chǎn)品貯存及運(yùn)輸 第5章分為：以下三個(gè)方面進(jìn)行管理1.產(chǎn)品倉儲管理（34條）2.運(yùn)輸車輛的衛(wèi)生管理（35、36條）、3.產(chǎn)品銷售臺賬（37條）五. 產(chǎn)品貯存及運(yùn)輸 第5章分為：以下三個(gè)方面進(jìn)行管理5.1 產(chǎn)品倉儲管理 制度： 建立產(chǎn)品倉儲管理制度 記錄：無 規(guī)范現(xiàn)場應(yīng)用注意的問題：產(chǎn)品存放：按類別、分區(qū)擺放，垛位之間有適當(dāng)距離不合格產(chǎn)品和過期產(chǎn)品：隔離存放、標(biāo)

29、識清晰5.1 產(chǎn)品倉儲管理 制度：5.2 運(yùn)輸車輛管理 規(guī)范現(xiàn)場應(yīng)用注意的問題：產(chǎn)品裝車前，應(yīng)對運(yùn)輸車輛的安全和衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查直接銷售給飼養(yǎng)者的產(chǎn)品可以使用罐裝車：專車專用、隨車附具產(chǎn)品標(biāo)簽和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證。裝運(yùn)不同產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)對罐體進(jìn)行清理。5.2 運(yùn)輸車輛管理 規(guī)范現(xiàn)場應(yīng)用注意的問題：5.3 產(chǎn)品銷售臺賬 記錄：產(chǎn)品出入庫記錄建立產(chǎn)品銷售臺賬 5.3 產(chǎn)品銷售臺賬 記錄：六.產(chǎn)品投訴與召回 第6章分成2部分：客戶投訴處理產(chǎn)品召回處理六.產(chǎn)品投訴與召回 第6章分成2部分：6.1客戶投訴 制度： 建立客戶投訴處理制度 記錄： 客戶投訴處理記錄 規(guī)范現(xiàn)場應(yīng)用注意的問題： 客戶投訴處理結(jié)

30、果的評價(jià)方法：沒有標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)6.1客戶投訴 制度：6.2 產(chǎn)品召回制度： 建立產(chǎn)品召回制度 記錄： 召回產(chǎn)品處置記錄、模擬演練總結(jié)報(bào)告 產(chǎn)品召回流程： 發(fā)現(xiàn)安全隱患立即停產(chǎn)通知經(jīng)營者、使用者，向飼料管理部門報(bào)告召回產(chǎn)品召回的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)在監(jiān)督下予以無害化處理或者銷毀并保存相關(guān)記錄6.2 產(chǎn)品召回制度：6.2.1 產(chǎn)品召回模擬演練1為驗(yàn)證以上程序的有效性，公司每年實(shí)施一次產(chǎn)品召回的模擬演練。演練應(yīng)有明確的效果評估：（在3小時(shí)內(nèi)達(dá)到100%的通知到所有的客戶、書面報(bào)告政府飼料質(zhì)量監(jiān)管部門，24小時(shí)內(nèi)召回產(chǎn)品，查出明確的原因、糾正預(yù)防措施、處罰責(zé)任人等）2 由品管部確定假定召回產(chǎn)品的召回原因、產(chǎn)品品種、追

31、溯產(chǎn)品的批次號等內(nèi)容；3按規(guī)定的程序，實(shí)施模擬召回。4如果模擬演練沒有在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)召回假定的產(chǎn)品。則需要對召回程序、產(chǎn)品可追溯性標(biāo)識程序等進(jìn)行重新評估和改進(jìn)5模擬演練結(jié)束后，要對召回程序進(jìn)行總結(jié)和改進(jìn)，及時(shí)填寫模擬演練總結(jié)報(bào)告。6.2.1 產(chǎn)品召回模擬演練1為驗(yàn)證以上程序的有效性，公司每七. 培訓(xùn)、衛(wèi)生和記錄管理 制度： 建立記錄管理制度 強(qiáng)調(diào)記錄的保存：保存期限不得少于2年：原料進(jìn)貨臺賬、產(chǎn)品銷售臺賬、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄、產(chǎn)品主成分檢驗(yàn)記錄的外，其他各種記錄的保存期限不得少于1年。 七. 培訓(xùn)、衛(wèi)生和記錄管理 制度：飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范講稿課件9、有時(shí)候讀書是一種巧妙地避開思考的方法。10月

32、-2210月-22Sunday, October 16, 202210、閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。04:28:1804:28:1804:2810/16/2022 4:28:18 AM11、越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。10月-2204:28:1804:28Oct-2216-Oct-2212、越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。04:28:1804:28:1804:28Sunday, October 16, 202213、知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。10月-2210月-2204:28:1804:28:18October 16, 202214、意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。16 十月 20224:28:18 上午04:28:1810月-2215、最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。十月 224:28 上午10月-2204:28October 16, 202216、業(yè)余生活要有意義，不要越軌。2022/10/16 4:28:1804:28:1816 October 202217、一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。4:28:18 上午4:28 上午04:28:1810月-229、有時(shí)候讀書是一種巧妙地