99年度臺(tái)灣美食國際化人才培育系列課程簡章

1、99年度臺(tái)灣美食國際化人才培育系列課程簡章免費(fèi)課程招生中培訓(xùn)目的為促進(jìn)餐飲飲產(chǎn)業(yè)經(jīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展展，協(xié)助助國內(nèi)餐餐飲業(yè)者者積極拓拓展國內(nèi)內(nèi)外市場場，提升升臺(tái)灣美美食國際際地位，帶帶動(dòng)國內(nèi)內(nèi)就業(yè)人人數(shù)，特特辦理美美食國際際化人才才及店務(wù)務(wù)管理人人才培育育系列課課程，以以培育優(yōu)優(yōu)質(zhì)國際際餐飲人人才，建建立店務(wù)務(wù)經(jīng)營的的觀念與與實(shí)務(wù)經(jīng)經(jīng)營技巧巧，培養(yǎng)養(yǎng)餐飲相相關(guān)專業(yè)業(yè)能力，厚厚植人力力資本，增增加企業(yè)業(yè)拓展市市場的成成功機(jī)會(huì)會(huì)，並達(dá)達(dá)到餐飲飲事業(yè)之之永續(xù)經(jīng)經(jīng)營，提提升臺(tái)灣灣美食文文化水準(zhǔn)準(zhǔn)。培育對象為發(fā)揮計(jì)畫畫成果效效益，執(zhí)執(zhí)行單位位依學(xué)員員報(bào)名資資料進(jìn)行行資格審審核，並並以下列列順序優(yōu)優(yōu)先錄取?。贺?fù)責(zé)國

2、際拓拓展之國國內(nèi)外管管理幹部部及儲(chǔ)備備人員。負(fù)責(zé)國內(nèi)外外店務(wù)管管理之店店長或儲(chǔ)儲(chǔ)備店長長。參與經(jīng)濟(jì)部部商業(yè)司司臺(tái)灣美美食及其其他相關(guān)關(guān)計(jì)畫舉舉辦之活活動(dòng)或競競賽獲獎(jiǎng)獎(jiǎng)之餐飲飲業(yè)者或或人員。其他對本系系列課程程有興趣趣之人士士。課程班別及及內(nèi)容每班授課時(shí)時(shí)數(shù)244小時(shí)班別日程課程主題課程內(nèi)容時(shí)數(shù)國際餐飲管理培訓(xùn)班第1天餐飲業(yè)國際際創(chuàng)新應(yīng)應(yīng)用餐飲國際化化發(fā)展與與投資趨趨勢投資金援取取得管道道與技巧巧化危機(jī)為轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)機(jī)的獲獲利關(guān)鍵鍵跨國餐飲經(jīng)經(jīng)營之科科技應(yīng)用用6 hr第2天國際展店實(shí)實(shí)務(wù)國際市場商商情掌握握國際市場策策略分析析國際市場之之風(fēng)險(xiǎn)評評估海外開店流流程實(shí)務(wù)務(wù)6hr第3天國際品牌授授權(quán)與行行銷管

3、理理國際化之行行銷策略略國際品牌授授權(quán)品牌包裝與與故事之之創(chuàng)造國際連鎖加加盟版圖圖6 hr第4天海外事業(yè)版版圖之拓拓展基礎(chǔ)礎(chǔ)國際餐飲文文化差異異分析各地風(fēng)俗文文化與禁禁忌國外餐飲業(yè)業(yè)基本法法規(guī)認(rèn)識(shí)識(shí)認(rèn)識(shí)國際餐餐飲業(yè)食食品安全全HACCCP衛(wèi)衛(wèi)生管理理制度3 hr國際化經(jīng)營營個(gè)案探討國際化餐飲飲經(jīng)營實(shí)實(shí)務(wù)個(gè)案案研討3 hr【臺(tái)北】008/225、09/01、09/08、09/15（每每週三09:0016:00）【臺(tái)中】110/004、10/11、10/18、10/25（每每週一009:00016:00）【高雄】110/004、10/11、10/18、10/25（每每週一009:00016:00）

4、餐飲店長實(shí)務(wù)培訓(xùn)班第1天餐飲業(yè)店務(wù)務(wù)營運(yùn)管管理餐飲門市標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)業(yè)流程餐飲門市營營運(yùn)管理理有效的工作作時(shí)間管管理餐飲門市之之服務(wù)品品質(zhì)提升升顧客抱怨關(guān)關(guān)鍵原因因分析危機(jī)處理與與應(yīng)變能能力提升升6 hr第2天餐飲店長領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)技巧巧提升店長領(lǐng)導(dǎo)力力的發(fā)揮揮餐飲門市的的合作團(tuán)團(tuán)隊(duì)建立立門市人員的的選用育育留員工OJTT的基本本要領(lǐng)人際關(guān)係與與溝通管管理6 hr第3天市場策略分分析與應(yīng)用市場策略規(guī)規(guī)劃與運(yùn)運(yùn)用營業(yè)目標(biāo)設(shè)設(shè)定與管管理市場分析與與消費(fèi)行行為探討討競爭店與立立地調(diào)查查資訊運(yùn)運(yùn)用6 hr第4天餐飲業(yè)經(jīng)營營績效提提昇方法法餐飲門市營營運(yùn)管理理的重點(diǎn)點(diǎn)餐飲門市成成本控制制來客數(shù)與客客單價(jià)之之提昇顧客

5、關(guān)係管管理與服服務(wù)科技技化應(yīng)用用6 hr【臺(tái)北】007/228、08/04、08/11、08/118（每每週三009:000116:000）【臺(tái)中】110/007、10/14、10/21、10/28（每每週四009:00016:00）【高雄】110/007、10/14、10/21、10/28（每每週四009:00016:00）（主辦單位位保留更更動(dòng)權(quán)利利）上課地點(diǎn)【臺(tái)北班】中國國生產(chǎn)力力中心承承德訓(xùn)練練中心（臺(tái)臺(tái)北市承承德路二二段811號B1）【臺(tái)中班】中國國生產(chǎn)力力中心臺(tái)臺(tái)中服務(wù)務(wù)處（臺(tái)臺(tái)中市工工業(yè)區(qū)338路1899號）【高雄班】中國國生產(chǎn)力力中心高高雄服務(wù)務(wù)處（高高雄市成成功一路路2322

6、號15樓）參訓(xùn)費(fèi)用：免費(fèi)（全額額由商業(yè)業(yè)司補(bǔ)助助），學(xué)學(xué)員午餐餐請自理理。報(bào)名須先繳繳交保證證金每班班每人新新臺(tái)幣11,0000元，學(xué)學(xué)員本人人出席率率達(dá)800%(含含)以上上，即於於課程結(jié)結(jié)束後全全額退還還，出席席率未達(dá)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)者者保證金金不予退退還並繳繳回國庫庫。報(bào)名資訊報(bào)名手續(xù)：請於網(wǎng)站下下載報(bào)名名表及課課後成效效追蹤調(diào)調(diào)查同意意書，簽簽名填妥妥後傳真，並並傳送電電子檔至至各區(qū)窗窗口，並請來電電確認(rèn)，以以免權(quán)益益受損。受訓(xùn)學(xué)員及及其直屬屬主管於於課後需需協(xié)助配配合成效效追蹤調(diào)調(diào)查，以以利未來來課程規(guī)規(guī)劃之參參考，請請共同簽簽署課後後成效追追蹤調(diào)查查同意書書，連同同報(bào)名資資料傳回回各區(qū)聯(lián)聯(lián)絡(luò)

7、窗口口。報(bào)名後，執(zhí)執(zhí)行單位位依報(bào)名名資格依依序?qū)徍撕?，參加加學(xué)員需需於收到到通知44天內(nèi)繳繳交保證證金，完完成報(bào)名名手續(xù)，如如未於規(guī)規(guī)定期間間內(nèi)繳納納者，視視同放棄棄權(quán)益，得得由候補(bǔ)補(bǔ)學(xué)員依依序遞補(bǔ)補(bǔ)。報(bào)名截止日日期：開課日前一一週完成成報(bào)名及及保證金金繳交手手續(xù)，以以郵戳為為憑。保證金繳交交方式：請依課程地地區(qū)繳交交保證金金，掛號號郵寄至至各區(qū)窗窗口，信信封上請請務(wù)必註註明課程程班別及及參訓(xùn)學(xué)學(xué)員姓名名，以利利於報(bào)名名確認(rèn)。郵政匯票：依課程程地區(qū)填填寫抬頭頭，並請請務(wù)必保保留購票票收據(jù)，以以便課後後至原購購買郵局局申請退退費(fèi)之用用即期支票：依課程程地區(qū)填填寫抬頭頭，劃線線並禁止背背書轉(zhuǎn)讓讓。

8、地區(qū)抬頭郵寄地址收件人人臺(tái)北班財(cái)團(tuán)法人中中國生產(chǎn)產(chǎn)力中心心221011臺(tái)北縣縣汐止市市新臺(tái)五五路一段段79號2樓創(chuàng)新服務(wù)與與訓(xùn)練組組李昱儒儒小姐臺(tái)中班財(cái)團(tuán)法人中中國生產(chǎn)產(chǎn)力中心心中區(qū)服服務(wù)處407688臺(tái)中市市工業(yè)區(qū)區(qū)38路1899號臺(tái)中服務(wù)處處陳琬蔙蔙小姐高雄班中國生產(chǎn)力力中心高高雄服務(wù)務(wù)處802499高雄市市成功一一路2332號15樓高雄服務(wù)處處許慧玲玲小姐取消作業(yè)：如因故不克克參加，應(yīng)應(yīng)於開課課一週前前以電話話和書面面通知。未未盡告知知義務(wù)者者，除保保證金不不予退還還並繳交交國庫外外，亦將將喪失商商業(yè)司課課程補(bǔ)助助之機(jī)會(huì)會(huì)。注意事項(xiàng)詳細(xì)課程內(nèi)內(nèi)容，敬敬請參考考網(wǎng)站，執(zhí)行單位位保留本本簡章

9、內(nèi)內(nèi)容變更更之權(quán)利利。本課程於開開課前33天以電子子郵件、傳傳真或簡簡訊發(fā)出出上課通通知，未未收到敬敬請來電電洽詢。受訓(xùn)學(xué)員及及其直屬屬主管於於課後需需協(xié)助配配合成效效追蹤調(diào)調(diào)查，以以利未來來課程規(guī)規(guī)劃之參參考。本中心為經(jīng)經(jīng)濟(jì)部中中小企業(yè)業(yè)處終身學(xué)學(xué)習(xí)護(hù)照照訓(xùn)練機(jī)機(jī)構(gòu)核章章單位，學(xué)學(xué)員可多多加利用用。各區(qū)報(bào)名專專線地區(qū)聯(lián)絡(luò)窗口電話E-MAIIL傳真臺(tái)北班許名強(qiáng)(02)226988-2998986771 HYPERLINK mailto:8671cpcc.orrg.ttw 86771g.tww(02)226988-95532林瑞珍(02)226988-2998906447 HYPERLINK m

10、ailto:0647cpcc.orrg.ttw 06447g.tww李昱儒(02)226988-2998924443 HYPERLINK mailto:2443cpcc.orrg.ttw 24443g.tww臺(tái)中班陳琬蔙(04)223500-500382566 HYPERLINK mailto:2437cpcc.orrg.ttw 24337g.tww(04)223500-50030高雄班許慧玲(07) 3366-2991820552 HYPERLINK mailto:2052cpcc.orrg.ttw 20552g.tww(07)3330-14330計(jì)畫網(wǎng)站中國生產(chǎn)力力中心： HYPERLIN

11、K http:/cpc.tw/ htttp:/cppc.ttw/全國商工行行政服務(wù)務(wù)入口網(wǎng)網(wǎng) hhttpp:/v.tww/inndexx.jssp臺(tái)灣美食網(wǎng)網(wǎng)網(wǎng)：hhttpp:/m.tww/CCFS網(wǎng)網(wǎng)站： HYPERLINK http:/ggciss.naat.ggov.tw/ccffs/ htttp:/ggciss.naat.ggov.tw/ccffs/附表99年度臺(tái)臺(tái)灣美食食國際化化人才培培育報(bào)名名表附表報(bào)名班別國際餐飲管管理培訓(xùn)訓(xùn)班（臺(tái)北臺(tái)中 高雄）保證金金1,0000元元。餐飲店長實(shí)實(shí)務(wù)培訓(xùn)訓(xùn)班（臺(tái)北臺(tái)中 高雄）保證金金1,0000元元。學(xué)員基本資資料學(xué)員姓名身分證字號號性 別男 女出生年月日日民國 年 月月 日行動(dòng)電話E - mmaill公司派訓(xùn)是 否學(xué) 歷公司電話（ ） 分機(jī)機(jī)傳 真服務(wù)單位產(chǎn)品/品牌牌部 門職 稱公司網(wǎng)址統(tǒng)一編號報(bào)名資格負(fù)責(zé)國際拓拓展之國國內(nèi)外管管理幹部部及儲(chǔ)備備人員。負(fù)責(zé)國內(nèi)外外店務(wù)管管理之店店長或儲(chǔ)儲(chǔ)備店長長。曾參與商業(yè)業(yè)司臺(tái)灣灣美食計(jì)計(jì)畫之相相關(guān)活動(dòng)動(dòng)，名稱稱：其他對本系系列課程程有興趣趣之人士士。課後成效追追蹤調(diào)查查同意書書本人參加999年度度臺(tái)灣美美食國際際化人才才培訓(xùn)計(jì)計(jì)畫之課課程