2022-2023年（備考資料）畜牧獸醫(yī)科學-飼料學考試測驗能力拔高訓練一（帶答案）1

1、2022-2023年（備考資料）畜牧獸醫(yī)科學-飼料學考試測驗能力拔高訓練一（帶答案）一.綜合考核題庫(共40題)1.在瘦肉型豬的全價日糧中，禾本科籽實類飼料一般占百分之_左右。A、30B、60C、90D、100正確答案:B2.NDF：正確答案:（中性洗滌纖維）飼料樣本在中型洗滌劑（十二烷基硫酸鈉）處理下不溶解的部分。包括半纖維素、纖維素、木質(zhì)素、礦物質(zhì)。3.動物性蛋白飼料魚粉的營養(yǎng)特點和飼用價值。正確答案:營養(yǎng)特點：(1)粗脂肪含量高，可為高能飼料。(2)粗蛋白質(zhì)含量高，60%以上，氨基酸含量高且平衡。(3)有不飽和脂肪酸，有特殊營養(yǎng)作用。(4)粗灰分含量高，鈣磷豐富且平衡。但不能過高。(5)

2、維生素含量高，特別是VB1，VB2，VA，VD含量高。(6)有未知營養(yǎng)因子。(7)常有摻假。飼用價值 (1)雞飼養(yǎng)效果好。(2)豬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料。(3)反芻動物效果等同植物蛋白質(zhì)飼料，價高不用。(4)特適合水產(chǎn)動物飼料。4.為什么在配種前兩周對母豬進行短期優(yōu)飼？正確答案:生產(chǎn)上常常在配種前為母豬提供較高能量水平的飼料以促進排卵，因為：（1）營養(yǎng)水平影響性腺激素的分泌，進而影響母畜的排卵數(shù)，卵子數(shù)量（2）高的營養(yǎng)水平促進胰島素分泌（3）高的營養(yǎng)水平促進卵巢對葡萄糖的吸收。中國奶牛的能量體系：產(chǎn)奶凈能（因為KmK）產(chǎn)奶能量單位：1kg含脂4%的標準乳（FCM）能量為3138KJ（750KCal）產(chǎn)

3、奶靜能作為NND（產(chǎn)奶能量單位）飼料NEL估測：NEL（產(chǎn)奶靜能）MJkgDM=0.5501DE（MJkgDM）-0.3958泌乳奶牛：維持凈蛋白消耗為2.1BW（g）。5.( )受熱時，有黃煙逸出。A、硫酸B、硝酸C、鹽酸D、氫氧化鈉正確答案:B6.飼料的取樣方法隨不同采樣對象而異，通常對原始樣品和大批量原料的采食可采用_，對均勻和小批量樣品的采食或從原始樣品中獲得分析樣品常采用_。正確答案:幾何法,四分法7.簡述蛋白質(zhì)的營養(yǎng)生理功能。正確答案:（1）構成物；（2）調(diào)節(jié)物；（3）組織修補更新材料；（4）轉(zhuǎn)化為糖或脂8.精料混合料正確答案:精料混合料：專門為草食動物設計的由精料組成的配合飼料。

4、9.所有畜禽均不能利用植酸磷中的磷( )。正確答案:錯誤10.為何礦物質(zhì)過多會對動物產(chǎn)生不利影響，試舉例說明？正確答案:（一）Ca、P過量 1）反芻動物過量Ca抑制瘤胃微生物作用而導致消化率降低； 2）單胃動物過量Ca降低脂肪消化率； 3）過量Ca干擾其它元素的作用。過量Ca、P干擾其它元素的代謝。（二）Mg過量 1）鎂過量可使動物中毒，昏睡，運動失調(diào)、拉稀、采食量下降、生產(chǎn)力降低，嚴重時死亡。 2）雞日糧鎂過高會使產(chǎn)蛋率降低、蛋殼變薄。 3）采用飼料添加劑混合不勻也會中毒。（三）Na、K、Cl過量 1）NaCl過量-中毒：腹瀉，口渴，產(chǎn)生類似腦膜炎的神經(jīng)癥狀。 2）K過量，干擾Mg吸收和代謝

5、，出現(xiàn)低鎂性痙攣。（四）S過量S過量很少發(fā)生，無機S添加劑用量0.30.5%時可能導致厭食、體重下降、便秘、腹瀉等癥狀。（五）Fe過量過量Fe（400mg/頭）引起仔豬死亡。反芻動物對過量Fe更敏感。飼料Fe達400ppm時，肥育牛增重降低。（六）Zn過量過量zn干擾Fe、Cu吸收，出現(xiàn)貧血和生長不良，動物厭食。（七）Cu過量Cu過量可中毒，中毒癥狀是由于肝Cu積聚，Cu不得不從肝釋放入血，從而導致溶血。表現(xiàn)出生長受阻、貧血、肌肉營養(yǎng)不良和繁殖障礙等。（八）Mn過量Mn過量導致生長受阻，貧血和胃腸道損害，有時出現(xiàn)神經(jīng)癥狀。（九）Se過量Se過量易中毒，典型癥為堿病和瞎撞病。（十）I過量過量時，

6、反芻動物耐受力比單胃動物差，豬出現(xiàn)Hb下降，雞產(chǎn)蛋率下降，奶牛產(chǎn)奶量降低。（十一）Co過量動物對Co耐受力較強，達10ppm，超過需要量300倍產(chǎn)生中毒，出現(xiàn)紅細胞增多，采食量與體重下降，消瘦，貧血。（十二）Mo過量反芻動物耐受力低于非反芻動物，Mo中毒與Cu缺乏有關，癥狀類似Cu缺乏，腹瀉，失重，貧血和精神不振等。11.1千克大豆含氮52克，其粗蛋白含量為_%。正確答案:32.512.各種營養(yǎng)物質(zhì)均能為動物提供能量。（）正確答案:錯誤13.母豬妊娠前期營養(yǎng)需要較低，后期較高。（ ）正確答案:正確14.論述影響動物采食量的因素。正確答案:（1）動物：遺傳、生理階段、健康狀態(tài)、感覺系統(tǒng)等；（2）

7、飼糧：適口性、能量濃度、化學成分、抗營養(yǎng)因子、添加劑等；（3）飼養(yǎng)管理：飼料加工調(diào)制、飼喂技術、飲水；（4）環(huán)境15.干制青飼料的目的與青貯飼料不相同。（ ）正確答案:錯誤16.配合飼料正確答案:配合飼料：根據(jù)動物的營養(yǎng)需要，將各種單一飼料按比例混合起來，經(jīng)機械加工制成的飼料。17.添加劑正確答案:添加劑：為了改善飼料的品質(zhì)和飼養(yǎng)效果而在飼料中特別加入的微量成分。18.青飼料含_低，含_豐富，_較全面。正確答案:能量|維生素|礦物元素19.配合飼料質(zhì)量管理應從哪些方面著手進行？正確答案:配合飼料質(zhì)量管理應從原料、生產(chǎn)、產(chǎn)品、銷售等各環(huán)節(jié)著手進行。市場調(diào)查是保證配合飼料產(chǎn)品質(zhì)量的起始點，飼料原料

8、是配合飼料生產(chǎn)的物質(zhì)基礎，飼料配方是配合飼料生產(chǎn)的依據(jù)，生產(chǎn)加工工藝是將配方設計轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的過程，飼料加工過程中任何一個環(huán)節(jié)的偏差均會導致配合飼料品質(zhì)的下降，質(zhì)量檢測是判斷飼料原料品質(zhì)好壞、配合飼料產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良的重要手段，正確使用配合飼料才能獲得良好的經(jīng)濟效益?？傊谂浜巷暳袭a(chǎn)品形成過程中加強質(zhì)量管理可以保證飼料品質(zhì)。20.( )飼料脂肪對豬、牛體脂肪的品質(zhì)無影響。正確答案:錯誤21.純和飼糧：正確答案:配制飼糧時不用天然飼料，所有成分都是由純的營養(yǎng)素組成如合成氨基酸、純化的淀粉等。22.AA的拮抗作用：正確答案:由于某種AA含量過高而引起另一種或幾種AA的需要量提高，這種現(xiàn)象稱為AA的拮抗作

9、用。條件：只有在二者比例相差懸殊時才發(fā)生拮抗。23.通常蛋氨酸被稱為第一限制性氨基酸。（ ）正確答案:錯誤24.簡述必需脂肪酸的營養(yǎng)生理作用。正確答案:參與膜的構成；類二十烷的合成前體物；維持上皮組織對水的通透性；降低膽固醇。25.下列不是碳水化合物營養(yǎng)功能的有( )。A、機體的結(jié)構物質(zhì)B、機體的更新物質(zhì)C、機體的營養(yǎng)貯備物質(zhì)D、機體能量來源物質(zhì)正確答案:B26.動植物體的化學組成有何不同？正確答案:1、化學元素所含化學元素種類基本相同，數(shù)量略有差異。植物因種類不同，化學元素含量差異很大。不同種類動物體化學元素含量差異不顯著。無論植物或動物所含化學元素，皆以氧為最多，碳和氫次之，鈣和磷較少。動

10、物體內(nèi)的鈣、磷、鈉含量大大超過植物，鉀含量則低于植物。 2、化學成分（1）水分 植物595%，動物4560% （2）碳水化合物 植物大于動物（1%） （3）蛋白質(zhì) 植物小于動物，植物（TCP+NPN）；動物（TCP+游離AA+激素） （4）脂類 植物（除油料作物外）小于動物（TEE） （5）灰分 動物體內(nèi)灰分含量比植物體內(nèi)多（以干物質(zhì)計）。特別是鈣、磷、鎂、鉀、鈉、氯、硫等常量礦物元素的含量遠高于植物體。27.( )飼料級磷酸鈣的外觀為白色。正確答案:正確28.簡述微量元素硒和維生素E的關系。正確答案:維生素E與硒對機體的代謝與抗氧化作用有相似之處。在一定條件下，維生素E可替代部分硒的作用，但

11、硒不能代替維生素E。飼糧中維生素E不足時易出現(xiàn)卻硒癥狀，只有硒存在時，維生素E才能在體內(nèi)起作用。29.動物對青貯料的隨意采食干物質(zhì)量比其原料和同源干草都要低。（ ）正確答案:正確30.產(chǎn)蛋母雞籠飼時_不足易引起脂肪肝，病雞產(chǎn)蛋率顯著下降。正確答案:膽堿31.棉籽餅中對動物有毒性的物質(zhì)為結(jié)合棉酚。（ ）正確答案:錯誤32.出廠銷售記錄的保存期限不得少于2年。( )正確答案:正確33.瘤胃產(chǎn)生乙酸比例大有利于提高乳脂率。（ ）正確答案:正確34.省級飼料管理部門可以委托下級飼料管理部門承擔單一飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料生產(chǎn)許可證的核發(fā)工作。( )正確答案:錯誤35.用青貯方法保存青飼料，能夠大量保存其中的胡蘿卜素。（ ）正確答案:正確36.一般動物日糧的鈣磷比例為（），而產(chǎn)蛋雞日糧鈣磷比例則高達（）。正確答案:12：1|56：137.生產(chǎn)許可證明文件不包括_。A、新飼料添加劑證書B、飼料添加劑進口登記證