商品學(xué)概論-理論實(shí)務(wù)的案例實(shí)訓(xùn)第8章-商品檢驗(yàn)課件

1、第8章 商品檢驗(yàn)8-1 商品檢驗(yàn)概述8-2 商品檢驗(yàn)方法8-3 商品品級(jí)8-4 商品質(zhì)量監(jiān)督第8章 商品檢驗(yàn)8-1 商品檢驗(yàn)概述8-1 商品檢驗(yàn)概述一、商品檢驗(yàn)的概念與意義（一）商品檢驗(yàn)的概念商品檢驗(yàn)是指根據(jù)商品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)，運(yùn)用一定的檢驗(yàn)方法和技術(shù)，綜合評(píng)定商品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，確定商品品級(jí)的活動(dòng)。8-1 商品檢驗(yàn)概述一、商品檢驗(yàn)的概念與意義8-1 商品檢驗(yàn)概述商品的質(zhì)量檢驗(yàn)是商品檢驗(yàn)的中心內(nèi)容。狹義的商品檢驗(yàn)即指商品的質(zhì)量檢驗(yàn)。8-1 商品檢驗(yàn)概述商品的質(zhì)量檢驗(yàn)是商品檢驗(yàn)的中心（二）商品檢驗(yàn)的意義1.商品檢驗(yàn)是制定商品標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)行商品標(biāo)準(zhǔn)化的科學(xué)依據(jù)2.商品檢驗(yàn)是監(jiān)督商品生產(chǎn)的必要條件，同

2、時(shí)為企業(yè)質(zhì)量評(píng)比競(jìng)賽提供依據(jù)3.商品檢驗(yàn)是改善商品流通環(huán)境不可缺少的環(huán)節(jié)4.商品檢驗(yàn)是維護(hù)消費(fèi)者利益的可靠保證5.商品檢驗(yàn)是探索開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，提高商品質(zhì)量的有效途徑（二）商品檢驗(yàn)的意義二、商品檢驗(yàn)的種類(lèi)與我國(guó)的商品檢驗(yàn)（一）商品檢驗(yàn)的種類(lèi)1按檢驗(yàn)?zāi)康牡牟煌煞譃?第一方檢驗(yàn)即自檢，也稱生產(chǎn)檢驗(yàn)第二方檢驗(yàn)又稱驗(yàn)收檢驗(yàn)或買(mǎi)方檢驗(yàn)第三方檢驗(yàn)二、商品檢驗(yàn)的種類(lèi)與我國(guó)的商品檢驗(yàn)第一方檢驗(yàn)即自檢，也稱生產(chǎn)第三方檢驗(yàn):是指處于買(mǎi)賣(mài)利益之外的第三方，以公正、中立、權(quán)威的非當(dāng)事人身份根據(jù)有關(guān)法律、合同或標(biāo)準(zhǔn)所進(jìn)行的檢驗(yàn)活動(dòng)。目的在于正確地維護(hù)買(mǎi)賣(mài)雙方合法權(quán)第三方檢驗(yàn):2.按檢驗(yàn)對(duì)象的流向不同，可分為: 內(nèi)銷(xiāo)商品檢

3、驗(yàn) 進(jìn)出口商品檢驗(yàn)3.按受檢驗(yàn)商品的數(shù)量不同，可分為: 全數(shù)檢驗(yàn) 抽樣檢驗(yàn)2.按檢驗(yàn)對(duì)象的流向不同，可分為:（二）我國(guó)的商品檢驗(yàn)工作1國(guó)內(nèi)貿(mào)易商品檢驗(yàn)商品流通部門(mén)，從工廠購(gòu)進(jìn)商品，一般采取以下幾種檢驗(yàn)方式：（1）工廠簽證商品流通企業(yè)免檢。（2）商品流通部門(mén)監(jiān)檢，工廠簽證發(fā)貨。（3）定期和不定期抽檢。（4）商品流通部門(mén)批檢。（5）行業(yè)會(huì)檢。（6）報(bào)簽。（二）我國(guó)的商品檢驗(yàn)工作2國(guó)外貿(mào)易商品檢驗(yàn)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：是中華人民共和國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫局(簡(jiǎn)稱國(guó)家檢驗(yàn)檢疫局，原國(guó)家商檢局)和各省、市、自治區(qū)出入境檢驗(yàn)檢疫局。國(guó)家技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局2國(guó)外貿(mào)易商品檢驗(yàn)（1）法定檢驗(yàn)檢疫（2）監(jiān)督管理（3）公證檢驗(yàn)。出口

4、的商品，如畜、禽肉，罐頭食品，畜、禽產(chǎn)品等，均由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行檢疫或衛(wèi)生檢驗(yàn)。檢驗(yàn)合格后，方準(zhǔn)出口。對(duì)法定檢驗(yàn)檢疫的商品，不經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)既不能出口也不能進(jìn)口。（1）法定檢驗(yàn)檢疫三、商品抽樣概述（一）商品抽樣的概念商品抽樣是根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)或合同規(guī)定的要求，從被檢驗(yàn)商品中按照一定的方法采集樣品的過(guò)程。三、商品抽樣概述在檢驗(yàn)整批商品質(zhì)量時(shí)，用一定的方法，從中抽取具有代表性的，一定數(shù)量的樣品，作為評(píng)定這批商品的質(zhì)量依據(jù)，這種抽取樣品的工作，稱為商品抽樣，又稱揀樣、扦樣等。在檢驗(yàn)整批商品質(zhì)量時(shí)，用一定的方法，從中抽取具有代表性的，一商品抽樣的結(jié)果：一是樣品的質(zhì)量大于被測(cè)商品的質(zhì)量；二是樣品的質(zhì)量小于被

5、測(cè)商品的質(zhì)量。商品抽樣的結(jié)果：為了使揀出的樣品具有代表性，對(duì)抽樣有如下要求：1抽樣應(yīng)當(dāng)依據(jù)抽樣對(duì)象的形態(tài)、性狀，合理選擇抽樣工具與樣品容器。2外地調(diào)入的產(chǎn)品，抽樣前應(yīng)檢查有關(guān)證件，如商標(biāo)、貨運(yùn)單、質(zhì)量檢驗(yàn)證明等，然后檢查外表，包括檢查包裝以及起動(dòng)日期、整批數(shù)量、產(chǎn)地廠家等情況。3按各類(lèi)商品的抽樣要求抽樣，注意抽樣部位分布均勻，每個(gè)抽樣部位的抽樣數(shù)量(件)保持一樣。4抽樣的同時(shí)應(yīng)做好抽樣記錄。內(nèi)容包括：抽樣單位、地址、倉(cāng)位、車(chē)間號(hào)、日期、樣品名稱、樣品批號(hào)、樣品數(shù)量、抽樣者姓名等。5抽取的樣品應(yīng)妥善保存，保持樣品原有的品質(zhì)特點(diǎn)。抽樣后及時(shí)檢驗(yàn)。為了使揀出的樣品具有代表性，對(duì)抽樣有如下要求：（二）

6、抽樣的原則1代表性原則2典型性原則3適時(shí)性原則 （二）抽樣的原則（二）商品抽樣的方法商品抽樣的方法很多，應(yīng)用最為普遍的是隨機(jī)抽樣。 所謂隨機(jī)抽樣，即群體中的每一個(gè)體，都有同樣被揀取的機(jī)會(huì)，抽樣者完全用偶然的方法揀取，事先并不考慮或選擇應(yīng)揀取哪一個(gè)樣品。（二）商品抽樣的方法1.簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣法 （1）直接抽樣法 （2）抽簽法 （3）隨機(jī)數(shù)字表法2.分層隨機(jī)抽樣法3.等距隨機(jī)抽樣法（規(guī)律性隨機(jī)抽樣）4.階段隨機(jī)抽樣法（多段隨機(jī)抽樣）1.簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣法,1.簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣是在同一批同類(lèi)商品中不加挑選地抽取若干作為樣品，做到對(duì)批中全部商品完全隨機(jī)化，任何商品都有被抽出的機(jī)會(huì)。直接抽樣法、抽簽法

7、隨機(jī)數(shù)表法等形式,1.簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣直接抽樣法、2.分層隨機(jī)抽樣分層隨機(jī)抽樣先將一批同類(lèi)商品劃分為若干部分，然后從每部分中隨機(jī)揀取若干試樣。如商品生產(chǎn)的不同時(shí)間產(chǎn)品的質(zhì)量會(huì)有差別。利用分層隨機(jī)抽樣，先按不同班次將商品分層，再在每個(gè)班次生產(chǎn)的商品中隨機(jī)抽取試樣。2.分層隨機(jī)抽樣3.多段隨機(jī)抽樣多段隨機(jī)抽樣是把一批同類(lèi)商品先劃成若干部分，用簡(jiǎn)單隨即抽樣法隨機(jī)揀取幾個(gè)部分，然后再?gòu)乃鶔龅拿總€(gè)部分中隨機(jī)揀取若干個(gè)商品，最后，將上述揀出的所有商品集中起來(lái)即為試樣。3.多段隨機(jī)抽樣4.規(guī)律性隨機(jī)抽樣規(guī)律性隨機(jī)抽樣是按一定規(guī)律從整批同類(lèi)商品中揀取樣品。對(duì)同批或同類(lèi)商品按順序進(jìn)行編號(hào)，按自然數(shù)進(jìn)行排列。對(duì)于在

8、生產(chǎn)流水線上運(yùn)動(dòng)的產(chǎn)品，其抽樣方法是固定一個(gè)間隔時(shí)間，每隔該定額時(shí)間取一個(gè)樣品。4.規(guī)律性隨機(jī)抽樣8-2 商品檢驗(yàn)方法 一、感官檢驗(yàn)法（一）感覺(jué)的幾種現(xiàn)象（二）感官檢驗(yàn)的方法（三）感官檢驗(yàn)的要求 （四）感官檢驗(yàn)的特點(diǎn)8-2 商品檢驗(yàn)方法 一、感官檢驗(yàn)法（一）感覺(jué)的幾種現(xiàn)象1、適應(yīng)現(xiàn)象人從光亮處走進(jìn)暗室，最初什么也看不見(jiàn)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間以后，逐漸適應(yīng)黑暗環(huán)境，能看見(jiàn)物體，這叫視覺(jué)的暗適應(yīng)。吃第二塊糖總覺(jué)得不如第一塊糖甜，這是味覺(jué)適應(yīng)的反應(yīng)。 （一）感覺(jué)的幾種現(xiàn)象2、對(duì)比現(xiàn)象 當(dāng)兩個(gè)刺激同時(shí)或連續(xù)存在時(shí)，一般把一個(gè)刺激的存在使另一個(gè)刺激增強(qiáng)的現(xiàn)象，稱為對(duì)比現(xiàn)象。同時(shí)給予兩個(gè)刺激，叫同時(shí)對(duì)比；先后連續(xù)

9、給予兩個(gè)刺激，叫做先后對(duì)比。 2、對(duì)比現(xiàn)象 3、變味現(xiàn)象由于第一個(gè)刺激的影響，使得第二個(gè)刺激發(fā)生質(zhì)的變化的一種現(xiàn)象。例如在品嘗過(guò)咸的物品后，再喝普通白水也會(huì)感覺(jué)到甜。 3、變味現(xiàn)象4、相乘和拮抗現(xiàn)象相乘現(xiàn)象是指幾種刺激同時(shí)作用的效果超過(guò)每一種刺激單獨(dú)作用的總和。也即A+B A+B。拮抗現(xiàn)象是由于一種刺激的存在，使另一種刺激減弱。4、相乘和拮抗現(xiàn)象8-3 商品檢驗(yàn)方法（二）感官檢驗(yàn)的方法1、視覺(jué)檢驗(yàn)法視覺(jué)檢驗(yàn)法是利用人的視覺(jué)器官觀察物體的外觀、外形、對(duì)光的透過(guò)或反射、色澤，以及有無(wú)雜質(zhì)等各種視覺(jué)現(xiàn)象，來(lái)檢驗(yàn)商品質(zhì)量的一種方法。 8-3 商品檢驗(yàn)方法（二）感官檢驗(yàn)的方法2、嗅覺(jué)檢驗(yàn)法嗅覺(jué)檢驗(yàn)法是利

10、用人的嗅覺(jué)器官來(lái)檢驗(yàn)商品質(zhì)量的一種方法。主要用于有氣味商品的感官檢驗(yàn)，它是通過(guò)聞商品的氣味來(lái)評(píng)價(jià)商品的質(zhì)量。 2、嗅覺(jué)檢驗(yàn)法在進(jìn)行食品嗅覺(jué)檢驗(yàn)時(shí)，吸氣要注意離物品先遠(yuǎn)后近，先輕后重，最后將食物送入口內(nèi)，通過(guò)咀嚼和吞咽，香氣由鼻咽部進(jìn)入鼻道，再一次體會(huì)氣味特征。 在進(jìn)行食品嗅覺(jué)檢驗(yàn)時(shí)，吸氣要注意離物品先遠(yuǎn)后近，先輕后重，最3、味覺(jué)檢驗(yàn)法味覺(jué)檢驗(yàn)法是利用人的味覺(jué)器官來(lái)檢驗(yàn)商品質(zhì)量的一種方法。主要用于食品商品的檢驗(yàn)，它是通過(guò)品嘗食品的滋味、風(fēng)味來(lái)評(píng)價(jià)食品的質(zhì)量和人們的嗜好。質(zhì)變嚴(yán)重的食品不得做口味檢驗(yàn)。3、味覺(jué)檢驗(yàn)法8-2 商品檢驗(yàn)方法人的味覺(jué)器官主要是舌。舌之所以能感覺(jué)各種味覺(jué)，是由于舌面上分布有

11、不同形狀的味覺(jué)乳頭，味覺(jué)乳頭中包含有味蕾，味蕾是味的感受器。軟腭及咽后壁上也有少量味蕾。位于不同種類(lèi)乳頭上的味蕾，對(duì)不同味的敏感性不同。 8-2 商品檢驗(yàn)方法人的味覺(jué)器官主要是舌。舌之所以能生理四原味：酸、甜、苦、咸是味感中的四種基本味道，稱作生理四原味。除此之外，還有鮮、辣、澀、堿、金屬味等。生理四原味：酸、甜、苦、咸是味感中的四種基本味道，稱作生理四食品的滋味和風(fēng)味還受溫度的影響，人的味覺(jué)又一個(gè)較敏感的溫度范圍。進(jìn)行味覺(jué)檢驗(yàn)時(shí)，口中要無(wú)異味，否則，會(huì)影響到商品檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性。味覺(jué)的敏感度同樣與檢驗(yàn)人員的身體狀況，精神狀態(tài)，味覺(jué)嗜好，以及樣品的品溫等因素有關(guān)。 食品的滋味和風(fēng)味還受溫度的影響，

12、人的味覺(jué)又一個(gè)較敏感的溫度范4觸覺(jué)檢驗(yàn)法觸覺(jué)檢驗(yàn)法是利用人的觸覺(jué)器官來(lái)檢驗(yàn)商品質(zhì)量的一種方法。它主要是通過(guò)手觸及商品時(shí)的感覺(jué)來(lái)評(píng)價(jià)商品的質(zhì)量，通常稱手感。 4觸覺(jué)檢驗(yàn)法檢驗(yàn)時(shí)，根據(jù)檢驗(yàn)對(duì)象采用手按、拉、捏、揉、摸、折、彎等手段進(jìn)行。食品嘗味時(shí)，除可感覺(jué)味感外，還可感覺(jué)溫感、冷感、觸感和壓感，這些都屬于機(jī)械或物理能刺激皮膚的感覺(jué)，稱為觸覺(jué)。 檢驗(yàn)時(shí)，根據(jù)檢驗(yàn)對(duì)象采用手按、拉、捏、揉、摸、折、彎等手段進(jìn)食品的口感是指味覺(jué)以外的物理特性。一般認(rèn)為食品的味道基本上是化學(xué)性的，而口感主要包括食品的硬度、彈性、脆性、咀嚼性。對(duì)于液狀流質(zhì)態(tài)食品，則主要包括有流動(dòng)性、附著力、凝結(jié)性、粘性、粗糙感、粒感、均勻感

13、、溫度等物理特性對(duì)口腔的刺激性。 食品的口感是指味覺(jué)以外的物理特性。一般認(rèn)為食品的味道基本上是5聽(tīng)覺(jué)檢驗(yàn)法聽(tīng)覺(jué)檢驗(yàn)法是利用人的聽(tīng)覺(jué)器官來(lái)檢驗(yàn)商品質(zhì)量的一種方法。它是通過(guò)商品在外力觸動(dòng)下產(chǎn)生的聲音以及聲音的清脆與沉悶程度來(lái)評(píng)價(jià)商品的質(zhì)量。 5聽(tīng)覺(jué)檢驗(yàn)法以上五類(lèi)檢驗(yàn)方法，各有特點(diǎn)，不是相互孤立的，鑒定時(shí)應(yīng)當(dāng)綜合運(yùn)用，相互補(bǔ)充。 以上五類(lèi)檢驗(yàn)方法，各有特點(diǎn)，不是相互孤立的，鑒定時(shí)應(yīng)當(dāng)綜合運(yùn)（三）感官檢驗(yàn)的要求1檢查員的要求（1）敏感性感官檢查員必須具有正常的視覺(jué)、嗅覺(jué)和味覺(jué)敏感性。色盲、嗅盲和味盲的人員不得擔(dān)任感官檢驗(yàn)。過(guò)度的敏感也不是優(yōu)點(diǎn)。（三）感官檢驗(yàn)的要求（2）健康情況健康是保證正常的感官感覺(jué)

14、的基礎(chǔ)，檢查員不能有病痛、過(guò)敏等疾病，也不能有特殊嗜好與偏愛(ài)，更不允許有明顯的個(gè)人氣味。 （2）健康情況（3）表達(dá)能力 感官檢驗(yàn)的結(jié)果靠檢查人員用恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言來(lái)表達(dá)，因此，需要有一定的語(yǔ)言表達(dá)能力和語(yǔ)文理解水平。（3）表達(dá)能力 （4）知識(shí)和才能檢查員必須具有一定的理解和分析能力，熟悉產(chǎn)品生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，以及具有集中精力不受外界影響的能力。 （4）知識(shí)和才能2感官檢驗(yàn)的環(huán)境條件（1）采光和照明光線決定人的視覺(jué)敏感性，過(guò)亮、過(guò)暗及直射等不適的光線都將導(dǎo)致視覺(jué)的疲勞和誤差。最好以人眼最適宜的自然光線2004001x（勒克斯），也可用日光燈、白熾燈照明，但應(yīng)照明均勻，無(wú)陰影。 2感官檢驗(yàn)的環(huán)境條件（2）

15、減少噪音：檢查室環(huán)境噪音應(yīng)低于40dB（分貝），安靜的環(huán)境有助于提高注意力。（3）溫度、濕度適宜：適宜的溫度和濕度給人以舒適感。最適室溫為2125，相對(duì)濕度約60。（4）換氣：感官檢驗(yàn)區(qū)必須是無(wú)味的，最好有換氣設(shè)備，使有一個(gè)清新的空氣環(huán)境。 （2）減少噪音：檢查室環(huán)境噪音應(yīng)低于40dB（分貝），安靜的（四）感官檢驗(yàn)的特點(diǎn)1、優(yōu)點(diǎn)：2、缺點(diǎn)（四）感官檢驗(yàn)的特點(diǎn)二、理化檢驗(yàn)法（一）物理檢驗(yàn)法1. 度量衡檢驗(yàn)法2. 光學(xué)檢驗(yàn)法3. 熱學(xué)檢驗(yàn)法4.力學(xué)檢驗(yàn)法5.電學(xué)檢驗(yàn)法（二）化學(xué)檢驗(yàn)法1.定性分析法2.定量分析法二、理化檢驗(yàn)法（二）化學(xué)檢驗(yàn)法三、生物檢驗(yàn)法生物檢驗(yàn)法是食品質(zhì)量檢驗(yàn)的重要內(nèi)容之一，主要

16、是微生物檢驗(yàn)法。在各類(lèi)食品的衛(wèi)生指標(biāo)中，總含有微生物指標(biāo)，如細(xì)菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等細(xì)菌指標(biāo)，有時(shí)還含有霉菌指標(biāo)。通過(guò)檢驗(yàn)，判斷食品被細(xì)菌、霉菌污染的程度，并預(yù)測(cè)食品的保質(zhì)期。三、生物檢驗(yàn)法微生物檢驗(yàn)法不同于感官檢驗(yàn)法和理化檢驗(yàn)法，它包括培養(yǎng)基的制備、滅菌、接種、培養(yǎng)和檢驗(yàn)等基本環(huán)節(jié)。生物檢驗(yàn)法除微生物檢驗(yàn)法以外，還有生物試驗(yàn)法、組織學(xué)分析法等。微生物檢驗(yàn)法不同于感官檢驗(yàn)法和理化檢驗(yàn)法，它包括培養(yǎng)基的制備生物實(shí)驗(yàn)法 主要用于檢驗(yàn)：新食物資源輻照食品添加劑藥物等的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)、安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)等。生物實(shí)驗(yàn)法 主要用于檢驗(yàn)：組織學(xué)分析法采用解剖：測(cè)定細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、形態(tài)、特點(diǎn)。正常的細(xì)胞，病

17、變的細(xì)胞；寄生蟲(chóng)及蟲(chóng)卵等。組織學(xué)分析法采用解剖：8-3 商品品級(jí)一、商品品級(jí)的概念商品品級(jí)是指對(duì)同一品種的商品，按其達(dá)到商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的程度所確定的等級(jí)。劃分商品等級(jí)的工作，稱為商品品級(jí)。即按一定的質(zhì)量指標(biāo)，將同種商品劃分成若干等級(jí)的工作。8-3 商品品級(jí)一、商品品級(jí)的概念商品品質(zhì)通常用“等”或“級(jí)”的順序來(lái)表示，如一等、二等、三等一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)，甲、乙、丙等或級(jí)來(lái)表示。 商品品質(zhì)通常用“等”或“級(jí)”的順序來(lái)表示，二、商品品級(jí)的劃分方法（一）百分記分法 （常用于食品的品級(jí)劃分與評(píng)定） （二）限定記分法 （常用于紡織商品的品級(jí)劃分 ）（三）限定缺陷法 （常用于日用工業(yè)品的品級(jí)劃分 ）二、商品品級(jí)

18、的劃分方法1百分記分法。百分記分法是將各項(xiàng)指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)狀況規(guī)定為一定的分?jǐn)?shù)，重要的指標(biāo)占分?jǐn)?shù)高，次要的指標(biāo)占分?jǐn)?shù)低。如果各項(xiàng)指標(biāo)均完全合乎標(biāo)準(zhǔn)要求，則總分為100分；如果某一項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)不合乎標(biāo)準(zhǔn)要求， 就按該項(xiàng)的分值酌情扣分，最后根據(jù)總分高低按分?jǐn)?shù)段來(lái)分等級(jí)。 1百分記分法。2限定記分法。限定記分法常用于紡織商品的品級(jí)劃分。它是將商品的各種疵點(diǎn)規(guī)定為一定的分?jǐn)?shù)，以疵點(diǎn)分?jǐn)?shù)的總和高低按分?jǐn)?shù)段來(lái)分等級(jí)。商品的缺陷越多，分?jǐn)?shù)的總和越高，商品的品級(jí)越低。 2限定記分法。紡織品以長(zhǎng)40米、寬110厘米的本色棉布的布面上，視其疵點(diǎn)打分、評(píng)分累積限度為：一等品 不大于 10分二等品 不大于 20分三等品 不大于 60分 等外品 大 于 60分 紡織品以長(zhǎng)40米、寬110厘米的本色棉布的布面上，視其疵點(diǎn)打（二）限定法限定法常用于日用工業(yè)品的品級(jí)劃分。它是在商品可能產(chǎn)生疵點(diǎn)的范圍內(nèi)規(guī)定各類(lèi)商品每個(gè)品級(jí)限定疵點(diǎn)的種類(lèi)和數(shù)量，以及不能出現(xiàn)的疵點(diǎn)和決定成品為廢品的疵點(diǎn)限度等。 （二）限定法8-4 商品質(zhì)量監(jiān)督一、商品質(zhì)量監(jiān)督概述（一）商品質(zhì)量監(jiān)督的概念商品質(zhì)量監(jiān)督，是指國(guó)家指定的商品質(zhì)量監(jiān)督專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)，按照國(guó)家