2.廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品香山雞嘴荔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）編制說明

1、廣西地方標(biāo)準(zhǔn)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品香山雞嘴荔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（征求意見稿）編制說明一、項目來源根據(jù)廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于下達(dá)2020年第二批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定（修訂）項目計劃的通知（桂市監(jiān)函20201832號），由北海市市場監(jiān)督管理局提出，北海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、合浦縣水果技術(shù)指導(dǎo)站、北海市市場監(jiān)督管理局、合浦縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局共同起草的廣西地方標(biāo)準(zhǔn)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品香山雞嘴荔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（項目編號：2020-02099）。二、項目背景及目的意義荔枝是南方熱帶亞熱帶地區(qū)的著名特色水果，以其精致的外觀，剔透的果肉及爽口的風(fēng)味享譽中外，被譽為果中之王，其豐富的營養(yǎng)以及較高的藥用價值更引起國內(nèi)外消費者喜愛。我國荔枝種植

2、總面積為813萬畝，產(chǎn)量為229.6 萬噸，主要分布在廣東、廣西、海南、四川、云南和福建等地，占世界總產(chǎn)量60以上。廣西是我國荔枝的主要產(chǎn)區(qū)，荔枝栽培面積240多萬畝，產(chǎn)量60多萬噸均居全國第二。合浦縣的名優(yōu)特產(chǎn)香山雞嘴荔枝原產(chǎn)于公館鎮(zhèn)香山村，因果實成熟時果核退化成小雞的雞嘴狀而得名，已有300多年的種植歷史。香山雞嘴荔植株健壯高大，屬中晚熟品種，半圓頭形樹冠，枝條粗壯，較硬，樹干灰褐色，表面稍粗糙，葉面平展，葉緣平整，葉尖漸尖，果皮暗紅色，果頂渾圓，果肩平或一肩微聳。香山雞嘴荔枝以肉脆香甜、果大核小、汁少耐藏、果實剝皮后不粘砂而馳名廣西區(qū)內(nèi)外，具有“一嘗雞嘴荔，不食天下果”的美譽。20世紀(jì)5

3、0年代，曾選樣寄送毛澤東主席品嘗，得到中共中央辦公廳秘書局復(fù)信贊譽。香山雞嘴荔枝是廣西稀優(yōu)荔枝品種之一，1995年獲得第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎；2007年第五屆中國（海口）荔枝龍眼交流訂貨會上，被評為中國十大荔枝品種；2013年12月獲得“香山雞嘴荔枝地理標(biāo)志”保護(hù)；2018年獲“中國優(yōu)質(zhì)荔枝擂臺賽”特色品種組金、銀、銅獎。香山雞嘴荔枝地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括公館鎮(zhèn)、曲樟鄉(xiāng)、閘口鎮(zhèn)、常樂鎮(zhèn)、石康鎮(zhèn)、石灣鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、山口鎮(zhèn)、沙田鎮(zhèn)、廉州鎮(zhèn)、黨江鎮(zhèn)、星島湖鄉(xiāng)、烏家鎮(zhèn)、西場鎮(zhèn)、沙崗鎮(zhèn)等15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其所管轄的273個行政村（居）委會。保護(hù)范圍位于東經(jīng)1085110946，北緯21272155之間。合浦

4、縣的鎮(zhèn)鄉(xiāng)都大面積種植，據(jù)統(tǒng)計，2016年香山雞嘴荔總產(chǎn)量8500噸，總產(chǎn)值8840萬元；2017年總產(chǎn)量9300噸，總產(chǎn)值10602萬元，2018年總產(chǎn)量11800噸，總產(chǎn)值10620萬元，2019年總產(chǎn)量7000噸，總產(chǎn)值25200萬元。合浦縣縣農(nóng)業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)表示，合浦縣將以此為契機，加強香山雞嘴荔枝農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志宣傳、使用和監(jiān)督管理工作，保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽，保護(hù)地方特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，并加強市場潛力開發(fā)，提升產(chǎn)品附加值和知名度，增強市場競爭力，促進(jìn)區(qū)域農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。為了持續(xù)打造好具有廣西特色香山雞嘴荔枝品牌，從源頭上規(guī)范香山雞嘴荔的產(chǎn)品質(zhì)量，確保香山雞嘴荔品質(zhì)符

5、合國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)要求，必須配套制定一個成熟的具有代表性的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品香山雞嘴荔生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。通過本標(biāo)準(zhǔn)的制定與實施，統(tǒng)一規(guī)范香山雞嘴荔的園地選擇與規(guī)劃、品種、苗木選擇、定植、土肥水管理、整形修剪、控梢促花、病蟲害防治、采收等相關(guān)要求，讓香山雞嘴荔相關(guān)的企業(yè)員工、農(nóng)民等人員，通過學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，掌握香山雞嘴荔的生產(chǎn)技術(shù)，讓廣大香山雞嘴荔的種植者正確種植香山雞嘴荔，更好保障香山雞嘴荔產(chǎn)品質(zhì)量和商品經(jīng)濟(jì)價值，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益，對打造香山雞嘴荔的品牌，促進(jìn)農(nóng)民增收致富具有重要意義。三、標(biāo)準(zhǔn)編制過程（一）成立標(biāo)準(zhǔn)編制工作組廣西地方標(biāo)準(zhǔn)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品香山雞嘴荔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程項目任務(wù)下達(dá)后，成立了標(biāo)準(zhǔn)編制

6、工作組，制定了標(biāo)準(zhǔn)編寫方案，明確任務(wù)職責(zé)，確定工作技術(shù)路線，開展標(biāo)準(zhǔn)研制工作，具體標(biāo)準(zhǔn)編制工作由北海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、合浦縣水果技術(shù)指導(dǎo)站、北海市市場監(jiān)督管理局、合浦縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)人員配合。（二）收集整理文獻(xiàn)資料目前國內(nèi)關(guān)于香山雞嘴荔生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)還未見相關(guān)報道，通過查閱參考了其他品種荔枝種植標(biāo)準(zhǔn)和一些常規(guī)化種植的標(biāo)準(zhǔn)，具體列出如下： NY/T 355 荔枝 種苗NY/T 1478 熱帶作物主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)程 荔枝NY/T 5174 無公害食品 荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB45/T 880 無公害食品 荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB45/T 923 有機荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB45/T 1477 荔枝高接換種技術(shù)規(guī)程

7、（三）研討確定標(biāo)準(zhǔn)主體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)編制工作組在對收集的資料進(jìn)行整理研究后，標(biāo)準(zhǔn)編制工作組召開了標(biāo)準(zhǔn)編制會議，對標(biāo)準(zhǔn)的整體框架進(jìn)行了研究，并對標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵性問題進(jìn)行了初步探討。經(jīng)過研究，標(biāo)準(zhǔn)的主體內(nèi)容包括術(shù)語和定義、園地選擇和建園、定植、土壤管理、施肥管理、水分管理、整形修剪、培養(yǎng)結(jié)果母枝、控梢促花、壯花保果、病蟲害防治、采收。形成文本草案、征求意見稿2020年07月，標(biāo)準(zhǔn)起草工作小組進(jìn)行了廣泛實地調(diào)研工作，查閱了大量的國內(nèi)外文獻(xiàn)資料，對荔枝種植管理的前人研究成果進(jìn)行系統(tǒng)總結(jié)。形成了標(biāo)準(zhǔn)的基本構(gòu)架，對主要內(nèi)容進(jìn)行了討論并對項目的工作進(jìn)行了部署和安排。2020年08月，在前期工作的基礎(chǔ)之上，編制組內(nèi)部召

8、開了廣西地方標(biāo)準(zhǔn)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品香山雞嘴荔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的研討會，會議就該標(biāo)準(zhǔn)制定的原則、框架、主要內(nèi)容和具體分工等問題進(jìn)行了討論。通過對國內(nèi)、區(qū)內(nèi)荔枝種植管理技術(shù)的研究資料和研究成果進(jìn)行匯總整理，并征詢同領(lǐng)域?qū)＜业幕A(chǔ)上，按照簡化、統(tǒng)一等原則編制廣西地方標(biāo)準(zhǔn)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品香山雞嘴荔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（草案）。2020年09月，根據(jù)廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于下達(dá)2020年第二批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定（修訂）項目計劃的通知（桂市監(jiān)函20201832號），廣西地方標(biāo)準(zhǔn)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品香山雞嘴荔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程獲立項批準(zhǔn)。2020年10月至2021年05月，標(biāo)準(zhǔn)編制組深入地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品香山雞嘴荔種植產(chǎn)區(qū)進(jìn)行分組調(diào)研

9、，向香山雞嘴荔生產(chǎn)企業(yè)、合作社以及農(nóng)戶征求栽培技術(shù)意見，并針對香山雞嘴荔種植實際情況，分別在廣西合浦縣公館鎮(zhèn)、曲樟鄉(xiāng)、閘口鎮(zhèn)、常樂鎮(zhèn)等香山雞嘴荔試驗示范基地進(jìn)行多點試驗驗證，從園地選擇與規(guī)劃、苗木培育、定植、土肥水管理、整形管理、花果管理等方面進(jìn)行實驗研究，通過比較品質(zhì)及產(chǎn)量確定香山雞嘴荔栽培技術(shù)，取得階段性進(jìn)展。標(biāo)準(zhǔn)編制組根據(jù)反饋意見及試驗成果，多次召開會議，對標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行反復(fù)修改和研究討論，形成廣西地方標(biāo)準(zhǔn)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品香山雞嘴荔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（征求意見稿）和（征求意見稿）編制說明。四、標(biāo)準(zhǔn)制定原則1、實用性原則本文件是在充分收集相關(guān)資料和文獻(xiàn)，分析地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品香山雞嘴荔的種植特點及生長發(fā)

10、育特性，在現(xiàn)有國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)荔枝栽培技術(shù)要求的基礎(chǔ)上，結(jié)合多年實踐而總結(jié)起草的。符合香山雞嘴荔規(guī)范化種植的要求，有利于行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，有利于提高香山雞嘴荔產(chǎn)品質(zhì)量和商品經(jīng)濟(jì)價值，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益，對推動香山雞嘴荔生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，打造香山雞嘴荔品牌，促進(jìn)農(nóng)民增收脫貧，具有較強的實用性和可操作性。2、協(xié)調(diào)性原則本文件編寫過程中注意了與香山雞嘴荔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程相關(guān)法律法規(guī)的協(xié)調(diào)問題，在內(nèi)容上與現(xiàn)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致。3、規(guī)范性原則本文件嚴(yán)格按照GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫的要求和規(guī)定編寫本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，保證標(biāo)準(zhǔn)的編寫質(zhì)量。4、前瞻性原則本文件在兼顧當(dāng)前香山

11、雞嘴荔栽培技術(shù)現(xiàn)實情況的同時，還考慮到香山雞嘴荔產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的趨勢和需求，在標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn)了個別特色性、前瞻性和先進(jìn)性條款，作為對地理標(biāo)志產(chǎn)品香山雞嘴荔栽培技術(shù)發(fā)展的指導(dǎo)。五、標(biāo)準(zhǔn)主要章節(jié)內(nèi)容及確定依據(jù)廣西地方標(biāo)準(zhǔn)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品香山雞嘴荔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程主要內(nèi)容包括園地選擇與規(guī)劃、定植、土壤管理、施肥管理、水分管理、整形修剪、培養(yǎng)結(jié)果母枝、控冬梢促花、壯花保果、病蟲害防治、采收。1術(shù)語和定義香山雞嘴荔：以在地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，按本文件生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合公告要求的香山雞嘴荔。2園地選擇及規(guī)劃香山雞嘴荔枝在山地種植應(yīng)選擇陽光、水源充足，坡度一般在20以下，土層深厚(表土1米以內(nèi)無硬底層)，p

12、H值在5.56.5之間，土壤結(jié)構(gòu)良好，富含有機質(zhì)的紅壤山地。經(jīng)常發(fā)生嚴(yán)重霜凍的地段不宜種植。在平地種植應(yīng)選擇排灌方便，地下水位在1 m以下，土壤結(jié)構(gòu)良好且質(zhì)地疏松、肥沃、排水好的旱坡地。香山雞嘴荔枝地域保護(hù)范圍磚紅壤占旱坡地面積63，赤紅壤占旱坡地面積25，適宜荔枝種植的微酸性磚紅壤、赤紅壤面積約3.5萬公頃，土壤PH值5.56.2，完全符合荔枝生長土壤環(huán)境PH值微酸性的要求。香山雞嘴荔枝農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括公館鎮(zhèn)、曲樟鄉(xiāng)、閘口鎮(zhèn)、常樂鎮(zhèn)、石康鎮(zhèn)、石灣鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、山口鎮(zhèn)、沙田鎮(zhèn)、廉州鎮(zhèn)、黨江鎮(zhèn)、星島湖鄉(xiāng)、烏家鎮(zhèn)、西場鎮(zhèn)、沙崗鎮(zhèn)等15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其所管轄的273個行政村（居）委會。園地規(guī)劃

13、應(yīng)符合DB45/T 880無公害食品 荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的要求3定植通過采用嫁接技術(shù)逐漸向全縣域和縣域周邊地區(qū)推廣種植。由于種植歷史悠久，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，成為合浦縣荔枝主要栽培品種。應(yīng)選擇中、壯年高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)而且具備本品種優(yōu)良性狀、生勢壯旺的植株作為母樹，培育具有本品種優(yōu)良特征特性的壯苗定植。定植時間分為春植和秋植，春植為2月4月，秋植為8月下旬10月，其中以春植較好，成活率高。采用寬行窄株方式定植，山地株行距宜為4 m4.5 m5 m5.5 m，平地株行距宜為4.0 m4.5 m5.5 m6.5 m。寬行窄株種植方式有利改善通風(fēng)透光條件，植株封行晚，有利于中后期的田間管理。定植前12個月挖種植穴，種植穴

14、規(guī)格為長、寬和深各80 cm。挖好后讓其風(fēng)化一段時間。每穴施腐熟的有機肥、綠肥、土雜肥等40 kg50 kg、過磷酸鈣1 kg，表土與基肥混勻，填入種植穴，做成直徑80 cm、高20 cm30 cm的定植墩，待回于種植穴的泥土座實后再進(jìn)行種植。定植應(yīng)選擇陰天或晴天下午進(jìn)行，裸根嫁接苗先用黃泥漿根，定植前將種苗葉片剪去1/22/3左右以減少水分蒸發(fā)，定植時不能將嫁接口埋入土中。定植后在植穴的周圍做一個四周高中間低的直徑80 cm左右的淺盤狀圓形樹盤，蓋上干草，淋水保濕。4土肥水管理土壤管理主要根據(jù)合浦縣種植生產(chǎn)實際確定，采用擴穴深翻改土、土壤覆蓋與間種及中耕除草等措施。其中株行間宜間種豆科作物，

15、并清除樹盤內(nèi)雜草，配合追肥松土深10 cm15 cm。施肥管理，分為幼齡樹施肥及結(jié)果樹施肥，施肥采用環(huán)狀溝施的方法，其中幼齡樹施肥做到一梢二肥，每次于新芽萌動及新梢葉片轉(zhuǎn)綠前各施肥1次，第一年以氮肥為主，配合磷、鉀、鈣、鎂肥，第二年以后以腐熟農(nóng)家肥為主，每株每年施腐熟農(nóng)家肥8 kg12 kg，復(fù)合肥（15-15-15）0.5 kg1 kg。施肥量由少到多，逐年增加。結(jié)果樹根外施肥包括促花肥、穩(wěn)果肥、壯果肥、促梢肥；葉面追肥，花蕾期、幼果期年噴施1次，果實膨大期年噴施23次；用0.2尿素液或0.3磷酸二氫鉀液單用或混合用，開花前可加入0.1硼砂水溶液葉面噴霧。葉面肥可結(jié)合病蟲害防治同時施用。水分

16、管理，秋梢萌芽抽梢期、抽穗期、開花期和果實生長發(fā)育期，需保持土壤濕潤，灌水量達(dá)到田間最大持水量的6070。地勢低洼或地下水位較高的園地。雨后應(yīng)及時排除園內(nèi)積水。5整形修剪及培養(yǎng)結(jié)果母枝整形修剪分幼齡樹、結(jié)果樹及衰弱樹3種，采用多主枝自然圓頭形或多主枝自然半圓頭形的樹形，用摘心、短截、疏梢、抹芽等方法抑制枝梢生長和促進(jìn)分枝，合理剪除過密枝、蔭枝、重疊枝、下垂枝、病蟲枝、枯枝等，修剪宜輕，保留可利用的枝梢。其中衰老樹宜在3月5月份進(jìn)行回縮修剪，根據(jù)植株枝條衰退程度和掛果能力狀態(tài)，輪換修剪部分骨干枝或全樹冠整體修剪。回縮修剪后應(yīng)加強水肥管理，選留強壯枝，疏除叢生枝，培養(yǎng)結(jié)果樹冠。香山雞嘴荔在栽培上要

17、求合理疏枝，培養(yǎng)節(jié)間短而粗壯的秋梢結(jié)果母枝，在雄花準(zhǔn)備開放期疏刪或短截花穗，以促進(jìn)花穗短壯。通過修剪、灌溉和施肥等措施，培養(yǎng)健壯的結(jié)果母枝，使秋梢老熟后不再抽生冬梢。根據(jù)樹勢強弱確定當(dāng)年的放梢次數(shù)，幼樹采果后一般放3次秋梢，青壯年結(jié)果樹放2次秋梢，老樹視樹勢放1次至2次秋梢。放2次秋梢以上的樹，末次梢萌出的最佳時間是9月下旬。秋梢要健壯、營養(yǎng)積累充足、無病蟲危害，新梢中部直徑0.4 cm0.5 ，4550片葉，葉片濃綠完好，不抽發(fā)冬梢。6控梢促花在加強肥水調(diào)控的基礎(chǔ)上，可以有針對性地采取物理或化學(xué)措施，促使優(yōu)良秋梢適時老熟后不再抽生冬梢?？貧⒍掖倩ǖ奈锢泶胧┛蛇x用曬根、斷根、環(huán)割、環(huán)剝、人工

18、摘除等方法，但貫徹措施時一定要注意樹齡、樹勢、立地條件等影響。7花果管理香山雞嘴荔60的植株花芽萌動(見“白點”)時，宜選擇有冷空氣期間噴12次細(xì)胞分裂素(按說明書使用)，促使花芽萌動整齊。對尚未萌動的植株應(yīng)灌水促萌動。開花前半個月停止使用殺蟲劑；在開花前3 d5 d，按照每畝1箱蜜蜂的比例引入蜂群授粉；在第一批雄花開放后、雌花少量開放時噴0.1硼砂；此外還可以采用雨后搖花、高溫干燥天氣果園噴水等措施創(chuàng)造良好的授粉條件，促進(jìn)授粉受精。生長壯旺的幼齡樹、中年樹在雌花謝花后的10 d15 d，在主干或直徑15 cm以上側(cè)枝進(jìn)行螺旋環(huán)剝環(huán)割保果，割口寬2 mm，環(huán)剝11.5圈。謝花后應(yīng)用核苷酸磷鉀2000倍液+細(xì)胞分裂素2000倍液噴施。在雌花謝后15 d噴第1次，雌花謝后30 d噴第2次。使