以六個標準差建構旅館業(yè)競爭優(yōu)勢課件

1、以六個標準差建構旅館業(yè)競爭優(yōu)勢aq800 上傳一個人力資源管理工具即可下載200個,共享就是網聚人的力量15ixue(海量營銷管理培訓資料下載)壹、前言 2019年ISO成為旅館業(yè)品質的保證。 ISO就是礙手礙腳？ 全面品質管理， Total Quality Management， TQM 。推動六個標準差，Six Sigma的理念做為旅館業(yè)競爭優(yōu)勢的基石 。25ixue(海量營銷管理培訓資料下載)Quality by Inspection - SamplingQuality by Prevention - SPCQuality by Design - EngineeringQuality b

2、y Process - QFDQuality by System TQM, ISOQuality by Project 6 貳、品質管理之演進35ixue(海量營銷管理培訓資料下載)參、何謂六個標準差(Six Sigma) 六個標準差是提昇品質、降低成本與增加利潤的最好方法 。最終目標就是增加顧客滿意度和增加企業(yè)利潤。從技術上來說，標準差是在某流程中，變異（variation）程度的度量值。六代表我們對標準差期望程度。 45ixue(海量營銷管理培訓資料下載)標準常態(tài)分配營業(yè)額55ixue(海量營銷管理培訓資料下載)Cp PPM and 之比較sPPM(PPM levels reflect p

3、rocess average shifts of up to 1.5s)344.555.5666,8136,2101,350233323.4CP1.001.331.501.671.832.0065ixue(海量營銷管理培訓資料下載)肆、實施六個標準差前所應考量因素實施過程中最重要是組織文化的接受度六個標準差最具力量的地方在於簡單，因為它結合了人員能力（People Power）與流程能力（Process Power）。六個標準差是一項管理哲學：它著重在消除錯誤、浪費、和工作重疊。75ixue(海量營銷管理培訓資料下載)實施Six Sigma前必須思考之因素一、強有力領導階層。二、投入專注程度。

4、三、清楚的績效矩陣。四、積極性的專案選擇。五、選擇合適的人員並加以訓練。六、 公司文化的改變?yōu)殛P鍵因素。85ixue(海量營銷管理培訓資料下載)伍、六個標準差導入模式六個標準差結構外聘顧問（委外導入）持續(xù)改善誘因晉升 效果定期績效 評核持續(xù)性 專案進行基本結構建立六個 標準差組 織文化由上而下 管理系統(tǒng)衡量系統(tǒng)知識管理 系統(tǒng)溝通系統(tǒng)對內著重溝通，對外著重效果策略定位組織文化 改變高階主管 支持全員參與 訓練GB的參與執(zhí)行內容財物績效 導向全員參與特定技術 DMAIC 手法六個標準差（合作導入）六個標準差結構自行發(fā)展（自行導入）95ixue(海量營銷管理培訓資料下載)陸、六個標準差的DMAIC流

5、程六標準差的管理流程，也是五項策略要點一、定義問題（Define）。二、專注衡量（Measure）。三、問題點分析（Analyze）。四、改進（Improve）。五、控制（Control）。105ixue(海量營銷管理培訓資料下載)DMAIC架構投資報酬率增加定義問題專注衡量問題點分析改進控制改善持續(xù)性 DEFINE MEASURE ANALYZE IMPROVE CONTROL 115ixue(海量營銷管理培訓資料下載)6之工具箱Analysis of Variance (ANOVA)BenchmarkingBox Plots BrainstormingCause-effect Diagra

6、ms Correlation & RegressionDesign Of ExperimentsFMECA Graphs and ChartsHistogramsHypothesis TestingMeasurement System AnalysisMistake ProofingPareto AnalysisProcess Capability StudiesProcess Control PlansProcess Flow DiagramsQuality Function DeploymentResponse Surface MethodsScatter DiagramsStandard

7、 Operating Procedures (SOPs)Statistical Process ControlStratification125ixue(海量營銷管理培訓資料下載)成 員 角 色Executive( 負責P.O.)Champion( 盟 主 )Black Belt( 黑 帶 ) Green Belt ( 綠 帶)任務承諾決心(Commitment)積極領導(Leadership)全力主導(Leading)主動參與(Involvement)1.訂定目標2.提供資源3.指導方向1.選定專案2.鑑別COPQ3.監(jiān)督進度4.確?？冃?.主導專案2.整合分工3.運用手法4.突破瓶頸1.主

8、動參與2.蒐集資料3.集體經驗4.群策群力6組織角色扮演135ixue(海量營銷管理培訓資料下載)柒、完成6 Sigma 目標的22個行動步驟 步驟1：獲得高階主管的承諾 步驟2：確認6 Sigma 的目標 步驟3：流程的遴選 步驟4：顧客需求與內部流程的連接 步驟5：改善團隊的遴選 步驟6：提供教育訓練步驟7：關係圖(Relationship Map)的發(fā)展 步驟8：發(fā)展現(xiàn)況流程圖(“As Is” Map) 145ixue(海量營銷管理培訓資料下載)完成6 Sigma 目標的22個行動步驟步驟9：流程時間的預估 步驟10：投入成本的預估 步驟11：確認不連續(xù)點(Disconnects) 步驟

9、12：問題的解決 步驟13：改善計畫的推薦(Recommendations) 步驟14：確認假設狀況 步驟15：效益的評估 步驟16：發(fā)展理想關係圖(“Should Be” Map) 155ixue(海量營銷管理培訓資料下載)完成6 Sigma 目標的22個行動步驟步驟17：確認可節(jié)省的成本 步驟18：行動計畫的發(fā)展 步驟19：行動計畫負責人的確認 步驟20：加強策略(Re-enforcement Strategy)的確認 步驟21：產出的衡量 步驟22：持續(xù)性的改善 165ixue(海量營銷管理培訓資料下載)1. 企業(yè)對環(huán)境變化之敏感度與危機因應策略2. 高階組織強制以六標準差措施制定專案策

10、略與績效優(yōu)先順序3. 企業(yè)以六標準為目前最有效改善績效之強烈信仰與執(zhí)行方法4. 高階管理者明訂六標準差專案成效獎賞與公開表揚之激勵制度5. 本土化策略與六標準差之原始立意及精神6. 發(fā)展採用六標準差的標準模式與慎選專案主題7. 兼顧短程獲利效益與長期體質改善發(fā)展8. 引進外部優(yōu)勢之資源與經驗豐富之顧問師捌、實施六個標準差成功關鍵因素175ixue(海量營銷管理培訓資料下載)9. 發(fā)展真實結果讓數(shù)據(jù)說話、勇於面對失敗，從中學習10. 企業(yè)投入資源務求成效與回饋11. 正確使用六標準差工具與異常回應12. 企業(yè)組織應結合顧客、供應商、企業(yè)標竿和外部助力共同架構優(yōu)勢策略13. 最高領導層要參與及負責

11、14. 持續(xù)改善與學習成長15. 永遠追求完美創(chuàng)新，邁向企業(yè)最佳競爭優(yōu)勢捌、實施六個標準差成功關鍵因素185ixue(海量營銷管理培訓資料下載)玖、以六個標準差建構旅館業(yè)競爭優(yōu)勢六個標準差 、國際品質保證系統(tǒng)、全面品質管理差異在哪？ 最大優(yōu)勢是六個標準差是以旅館消費者為出發(fā)，所有品質管理與改善的作為都是達到顧客實質滿意為手段與目標。 195ixue(海量營銷管理培訓資料下載)品質策略顧客服務系統(tǒng)第一線員工圖一：服務金三角模式205ixue(海量營銷管理培訓資料下載)建立競爭優(yōu)勢 - Where is the niche建構旅館業(yè)競爭優(yōu)勢旅館消費者滿意旅館銷售人員價格/價值/成本客房部服務流程C

12、heck In/Check Out/房務服務餐飲部品質體驗價位/品質/服務一、旅館銷售 人員品質二、旅館服務 操作流程品質三、旅館住宿 體驗品質215ixue(海量營銷管理培訓資料下載)建立競爭優(yōu)勢 旅館業(yè)組織客房部(Housekeeping)餐飲部Food & Beverage225ixue(海量營銷管理培訓資料下載)建立競爭優(yōu)勢 具體目標內部提升服務品質再造流程提升員工素質E-化外部擴大市場(人氣)提高住房率提昇餐飲部績效235ixue(海量營銷管理培訓資料下載)實施六個標準差的目標 一、每一百萬操作過程，只有3.4次的誤差。二、24-hour顧客回應服務與即時回應服務。三、最佳顧客滿意，

13、無客訴。四、任何旅館業(yè)服務流程低於10%無效率。五、每年員工流動低於10%。 245ixue(海量營銷管理培訓資料下載)競爭優(yōu)勢可行方案 - 異業(yè)聯(lián)盟1. 航空公司。2. 主題樂園。3. 旅行社。4. 旅遊網站。5. 大型公司行號。6.國際連鎖集團。7. 國內飯店聯(lián)盟。8. 國內傳統(tǒng)專業(yè)訂房中心：天祥旅行社、中外旅行社。9. 國內訂房網站：TRAVELKING、四方通行與靈知網等。10. 銀行與信用卡公司。255ixue(海量營銷管理培訓資料下載)競爭優(yōu)勢可行方案 專案計畫1. 目前貴公司所推行VIP精英計畫應繼續(xù)推行、並追蹤考核其成效。2. 會員招募計畫。3. 世界各國美食節(jié)、民俗節(jié)慶活動安

14、排。4. 臺灣十大原住民美食之旅。5. 發(fā)展具高雄地方特色之美食展，結合阿婆冰、六合夜市海產粥、A LO HA 魯味等具高雄代表性之美食。265ixue(海量營銷管理培訓資料下載)競爭優(yōu)勢可行方案 定價策略1. 盡量避免打價格戰(zhàn)。2. 採模糊訂價法。3. 建立物超所值的感受。4. 創(chuàng)造較高平均消費額，與餐飲部共同努力。5. 成本利潤中心制。275ixue(海量營銷管理培訓資料下載)競爭優(yōu)勢可行方案 品質管理六個標準差的實施與運用。2. 國際認證如ISO等。3. 品質管理方法的應用於旅館業(yè)，如品管圈、提案制度、品質機能展開、客訴。4. 整合本身競爭條件與高雄地區(qū)消費者屬性，建立旅館服務品質之評估機制。285ixue(海量營銷管理培訓資料下載)競爭優(yōu)勢可行方案 人力資源管理1. 具體人力資源培訓計畫。2. 內部員工生涯規(guī)劃。3.建立內部部門輪調機制，培養(yǎng)多能工的人才。4. 建立合