生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理教學(xué)大綱4.19

1、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理（ Production and Operation Management）教學(xué)大綱歸屬單位管理學(xué)院課程編號(hào)05411012開課學(xué)期5總學(xué)時(shí)數(shù)36學(xué)分2適用專業(yè)工商管理、物流管理首選教材陳榮秋馬士華 生產(chǎn)與運(yùn)作管理高等教育出版社本課程與其它課程的聯(lián)系：前續(xù)課程：管理學(xué)、運(yùn)籌學(xué)后續(xù)課程：航空公司運(yùn)營(yíng)管理、機(jī)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理一、 課程的性質(zhì)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理是工商管理（航空運(yùn)輸管理）專業(yè)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課，其研究社會(huì)組織如何將資源有效地轉(zhuǎn)換為滿足顧客需求的產(chǎn)品與服務(wù)。二、 課程的地位、作用和任務(wù)本課程是工商管理（航空運(yùn)輸管理）專業(yè)的核心課程，通過(guò)本課程的教學(xué)，應(yīng)使學(xué)生掌握運(yùn)營(yíng)管理的基本概念、理論與方

2、法，重點(diǎn)掌握規(guī)劃設(shè)計(jì)社會(huì)組織的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并對(duì)其運(yùn)行過(guò)程進(jìn)行有效計(jì)劃、控制、分析與優(yōu)化改進(jìn)的知識(shí)，熟悉制造業(yè)與服務(wù)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的運(yùn)行、維護(hù)及改進(jìn)過(guò)程，了解當(dāng)前先進(jìn)的制造管理理念與技術(shù)。三、 課程教學(xué)的基本要求要求任課教師掌握扎實(shí)的運(yùn)營(yíng)管理基礎(chǔ)知識(shí)與最新知識(shí)， 充分利用多媒體教學(xué)手段， 通過(guò)課堂實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)、 討論及案例分析等互動(dòng)教學(xué)方法，以及上機(jī)操作實(shí)驗(yàn)等方式， 幫助學(xué)生加深對(duì)課程內(nèi)容的理解。四、 課程教學(xué)內(nèi)容第一篇運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略基礎(chǔ)本篇闡述生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的基本概念和基本問(wèn)題，是全書的基礎(chǔ)。 主要介紹運(yùn)營(yíng)管理的基礎(chǔ)知正含義， 了解運(yùn)營(yíng)管理在更廣闊的商業(yè)背景中的作用，理解運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略和運(yùn)營(yíng)管理對(duì)于提升企業(yè)動(dòng)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)力的

3、重要作用。第一章基本概念第一節(jié)社會(huì)組織的基本職能第二節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作的分類第三節(jié)生產(chǎn)類型第四節(jié)生產(chǎn)過(guò)程的組織第二章生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略第一節(jié)現(xiàn)代企業(yè)的生存與發(fā)展環(huán)境第二節(jié)企業(yè)戰(zhàn)略和戰(zhàn)略管理第三節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的內(nèi)容第三章需求預(yù)測(cè) *第一節(jié)預(yù)測(cè)第二節(jié)定性預(yù)測(cè)方法第三節(jié)定量預(yù)測(cè)方法第四節(jié)預(yù)測(cè)監(jiān)控第二篇生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行有先天性的影響。 本部分內(nèi)容是運(yùn)營(yíng)管理的主要任務(wù)， 主要介紹有關(guān)確定需求， 提高生產(chǎn)能力以滿足需求， 根據(jù)計(jì)劃生產(chǎn)制定主生產(chǎn)計(jì)劃等內(nèi)容。 本篇主要討論產(chǎn)品開發(fā)、 工藝設(shè)計(jì)和技術(shù)選擇、生產(chǎn)服務(wù)設(shè)施選址，生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施布置，崗位設(shè)計(jì)和工作測(cè)量等問(wèn)題。第四章 產(chǎn)品開發(fā)

4、、工藝設(shè)計(jì)和技術(shù)選擇第一節(jié) 新產(chǎn)品開發(fā)與企業(yè) R&D第二節(jié)R&D 與產(chǎn)品開發(fā)組織第三節(jié)生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)與選擇第四節(jié)并行工程產(chǎn)品開發(fā)組織的新方法第五節(jié) 計(jì)算機(jī)技術(shù)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的應(yīng)用第五章生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施選址第一節(jié)選址的重要性和難度第二節(jié)影響選址的因素和選址的一般步驟第三節(jié)選址的評(píng)價(jià)方法第六章 生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施布置第一節(jié)布置決策第二節(jié)典型的布置形式第三節(jié)車間布置與庫(kù)房布置第四節(jié)車間設(shè)備布置的定量分析第五節(jié)裝配線平衡第六節(jié)非制造業(yè)的設(shè)施布置第七章工作設(shè)計(jì)與工作測(cè)量*第一節(jié)工作設(shè)計(jì)第二節(jié)工作測(cè)量第三節(jié)人機(jī)工程第三篇生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的運(yùn)行， 主要是指現(xiàn)存的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)中， 如何適應(yīng)市場(chǎng)的變化， 按

5、用戶的需求，生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供滿意服務(wù)。 本篇闡述年度生產(chǎn)計(jì)劃的編制、 獨(dú)立需求庫(kù)存控制、制造資源計(jì)劃、 制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的作業(yè)計(jì)劃、 物資采購(gòu)供應(yīng)和項(xiàng)目的計(jì)劃管理等方面的內(nèi)容。第八章年度生產(chǎn)計(jì)劃第一節(jié)計(jì)劃管理第二節(jié)MTS 企業(yè)年度生產(chǎn)計(jì)劃的制定第三節(jié)MTO 企業(yè)年度生產(chǎn)計(jì)劃的制定第九章獨(dú)立需求庫(kù)存控制*第一節(jié)庫(kù)存第二節(jié)庫(kù)存問(wèn)題的基本模型第三節(jié)隨機(jī)型庫(kù)存問(wèn)題第十章物料需求計(jì)劃（ MRP ）與制造資源計(jì)劃（ MRPll ）第一節(jié)MRP 的原理第二節(jié)MRP 系統(tǒng)第三節(jié)MRPll第四節(jié)MRP 系統(tǒng)設(shè)計(jì)決策及應(yīng)用中的技術(shù)問(wèn)題第五節(jié)分配需求計(jì)劃（ DRP）*第十一章制造業(yè)作業(yè)計(jì)劃與控制第一節(jié)排序問(wèn)題的基本

6、概念第二節(jié)流水作業(yè)排序問(wèn)題第三節(jié)單件作業(yè)排序問(wèn)題第四節(jié)生產(chǎn)作業(yè)控制第十二章服務(wù)業(yè)的作業(yè)計(jì)劃第一節(jié)服務(wù)業(yè)運(yùn)作的特點(diǎn)第二節(jié)隨機(jī)服務(wù)系統(tǒng)*人員班次計(jì)劃 *第十三章 物資管理第一節(jié) 概述第二節(jié) 物資消耗定額第三節(jié) 物資采購(gòu)第四節(jié) 物料搬運(yùn)第五節(jié) 倉(cāng)庫(kù)管理第十四章項(xiàng)目計(jì)劃管理 *第一節(jié)項(xiàng)目管理概述第二節(jié)網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃方法第三節(jié)網(wǎng)絡(luò)時(shí)間參數(shù)計(jì)算第四節(jié)網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃優(yōu)化 *第四篇生產(chǎn)系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn)本篇將討論生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn)問(wèn)題，生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)只有通過(guò)正確的維護(hù)和不斷改進(jìn)，才能適應(yīng)市場(chǎng)的變化，持續(xù)地為用戶提供合格產(chǎn)品和滿意服務(wù)。本篇將要討論設(shè)備管理與可靠性，全面質(zhì)量管理，準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制和其它先進(jìn)的生產(chǎn)方式等問(wèn)題。第十

7、五章 維護(hù)管理與可靠性第一節(jié) 設(shè)備管理概論第二節(jié) 生產(chǎn)維修第三節(jié) 基本維護(hù)決策第四節(jié) 保修策略分析第十六章 全面質(zhì)量管理 *第一節(jié) 質(zhì)量與質(zhì)量管理第二節(jié) 全面質(zhì)量管理第三節(jié) 統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制第四節(jié) 抽樣檢查第五節(jié) ISO9000簡(jiǎn)介第十七章 準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制 *第一節(jié) JIT 的實(shí)質(zhì)第二節(jié) 看板控制系統(tǒng)第三節(jié) 組織準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)的條件第四節(jié) 精細(xì)生產(chǎn)第十八章 其它先進(jìn)生產(chǎn)方式第一節(jié) 最優(yōu)生產(chǎn)技術(shù)第二節(jié) 敏捷制造第三節(jié) 計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)打“*內(nèi)”容簡(jiǎn)單介紹，或作為選講內(nèi)容五、 教學(xué)進(jìn)度表序號(hào)內(nèi)容學(xué)時(shí)教學(xué)方式手段備 注第一篇 運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略基礎(chǔ)6講授多媒體1第一章基本概念3講授多媒體第二章生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略3講授多媒體2第

8、二篇 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)10講授多媒體第四章產(chǎn)品開發(fā)、 工藝設(shè)計(jì)和技術(shù)選擇3講授多媒體3456第五章生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施選址3講授多媒體第六章 生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施布置4講授多媒體第七章工作設(shè)計(jì)與工作測(cè)量 *實(shí)驗(yàn)（ 1）2第三篇 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行10講授多媒體第八章年度生產(chǎn)計(jì)劃2講授多媒體第九章獨(dú)立需求庫(kù)存控制 *0.5講授多媒體第十章物料需求計(jì)劃（MRP）與制造資源1.5講授多媒體計(jì)劃（MRPll ）第十一章制造業(yè)作業(yè)計(jì)劃與控制2講授多媒體第十二章服務(wù)業(yè)的作業(yè)計(jì)劃2講授多媒體第十三章物資管理1講授多媒體第十四章項(xiàng)目計(jì)劃管理 *1講授多媒體實(shí)驗(yàn)（ 2）2第四篇 生產(chǎn)系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn)4講授多媒體第十五章 維護(hù)管理與可靠性1講授多媒體第十六章 全面質(zhì)量管理 *0.5講授多媒體第十七章 準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制 *0.5講授多媒體第十八章 其它先進(jìn)生產(chǎn)方式2答疑2合計(jì)36六、 考核辦法1課程期末考核辦法：筆試，閉卷。2平時(shí)成績(jī)比例30% ，其中兩次實(shí)驗(yàn)分別占10%，出勤 10%；期末成績(jī)