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文檔簡介

1、18 醇、酚、醚28.1 醇醇以羥基為官能團（烴的羥基衍生物）；醇羥基連接在飽和碳原子上；醇也可以視為水的脂肪烴基衍生物；這個脂肪烴基碳原子數(shù)越多，醇的親脂性越強；烴基碳原子數(shù)越少，醇的親水性越強；38.1.1 醇的分類、命名與分子結(jié)構(gòu)特征一、醇的分類按羥基連接的碳原子和烴基分:醇一級醇(伯醇)二級醇(仲醇)三級醇(叔醇)烯丙醇、芐醇4二、醇的系統(tǒng)法命名選擇連有羥基的最長碳鏈為主鏈，根據(jù)主鏈的碳原子數(shù)命名為某醇；如果是不飽和醇，主鏈應(yīng)包含雙鍵或叁鍵；主鏈碳原子的編號應(yīng)使羥基的位置號最小（但羥基不一定是在鏈端上）；56多元醇的命名：羥基數(shù)是幾就命名為幾醇乙二醇 丙三醇 1,2,3,4,5,6-環(huán)

2、己六醇1,2,3,4,5,6-己六醇（山梨醇）78.1.2 醇的分子結(jié)構(gòu)特征OH 鍵和OC 鍵都是強極性鍵;烴基 的 +I 效應(yīng)使氧原子上負電荷增加，降低了OH鍵的極性，使醇羥基上質(zhì)子的解離能力降低、也導(dǎo)致醇羥基形成氫鍵的能力降低；碳原子上帶有部分正電荷，能與親核試劑作用；醇有路易斯堿的性質(zhì)，能接受H+，形成質(zhì)子化的醇;88.1.3 醇的物理性質(zhì)氫鍵：醇羥基能形成氫鍵，構(gòu)成烴基的碳數(shù)越大，羥基形成氫鍵的作用越弱；沸點：氫鍵和分子極性使醇的沸點比同碳數(shù)的鹵代烴、脂肪烴的沸點高；水溶性：羥基能與水分子形成氫鍵，低級醇水溶性大，多元醇大都與水混溶；9 一些有機物的質(zhì)子解離特征 化合物 H2O C2H5OH (CH3)3COH HCCH NH3 CH3CH3 pKa 15.74 18 19 25 34 42 共軛堿 HO C2H5O (CH3)3CO HCC NH2 CH3CH2 10以醇為原料制備各

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