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1、111/111消費(fèi)行為視角下湖南平和堂實(shí)業(yè)有限公司市場(chǎng)營(yíng)銷策略規(guī)劃研究第1章 緒論1.1研究的背景和意義改革開(kāi)放以來(lái),我國(guó)零售業(yè)態(tài)發(fā)生了巨大的變化,從單一的百貨店逐漸進(jìn)展為多業(yè)態(tài)共存。由于我國(guó)是進(jìn)展中國(guó)家,經(jīng)濟(jì)具有后發(fā)性特點(diǎn),經(jīng)濟(jì)體制又是從打算經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),市場(chǎng)還沒(méi)有通過(guò)充分的進(jìn)展,因此新的零售業(yè)態(tài)不是按經(jīng)濟(jì)進(jìn)展時(shí)期依次出現(xiàn),發(fā)達(dá)國(guó)家100多年逐步進(jìn)展形成的要緊零售業(yè)態(tài),幾乎同時(shí)涌入我國(guó)尚不成熟的市場(chǎng),以往占據(jù)主導(dǎo)地位的百貨商店主導(dǎo)地位動(dòng)搖,新的零售業(yè)態(tài)如超級(jí)市場(chǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)商店、大賣場(chǎng)、銷品茂以及網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物等紛紛涌現(xiàn),多業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)格局差不多形成。某種程度上講,我們現(xiàn)在所構(gòu)建的零售業(yè)態(tài)幾乎差不多上“
2、舶來(lái)品”,由于消費(fèi)文化的不同,這種模仿,就造成我國(guó)都市零售業(yè)態(tài)存在以下問(wèn)題:(1)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)不合理,一是業(yè)態(tài)存在的不合理,脫離了消費(fèi)者需求;二是零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)紊亂,網(wǎng)點(diǎn)布局中的業(yè)態(tài)單一超量造成同一業(yè)態(tài)店的惡性競(jìng)爭(zhēng)。(2)我國(guó)零售業(yè)企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)定位不專門明確。市場(chǎng)定位不僅是企業(yè)自身的問(wèn)題,且關(guān)系到整個(gè)行業(yè)結(jié)構(gòu)、規(guī)模結(jié)構(gòu)與空間結(jié)構(gòu)。我國(guó)零售業(yè)企業(yè)由于定位不明確,導(dǎo)致對(duì)目標(biāo)顧客的需求狀況難以準(zhǔn)確把握,也難以確認(rèn)真正的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,因此難以占據(jù)巨大的市場(chǎng)份額,從而難以形成具有自己企業(yè)特色的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。(3)營(yíng)銷策略過(guò)分依靠促銷和廣告,要緊依舊依靠購(gòu)物折價(jià)、禮物贈(zèng)送等促銷方式吸引消費(fèi)者,同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)峻。提高
3、流通業(yè)尤其是零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和素養(yǎng),是中國(guó)以后經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)的最關(guān)鍵也是最難的環(huán)節(jié)。我們的時(shí)代是一個(gè)供過(guò)于求的時(shí)代,誰(shuí)能操縱了終端顧客,誰(shuí)就能操縱產(chǎn)品的整個(gè)價(jià)值鏈。在動(dòng)態(tài),復(fù)雜多變的經(jīng)營(yíng)環(huán)境中,企業(yè)如何采取超越競(jìng)爭(zhēng)的新思維,為現(xiàn)存顧客提供全然上新且優(yōu)越的顧客價(jià)值或?yàn)轭櫩吞峁┲卮笸黄频膬r(jià)值而制造新市場(chǎng),從而使企業(yè)成長(zhǎng)在本源上具有持久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),這是企業(yè)面臨的核心問(wèn)題。湖南平和堂實(shí)業(yè)有限公司是中日友好省縣關(guān)系進(jìn)展的需要,是湖南商業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的需要,是長(zhǎng)沙都市建設(shè)進(jìn)展的需要,它竭誠(chéng)服務(wù)予社會(huì),造福予人民,為推動(dòng)湖南經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展傾心盡力,將為實(shí)現(xiàn)湖南長(zhǎng)沙步入國(guó)際化、現(xiàn)代華都市起著重要的作用。面對(duì)我國(guó)零售業(yè)進(jìn)展存在
4、的問(wèn)題,探究百貨零售業(yè)公司市場(chǎng)營(yíng)銷的策略具有重要要意義,有利于提升百貨公司的競(jìng)爭(zhēng)力水平,有利于百貨公司進(jìn)行有效的營(yíng)銷治理,本文論述平和堂實(shí)業(yè)有限公司市場(chǎng)營(yíng)銷的策略規(guī)劃具有更加重要的理論和實(shí)踐意義。1.2研究思路、框架和技術(shù)路線本文的研究思路和框架如下:第1章為緒論部分。第2章闡述了企業(yè)營(yíng)銷的差不多理論。第3章對(duì)平和堂的營(yíng)銷環(huán)境進(jìn)行了分析,內(nèi)容包括百貨業(yè)進(jìn)展的現(xiàn)狀和趨勢(shì)、長(zhǎng)沙百貨業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析以及消費(fèi)者市場(chǎng)行為及購(gòu)物行為分析。第4章論述了平和堂營(yíng)銷的市場(chǎng)細(xì)分與市場(chǎng)定位,包括市場(chǎng)細(xì)分、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇與市場(chǎng)定位等內(nèi)容。第5章提出了平和堂的營(yíng)銷策略規(guī)劃,內(nèi)容包括總體策略規(guī)劃和具體策略
5、規(guī)劃、策略實(shí)施的保障措施和前景展望。技術(shù)路線要緊是從理論基礎(chǔ)動(dòng)身,針對(duì)個(gè)體進(jìn)行具體的分析。包括理論基礎(chǔ)奠定、從歷史到現(xiàn)狀的分析。針對(duì)相關(guān)的問(wèn)題提出了解決問(wèn)題的方法和對(duì)策,具有一定的理論性和實(shí)踐性。1.3 研究的特色及局限本文的研究特色要緊是運(yùn)用營(yíng)銷學(xué)的相關(guān)理論知識(shí)對(duì)平和堂的市場(chǎng)營(yíng)銷策略進(jìn)行了具體分析,并為平和堂的營(yíng)銷提出了具體的策略規(guī)劃,針對(duì)性強(qiáng),論述充分。此外,本文還注重比較分析法,將長(zhǎng)沙平和堂與其他的百貨企業(yè)進(jìn)行了比較分析,有利于平和堂認(rèn)清自身的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì),有針對(duì)性地開(kāi)展市場(chǎng)營(yíng)銷,提高競(jìng)爭(zhēng)力。本文的局限性要緊表現(xiàn)在平和堂的實(shí)際情況與營(yíng)銷策略規(guī)劃的聯(lián)系不是專門緊密,沒(méi)有將市場(chǎng)營(yíng)銷的策略規(guī)劃全
6、面貫徹到平和堂實(shí)業(yè)有限公司中。此為,本文過(guò)分關(guān)注理論,注重定性分析,缺乏定量和實(shí)證分析,存在一定的局限性。第2章 企業(yè)營(yíng)銷策略的理論基礎(chǔ)2.1 零售業(yè)態(tài)2.1.1 零售業(yè)態(tài)的定義零售業(yè)態(tài)是指零售企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求而形成的不同的經(jīng)營(yíng)形態(tài)。 零售業(yè)態(tài)是動(dòng)態(tài)的、進(jìn)展的概念。隨著生產(chǎn)的進(jìn)展,需求的增長(zhǎng),零售業(yè)態(tài)也在不斷地進(jìn)展。目前我國(guó)對(duì)八種零售業(yè)態(tài)進(jìn)行了規(guī)范,連鎖在各個(gè)行業(yè)都利用這些組織方式。 2.1.2 零售業(yè)態(tài)的種類及其比較零售業(yè)態(tài)分為八種,有百貨店、便利店、超市、大型綜合超市、倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員式商店、專業(yè)店、專賣店和購(gòu)物中心。不同之處在于: (1)超級(jí)市場(chǎng)采取自選銷售方式,以銷售食品、生鮮食品、
7、副食品和生活用品為主,是顧客每日需求的零售業(yè)態(tài)。 (2)便利店是以滿足消費(fèi)者便利性需求為目的的零售業(yè)態(tài)。要緊提供便利商品、便利服務(wù)。按照便利店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)講,便利店的價(jià)格水準(zhǔn)要高于超市的價(jià)格。顧客追求便利的時(shí)候,追求的亦是商品的功能,而不是價(jià)格,因此這是一個(gè)更高層次的消費(fèi)需求。 (3)大型綜合超市指采取自選銷售方式,以銷售大眾化有用品為主,滿足顧客一次性購(gòu)足需求的零售業(yè)態(tài)。 它與超市的不同之處,在于它銷售的是大眾化的有用品,滿足的是顧客一次性購(gòu)足的需求。 (4)倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員商店指會(huì)員制的倉(cāng)儲(chǔ)式商店,沃爾瑪、麥德龍都屬于這一類型。它們差不多上會(huì)員制,然而方式不一樣,消費(fèi)對(duì)象也不一樣。麥德龍的會(huì)員制客戶
8、類似三級(jí)批發(fā)商,面向社會(huì)團(tuán)體、中小商戶,它的客戶專門集中,20%的顧客,購(gòu)買它80%的商品,它能更好地掌握其顧客的需求。 (5)百貨店是指在一個(gè)大的建筑物內(nèi),依照不同的商品設(shè)立銷售區(qū),開(kāi)展定貨、治理、營(yíng)運(yùn),滿足顧客對(duì)時(shí)尚商品多樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài)。是大伙兒最熟悉最成熟的一種經(jīng)營(yíng)方式,也是現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)最不景氣的一種零售業(yè)態(tài)。最全然的緣故在于這些店建立于90年代初經(jīng)濟(jì)最旺盛的時(shí)期,而且大部分在貸款利息最高的時(shí)候負(fù)債經(jīng)營(yíng)。目前國(guó)外的百貨店,差不多上經(jīng)營(yíng)服裝服飾,以流行時(shí)尚為主,跟超市完全不一樣。目前百貨店要調(diào)整,一定要本著那個(gè)方式去調(diào)整,才能立足。 (6)專業(yè)店指以經(jīng)營(yíng)某一大類商品為主,同時(shí)備有豐富專
9、業(yè)知識(shí)的銷售人員和適當(dāng)?shù)氖酆蠓?wù),滿足消費(fèi)者對(duì)某大類商品的選擇需求的零售業(yè)態(tài)。那個(gè)業(yè)態(tài)在國(guó)外剛剛起步,會(huì)有一個(gè)專門好的進(jìn)展空間。專業(yè)店是百貨店最強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。 (7)專賣店指專門經(jīng)營(yíng)或授權(quán)經(jīng)營(yíng)制造商的品牌,適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)品牌選擇需求的零售業(yè)態(tài)。 經(jīng)營(yíng)的商品能夠不是某一類的商品,然而是某一品牌的商品,如:鱷魚(yú)牌,它有衣服、皮帶、皮夾、皮鞋、皮包等等,差不多上一個(gè)品牌。消費(fèi)者選擇的是一個(gè)品牌,可能是一系列的產(chǎn)品,這種專賣店也進(jìn)展得專門好。 (8)購(gòu)物中心指企業(yè)有打算地開(kāi)發(fā)擁有治理營(yíng)運(yùn)的各類業(yè)態(tài)、服務(wù)設(shè)施的結(jié)合體。是有打算開(kāi)發(fā)的,由一些開(kāi)發(fā)商來(lái)建設(shè)的。跟百貨公司全然不同的是三權(quán)分離,物業(yè)、治理、經(jīng)
10、營(yíng)形成獨(dú)立三方,只有資本的滲透。與批發(fā)商場(chǎng)的不同在于購(gòu)物中心有的主力店,占專門大比例,有主題、選址、設(shè)計(jì),有統(tǒng)一打算,有治理公司統(tǒng)一治理。2.2 消費(fèi)行為2.1.1 消費(fèi)行為的差不多含義消費(fèi)者為獲得所用的消費(fèi)資料和勞務(wù)而從事的物色、選擇、購(gòu)買和使用等活動(dòng)。亦稱消費(fèi)者行為。對(duì)消費(fèi)行為的研究,要緊是從市場(chǎng)角度考察消費(fèi)者選購(gòu)某種消費(fèi)對(duì)象的動(dòng)機(jī)及其決策過(guò)程。對(duì)消費(fèi)行為的系統(tǒng)論述,形成于第二次世界大戰(zhàn)以后。為了開(kāi)拓消費(fèi)市場(chǎng)和有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的經(jīng)營(yíng)機(jī)會(huì),西方各國(guó)企業(yè)界加強(qiáng)了對(duì)市場(chǎng)預(yù)測(cè)與投資前景的研究,消費(fèi)行為作為一門新興學(xué)科也就應(yīng)運(yùn)而生。由于消費(fèi)是生產(chǎn)過(guò)程的最終目的,又是由眾多的消費(fèi)者個(gè)人行為構(gòu)成的,而消費(fèi)者的
11、購(gòu)買又是一切市場(chǎng)活動(dòng)的中心問(wèn)題,因此消費(fèi)行為問(wèn)題,也就成為西方消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論基礎(chǔ)和行為科學(xué)的重要研究?jī)?nèi)容。2.1.2 阻礙消費(fèi)行為的因素分析 消費(fèi)行為的核心問(wèn)題是消費(fèi)者的購(gòu)買動(dòng)機(jī)的形成問(wèn)題按照行為學(xué)派的傳統(tǒng)解釋,一定的“看得見(jiàn)的行動(dòng)”,來(lái)自一定的刺激。一般用“ SR”表示某一行為。S代表一定的刺激,R表示一定的反應(yīng)。然而這種傳統(tǒng)解釋被認(rèn)為過(guò)于簡(jiǎn)單化。專門多學(xué)者強(qiáng)調(diào),消費(fèi)者的行為趨向,是決定和阻礙消費(fèi)者的各種內(nèi)在因素和外部環(huán)境共同作用的結(jié)果,因此,應(yīng)對(duì)相關(guān)的所有內(nèi)在因素和外部條件的作用進(jìn)行系統(tǒng)的分析。消費(fèi)者自身的欲望是驅(qū)策消費(fèi)者去購(gòu)買的主因。它既產(chǎn)生于消費(fèi)者的內(nèi)在需要,又來(lái)自外部環(huán)境的刺激。強(qiáng)
12、烈的需要會(huì)成為決定某一時(shí)期的消費(fèi)行為的支配力量。然而,某一需要還要取決于消費(fèi)者個(gè)人的適應(yīng)、個(gè)性和家庭的收入總水平與財(cái)產(chǎn)額的高低,以及家庭規(guī)模與結(jié)構(gòu)的特點(diǎn),等等。外界環(huán)境是制約消費(fèi)者行為的阻礙性因素,它包括社會(huì)因素和企業(yè)因素兩個(gè)方面。社會(huì)因素要緊有:社會(huì)交往。每個(gè)消費(fèi)者都有自己的“社交圈”,他會(huì)購(gòu)買與“生活圈”里的人大致相仿的消費(fèi)品,如服裝、住宅、耐用消費(fèi)品、飲宴費(fèi)等等。某種社會(huì)輿論和社會(huì)運(yùn)動(dòng)的阻礙(例如購(gòu)買國(guó)貨運(yùn)動(dòng))。企業(yè)因素要緊有:企業(yè)產(chǎn)品更新?lián)Q代情況和質(zhì)量、性能、包裝所具備的吸引力;名牌品的商標(biāo)給與消費(fèi)者的信譽(yù);企業(yè)的廣告和推銷員的“勸講”所形成的“拉力”;企業(yè)位置與服務(wù)態(tài)度;商品價(jià)格及與
13、它相聯(lián)系的服務(wù)費(fèi)用的高低;等等。此外,形成消費(fèi)者購(gòu)買的重要條件還有:消費(fèi)者對(duì)某種消費(fèi)對(duì)象的“認(rèn)識(shí)”與“理解”;對(duì)購(gòu)買該商品或勞務(wù)的“經(jīng)驗(yàn)”與“知識(shí)”;通過(guò)對(duì)各種商品的比較和“推斷”所形成的“態(tài)度”;等等。消費(fèi)者行為的研究,關(guān)于資本主義企業(yè)進(jìn)展適銷產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售,保證最大盈利,關(guān)于西方國(guó)家制定穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展戰(zhàn)略與政策,都具有一定的有用意義。在社會(huì)主義條件下,中國(guó)借鑒西方消費(fèi)行為研究的某些合理成份,開(kāi)展消費(fèi)者心理和消費(fèi)者意識(shí)及其變動(dòng)趨勢(shì)的研究,關(guān)于充分利用市場(chǎng)機(jī)制,搞好市場(chǎng)預(yù)測(cè),大力進(jìn)展有打算的商品經(jīng)濟(jì),加快社會(huì)主義建設(shè),有著重要的意義。2.3 零售業(yè)態(tài)與消費(fèi)行為的互動(dòng)2.3.1消費(fèi)行為對(duì)零售業(yè)
14、態(tài)變革的阻礙消費(fèi)者行為學(xué)的研究領(lǐng)域涵蓋了專門多方面:它研究個(gè)體或群體為滿足需求與欲望而選擇、購(gòu)買使用或處置產(chǎn)品、服務(wù)、觀念或經(jīng)驗(yàn)所涉及的過(guò)程,包括買什么、什么緣故買,什么時(shí)候買,到什么地點(diǎn)買,如何購(gòu)買等。下文將從消費(fèi)文化、消費(fèi)需求以及生活方式等因素入手,分析它們的變動(dòng)對(duì)零售業(yè)態(tài)變革產(chǎn)生的阻礙。(1)消費(fèi)文化的變化對(duì)零售業(yè)變革的阻礙文化是知識(shí)、信念、藝術(shù)、法律、道德、風(fēng)俗和其他由一個(gè)社會(huì)的大多數(shù)成員所共同擁有的適應(yīng)、能力等構(gòu)成的復(fù)合體。文化是一個(gè)綜合的概念,它幾乎包括了阻礙個(gè)體行為與思想過(guò)程的每一事物。文化要緊通過(guò)為個(gè)體設(shè)置較為寬松的行為“疆域”,通過(guò)阻礙諸如家庭、大眾媒體的功能而發(fā)揮作用,它為
15、個(gè)人或家庭生活方式的演變提供了一個(gè)框架。文化價(jià)值觀是一個(gè)為社會(huì)的大多數(shù)成員所信奉,被認(rèn)為應(yīng)為社會(huì)所普遍倡導(dǎo)的信念,文化價(jià)值觀是通過(guò)一定的社會(huì)規(guī)范來(lái)阻礙人們行為的。從廣泛的意義上,文化價(jià)值觀分為三種形式,即他人導(dǎo)向的價(jià)值觀、環(huán)境導(dǎo)向的價(jià)值觀、自我導(dǎo)向的價(jià)值觀。他人導(dǎo)向價(jià)值觀,這一類價(jià)值觀反映社會(huì)關(guān)于個(gè)體之間、個(gè)體與群體之間以及群體彼此之間應(yīng)如何相處或建立何種關(guān)系的差不多看法。環(huán)境導(dǎo)向價(jià)值觀,該類價(jià)值觀反映社會(huì)對(duì)其與經(jīng)濟(jì)、技術(shù)和物質(zhì)環(huán)境之間相互關(guān)系的看法。自我導(dǎo)向價(jià)值觀,這一類價(jià)值觀反映的是社會(huì)成員認(rèn)為應(yīng)為之追求的生活目標(biāo)以及實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的途徑、方式。傳統(tǒng)零售業(yè)時(shí)期,要緊是他人導(dǎo)向的價(jià)值觀,消費(fèi)者
16、在做出購(gòu)買決策時(shí)可能會(huì)更多地依靠他人的關(guān)心和指導(dǎo),傳統(tǒng)的柜臺(tái)式買賣比較適合這一點(diǎn),而隨著社會(huì)的進(jìn)展及周圍環(huán)境的變化,自我導(dǎo)向價(jià)值觀逐漸突顯,超市、大賣場(chǎng)、便利店等業(yè)態(tài)采取自選的銷售方式,給消費(fèi)者足夠的自由和便利,使其更多地參與購(gòu)買過(guò)程,為他們提供了較多體現(xiàn)自身能力的機(jī)會(huì),實(shí)現(xiàn)了其在購(gòu)買過(guò)程中的參與感。20世紀(jì)90年代風(fēng)行的“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”的概念,充分強(qiáng)調(diào)了個(gè)人在工作、生活中的參與性,在休閑娛樂(lè)中體現(xiàn)自我的價(jià)值。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的理想特征是:“在那個(gè)地點(diǎn),消費(fèi)是一個(gè)過(guò)程,消費(fèi)者情愿為這類體驗(yàn)付費(fèi),因?yàn)樗篮?、難得、非我莫屬、不可復(fù)制、不可轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)瞬即逝,它的每一瞬間差不多上唯一?!斌w驗(yàn)經(jīng)濟(jì)不僅能夠發(fā)生在迪斯
17、尼,發(fā)生在星巴克,發(fā)生在經(jīng)營(yíng)性的娛樂(lè)中心,還能夠發(fā)生在商店的店堂內(nèi),讓消費(fèi)者充分實(shí)現(xiàn)主動(dòng)性、制造性的自我價(jià)值??梢?jiàn),這種文化因素的變化使零售業(yè)態(tài)發(fā)生了相應(yīng)的改變。(2)消費(fèi)需求的升級(jí)對(duì)零售業(yè)變革的阻礙早期的雜貨店滿足的是人們最差不多的生理需求,商品品種以最差不多的生活必需品為主,同時(shí)人們到一家店,往往只能買一種商品,走過(guò)若干家店鋪,才能買全要買的物品。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)取得飛速進(jìn)展,人們的收入水平得到不斷的提高以及交通方便使商品的貿(mào)易范圍擴(kuò)大,小規(guī)模的雜貨店己不能滿足人們對(duì)差不多生活品的需求量和品種的擴(kuò)大,百貨店應(yīng)運(yùn)而生,坐落于都市繁華地帶,建筑富麗堂皇,商品琳瑯滿目,消費(fèi)者自由進(jìn)出,在一個(gè)大的店堂
18、里的不同區(qū)域買到自己喜愛(ài)的東西,百貨商店的誕生使商業(yè)買賣的重心由過(guò)去只考慮交易轉(zhuǎn)向滿足消費(fèi)者更深層次的需求,但由于設(shè)施豪華的投資成本和消耗成本,使百貨商店的商品價(jià)格昂貴,同時(shí)由于需要營(yíng)業(yè)員遞拿商品,顧客與營(yíng)業(yè)員之間易產(chǎn)生摩擦。為了適應(yīng)消費(fèi)者一次性購(gòu)齊,自我服務(wù),位價(jià)低廉的需求,超級(jí)市場(chǎng)迅速興起和進(jìn)展起來(lái),柜臺(tái)沒(méi)有了,過(guò)去讓營(yíng)業(yè)員拿商品可能帶來(lái)的種種不愉快也隨之消除了。消費(fèi)者關(guān)于任何一件商品,能夠任意選擇,在各種品牌、各種包裝中選擇自己需要的,邊走邊挑,直至付款前,假如對(duì)所選商品不中意,可隨時(shí)放回原處或者放入專門的回收籃中或者由理貨員處理,整個(gè)購(gòu)物過(guò)程無(wú)不體現(xiàn)自由、自主、自在、自我。隨著生活水平
19、的提高,消費(fèi)者個(gè)性化的消費(fèi)需求也日趨明顯,由于百貨商店要顧及商品種類的齊全,商品線的深度無(wú)法保障,分化而出的專業(yè)店,商品結(jié)構(gòu)上具有的專業(yè)性、深度性和品種豐富性,滿足了消費(fèi)者差異化、個(gè)性化的需求,特不是連鎖式的經(jīng)營(yíng),提高了消費(fèi)者購(gòu)物的便利性。工作緊張,生活節(jié)奏加快,使消費(fèi)者通過(guò)休閑、娛樂(lè)來(lái)放松身心的需求日益突出,集購(gòu)物、休閑、娛樂(lè)于一體的銷品茂的出現(xiàn),以多組合的業(yè)態(tài)為消費(fèi)者構(gòu)建了一個(gè)充分放松的體驗(yàn)空間,銷品茂賣的不僅僅是商品,更是一種生活理念,要緊體現(xiàn)在以下三個(gè)方面:一是商品范圍廣泛,品種齊全,能充分滿足人們一次購(gòu)足的需求。銷品茂是在一個(gè)大型建筑體內(nèi),由一系列零售商店、服務(wù)機(jī)構(gòu)組成的集合體。這一
20、特征決定了銷品茂的商品組合寬度、長(zhǎng)度、深度分不體現(xiàn)出寬、長(zhǎng)、深的特點(diǎn),一切生活用品無(wú)奇不有,能夠滿足不同層次、不同年齡、不同職業(yè)和不同收入等各種消費(fèi)者的需求。二是滿足了消費(fèi)者的娛樂(lè)需求。消費(fèi)者來(lái)到購(gòu)物中心不僅能買到所需的商品,而且能享受到各種娛樂(lè)服務(wù)。銷品茂匯合了適應(yīng)不同性不、不同年齡、不同文化層次的消費(fèi)者需求的服務(wù)項(xiàng)目,如娛樂(lè)、文化、藝術(shù)等。此外,公共空間還定期進(jìn)行音樂(lè)、戲劇表演和藝術(shù)展覽活動(dòng),以滿足消費(fèi)者的文化和精神需求。三是滿足了消費(fèi)者社會(huì)交往的需求。人們聚攏在那個(gè)空間里散步、閑聊、約會(huì)和集會(huì),傳遞各種信息,銷品茂成為現(xiàn)代社會(huì)活動(dòng)的匯合地。在那個(gè)特定的消費(fèi)空間里,具有情感的消費(fèi)者,在不知
21、不覺(jué)中會(huì)產(chǎn)生“附加”的新感受:這是一個(gè)有品質(zhì)的空間,進(jìn)入其中就會(huì)發(fā)覺(jué)有豐富的商品可供自己選取,對(duì)生活產(chǎn)生一種極大的滿足感;這是一個(gè)夢(mèng)幻般的空間,進(jìn)入其中就會(huì)沉醉在對(duì)商品及自己生活的幻想、向往和觀賞的歡樂(lè)中,臨時(shí)忘卻心中的苦惱,找到了歡樂(lè)的源泉;這是一個(gè)神圣的空間,進(jìn)入其中能夠獲得情感和心理上的支持,人們像對(duì)名牌產(chǎn)品一樣對(duì)這些商業(yè)空間高度信任,因?yàn)槟莻€(gè)地點(diǎn)處處都能感受到對(duì)人的尊重:人性化的設(shè)計(jì),人性化的設(shè)施,人情味十足的氛圍。人們?cè)谀莻€(gè)地點(diǎn)主動(dòng)、自由、歡樂(lè)的消費(fèi),而不是被動(dòng)的買東西,購(gòu)物、休閑、美食、運(yùn)動(dòng)、社交,娛樂(lè),消費(fèi)者充滿情感、個(gè)性、文化色彩的社會(huì)行動(dòng),讓其自身充分體驗(yàn)到消費(fèi)帶來(lái)的靈性和歡
22、樂(lè)。(3)生活方式的轉(zhuǎn)變對(duì)零售業(yè)變革的阻礙生活方式是一種消費(fèi)模式,指人們基于特定社會(huì)文化背景和個(gè)人愛(ài)好建立起來(lái)的一種獨(dú)特的生活適應(yīng)、生活模式的總稱。人的消費(fèi)行為是生活方式的具體體現(xiàn),而生活方式是集體性的生活模式,這就決定了人在消費(fèi)方式的選擇上,一方面要受到群體消費(fèi)方式的阻礙和制約,同時(shí)又以自己的消費(fèi)方式阻礙、引導(dǎo)群體消費(fèi)方式。一般來(lái)講,收入、居住條件、所使用的交通工具、所使用的家電品牌等體現(xiàn)了生活方式。隨著經(jīng)濟(jì)進(jìn)展迅猛,家庭收入提高,消費(fèi)結(jié)構(gòu)明顯升級(jí),“衣、食、住、行”的消費(fèi)位次發(fā)生變化,“食”的消費(fèi)比重開(kāi)始讓位于“衣、住、行”大面積住房、第二居所、私家車大走進(jìn)了居民生活,人們的消費(fèi)結(jié)構(gòu)由過(guò)去
23、的“溫飽型”向“享受型”轉(zhuǎn)變,生活方式也隨之轉(zhuǎn)變:閑暇時(shí)刻增多,雙休日的到來(lái),以及家用電器的普及把人們從家務(wù)勞動(dòng)中解脫出來(lái),使人們有更多的時(shí)刻投入到消費(fèi)活動(dòng)和交往活動(dòng)中;越來(lái)越多的職業(yè)女性從家庭中走上工作崗位,購(gòu)物不再是女性的“專利”,家庭“聯(lián)合”決策型越來(lái)越普遍。這些生活方式的變化也促使零售業(yè)態(tài)發(fā)生變化,如在傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)里,家庭成員外出購(gòu)物最大的問(wèn)題是聚不到一起,由于年齡結(jié)構(gòu)、性不差異以及購(gòu)物目的性的不同,家庭成員只能在分隔的商品柜臺(tái)中,各挑各的東西,難以達(dá)到舉家逛商店的樂(lè)趣2,而在如大賣場(chǎng)、超市等業(yè)態(tài)中,全家人或聚首決策購(gòu)買某些共用的商品,或各自分頭選擇自己需要的東西,有分有合,最后一起結(jié)帳
24、,等于進(jìn)行了一次家庭聚會(huì),消費(fèi)購(gòu)物、親情交流、審美磋商、精神愉悅等眾多目的都可達(dá)到。生活方式對(duì)人們的行為產(chǎn)生有專門重要的阻礙,因而零售業(yè)的變遷在專門大程度上也反映生活方式的變遷。經(jīng)濟(jì)進(jìn)展、社會(huì)文明的提升所帶來(lái)的消費(fèi)文化的變動(dòng)、消費(fèi)需求的升級(jí)以及1王婉芳,構(gòu)建“以生活方式”為導(dǎo)向的零售業(yè)進(jìn)展平臺(tái),生活方式的轉(zhuǎn)變,強(qiáng)有力地推動(dòng)著滿足消費(fèi)的商業(yè)空間的提升。零售業(yè)態(tài)的變革是在逐步圍繞“以消費(fèi)者為本”的經(jīng)營(yíng)理念下不斷創(chuàng)新的。2.3.2零售業(yè)態(tài)變革對(duì)消費(fèi)行為的阻礙消費(fèi)行為的變化引導(dǎo)零售業(yè)態(tài)的變革,與此相對(duì)應(yīng)的是,零售業(yè)態(tài)的變革也阻礙著消費(fèi)行為的變化。消費(fèi)者是靠不斷的“社會(huì)化夕、“再社會(huì)化”來(lái)強(qiáng)化對(duì)新的消費(fèi)
25、空間的“適應(yīng)性”的。美國(guó)聞名社會(huì)學(xué)家米爾斯在白領(lǐng)美國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)中,以生動(dòng)的筆調(diào)描述了現(xiàn)代零售商業(yè)空間的種種奇妙功能,“它差不多承擔(dān)了經(jīng)濟(jì)環(huán)流中的幾個(gè)時(shí)期,而現(xiàn)在它包括了所有時(shí)期,而且它依舊微笑和向往的制造廠,它提供給人民生活所需要的商品,提供給他們?yōu)橹畩^斗的目標(biāo)”2。米爾斯把現(xiàn)代商業(yè)空間比作“教堂”,把其中的幾十萬(wàn)商品比作不同的“神”,人們來(lái)那個(gè)“教堂”做“禮拜”把時(shí)髦的有節(jié)奏的崇拜注入都市大眾的消費(fèi)習(xí)俗、儀表和情感。在如此的背景下,零售業(yè)與消費(fèi)就起到了產(chǎn)生和傳播消費(fèi)文化,對(duì)消費(fèi)者的行為進(jìn)行塑造的作用,表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:(1)零售業(yè)態(tài)變革對(duì)消費(fèi)文化的阻礙消費(fèi)本身是消費(fèi)商品的過(guò)程,也是一個(gè)構(gòu)筑
26、意義的過(guò)程,由于消費(fèi)行為和消費(fèi)場(chǎng)所具備的這種階層、身份、門第符號(hào)意義,隨著零售業(yè)態(tài)的變革,消費(fèi)的象征性,符號(hào)性由此變的清晰,并具有兩層含義,一是消費(fèi)的象征,消費(fèi)表達(dá)傳遞了包括個(gè)人的地位、身份、個(gè)性、品位、情趣和認(rèn)同的意義和符號(hào),消費(fèi)過(guò)程不然而滿足人的差不多需要,而且也成了現(xiàn)代人社會(huì)表現(xiàn)和社會(huì)交流的過(guò)程;二是象征的消費(fèi),不但消費(fèi)商品本身,而且消費(fèi)這些商品所象征或代表的某種文化社會(huì)意義,包括人的心情、美感、檔次、身份、單位、氛圍、情調(diào),具有文化再生產(chǎn)或消費(fèi)情緒、欲求再生產(chǎn)的特征3。比如:成功的象征:高檔百貨商店設(shè)施豪華、商品高檔、氛圍高貴,經(jīng)常出入其中的人,就有可能被周圍的人視為“富有”的人,在其
27、中購(gòu)物代表一種實(shí)力和品位,成為有身份的成功人士的階層標(biāo)簽。顧家的象征:大賣場(chǎng)、銷品茂提供一站式購(gòu)物,周末舉家去大賣場(chǎng)、銷品茂購(gòu)物,把購(gòu)物過(guò)程變成家人情感交流、娛樂(lè)休閑的好機(jī)會(huì),如此的購(gòu)物方式,代表著負(fù)責(zé)任、愛(ài)家的形象。人的消費(fèi)行為,不是孤立的、封閉的、突發(fā)奇想的偶然性行動(dòng),總是與他生活的,所處在的那個(gè)群體的消費(fèi)指向一致的。因此,消費(fèi)和消費(fèi)行為都具有象征意義。零售業(yè)態(tài)通過(guò)自身服務(wù)的變化,不斷制造出新型的消費(fèi)文化,為消費(fèi)行為給予了更多層次,更為豐富的象征意義。(2)零售業(yè)態(tài)變革對(duì)生活方式的阻礙零售業(yè)態(tài)的進(jìn)展,讓新業(yè)態(tài)以自選性強(qiáng)、商品豐富、一次購(gòu)足、價(jià)格廉價(jià)等特點(diǎn),完全改變了人們?nèi)粘Y?gòu)物的適應(yīng)。零售
28、業(yè)態(tài)的變革,對(duì)生活方式的阻礙要緊體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:購(gòu)物場(chǎng)所的改變?nèi)缳I菜不再首選農(nóng)貿(mào)菜場(chǎng),而是社區(qū)超市和社區(qū)大賣場(chǎng),日常購(gòu)物的首選也不再是市中心的百貨商店,而是倉(cāng)儲(chǔ)式大賣場(chǎng)、超市以及便利店。購(gòu)物半徑的改變由于交通不便,消費(fèi)者到達(dá)中心商業(yè)區(qū)不方便,以往的購(gòu)物多在街道轄區(qū)內(nèi),而現(xiàn)在購(gòu)物場(chǎng)所處于社區(qū)、鄰里中心位置或郊區(qū)交通出入口,交通便利也為消費(fèi)者抵達(dá)中心商業(yè)區(qū)提供了方便,鄰里級(jí)、社區(qū)級(jí)、區(qū)域級(jí)三重等級(jí)結(jié)構(gòu)清晰,消費(fèi)者購(gòu)物半徑不斷擴(kuò)大。購(gòu)買頻率的改變以往購(gòu)物往往是有需求的時(shí)候購(gòu)買去附近的雜貨店購(gòu)買,大賣場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)的出現(xiàn),滿足了消費(fèi)者一次性購(gòu)足的需求,許多家庭選擇在周末購(gòu)足其一個(gè)星期甚至更長(zhǎng)時(shí)刻所需
29、要的生活用品。購(gòu)買目的的改變以往的購(gòu)物多為目的性購(gòu)物,事先打算好要買的東西,買了就走,而現(xiàn)在購(gòu)物不僅僅是為了購(gòu)物,更多是在購(gòu)物中休閑,甚至只是為了休閑,如便利店的進(jìn)展,己成為眾多家庭晚飯后,晚間休閑的生活內(nèi)容之一。(3)零售業(yè)態(tài)變革對(duì)消費(fèi)行為的塑造零售業(yè)態(tài)變革對(duì)消費(fèi)者行為的塑造要緊體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:消費(fèi)行為類型化一是消費(fèi)空間的類型化。隨著多種零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn),人們的消費(fèi)空間也隨之類型化,并表現(xiàn)在多個(gè)層面上,比如,依據(jù)購(gòu)買商品類不不同的消費(fèi)行動(dòng)買高檔服裝去高檔百貨商店,買洗化用品去超級(jí)市場(chǎng),買家電去專業(yè)家電大賣場(chǎng):依據(jù)購(gòu)買半徑的消費(fèi)行動(dòng)同樣是買食品,能夠去超市,能夠去大賣場(chǎng),也能夠去便利店;依照
30、購(gòu)物場(chǎng)所環(huán)境檔次的消費(fèi)行為買一件衣服,可去大賣場(chǎng)的服裝區(qū),也可去大商場(chǎng)的服裝柜臺(tái),也可去專賣店。這些類型化豐富的消費(fèi)行動(dòng),成為現(xiàn)代人價(jià)值多元化、選擇多元化的體現(xiàn)。二是消費(fèi)時(shí)刻的類型化。交通工具和時(shí)刻成本關(guān)于家庭購(gòu)買的重要性日益顯現(xiàn),大賣場(chǎng)通過(guò)購(gòu)物免費(fèi)直通車鎖定了大型小區(qū)的顧客群。商家在獲得忠誠(chéng)顧客的同時(shí),還對(duì)大賣場(chǎng)起到了宣傳作用,時(shí)刻一長(zhǎng),那些定點(diǎn)有直通車的社區(qū)的居民逐步養(yǎng)成了在雙休日乘直通車去大賣場(chǎng)購(gòu)物的適應(yīng)。消費(fèi)者在不知不覺(jué)中,消費(fèi)時(shí)刻被商家提供的交通工具所類型化了。消費(fèi)行為規(guī)范化一是消費(fèi)過(guò)程的規(guī)范化,在大賣場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)、便利店等零售空間,商家提供的差不多是“模塊化”的交換和服務(wù),消費(fèi)者一
31、旦進(jìn)入其中,其購(gòu)物消費(fèi)的流程也就規(guī)范化了:要先把自己的包存放在自動(dòng)存包箱中,從規(guī)定好的進(jìn)口進(jìn)入,在店里購(gòu)物時(shí)使用零售商提供的手推車或者購(gòu)物籃,選購(gòu)商品要在標(biāo)準(zhǔn)的貨架間自己做主,結(jié)帳前要統(tǒng)一到收銀區(qū)排隊(duì)等候,結(jié)帳時(shí)要掃描會(huì)員卡,最后出門還要再驗(yàn)證購(gòu)物發(fā)票是否與商品相符。這些由零售商事先設(shè)定好的消費(fèi)模塊,潛移默化地使消費(fèi)者的消費(fèi)過(guò)程規(guī)范化了。二是消費(fèi)道德的規(guī)范化,人的消費(fèi)行為是具有社會(huì)意義的,這就決定了人們的消費(fèi)理念在變化的過(guò)程中,不僅要考慮自身獲得的利益,還必須考慮是否損害他人的利益,是否破壞了公共秩序和潛在的規(guī)則。在日常消費(fèi)中,人們要扮演合格消費(fèi)者的角色。如在自選商品的過(guò)程中,即便周圍沒(méi)有任何
32、人,也不能隨意品嘗商品或是破壞商品的擺放秩序,即便收銀臺(tái)前人比較多,也不能插隊(duì),要按順序排隊(duì)等。盡管零售業(yè)態(tài)的變革使消費(fèi)者的自主性越來(lái)越強(qiáng),但零售業(yè)態(tài)也在不斷地引導(dǎo)消費(fèi)者向一個(gè)合格的消費(fèi)者靠攏:首先,消費(fèi)者應(yīng)具有公德意識(shí);其次,消費(fèi)者要有誠(chéng)信意識(shí)。消費(fèi)行為自由化消費(fèi)行為的自由化,是指消費(fèi)者能夠自由選購(gòu),自由參觀,在那個(gè)空間里,購(gòu)物整體過(guò)程化為一個(gè)大系統(tǒng),消費(fèi)者在選購(gòu)商品時(shí)有充分的自由權(quán),能夠購(gòu)物休閑,也能夠僅僅只是享受視覺(jué)消費(fèi)的滿足。消費(fèi)模式選擇有四種認(rèn)同框架:一是繼承性認(rèn)同框架,即在社會(huì)化過(guò)程中形成的行為準(zhǔn)則,此框架要緊是教會(huì)人們以何種準(zhǔn)則作為認(rèn)同行為選擇的標(biāo)準(zhǔn)。二是誘導(dǎo)性框架,即廠家或商家
33、在幕后主導(dǎo)和指定的認(rèn)同框架,如市場(chǎng)營(yíng)銷中對(duì)產(chǎn)品功能適合不同消費(fèi)群體的劃分;三是示范性認(rèn)同框架,即由參照群體提供的示范作用提供的認(rèn)同:四是資源性認(rèn)同框架,消費(fèi)者會(huì)依照自己的經(jīng)濟(jì)地位和社會(huì)地位選擇消費(fèi)性。那么,在零售業(yè)態(tài)變革的過(guò)程中,零售商家一是通過(guò)消費(fèi)者教育,增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)業(yè)態(tài)變革的認(rèn)同,引導(dǎo)了消費(fèi)行為的變化,二是通過(guò)群眾首領(lǐng)的作用,使本來(lái)只是少數(shù)人的行動(dòng)擴(kuò)大為社會(huì)性的行動(dòng)。零售商家通過(guò)以上兩種方法,對(duì)消費(fèi)者行為的進(jìn)行了再次塑造并改變了消費(fèi)者的生活方式和消費(fèi)文化,使消費(fèi)者的消費(fèi)行為更加適應(yīng)零售業(yè)態(tài)的變革。第3章 平和堂的營(yíng)銷環(huán)境分析3.1 百貨行業(yè)進(jìn)展的現(xiàn)狀和趨勢(shì)3.1.1百貨業(yè)態(tài)的進(jìn)展歷史建國(guó)
34、以來(lái),我國(guó)百貨業(yè)態(tài)的變革要緊經(jīng)歷了以下四個(gè)時(shí)期:(1)改革開(kāi)放往常在這一時(shí)期,我國(guó)社會(huì)生產(chǎn)力水平低下,供求關(guān)系持續(xù)緊張。商品差不多上實(shí)行單一的打算價(jià)格形式,流通體制專門不成熟。商業(yè)活動(dòng)是統(tǒng)購(gòu)、派購(gòu)、票證的分配,都市中除了反映打算經(jīng)濟(jì)要求的中小型的百貨商店外,差不多上差不多上專賣糧油煤雜貨的“業(yè)種店”2,其要緊任務(wù)是穩(wěn)定物價(jià)和保障供給,而不是滿足消費(fèi)與促進(jìn)生產(chǎn)。該時(shí)期業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)相對(duì)固化,缺乏競(jìng)爭(zhēng)。(2)改革開(kāi)放到90年代初期進(jìn)入20世紀(jì)80年代,我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng),商品供應(yīng)日益豐富。20世紀(jì)80年代前期,商品流通轉(zhuǎn)向市場(chǎng)調(diào)節(jié),百貨業(yè)態(tài)開(kāi)始重組生產(chǎn)資源,全國(guó)各地為解決“短缺經(jīng)濟(jì)”下的急需生活用品,
35、大力建設(shè)日用工業(yè)品和農(nóng)副產(chǎn)品貿(mào)易中心,與此同時(shí),都市內(nèi)部的菜市場(chǎng)和中小型百貨店建設(shè)啟動(dòng)。到了20世紀(jì)80年代后期和20世紀(jì)90年代前期,我國(guó)的都市迎來(lái)了百貨商店的大進(jìn)展期,商品流通體制改革促使舊式百貨店、糧油店、副食店等逐漸衰落,取而代之的是大型百貨商店在數(shù)量上和規(guī)模上不斷擴(kuò)大,百貨業(yè)占據(jù)零售業(yè)的主體地位,優(yōu)質(zhì)商業(yè)資源和消費(fèi)向都市中心集聚。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),1979年往常,全國(guó)營(yíng)業(yè)面積超過(guò)1萬(wàn)平方米,年銷售額在1億元以上的商場(chǎng)不到30家,到1991年就進(jìn)展到94家,1993年達(dá)到291家。同時(shí)一些個(gè)體經(jīng)營(yíng)者和專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)始出現(xiàn)。(3)90年代初期到后期這一時(shí)期我國(guó)百貨業(yè)態(tài)發(fā)生了全然性變化,百貨商
36、店建設(shè)熱潮退去,百貨商店內(nèi)部開(kāi)始大分化,以連鎖為特征的超市、倉(cāng)儲(chǔ)商店(大賣場(chǎng))開(kāi)始了起步進(jìn)展1國(guó)外無(wú)店鋪銷售經(jīng)驗(yàn)及借鑒,所謂業(yè)種店是按供給商品的類型劃分或組建成的零售店鋪,比如傳統(tǒng)的布店、糧店、肉店、雜貨店等期,許多新型業(yè)態(tài)開(kāi)始出現(xiàn)。1990年底廣東東莞美佳超市開(kāi)業(yè),成為我國(guó)第一家連鎖超市,1991年上海聯(lián)華超市開(kāi)始運(yùn)營(yíng),1993年上海華聯(lián)超市公司6家超市同時(shí)開(kāi)業(yè),1994年出現(xiàn)了便利店,1995年出現(xiàn)了電視導(dǎo)購(gòu)和直銷,19%年出現(xiàn)了大型倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)和大型綜合超市。我國(guó)零售業(yè)開(kāi)始進(jìn)入多業(yè)態(tài)共同進(jìn)展,互相競(jìng)爭(zhēng)的格局。(4)90年代后期至現(xiàn)在在這一時(shí)期,我國(guó)的各種百貨業(yè)態(tài)逐步分化和重組。首先,傳統(tǒng)百
37、貨商店舉步維艱。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)“八五”期間新建的大型百貨商場(chǎng)的數(shù)量相當(dāng)于前40年的總和,這種盲目擴(kuò)張為傳統(tǒng)百貨商店的衰落埋下伏筆。進(jìn)入20世紀(jì)90年代后期,傳統(tǒng)百貨商店開(kāi)始全面滑坡。據(jù)中華全國(guó)商業(yè)信息中心公布的2000年全國(guó)重點(diǎn)大型商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)監(jiān)測(cè)報(bào)告顯示,273家重點(diǎn)大型商場(chǎng)的利潤(rùn)總額比1999年下降9.9%,273家商場(chǎng)中銷售總額下降的有93家,占34.1%,利潤(rùn)下降的有82家,占30%2。處境的困難使百貨商店開(kāi)始調(diào)整業(yè)態(tài)組合,通過(guò)明確市場(chǎng)定位、強(qiáng)化內(nèi)部治理、實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)等方式來(lái)優(yōu)化重組。隨著我國(guó)都市住房制度的改革,人口外遷,交通網(wǎng)絡(luò)逐步完備,百貨業(yè)態(tài)的進(jìn)展重心轉(zhuǎn)向了社區(qū)和郊區(qū),大賣場(chǎng)、超市成為
38、進(jìn)展重點(diǎn),都市居民感受到了住在都市新區(qū)或郊區(qū)的種種便利和實(shí)惠。特不是跨國(guó)零售巨頭在國(guó)內(nèi)大都市的搶灘,既起到了都市進(jìn)展“市場(chǎng)基”的作用,又讓人們認(rèn)識(shí)到了新型的生活方式,激發(fā)了專門多都市居民主動(dòng)“外遷”。跨入新世紀(jì)的這段時(shí)刻里,國(guó)內(nèi)的零售業(yè)逐步走向全面開(kāi)放,跨國(guó)零售巨頭沃爾瑪、麥德龍、家樂(lè)福等商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式帶來(lái)的“財(cái)寶效應(yīng)”,拉動(dòng)了以倉(cāng)儲(chǔ)商店為原形的“大賣場(chǎng)”建設(shè)熱。與此同時(shí),國(guó)內(nèi)外的商業(yè)資本進(jìn)入了白熱化競(jìng)爭(zhēng)時(shí)期,一方面是用資本的實(shí)力抬高競(jìng)爭(zhēng)門檻,建設(shè)銷品茂,一方面則是大力向社區(qū)進(jìn)展社區(qū)超市和便利店,應(yīng)對(duì)都市人和家庭的“消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)”,同時(shí),網(wǎng)上購(gòu)物、郵購(gòu)等新型零售方式也開(kāi)始在我國(guó)的一些大都市興起。
39、總的來(lái)講,我國(guó)百貨業(yè)態(tài)進(jìn)入了新型百貨業(yè)態(tài)進(jìn)展和傳統(tǒng)百貨業(yè)態(tài)優(yōu)化布局和重組的時(shí)期。百貨業(yè)態(tài)的演進(jìn)不是偶然的和無(wú)依照的,是與經(jīng)濟(jì)進(jìn)展、人們的收入水準(zhǔn)提高、技術(shù)的進(jìn)步以及消費(fèi)者消費(fèi)行為緊密相關(guān)的。作為消費(fèi)主體的人,不斷演變的消費(fèi)觀念,不斷提升的服務(wù)需求,不斷分化的消費(fèi)指向,對(duì)百貨業(yè)態(tài)的變革、商業(yè)設(shè)施的建設(shè)、商業(yè)服務(wù)的深化,都起到了引導(dǎo)作用,同時(shí),百貨業(yè)態(tài)的變革、進(jìn)展,也從商品品種、質(zhì)量、服務(wù)形式、網(wǎng)點(diǎn)布局,多角度地制約和阻礙著人們的消費(fèi)行為。3.1.2 百貨業(yè)態(tài)的進(jìn)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè)(1)我國(guó)百貨業(yè)態(tài)的進(jìn)展現(xiàn)狀規(guī)模偏小、集中度低 盡管近幾年我國(guó)百貨業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)飛速進(jìn)展,但畢競(jìng)起步較晚,無(wú)法與國(guó)際大企業(yè)相
40、比。以連鎖經(jīng)營(yíng)進(jìn)展最快的美國(guó)來(lái)講,其連鎖經(jīng)營(yíng)已占全國(guó)零售額的80%以上,而我國(guó)這一比重僅為25%左右。業(yè)態(tài)功能不完替 我國(guó)百貨業(yè)態(tài)從超級(jí)市場(chǎng)、百貨店向便利店、專業(yè)店、專賣店、大型綜合超市、家居廣場(chǎng)進(jìn)展,但由于體制不完善,往往缺乏特色,競(jìng)爭(zhēng)力較弱。完善業(yè)態(tài)功能是對(duì)我國(guó)第一批超級(jí)市場(chǎng)進(jìn)行功能的完善,包括:調(diào)整店鋪網(wǎng)點(diǎn)結(jié)構(gòu),重點(diǎn)進(jìn)展生鮮食品。我國(guó)有一些連鎖超市、連鎖便利店盲目擴(kuò)張,爛設(shè)店鋪網(wǎng)點(diǎn),其結(jié)果是規(guī)模不經(jīng)濟(jì)。商品積壓或缺貨現(xiàn)象嚴(yán)峻,特不是生鮮食品不能滿足居民的日常消費(fèi),經(jīng)營(yíng)治理不警造成公司虧損。因此,完替業(yè)態(tài)功能關(guān)于進(jìn)展連鎖業(yè),特不是連鎖超市和連鎖便利店顯得尤為重要。規(guī)范化水平偏低,沒(méi)有建立起
41、完善的配送中心 我國(guó)百貨業(yè)規(guī)范化水平偏低也是一個(gè)不容回避的現(xiàn)實(shí)。大多數(shù)企業(yè)還沒(méi)有形成一個(gè)完善的、規(guī)范化運(yùn)作的經(jīng)營(yíng)治理體制,嚴(yán)峻阻礙了我國(guó)百貨業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的進(jìn)展。據(jù)調(diào)查,在現(xiàn)有連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)中,店鋪數(shù)量在10個(gè)以下的占一半以上,按國(guó)際慣例不能稱其為標(biāo)準(zhǔn)的連鎖企業(yè)。不僅如此 有專門多連鎖企業(yè)不注重建立配送中心,商品進(jìn)貨成本高,流轉(zhuǎn)不暢,資金周轉(zhuǎn)困難,看似連鎖,實(shí)際上仍是單體點(diǎn)分散經(jīng)營(yíng)的方式,違反了連鎖經(jīng)營(yíng)的差不多原則,其結(jié)果是“連鎖不連超市不超”。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前連鎖業(yè)的統(tǒng)一采購(gòu)、集中配送率遠(yuǎn)未達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),多數(shù)企業(yè)的集中配送僅達(dá)到30%,配送的不規(guī)范將使規(guī)模效益專門難發(fā)揮出來(lái)。我國(guó)百貨業(yè)技術(shù)水平落后 與
42、發(fā)達(dá)國(guó)家相比,我國(guó)流通業(yè)的信息化與電子商務(wù)還處于初始時(shí)期。盡管近年來(lái)百貨業(yè)企業(yè)對(duì)信息化投入的增長(zhǎng)速度較快,但投入的大部分是用于硬件建設(shè),而用于軟件建設(shè)的比重專門小。據(jù)調(diào)查,2002年中國(guó)商業(yè)行業(yè)IT應(yīng)用市場(chǎng)的銷售總額達(dá)35.68億元人民幣,比2001年2$.14億元人民幣增長(zhǎng)了26.79%。其中硬件產(chǎn)品的銷售額為27. 12億元,占商業(yè)行業(yè)工T總體應(yīng)用市場(chǎng)銷售總額的76%,而軟件產(chǎn)品銷售額為8.56億元,僅占總體應(yīng)用市場(chǎng)銷售總額的24%0目前,國(guó)內(nèi)的一些大型連鎖超市都裝備了POSIMIS系統(tǒng),然而大多數(shù)POS機(jī)僅僅是作為收款機(jī)使用,MIS系統(tǒng)也僅僅用于進(jìn)銷存和財(cái)務(wù)的治理,大量的數(shù)據(jù)沒(méi)有變成企業(yè)
43、的知識(shí)財(cái)寶并加以充分利用。因此,百貨業(yè)要不斷引進(jìn)、進(jìn)展新的治理理論 ,不斷采納具有高科技含量的技術(shù)手段,以提高自身素養(yǎng)和企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。經(jīng)營(yíng)與治理理論的應(yīng)用,大幅度提高了百貨業(yè)的市場(chǎng)適應(yīng)和拓展能力,改善了其內(nèi)部資源的配里狀況,而技術(shù)手段的日益現(xiàn)代化,為敏感發(fā)覺(jué)市場(chǎng)變化,實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)與治理的各項(xiàng)指標(biāo),提供了有力的支持。換言之,技術(shù)手段是將理論應(yīng)用于實(shí)踐,指導(dǎo)實(shí)踐的中介手段。因此,在百貨業(yè)中各企業(yè)紛紛引入與應(yīng)用更為現(xiàn)代化的理論作為指導(dǎo)的基礎(chǔ)上,誰(shuí)能爭(zhēng)勝于市場(chǎng),技術(shù)手段是否現(xiàn)代、先進(jìn)、應(yīng)用是否切合實(shí)際,就成為決定性因素。因此,從那個(gè)層面上講,百貨業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)與進(jìn)展已進(jìn)入 “技術(shù)決定率”的時(shí)代。(2)百貨業(yè)
44、態(tài)的趨勢(shì)預(yù)測(cè) 業(yè)態(tài)的變化:傳統(tǒng)大型綜合百貨商店通過(guò)近10年的進(jìn)展,目前差不多處于飽和和分化狀態(tài)。7000以下的向主題店、品牌店、精細(xì)化方向進(jìn)展,15000以上的向購(gòu)物中心方向進(jìn)展,30000以上的向SHOPPINGMALL方向進(jìn)展。新興百貨業(yè)態(tài)店和大型購(gòu)物中心必將迅速成長(zhǎng)。經(jīng)營(yíng)方式的變化:上個(gè)世紀(jì)80、90年代開(kāi)始,傳統(tǒng)百貨商店經(jīng)歷了一個(gè)放棄經(jīng)銷、代銷商品,全面轉(zhuǎn)向聯(lián)營(yíng)、引廠進(jìn)店甚至場(chǎng)地出租方式的轉(zhuǎn)型,實(shí)際上成為“二房東”。這是在傳統(tǒng)大型綜合百貨商場(chǎng)為減輕歷史包袱,轉(zhuǎn)嫁經(jīng)營(yíng)成本,實(shí)施利潤(rùn)最大化而采取的時(shí)期性戰(zhàn)術(shù)。國(guó)外百貨店經(jīng)營(yíng)的商品大多實(shí)行買斷經(jīng)營(yíng),按專業(yè)化、類不化、特色化細(xì)分市場(chǎng)定位,并直接
45、進(jìn)行顧客服務(wù)和經(jīng)銷商品的信息及物流服務(wù),形成物流百貨、品類百貨、折扣百貨、流行百貨、精品百貨等不同業(yè)態(tài)類型。近時(shí)期,國(guó)內(nèi)品牌百貨商店再次開(kāi)始調(diào)整經(jīng)營(yíng)方式,首先是擴(kuò)大與品牌商的聯(lián)營(yíng),并逐步與頂級(jí)品牌商擴(kuò)展經(jīng)銷和授權(quán)代理業(yè)務(wù),并開(kāi)始出現(xiàn)類不化的自有品牌專業(yè)店(店中店,如ITAT、LEVISSSTORE)。市場(chǎng)需求的變化:隨著專業(yè)化和綜合化的業(yè)態(tài)演進(jìn),零售業(yè)按品類和目標(biāo)客戶群細(xì)分業(yè)種,傳統(tǒng)百貨店的空間更趨“窄小”。新世紀(jì)以來(lái),由于消費(fèi)品市場(chǎng)的極大進(jìn)展,百貨店作為經(jīng)營(yíng)選購(gòu)品的專業(yè)店,開(kāi)始向兩級(jí)分化,大眾時(shí)尚商品與奢侈品,兩級(jí)的出現(xiàn)使市場(chǎng)進(jìn)一步細(xì)分。單純的以商品經(jīng)營(yíng)為特征的百貨店越來(lái)越向類不化、特色化進(jìn)
46、展,而與品牌供應(yīng)商建立全面的供應(yīng)鏈合作,成為品牌供應(yīng)商的分銷渠道和服務(wù)平臺(tái)。購(gòu)物中心和SHOPPINGMALL的興起,擴(kuò)大了傳統(tǒng)百貨的服務(wù)內(nèi)容,不僅滿足購(gòu)物需求,百貨店自身只是也作為主力店進(jìn)入購(gòu)物中心,更注重與休閑、娛樂(lè)、餐飲、文化消費(fèi)結(jié)合的多業(yè)態(tài)組合,實(shí)現(xiàn)“一站式”滿足消費(fèi)需求。 規(guī)模和經(jīng)營(yíng)水平的變化:區(qū)域化和規(guī)模化是百貨企業(yè)進(jìn)展的必定方向,在一個(gè)都市商圈有限的市場(chǎng)空間里,品牌企業(yè)因其品牌商品的占有率和服務(wù)質(zhì)量的商譽(yù)而占有更大的市場(chǎng)份額,贏得更多的顧客,如王府井百貨、百盛百貨、武漢廣場(chǎng)、燕莎友誼商城、廣州友誼商店等,其單店銷售能力一般達(dá)到1億元/年/萬(wàn),這也成為業(yè)內(nèi)衡量一個(gè)百貨店經(jīng)營(yíng)水平的標(biāo)
47、準(zhǔn)。這些企業(yè)有一個(gè)顯著的特征,確實(shí)是不但重視進(jìn)展規(guī)模,而且更重視穩(wěn)定商圈內(nèi)的長(zhǎng)期顧客的忠誠(chéng)度和特色服務(wù),著重于內(nèi)在資產(chǎn)增值和運(yùn)營(yíng)治理技術(shù)水平的提升,至使治理內(nèi)涵更加復(fù)雜化、精細(xì)化。3.2 長(zhǎng)沙市百貨業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境3.2.1 都市區(qū)位及地位分析(1)長(zhǎng)沙都市區(qū)位分析長(zhǎng)沙經(jīng)濟(jì)區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。既是內(nèi)陸通向兩廣和東部沿海及西南邊陲的樞紐地帶,又是長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶和華南經(jīng)濟(jì)圈的結(jié)合部,具有與兩大經(jīng)濟(jì)區(qū)域進(jìn)行緊密經(jīng)貿(mào)合作的得天獨(dú)厚條件。近年來(lái),長(zhǎng)沙已成為支撐沿海、沿江開(kāi)發(fā)地區(qū)的后方基地和促進(jìn)內(nèi)地和西部開(kāi)發(fā)的先導(dǎo)都市,成為省內(nèi)、西南鄰省及粵港地區(qū)的資金、產(chǎn)品、技術(shù)、信息、人才等生產(chǎn)要素輸出的要緊聚攏地之一,在全國(guó)經(jīng)
48、濟(jì)戰(zhàn)略布局中,發(fā)揮著承東啟西、聯(lián)南接北的重要樞紐作用。(2)長(zhǎng)沙都市地位分析長(zhǎng)沙在全省引領(lǐng)地位進(jìn)一步突出。長(zhǎng)沙經(jīng)濟(jì)總量在全省的占比為24.0%,比上年提高0.2個(gè)百分點(diǎn),人均GDP為全省的2.3倍,經(jīng)濟(jì)總量在長(zhǎng)株潭三市中的占比達(dá)63.3%。與其他市州相比較,長(zhǎng)沙16.0%的GDP增速遙遙領(lǐng)先。 近年來(lái),長(zhǎng)沙大力實(shí)施“開(kāi)放帶動(dòng)”和“流通活市”戰(zhàn)略,商貿(mào)流通取得全面快速進(jìn)展,全市已初步形成了6大商圈、4大市場(chǎng)群、12條特色商業(yè)街、7大商品交易市場(chǎng)的商貿(mào)格局。去年,該市實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額743億元,列中部都市第二位;舉辦各類會(huì)展活動(dòng)223個(gè),直接收入3.1億元,帶動(dòng)會(huì)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)收入28億元,拉動(dòng)
49、消費(fèi)近150億元。在做大做強(qiáng)傳統(tǒng)商貿(mào)的同時(shí),連鎖經(jīng)營(yíng)、電子商務(wù)、物流配送等現(xiàn)代物流方式蓬勃進(jìn)展。金霞物流園、一力物流園逐步形成,高橋、紅星、馬王對(duì)等市場(chǎng)群漸次崛起,其流通輻射能力已達(dá)全省乃至中南地區(qū),以長(zhǎng)沙為中心的“一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”輻射8個(gè)都市,覆蓋人口4000萬(wàn),長(zhǎng)沙作為地區(qū)中心商貿(mào)都市的地位日益突出。3.2.2 長(zhǎng)沙市商業(yè)圈的差不多格局目前,長(zhǎng)沙已差不多形成了火車站、袁家?guī)X、五一廣場(chǎng)、東塘、伍家?guī)X、溁灣鎮(zhèn)等六大商業(yè)中心。 同時(shí),長(zhǎng)沙市也是外資、外省商業(yè)零售業(yè)最早進(jìn)入、數(shù)量最多的內(nèi)陸都市之一。 “友誼”、“阿波羅”、“中山”、“東塘”、“曉園”上世紀(jì)八九十年代,“五虎斗長(zhǎng)沙”的濃濃硝煙已隨風(fēng)而
50、逝,隨著都市日新月異、新型商業(yè)業(yè)態(tài)紛紛涌現(xiàn)、商業(yè)投資主體不斷入駐,新的商業(yè)布局正在形成。自1998年以來(lái),平和堂、麥德龍、家樂(lè)福、沃爾瑪、百盛、好又多、易初蓮花等國(guó)際商業(yè)零售業(yè)巨頭和國(guó)美、蘇寧、新一家、王府井等國(guó)內(nèi)知名零售企業(yè)相繼進(jìn)入長(zhǎng)沙,進(jìn)一步加速了長(zhǎng)沙商貿(mào)流通業(yè)的進(jìn)展和升級(jí)。湖南平和堂實(shí)業(yè)有限公司是經(jīng)國(guó)務(wù)院正式批準(zhǔn)成立的,湖南省唯一一家中外合資大型現(xiàn)代化商業(yè)企業(yè)。 該公司順應(yīng)中國(guó)改革開(kāi)放的歷史潮流,遵循中國(guó)加快長(zhǎng)江沿崖都市開(kāi)放、開(kāi)發(fā)的進(jìn)展戰(zhàn)略,促進(jìn)湖南商業(yè)流通領(lǐng)域的進(jìn)展,由湖南省國(guó)際經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)(集團(tuán))公司、日本株式會(huì)社平和堂、日本小泉服裝株式會(huì)社共同興辦的中日合資公司,于1994年12月注冊(cè)
51、登記成立。它是湖南省與日本滋賀縣締結(jié)友好經(jīng)濟(jì)技術(shù)交流與合作的結(jié)晶。 湖南平和堂實(shí)業(yè)有限公司投資9,600萬(wàn)美元,改造舊城面積11,740平方米,興建平和堂商貿(mào)大廈,于1996年5月20日破土奠基,于1998年11月8日盛大開(kāi)業(yè)。大廈總建筑面積112,381平方米;商場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積51,800平方米;功能完備的寫(xiě)字樓面積31,600平方米;地下停車場(chǎng)泊車400臺(tái)。工程設(shè)計(jì)建筑的硬件設(shè)施達(dá)到國(guó)際水平,軟件操作商業(yè)治理均采納日本最先進(jìn)的服務(wù)技術(shù),是一個(gè)集商業(yè)零售,餐飲、休閑、文化娛樂(lè)、辦公為一體的多功能的國(guó)際一流水平的商貿(mào)中心。 隨著平和堂購(gòu)物廣場(chǎng)東塘店2007年10月開(kāi)門迎客,進(jìn)展勢(shì)頭正健的東塘商圈,
52、風(fēng)頭直逼五一商圈。長(zhǎng)沙市在形成兩大主商圈的同時(shí),“大東城新經(jīng)濟(jì)區(qū)”、紅星、高橋、星沙、黎托、大托等新商圈差不多破殼而出,長(zhǎng)沙已進(jìn)入多商圈時(shí)代。 五一商圈,無(wú)疑已成為長(zhǎng)沙人氣最旺的商業(yè)風(fēng)水寶地。在那個(gè)地點(diǎn),消費(fèi)者能在“平和堂”、“百聯(lián)東方”、“新世界百貨”、“王府井百貨”、“春天百貨”等各大百貨商場(chǎng)和步行街購(gòu)買到中意的服飾,能在坡子街、南門口品嘗到美味的特色小吃,能在解放西路享受到豐富多彩的夜生活,還能在太平街回味長(zhǎng)沙悠久的商業(yè)歷史文明。 五一商圈位于長(zhǎng)沙市中心地段,日均人流量30萬(wàn)人次。在政府引導(dǎo)規(guī)劃基礎(chǔ)上,已成為以大型百貨為主力業(yè)態(tài),休閑、餐飲為輔助業(yè)態(tài)的黃金商圈。以品牌消費(fèi)為主的五一商圈,
53、已成為長(zhǎng)沙的購(gòu)物標(biāo)志。2006年9月落戶長(zhǎng)沙的新世界百貨,相中的確實(shí)是五一商圈這種成熟的魅力。 “五一商圈差不多進(jìn)展成熟,關(guān)于商家而五一廣場(chǎng)商圈被定為獨(dú)一無(wú)二的市級(jí)中心商圈,分布著平和堂、春天百貨、王府井商業(yè)廣場(chǎng)、錦繡廣場(chǎng)、東漢名店、萬(wàn)代廣場(chǎng)、新大新廣場(chǎng)、黃興路商業(yè)步行街等數(shù)十家購(gòu)物中心,幾乎占了長(zhǎng)沙市大型商場(chǎng)的半壁江山。 依照長(zhǎng)沙市整體商業(yè)規(guī)劃和芙蓉區(qū)政府對(duì)商業(yè)區(qū)域的劃分定位,五一廣場(chǎng)周邊將成為長(zhǎng)沙市核心主流商業(yè)圈,目前五一廣場(chǎng)以南的商圈差不多初步建成且逐步形成氣候;五一廣場(chǎng)以北的商圈以黃興北路、中山路、蔡鍔路“三條線”為要緊商業(yè)街,配以大型的美食廣場(chǎng)、購(gòu)物中心、百貨、精品店、專賣店等多個(gè)高
54、檔項(xiàng)目,將逐步形成北城區(qū)高檔次的商品消費(fèi)帶,在以后的3到5年,勢(shì)必進(jìn)展成為長(zhǎng)沙市高規(guī)格、高檔次的核心商業(yè)地帶,與五一廣場(chǎng)以南的中檔次商業(yè)圈遙相呼應(yīng),相得益彰;最終進(jìn)展成為五一廣場(chǎng)一南一北的大商圈,在長(zhǎng)沙市的商業(yè)中處于壟斷地位。 東塘作為區(qū)域性商業(yè)中心,近年來(lái)進(jìn)展勢(shì)頭迅猛,已成為長(zhǎng)沙可與五一商圈比肩的主力商圈。 東塘商圈以東塘立交橋?yàn)橹行南蛑苓呡椛洌合蚰涎由斓缴白犹?、紅星;往北沿韶山路連接五一大道,打通袁家?guī)X;往西與侯家塘搭界;往東經(jīng)赤崗沖蔓延至二環(huán)線。在輻射范圍內(nèi),百貨、超市、酒店、金融、休閑、餐飲等設(shè)施正趨于完善。據(jù)統(tǒng)計(jì),東塘日均人流量為15萬(wàn)人次,最高超過(guò)40萬(wàn)人次。 “現(xiàn)在的東塘商圈有點(diǎn)
55、類似5年前的上海徐家匯,極具生長(zhǎng)空間,有望成為長(zhǎng)沙市含金量最高的核心商圈之一?!睒I(yè)內(nèi)人士許先生評(píng)價(jià)。商圈經(jīng)濟(jì)興盛與否,最關(guān)鍵的因素是人。在東塘商圈的輻射范圍之內(nèi),除原有的一些重量級(jí)生活小區(qū),大量生活住宅區(qū)開(kāi)始在城南扎堆。持續(xù)看漲的樓盤均價(jià),意味著這一群體的購(gòu)買力之強(qiáng)。商家只要做好服務(wù)文章,就能成功地將這些消費(fèi)對(duì)象潛在的購(gòu)買力轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的購(gòu)買力。 隨著省政府機(jī)關(guān)南遷,長(zhǎng)株潭融城步伐提速,長(zhǎng)沙都市重心逐漸南移,東塘已成為一方不可多得的財(cái)寶洼地,這一商圈新貴的前景不可估量。 2005年7月,長(zhǎng)沙市商務(wù)局編制的長(zhǎng)沙市都市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)布局規(guī)劃(2005年-2020年)指出,到2020年,長(zhǎng)沙市將建設(shè)完善1個(gè)
56、市級(jí)商業(yè)中心、13個(gè)區(qū)域性商業(yè)中心、30個(gè)社區(qū)級(jí)商業(yè)中心和18條要緊商業(yè)街。 火車站商圈是長(zhǎng)沙的傳統(tǒng)商圈之一,地位一度僅次于五一商圈。作為交通樞紐中心,火車站商圈有著不可計(jì)量的流淌人口,大流通口岸型和大流通市場(chǎng)型是其獨(dú)特之處。但業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,火車站商圈進(jìn)展?jié)摿τ邢?。以流淌客人為要緊服務(wù)對(duì)象的商家,往往商業(yè)信譽(yù)不高,加之中高檔消費(fèi)及個(gè)不商業(yè)業(yè)態(tài)缺席。 長(zhǎng)沙城東再生出一個(gè)新的商業(yè)圈成為必定。近年長(zhǎng)沙東部城區(qū)已形成以萬(wàn)家麗中路城東片區(qū)為中心輻射開(kāi)來(lái)的“東城新經(jīng)濟(jì)區(qū)”,涵蓋東二環(huán)以東的高橋商圈、汽車東站、體育新城等商業(yè)集中區(qū)。步步高萬(wàn)家麗店、沃爾瑪長(zhǎng)沙第三店、臺(tái)灣大潤(rùn)發(fā)逐個(gè)挺進(jìn)城東,“三縱八橫”都市交
57、通骨干網(wǎng)絡(luò)初具規(guī)模,與黃花航空港、武廣高速鐵路長(zhǎng)沙站、京珠高速長(zhǎng)沙段等重要交通設(shè)施全面對(duì)接。 曾占據(jù)著長(zhǎng)沙商業(yè)重要一席的伍家?guī)X商圈,一度沒(méi)落。近兩年隨著霞凝港物流圈輻射全國(guó),湖南金鷹廣播影視文化中心日益紅火,大型住宅樓盤不斷冒出,加上立即建成的“兩館一廳”(博物館、圖書(shū)館、音樂(lè)廳)產(chǎn)生的拉動(dòng)效應(yīng),北城商業(yè)復(fù)興指日可待。 有著40萬(wàn)人口的河西岳麓區(qū),目前只有溁灣鎮(zhèn)那個(gè)商業(yè)業(yè)態(tài)差不多齊全的商業(yè)中心,但現(xiàn)有商業(yè)設(shè)施與整個(gè)河西的消費(fèi)能力專門不相匹配,后續(xù)進(jìn)展空間還專門大。業(yè)內(nèi)專家指出,與五一商圈只有一橋之隔的溁灣鎮(zhèn),必須調(diào)整商業(yè)業(yè)態(tài),整體改造提升溁灣鎮(zhèn)周邊地區(qū)商貿(mào)業(yè)。尤其是坐擁大學(xué)城和岳麓山兩大資源,
58、溁灣鎮(zhèn)商圈的進(jìn)展要充分強(qiáng)調(diào)文化產(chǎn)業(yè)和生態(tài)功能。 商圈是動(dòng)態(tài)進(jìn)展而非靜止的。隨著地價(jià)和租金的高漲,商家賺不到超級(jí)利潤(rùn)后,黃金商圈同樣會(huì)產(chǎn)生一種擠出效應(yīng),商家將另?yè)竦貓D進(jìn)展。多元共生時(shí)代,競(jìng)爭(zhēng)是永恒的主題,多元進(jìn)展是惟一的出路。3.3 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析3.3.1 要緊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析(1) 友阿集團(tuán)。作為湖湘本土百貨業(yè)龍頭企業(yè),友阿僅在長(zhǎng)沙就擁有友誼商店、友誼商城、春天百貨、阿波羅商業(yè)廣場(chǎng)、阿波羅商城5大主力門店,2007年友阿集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷售33.62億元,同比增長(zhǎng)9.1%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1.35億元。目前,友阿集團(tuán)正在進(jìn)行CRM(客戶關(guān)系治理體系)大升級(jí),針對(duì)友阿集團(tuán)在全市乃至全省的10余萬(wàn)VIP客戶,進(jìn)行
59、再精準(zhǔn)定位。友阿集團(tuán)建成的“24小時(shí)顧客呼叫中心”,不管咨詢、建議依舊投訴,均24小時(shí)受理。而在CRM全面升級(jí)完成后,金卡客戶將享受到一系列便利:比如驅(qū)車前往友阿百貨店,只要撥打24小時(shí)顧客呼叫電話,工作人員立即就會(huì)備好車位,迎接顧客。友阿的網(wǎng)上商店也悄然落成,點(diǎn)擊“9448”遠(yuǎn)程商務(wù)網(wǎng)站,友阿各百貨店赫然其上,這是與現(xiàn)實(shí)中的友阿百貨店完全一致的“網(wǎng)上商店”,也是目前湖南乃至全國(guó)百貨業(yè)中首創(chuàng)的“仿真網(wǎng)上商城”。 “網(wǎng)上商店”中,除了有乘車線路、營(yíng)業(yè)時(shí)刻、商品圖像、折扣信息等服務(wù)內(nèi)容外,更人性化地設(shè)置了“試衣間”,(2)百聯(lián)東方地處五一商圈北端的長(zhǎng)沙百聯(lián)東方商廈,是目前長(zhǎng)沙市單店規(guī)模最大的一家百
60、貨購(gòu)物中心,該商廈以“購(gòu)物中心+百貨”為經(jīng)營(yíng)理念,于2007年9月份正式對(duì)外營(yíng)業(yè)。該商廈的建成,將進(jìn)一步完善和活躍五一商圈北端。假如講9年前,外資背景的平和堂入駐長(zhǎng)沙引發(fā)了內(nèi)外資較量的洗牌效應(yīng),那么,百聯(lián)東方的進(jìn)入則直接促進(jìn)了長(zhǎng)沙百貨業(yè)的升級(jí)。 “百聯(lián)東方引進(jìn)國(guó)際一線品牌直接把長(zhǎng)沙的都市定位從三線提升到了二線。的確,百聯(lián)東方讓專門多長(zhǎng)沙人第一次接觸了那個(gè)匯合最時(shí)尚商業(yè)元素的新單詞MALL,而百聯(lián)東方展現(xiàn)的“MALL式”奢華讓他們耳目一新:搜羅國(guó)內(nèi)外多達(dá)400家一線品牌,其中30%首次登陸長(zhǎng)沙;投資億元開(kāi)發(fā)4638平方米的共享空間;建設(shè)近500個(gè)停車位,在長(zhǎng)沙首家推出代客泊車服務(wù)先河長(zhǎng)沙百聯(lián)東方
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