關(guān)于生產(chǎn)運作 緒論及戰(zhàn)略課件

1、生產(chǎn)與運作管理 Production and Operations Management一、 概述生產(chǎn)與運作管理的基本知識生產(chǎn)與運作管理的對象、目標(biāo)與基本問題運作管理與企業(yè)其它職能之間的關(guān)系運作管理的作用現(xiàn)代運作管理的新趨勢經(jīng)濟發(fā)展的三階段前工業(yè)社會（pre-industrial） 農(nóng)業(yè)、采掘業(yè) 實質(zhì)：從自然界直接提取所需的物品工業(yè)社會(industrial)制造業(yè) 實質(zhì)：通過物理或化學(xué)方法，改變自然界的物質(zhì)，生產(chǎn)人們需要的人造物品后工業(yè)社會(post-industrial)服務(wù)業(yè) 實質(zhì)：提供各種各樣的服務(wù)生產(chǎn)概念的擴展生產(chǎn) -制造企業(yè)有形產(chǎn)品的制造活動 Production運作-非制造企業(yè)提

2、供勞務(wù) Operation什么是生產(chǎn)與運作活動？把資源要素(投入)變換為有形產(chǎn)品和無形服務(wù)(產(chǎn)出)的過程控制活動輸入：原材料勞動力資金信息能源轉(zhuǎn)化過程輸出：產(chǎn)品服務(wù)生產(chǎn):輸入轉(zhuǎn)化增值為輸出的過程供應(yīng)生產(chǎn)銷售資金流信息流物 流生產(chǎn)與運作管理即通過計劃、組織、實施、控制等一系列活動使上述的物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程得以實現(xiàn)。生產(chǎn)管理（Production Management) ：是指制造業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的管理。運作管理（Operations Management）：是指將生產(chǎn)管理的概念及方法應(yīng)用在服務(wù)業(yè)及其他行業(yè)。生產(chǎn)與運作管理（Production and Operations Management）：是對生產(chǎn)與

3、運作系統(tǒng)的設(shè)計、運行、維護、評價和改進過程的管理，包括對運營活動進行計劃、組織和控制。其核心是實現(xiàn)價值增值。生產(chǎn)與運作管理的兩大對象生產(chǎn)運作活動過程（計劃、組織與控制）生產(chǎn)運作系統(tǒng)（設(shè)計、改造與升級）生產(chǎn)運作管理的基本問題（1）產(chǎn)品要素管理質(zhì)量成本 時間服務(wù)（2）資源要素管理設(shè)備人力 物料信息（3）環(huán)境要素管理 （1）產(chǎn)品要素管理質(zhì)量(Quality)保證和提高質(zhì)量時間(Delivery time)適時適量生產(chǎn)成本(Cost)使產(chǎn)品價格既為顧客接 受，又為企業(yè)帶來一定利潤服務(wù)（Service)提供附加和周邊服務(wù)（2）資源要素管理設(shè)施設(shè)備管理：保持足夠、完好和靈活的生產(chǎn)運作能力物料管理：以最經(jīng)濟

4、的方法保證及時充足的物料供應(yīng)人力資源管理：有效、高效地配置和使用人力資源信息管理：及時準(zhǔn)確地收集、傳遞和處理必要的信息運作管理與企業(yè)其它職能之間的關(guān)系？思考：會計師、財務(wù)經(jīng)理、營銷專家、人事經(jīng)理需要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理嗎？ 會計師需要了解庫存管理、資源利用率和勞動定額才能夠計算出精確的成本數(shù)據(jù)，從而進行審核，做出財務(wù)報告 財務(wù)經(jīng)理可運用庫存和生產(chǎn)能力的概念來確定需要投入的資金量，預(yù)測現(xiàn)金流量，對現(xiàn)有資產(chǎn)進行管理 營銷專家需要了解怎樣運作才能滿足顧客定貨日期，滿足顧客對產(chǎn)品或服務(wù)的個性化要求以及進行新產(chǎn)品介紹 人事經(jīng)理必須了解工作的設(shè)置、工作標(biāo)準(zhǔn)與員工激勵方案之間的關(guān)系，以及生產(chǎn)工藝要求工人掌握的

5、技術(shù) 企業(yè)家往往因為沒有良好的生產(chǎn)計劃和庫存管理的知識，不能有效地運用資金，而最終經(jīng)營失敗運作管理的作用運作是企業(yè)創(chuàng)造價值的主要環(huán)節(jié)企業(yè)的運作職能占用了組織的絕大部分財力、設(shè)備和人力資源企業(yè)和企業(yè)之間的競爭最終體現(xiàn)在企業(yè)所提供的產(chǎn)品和服務(wù)上企業(yè)競爭力的關(guān)鍵要素之一 現(xiàn)代生產(chǎn)運作管理的新趨勢企業(yè)全球化市場需求：多樣化，快速變化技術(shù)進步： 日新月異競爭：方式和種類空前增多現(xiàn)代生產(chǎn)運作管理的新趨勢生產(chǎn)運作管理范圍的擴大多品種小批量生產(chǎn)方式成為主流信息技術(shù)給生產(chǎn)運作管理帶來的變革生產(chǎn)運作全球化的趨勢新型生產(chǎn)經(jīng)營模式跨企業(yè)集成管理供應(yīng)鏈管理二、運作戰(zhàn)略運作戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略之間的關(guān)系產(chǎn)品組合和進出策略產(chǎn)品競

6、爭策略與服務(wù)競爭策略縱向集成與虛擬集成 基本概念什么是戰(zhàn)略？ 對戰(zhàn)爭全局的策劃和指導(dǎo)，依據(jù)國內(nèi)形勢和敵對雙方政治、經(jīng)濟、軍事、科學(xué)技術(shù)、地理等因素來確定 泛指重大的、帶有全局性的或決定全局的謀劃什么是生產(chǎn)運作戰(zhàn)略？ 在企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的總體框架下，決定如何通過生產(chǎn)運作活動來達到企業(yè)的整體經(jīng)營目標(biāo) 根據(jù)對企業(yè)各種資源和內(nèi)外部環(huán)境的分析，確定生產(chǎn)運作活動以及生產(chǎn)運作系統(tǒng)的總的指導(dǎo)思想和決策原則生產(chǎn)運作戰(zhàn)略與企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略之間的關(guān)系是什么？產(chǎn)品戰(zhàn)略決策產(chǎn)品組合策略：根據(jù)產(chǎn)品投產(chǎn)后其成本、盈利、市場占有率、競爭能力等的變化，對生產(chǎn)品種、生產(chǎn)量所做的組合和調(diào)整。包括新產(chǎn)品引進，現(xiàn)有產(chǎn)品的改良以及對不同品種的產(chǎn)

7、量的調(diào)整。新產(chǎn)品選擇：新產(chǎn)品選擇：全新產(chǎn)品、改進產(chǎn)品、換代產(chǎn)品、本企業(yè)新產(chǎn)品如何進行產(chǎn)品組合？產(chǎn)品與服務(wù)競爭策略競爭策略的意義 確定如何使企業(yè)擁有和保持其獨特的競爭力什么是競爭力？ 是一個企業(yè)在自由和公平的市場條件下生產(chǎn)經(jīng)得起考驗的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造附加價值，從而維持和增加企業(yè)實際收入的能力程度。 成功企業(yè)的共同特點抓住一個競爭優(yōu)勢堅持其強項 麥肯錫公司 把競爭重點放在何處？成本？低成本 質(zhì)量？高設(shè)計質(zhì)量穩(wěn)定的質(zhì)量 時間？快速交貨按時交貨快速開發(fā)新產(chǎn)品柔性？顧客化產(chǎn)品和服務(wù)品種和產(chǎn)量的柔性服務(wù)競爭策略服務(wù)競爭要素與產(chǎn)品競爭要素有什么不同？ 可得性個性化 質(zhì)量方便性 聲譽 價格可靠性 速度安全性服

8、務(wù)競爭策略之一：價格策略服務(wù)價格難以采用以成本為基礎(chǔ)的定價法服務(wù)的價格取決于服務(wù)的價值而不是服務(wù)的成本例： 航空公司頭等艙的價格是如何確定的？ 顧客是否愿意接受最低價的管理咨詢服務(wù)？ 服務(wù)競爭策略之二：留住客戶策略對于制造業(yè)來說，一個顧客可能8年才買一臺電視；對于服務(wù)業(yè)來說，顧客一年內(nèi)需多次，甚至每天都需要接受某種服務(wù)開發(fā)一個新客戶的費用是留住現(xiàn)有客戶的35倍現(xiàn)在的客戶更聰明，信息更靈通，容易跑掉長期留住客戶有助于服務(wù)企業(yè)聲望和信譽的積累 如何留住客戶？服務(wù)競爭策略之三：挽回失敗策略失敗的服務(wù)往往難以用制造業(yè)企業(yè)的“三包”方法來挽回顧客至少需要12次好的服務(wù)體驗才能抵消一次差的服務(wù)體驗公司收到

9、一個顧客的抱怨意見，可能意味著還有19個不滿意顧客因各種原因未抱怨大多數(shù)公司將95的時間花在確認顧客抱怨的問題上，只有5的時間用來尋找顧客抱怨的原因企業(yè)所做的消除顧客抱怨的50的努力使顧客更加不滿意 如何挽回失??？鼓勵顧客抱怨快速反應(yīng)員工培訓(xùn)和員工授權(quán)具體處理折扣，糾正，與顧客溝通，替換，道歉，退款，優(yōu)惠卡.縱向集成與供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)縱向集成（向前集成和向后集成）零部件自制、外購和分包虛擬集成縱向集成原材料零件制造部件制造售后服務(wù)部件裝配產(chǎn)品裝配零售批發(fā)配送向后集成向前集成縱向集成縱向集成指一個從原材料供應(yīng)到產(chǎn)品加工制造、裝配完成、再到產(chǎn)品最終交付顧客的完整供應(yīng)的活動中，一個企業(yè)的生產(chǎn)運作所包括的環(huán)節(jié)。利弊？自制外購決策的損益平衡