2022-2023年（備考資料）畜牧獸醫(yī)科學(xué)-飼料學(xué)歷年真題精選一含答案9

1、2022-2023年（備考資料）畜牧獸醫(yī)科學(xué)-飼料學(xué)歷年真題精選一(含答案）一.綜合考核題庫(kù)(共40題)1.家禽缺乏硫胺素的典型癥狀是（）正確答案:多發(fā)性神經(jīng)炎2.飼料中粗纖維的含量越高，則動(dòng)物對(duì)飼料中的其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率越（）。A、高B、低C、不變D、不清楚正確答案:B3.動(dòng)物所需的能量來源于飼料中的三大有機(jī)物_、_、_。正確答案:碳水化合物|脂肪|蛋白質(zhì)4.任何應(yīng)激都將使維持營(yíng)養(yǎng)需要_。正確答案:增加5.反芻家畜不存在必需氨基酸問題，因?yàn)轱暳系鞍祝ò被幔┒荚诹鑫钢蟹纸獬砂薄＃?）正確答案:錯(cuò)誤6.必需脂肪酸主要有_、_、_。正確答案:亞油酸|麻油酸|花生油酸7.學(xué)習(xí)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的意義正確答

2、案:（1）研究養(yǎng)分的攝入與動(dòng)物健康和高效生產(chǎn)的定性定量規(guī)律，可為動(dòng)物生產(chǎn)提供理論依據(jù)和實(shí)踐指南，維持動(dòng)物生產(chǎn)的高效進(jìn)行。（2）有助于揭示動(dòng)物生命活動(dòng)的本質(zhì)、動(dòng)物與人及環(huán)境的互作關(guān)系，并通過營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施維持生態(tài)系統(tǒng)的平衡。（3）研究飼料的營(yíng)養(yǎng)本質(zhì)以及降低飼料投入和成本的方法，使養(yǎng)殖業(yè)和飼料工業(yè)的保持持續(xù)發(fā)展。（4）研究營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用的過程和飼料加工、飼喂、環(huán)境等對(duì)飼料利用的影響，為飼料加工業(yè)的發(fā)展提供理論依據(jù)。8.飼料原料、濃縮飼料、配合飼料和精料補(bǔ)充料生產(chǎn)許可證由省級(jí)飼料管理部門核發(fā)。( )正確答案:錯(cuò)誤9.銅制劑的作用是：A、抗氧化B、防霉C、驅(qū)蟲D、促生長(zhǎng)正確答案:D10.飼料原料目錄之外的

3、物質(zhì)用作飼料原料的，應(yīng)當(dāng)經(jīng)過科學(xué)評(píng)價(jià)并由農(nóng)業(yè)部公告列入目錄后，方可使用。( )正確答案:正確11.配合飼料的基本類型有四種，即_、平衡用混合料、_、精料混合料。正確答案:添加劑預(yù)混料|全價(jià)配合飼料12.影響乙酸丙酸比例的因素正確答案:（1）飼料的粗精比，精料比例高，有利于丙酸發(fā)酵（2）秸稈的加工，秸稈越短，越有利于丙酸發(fā)酵（3）使用添加劑，瘤胃素，如莫能霉素13.維生素預(yù)混合飼料生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力不小于1噸/小時(shí)，混合機(jī)容積不小于0.25立方米。( )正確答案:正確14.維生素A缺乏引起視覺功能障礙的有三種缺乏癥（）、（）、（）。正確答案:夜盲癥|干眼癥|瞎眼病15.以下不屬天平室的管理的

4、是( )。A、天平室應(yīng)防毒、防塵、保持溫度穩(wěn)定B、天平室內(nèi)除放置與天平使用有關(guān)的物品外不可放置其他物品C、天平室的臺(tái)面、地面要用洗濕擰干的布擦，防止?jié)穸忍驞、天平室及天平不用固定專人管理，設(shè)立使用登記本及天平技術(shù)檔案就可以正確答案:D16.畜禽日糧缺碘，可出現(xiàn)缺乏癥為( )，為避免此缺乏癥的發(fā)生，在日糧中添加含碘化物( )。正確答案:甲狀腺腫大,碘化鉀(或碘酸鈣)17.溫?zé)岘h(huán)境：正確答案:溫?zé)岘h(huán)境包括溫度、相對(duì)濕度、空氣流動(dòng)、輻射及熱傳遞等因素，她們共同作用于動(dòng)物，使動(dòng)物產(chǎn)生冷或熱、舒適與否的感覺。18.精料補(bǔ)充料，是指為補(bǔ)充養(yǎng)殖動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)，將多種飼料原料和飼料添加劑按照一定比例配制的飼料。

5、( )正確答案:錯(cuò)誤19.簡(jiǎn)述谷實(shí)類籽實(shí)飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。正確答案:（1）優(yōu)點(diǎn)：富含無(wú)氮浸出物，約占干物質(zhì)的7080%，（燕麥例外為66%），而且其中主要是淀粉，占8290%，故其消化率很高。高能量的特性是這類飼料突出的優(yōu)點(diǎn)。（2）缺點(diǎn)：蛋白質(zhì)和必需氨基酸的含量不足：粗蛋白質(zhì)含量約占813%。賴氨酸含量為0.310.69%；蛋氨酸含量為0.160.23%。缺鈣：鈣含量低于0.1%，磷的含量可達(dá)0.310.45%，鈣磷比例失調(diào)。缺乏維生素A和維生素D20.動(dòng)物日糧中鋅適量，鈣過量時(shí)，會(huì)造成鋅的不足。（ ）正確答案:正確21.在日糧中添加高銅或砷制劑，能起到促生長(zhǎng)作用。（ ）正確答案:正確22.常見

6、的半必需氨基酸有_、_和_。正確答案:胱氨酸|絲氨酸|酪氨酸23.經(jīng)常曬太陽(yáng)的畜禽，通常不會(huì)缺乏維生素( )，因此日糧中可不必供給。A、VB、VC、V正確答案:C24.動(dòng)物的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、作用及如何使用？正確答案:概念：根據(jù)動(dòng)物的種類、性別、年齡、體重、生產(chǎn)用途及生產(chǎn)水平的不同，通過生產(chǎn)實(shí)踐中積累的經(jīng)驗(yàn)，再結(jié)合代謝試驗(yàn)及飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果，科學(xué)地規(guī)定每日每頭動(dòng)物應(yīng)獲取的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)量?；蛱囟▌?dòng)物系統(tǒng)成套的營(yíng)養(yǎng)定額。作用：（1）提高動(dòng)物生產(chǎn)效率。（2）提高飼料資源利用效率。（3）推動(dòng)動(dòng)物生產(chǎn)發(fā)展。（4）提高科學(xué)養(yǎng)殖水平。在應(yīng)用時(shí)必須以下幾個(gè)問題（1）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)，并不是一個(gè)永恒不便的指標(biāo)，是在不斷發(fā)

7、展變化的，隨著動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)的發(fā)展，動(dòng)物品種質(zhì)量的改良和提高，生產(chǎn)水平的提高，飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)也在不斷地進(jìn)行修訂、充實(shí)和完善。（2）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)具有局限性和地區(qū)性，這種標(biāo)準(zhǔn)往往適應(yīng)于不同國(guó)家、不同地區(qū)畜牧生產(chǎn)的水平。因此，應(yīng)用時(shí)要根據(jù)本單位的實(shí)際情況和飼養(yǎng)效果、動(dòng)物的反應(yīng)，適當(dāng)?shù)卣{(diào)整，以求飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)更接近于實(shí)際。（3）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是在一定條件下制定的，所規(guī)定的規(guī)定的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量是根據(jù)許多試驗(yàn)研究結(jié)果的平均數(shù)據(jù)提出的。不可能完全符合每一個(gè)體的需要，動(dòng)物個(gè)體需要的變化范圍大約為規(guī)定值的15%。因此，應(yīng)用時(shí)必須因地制宜、靈活應(yīng)用。而且飼料成分亦有頗大的變幅。最后，在制定標(biāo)準(zhǔn)與評(píng)定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的工作方面，也還

8、與完善無(wú)缺有一定的距離。所以，在承認(rèn)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表的科學(xué)性前提下，在實(shí)踐中，配合日糧一般達(dá)到近似值的程度即可。這也就是配合日糧的靈活性。25.飼料脂肪和動(dòng)物體脂及產(chǎn)品脂肪的關(guān)系正確答案:（一）飼料脂類和單胃動(dòng)物脂肪關(guān)系： 1.飼料脂類和體脂的關(guān)系：日糧中脂肪對(duì)體脂含量影響不大，而對(duì)體脂組成影響很大。單胃動(dòng)物體脂中不飽和脂肪酸含量大于飽和脂肪酸含量。 2.飼料脂類和蛋黃的關(guān)系：飼料脂肪對(duì)蛋黃影響很大，蛋黃中脂肪將近50%是卵黃發(fā)育過程中直接來源于血液脂肪。（二）飼料脂肪和反芻動(dòng)物脂肪關(guān)系：A.飼料脂類和體脂關(guān)系： 1.日糧中脂肪對(duì)體脂影響不大，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育的幼齡動(dòng)物飼料脂肪與體脂關(guān)系與

9、單胃動(dòng)物一樣 2.體脂和飼料脂類逃脫氫化程度以及微生物脂肪量有關(guān)。（正常1035%能逃脫氫化） 3.在飼喂保護(hù)脂肪時(shí)，其對(duì)反芻動(dòng)物飼料脂肪與體脂關(guān)系和非反芻動(dòng)物相同。 4.體脂與飼料精粗比有關(guān)系，粗飼料比例越大，產(chǎn)生的VFA越多，濃度大吸收快。逃脫氫化程度高，體脂變軟。 5.體脂與飼料脂肪去飽和程度有關(guān)。B.飼料脂類與奶脂的關(guān)系： 1.正常情況下，飼料脂肪對(duì)奶脂影響小。如果日糧中不飽和脂肪酸多，特別油酸多會(huì)讓416碳原子脂肪酸合成減少，導(dǎo)致乳汁變軟，電價(jià)升高。 2.如日糧中加飽和脂肪酸會(huì)使奶脂變硬。 3.動(dòng)物脂肪對(duì)乳脂品質(zhì)影響小。 4.保護(hù)脂肪（過瘤胃脂肪）對(duì)乳脂品質(zhì)影響大。 5.飼料中加異位

10、酸（異丙酸、異戊酸、己酸）可刺激瘤胃微生物生長(zhǎng)，飼料消化利用率提高。26.飼喂高能飼糧時(shí)，家禽的采食量相對(duì)減少。（ ）正確答案:正確27.FCM正確答案:乳脂校正乳28.飼料、飼料添加劑生產(chǎn)許可證的有效期為5年。( )正確答案:正確29.微量元素：正確答案:指礦物元素在體內(nèi)含量占動(dòng)物體重0.01%一下的一些元素。30.寫出下列動(dòng)物微量元素的典型或主要缺乏癥：仔豬缺鐵_，羔羊缺銅_，雛雞缺硒_，動(dòng)物缺硒_，羔羊缺鋅_，生長(zhǎng)雞缺錳_，動(dòng)物缺碘_。正確答案:貧血|擺腰癥|滲出性素質(zhì)|白肌病|侏儒癥|滑腱癥|侏儒癥31.控制鈣代謝的兩種主要激素是( )、( )。正確答案:甲狀腺素,甲狀旁腺素32.為何

11、說CF是反芻動(dòng)物不可缺少的養(yǎng)分？粗纖維正確答案:反芻、草食動(dòng)物的主要能源物質(zhì)。一般可提供維持需要能量。起填充作用，使動(dòng)物產(chǎn)生飽腹感刺激消化道粘膜，促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)，能保證胃腸正常機(jī)能，有利排出不被消化的物質(zhì)不易被單胃動(dòng)物消化，可采用稀釋料中能量濃度維持生產(chǎn)性能解毒作用刺激胃腸道發(fā)育改進(jìn)胴體品質(zhì)，提高瘦肉率。33.在配合飼料的配方設(shè)計(jì)過程中，如何對(duì)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的種類和數(shù)量進(jìn)行選擇和調(diào)整。正確答案:動(dòng)物種類的特性。飼養(yǎng)管理的方式。常用飼料的組成。動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展。經(jīng)濟(jì)原則(添加劑、優(yōu)質(zhì)蛋白飼料)。生產(chǎn)可能性。34.稿稈切短后飼喂牛羊，可改善適口性，提高采食量。（ ）正確答案:正確35.下列氨基酸的相互比例相差懸殊時(shí)，易發(fā)生拮抗作用現(xiàn)象的是（）A、賴氨酸和蛋氨酸B、蛋氨酸和胱基酸C、賴氨酸和精氨酸D、苯丙氨酸和絡(luò)氨酸E、異亮氨酸，亮氨酸和纈氨酸正確答案:C,E36.EUN正確答案:內(nèi)源尿氮37.微量礦物元素：正確答案:一般指在動(dòng)物體內(nèi)含量0.01%的元素：Fe、Cu、Zn、Mn、Se、Co、Mo、Cr、F、Sn、V、Si、N