食用菌標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目實(shí)施方案

1、- -縣食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目實(shí)施方案目錄一、項(xiàng)目建設(shè)的目的和意義二、目標(biāo)任務(wù)三、示范區(qū)主要產(chǎn)品現(xiàn)有規(guī)模（包括面積、數(shù)量、加工規(guī)模、產(chǎn)量和質(zhì)量水平等）四、總體規(guī)劃及進(jìn)度安排五、配套措施一、項(xiàng)目建設(shè)的目的和意義縣位于河南省東南部，北臨淮河，南依大別山，既是我國南北氣侯的過渡帶，又是豫楚文化的交融地。全縣轄 17 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、 4 個(gè)辦事處和1 個(gè)國有農(nóng)場，總?cè)丝?80 萬， 總面積 1666.1平方公里。文化厚重，是中華文明文上最早的分封諸侯國之一黃國所在地，是中華黃姓的發(fā)祥地。地理區(qū)域優(yōu)勢明顯，鐵路、高速公路、國道、通信光纜均在境內(nèi)形成黃金 十 字架交叉，具有溝通南北、承東啟西的獨(dú)特交通、通訊中樞

2、地位。目前，食用菌產(chǎn)業(yè)空前活躍，并形成了以七里崗鎮(zhèn)、黃寺崗鎮(zhèn)為中心，沿 312 國道兩側(cè)分布的產(chǎn)業(yè)開發(fā)帶，已輻射 8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（七里崗鎮(zhèn)、黃寺崗鎮(zhèn)、白店鄉(xiāng)、傳流店鄉(xiāng)、談店鄉(xiāng)、傘陂鎮(zhèn)、付店鎮(zhèn)、隆古鄉(xiāng)）、 1 個(gè)辦事處（老城辦事處），食用菌栽培專業(yè)村發(fā)展到6 個(gè)；截至目前已帶動(dòng)專業(yè)菇農(nóng)3500 余戶，其中貧困農(nóng)戶1420 余戶、占全縣總貧困戶數(shù)的10.92 ；食用菌栽培總面積達(dá)3000 余畝，年栽培總量達(dá)到2000 萬棒，主栽品種為香菇、平菇、杏鮑菇、木耳、靈芝等，產(chǎn)值達(dá)5 億元；全縣食用菌生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)與食用菌栽培專業(yè)合作社已達(dá)36家。食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為縣最具生機(jī)和活力的農(nóng)業(yè)特色支柱產(chǎn)業(yè)之

3、一，為全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展和脫貧致富撐起了一片明朗的天空。所處的大別山地區(qū)，是我國傳統(tǒng)的香菇、黑木耳主產(chǎn)區(qū)， 也是我省規(guī)劃的八大食用菌主產(chǎn)區(qū)之一。大別山香菇以其“朵型圓正、菇質(zhì)脆嫩”， 在全國市場備受消費(fèi)者親睞。由于菇農(nóng)生產(chǎn)操作不規(guī)范、盲目擴(kuò)大生產(chǎn)，我縣食用菌生產(chǎn)也出現(xiàn)了菌種混雜、栽培技術(shù)管理混亂、產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊、市場無序競爭等情況，給食用菌生產(chǎn)、加工企業(yè)和廣大農(nóng)戶造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失，制約了我縣食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，為了讓廣大菇農(nóng)掌握優(yōu)質(zhì)食用菌整個(gè)栽培過程，結(jié)合多年來的栽培技術(shù)， 通過建立香菇標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)輻射帶動(dòng)、制定地方栽培技術(shù)規(guī)程，及時(shí)采取有效措施，確保栽培增產(chǎn)增收，進(jìn)而促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)

4、的發(fā)展、打造食用菌名優(yōu)品牌、規(guī)范食用菌的栽培，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。二、目標(biāo)任務(wù)在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，通過產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè), 制定省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)， 對(duì)示范區(qū)不規(guī)范生產(chǎn)的菇場進(jìn)行設(shè)施改造和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn) , 提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)，并新建食用菌栽培標(biāo)準(zhǔn)化示范 TOC o 1-5 h z 基地 2 個(gè)共 800 畝 （談店鄉(xiāng)萬營村300 畝、 來龍鄉(xiāng)楊雙樓村500畝） ，基地實(shí)現(xiàn)每年增收300 萬元，帶動(dòng)全縣農(nóng)民年增收3000萬元。三、 示范區(qū)主要產(chǎn)品現(xiàn)有規(guī)模（包括面積、數(shù)量、 加工規(guī)模、產(chǎn)量和質(zhì)量水平等）：公司成立于2011 年，位于經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，注冊資本 5000 萬元；現(xiàn)有員工160 余人，擁有

5、日產(chǎn)20 噸的現(xiàn)代化無公害食用菌生產(chǎn)基地200 畝、 日產(chǎn) 20 噸的食用菌風(fēng)味醬生產(chǎn)線一條、日產(chǎn)15 噸的食用菌休閑食品生產(chǎn)線一條、技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)品檢驗(yàn)中心1500 平方米；年總產(chǎn)值1 億元以上。公司現(xiàn)為全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)、河南省認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心、河南省節(jié)能減排科技創(chuàng)新示范企業(yè)、信陽市食用菌工廠化周年生產(chǎn)及精深加工工程技術(shù)研究中心依托單位、信陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、縣食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長單位。先后獲 2012 年 縣“雙十企業(yè)” 、 2014 年信陽市“50 高企業(yè)” 、 2014 年 縣縣長質(zhì)量獎(jiǎng)等榮譽(yù)。公司商標(biāo)“九菇香”為全國食用菌行業(yè)上榜品牌、河南省名牌商標(biāo)。目前， 示范區(qū)面積約80

6、0 畝 ,處于在建狀態(tài)，今年 11 月下旬將投入使用。四、總體規(guī)劃及進(jìn)度安排大致分三個(gè)階段完成第一階段：宣傳發(fā)動(dòng)階段（2016 年 4 月至 2016 年 6 月）1 、根據(jù)下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)，組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)討論，提高認(rèn)識(shí)。2、制定示范區(qū)建設(shè)實(shí)施方案、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、技術(shù)工作組。第二階段：組織實(shí)施階段（2016 年 7 月至 2018 年 5 月）1 、廣泛調(diào)研和收集有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。2、制定生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 、 技術(shù)規(guī)程、 生產(chǎn)規(guī)程等標(biāo)準(zhǔn)，建立體系。3、組織多層次的培訓(xùn)。4、加大投入，完善示范區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。5、組織技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督。第三階段自查鞏固提高和考核驗(yàn)收階段（2018 年 6 月至2

7、018 年 12 月）此階段分兩步實(shí)施。第一步即2018 年 6 月至 9 月， 根據(jù) 河南省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)管理辦法對(duì)2016 年 4 月以來開展縣食用菌栽培產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)情況進(jìn)行自查；第二步即2018 年 10 月至 2018 年 12 月，針對(duì)存在的薄弱環(huán)節(jié)，重點(diǎn)突破，迎接省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的考核驗(yàn)收工作。五、配套措施1 、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及面廣，必須統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)確保示范工作扎實(shí)有的地開展。要結(jié)合實(shí)際，制定具體的工作方案，認(rèn)真組織落實(shí)。2、加強(qiáng)檢查監(jiān)督和技術(shù)指導(dǎo)工作項(xiàng)目技術(shù)小組要加強(qiáng)食用菌栽培及產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目實(shí)施過程中的組織管理和監(jiān)督指導(dǎo)工作，定期深入試驗(yàn)點(diǎn)、示范片進(jìn)行檢查指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。3 、做好宣傳工作，進(jìn)一步加大技術(shù)培訓(xùn)力度根據(jù)實(shí)際情況與電