蘋果關(guān)鍵技術(shù)集成與示范項目建議書

1、可修改編輯蘋果關(guān)鍵技術(shù)集成與示范項目建議書一、概述1、項目提出背景扶風(fēng)縣是國家和省級蘋果基地縣，果樹產(chǎn)業(yè)是我縣農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。但生產(chǎn)技術(shù)落后、品種單一、果品質(zhì)量差、采后技術(shù)落 后等問題制約了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。本項目研究內(nèi)容包括蘋果樹新品種配套栽培管理關(guān)鍵技術(shù)研究；節(jié)本增效生產(chǎn)技術(shù)研究；優(yōu)質(zhì)果品出口生產(chǎn)基地建設(shè)。項目總投資50萬元，其中申請科技經(jīng)費10萬元。項目結(jié)束時，形成主要果樹新品種的優(yōu)質(zhì)、高效生 產(chǎn)技術(shù)體系；提出主要果樹節(jié)本增效生產(chǎn)技術(shù)體系，使示范基地優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到 75%以上，農(nóng)藥投入減少30%,降低生產(chǎn)成本20%。建立優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)基地 500畝，新增經(jīng)濟(jì)效益400萬元。2、項目的目的及意義

2、召公鎮(zhèn)果樹產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、 農(nóng)業(yè)增效的支柱產(chǎn) 業(yè)。2011年，全縣果樹栽培面積近 2萬畝，水果總產(chǎn)量4萬噸。 果品總產(chǎn)值1.2億元，全鎮(zhèn)果農(nóng)人均水果收入 2300元。但隨著其它地方果品生產(chǎn)的迅速崛起，我鎮(zhèn)的果樹產(chǎn)業(yè)面臨 著前所未有的激烈競爭，同時生產(chǎn)技術(shù)落后、觀念更新慢、品種 單一、果品質(zhì)量較差、采后技術(shù)落后、基地建設(shè)緩慢等問題的存 在也從根本上制約了我市果樹產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步健康發(fā)展，造成果樹精品 doc可修改編輯產(chǎn)業(yè)比較效益持續(xù)走低， 果農(nóng)生產(chǎn)積極性不斷下降。 因此通過本 項目的實施，對促進(jìn)我市果樹產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、 促進(jìn)果品出口、 增加農(nóng)民收入和建設(shè)社會主義新農(nóng)村具有重大意義。二、項

3、目立項的必要性及市場需要分析1、項目立項的必要性一是有利于促進(jìn)我鎮(zhèn)果樹產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。我市主要果樹栽培 品種較為單一。蘋果以紅富為主，占蘋果總面積的80%以上，單一品種比例過大造成賣果難和經(jīng)濟(jì)效益下降等問題，影響了果農(nóng)收入的提高。另外，紅富士主栽品種均為鮮食品種，適宜加工 用品種比例極低，難以為加工企業(yè)提供優(yōu)良原料，制約了果品加工業(yè)的健康發(fā)展。本項目推廣的“玉華早富”、“粉紅女士”、“秦 陽”、等果樹品種將會大大促進(jìn)我鎮(zhèn)果樹內(nèi)部品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，解 決品種比例失調(diào)問題，實現(xiàn)果樹產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。二是有利于滿足市場多樣化、個性化消費需求。隨著人們生 活水平的提高以及我縣經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，多樣化、個性化、特

4、色 化成為消費潮流。但是目前我市果品品種數(shù)量、 質(zhì)量嚴(yán)重滯后于 消費者的消費變化，因此，急需增加品種花色，提高果品質(zhì)量， 以滿足市場需求。另外，從世界果品生產(chǎn)和消費發(fā)展來看，也呈 現(xiàn)市場需求及果品生產(chǎn)多樣化的趨勢。如美國除傳統(tǒng)的元帥系 外，“富士”、“嘎拉”、“粉紅佳人”等優(yōu)新品種的栽培也迅速發(fā) 展。因此，本項目的實施將有利于滿足市場多樣化的消費需求，精品 doc可修改編輯鞏固和提升我鎮(zhèn)果品產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢地位。三是有利于從源頭上增加果品競爭力， 促進(jìn)果品出口。加入 WTCB,作為保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)的重要內(nèi)容，果樹新品種保護(hù)已受到 各國政府的高度重視。今后再繁育、推廣引進(jìn)的國外優(yōu)新品種或 者是利用國外新品

5、種進(jìn)行生產(chǎn)，將付出高昂代價。因此，急需推 廣我國擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良果樹品種，為果樹的長期發(fā)展奠定基礎(chǔ)。另外，通過本項目的實施，建立技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)范 化、產(chǎn)品安全化和規(guī)格一致化的果品出口試驗示范基地，對從源頭上提升我市果樹產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢地位和競爭力，促進(jìn)果樹產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)果品出口和果農(nóng)增效具有重要意義。2、市場需求分析隨著人民生活水平的不斷提高， 對果品的需求不僅是數(shù)量的 增加，而且要求高質(zhì)量、多樣性和周年供應(yīng)，優(yōu)良品種也越來越 受到人們的青睞。目前，我省正在調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展 水果生產(chǎn)，栽培蘋果、梨、葡萄優(yōu)良品種是許多地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié) 構(gòu)調(diào)整的首選；運用先進(jìn)管理技術(shù)，開展優(yōu)質(zhì)果

6、品生產(chǎn)，采用果 品物流保鮮增值技術(shù)是推動果樹科技進(jìn)步、促進(jìn)果樹產(chǎn)業(yè)升級、 促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)村發(fā)展的主要途徑， 深受廣大果農(nóng)歡迎。另外, 我省和我縣區(qū)位優(yōu)勢明顯，果品出口具有較高的競爭優(yōu)勢。因 此，本項目的實施將對促進(jìn)我縣果樹產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整、延長果樹產(chǎn)業(yè)鏈條、實現(xiàn)果樹產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和促進(jìn)果品出口起到巨大的精品 doc可修改編輯推動作用，市場前景極其廣闊。三、國內(nèi)技術(shù)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢及現(xiàn)有的工作基礎(chǔ)1、技術(shù)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢近年來，我國果樹育種工作者針對品種單一、熟期過分集中 等問題開展了有針對性的果樹新品種引進(jìn)、選育和推廣工作，以滿足市場多樣化的消費需求， 先后選育出蘋果新品種“秦陽”“華 紅”、“華

7、富”、“早紅”等。同時，針對現(xiàn)有果園開展早結(jié)果、優(yōu) 質(zhì)、高產(chǎn)、高效和生態(tài)果園生產(chǎn)技術(shù)研究，推廣了疏花疏果、果 實套袋等關(guān)鍵技術(shù)，其中以套袋為核心的果實精細(xì)管理技術(shù)成為 我國果品保持國際市場競爭力的法寶。國家有關(guān)部門對果品優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)非常重視，如2005年農(nóng)業(yè)部啟動了蘋果套袋補(bǔ)貼計劃，在 蘋果主產(chǎn)區(qū)普及套袋技術(shù)。在果品質(zhì)量安全控制方面，先后研究 制訂出蘋果無公害和綠色果品生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)70余項，為實現(xiàn)果品安全生產(chǎn)和果業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定了 基礎(chǔ)。國外主要果樹生產(chǎn)國家非常重視果樹品種的遺傳改良研究。 日本在選育出世界性栽培蘋果品種富士后，近年又推出紅王將、 珊夏等新品種。新西蘭育成了

8、在國際市場上具有很強(qiáng)競爭力的嘎 拉、布瑞本、太平洋玫瑰等品種，最近又選出兩個新品種科金(Scigolden )、科鮮(Scifresh )。澳大利亞育成的“粉紅女士” 已成為最流行的世界性品種。 在果樹栽培技術(shù)上，歐美等發(fā)達(dá)國精品 doc可修改編輯家主要按集約化、規(guī)?；?、機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求開展果樹栽 培技術(shù)研究。近10多年來歐美、日本、韓國等國家基本淘汰了 喬化果園，發(fā)展以M等矮化砧木為主的矮化蘋果栽培， 產(chǎn)量大幅 度增加，生產(chǎn)成本顯著下降。隨著對環(huán)境問題關(guān)注程度的提高， 世界果品主產(chǎn)國均開始了新型果樹管理和生產(chǎn)技術(shù)體系研究，如歐洲蘋果生產(chǎn)國一直致力于 GAP IFP、有機(jī)果品生產(chǎn)等技術(shù)體

9、 系的研究與推廣，以達(dá)到保護(hù)環(huán)境、可持續(xù)生產(chǎn)和安全產(chǎn)品的目 的。近幾年我國在蘋果、梨、葡萄等主要果樹果品貯藏保鮮方 面發(fā)展迅速。在貯藏方式上，采用土窖和窯洞、節(jié)能貯藏、冷藏、 氣調(diào)四者相結(jié)合的貯藏保鮮格局，蘋果、梨總貯藏能力約占總產(chǎn)量的25溢右。在技術(shù)研究上，先后對蘋果、梨、葡萄等主要果 品開展了貯藏保鮮綜合技術(shù)研究， 取得了較大成績，如創(chuàng)立了 “蘋 果雙向變動氣調(diào)貯藏理論” (TDCA,開展了 1-MCP等新型保鮮材 料和保鮮技術(shù)應(yīng)用方面的研究。 雖然我國的物流保鮮等產(chǎn)后業(yè)取 得了長足進(jìn)展，但仍存在一些問題，如各種形式的冷藏比例低， 氣調(diào)貯藏只占貯藏總量中的 10 %左右，冷藏和氣調(diào)貯藏不足

10、總 產(chǎn)量的12%15%;從采收、運輸?shù)戒N售整個過程的冷鏈流通 尚屬空白；新型、環(huán)保和安全的保鮮材料和保鮮制劑研究與發(fā)達(dá) 國家相比較為落后等。世界上所有蘋果、梨、葡萄等果樹主產(chǎn)國都十分重視果品 的物流保鮮，目前發(fā)達(dá)國家均采用低溫冷藏和氣調(diào)貯藏技術(shù)。歐精品 doc可修改編輯美及新西蘭、日本等國蘋果、梨貯藏能力約占總產(chǎn)量的70%基本實現(xiàn)了果品的“季產(chǎn)年銷、均衡上市”，同時從采收、運輸?shù)?銷售整個過程均采用冷鏈流通，降低了產(chǎn)后損失。國外發(fā)達(dá)國家十分重視新型保鮮制劑的研究與開發(fā)利用，如1-MCP(1-甲基環(huán)丙烯)保鮮技術(shù)已經(jīng)引起人們廣泛關(guān)注，該項技術(shù)被稱為蘋果、 梨等水果保鮮的革命。目前，美國、加拿大、

11、智利、新西蘭、澳 大利亞、南非等國已推廣應(yīng)用。2、現(xiàn)有的工作基礎(chǔ)項目承擔(dān)單位近年來先后引進(jìn)了玉華早富、 早紅、秦陽等蘋 果新品種，建立了一批省市級蘋果示范園， 生產(chǎn)的蘋果多次獲得 省市級大獎，可為項目實施提供堅實的基礎(chǔ)?！敖陙?，我站共承擔(dān)與本項目相關(guān)科研課題 6余項，包括 “蘋果新品種高效管理關(guān)鍵技術(shù)示范”、“優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)技術(shù)配 套及示范推廣”，提出了無公害蘋果優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)規(guī)范化管理技 術(shù)體系；新品種、新技術(shù)推廣面積 6000畝等。綜上所述，項目申報單位在基地建設(shè)、 研究水平、田間設(shè)施、 推廣能力等各個方面基礎(chǔ)良好， 條件先進(jìn)，可很好滿足項目要求。四、項目計劃目標(biāo)及主要研究內(nèi)容1、主要目標(biāo)(

12、1)建立蘋果新品種生產(chǎn)示范工程，促進(jìn)我縣果樹產(chǎn)業(yè)結(jié)精品 doc可修改編輯構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化。(2)建立蘋果樹節(jié)本增效生產(chǎn)示范基地，促進(jìn)我縣果樹生 產(chǎn)技術(shù)水平升級。(3)在項目實施期間，新品種示范工程每畝新增經(jīng)濟(jì)效益 1000元，有效促進(jìn)農(nóng)民增收。(4)總結(jié)形成主要新品種的優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)技術(shù)體系。2、研究與開發(fā)內(nèi)容本項目示范研究技術(shù)路線如下：建立不范基點(地)新品種配套栽培管理美鍵技術(shù)示范.新品種示范簡化樹體管理 技術(shù)體系研究果樹產(chǎn)業(yè)發(fā) 展關(guān)鍵技術(shù) 研究、集成 與示范建立不范基點(地)新品種配套栽培管理美鍵技術(shù)示范.新品種示范簡化樹體管理 技術(shù)體系研究果樹產(chǎn)業(yè)發(fā) 展關(guān)鍵技術(shù) 研究、集成 與示范根據(jù)研究

13、的技術(shù)路線，主要示范與開發(fā)的內(nèi)容如下:精品 doc可修改編輯(1)建立示范基地。在我鎮(zhèn)的召公村等地建立蘋果新品種示 范基(點)地500畝。通過基(點)地輻射，帶動當(dāng)?shù)毓麡I(yè)結(jié)構(gòu) 調(diào)整和優(yōu)化。(2)主要果樹新品種配套栽培管理關(guān)鍵技術(shù)研究與示范果樹新品種合理樹形及培養(yǎng)技術(shù)研究與示范研究蘋果主干形、細(xì)長紡錘形在優(yōu)新品種上的應(yīng)用技術(shù)， 并予以示范。果樹新品種花果管理技術(shù)研究與示范針對蘋果優(yōu)新品種果實生長特性，研究新品種的疏花疏果 技術(shù)、果實套袋配套技術(shù)和采摘技術(shù)規(guī)范，并予以示范。(3)以控冠改形為核心的簡化樹體管理技術(shù)體系研究研究富士、早紅、秦陽等品種樹體高光效控冠改形技術(shù)，包括適宜樹體結(jié)構(gòu)調(diào)整技術(shù)、

14、適宜枝量組成模式、改形樹體病害 控制技術(shù)等方面的研究。(4)以果實套袋為核心的標(biāo)準(zhǔn)化花果管理技術(shù)體系研究示范果實套袋技術(shù)規(guī)程示范套袋適宜時期、配套的病蟲害防治措施、摘袋的適宜 時期、摘袋后果實管理技術(shù)等，提出果實套袋的具體操作規(guī)程。套袋與蘋果病害發(fā)生關(guān)系研究開展果實套袋與果實黑點病、紅點病、日燒以及生理病害 發(fā)生相關(guān)性研究，提出適宜的防治措施。主要果樹花果管理配套技術(shù)體系集成精品 doc可修改編輯結(jié)合人工授粉技術(shù)、疏花疏果技術(shù)、果實套袋技術(shù)、適期 采摘技術(shù)等，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化的花果管理技術(shù)體系。(5)以沃土壯根和節(jié)水為核心的規(guī)范化土肥水管理技術(shù)體 系研究篩選適宜我區(qū)土壤和氣候條件的果園生草類型，提出

15、規(guī) 范化的果園生草管理技術(shù)規(guī)程。研究分區(qū)灌水等節(jié)水灌溉技術(shù)對果樹生長影響的研究， 提出成熟的、適宜果園采用的節(jié)水灌溉技術(shù)。果園隨水施肥技術(shù)和提高肥料利用率有效途徑研究。(6)以無公害化生產(chǎn)為核心的果園病蟲害綜合治理技術(shù)體 系研究開展病蟲類群多元控制集成研究。根據(jù)果園病蟲害發(fā)生特點和不同時期的主要控制元， 研究不同類群、不同時期各元的 標(biāo)準(zhǔn)化控制技術(shù)，并在預(yù)測預(yù)報基礎(chǔ)上進(jìn)行多元集成， 提出主要 病蟲害的標(biāo)準(zhǔn)化防治措施。開發(fā)適合我縣果樹生產(chǎn)特點、環(huán)境友好型的蘋果病蟲害 綜合治理技術(shù)體系。(7)示范工程和出口基地建設(shè)項目實施期間，建立 500畝示范基地。通過示范工程和基 地輻射，帶動周邊果園采用新技

16、術(shù)，全面升級果園生產(chǎn)管理水平， 提高我縣果品的市場競爭力和產(chǎn)業(yè)效益。3、項目的技術(shù)關(guān)鍵(創(chuàng)新點)精品 doc可修改編輯本項目的關(guān)鍵技術(shù)是建設(shè)“畜、沼、草、果”生態(tài)果園， 形成畜牧業(yè)、蘋果、沼氣、草業(yè)等四大產(chǎn)業(yè)循環(huán)發(fā)展的良好格局， 發(fā)展環(huán)境友好農(nóng)業(yè)，改善生態(tài)環(huán)境。五、技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益、市場風(fēng)險分析1、技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益分析項目實施后，蘋果單產(chǎn)可增加 500公斤以上，優(yōu)質(zhì)果率可 以達(dá)到70%Z上，畝純收入可以達(dá)到 1000元以上，同時，向市 場提供大量綠色食品，確保了食品安全，經(jīng)濟(jì)效益提高，社會效 益明顯。2、推廣應(yīng)用前景分析隨著生活水平的提高和食物結(jié)構(gòu)的改善，人們對優(yōu)質(zhì)蘋果 的需求量、多樣性在不斷增加，對

17、果品的健康標(biāo)準(zhǔn)也在提高。我 省、我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正在不斷調(diào)整， 蘋果適應(yīng)性廣，栽培容易, 收益高，是廣大農(nóng)民喜歡栽培的樹種。 我縣氣候適宜，雨量適中, 光照較強(qiáng)、晝夜溫差大、非常適應(yīng)蘋果的生長，是全國蘋果的優(yōu) 質(zhì)生產(chǎn)栽培區(qū)，更有利于發(fā)揮新品種特有的品質(zhì)， 提高果品質(zhì)量。 我國已加入 WTO蘋果對外貿(mào)易將有一個較大的增長。因此，推 廣具有自主知識產(chǎn)權(quán)或世界性的果樹良種，將對我縣果品走向世界，創(chuàng)出品牌，占領(lǐng)國際市場奠定堅實基礎(chǔ)。另外，隨著科技的發(fā)展和果品市場競爭的日益激烈，我縣精品 doc可修改編輯的果樹生產(chǎn)急需改變產(chǎn)業(yè)增長方式，全面從數(shù)量效益型向質(zhì)量效 益型轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)質(zhì)量優(yōu)先模式下的現(xiàn)代果樹安全

18、生產(chǎn)。因此，急 需對相應(yīng)的簡化樹體管理技術(shù)、花果管理技術(shù)、有害生物可持續(xù) 控制技術(shù)和先進(jìn)的物流保鮮增值技術(shù)開展攻關(guān)、研究和組裝配 套，形成技術(shù)體系，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，滿足新形勢下果樹生產(chǎn)可持 續(xù)發(fā)展的需要，為振興縣市果業(yè)生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。由于本項目的研究內(nèi)容解決了制約我縣果樹生產(chǎn)的瓶頸問題，具有很強(qiáng)的針對性和可操作性，所以本項目推廣和應(yīng)用前景極其廣闊。3、實施風(fēng)險分析本項目申請單位能夠保證項目研究的順利實施；在果樹優(yōu) 質(zhì)、高效、無公害栽培技術(shù)方面進(jìn)行了深入的研究，示范能力強(qiáng)，因此本項目技術(shù)風(fēng)險小。我縣對果樹優(yōu)新品種、優(yōu)質(zhì)、高效、無公害技術(shù)需求迫切， 市場空間大，因此市場風(fēng)險也較小。本項目屬農(nóng)業(yè)種植

19、業(yè)，不可控的自然因素較多， 也不可避免 會有一定的風(fēng)險性。綜上所述，本項目研究工作基礎(chǔ)堅實， 技術(shù)儲備充足，組織、 協(xié)調(diào)和保障有力，實現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)無任何風(fēng)險。六、申請單位簡況1、單位簡況精品 doc可修改編輯本項目的實施單位是我縣果樹生產(chǎn)和技術(shù)推廣的一大職能 部門，負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)毓麡渖a(chǎn)和服務(wù)的模式開展業(yè)務(wù)管理，在開展果農(nóng)培訓(xùn)、新技術(shù)和新品種推廣方面具有很強(qiáng)的組織和協(xié)調(diào)能力； 可以在后勤保障、項目執(zhí)行、組織協(xié)調(diào)等方面開展具體工作，促 進(jìn)項目的順利實施。2、主要負(fù)責(zé)人簡介劉明，本項目主持人。男， 44歲，農(nóng)藝師。現(xiàn)任鎮(zhèn)農(nóng)技站 站長。長期從事蘋果、葡萄等果樹新品種引進(jìn)及栽培技術(shù)示范， 先后主持“新紅星等蘋果新品種示范園建設(shè)”、“新老果園建設(shè) 技術(shù)研究與開發(fā)”、“無公害蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究”、“優(yōu)質(zhì) 蘋果生產(chǎn)技術(shù)配套及示范推廣”等課題，先后獲得科技進(jìn)步獎三 項。了解和掌握國內(nèi)外蘋果、葡萄等的最新研究進(jìn)展，對無公害 果品生產(chǎn)技術(shù)和果園建設(shè)等進(jìn)行過較為全面的深入研究，實踐經(jīng)驗豐富，組織能力強(qiáng)，完全能夠主持并出色完成該項目。3、課題組組成人員朱鵬飛29歲農(nóng)藝師