蛋白質(zhì)專題學(xué)案資料講解

1、蛋白質(zhì)專題學(xué)案蛋白質(zhì)專題【基礎(chǔ)知識】一、氨基酸及其種類 TOC o 1-5 h z 1、 種類(1)組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類約有 種，(2)根據(jù)能否在人體內(nèi)合成可分為 和。2、結(jié)構(gòu)特點： 每種氨基酸都至少.含有一個和, 并且一個氨基和一個 羧基連接在上，這個碳原子還連接一個和。3、 氨基酸的結(jié)構(gòu)通式 。各種氨基酸的區(qū)別在于 的不同。4、 構(gòu)成蛋白質(zhì)的元素組成中，肯定含有 ，有的可能含有。二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1脫水縮合 過程：一個 和，同時脫去這種結(jié)合方式叫做 。肽鍵：連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵，可表示為(1)直接原因:氨基酸不同i成百上千a千變?nèi)f化多肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的(2)根本

2、原因：。3與分泌蛋白質(zhì)合成有關(guān)的細(xì)胞器：提供能量，將氨基酸合成多肽，加工、合成蛋白質(zhì)，負(fù)責(zé)蛋白質(zhì)的加工、分類、包裝。三、蛋白質(zhì)的功能一一生命活動的主要承擔(dān)者(體現(xiàn)者)1、蛋白：肌肉、毛發(fā)、羽毛等；2 、功能：大多數(shù)酶3、 功能：血紅蛋白、載體蛋白； TOC o 1-5 h z 4、 信息傳遞，能夠 :胰島素、生長激素等蛋白質(zhì)類的激素;5、 功能：抗體、部分抗原.& 作用：如細(xì)胞膜上的糖蛋白，突觸后膜上的受體。因此，一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的 。四、蛋白質(zhì)的性質(zhì)1、 鑒定蛋白質(zhì)，實驗室常用檢測試劑為： 試劑，呈現(xiàn)色。2、鹽析：在雞蛋清中加入一些食鹽，會看到白色的絮狀物，這是在

3、食鹽的作用下析出的蛋白質(zhì)，稱為 鹽析，兌水后，發(fā)現(xiàn)絮狀消失，說明鹽析是 g/不可逆)2蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因僅供學(xué)習(xí)與交流，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除謝謝2D. D. GH5Q3、變性：在一定的理化因素（如加熱、強酸、強堿）紫外線、重金屬鹽和有機溶等的作用下，蛋白質(zhì)分子的 空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，此過程 不發(fā)生肽鍵斷裂。變性是 （可逆/不可逆）?！拘〗Y(jié)】1、最終產(chǎn)生的蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)與堿基數(shù)的關(guān)系：DNA上的堿基數(shù)：mRNA勺堿具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的（）有些蛋白質(zhì)可參與調(diào)節(jié)生命活動（）有一種二肽，化學(xué)式是 GH4NQ，水解后得到丙氨酸和另一種氨基酸 M則M的R 基的化學(xué)式 GH9NQ

4、B . GH5NOC . GHQ下圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖，對圖示分析正確的是A.甲中一定含有A.甲中一定含有S、P等元素基數(shù)：氨基酸數(shù)=2、蛋白質(zhì)初步水解的產(chǎn)物是 ，徹底水解的產(chǎn)物是 ，蛋白A.-A.-B.-C.D.-【基礎(chǔ)落實】1.判斷正誤：含有一個氨基和一個羧基的有機分子就是氨基酸（）人體能合成生命活動所需的20種氨基酸（）4 .人體血紅蛋白由兩條a鏈和兩條B鏈構(gòu)成，a鏈和B鏈分別由141個和146個氨基 酸組成，請分析回答：（1）組成人體血紅蛋白的氨基酸種類數(shù)最多約為 種形成570 肽鍵，寫肽鍵的結(jié)構(gòu)簡式。（2）控制該蛋白質(zhì)合成的基因至少含有_3444 脫氧核苷酸?！倦y點突破】

5、關(guān)于蛋白質(zhì)的計算質(zhì)在人體內(nèi)經(jīng)過徹底氧化分解的產(chǎn)物是 。3、形成蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的層次從小到大依次是（）氨基酸C、H、O N等元素氨基脫水縮合一條或幾條多肽鏈連接在一起多肽 蛋白質(zhì)過程發(fā)生所需的模板和運輸乙的工具都是RNA多肽中乙的數(shù)目等于丙的數(shù)目1有關(guān)蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)的計算細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù) 量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)（1有關(guān)蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)的計算細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù) 量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)（僅供學(xué)習(xí)與交流，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除 謝謝3 TOC o 1-5 h z 例1氨基酸分子縮合形成含2條肽鏈的蛋白質(zhì)分子時，相對分子量減少了900,

6、由此可知，此蛋白質(zhì)分子中含有的氨基酸數(shù)和肽鍵數(shù)分別是（）A.52、52B.50、50C.52、50D.50、49變式1：若某蛋白質(zhì)的分子量為11935,在合成這個蛋白質(zhì)分子的過程中脫水量為1908,假設(shè)氨基酸的平均分子量為127,則組成該蛋白質(zhì)分子的肽鏈有（）A. 1 條B.2條 C. 3條 D. 4條2有關(guān)蛋白質(zhì)中至少含有氨基數(shù)和羧基數(shù)的計算例2某蛋白質(zhì)分子含有4條肽鏈，共有96個肽鍵，則此蛋白質(zhì)分子中至少含有COO和- NH的數(shù)目分別為 （）A. 4、100 B.4、4 C. 100、100 D. 96、96變式2: 一個蛋白質(zhì)分子由四條肽鏈組成，364個氨基酸形成，則這個蛋白質(zhì)分子含有的

7、一COO和 NH數(shù)目分別為（）A . 366、366 B. 362、362 C . 4、4D. 無法判斷3有關(guān)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的計算例3組成生物體某蛋白質(zhì)的20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128, 條含有100個肽鍵的多肽鏈的分子量為多少？11128變式3:全世界每年有成千上萬人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鵝膏草堿就是一種毒菇的毒素，它是一種環(huán)狀八肽。若 20種氨基酸的平均分子量為128,則鵝膏草堿 的分子量約為（）A .1024 B. 898C.880 D. 862例4:某三十九肽中共有丙氨酸4個，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多 肽（如圖），下列有關(guān)該過程的敘述中，錯誤的是A.肽鍵數(shù)目

8、減少8個 B . C原子減少12個C.氨基和羧基分別增加3個 D. O 原子數(shù)目減少1個 TOC o 1-5 h z 13DI I丄1Qvn5多肽種類的計算例5現(xiàn)有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸 3種氨基酸，它們能形成的三肽種類以及 包含3種氨基酸的三肽種類分別最多有（）A.9種，9種B.6種，3種C.18種，6種D.27種，6種【強化訓(xùn)練】已知氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，測得某蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為5646,則組成該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)以及至少游離的氨基數(shù)分別為A.51、1、51B.51、2、2C.51、2、51D.44、2、2組成生物體某蛋白質(zhì)的20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，則由100個氨基酸構(gòu)成的含2條多肽鏈的蛋白質(zhì)，其分子量為()A. 12800 B. 11018C. 11036 D. 8800現(xiàn)有一分子式為C63H103O45N17S2的多肽化合物，已知形成該化合物的氨基酸中有 一個含2個氨基，另一個含3個氨基，則該多肽化合物水解時最多消耗多少個水分 子14胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有 2條多肽鏈，A鏈含有21個氨基酸，B鏈含有30個氨基酸，2條多肽鏈間通過2個二硫鍵(二硫鍵是pS-Sq由2個-SH連接而成