高中生物精品資源高三一輪復習生物：第7講酶課件

1、第七講 酶學習目標1.酶的本質、作用及特性2.酶相關曲線的分析第七講 酶學習目標1.酶的本質、作用及特性一、酶的作用和本質酶作用本質催化多種化學反應有機物，絕大多數是蛋白質，少數是RNA場所原理原料合成場所來源 細胞1.請完成下面關于酶的概念圖大多數活判斷：活細胞都能產生酶，產生酶的都是活細胞哺乳動物成熟的紅細胞判斷：酶由活細胞產生，不能脫離生物體起作用細胞內外均可降低反應所需的活化能氨基酸或核糖核苷酸核糖體或細胞核判：酶提供了反應過程中所必需的活化能必一P80判：酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個反應的底物細胞代謝必一P78一、酶的作用和本質酶作用本質催化多種化學反應有機物，絕大多數一、酶

2、的作用和本質2.酶的作用原理表示無酶催化的曲線是 ，表示有酶催化的曲線是 。AB段表示的是 。與無機催化劑相比，酶的催化效率更高的原因是什么？與無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著AC段表示的是： 。反應進行所需要的活化能無酶催化時酶降低的活化能放能反應吸能反應若將酶催化改為無機催化劑催化該反應，則B點在縱軸上將 移動。用加熱的方法 (能/不能)降低反應所需活化能，但會 。向上不能提供能量一、酶的作用和本質2.酶的作用原理表示無酶催化的曲線是 例1：下列有關激素和酶的敘述，正確的是()A. 能產生酶的細胞一定能分泌激素B. 生長激素和呼吸酶可存在于同一細胞C. 激素與酶一樣，都能催化特定的

3、化學反應D. 酶與激素的本質都是蛋白質能產生酶的細胞不一定能分泌激素，但能分泌激素的細胞一定能產生酶。動物激素來源于內分泌腺細胞；酶來源于活細胞激素既不參與細胞結構的構成也不提供能量，也不起催化作用；大多數激素是蛋白質或多肽，但有少量激素如性激素等其本質不是蛋白質。一、酶的作用和本質B例1：下列有關激素和酶的敘述，正確的是()能產生酶的細胞一、酶的作用和本質3.酶的本質發(fā)現歷程一、酶的作用和本質3.酶的本質發(fā)現歷程例2： （2015年海南卷.4）關于生物體產生的酶的敘述，錯誤的是A酶的化學本質是蛋白質或RNA B脲酶能夠將尿素分解成氨和CO2C蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類 D纖維素酶能夠降解植

4、物細胞壁和細菌細胞壁一、酶的作用和本質D可以用何種酶催化細菌的細胞壁溶解？溶菌酶分布于人體的第 道防線二 例3：(八省聯(lián)考重慶，5)下列關于酶的敘述，正確的是A.細胞衰老過程中所有酶的活性降低B.胰蛋白酶能徹底水解蛋白質C.赤霉素能誘導-淀粉酶產生D.過氧化氫酶能升高過氧化氫的活化能C必三P55需要肽酶例2： （2015年海南卷.4）關于生物體產生的酶的敘述，錯二、酶的特性(1)高效性：酶的催化效率大約是 的1071013倍。酶的高效性如何體現？無機催化劑酶與無機催化劑相比，在發(fā)揮作用時有哪些異同？更高化學性質和數量時間平衡點活化能產物的最大生成量與無機催化劑相比，酶的催化效率 。反應前后 不

5、變；能加快反應速率，縮短達到反應平衡的 ，但不能改變 ；都能降低化學反應的 。相同不同與無機催化劑相比，酶催化的化學反應范圍比較 。窄酸能催化 、 、 水解。淀粉蛋白質脂肪二、酶的特性(1)高效性：酶的催化效率大約是 (2)專一性：(3)作用條件較溫和：判斷：每一種酶只能催化一種化學反應。一種或一類酶對底物具有嚴格的選擇性在最適溫度和pH條件下，酶的活性最高； 等條件會使酶的空間結構遭到破壞而永久失活； 條件下酶的活性很低，但空間結構穩(wěn)定。低溫高溫、過酸、過堿酶底物二、酶的特性是什么？必一P83化學反應的催化效率(2)專一性：(3)作用條件較溫和：判斷：每一種酶只能催化一例4：細胞代謝能在常溫

6、常壓下迅速有序地進行，其中酶起著重要作用。下列敘述錯誤的是A.酶是所有活細胞都含有的具有催化作用的有機物B.H2O2分解實驗中，加熱、Fe3、酶降低活化能的效果依次增強C.有些酶需要通過內質網和高爾基體進行加工、運輸D.人體的各種酶發(fā)揮作用所需的最適條件是不完全相同的二、酶的特性B步P298.T2例4：細胞代謝能在常溫常壓下迅速有序地進行，其中酶起著重要作例5：下圖是酶催化特性的“酶底物復合反應”模型，圖中數字表示反應過程，字母表示相關物質。下列對此圖的解釋正確的是二、酶的特性A.X是酶，該圖表示縮合反應B.Y可表示酶，過程體現酶的多樣性C.復合物Z是酶發(fā)揮高效性的關鍵D.、可以表示葡萄糖水解

7、過程C葡萄糖是單糖，是不能水解的糖分解催化課時P298.T3例5：下圖是酶催化特性的“酶底物復合反應”模型，圖中數字表三、酶的曲線分析1.高效性思考：1.請用曲線圖表示酶具有高效性。2.曲線和能說明： 。3.曲線和能說明： 。曲線： ；曲線： ；曲線： 。加酶催化加入無機催化劑沒有加催化劑酶具有催化作用酶具有高效性三、酶的曲線分析1.高效性思考：1.請用曲線圖表示酶具2.專一性三、酶的曲線分析思考：5.請用曲線圖畫出酶專一性的特點。3.酶促反應的影響因素溫度和PH思考：6.請用曲線圖畫出酶作用條件比較溫和的特點。思考：7.請用文字描述上述曲線的含義。在一定溫度(pH)范圍內，隨溫度(pH)的升

8、高，酶的催化作用逐漸增強，超過最適溫度(pH)，酶的催化作用逐漸減弱。2.專一性三、酶的曲線分析思考：5.請用曲線圖畫出酶專一性的三、酶的曲線分析判斷：高溫和低溫均能破壞酶的結構使其失去活性。D當酶所處的D點溫度降為C點溫度，酶促反應速率恢復到最大值C動物體內酶的最適PH值大多在6.5-8.0之間， 如：唾液淀粉酶 6.8 過氧化氫酶 7-7.3 腸肽酶 7.6 胰肽酶 7.8-8.4 胰蛋白酶 8.1 例外：胃蛋白酶 0.91.53.酶促反應的影響因素溫度和PH三、酶的曲線分析判斷：高溫和低溫均能破壞酶的結構使其失去活性三、酶的曲線分析源于必修1 P83“探究”：已知胃蛋白酶的最適pH為1.

9、5，小腸液的pH為7.6，胃蛋白酶隨食糜進入小腸后還能發(fā)揮作用嗎？為什么？不能。因為沒有了適宜的pH，胃蛋白酶活性大大下降甚至失活，不再發(fā)揮作用。3.酶促反應的影響因素溫度和PH思考：9.最適合酶保存的溫度是最適溫度嗎？改成pH呢？最適合酶保存的溫度：不是最適溫度，最適合酶保存的pH：為最適pH。酶保存的方法:低溫和最適pH三、酶的曲線分析源于必修1 P83“探究”：已知胃蛋白酶的最思考：10.請根據曲線，完成下列填空。反應溶液PH的變化 酶作用的最適溫度由圖可知，當pH 時，反應物剩余量最少，該pH下 的酶活性相對較 。 7高不影響三、酶的曲線分析3.酶促反應的影響因素溫度和PH思考：10.

10、請根據曲線，完成下列填空。反應溶液PH的變化 例6：某學習小組通過實驗探究在不同pH和溫度時，一定濃度的底物X與相關酶的催化反應，在相同的時間內得到如圖所示的曲線。據圖分析，下列敘述正確的是三、酶的曲線分析A.T1溫度時，底物X與酶的pH從14降到8，底物的剩余量不變B.隨pH升高，該酶催化反應的最適溫度也逐漸升高C.當pH為8時，影響酶促反應速率的主要因素是底物濃度和酶濃度D.當pH為任何一固定值時，實驗結果都可以證明溫度對酶促反應速率的影響A不變課時P300.T2例6：某學習小組通過實驗探究在不同pH和溫度時，一定濃度的底三、酶的曲線分析思考：9.畫出底物濃度、酶濃度對酶促反應的影響曲線。

11、3.酶促反應的影響因素底物濃度和酶濃度酶量、活性等因素的限制影響酶促反應的因素還有什么呢？三、酶的曲線分析思考：9.畫出底物濃度、酶濃度對酶促反應的影三、酶的曲線分析3.酶促反應的影響因素三、酶的曲線分析3.酶促反應的影響因素三、酶的曲線分析例7：如圖為酶促反應曲線，Km表示反應速率為 Vmax時的底物濃度。競爭性抑制劑與底物結構相似，可與底物競爭性結合酶的活性部位；非競爭性抑制劑可與酶的非活性部位不可逆性結合，從而使酶的活性部位功能喪失。下列分析錯誤的是A.Km值越大，酶與底物親和力越高B.加入競爭性抑制劑，Km值增大C.加入非競爭性抑制劑，Vmax降低D.非競爭性抑制劑破壞酶的空間結構A越

12、低課時P300.T4三、酶的曲線分析例7：如圖為酶促反應曲線，Km表示反應速率為三、酶的曲線分析例8：(2017天津高考)將A、B兩種物質混合，T1時加入酶C。如圖為最適溫度下A、B濃度的變化曲線。敘述錯誤的是()A. 酶C降低了A生成B這一反應的活化能B. 該體系中酶促反應速率先快后慢C. T2后B增加緩慢是酶活性降低導致的D. 適當降低反應溫度，T2值增大C底物濃度三、酶的曲線分析例8：(2017天津高考)將A、B兩種物質例9：在最適條件下，某一不可逆化學反應進行到t1時，加入催化該反應的酶(成分為蛋白質)。該反應在加酶前后反應物濃度隨時間的變化如圖所示。下列有關分析錯誤的是A.當反應時間

13、達到t2時，酶完全失去活性B.適當升高反應體系的溫度，t2將會右移C.t1后反應物濃度降低的速率可表示酶促化學反應的速率D.受反應物濃度的限制，tlt2酶促反應速率逐漸減慢A反應物已消耗完三、酶的曲線分析步P38.T3例9：在最適條件下，某一不可逆化學反應進行到t1時，加入催化例10：圖甲是H2O2酶活性受pH影響的曲線，圖乙表示在最適溫度下，pH=b時H2O2分解產生的O2量隨時間的變化。若該酶促反應過程中改變某一初始條件，以下改變正確的是A. pH=a時，e點下降，d點左移B. pH=c時，e點為0C. 溫度降低時，e點不移動，d點右移D. H2O2量增加時，e點不移動，d點左移三、酶的曲

14、線分析不變右移上移，右移例10：圖甲是H2O2酶活性受pH影響的曲線，圖乙表示在最適例11：下圖所示在不同條件下的酶促反應速率變化曲線，下列據圖敘述錯誤的是( )A. 影響AB段反應速率的主要因素是底物濃度B. 影響B(tài)C段反應速率的主要限制因素可能是酶量C. 溫度導致了曲線和的反應速率不同D. 曲線顯示，該酶促反應的最適溫度為37 D測定最適溫度還需在為37 左右設置一系列 溫度來進行檢測。三、酶的曲線分析例11：下圖所示在不同條件下的酶促反應速率變化曲線，下列據圖例12：(必修1 P86拓展題T1改編)如圖中曲線表示的是在最適溫度下，反應物濃度對酶所催化的化學反應速率的影響。下列敘述不正確的是()A. A點時隨著反應物濃度的增加，酶促反應速率加快B. C點時酶促反應速率達到最大C. 如果B點時反應體系加入少量同種酶，曲線不變