環(huán)境發(fā)展高端釀酒葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)工程對我國葡萄產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略影響

1、PAGE PAGE 23論利用宜都王畈鄉(xiāng)氣候環(huán)境發(fā)展高端釀酒葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)工程對我國葡萄產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略影響 曹子陽【摘要】本本文通過過探索分分析湖北北宜都王王畈鄉(xiāng)地地理氣候候環(huán)境相似似于歐美美著名的的丘陵山山地葡萄萄產(chǎn)區(qū)的的氣候環(huán)環(huán)境，實(shí)實(shí)施高端端釀酒葡葡萄的栽栽培產(chǎn)業(yè)業(yè)的發(fā)展展，持續(xù)續(xù)生產(chǎn)推推動提高高宜都王王畈鄉(xiāng)高高端釀酒酒葡萄與與葡萄酒酒產(chǎn)業(yè)國國際競爭爭力的未未來發(fā)展展，長期期規(guī)劃宜宜都王畈畈鄉(xiāng)山地地高端釀釀酒葡萄萄栽培基基地是我我國葡萄萄與葡萄萄酒產(chǎn)業(yè)業(yè)的主要要區(qū)域逐逐漸向生生態(tài)條件件更加適適宜的干干旱和半半干旱地地區(qū)轉(zhuǎn)移移的導(dǎo)向向戰(zhàn)略工工程。葡葡萄是我我國重要要的生態(tài)態(tài)栽培果果樹之一一，

2、從系統(tǒng)統(tǒng)學(xué)的角角度、以以科學(xué)發(fā)發(fā)展觀為為指導(dǎo)論論述了宜宜都王畈畈鄉(xiāng)氣候候生態(tài)適適宜發(fā)展展葡萄產(chǎn)產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略略研究，立足湖北宜都王畈鄉(xiāng)獨(dú)具特色的生態(tài)環(huán)境氣候的區(qū)域優(yōu)勢，建設(shè)以產(chǎn)業(yè)化和生態(tài)觀光型為主體的示范基地，搶占中西部地區(qū)乃至全國葡萄種植產(chǎn)業(yè)的制高點(diǎn)，形成超前性產(chǎn)業(yè)化開發(fā)優(yōu)勢。對實(shí)現(xiàn)中西部區(qū)域經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)的持續(xù)發(fā)展具有重要的意義?！娟P(guān)鍵詞】葡葡萄產(chǎn)業(yè)業(yè) 生態(tài)態(tài)示范區(qū)區(qū)工程 高端釀釀酒葡萄萄 宜都都王畈鄉(xiāng)鄉(xiāng)葡萄是我國國重要的的生態(tài)栽栽培果樹樹之一，從系統(tǒng)統(tǒng)學(xué)的角角度、以以科學(xué)發(fā)發(fā)展觀為為指導(dǎo)論論述了宜宜都王畈畈鄉(xiāng)氣候候生態(tài)適適宜發(fā)展展葡萄產(chǎn)產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略略研究，從生產(chǎn)觀念的變革出發(fā)遵循“優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、長

3、壽、美觀”的原則，實(shí)施科學(xué)合理的栽培系統(tǒng)促進(jìn)生產(chǎn)與環(huán)境的和諧統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)山地葡萄產(chǎn)業(yè)國家示范可持續(xù)發(fā)展與高效的生產(chǎn)目標(biāo)。葡萄栽培在我國已有數(shù)千年的歷史，是我國果樹中的大樹種之一。改革開放以來特別是近年來發(fā)展迅速，在世界葡萄產(chǎn)業(yè)中占有一定位置。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的統(tǒng)計(jì)資料，2005 年全世界葡萄栽培面積7 320 445 hm2，總產(chǎn)量66 413 393 t，我國葡萄產(chǎn)量和栽培面積列世界第5位，已進(jìn)入世界葡萄大國行列，尤其是鮮食葡萄居世界第1 位。近幾年葡萄栽培面積、產(chǎn)量增長速度明顯高于其它果樹，產(chǎn)業(yè)布局向優(yōu)勢區(qū)轉(zhuǎn)移，設(shè)施栽培在非適宜區(qū)發(fā)展較快。到2006年，全國葡萄栽培面積3.24萬h

4、m2，居世界第五位；總產(chǎn)量達(dá)到627萬t，已躍居世界第四位，是世界鮮食葡萄第一生產(chǎn)大國。目前，包括臺灣省在內(nèi)的全國34個(gè)省（市、自治區(qū)）都有葡萄栽培，已基本形成西北新疆、甘肅、寧夏干旱區(qū)，黃土高原干旱半干旱地區(qū)，環(huán)渤海灣地區(qū)，黃河中下游地區(qū)和以長三角為主體的南方葡萄栽培區(qū)以及東北及西北高原低溫冷涼葡萄栽培區(qū)（含吉林長白山周圍山葡萄）6個(gè)相對集中的栽培區(qū)域。王畈鄉(xiāng)地處宜都市西南山區(qū)，版土面積255平方公里，瀕臨長江南岸。全鄉(xiāng)縱貫省道鴉來線40公里。鄉(xiāng)境內(nèi)地勢為東北低、西南高，地跨東徑11018至11054，北偉301至3015,海拔位于115-1081.8米之間，平均海拔450米左右。宜 HYP

5、ERLINK /z/Search.e?sp=S%E5%AE%9C%E6%98%8C&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink 都王畈鄉(xiāng)屬 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E4%BA%9A%E7%83%AD%E5%B8%A6%E5%AD%A3%E9%A3%8E%E6%80%A7%E6%B9%BF%E6%B6%A6%E6%B0%94%E5%80%99&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink 亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候。氣溫溫和，四季分明， HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E6%9

6、8%A5%E7%A7%8B&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink 春秋較長。年平均水量為992.11404.1毫米之間。雨水豐沛，多在夏季，比較長的降水過程都發(fā)生在67月份，雨熱同季，全年 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E7%A7%AF%E6%B8%A9&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink 積溫較高， HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E6%97%A0%E9%9C%9C%E6%9C%9F&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjl

7、ink 無霜期較長，年 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E5%B9%B3%E5%9D%87%E6%B0%94%E6%B8%A9&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink 平均氣溫為13.118，但隨著 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E6%B5%B7%E6%8B%94%E9%AB%98%E5%BA%A6&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink 海拔高度上升而遞減，每上升100米降低0.6。7月平均 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E6%B0%94%

8、E6%B8%A9&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink 氣溫24.128.8，元月平均氣溫1.76.5。極端最高氣溫41.4，最低氣溫-15.6。宜都王畈鄉(xiāng)是典型的中國最適宜種植高端釀酒葡萄北緯45-25地域里，其中全福河、白馬溪、龍?zhí)逗印⑼跫翌?、老屋棚、古水坪、及綠竹溪、夏家灣、橫沖、大溝、下堡、毛湖埫、小河等村與河谷地帶，由于有高山對峙，下有流水，故在600米以下存在逆溫層，在冬季比較暖和，極端最低氣溫小于-7的機(jī)會只有5%，是個(gè)得天獨(dú)厚的釀酒 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E6%9F%91%E6%A1%94&ch=w.s

9、earch.yjjlink&cid=w.search.yjjlink 葡萄生產(chǎn)基地。葡萄成熟季節(jié)（79月）晝夜溫差大，有利于有機(jī)物質(zhì)積累和果實(shí)著色；不利因素是春夏季雨量偏多，相對而言病害較嚴(yán)重，為此，該縣所種葡萄均采取了避雨設(shè)施栽培和地膜覆蓋，有效地解決雨量偏多而導(dǎo)致的病害嚴(yán)重、產(chǎn)量低、品質(zhì)差的問題。同時(shí)，該縣氣候溫和，春季升溫早，葡萄萌芽及整個(gè)生育時(shí)間相對提前；而冬季寒潮來臨又較遲，葡萄落葉較晚，年生長期比北方相對要長，可以彌補(bǔ)南方日照時(shí)數(shù)偏少的負(fù)面影響；冬季氣溫低于7.2的時(shí)數(shù)為850h左右，基本具備了葡萄所需的休眠低溫，大部分品種都能通過正常休眠；年有效積溫5031，光熱資源完全能保證晚

10、熟品種的充分成熟，且目前生產(chǎn)上應(yīng)用的葡萄品種多數(shù)表現(xiàn)良好，經(jīng)濟(jì)效益高。湖北宜都王畈鄉(xiāng)地理氣候環(huán)境與歐美著名丘陵山地葡萄產(chǎn)區(qū)的法國普羅旺斯山地釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)、艾克斯山地釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)、瓦魯瓦山地釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)、德國摩澤爾河谷釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)、西班牙里奧哈釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)、葡萄牙斗羅河谷釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)、美國加州索諾瑪釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)等的氣候環(huán)境相似，高端釀酒葡萄的栽培目的和任務(wù)是選擇優(yōu)質(zhì)適宜的氣候生態(tài)環(huán)境, 確定適當(dāng)?shù)钠贩N以及相適應(yīng)的栽植技術(shù), 做到適地適種、科學(xué)管理, 在保證生態(tài)資源永續(xù)利用和葡萄植株壽命的前提下, 追求葡萄產(chǎn)品在質(zhì)量和產(chǎn)量上的最大效益。一、宜都王王畈鄉(xiāng)是是未來中中國高端端釀酒葡葡萄發(fā)展展的戰(zhàn)略略高

11、地 目目前, 在世界界葡萄酒酒競爭日日益激烈烈的條件件下, 對葡萄萄園質(zhì)量量的鑒定定不再只只是根據(jù)據(jù)葡萄酒酒的質(zhì)量量來進(jìn)行行, 還需需考慮其其它因素素, 如產(chǎn)產(chǎn)地美麗麗的風(fēng)景景、葡萄萄園及葡葡萄酒廠廠與周圍圍環(huán)境的的協(xié)調(diào)、產(chǎn)產(chǎn)品的自自然特色色、對環(huán)環(huán)境的貢貢獻(xiàn)等等等。湖北北宜都王王畈鄉(xiāng)地地理氣候候環(huán)境因因相似于于歐美高高端釀酒酒葡萄的的氣候生生態(tài)環(huán)境境，這就就需要湖湖北省以以高度的的戰(zhàn)略科科學(xué)發(fā)展展視野為為指導(dǎo), 在考考慮保護(hù)護(hù)環(huán)境的的前提下下, 以人人為本, 日益益規(guī)劃完善善王畈鄉(xiāng)鄉(xiāng)高端釀釀酒葡萄萄栽培生生態(tài)產(chǎn)業(yè)業(yè)與旅游葡萄萄酒莊產(chǎn)業(yè)的發(fā)發(fā)展,走持續(xù)續(xù)生產(chǎn)的的道路。葡葡萄持續(xù)續(xù)生產(chǎn)的的概念必

12、必須滿足足生產(chǎn)高高質(zhì)量的的葡萄和和葡萄酒酒、尊重重人和環(huán)環(huán)境、保保證葡萄萄與葡萄萄酒長期期的經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益等等三方面面的要求求, 也就就是利用用自然調(diào)調(diào)節(jié)機(jī)制制和資源源, 取代代任何不不利于環(huán)環(huán)境的手手段, 長期保保證高質(zhì)質(zhì)量葡萄萄的可持持續(xù)生產(chǎn)產(chǎn)系統(tǒng)。該該系統(tǒng)應(yīng)應(yīng)能達(dá)到到以下目目的: 推廣親親環(huán)境的的栽培技技術(shù)體系系, 使葡葡萄栽培培業(yè)不僅僅在經(jīng)濟(jì)濟(jì)上充滿滿活力, 并保保持其多多功能性性, 特別別是在社社會、文文化和娛娛樂等方方面的功功能; 優(yōu)質(zhì)葡葡萄的持持續(xù)生產(chǎn)產(chǎn), 盡量量降低殘殘留物含含量; 保護(hù)生生產(chǎn)者的的健康; 保持持葡萄生生態(tài)系統(tǒng)統(tǒng)及其周周邊的生生物多樣樣性; 優(yōu)先使使用自然然調(diào)節(jié)機(jī)機(jī)

13、制; 保持并并改善土土壤質(zhì)量量; 盡量量降低對對水、土土壤和空空氣的污污染。這這樣, 就可以以將葡萄萄持續(xù)生生產(chǎn)的目目標(biāo)定為為: 優(yōu)質(zhì)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)產(chǎn)、長壽壽和美觀觀。以人為本的的利用湖湖北宜都都王畈鄉(xiāng)鄉(xiāng)地理氣氣候環(huán)境境相似于于歐美著著名的丘丘陵山地地葡萄產(chǎn)產(chǎn)區(qū)的氣氣候環(huán)境境，實(shí)施施高端釀釀酒葡萄萄的栽培培產(chǎn)業(yè)的的發(fā)展，持續(xù)生產(chǎn)推動提高宜都王畈鄉(xiāng)高端釀酒葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)國際競爭力的未來發(fā)展，通過有效地戰(zhàn)略性調(diào)整利用宜都王畈鄉(xiāng)地理氣候環(huán)境相似于歐美著名的丘陵山地葡萄產(chǎn)區(qū)的氣候環(huán)境，長期規(guī)劃宜都王畈鄉(xiāng)山地高端釀酒葡萄栽培基地是我國葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的主要區(qū)域逐漸向生態(tài)條件更加適宜的干旱和半干旱地區(qū)轉(zhuǎn)移的導(dǎo)

14、向戰(zhàn)略工程。中國長江中上游地區(qū)的生態(tài)條件相對比較脆弱, 過度的、不科學(xué)開發(fā)利用極易破環(huán)環(huán)境。由于大量使用化學(xué)農(nóng)藥和肥料, 采取竭盡地力增加效益的方式, 化學(xué)農(nóng)業(yè)在給生產(chǎn)者帶來短期效益的同時(shí), 也帶來了許多深層次的問題, 如種植區(qū)土壤貧瘠化、荒漠化加劇, 有害蟲類及微生物抗藥性的產(chǎn)生以及有益生物的消失等。人口眾多、土地資源有限是我國的國情。因此, 只有根據(jù)各地的生態(tài)條件, 對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行科學(xué)的布局, 進(jìn)行可持續(xù)生產(chǎn),即實(shí)現(xiàn)良種的區(qū)域化、適地適種、適地適養(yǎng), 并采用與之相適應(yīng)的養(yǎng)殖或種植技術(shù)及加工工藝, 生產(chǎn)出具有區(qū)域特征和風(fēng)格的產(chǎn)品, 形成市場- 產(chǎn)品- 原料的良性循環(huán), 延長農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈, 實(shí)

15、現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的多功能化, 才能真正提高我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在國際市場上的競爭能力, 在尊重人和自然的前提下, 做到土地資源的永續(xù)利用。老子天人合合一的思思想, 對我國國傳統(tǒng)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生生了深刻刻的影響響。因此此, 我國國的傳統(tǒng)統(tǒng)農(nóng)業(yè)尤尤其強(qiáng)調(diào)調(diào)天、地地、人的的和諧統(tǒng)統(tǒng)一, 同時(shí)也也是農(nóng)業(yè)業(yè)生產(chǎn)所所追求的的總目標(biāo)標(biāo), 它強(qiáng)強(qiáng)調(diào)客觀觀規(guī)律和和主觀能能動性的的和諧與與統(tǒng)一。賈賈思勰在在齊民民要術(shù)中中總結(jié)了了之前的的農(nóng)業(yè)科科學(xué)技術(shù)術(shù), 并認(rèn)認(rèn)為實(shí)現(xiàn)現(xiàn)最佳農(nóng)農(nóng)作效益益的總原原則是:“順天時(shí)時(shí),量地力力, 則用用力少而而成功多多。任情情返道, 勞而而無獲?！痹撍枷氡憩F(xiàn)在葡萄生產(chǎn)上, 就是突出葡萄與生態(tài)、人與自然的和諧

16、統(tǒng)一。葡萄酒( 包括其它葡萄產(chǎn)品) 的質(zhì)量決定于葡萄原料, 而葡萄則是自然與人類智慧的結(jié)晶。人與自然的和諧統(tǒng)一體現(xiàn)在對生態(tài)環(huán)境條件加以利用的同時(shí), 應(yīng)該采取相應(yīng)的保護(hù)措施, 確保生態(tài)資源的永續(xù)利用?！皩Νh(huán)境貪婪的攫取, 只能得到大自然的報(bào)復(fù)”( 恩格斯語) 。葡萄酒必須具有優(yōu)良的質(zhì)量和獨(dú)特的風(fēng)格, 而且其質(zhì)量和風(fēng)格必須持續(xù)穩(wěn)定, 能被辨認(rèn)。葡萄酒應(yīng)是自然產(chǎn)品, 避免所有的污染物。因此, 葡萄酒的質(zhì)量主要決定于葡萄產(chǎn)區(qū)的生態(tài)條件，這就需要國際國內(nèi)葡萄產(chǎn)業(yè)界將處于長江中上游地區(qū)的宜都王畈鄉(xiāng)地理氣候環(huán)境相似于歐美著名的丘陵山地葡萄產(chǎn)區(qū)的氣候環(huán)境高效利用，戰(zhàn)略性規(guī)劃建設(shè)實(shí)施宜都王畈高端釀酒葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)

17、示范區(qū)工程，使該工程成為中國中西部葡萄氣候環(huán)境產(chǎn)業(yè)的傳承性戰(zhàn)略工程，挖掘培育宜都王畈鄉(xiāng)高端釀酒葡萄的推廣環(huán)境栽培技術(shù)體系, 使葡萄栽培業(yè)不僅在經(jīng)濟(jì)上充滿活力, 而且保持其多功能性,特別是在社會文化和娛樂等方面的功能;在滿足消費(fèi)者對食品安全的要求的基礎(chǔ)上, 使葡萄生產(chǎn)的自然環(huán)境成為全人類的共同財(cái)產(chǎn)。唯此, 才能真正提高我國葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的國際競爭能力。高效利用宜宜都王畈畈鄉(xiāng)地理理氣候環(huán)環(huán)境相似似于歐美美著名丘丘陵山地地葡萄產(chǎn)產(chǎn)區(qū)的氣氣候環(huán)境境，戰(zhàn)略略性規(guī)劃劃建設(shè)實(shí)實(shí)施宜都都王畈高高端釀酒酒葡萄生生態(tài)產(chǎn)業(yè)業(yè)示范區(qū)區(qū)工程，是是為了戰(zhàn)戰(zhàn)略導(dǎo)向向中國葡葡萄的質(zhì)質(zhì)量是葡葡萄與葡葡萄酒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)可持持續(xù)發(fā)展展

18、的基礎(chǔ)礎(chǔ)所選擇擇決定的的，葡萄萄酒是葡葡萄的最最主要的的產(chǎn)品, 而葡葡萄酒的的一切質(zhì)質(zhì)量因素素都存在在于葡萄萄當(dāng)中。葡葡萄酒的的加工工工藝只能能表現(xiàn)質(zhì)質(zhì)量, 而不能能創(chuàng)造質(zhì)質(zhì)量, 只有用用高質(zhì)量量的葡萄萄才能生生產(chǎn)出優(yōu)優(yōu)質(zhì)葡萄萄酒, 正所謂謂“葡萄酒酒的質(zhì)量量是種出出來”的。葡葡萄酒是是自然產(chǎn)產(chǎn)品, 它的質(zhì)質(zhì)量和風(fēng)風(fēng)格首先先決定于于產(chǎn)區(qū)的的土壤、氣氣候、品品種等自自然條件件, 其次次才決定定于與自自然條件件相適應(yīng)應(yīng)的栽培培、采收收、釀造造等人為為因素。因因此, 葡萄的的生產(chǎn)水水平和栽栽培模式式以及生生產(chǎn)方向向就決定定了葡萄萄酒的質(zhì)質(zhì)量、風(fēng)風(fēng)格以及及多樣性性。質(zhì)量量是葡萄萄酒市場場競爭力力的決定

19、定性因素素。沒有有葡萄的的質(zhì)量, 就不不可能獲獲得葡萄萄酒的質(zhì)質(zhì)量, 葡萄與與葡萄酒酒產(chǎn)業(yè)就就不可能能持續(xù)發(fā)發(fā)展。在在葡萄種種植區(qū)域域相對適適宜的條條件下, 葡萄萄酒的潛潛在質(zhì)量量就掌握握在葡萄萄種植者者的手中中目前我我國葡萄萄原料質(zhì)質(zhì)量較差差, 除產(chǎn)產(chǎn)業(yè)布局局不合理理等因素素外, 主要是是生產(chǎn)者者追求高高產(chǎn), 加之栽栽培技術(shù)術(shù)落后, 如整整形修剪剪不合理理、施肥肥比例失失調(diào)、提提前采收收、采收收前灌水水等人為為因素, 才造造成的。所所以, 為了培培育中國國高端釀釀酒葡萄萄產(chǎn)業(yè)的的高速高高效發(fā)展展，戰(zhàn)略略性規(guī)劃劃建設(shè)實(shí)實(shí)施宜都都王畈高高端釀酒酒葡萄生生態(tài)產(chǎn)業(yè)業(yè)示范區(qū)區(qū)工程，是是為了合合理利用用

20、中國高高端釀酒酒葡萄所所要求的的生態(tài)條條件進(jìn)行行科學(xué)的的產(chǎn)業(yè)布布局、合合理控制制產(chǎn)量等等手段, 保證證葡萄的的質(zhì)量, 是我我國高端端釀酒葡葡萄與葡葡萄酒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)續(xù)發(fā)展的的啟明星星工程。大量調(diào)調(diào)查數(shù)據(jù)據(jù)表明，在在水熱系系數(shù)、溫溫度、濕濕度等方方面，王王畈鄉(xiāng)區(qū)區(qū)域比法法國的波波爾多地地區(qū)更勝勝一籌。而而且，在在這里種種植葡萄萄無病蟲蟲害，具具有果實(shí)實(shí)香氣發(fā)發(fā)育完全全，色素素形成良良好，含含糖量高高，含酸酸量適中中，產(chǎn)量量高，無無污染，品品質(zhì)優(yōu)良良的優(yōu)勢勢，是一一個(gè)得天天獨(dú)厚的的綠色食食品基地地。宜都都王畈高高端釀酒酒葡萄生生態(tài)產(chǎn)業(yè)業(yè)示范區(qū)工程的的實(shí)施建建設(shè)，將將給湖北北乃至中中西部葡葡萄酒的的發(fā)

21、展，尤尤其是高高經(jīng)濟(jì)附附加值的的釀酒葡葡萄的生生產(chǎn)帶來來更廣闊闊的發(fā)展展空間。同同時(shí)，葡葡萄酒加加工業(yè)隨隨之興起起必將帶帶動當(dāng)?shù)氐剞r(nóng)村經(jīng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)發(fā)展和農(nóng)農(nóng)民收入入的提高高及消費(fèi)費(fèi)能力的的增強(qiáng)。葡萄的穩(wěn)產(chǎn)產(chǎn)是葡萄萄與葡萄萄酒產(chǎn)業(yè)業(yè)可持續(xù)續(xù)發(fā)展的的保障葡葡萄質(zhì)量量和產(chǎn)量量之間存存在密切切的相關(guān)關(guān)性, 在一定定范圍內(nèi)內(nèi), 葡萄萄的質(zhì)量量隨著產(chǎn)產(chǎn)量的增增加而提提高, 但當(dāng)產(chǎn)產(chǎn)量超過過一定的的量后, 葡萄萄的質(zhì)量量則隨著著產(chǎn)量的的增加而而下降。目目前我國國一些產(chǎn)產(chǎn)區(qū)葡萄萄的畝產(chǎn)產(chǎn)可達(dá)55 0000 kkg, 且質(zhì)量量很差; 一些些種植者者在葡萄萄采收前前進(jìn)行漫漫灌, 使產(chǎn)量量在短期期內(nèi)提高高15%以上,

22、 導(dǎo)致漿漿果質(zhì)量量迅速下下降。葡葡萄的高高產(chǎn)通常常都是在在損害地地力和葡葡萄植株株的前提提下獲得得的。在在降低葡葡萄的質(zhì)質(zhì)量、使使產(chǎn)品缺缺乏市場場競爭力力的同時(shí)時(shí), 不僅僅大大地地破壞了了土壤的的肥力, 加速速植株的的衰老,減少植植株的壽壽命, 影響葡葡萄園的的景觀; 而且且由于在在高產(chǎn)的的當(dāng)年植植株養(yǎng)分分消耗量量過大,導(dǎo)致來來年的低低產(chǎn), 即所謂謂的“大小年年”, 最終終降低葡葡萄與葡葡萄酒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的效效益。在在保證葡葡萄質(zhì)量量的前提提下, 穩(wěn)定產(chǎn)產(chǎn)量是穩(wěn)穩(wěn)定質(zhì)量量的有效效措施。在在經(jīng)過科科學(xué)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)確定出出合理的的產(chǎn)量指指標(biāo)的基基礎(chǔ)上, 通過過合理的的留芽量量、配方方施肥、及及時(shí)科學(xué)學(xué)的植保保

23、措施及及生長季季修剪, 使葡葡萄產(chǎn)量量年年穩(wěn)穩(wěn)定在一一定的水水平, 就能有有效地穩(wěn)穩(wěn)定葡萄萄的質(zhì)量量。因此此, 只有有保持葡葡萄的穩(wěn)穩(wěn)產(chǎn), 才能保保證以葡葡萄酒為為代表的的葡萄產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)質(zhì)量及其其穩(wěn)定性性, 延長長葡萄植植株的經(jīng)經(jīng)濟(jì)壽命命, 保護(hù)護(hù)葡萄園園的景觀觀, 從而而達(dá)到長長期保證證葡萄與與葡萄酒酒產(chǎn)業(yè)的的最佳經(jīng)經(jīng)濟(jì)效益益的目的的。二、宜都王王畈高端端釀酒葡葡萄生態(tài)態(tài)產(chǎn)業(yè)示示范區(qū)工工程是葡葡萄產(chǎn)業(yè)業(yè)啟明星星工程高效利用宜宜都王畈畈鄉(xiāng)地理理氣候環(huán)環(huán)境相似似于歐美美著名丘丘陵山地地葡萄產(chǎn)產(chǎn)區(qū)的氣氣候環(huán)境境，戰(zhàn)略略性規(guī)劃劃建設(shè)實(shí)實(shí)施宜都都王畈高高端釀酒酒葡萄生生態(tài)產(chǎn)業(yè)業(yè)示范區(qū)區(qū)工程以以葡萄生生

24、態(tài)文化化教育旅旅游為核核心導(dǎo)向向，葡萄萄園建設(shè)設(shè)以葡萄萄生態(tài)文文化教育育旅游為為核心導(dǎo)導(dǎo)向是葡葡萄與葡葡萄酒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)多功功能化的的表現(xiàn)形形式葡萄萄和葡萄萄酒的歷歷史, 與人類類的文明明史幾乎乎是同步步成長的的。多少少世紀(jì)以以來的傳傳統(tǒng)、禮禮儀、神神話和文文字記載載, 都賦賦予葡萄萄與葡萄萄酒特殊殊的作用用。在我我國, 最早對對葡萄的的文字記記載見于于詩經(jīng)經(jīng)。到到唐朝盛盛期, 我國的的葡萄與與葡萄酒酒生產(chǎn)不不僅有了了較大的的規(guī)模,而且著著名詩人人如王翰翰、白居居易、李李白等都都有詠頌頌葡萄和和葡萄酒酒的膾炙炙人口的的詩篇。直直到今天天, 葡萄萄酒更是是人們生生活中蘊(yùn)蘊(yùn)含深刻刻文化內(nèi)內(nèi)涵的飲飲品,

25、不管是是日常消消費(fèi), 還是節(jié)節(jié)假日的的親朋歡歡聚, 葡萄酒酒都會為為人們的的生活帶帶來情趣趣。因此此, 從葡葡萄原料料生產(chǎn)到到葡萄酒酒加工的的整個(gè)過過程都充充滿了文文化氣息息, 在彌彌漫著葡葡萄漿果果清香的的葡萄園園中漫步步, 在產(chǎn)產(chǎn)地濃郁郁的人文文氛圍中中, 品味味獨(dú)具風(fēng)風(fēng)格的優(yōu)優(yōu)質(zhì)葡萄萄酒, 不僅使使人們身身心愉悅悅, 還可可分享葡葡萄與葡葡萄酒生生產(chǎn)者的的知識和和歡樂。葡葡萄與葡葡萄酒的的歷史文文化內(nèi)涵涵, 使葡萄園園建設(shè)以以葡萄生生態(tài)文化化教育旅旅游為核核心導(dǎo)向向具備了了強(qiáng)烈的的震撼力力和感召召力。保保證葡萄萄園建設(shè)設(shè)以葡萄萄生態(tài)文文化教育育旅游為為核心導(dǎo)導(dǎo)向與周周圍環(huán)境境和景觀觀的和

26、諧諧統(tǒng)一, 有利利于開發(fā)發(fā)新興旅旅游資源源, 如特特色旅游游、生態(tài)態(tài)旅游以以及葡萄萄酒文化化旅游; 在繁繁榮產(chǎn)地地的同時(shí)時(shí), 傳播播葡萄酒酒文化, 培養(yǎng)養(yǎng)新的消消費(fèi)者群群體, 實(shí)現(xiàn)葡葡萄與葡葡萄酒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的社社會、文文化、娛娛樂等方方面的功功能。葡葡萄園建建設(shè)以葡葡萄生態(tài)態(tài)文化教教育旅游游為核心心導(dǎo)向及及其與周周圍的環(huán)環(huán)境相協(xié)協(xié)調(diào)一致致, 與周周圍的風(fēng)風(fēng)景相統(tǒng)統(tǒng)一, 使之既既美麗, 又獨(dú)獨(dú)具風(fēng)格格, 不僅僅是產(chǎn)地地葡萄酒酒質(zhì)量和和風(fēng)格的的象征, 同時(shí)時(shí)也是當(dāng)當(dāng)?shù)仄咸烟雅c葡萄萄酒產(chǎn)業(yè)業(yè)對社會會、生態(tài)態(tài)環(huán)境負(fù)負(fù)責(zé)的標(biāo)標(biāo)志。所所以, 對葡萄萄種植園園景區(qū)的的保護(hù)和和管理, 會對對產(chǎn)地的的形象及及其葡萄

27、萄酒的形形象產(chǎn)生生重要的的影響, 從而而影響當(dāng)當(dāng)?shù)仄咸烟丫频纳躺虡I(yè)推廣廣和旅游游業(yè)。因因此, 只有保保持葡萄萄園建設(shè)設(shè)以葡萄萄生態(tài)文文化教育育旅游為為核心導(dǎo)導(dǎo)向, 才能使使葡萄與與葡萄酒酒產(chǎn)業(yè)不不僅在經(jīng)經(jīng)濟(jì)上充充滿活力力, 并保保持其多多功能性性, 特別別是在社社會、文文化和娛娛樂等方方面的功功能, 促進(jìn)產(chǎn)產(chǎn)地的繁繁榮和國國土資源源的合理理利用, 實(shí)現(xiàn)現(xiàn)土地增增值和農(nóng)農(nóng)民增收收。近年來, 雖然我我國葡萄萄與葡萄萄酒產(chǎn)業(yè)業(yè)得到了了很快的的發(fā)展, 但在在生產(chǎn)模模式和指指導(dǎo)思想想上一直直存在著著一些偏偏差。在在全球一一體化及及葡萄酒酒的市場場競爭日日益激烈烈的形勢勢下, 必須以以科學(xué)發(fā)發(fā)展觀為為指導(dǎo)

28、, 在考考慮保護(hù)護(hù)環(huán)境的的前提下下, 以人人為本, 高效效利用宜宜都王畈畈鄉(xiāng)地理理氣候環(huán)環(huán)境相似似于歐美美著名丘丘陵山地地葡萄產(chǎn)產(chǎn)區(qū)的氣氣候環(huán)境境，戰(zhàn)略略性規(guī)劃劃建設(shè)實(shí)實(shí)施宜都都王畈高高端釀酒酒葡萄生生態(tài)產(chǎn)業(yè)業(yè)示范區(qū)區(qū)工程，是是為了日日益完善善我國的的葡萄與與葡萄酒酒產(chǎn)業(yè), 走可可持續(xù)發(fā)發(fā)展的道道路,提高我我國葡萄萄與葡萄萄酒產(chǎn)業(yè)業(yè)的核心心競爭力力。因此此,高效利利用生態(tài)態(tài)氣候環(huán)環(huán)境生產(chǎn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡葡萄、保保證葡萄萄與葡萄萄酒生產(chǎn)產(chǎn)者合理理的收益益、保護(hù)護(hù)葡萄產(chǎn)產(chǎn)地、尊尊重人和和環(huán)境就就成為葡葡萄與葡葡萄酒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的全全部任務(wù)務(wù), 即葡葡萄可持持續(xù)發(fā)展展的目標(biāo)標(biāo)就是: 優(yōu)質(zhì)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)產(chǎn)、長壽壽、美觀觀

29、。在葡葡萄持續(xù)續(xù)生產(chǎn)的的模式中中, 通過過根據(jù)葡葡萄所要要求的生生態(tài)條件件進(jìn)行科科學(xué)的產(chǎn)產(chǎn)業(yè)布局局、合理理控制產(chǎn)產(chǎn)量等手手段,保證葡葡萄的質(zhì)質(zhì)量, 是葡萄萄與葡萄萄酒產(chǎn)業(yè)業(yè)持續(xù)發(fā)發(fā)展的基基礎(chǔ); 只有保保持葡萄萄的穩(wěn)產(chǎn)產(chǎn), 才能能保證以以葡萄酒酒為代表表的葡萄萄產(chǎn)品的的質(zhì)量及及其穩(wěn)定定性, 延長葡葡萄植株株的經(jīng)濟(jì)濟(jì)壽命, 保護(hù)護(hù)葡萄園園的景觀觀, 長期期保證葡葡萄與葡葡萄酒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的最最佳經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益; 只有有通過限限制產(chǎn)量量、合理理施肥、科科學(xué)植保保等措施施延長葡葡萄植株株的壽命命, 才能能在提高高土地利利用率、保保證葡萄萄與葡萄萄酒產(chǎn)業(yè)業(yè)的長期期效益的的同時(shí), 不斷斷提高產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量, 生產(chǎn)產(chǎn)出

30、能夠夠反映產(chǎn)產(chǎn)地特質(zhì)質(zhì)、風(fēng)格格獨(dú)特、不不能模仿仿的優(yōu)質(zhì)質(zhì)產(chǎn)品, 提高高土地的的利用價(jià)價(jià)值; 只有保保持葡萄萄園建設(shè)設(shè)以葡萄萄生態(tài)文文化教育育旅游為為核心導(dǎo)導(dǎo)向, 才能使使葡萄與與葡萄酒酒產(chǎn)業(yè)不不僅在經(jīng)經(jīng)濟(jì)上充充滿活力力, 并保保持其多多功能性性, 特別別是在社社會、文文化和娛娛樂等方方面的功功能, 促進(jìn)產(chǎn)產(chǎn)地的繁繁榮和國國土資源源的合理理利用, 實(shí)現(xiàn)現(xiàn)土地增增值和農(nóng)農(nóng)民增收收的目的的。我國葡萄生生產(chǎn)模式式單一，近近年在城城市周邊邊逐漸興興起了葡葡萄采摘摘觀光園園，但還還存在品品種選擇擇、架形形、調(diào)控控栽培技技術(shù)等問問題，缺缺乏經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益、生生態(tài)效益益、景觀觀效應(yīng)與與現(xiàn)代科科技示范范、輻射射功能

31、的的多元結(jié)結(jié)合。實(shí)實(shí)施葡萄萄標(biāo)準(zhǔn)化化生產(chǎn)、產(chǎn)產(chǎn)地標(biāo)識識、推廣廣抗性砧砧木嫁接接苗制度度，提高高葡萄、葡葡萄酒的的質(zhì)量和和安全已已成為葡葡萄產(chǎn)業(yè)業(yè)發(fā)展的的一個(gè)重重要舉措措；提高高產(chǎn)后商商品化處處理水平平和組織織葡萄產(chǎn)產(chǎn)銷聯(lián)合合體，健健全流通通體系是是推動葡葡萄產(chǎn)業(yè)業(yè)穩(wěn)步發(fā)發(fā)展的關(guān)關(guān)鍵；改改變葡萄萄傳統(tǒng)種種植觀念念，深入入宣傳葡葡萄文化化，使觀觀光功能能盡現(xiàn)，產(chǎn)產(chǎn)業(yè)求精精、求高高效，體體現(xiàn)現(xiàn)代代精準(zhǔn)農(nóng)農(nóng)業(yè)體系系研究，建建立資源源節(jié)省、環(huán)環(huán)境友好好型新型型葡萄增增長方式式?？刂浦破咸旬a(chǎn)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)量安安全的源源頭，建建立質(zhì)量量可追溯溯系統(tǒng)。實(shí)實(shí)施產(chǎn)地地標(biāo)識：即在包包裝箱上上清楚標(biāo)標(biāo)記生產(chǎn)產(chǎn)農(nóng)戶、產(chǎn)產(chǎn)

32、品名稱稱、地點(diǎn)點(diǎn)、產(chǎn)品品標(biāo)準(zhǔn)、等等級及所所屬村鎮(zhèn)鎮(zhèn)等信息息，在銷銷售過程程中如出出現(xiàn)質(zhì)量量問題、食食品安全全問題或或以次充充好等均均能追查查到底，引引導(dǎo)葡萄萄種植戶戶堅(jiān)守誠誠信。以節(jié)約水資資源和以以防沙化化為核心心的資源源環(huán)境問問題我國國種植葡葡萄兩大大優(yōu)勢產(chǎn)產(chǎn)區(qū)西北、環(huán)環(huán)渤海灣灣地區(qū)均均處于淡淡水資源源短缺和和水危機(jī)機(jī)區(qū)。西西北產(chǎn)區(qū)區(qū)葡萄單單位面積積耗水110000m3/6677m2，甚甚至高達(dá)達(dá)1500020000m33/6667m22，東部部一般為為40005000m3，均均成倍超超出我國國耕地平平均擁有有的淡水水量。在在改變栽栽植方式式、架式式基礎(chǔ)上上，利用用現(xiàn)代節(jié)節(jié)水、保保水材料料及

33、選擇擇抗性砧砧木等現(xiàn)現(xiàn)代科技技技術(shù)，可可使耗水水量成倍倍或大輻輻下降，使使葡萄產(chǎn)產(chǎn)業(yè)邁向向“雨養(yǎng)、旱旱作”農(nóng)業(yè)和和節(jié)水農(nóng)農(nóng)業(yè)之路路。我國國葡萄栽栽培技術(shù)術(shù)與世界界葡萄主主產(chǎn)國及及其它果果樹栽培培的不同同點(diǎn)是生生長期需需進(jìn)行反反復(fù)的夏夏季新梢梢、副梢梢摘心，勞勞力投入入過高是是阻礙葡葡萄效益益提高的的重要因因素。實(shí)實(shí)踐表明明，通過過土肥水水精準(zhǔn)數(shù)數(shù)字調(diào)控控與營養(yǎng)養(yǎng)結(jié)果調(diào)調(diào)控，既既可實(shí)現(xiàn)現(xiàn)物質(zhì)資資源的節(jié)節(jié)省，又又可實(shí)現(xiàn)現(xiàn)中庸樹樹勢的夏夏剪簡化化和人力力資源節(jié)節(jié)省。品品種區(qū)域域化、砧砧木化與與苗木標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)制度度化要求求近年，我我國在實(shí)實(shí)現(xiàn)釀酒酒及鮮食食品種區(qū)區(qū)域化方方面與世世界接軌軌。葡萄萄大氣候候區(qū)

34、劃和和農(nóng)業(yè)部部組織的的葡萄優(yōu)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)區(qū)規(guī)劃，對對葡萄產(chǎn)產(chǎn)業(yè)向優(yōu)優(yōu)勢區(qū)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移發(fā)揮揮了重要要作用。但但品種區(qū)區(qū)域化，釀釀酒品種種在區(qū)域域化基礎(chǔ)礎(chǔ)上的地地塊區(qū)化化（亦稱稱地理區(qū)區(qū)劃）則則十分薄薄弱。這這是導(dǎo)致致品種、酒酒型、酒酒種單一一、雷同同、無特特色的重重要原因因。它不不僅影響響葡萄品品質(zhì)的提提高，也也影響商商業(yè)品牌牌的樹立立。大氣氣候區(qū)下下的小氣氣候區(qū)、生生態(tài)區(qū)的的劃分，釀釀酒葡萄萄的地塊塊區(qū)劃及及品種、砧砧木配置置與栽培培技術(shù)、加加工工藝藝技術(shù)配配套，是是提升我我國葡萄萄產(chǎn)業(yè)水水平，增增加產(chǎn)品品信譽(yù)度度的重要要舉措。近近幾年，葡葡萄根瘤瘤蚜、低低溫凍害害在我國國一些地地區(qū)時(shí)有有發(fā)生，這這主要

35、是是苗木繁繁育制度度不健全全，苗木木立法、執(zhí)執(zhí)法不嚴(yán)嚴(yán)的后果果，也是是我國絕絕大多數(shù)數(shù)產(chǎn)區(qū)沒沒有應(yīng)用用抗性嫁嫁接苗栽栽植的嚴(yán)嚴(yán)重后果果?，F(xiàn)代葡萄產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的精精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)業(yè)模式是是發(fā)展趨趨勢目前前，我國國葡萄生生產(chǎn)還處處于傳統(tǒng)統(tǒng)農(nóng)業(yè)逐逐漸向現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)業(yè)轉(zhuǎn)變的的階段，在在新農(nóng)村村建設(shè)的的形勢下下，現(xiàn)代代裝備農(nóng)農(nóng)業(yè)進(jìn)展展較快。南南方以長長三角為為核心的的高科技技密集區(qū)區(qū)在避雨雨設(shè)施栽栽培及避避雨設(shè)施施條件下下開展葡葡萄根系系限域栽栽培，實(shí)實(shí)施了數(shù)數(shù)字施肥肥、數(shù)字字用水、數(shù)數(shù)字用土土和樹體體管理的的數(shù)字化化、標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化。北北方地區(qū)區(qū)及高寒寒山區(qū)在在葡萄設(shè)設(shè)施延遲遲、設(shè)施施促成及及相應(yīng)的的配方施施肥、灌灌水等方

36、方面實(shí)現(xiàn)現(xiàn)研究與與產(chǎn)業(yè)突突破，并并在設(shè)施施免災(zāi)、減減災(zāi)，設(shè)設(shè)施增溫溫、增光光、節(jié)水水，促進(jìn)進(jìn)農(nóng)民創(chuàng)創(chuàng)建穩(wěn)產(chǎn)產(chǎn)高效田田等方面面作出貢貢獻(xiàn)，并并將現(xiàn)代代農(nóng)業(yè)裝裝備、材材料、技技術(shù)應(yīng)用用于露地地鮮食葡葡萄、釀釀酒等加加工原料料生產(chǎn)和和產(chǎn)后加加工產(chǎn)業(yè)業(yè)。國際際國內(nèi)葡葡萄產(chǎn)業(yè)業(yè)界高效效利用宜宜都王畈畈鄉(xiāng)地理理氣候環(huán)環(huán)境相似似于歐美美著名丘丘陵山地地葡萄產(chǎn)產(chǎn)區(qū)的氣氣候環(huán)境境，戰(zhàn)略略性規(guī)劃劃建設(shè)實(shí)實(shí)施宜都都王畈高高端釀酒酒葡萄生生態(tài)產(chǎn)業(yè)業(yè)示范區(qū)區(qū)工程必必須以設(shè)設(shè)施園藝藝葡萄栽栽培與傳傳統(tǒng)旅游游酒莊相相結(jié)合的的發(fā)展道道路。實(shí)實(shí)施優(yōu)勢勢區(qū)域發(fā)發(fā)展戰(zhàn)略略, 增強(qiáng)強(qiáng)市場競競爭力我我國已經(jīng)經(jīng)制定了了葡萄優(yōu)優(yōu)勢區(qū)域域發(fā)

37、展規(guī)規(guī)劃, 要充分分利用規(guī)規(guī)劃的引引導(dǎo)作用用, 加大大葡萄產(chǎn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)構(gòu)的調(diào)整整,形成全全國葡萄萄優(yōu)勢區(qū)區(qū)域和品品種、產(chǎn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)構(gòu)合理布布局,實(shí)現(xiàn)資資源高效效配置。在在西部干干旱寒冷冷地區(qū)發(fā)發(fā)展葡萄萄種植業(yè)業(yè)時(shí)要充充分估計(jì)計(jì)埋土防防寒環(huán)節(jié)節(jié)對土壤壤結(jié)構(gòu)和和植被的的破壞作作用, 采取科科學(xué)的技技術(shù)措施施將對生生態(tài)的不不良影響響降到最最小。充充分研究究不同產(chǎn)產(chǎn)區(qū)的生生態(tài)優(yōu)勢勢和資源源優(yōu)勢, 開發(fā)發(fā)適銷對對路的優(yōu)優(yōu)質(zhì)高效效產(chǎn)品, 扶持持引導(dǎo)二二、三產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)發(fā)展, 壯大市市場經(jīng)營營主體, 使葡葡萄產(chǎn)業(yè)業(yè)結(jié)構(gòu)更更加合理理, 產(chǎn)品品更加豐豐富, 在增強(qiáng)強(qiáng)國內(nèi)市市場競爭爭能力、與與進(jìn)口產(chǎn)產(chǎn)品抗衡衡的同時(shí)時(shí),

38、 加速速開發(fā)國國際市場場, 形成成具有國國際市場場競爭力力的產(chǎn)品品和品牌牌。國際國內(nèi)葡葡萄產(chǎn)業(yè)業(yè)界高效效利用宜宜都王畈畈鄉(xiāng)地理理氣候環(huán)環(huán)境相似似于歐美美著名丘丘陵山地地葡萄產(chǎn)產(chǎn)區(qū)的氣氣候環(huán)境境，戰(zhàn)略略性規(guī)劃劃建設(shè)實(shí)實(shí)施宜都都王畈高高端釀酒酒葡萄生生態(tài)產(chǎn)業(yè)業(yè)示范區(qū)區(qū)工程必必須以設(shè)設(shè)施園藝藝葡萄栽栽培與傳傳統(tǒng)旅游游酒莊相相結(jié)合的的發(fā)展道道路，是是為了科科學(xué)規(guī)劃劃主導(dǎo)中中國高端端釀酒葡葡萄產(chǎn)品品及市場場定位的的戰(zhàn)略選選擇，根根據(jù)中國國葡萄產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的特特點(diǎn)和優(yōu)優(yōu)勢以及及國際、國國內(nèi)市場場需求的的發(fā)展趨趨勢, 中國葡萄萄產(chǎn)業(yè)應(yīng)應(yīng)重點(diǎn)發(fā)發(fā)展以下下幾類主主導(dǎo)產(chǎn)品品。一是是優(yōu)質(zhì)綠綠色、無無公害鮮鮮食葡萄萄。主要

39、要為優(yōu)質(zhì)質(zhì)的歐美美雜交種種品種、歐歐亞種大大粒型品品種、濃濃玫瑰香香型品種種、無核核型品種種。鮮食食葡萄要要鞏固和和擴(kuò)大國國內(nèi)市場場份額, 同時(shí)時(shí)積極開開拓國際際市場, 不斷斷擴(kuò)大產(chǎn)產(chǎn)品出口口。二是是品種、類類型多樣樣的優(yōu)良良釀酒葡葡萄品種種?？茖W(xué)學(xué)調(diào)整和和規(guī)劃釀釀酒葡萄萄品種的的區(qū)域化化布局, 調(diào)整整釀酒葡葡萄品種種結(jié)構(gòu), 開發(fā)發(fā)各種類類型的葡葡萄酒, 豐富富產(chǎn)品種種類, 克服同同質(zhì)化現(xiàn)現(xiàn)象, 提高酒酒質(zhì), 在滿足足國內(nèi)市市場的同同時(shí), 穩(wěn)步擴(kuò)擴(kuò)大葡萄萄酒出口口。三是是優(yōu)質(zhì)葡葡萄干產(chǎn)產(chǎn)品。發(fā)發(fā)展大粒粒型制干干、鮮食食兼用型型無核葡葡萄品種種, 加快快葡萄干干生產(chǎn)的的現(xiàn)代化化生產(chǎn)進(jìn)進(jìn)程, 使產(chǎn)

40、品品達(dá)到綠綠色食品品的要求求, 在提提高以天天然綠色色葡萄干干為主體體的產(chǎn)品品質(zhì)量基基礎(chǔ)上, 生產(chǎn)產(chǎn)適應(yīng)國國內(nèi)外不不同市場場需求的的高檔葡葡萄干產(chǎn)產(chǎn)品。四四是優(yōu)質(zhì)質(zhì)制汁葡葡萄品種種和葡萄萄汁。該該類產(chǎn)品品以國內(nèi)內(nèi)市場為為主, 形成有有規(guī)模、有有水平的的制汁葡葡萄產(chǎn)業(yè)業(yè)化生產(chǎn)產(chǎn)基地, 創(chuàng)出出我國自自己的品品牌與產(chǎn)產(chǎn)品, 滿足國國內(nèi)市場場需求, 減少少進(jìn)口依依賴性。葡葡萄酒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)聯(lián)度高, 集種種植業(yè)、加加工業(yè)、服服務(wù)業(yè)及及旅游業(yè)業(yè)于一體體, 要充充分利用用葡萄酒酒消費(fèi)的的高品位位和蘊(yùn)含含的文化化內(nèi)涵開開發(fā)葡萄萄園葡萄酒酒旅游產(chǎn)產(chǎn)業(yè)。宜宜都王畈畈高端釀釀酒葡萄萄生態(tài)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)示范范區(qū)工程程借鑒國國內(nèi)

41、南方方各地葡葡萄種植植已成熟熟的經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)技術(shù)，根根據(jù)本地地特點(diǎn)確確定引進(jìn)進(jìn)品種，建建設(shè)立種種質(zhì)資源源圃，經(jīng)經(jīng)過試種種、選育育、試釀釀、篩選選擴(kuò)繁，建建設(shè)無公公害示范范園，進(jìn)進(jìn)行技術(shù)術(shù)推廣，擴(kuò)擴(kuò)大種植植。培育育釀酒葡葡萄品種種包括法法國蘭、蛇蛇龍珠、雙雙優(yōu)、山山玫瑰、小小白玫瑰瑰、佳麗麗釀、北北醇等。培培育野生生系釀酒酒葡萄品品種包括括湖南金金枝刺葡葡萄、江江西刺葡葡萄、重重慶雨水水紅葡萄萄、湖北北陜南毛毛葡萄、福福建紫秋秋葡萄、廣廣西桂葡葡1號（NNW1996）毛毛葡萄刺刺葡萄、安安徽六安安南抗等等。國際際國內(nèi)釀釀酒葡萄萄產(chǎn)業(yè)界界著力打打造宜都都王畈高高端釀酒酒葡萄特特色生態(tài)態(tài)示范工工程，使使之

42、從傳傳統(tǒng)種植植向效益益型、環(huán)環(huán)保型方方面發(fā)展展，不僅僅要強(qiáng)化產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)質(zhì)量，創(chuàng)創(chuàng)新品牌牌，而且且還要實(shí)現(xiàn)現(xiàn)山地釀釀酒葡萄萄產(chǎn)品升升級和增增收。地地處鄂西西三峽區(qū)區(qū)域宜都都王畈鄉(xiāng)鄉(xiāng)圍繞農(nóng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)構(gòu)調(diào)整大大力發(fā)展展葡萄種種植，需需要市鄉(xiāng)鄉(xiāng)兩級黨黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)人立足足氣候環(huán)環(huán)境資源源優(yōu)勢，轉(zhuǎn)變市場觀念，經(jīng)過系統(tǒng)分析形成共識，改變王畈鄉(xiāng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式向國際特色優(yōu)質(zhì)高端釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力建好生態(tài)示范園區(qū)，創(chuàng)品牌、創(chuàng)名牌，實(shí)現(xiàn)真正意義上的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級、農(nóng)民增收。廣泛引進(jìn)新品種繁育、試驗(yàn)、推廣，嫁接種植根系生長快、公布廣、耐旱澇的野生葡萄，大大縮短了優(yōu)良品種的生長期，提高品質(zhì)，建起無公害葡萄生態(tài)

43、示范園，示范工程還可以將特色養(yǎng)殖業(yè)同無公害葡萄產(chǎn)業(yè)有效結(jié)合，這樣又形成了生物鏈?zhǔn)降难h(huán)經(jīng)濟(jì)，產(chǎn)生了較高的農(nóng)業(yè)綜合效益。三、宜都王王畈高端端釀酒葡葡萄生態(tài)態(tài)產(chǎn)業(yè)示示范區(qū)工工程對我我國葡萄萄產(chǎn)業(yè)的的影響國際國內(nèi)葡葡萄產(chǎn)業(yè)業(yè)界高效效利用宜宜都王畈畈鄉(xiāng)地理理氣候環(huán)環(huán)境相似似于歐美美著名丘丘陵山地地葡萄產(chǎn)產(chǎn)區(qū)的氣氣候環(huán)境境，戰(zhàn)略略性規(guī)劃劃建設(shè)實(shí)實(shí)施宜都都王畈高高端釀酒酒葡萄生生態(tài)產(chǎn)業(yè)業(yè)示范區(qū)區(qū)工程，探探索建立立重大疫疫情預(yù)警警體系, 為產(chǎn)產(chǎn)業(yè)健康康發(fā)展保保駕護(hù)航航以葡萄萄根瘤蚜蚜為對象象, 借鑒鑒國外經(jīng)經(jīng)驗(yàn)建立立可行的的重大疫疫情預(yù)警警體系和和快速反反應(yīng)機(jī)制制, 配套套相應(yīng)的的疫區(qū)隔隔離政策策與補(bǔ)償償機(jī)

44、制, 建立立重大疫疫情預(yù)警警體系和和疫區(qū)隔隔離制度度, 遏制制危險(xiǎn)性性病蟲害害的入侵侵和傳播播。建立立全國和和地區(qū)性性葡萄病病蟲害監(jiān)監(jiān)測和防防治網(wǎng)絡(luò)絡(luò),進(jìn)行病病蟲害預(yù)預(yù)測、預(yù)預(yù)報(bào)和病病蟲害綜綜合防治治研究與與推廣, 控制制葡萄主主要病蟲蟲害的發(fā)發(fā)生與危危害, 保護(hù)優(yōu)優(yōu)勢葡萄萄產(chǎn)區(qū)的的良好生生態(tài)環(huán)境境, 實(shí)現(xiàn)現(xiàn)葡萄產(chǎn)產(chǎn)業(yè)可持持續(xù)發(fā)展展。建立立良種苗苗木抗性性砧木嫁嫁接和無無病毒繁繁育體系系, 奠定定產(chǎn)業(yè)發(fā)發(fā)展基礎(chǔ)礎(chǔ)建立國國家級葡葡萄良種種苗木和和砧木繁繁殖中心心, 引進(jìn)進(jìn)無病毒毒抗性砧砧木和品品種, 建立無無病毒苗苗木采穗穗圃;建立葡葡萄病毒毒檢測中中心, 開展商商業(yè)性病病毒檢測測, 對國國內(nèi)主

45、要要品種和和砧木進(jìn)進(jìn)行脫毒毒。增加加憂患意意識, 認(rèn)真評評估進(jìn)口口苗木對對我國葡葡萄產(chǎn)業(yè)業(yè)帶來的的風(fēng)險(xiǎn)。加加快改革革步伐, 實(shí)施施“苗木生生產(chǎn)許可可證”制度和和苗木“植檢許許可證”制度, 并建立立生產(chǎn)流流通檔案案制度。加加大扶持持以生產(chǎn)產(chǎn)葡萄嫁嫁接苗木木為目標(biāo)標(biāo)的現(xiàn)代代化苗木木企業(yè)的的建設(shè), 產(chǎn)學(xué)學(xué)研協(xié)同同攻關(guān), 力爭爭在100年內(nèi)使使葡萄苗苗木生產(chǎn)產(chǎn)現(xiàn)狀有有根本性性改變, 為產(chǎn)產(chǎn)區(qū)的良良好發(fā)展展提供苗苗木基礎(chǔ)礎(chǔ)。建立立現(xiàn)代化化葡萄栽栽培技術(shù)術(shù)體系, 全面面提高產(chǎn)產(chǎn)業(yè)效益益進(jìn)一步步加強(qiáng)葡葡萄品種種生態(tài)適適應(yīng)性研研究和提提高產(chǎn)品品質(zhì)量的的關(guān)鍵技技術(shù)研究究, 良種種良砧與與良法配配套, 建立與與機(jī)

46、械化化、規(guī)模?；噙m適應(yīng)的現(xiàn)現(xiàn)代化簡簡化栽培培技術(shù)體體系, 提倡綠綠色環(huán)保保的生產(chǎn)產(chǎn)方式, 建立立產(chǎn)品生生產(chǎn)的可可追溯制制度, 保障生生產(chǎn)者和和消費(fèi)者者的健康康和安全全。強(qiáng)化化葡萄保保鮮、包包裝及加加工技術(shù)術(shù)研究和和推廣。研研究和開開發(fā)經(jīng)濟(jì)濟(jì)高效的的葡萄保保鮮劑和和貯藏設(shè)設(shè)施, 適宜的的冷鏈物物流體系系, 提高高裝備水水平, 實(shí)現(xiàn)企企業(yè)的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)規(guī)模化、多多樣化生生產(chǎn), 專業(yè)化化管理。國際國內(nèi)葡葡萄產(chǎn)業(yè)業(yè)界高效效利用宜宜都王畈畈鄉(xiāng)地理理氣候環(huán)環(huán)境相似似于歐美美著名丘丘陵山地地葡萄產(chǎn)產(chǎn)區(qū)的氣氣候環(huán)境境，戰(zhàn)略略性規(guī)劃劃建設(shè)實(shí)實(shí)施宜都都王畈高高端釀酒酒葡萄生生態(tài)產(chǎn)業(yè)業(yè)示范區(qū)區(qū)工程，加強(qiáng)科技支撐和

47、社會化服務(wù)體系建設(shè), 提高產(chǎn)業(yè)化水平增強(qiáng)政府對產(chǎn)業(yè)的關(guān)注度, 鼓勵(lì)葡萄酒企業(yè)與科研單位合作。重視資源創(chuàng)新、品種創(chuàng)新, 加快開發(fā)新品種、新技術(shù)和新工藝。利用葡萄酒產(chǎn)業(yè)的帶動,發(fā)展專業(yè)化生產(chǎn)、社會化服務(wù)、規(guī)?；?jīng)營, 推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、優(yōu)化和升級, 使葡萄生產(chǎn)在規(guī)模、質(zhì)量、集約化程度上有很大提高, 進(jìn)一步推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程。我國葡萄、葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速, 但相關(guān)專業(yè)教育和科研機(jī)構(gòu)如葡萄栽培與葡萄酒學(xué)院、葡萄研究所等屈指可數(shù), 經(jīng)受專業(yè)系統(tǒng)培養(yǎng)的科研與技術(shù)人員嚴(yán)重缺乏。因此迫切需要增加葡萄產(chǎn)業(yè)教育領(lǐng)域的建設(shè), 為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供充足的人才貯備; 設(shè)置專項(xiàng)資金組織編寫葡萄栽培、保鮮、加工等系列科技

48、書籍、電化教材和培訓(xùn)教材。扶持建立各級葡萄協(xié)會、葡萄生產(chǎn)合作社等行業(yè)組織和中介服務(wù)組織, 探索企業(yè)與生產(chǎn)者的利益聯(lián)結(jié)模式, 走新型產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路, 不斷提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)。加強(qiáng)葡萄產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究, 建立公共資訊和專業(yè)咨詢系統(tǒng), 建立健全市場信息服務(wù)體系, 組建國家級葡萄產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng), 為葡萄產(chǎn)業(yè)提供全方位信息服務(wù)。山地和丘陵地為釀酒葡萄的生長提供了良好的土壤和光照等環(huán)境條件，也為山地葡萄酒莊的建設(shè)提供了可能。而且，這些山地和丘陵地帶多有溪流湖泊，這為將酒莊建設(shè)為旅游景點(diǎn)提供了保障。在世界葡萄酒版圖中，山地和丘陵地葡萄園占有舉足輕重的位置。在國家實(shí)施中西部大開發(fā)戰(zhàn)略的宏觀背景下，通過宜都市、王畈鄉(xiāng)兩級政府

49、的正確引導(dǎo)和支持，充分利用王畈鄉(xiāng)得天獨(dú)厚的自然條件和資源優(yōu)勢，引進(jìn)或培育龍頭企業(yè)發(fā)揮企業(yè)的產(chǎn)業(yè)融資功能，可以爭取國家財(cái)政、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行、亞洲銀行、世界銀行的政策性資金對宜都王畈高端釀酒葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)工程的支持，在宜都王畈鄉(xiāng)規(guī)劃建設(shè)實(shí)施一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)、高水平的葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，并通過提供優(yōu)良種源、技術(shù)支撐等服務(wù)，帶動區(qū)域葡萄種植、葡萄酒加工產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。發(fā)揮宜都王畈鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境氣候資源優(yōu)勢，開發(fā)葡萄及葡萄酒旅游資源，符合國家和湖北省葡萄產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展的要求，順應(yīng)了資源優(yōu)勢向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化的需要，提高王畈鄉(xiāng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。宜都王畈高高端釀酒酒葡萄生生態(tài)產(chǎn)業(yè)業(yè)示范區(qū)區(qū)工程是是以葡萄萄種植、葡

50、葡萄酒釀釀造為主主體，融融觀光、休休閑、會會展及世世界葡萄萄酒文化化旅游為為一體的的生態(tài)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園。宜宜都王畈畈高端釀釀酒葡萄萄生態(tài)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)示范范區(qū)工程程可以確確定采用用國內(nèi)外外先進(jìn)的的治沙和和葡萄種種植技術(shù)術(shù)，在防防沙治沙沙的基礎(chǔ)礎(chǔ)上，種種植300萬余畝畝有機(jī)葡葡萄，并并以所生生產(chǎn)的有有機(jī)葡萄萄產(chǎn)品做做為原料料，釀造造葡萄酒酒，項(xiàng)目目建成后后產(chǎn)業(yè)園園將成為為我國中中西部地地區(qū)退耕耕還林、水水土保護(hù)護(hù)、防沙沙治沙和和治理土土地荒漠漠化的示示范區(qū)；國際一一流的葡葡萄酒原原料生產(chǎn)產(chǎn)基地，環(huán)環(huán)保型、生生態(tài)型和和有機(jī)型型葡萄酒酒生產(chǎn)基基地以及及國內(nèi)外外著名的的以葡萄萄酒莊為為主的酒酒業(yè)觀光光旅游生生態(tài)園。

51、宜都王畈高端釀酒葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)工程的實(shí)施以產(chǎn)業(yè)化示范輻射帶動功能為突破點(diǎn)，既為龍頭企業(yè)發(fā)展開拓廣闊空間，又為區(qū)域經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造良好的發(fā)展契機(jī)；充分發(fā)揮了地域優(yōu)勢，加快了區(qū)域資源優(yōu)勢向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化，必將加速當(dāng)?shù)剞r(nóng)林業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展速度，在滿足社會物質(zhì)生活需要的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展；為農(nóng)村勞動力創(chuàng)造了就業(yè)機(jī)會，增加了農(nóng)民收入，對地方財(cái)政貢獻(xiàn)巨大。宜都王畈高端釀酒葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)工程的實(shí)施不僅要生產(chǎn)出高品質(zhì)的有機(jī)和綠色農(nóng)產(chǎn)品，而且要充分發(fā)揮觀光農(nóng)業(yè)的生態(tài)旅游功能，通過建立國際葡萄酒莊文化苑、生態(tài)農(nóng)莊、葡萄文化體驗(yàn)園、設(shè)施果園及西夏長城游牧文化園等游覽設(shè)施，開展形式多樣的生態(tài)旅游活動，使旅游

52、觀光者在游覽、度假的同時(shí)真正領(lǐng)略到現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和外延。宜都王畈高高端釀酒酒葡萄生生態(tài)產(chǎn)業(yè)業(yè)示范區(qū)區(qū)工程總總體布局局要突出出觀光種種植的景景觀特色色以及工工廠化農(nóng)農(nóng)業(yè)高新新技術(shù)、現(xiàn)現(xiàn)代化葡葡萄酒釀釀造工藝藝、有機(jī)機(jī)農(nóng)業(yè)、精精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)業(yè)的要求求，充分分體現(xiàn)農(nóng)農(nóng)業(yè)地域域文化內(nèi)內(nèi)涵，以以景觀節(jié)節(jié)點(diǎn)、交交通廊道道為主形形成觀光光網(wǎng)絡(luò)，追追求產(chǎn)業(yè)業(yè)園田園園化。宜宜都王畈畈高端釀釀酒葡萄萄生態(tài)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)示范范區(qū)工程程分為生生態(tài)產(chǎn)業(yè)業(yè)示范園園、國際際葡萄酒酒莊文化化苑、釀釀酒葡萄萄產(chǎn)業(yè)化化種植園園、奧陶陶紀(jì)石林林景區(qū)文文化觀光光園四大大功能區(qū)區(qū)，各功功能區(qū)項(xiàng)項(xiàng)目布局局相對集集中，主主題突出出，風(fēng)格格鮮明。依

53、依據(jù)自然然場地條條件，隨隨形就勢勢與自然然融為一一體，展展現(xiàn)新田田園勝景景。自然然奧秘?zé)o無窮，人人類文化化博大精精深，風(fēng)風(fēng)格多樣樣。產(chǎn)業(yè)業(yè)園生產(chǎn)產(chǎn)生活與與休閑娛娛樂活動動交織出出一個(gè)新新的網(wǎng)絡(luò)絡(luò)空間，對對不同的的空間，應(yīng)應(yīng)特化景景觀風(fēng)格格，使整整個(gè)園區(qū)區(qū)展示規(guī)規(guī)整式與與自然式式交相輝輝映的景景觀格局局。以人人為本，以以綠為主主題，構(gòu)構(gòu)筑網(wǎng)絡(luò)絡(luò)式生態(tài)態(tài)通道，使使產(chǎn)業(yè)園園成為極極具活力力的生態(tài)態(tài)網(wǎng)。宜宜都王畈畈高端釀釀酒葡萄萄生態(tài)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)示范范區(qū)工程程實(shí)施建建設(shè)的總體目目標(biāo)是通通過主攻攻有機(jī)農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品生生產(chǎn)和創(chuàng)創(chuàng)立生態(tài)態(tài)觀光農(nóng)農(nóng)業(yè)精品品，把產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園建建成國家家一流的的葡萄種種植、葡葡萄酒生生產(chǎn)及葡葡萄酒文文化旅游游體驗(yàn)基基地和湖湖北發(fā)展展現(xiàn)代農(nóng)農(nóng)業(yè)的龍龍頭企業(yè)業(yè)。因此此，其建建設(shè)指