養(yǎng)豬場中的惡臭及其控制措施

1、豬場惡臭是指對人和豬產(chǎn)生有害作用的氣體物質(zhì)和使人的嗅覺產(chǎn)生厭 惡感的氣體、集約化和規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)中，一般一個年產(chǎn)萬頭肉豬的養(yǎng)豬 場，排污量至少 3 萬噸，在適宜溫度、濕度、厭氧環(huán)境、發(fā)酵條件下可產(chǎn) 生大量惡臭;同時日常管理工作中往往忽視了豬場內(nèi)排污溝清理、豬舍通 風(fēng)和其它衛(wèi)生管理措施，使惡臭氣體濃度過高（如有時 NH3 濃度可超過 40 毫克/立方米），對人的身心健康和豬群的健康與生產(chǎn)性能造成了嚴(yán)重的危 害，已成為養(yǎng)豬生產(chǎn)衛(wèi)生管理工作中比較突出的問題、為提高養(yǎng)豬效。應(yīng)積極推廣和應(yīng)用新產(chǎn)品和新技術(shù)，采取綜合措施以清除或減少惡臭 的危害。惡臭的產(chǎn)生豬場中惡臭主要來自豬的糞便、污水、墊料、飼料等 的

2、腐敗分解;此外，豬的新鮮糞便，消化道排出的氣體，皮脂腺和汗腺的 分泌物，粘附在體表的污物，呼出氣中的C02（含量比大氣約高100倍）等 都會散發(fā)出難聞的氣味。豬的糞尿在腐敗分解過程中，蛋白質(zhì)、氨基酸因細(xì)菌活動而進(jìn)行的脫 羧和脫氨作用對惡臭物的產(chǎn)生最為重要。此外，豬場內(nèi)空氣中的粉塵與豬 場臭氣產(chǎn)生的關(guān)系密切、粉塵是微生物的載體，并吸附大量的揮發(fā)性臭氣 （不飽和醛、糞臭素）。同時，微生物不斷分解粉塵有機(jī)質(zhì)而產(chǎn)生臭氣。惡臭的控制措施（1）科學(xué)設(shè)計日糧，提高飼料利用率采用經(jīng)氨基酸平衡的低蛋白日糧：用合成氨基酸取代日糧中完整蛋 白質(zhì)可有效減少排泄物中的氮、Kert認(rèn)為在低蛋白日糧中補(bǔ)充氨基酸可 使氮的排

3、出量減少 3.2%-62%，Aarnink 等發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日糧粗蛋白降低至 10 克/公斤體重時，氨態(tài)氮在排泄物中的含量降低 9%。采用稀飼喂養(yǎng)：采用液態(tài)料飼喂生長、育成豬，飼料的適口性好， 消化利用率高，無粉塵，減少豬的呼吸道疾病，并降低成本，豬生長速度 快;試驗結(jié)果表明：與飼喂干粉比較，給豬飼喂液態(tài)飼料，飼料轉(zhuǎn)化率可 提高 9.19%-12.08%，豬的糞便量隨之相應(yīng)減少。合理使用飼料添加劑日糧中添加酶制劑、酸制劑、EM制劑、絲蘭 屬植物提取物、沸石等，除提高豬生產(chǎn)性能外，對控制惡臭具有重要作用酶制劑：日糧中添加酶制劑可提高氮的消化率，又可提高碳水化合 物的利用率、Vandelholm(199

4、7)報道，在仔豬飼料中添加0.1%的木聚糖 酶，飼料干物質(zhì)和氮的利用率分別提高21%和34%、Ba等(1996)的消化實 驗證明，使用酶制劑，使粗蛋白消化率提高9%，干物質(zhì)消化率提高 6%。酸制劑：主要通過降低消化道pH值來影響仔豬對營養(yǎng)物質(zhì)的消化 作用，減少腹瀉率及腹瀉帶來的惡臭、大多數(shù)研究表明，日糧中添加有機(jī) 酸可提高仔豬對蛋白質(zhì)的消化和吸收，提高氮在機(jī)體內(nèi)的存留、李德發(fā)等 (1993)報道，在仔豬料中添加 1%檸檬酸，干物質(zhì)和粗蛋白消化率提高 2.28%和 6.1%。EM制劑：是一種新型的復(fù)合微生物制劑，其可增加豬消化道內(nèi)有 益微生物的數(shù)量，調(diào)節(jié)體內(nèi)的微生物生態(tài)平衡、防治仔豬下痢，促進(jìn)生

5、長 發(fā)育，提高豬的飼料轉(zhuǎn)化率，減少腸道內(nèi)氨、吲哚等惡臭物質(zhì)的產(chǎn)生、據(jù) 北京市環(huán)境保護(hù)監(jiān)測中心對EM除臭效果進(jìn)行測試的結(jié)果表明：使用EM 一 個月后，惡臭濃度下降了97.7%，臭氣強(qiáng)度降至2.5級以下，達(dá)到國家一 級標(biāo)準(zhǔn)、何明清(1992)用需氧芽胞桿菌喂豬，日增重提高7.8%-21.6%和 2.8%-9.6%。絲蘭屬植物提取物：飼料中添加絲蘭屬植物提取物，可有效降低有 害氣體的濃度、因絲蘭屬植物提取物有兩種含鐵糖蛋白，能夠結(jié)合幾倍于 其分子量的有害氣體，故其有除臭作用、據(jù)美國巴迪大學(xué)報道，在每千克 豬飼料中添加商品名為“惠蘭寶-30”的絲蘭屬植物提取液112 毫克后， 豬舍中氨氣濃度下降了34

6、%，硫化氫濃度下降了 50%，并提高了豬日增重 與飼料轉(zhuǎn)化率。沸石：沸石孔道體積占沸石體積的50%以上，表面積很大，對氨氣、 硫化氫及水分有很強(qiáng)的吸附力，因而可降低豬舍有害氣體的濃度、據(jù)報道， 在豬日糧中添加 2%沸石粉可提高飼料轉(zhuǎn)化率3.25%，并降低糞便水分與臭 味。加強(qiáng)豬場衛(wèi)生管理正確設(shè)置豬場內(nèi)的建筑：豬場內(nèi)要建硬質(zhì)的有一定坡度的水泥路面, 生產(chǎn)區(qū)要設(shè)有噴霧降溫除塵系統(tǒng)，有充足的供水和通暢的排水系統(tǒng)。合理設(shè)計豬舍：在豬舍內(nèi)設(shè)計除糞裝置，窗口使用卷簾裝置，合理 組織舍內(nèi)通風(fēng)，注意舍內(nèi)防潮，保持舍內(nèi)干燥，對豬只進(jìn)行調(diào)教，定點(diǎn)排 糞尿，及時清除糞便污物，減少舍內(nèi)粉塵、微生物，盡量做到糞尿分離。

7、改進(jìn)生產(chǎn)工藝：采取用水量少的消糞工藝一干清糞工藝，使干糞和 尿污水分流，減少污水量及污水中污染物的濃度。做好豬場糞便處理：建造位置恰當(dāng)容積適宜的專用糞房糞池，及時 對糞便進(jìn)行高溫快速干燥，或者堆肥處理，或使用除臭劑，并有效地把堆 肥應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。a、高溫快速干燥：采用煤、重油或電產(chǎn)生的熱能進(jìn)行人工干燥、干 燥需干燥機(jī)，國內(nèi)使用干燥機(jī)大多為回轉(zhuǎn)式滾筒，在短時間內(nèi)(約數(shù)十秒 鐘)受到500-550C的作用，豬糞中水分可降至較低水平，有效控制惡臭 的產(chǎn)生。b、堆肥處理：建堆肥棚及堆肥處理槽(坑)：堆肥棚主要防雨水，側(cè) 面全遮，前、后面敞開式，其大小據(jù)豬飼養(yǎng)量決定，但空間應(yīng)大，利于通 氣、兩側(cè)為二道

8、水泥墻，地面為水泥結(jié)構(gòu)，設(shè)置通氣孔，墻距約3 米，墻 高 1.7 米，長度視需要而定、糞便收集好后，注意控制適當(dāng)水分，定時注 入空氣，把堆積糞便溫度控制在30-60C;并每周翻動1-2次，降低臭氣, 加速發(fā)酵，整個過程需6-8 周，而后直接把堆肥運(yùn)走或直接用于種植業(yè)。c、使用除臭劑：豬糞便的除臭主要包括物理除臭、化學(xué)除臭和生物 除臭幾方面。物理除臭劑主要指一些吸附劑和酸制劑、吸附劑可吸附臭味， 常用的有活性炭、泥炭、鋸木屑、麩皮、米糠等，這些物質(zhì)和豬糞混合， 通過對臭氣物質(zhì)的分子進(jìn)行吸附、酸制劑主要是通過改變糞便的pH值達(dá) 到抑制微生物的活力或中和一些臭氣物質(zhì)來達(dá)到除臭目的、常用的有硫酸 亞鐵

9、、硝酸等?；瘜W(xué)除臭可分為氧化劑和滅菌劑、常用的有高錳酸鉀、過氧化氫等， 其作用是使部分臭氣成分氧化為少臭或無臭物質(zhì)、Ritter(1989)報道，使 用(100-500)10-6 的高錳酸鉀或(100-125)10-6 過氧化氫可有效控制臭氣 的發(fā)生。生物除臭主要指活菌制劑，其作用是通過生化過程脫臭、有專家 將分離出的放線菌接種于豬糞便中，NH3、H2S、VFA等惡臭物質(zhì)很快消失、 有試驗證明：從泥炭腐植質(zhì)或活性污泥中分別挑出硝化菌和硫細(xì)菌，經(jīng)訓(xùn) 化后，硝化菌可清除糞便中的氨，硫細(xì)菌可抑制二甲基硫化物(DMS)等的 產(chǎn)生。沼氣工程主要采用固液分離，酸化水解和厭氧發(fā)酵技術(shù)對污水進(jìn)行 處理。濾塔沉淀處理工藝包括四個過程：分離、分解、過濾、沉淀。分離：用固液分離機(jī)將污水中固形物與液體分離，由于固形物主要由 有機(jī)物組成，可以直接堆積、處理，而污水自然流入進(jìn)料口進(jìn)入下一步處 理。分解、過濾：通過生物濾塔使分離的稀液凈化，生物濾塔是依靠濾過