西餐的基本禮儀知識(shí)

1、用餐的表現(xiàn)就像自然反應(yīng)，只要能多練習(xí)，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，那么到任何高級(jí)的餐廳也不用害怕了。下面給大家介紹吃西餐的十大基本 HYPERLINK /liyi/ t _blank 禮儀，一旦掌握了，你就能胸有成竹地步入宴會(huì)大廳。1、刀叉：手握叉子時(shí)不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強(qiáng)調(diào)說話的某一點(diǎn)，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時(shí)，刀刃朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上。2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動(dòng)旗子那樣揮動(dòng)餐巾。餐巾應(yīng)

2、放在大腿上，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意動(dòng)作要輕。用餐結(jié)束時(shí)不要折疊餐巾;否則，不了解情況的服務(wù)生可能會(huì)再給別的客人使用。用餐結(jié)束時(shí)要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側(cè)。3.咀嚼：嚼東西時(shí)嘴要閉緊，無論你有什么驚人的妙語，時(shí)機(jī)多么恰到好處，只要嘴里有食物，絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下，要保持細(xì)嚼慢咽的姿勢(shì)，將食物咽下后會(huì)意地露出笑容，以轉(zhuǎn)達(dá)你內(nèi)心的活動(dòng)：剛才完全可以有妙語出口，只是口中有食物。4.坐姿：要牢記你媽媽的話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。5.面包：面包上抹黃油尤其要注意，將面包掰成

3、可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖方便將整個(gè)面包上都抹上黃油。6.速度：切忌速度過快，無論你是在RitzCarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害 HYPERLINK /shenghuo/jiankang/ t _blank 健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進(jìn)餐時(shí)，這么做會(huì)顯得失禮。共同進(jìn)餐時(shí)大家的量應(yīng)該一樣，并保持同時(shí)開始同時(shí)結(jié)束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。7.剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的確忍受不住，找個(gè)借口去洗手間，你可以在那里剔個(gè)夠。8.口紅：將口紅留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果沒有隨身

4、攜帶紙手帕，進(jìn)酒店時(shí)可以順便到洗手間去一趟，或到吧臺(tái)去取塊紙餐巾。9.吸煙：即使在吸煙區(qū)用餐，用餐期間吸煙也不可取，吸煙會(huì)影響他人的食欲，而且和整個(gè)氣氛也不和諧，應(yīng)該等到用餐結(jié)束后再吸煙，還應(yīng)記?。翰灰帽P子當(dāng)煙灰缸。10.物品：女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上?？傊?，凡是和用餐無關(guān)的東西都不能放在餐桌上。西餐的餐具是刀、叉和湯勺，各有其作用，而且應(yīng)按使用順序序擺置，這是西餐的禮儀規(guī)范。食物盤子應(yīng)置于座位的正前方，刀與匙置于右側(cè)，叉置于左側(cè)，兩者均應(yīng)按使用順序分別由外側(cè)依次向內(nèi)側(cè)擺，務(wù)必注意叉齒朝上，刀叉則朝里，酒杯的擺法

5、無嚴(yán)規(guī)定，一般置于食物盤子的右側(cè)餐刀的正上方，如使用兩種以上的酒.酒杯亦應(yīng)按先后順序從右至左擺置或呈三角形放置。正式宴會(huì)中若有甜食，則甜食用的刀叉同洗指碗一并置甜食盤中端上。桌上的刀叉以三副為限.上完三道菜后便可撤去，隨后與其他菜一同送上其他的刀叉。涂面包油用的刀叉應(yīng)置于左側(cè)的面包碟子上。吃魚有專用叉，比肉叉略小，置于肉叉的外側(cè)。餐巾多為亞麻布所作，目前非正式宴會(huì)上，紙餐巾日益普遍，餐巾可折成“僧帽形”置餐席中央，或折成三角形或長方形置于左側(cè)的白脫盤上。這與中餐的餐巾可折疊成各種美麗的形狀置于葡萄酒杯或啤酒杯中有所不同。順便提及的是有些宴會(huì)多擺置鮮花，以增加鮮艷的色彩和愉快的氣氛，這種花應(yīng)為短

6、莖，如餐桌上的花飾過高會(huì)擋住人們的視線。西餐中對(duì)如何使用刀叉以及如何吃喝都有一定的規(guī)范，這不僅是禮儀，而且也是為了安全，以免誤傷自己或旁人。在切分肉時(shí)均右手持刀，左手持叉。持刀時(shí)將刀柄的頂端置手掌中，食指按在刀柄背上，不可觸及刀背，用拇指抵住刀柄內(nèi)側(cè)，其余三指順勢(shì)彎曲握住刀柄。持叉應(yīng)盡可能持住叉柄末端，不要抓住叉柄的下部，叉柄倚在中指上，無名指和小指在中指下作為支撐。英國人與美國人在持刀叉進(jìn)食方面略有不同，英國人在切分肉食后，左手持叉，叉頭朝下，把肉叉起來送人口中，如果是蔬菜，則用刀把菜挑到叉上再送人口中。美國人在切分肉以后，把刀放下，換用右手拿叉，叉尖上朝插入小塊食物下面，鏟起食物送人口中。

7、叉可單獨(dú)用于取食無需用J切割的食品，也可用于取食單獨(dú)用甜食勺的食品，吃色拉時(shí)只準(zhǔn)用叉子吃。取食面包時(shí)絕不可用叉去叉，而是用手去拿，拿來面包后放在旁邊的小碟中或大盤子的邊緣上，往面包上涂黃油時(shí)，應(yīng)從面包上掰一塊下來，用刀取黃油抹上，不要把整塊面包一次性地抹上黃油。刀叉并用切割食品時(shí)，叉齒朝下，刀除切割食品外，還可用來幫助將食品執(zhí)到叉上，這時(shí)，又是當(dāng)匙使用，正確的方法是刀叉朝前，將食品挑到叉的內(nèi)側(cè)，而不是刀橫向?qū)⑹称诽舻讲娴耐鈧?cè)，因?yàn)檫@種姿式的肘部會(huì)碰及鄰座。用右手持勺，持法與持叉同，手指應(yīng)持匙柄上端，絕非下部，如多種布丁均需叉勺并用取食，持叉方法與刀、叉并用時(shí)相同，可用任何一件幫助盛取食品，其他

8、一件盛裝食品。前言：當(dāng)你第一次進(jìn)入西餐廳用膳，又不知道用膳 HYPERLINK /liyi/ t _blank 禮儀，會(huì)很尷尬，以下簡單培訓(xùn)一下，有空練習(xí)一下。一、預(yù)約的竅門越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。預(yù)約時(shí)，不僅要說清人數(shù)和時(shí)間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間到達(dá)，是基本的禮貌。再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳，吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的常識(shí)。去高檔的餐廳，男士要穿整潔的上衣和皮鞋；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。1、女士優(yōu)先進(jìn)入餐廳時(shí)，男士應(yīng)先開門，先請(qǐng)女士先進(jìn)入。如果有服務(wù)員帶位，

9、也應(yīng)請(qǐng)女士走在前面。入座、餐點(diǎn)心來時(shí)，都應(yīng)讓女士優(yōu)先。如果是團(tuán)體行動(dòng)，也別忘了女士走在前面。2、由椅子的左側(cè)入座當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來了。3、將最想吃的菜搭配組合二、正式的全套餐點(diǎn)上菜順序是： 1、前菜和湯；2、魚；3、水果；4、肉類；5、乳酪；6、甜點(diǎn)和咖啡；7、水果還有餐前酒和餐酒。 2、沒有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都不歡迎只點(diǎn)前菜的客人。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn)，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。三、點(diǎn)酒請(qǐng)不要硬裝內(nèi)行1、在

10、高級(jí)餐廳里，會(huì)有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來。對(duì)酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類味。然后，請(qǐng)調(diào)酒師幫忙挑選。2、主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。餐巾在用餐前就可以打。點(diǎn)完菜后，在前菜送來前的這段時(shí)間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，這三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。四、用三只手指輕握杯腳1、酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只須把它當(dāng)成一種形式，喝一小口并回答good。接著，侍者會(huì)來倒酒。這時(shí)，自己不要?jiǎng)邮帜镁票?，而是把酒杯放在桌上由侍者去倒?、

11、正確的握杯姿勢(shì)是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底部固定。五、喝酒的方法喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝，而是傾斜杯，像是將酒倒在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛列烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時(shí)喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。六、喝湯應(yīng)以45度角送入口喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部入在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45度角較好。身體的上半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時(shí)，可用手指將湯碗略微

12、抬高。如果裝湯是用有握環(huán)的碗，可直接拿住握環(huán)端起來喝。七、面包的吃法先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃是原則。吃硬面包時(shí)，用手撕不但費(fèi)力而且面包層會(huì)掉滿地，此時(shí)可用刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下，再將面包轉(zhuǎn)過來切斷另一半。切時(shí)可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響。八、用湯匙也可以吃魚魚肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大而且較平，不但可切分菜肴，還能將菜和調(diào)味汁一起舀起來吃。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為宜。九、如何處理魚骨頭首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。將魚的上半身挑開后，從頭開始，將刀放在骨頭下方，往魚尾方向劃開

13、，把魚骨剔掉并挪到盤子的一角。最后再把魚尾切掉。十、由左至右，邊切邊吃用刀叉吃東西時(shí)，應(yīng)以叉子將左邊固定，用刀子切一小口的大小，蘸上調(diào)味汁送入口中。美式的吃法是先將食物全部切成小塊，再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜肴，肉汁會(huì)流滿盤子，很不雅觀。因此最好是切一口吃一口。十一、如何使用刀叉基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時(shí)，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。十二、略事休息時(shí)，刀

14、叉的擺法如果吃到一半想放下刀叉略作休息，就把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動(dòng)。用餐后，將刀叉擺成四點(diǎn)鐘方向即可。附錄資料：不需要的可以自行刪除常用面料知識(shí)一、什么是纖維？纖維是面料中最普通的一種纖維，提取自然棉花植物，如果我們將纖維分為歸類，主要可分為天然纖維 ，合成纖維和人造纖維 三大種（1）天然纖維包括：植物纖維、動(dòng)物纖維和礦物纖維.如：棉、麻、羊毛、兔毛、蠶絲等；（2）合成纖維是：對(duì)化工原料單體的聚合物，具有可紡性的熔體，進(jìn)行紡絲加工制造出的纖維；（3）人造纖維：是植物纖維的重建和化學(xué)處理（尼龍）。（一）棉COTTON 優(yōu)點(diǎn)：1

15、.吸濕透氣性好，手感柔軟，穿著舒適；2.外觀樸實(shí)富有自然的美感，光澤柔和，染色性能好；3.耐堿和耐熱性特別好。缺點(diǎn)：1.缺乏彈性且不挺括，容易皺性；2.色牢度不高，容易褪色；3.衣服保型性差，洗后容易縮水和走形（縮水率通常在4%12%左右）；4.特別怕酸，當(dāng)濃硫酸沾染棉布時(shí)，棉布被燒成洞，當(dāng)有酸（比如：醋）不慎弄到衣服上，應(yīng)及時(shí)清洗以免醋酸對(duì)衣服產(chǎn)生致命的破壞。洗滌方法：1.可用各種洗滌劑，可手洗或機(jī)洗，但因棉纖維的彈性較差，故洗滌時(shí)不要用大挫洗，以免衣服變型，影響尺寸；2.白色衣物可用堿性較強(qiáng)的洗滌劑高溫洗滌，起漂白作用，貼身內(nèi)衣不可用熱水浸泡，以免出現(xiàn)黃色汗斑。其他顏色衫最好用冷水洗滌，不

16、可用含有漂白成份的洗滌劑或洗衣粉進(jìn)行洗滌，以免造成脫色，更不可將洗衣粉直接倒落在棉織品上，以免局部脫色；3.淺色、白色可浸泡5-10分鐘后洗滌去污效果更佳。深色不要浸泡時(shí)間過長，以免褪色，應(yīng)及時(shí)洗滌，水中可加一匙鹽，使衣服不易褪色；4.深色衣服應(yīng)與其它衣物分開洗滌，以免染色；5.衣服洗好排水時(shí)，應(yīng)把它疊起來，大把的擠掉水分或是用毛巾包卷起來擠水，切不可用力擰絞，以免衣服走形。也不可滴干，這樣衣服晾干后會(huì)過度走形；6.洗滌脫水后應(yīng)迅速平整掛干，以減少折皺。除白色織物外，不要在陽光下暴曬，避免由于曝曬而使得棉布氧化加快，從而降低衣服使用壽命并引起褪色泛黃，若在日光下晾曬時(shí)，建議將里面朝外進(jìn)行晾曬。

17、（二）粘膠纖維VISCOSE 粘膠纖維是以木漿、棉短絨為原料，從中提取自然纖維，在把這些自然纖維經(jīng)過特殊工藝處理，最后就制成了粘膠纖維。 粘膠纖維包括：莫代爾纖維、啞光絲、粘纖、人造絲、人造棉（人棉）、人造毛 優(yōu)點(diǎn)：1、粘膠具有很好的吸濕性（普通化纖中它的吸濕性是最強(qiáng)的）、透氣性，穿著舒適感好；2、粘膠織品光潔柔軟，有絲綢感，手感滑爽，具有良好的染色性，而且不宜褪色； 缺點(diǎn)：1、粘膠纖維手感重，彈性差而且容易褶皺，且不挺括；2、不耐水洗、不耐磨、容易起毛、尺寸穩(wěn)定性差，縮水率高；3、不耐堿不耐酸。 洗滌：1.水洗時(shí)要隨洗隨浸，浸泡時(shí)間不可超過15分鐘，否則洗液中的污物又會(huì)浸入纖維；2.膠纖維織

18、物遇水會(huì)發(fā)硬，纖維結(jié)構(gòu)很不牢固，洗滌時(shí)要輕洗，以免起毛或裂口；3.用中性洗滌劑或低堿洗滌劑，洗滌液溫度不能超過35度；4.洗后排水時(shí)應(yīng)把衣服疊起來，大把地?cái)D掉水分，切忌擰絞，以免過度走形；5.在洗液中洗好后，要先用干凈的溫水洗一遍，再用冷水洗，否則會(huì)有一部分洗滌劑固在衣服上，不容易洗下來，使淺色衣服泛黃；6.洗后忌暴曬，應(yīng)在陰涼或通風(fēng)處晾曬，以免造成褪色和面料壽命下降。7.對(duì)薄的化纖織品，如人造絲被面、人造絲綢等，應(yīng)干洗，不宜水洗，以免縮水走樣。 保養(yǎng)：1.穿用時(shí)要盡量減少磨擦、拉扯，經(jīng)常換洗，防止久穿變形；2.粘纖服裝洗凈、晾干、熨燙后，應(yīng)疊放平整，按深、淺色分開放，不宜長期在衣柜內(nèi)懸掛，以

19、免伸長變.粘纖服裝吸濕性很強(qiáng)，收藏中應(yīng)防止高溫，高濕和不潔環(huán)境引起的霉變現(xiàn)象；4.熨燙時(shí)要求低溫墊布熨燙，熨燙時(shí)要少用推拉，使服裝自然伸展對(duì)正。 （三）滌綸POLYESTER滌綸纖維的原料是將從石油、天然氣中提煉出來經(jīng)過特殊工藝處理而得到的一種合成纖維。滌綸包括：聚酯纖維、的確良優(yōu)點(diǎn)：1面料強(qiáng)度高，耐磨經(jīng)穿；2顏色鮮艷且經(jīng)久不褪色；3手感光滑，挺括有彈性且不宜走形，抗褶抗縮；4易洗快干，無須熨燙；5耐酸耐堿，不宜腐蝕。缺點(diǎn)：1透氣性差，吸濕性更差，穿起來比較悶熱；2干燥的季節(jié)（冬天）易產(chǎn)生靜電而容易吸塵土；3滌綸面料在摩擦處很容易起球，一旦起球就很難脫落。洗滌：1用冷水或溫水洗滌，不要強(qiáng)力擰；

20、2洗好后易陰干，不可暴曬，以免因熱生皺；3熨燙時(shí)應(yīng)加墊濕布，溫度不可過高，深色服裝最好燙反面。（四）聚酯纖維最大的優(yōu)點(diǎn)是抗皺性和保形性很好，因此，適合做外套服裝。具有以下特點(diǎn)：1具有較高的強(qiáng)度與彈性恢復(fù)能力。因此，其堅(jiān)牢耐用、抗皺免燙。2吸濕性較差，穿著有悶熱感，同時(shí)易帶靜電、沾污灰塵，影響美觀和舒適性。不過洗后極易干燥，且濕強(qiáng)幾乎不下降，不變形，有良好的洗可穿性能。3聚酯面料是合纖織物中耐熱性最好的，具有熱塑性，可制做百褶裙，褶裥持久。同時(shí)，聚酯面料的抗熔性較差，遇著煙灰、火星等易形成孔洞。因此，穿著時(shí)應(yīng)盡量避免煙頭、火花等的接觸。4聚酯面料的耐光性較好，除比腈綸差外，其耐曬能力勝過天然纖維

21、織物。尤其是在玻璃后面的耐曬能力很好，幾乎與腈綸不相上下。5聚酯面料耐各種化學(xué)品性能良好。酸、堿對(duì)其破壞程度都不大，同時(shí)不怕霉菌，不怕蟲蛀。（五）氨綸SPANDEX 氨綸包括：彈性纖維、萊卡（拉卡）、拉架、斯潘德克斯 優(yōu)點(diǎn)：1.伸闊性大、保型性好，而且不起皺；2.手感柔軟平滑、彈性最好、穿著舒適、體貼合身；3.耐酸堿、耐磨、耐老化；4.具有良好的染色性，而且不宜褪色。 缺點(diǎn)：1.吸濕差；2.氨綸通常不單獨(dú)使用，而是與其他面料進(jìn)行混紡。（六）錦綸（又叫尼龍）NYLON或POLYAMIND 優(yōu)點(diǎn)：1.結(jié)實(shí)耐磨，是合成纖維中最耐磨、最結(jié)實(shí)的一種；2.重量比棉、粘膠纖維要輕；3.富有彈性，定型、保型程

22、度僅次于滌綸；4.耐酸堿腐蝕，不霉不蛀。 缺點(diǎn)：1.吸濕能力低，舒適性較差，但比腈綸，滌綸好；2.耐光、耐熱性較差，久曬會(huì)發(fā)黃而老化；3.收縮性較大；4.服裝穿久易起毛，起球。 洗滌方法：1.對(duì)洗滌劑要求不高，水溫不宜超過40度，以免溫度太熱而走行；2.洗滌時(shí)不要猛搓，以免出現(xiàn)小毛球；3.對(duì)淺色織品洗后應(yīng)多沖幾次，不然日久容易泛黃；4.忌暴曬和烘干，應(yīng)陰干；5.錦綸耐熱性較差，所以要低溫熨燙，一定要打蒸汽，不能干燙。（七）麻LINEN優(yōu)點(diǎn)：1.透氣，有獨(dú)特涼爽感，出汗不粘身；2.色澤鮮艷，有較好的天然光澤，不易褪色，不易縮水；3.導(dǎo)熱、吸濕比棉織物大，對(duì)酸堿反應(yīng)不敏感，抗霉菌，不易受潮發(fā)霉；4

23、.抗蛀，抗霉菌較好。 缺點(diǎn)：1.手感粗糙，穿著不滑爽舒適，易起皺，懸垂性差；2.麻纖維鋼硬，抱合力差。 洗滌方法：1.同棉織物洗滌要求基本相同；2.洗滌時(shí)應(yīng)比棉織物要輕柔，忌使用硬毛刷刷洗或用力揉搓，以免布料起毛，洗后忌用力擰絞；3.有色織物不要用熱水泡，不宜在強(qiáng)烈陽光下曝曬，以免褪色；4.在衣服晾到七八成干時(shí)可以進(jìn)行熨燙，若為干衣服則需要在熨燙前必須噴上水，30分鐘后待水滴勻開再熨燙，可以直接熨燙衣料的反面，溫度可略偏高些，白色或淺色衣服的正面進(jìn)行熨燙，溫度要略低些，褶裥處不宜重壓熨燙，以免致脆。 （八）毛WOOL 優(yōu)點(diǎn)：1.羊毛是很好的親水性纖維，具有非常好的吸濕透氣性，輕薄滑爽，布面光潔

24、的精紡毛織物最適合夏季穿，派力司、凡立丁等毛織物就屬于這類織物；2.羊毛具天然卷曲，可以形成許多不流動(dòng)的空氣區(qū)間作為屏障，具有很好的保暖性，所以較厚實(shí)稍密的華達(dá)呢、啥味呢很適合作春秋裝衣料；3.羊毛光澤柔和自然,手感柔軟，與棉、麻、絲等其它天然纖維相比較，有非常好的拉伸性及彈性恢復(fù)性，熨燙后有較好的褶皺成型和保型性，因此它有很好的外觀保持性。 缺點(diǎn)：1.羊毛受到摩擦和揉搓的時(shí)候，毛纖維就粘在一起，發(fā)生抽縮反應(yīng)（就是通常說的縮水，20%的縮水屬于正常范圍）；2.羊毛容易被蟲蛀，經(jīng)常磨擦?xí)鹎颍?.羊毛不耐光和熱，這對(duì)羊毛有致命的破壞作用；4.羊毛特怕堿，清洗時(shí)要選擇中性的洗滌劑，否則會(huì)引起羊毛縮

25、水。洗滌方法：1.如果使用洗衣機(jī)來洗，不要使用波輪洗衣機(jī)，最好使用滾筒洗衣機(jī)來洗，而且只能選擇柔和程序。如果手洗最好輕輕揉洗，不可使用搓衣板搓洗；2.洗滌劑要一定要選擇中性的，如：洗潔凈、皂片、羊毛衫洗滌劑，不易使用洗衣粉或肥皂，否則衣服很容易發(fā)生縮水；3.洗之前最好用冷水短時(shí)間浸泡（1020分鐘），這樣洗滌效果會(huì)更好，水溫盡可能低，絕對(duì)不允許超過40度，否則洗的時(shí)候衣服很容易縮水；4.洗滌時(shí)間不宜過長（35分鐘），以防止縮水，用洗衣機(jī)脫水時(shí)應(yīng)用干布包好才能進(jìn)行脫水，以一分鐘為宜；5.衣服洗好人工排水時(shí)，應(yīng)把它疊起來，大把的擠掉水分或是用毛巾包卷起來擠水，此時(shí)用力要適度，絕對(duì)不允許擰絞，以免衣

26、服縮絨；6.把過凈后的衣服放入加有23滴醋的水中浸泡5分鐘，再用清水凈12次，中和衣物中的堿，使毛織品顏色鮮明、質(zhì)地柔軟；7.晾曬時(shí)應(yīng)在陰涼通風(fēng)處晾曬，不可掛曬，只可半懸掛晾干，以免走形，不可以在強(qiáng)烈日光下曝曬，以防止織物失去光澤和彈性從而減低衣服的壽命；8.高檔全毛料或毛與其他纖維混紡的衣物建議干洗，夾克類及西裝類須干洗。日常保養(yǎng)：1.穿過的服裝因換季，需儲(chǔ)存時(shí)，要洗干凈，以免因汗?jié)n、塵灰導(dǎo)致發(fā)霉或生蟲；2.儲(chǔ)藏時(shí)，最好不要折疊，應(yīng)掛在衣架上存放在箱柜里，以免穿著時(shí)出現(xiàn)褶皺，應(yīng)放置適量的防霉防蛀藥劑，以免發(fā)霉、蟲蛀；3.存放的服裝要遮光，避免陽光直射，以防褪色；4.應(yīng)經(jīng)常拿出晾曬(不要曝曬)

27、，在高溫潮濕季節(jié)晾曬次數(shù)要多些，拍打塵灰，去潮濕，曬過后要涼透再放人箱柜5.如果羊毛衣服變形，可掛在有熱蒸汽處或蒸汽熨斗噴一下懸掛一段時(shí)間就可恢復(fù)原狀（如：出差住賓館時(shí)，褶皺西裝懸掛在有蒸汽的浴室內(nèi)1個(gè)小時(shí)）；6.在整形熨燙時(shí)，不可直接用熨斗熨燙，要求墊濕布熨燙，以免起亮光。毛粘混紡是指用羊毛和粘膠纖維混紡制成的織物，目的是為以降低毛紡織物的成本，又不使毛紡織物的風(fēng)格因粘膠纖維的混入而明顯降低。由于粘膠纖維的混入，將使織物的強(qiáng)力、耐磨、特別是抗皺性、蓬松性等多項(xiàng)性能明顯變差（九）什么是莫代爾，它有什么特性？ 莫代爾屬于粘膠纖維的一種，原料采用歐洲的櫸木，經(jīng)過打漿、紡絲而成，原料100%是天然的

28、，對(duì)人體無害。莫代爾面料具備棉的柔軟、絲的光澤、麻的滑爽，而且其吸水和透氣性都優(yōu)于棉，具有較高的上染率，衣服顏色鮮亮而飽滿。莫代爾纖維可以與其他纖維混紡，如與棉、麻、絲、滌等混紡以提升衣服的品質(zhì)，使面料具備柔軟、滑爽的特性。（十）精棉，什么是半精棉？棉有普棉、半精棉、精棉之份，普棉是由棉花紡成棉之后最先得到的叫做普棉；半精棉是經(jīng)過半精紡處理過的棉精棉是經(jīng)過精紡的處理過的棉。經(jīng)過精紡處理得到的精棉具備的特性：外觀精細(xì)、平滑、色彩沉穩(wěn)、面料挺括，給人以高擋的感覺。（十一）細(xì)旦絲，它有什么特性？細(xì)旦絲在傳統(tǒng)的絲綢織造基礎(chǔ)上，經(jīng)強(qiáng)捻及氫氧化納特殊處理，從而制成各種新穎的仿真絲綢，其織物輕柔柔軟、吸水透

29、氣性好、光澤柔和、色澤鮮明、抗折皺回復(fù)性好、不需要熨燙、經(jīng)久耐用。隨著單絲纖維長度越來越短：細(xì)旦絲超細(xì)旦絲超細(xì)旦極細(xì)旦絲極細(xì)旦超極細(xì)旦絲超極旦 （十二）絲光棉是棉中極品，比一般棉織物輕薄手感柔軟，穿著舒適不刺激皮膚，變形掉色方面比一般棉好。（十三）再生纖維素纖維，它有什么特性？ 以天然纖維素為原料（如：牛奶纖維就屬于天然纖維），經(jīng)過化學(xué)處理后進(jìn)行紡絲，最后就得到了再生纖維素纖維，具有代表性的再生纖維素纖維為粘膠纖維：啞光絲、粘纖、人造絲、人造棉、人棉、天絲、莫代爾纖維都屬于粘膠纖維的范圍。 （十四）什么是天絲，天絲穿在身上掉毛怎么辦？天絲是從優(yōu)質(zhì)木材中提取的高級(jí)新型再生纖維經(jīng)過特定的工藝處理而

30、得到的，原料100%是天然木漿，對(duì)人體無害。它吸濕性好（超過純棉面料），尺寸穩(wěn)定性好，水洗縮水率小，面料柔軟，有絲綢般光澤和手感。天絲面料它本身像羊毛一樣，會(huì)掉毛是正常現(xiàn)象，因?yàn)樘旖z它是屬于植物纖維，而纖維的表層都會(huì)出現(xiàn)毛茸茸的，所以遇到浸水或身上流汗的時(shí)候會(huì)掉毛或沾毛。洗滌時(shí)機(jī)洗、手洗均可，可以使用漂白洗衣粉，切不可擰干，應(yīng)折疊擠凈水份，在通風(fēng)陰涼處晾干，不可暴曬。 （十五）絲SILK 優(yōu)點(diǎn)：1.富有光澤和彈性，有獨(dú)特“絲鳴感”，穿在身上有懸垂飄逸之感；2.絲具有很好的吸濕性，手感滑爽且柔軟，比棉、毛更耐熱。缺點(diǎn)：1.絲的抗皺性比毛要差；2.絲的耐光性很差，不適合長時(shí)間曬在日光下；3.絲和毛

31、一樣，都屬于蛋白質(zhì)纖維，特別怕堿；4.絲制衣服容易吸身、不夠結(jié)實(shí)；5.在光、水、堿、高溫、機(jī)械摩擦下都會(huì)出現(xiàn)退色，不宜用機(jī)械洗滌，最好是干洗。洗滌：1.忌堿性洗滌劑，應(yīng)選用中性的洗衣粉、肥皂或絲綢專用洗滌劑（絲毛凈）；2.冷水或溫水洗滌，洗滌前，最好將衣物在水中浸泡510分鐘左右，不宜長時(shí)間浸泡；3.輕柔洗滌，可大把輕搓，忌擰絞，忌硬板刷刷洗；4.衣服洗好人工排水時(shí)，應(yīng)把它疊起來，大把的擠掉水分或是用毛巾包卷起來擠水，此時(shí)用力要適度，絕對(duì)不允許擰絞，以免產(chǎn)生并絲，從而使面料受到嚴(yán)重?fù)p害；5.如果使用普通洗衣粉或肥皂洗滌時(shí)，把過凈后的衣服放入加有23滴醋的水中浸泡5分鐘，再用清水凈12次，這樣可

32、以中和衣服上的堿性物質(zhì)，從而保持絲織物的鮮艷色澤；6.一般可帶水掛在衣架上并放置陰處晾干為宜，忌日曬，不宜烘干；7.深色絲織物應(yīng)清水漂洗，以免褪色；8.與其它衣物分開洗滌；9.切忌擰絞；10.不可暴曬，適合陰干，以免降低堅(jiān)牢度及引起褪色泛黃，色澤變劣。保養(yǎng)方法：1.收藏前應(yīng)把衣服洗凈、在熨燙一遍并晾干，可以起到殺菌滅蟲的作用，最好疊放，用布包好，最好單獨(dú)存放，不可擠壓；2.金絲絨等絲絨服裝一定要用衣架掛起來存放，防止絨線被壓而出現(xiàn)倒絨；3.絲綢不宜放置樟腦丸，否則白色衣物會(huì)泛黃；4.如果熨燙絲綢服裝，可在晾到七八成干時(shí)，用白布襯在綢面熨燙，但熨斗溫度不可高于130，否則絲綢服裝會(huì)損傷或“脆化”，影響穿著壽命，熨燙時(shí)切忌噴水，避免出現(xiàn)水漬痕，影響外觀；5.真絲衣服色牢度極差，在太陽暴曬后，一經(jīng)洗滌就退色發(fā)白而出現(xiàn)白塊，處理辦法：把衣物放入3%冰醋溶液（或用白醋）中勻染20分鐘，勻染時(shí)要用手不停攪動(dòng)衣服。（十六）混紡：混紡是將天然纖維與化學(xué)纖維按照一定的比例，混合紡織而成的織物，可用來制作各種服裝。它的長處，是既吸收了棉、麻、絲、毛和化纖各自的優(yōu)點(diǎn)，又盡可能地避免了它們各自的缺點(diǎn)，而且在價(jià)值上相對(duì)較為低廉，所以大受歡