創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書實(shí)例

1、PAGE PAGE 11創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)名稱 營養(yǎng)快餐 創(chuàng)作者姓名 賈江蕾 日 期 2015 4 15 通訊地址 河北科技師范學(xué)院郵政編碼 006660 電 話傳 真 電子郵件 目 錄企業(yè)概況二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個人情況三、市場評估四、市場營銷計(jì)劃五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)六、固定資產(chǎn)七、流動資金（月）八、銷售收入預(yù)測（12個月）九、銷售和成本計(jì)劃十、現(xiàn)金流量計(jì)劃企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍： 1本店屬于 HYPERLINK o 餐飲 餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為營養(yǎng)快餐店，是個人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包、豆?jié){、純牛奶等各式中式點(diǎn)心和小菜。午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主，全天提

2、供面食。 2.大眾能接受的中式快餐業(yè)。 3.顧客群：上班族+兒童+學(xué)生+其他。企業(yè)類型：生產(chǎn)制造 零售 批發(fā) 服務(wù)農(nóng)業(yè) 新型產(chǎn)業(yè) 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 其他二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個人情況以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時間）： 1.高中畢業(yè)， 在日本料理做過為期兩個月暑假工的經(jīng)驗(yàn)。 2.大一暑假， 參加為期一個月的后廚工作。 3.大二暑假， 在韓式燒烤參加為期一個月的工作。 4.大三寒假， 在家學(xué)習(xí)各種菜譜。教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時間）： 2012年， 學(xué)習(xí)營養(yǎng)師。 2013年， 學(xué)習(xí)餐廳管理。 2014年， 培訓(xùn)關(guān)于市場營銷、風(fēng)險(xiǎn)投資等等。 市場評估目標(biāo)顧客描述： 1.快餐店主要是面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬

3、中低價(jià)位。 2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。 3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。 4.隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。 5.對于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營養(yǎng)等方面下協(xié)商，爭取獲得更多的客源。市場容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率： 2014年1-4月，全國餐飲收入8482億元，同比增長10.0%，增速比去年同期加快了1.7個百分點(diǎn)，一改近期來一直低于上年同期的趨勢，且與社會消費(fèi)品零售總額增幅的差距減少了2.0%，差距有所減小。其中，限額以上餐飲

4、企業(yè)面向大眾化的轉(zhuǎn)型加快，其營業(yè)收入終于從2013年伊始的負(fù)增長轉(zhuǎn)為正增長，同比增加2.0%，比去年同期提高4.7個百分點(diǎn)市場容量的變化趨勢： 2014年前4個月，在宏觀經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展的大背景下，餐飲業(yè)注重回歸大眾、回歸市場，餐飲市場有緩慢回升之勢。但是隨著高端餐飲不斷向大眾轉(zhuǎn)型，也將加劇大眾餐飲市場的競爭，再加上發(fā)展環(huán)境依然復(fù)雜，整個行業(yè)仍需苦練內(nèi)功，不斷提高產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，積極創(chuàng)新進(jìn)取。 不過，鑒于國家及各省市餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級扶持政策的出臺、餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型效果初顯，餐飲市場發(fā)展更趨理性，我們對2014年全年餐飲業(yè)的走勢持謹(jǐn)慎樂觀態(tài)度。在經(jīng)歷行業(yè)洗牌后，在接下來的幾個月整個餐飲行業(yè)收入增速有望繼續(xù)

5、保持2位數(shù)的增長。競爭對手的主要優(yōu)勢： 1.長期經(jīng)營，有一定的老顧客。 2.大品牌。 3.標(biāo)準(zhǔn)化管理。 4.統(tǒng)一的口味。 5.競爭對手的主要劣勢： 1.價(jià)格比較貴。 2.沒有特色。 3.服務(wù)態(tài)度不好。 4.環(huán)境普通。 5.本企業(yè)相對競爭對手的主要優(yōu)勢： 1.方便 ，快捷。 2.衛(wèi)生。 3.經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。 4.等餐時間短。 5.網(wǎng)上訂餐，送貨上門。本企業(yè)相對競爭對手的主要劣勢： 1.剛開店，人氣不足。 2.經(jīng)驗(yàn)不足。 3. 4. 5.市場營銷計(jì)劃1.產(chǎn)品產(chǎn)品或服務(wù)主要特征 菠蘿飯 具有菠蘿的味道。 椒香雞油油條炒飯 嘎嘣脆的油條，軟糯糯的米。 溫泉雞蛋飯 自己泡不著，就讓雞蛋嘗個鮮。 番茄滑蛋牛肉飯

6、 超級有營養(yǎng) 、美味。2.價(jià)格產(chǎn)品或服務(wù)成本價(jià)銷售價(jià)競爭對手的價(jià)格 海鮮咖喱飯 8元 15元 菠蘿飯 5元 10元 溫泉雞蛋飯 4元 8元 番茄滑蛋牛肉飯 8元 12元 椒香雞油油條炒飯 6元 10元 蟹棒滑蛋飯 3元 5元 10元 黑椒耗油牛肉粒炒飯 8元 15元 25元折扣銷售賒賬銷售3.地點(diǎn)（1）選址細(xì)節(jié)：地址面積（平方米）租金或建筑成本 紅旗大街 50 2000元/月（2）選擇該地址的主要原因： 1. 學(xué)校聚集， 有大量的上班族。 2. 交通便利。 3.旁邊有肯德基，因?yàn)?，這些著名的洋快餐在選擇店址前已做過大量細(xì)致的市場調(diào)查，挨著它們開店，不僅可省去考察場地的時間和精力，還可以借助它們

7、的品牌效應(yīng)“撿”些顧客。（3）銷售方式（選擇一項(xiàng)并打） 將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給：最終消費(fèi)者 零售商 批發(fā)商（4）選擇該銷售方式的原因： 1.現(xiàn)金流轉(zhuǎn)速度快。 2.能夠了解消費(fèi)者的需求。 3.能夠直接地反饋出消費(fèi)者對產(chǎn)品和服務(wù)的滿意程度。4.促銷人員推銷 小時工成本預(yù)測 50元/天廣告 音響成本預(yù)測 公共關(guān)系成本預(yù)測營業(yè)推廣 傳單成本預(yù)測 100元五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記注冊成：個體工商戶 有限責(zé)任公司 個人獨(dú)資企業(yè)合伙企業(yè) 其他擬議的企業(yè)名稱：營養(yǎng)快餐廳企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書）：職務(wù)月薪業(yè)主或經(jīng)理 1人 3000元/月員工 正式員工1/人 2000元/月 臨時工1

8、/人 1000元/月企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：類型預(yù)計(jì)費(fèi)用 企業(yè)營業(yè)執(zhí)照 稅務(wù)登記證 150元企業(yè)的法律責(zé)任（保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅）：種類預(yù)計(jì)費(fèi)用 保險(xiǎn) 2000元 薪酬 6000元 納稅 六、固定資產(chǎn)1.工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測的銷售量，假如達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備：名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元） 烤箱 1臺 150元 150 燃?xì)庠?2個 200元 400 冷凍柜 1臺 3500元 3500 灶件 若干 3000 原料 若干 25002.交通工具根據(jù)交通工具及營銷活動的需要，擬購置以下交通工具：名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元） 電動車 1臺 1500元 1500 電動三輪車 1臺 1

9、500元 1500供應(yīng)商名稱地址電話或傳真3.辦公家具和設(shè)備辦公室需要以下設(shè)備：名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元） 桌椅 5套 1000元 5000 電腦 1臺 3000元 3000 筷子 若干 100 消毒機(jī) 1臺 50 餐巾紙 3箱 1504.固定資產(chǎn)和折舊概要項(xiàng)目價(jià)格（元）年折舊（元）工具和設(shè)備 9550 300交通工具 3000 100辦公家具和設(shè)備 8300 200店鋪 24000合計(jì)七、流動資金（月）1.原材料和包裝項(xiàng)目數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元） 米面若干 100 肉類 50斤 5002.其他經(jīng)營費(fèi)用（不包括折舊費(fèi)和貸款利息）項(xiàng)目費(fèi)用備注業(yè)主的工資 3000 雇員工資 3000租金 2000營銷費(fèi)

10、用公共事業(yè)費(fèi)維修費(fèi)保險(xiǎn)費(fèi)2000登記注冊費(fèi)150其他合計(jì)PAGE PAGE 16八、銷售收入與預(yù)測（12個月）月月份銷售情況銷售的產(chǎn)品或服務(wù)123456789101112合計(jì)椒香雞油油條炒飯銷售數(shù)量200200250200350300400400450500500550平均單價(jià)101010101010101010101010月銷售額20002000 2500200035003000400040004500500050005500溫泉雞蛋飯銷售數(shù)量300350350300400400450450500500550550平均單價(jià)888888888888月銷售額2400 28002800240032

11、003200360036004000400044004400菠蘿飯銷售數(shù)量200200250250300 250300350400400450 450平均單價(jià)1010101010101010 10101010月銷售額200020002500250030002500300035004000400045004500蟹棒滑蛋飯銷售數(shù)量400400450300 300 400400500550550600500平均單價(jià)555555555555月銷售額200020002250150015002000200025002750275030002500番茄滑蛋牛肉飯銷售數(shù)量230200250280300300

12、250350350275160300平均單價(jià)121212121212121212121212月銷售額276024003000336036003600300042004200330019203600黑椒耗油牛肉粒炒飯銷售數(shù)量150130145145150155165165175180190200平均單價(jià) 151515151515151515151515月銷售額2250195021752175225023252475247526252700 28503000合計(jì)銷售數(shù)量1480148016951475180018051965221524252405 24502850銷售總收/p>

13、5225139351705016625180752027522075217502167023500九、銷售和成本規(guī)劃（12個月）月份項(xiàng)(元)額目金月份項(xiàng)(元)額目金123456789101112合計(jì)成本業(yè)主工資300030003000300030003000300030003000300030003000員工工資300030003000300030003000300030003000300030003000租金200020002000200020002000200020002000200020002000營銷費(fèi)用150150150150150150150150150150150150共用事業(yè)費(fèi)

14、維修費(fèi)100100100100100100100100100100100100折舊費(fèi)500貸款利息保險(xiǎn)費(fèi)2000登記注冊費(fèi)150原材料(列出項(xiàng)目)米500500500500500500500500500500500500雞蛋400400400400400400400400400400400400肉類800800800800800800800800800800800800蔬菜300300300300300300300300300300300300鮮奶200200200200200200200200200200200200總成本22002200220022002200220022002200220

15、0220022002200利潤企業(yè)所得稅 201119732283209025582494271130423311326232503525個人所得稅凈收入(稅后)-18017272492150540423681491467838314803879709525十、現(xiàn)金流量計(jì)劃月份項(xiàng)(元)額目金月份項(xiàng)(元)額目金123456789101112合計(jì)銷售月初現(xiàn)金10000234103656051785657208277099395117470137745159820181570203240現(xiàn)金銷售收入134101315015225139351705016625180752027522075217502

16、167023500可支配現(xiàn)金（A）234103656051785657208277099395117470137745159820181570203240226740現(xiàn)金流出現(xiàn)金采購支出（列出項(xiàng)目）原材料220022002200220022002200220022002200220022002200業(yè)主工資300030003000300030003000300030003000300030003000員工工資300030003000300030003000300030003000300030003000租金200020002000200020002000200020002000200020002000營銷費(fèi)用150150150150150150150150150150150150共用事業(yè)費(fèi)維修費(fèi)1001001001001001001001