世界糧食日愛惜糧食-2課件

1、世界糧食日健/康/飲/食/我/們/在/行/動珍愛健康遠離垃圾食品 珍惜糧食崇尚以儉養(yǎng)德 世界糧食日健/康/飲/食/我/們/在/行/動珍愛健康遠離垃圾目錄CONTENTS節(jié)日介紹糧農(nóng)組織的工作健康飲食健康飲食我們在行動目錄CONTENTS節(jié)日介紹糧農(nóng)組織的工作健康飲食健康飲食我節(jié)日介紹節(jié)日介紹不僅僅是饑餓幾十年來， 全世界在對抗饑餓方面取得了進展。但是現(xiàn)在，營養(yǎng)不足人口數(shù)量又開始上升。全球饑餓人口超過8.2億，即每9個人中就有約1個人挨餓。然而，在我們這個時代，糧食安全不僅僅是糧食數(shù)量的問題，還關(guān)乎其質(zhì)量。不健康飲食現(xiàn)已成為世界各地疾病和死亡的主要風險因素之一。我們迫切需要使每個人都能夠負擔和獲

2、得健康可持續(xù)的飲食。節(jié)日介紹不僅僅是饑餓節(jié)日介紹節(jié)日介紹世界糧食日（World Food Day，縮寫為WFD），是世界各國政府每年在10月16日圍繞發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)舉行紀念活動的日子。世界糧食紀念日，是在1979年11月舉行的第20屆聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（簡稱“聯(lián)合國糧農(nóng)組織”）大會決定：1981年10月16日為首次世界糧食日紀念日。此后每年的這個日子都要為世界糧食日開展各種紀念活動。節(jié)日介紹世界糧食日（World Food Day，縮寫為WF “民以食為天”，糧食在整個國民經(jīng)濟中始終具有不可替代的基礎地位。1972年，由于連續(xù)兩年氣候異常造成的世界性糧食歉收，加上蘇聯(lián)大量搶購谷物，出現(xiàn)了

3、世界性糧食危機。聯(lián)合國糧農(nóng)組織于1973年和1974年相繼召開了第一次和第二次糧食會議，以喚起世界，特別是第三世界注意糧食及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問題。敦促各國政府和人民采取行動，增加糧食生產(chǎn)，更合理地進行糧食分配，與饑餓和營養(yǎng)不良作斗爭。 但是，問題并沒有得到解決，世界糧食形勢更趨嚴重。關(guān)于“世界糧食日”的決議正是在這種背景下做出的。產(chǎn)生背景節(jié)日介紹 “民以食為天”，糧食在整個國民經(jīng)濟中始終具有不可替代的基礎促進人們重視農(nóng)業(yè)糧食生產(chǎn)，為此激勵國家、雙邊、多邊及非政府各方作出努力；鼓勵發(fā)展中國家開展經(jīng)濟和技術(shù)合作；鼓勵農(nóng)村人民，尤其是婦女和最不利群體參與影響其生活條件的決定和活動；增強公眾對于世界饑餓問題的

4、意識；促進向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)讓技術(shù)；加強國際和國家對戰(zhàn)勝饑餓、營養(yǎng)不良和貧困的聲援，關(guān)注糧食和農(nóng)業(yè)發(fā)展方面的成就。節(jié)日介紹設立宗旨促進人們重視農(nóng)業(yè)糧食生產(chǎn)，為此激勵國家、雙邊、多邊及非政府各發(fā)展歷史1979年11月，第20屆聯(lián)合國糧農(nóng)組織大會決議確定，1981年10月16日（聯(lián)合國糧農(nóng)組織 FAO創(chuàng)建紀念日）是首屆世界糧食日，此后每年的這一天都作為“世界糧食日”。其宗旨在于喚起全世界對發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高度重視。選定10 月16 日作為世界糧食日是因為糧農(nóng)組織創(chuàng)建于1945 年的這一天。來自全球糧食系統(tǒng)不 同部門的參與者利用世界糧食日的機會，共同反思糧食在我們生活中的巨大作用，并探討如何可以做得

5、更好。糧食從生產(chǎn)到擺上餐桌是一個非常復雜的過程。它涉及到眾多環(huán)節(jié)和人員，不僅僅是農(nóng)民和 漁民，而且還包括開發(fā)和改良技術(shù)的科學家；農(nóng)業(yè)投入物的供應商；從事糧食運輸、儲存和加工以及 銷售活動的人員。當然，所有的人都是糧食消費者，而且他們食用、獲得和加工糧食的方法，以及孩子的多少都決定了總體糧食需求的性質(zhì)和規(guī)模。節(jié)日介紹發(fā)展歷史1979年11月，第20屆聯(lián)合國糧農(nóng)組織大會決議確定2019年世界糧食日活動時間：2019年10月16日主題：行動創(chuàng)造未來-健康飲食實行#零饑餓節(jié)日介紹2019年世界糧食日活動時間：2019年10月16日主題：行糧農(nóng)組織的工作糧農(nóng)組織的工作糧農(nóng)組織與政府以及制定決策和法律的人

6、(立法者)合作，確保他們關(guān)注營養(yǎng)問題。如果營養(yǎng)納入國家計劃，預防營養(yǎng)不良等不健康飲食引起的大多數(shù)問題就變得更加容易。這樣一來，也更容易為農(nóng)民和生產(chǎn)者提供支持,確保他們種植或加工的食物更有營養(yǎng)。還記得你的國家的“食源性膳食指南嗎?這是糧農(nóng)組織努力改善營養(yǎng)、宣傳健康飲食習慣的另一-種方式糧農(nóng)組織與全球100多個國家合作完成這項工作，指導和幫助他們確定本國的健康飲食結(jié)構(gòu)并為公眾開發(fā)相關(guān)工具用于改善飲食。1.計劃糧農(nóng)組織與政府以及制定決策和法律的人(立法者)合作，確保他們2.種植糧農(nóng)組織與農(nóng)民和生產(chǎn)者合作，制定營養(yǎng)食物種植和生產(chǎn)戰(zhàn)略。戰(zhàn)略的名字有點復雜一營養(yǎng)敏威型農(nóng)業(yè)。簡而言之，它是指種植和生產(chǎn)充足的

7、營養(yǎng)食物。與政府和立法者制定良好的計劃，意味著所有需要食物的人，尤其是兒童，能夠獲取這些食物。我所說的*獲取”是指容易找到而且價格適中，這樣每個人都有能力購買。糧農(nóng)組織表示，除了使富有營養(yǎng)的食物更易獲取，我們還需要更多的營養(yǎng)食物選擇，也就是說，農(nóng)民應種植不同的糧食，這樣我們就無需依賴于同一種食物來保持健康。這也意味著，在某些情況下，食物可以經(jīng)過處理變得更加富有營養(yǎng)例如,通過改善作物賴以生長的土壤的健康水平。最后，別忘了糧食的種植方式非常重要!健康的耕作方式也意味著使用更少的自然資源獲得更高的產(chǎn)量。2.種植糧農(nóng)組織與農(nóng)民和生產(chǎn)者合作，制定營養(yǎng)食物種植和生產(chǎn)戰(zhàn)3.教育對糧農(nóng)組織來說，僅向成年人介紹

8、糧食和健康飲食是不夠的糧農(nóng)組織幫助中小學和大學教授年輕人健康飲食的相關(guān)知識，因為畢竟你們即將長大成人!糧農(nóng)組織通過四種方式開展這項工作。在學校里開展食物和營養(yǎng)教育，你們當中一些人可能已經(jīng)從我們的出版物中了解到這項工作，或者你的學校已經(jīng)開展了膳食教育向人們展示如何在家中種植營養(yǎng)食物并鼓勵他們親自動手，給予他們所需的工具和種子，使他們滿足個人飲食需求并銷售富余產(chǎn)品“有效營養(yǎng)教育在行動”課程計劃,該課程教授大學生如何為公眾提供改善飲食所需的工具、知識和信息為大學生和成年人提供各領域的免費在線課程，給予他們改善本國營養(yǎng)狀況的工具。010203043.教育對糧農(nóng)組織來說，僅向成年人介紹糧食和健康飲食是不

9、夠的健康飲食健康飲食 健康飲食指飲食結(jié)構(gòu)均衡包含適量(既不能太多，也不能太少!)的不同種類食物，以使身體獲得正常工作所需的物質(zhì)(如維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)和其它重要成分)，這一點非常重要。以下是構(gòu)成健康飲食的不同要素(即食物種類)。知識不僅是力量，也是健康!健康飲食 健康飲食指飲食結(jié)構(gòu)均衡包含適量(既不能太多，也不能太少!)水果和蔬菜:水果和蔬菜為我們提供維生素、礦物質(zhì)、纖維和天然糖類每天你應該盡可能地多吃時令水果和蔬菜。谷物:這一類別包括所有由小麥、大米:燕麥、玉米和大麥等谷物制作的食物由于我們每天都要吃這類食物，因此它們被稱為“主糧”。谷物中含有碳水化合物，是能量的主要來源。健康飲食健康飲

10、食豆類和堅果:豆類(新鮮豌豆、菜豆或小扁豆)堅果、種子和大豆制品是蛋白質(zhì)的重要來源。它們來自植物，價格低于其它富含蛋白質(zhì)的食物，纖維含量高，脂肪含量低，還含有重要的礦物質(zhì)和維生素。肉類魚和蛋: 肉類、禽類(雞鴨火雞和鴕鳥等)、魚、海鮮和蛋類制品都屬于這一類別。這些食物含有鐵和蛋白質(zhì)能讓你變得更加強壯，還能在你受傷時幫助你修復身體。健康飲食豆類和堅果:健康飲食塊莖和芭蕉: ;包括土豆山藥紅薯木薯和芋艿，它們也是碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)的來源大蕉(與香蕉類似但甜度較低)是很多國家重要的主糧。油脂:你的身體需要恰當種類的適量油脂來保持健康優(yōu)先選擇植物油、堅果醬和鱷梨，而非肉類脂肪、黃油奶油或棕桐油

11、，避免脂肪含量較高的油炸食品。健康飲食乳制品:由(牛、山羊、綿羊、水牛、駱駝、牦牛、馬甚至康鹿的)乳汁制成，包括牛奶、奶酪、酸奶凝乳和酪乳它們富含鈣、蛋白質(zhì)和脂肪。塊莖和芭蕉: ;油脂:健康飲食乳制品:健康飲食我們在行動健康飲食我們在行動選擇健康零食響垃圾食品說不! 選擇-種你打算少吃(減少食用量或食用頻率)的垃圾食品制定計劃。當你想吃零食時，選擇成熟的水果、生的蔬菜、堅果或全麥面包，不要吃包裝過的、營養(yǎng)價值較低的食品!遵循三分之一-蔬菜準則 每一餐都將盤中至少三分之一的位置留給蔬菜，或者嘗試每周吃一灰全素餐每天至少吃一種深綠色蔬菜和一種橙色或黃色蔬菜,因為它們營養(yǎng)豐富。健康飲食我們在行動選擇

12、健康零食響垃圾食品說不!健康飲食我們在行動在學校里采取行動 你的學校里有餐廳或自動售貨機嗎?請你去看一看那里提供的食物水果和蔬菜是否充足?如果答案是否定的，與老師談-談能否改變供應食物的種類。做具有批判性思維的消費者 批判性地看待電視和社交媒體上出現(xiàn)的廣告自己判斷廣告中的食品是否營養(yǎng)。數(shù)-數(shù)你一天中看到的廣告與父母和老師進行討論。健康飲食我們在行動在學校里采取行動健康飲食我們在行動保護我們的地球 減少對地球危害較大的食物包括需要消耗更多自然資源特別是水資源的食物(生產(chǎn)肉類消耗的資源比植物或豆類更多)，以及非應季或非當?shù)氐乃褪卟说?。記得要購買沒有過多包裝的食品!選擇當?shù)胤N類豐富的新鮮時令食物 請父母購買當?shù)貢r令水果和蔬菜，優(yōu)先選擇新鮮食品而非經(jīng)加工儲存的或罐頭食品如果條件允許，請選擇有機食品!有機農(nóng)業(yè)有助于我們的土壤保持健康。健康飲食我們在行動保護我們的地球健康飲食我們在行動多吃粗糧詢問父母能否把精制“白色”谷物換成全谷物(糙米、全麥面粉和面包等)。飲品也很重要如果條件允許，多喝水盡量少喝缺乏營養(yǎng)、用糖增加甜