永年大蒜質(zhì)量技術(shù)要求

1、附件1：永年大蒜質(zhì)量技術(shù)要求（一）品種。地方白皮蒜。（二）立地條件件。土質(zhì)為褐土和潮潮土，壤土偏偏粘，地勢平平坦，土層00cm至20cm有機(jī)機(jī)質(zhì)含量11.2%，土土壤pH值77.0至8.0，耕層20cm。（三）栽培管理理。1. 種子要求求：單瓣重6g。2. 整地播種種：每公頃施施有機(jī)肥115000kkg，純氮7.5kgg，五氧化二二磷6.55kg。9月20日日至10月200日播種，密密度每公頃82.5萬萬株，播種開開溝深度4ccm至5cm。3. 水分管理理：11月下下旬澆凍水；翌年4月初初澆返青水。4. 收獲：55月下旬，葉葉片變黃，假假莖基部變軟軟時(shí)，為大蒜蒜收獲適期。5. 環(huán)境、安安全要求

2、：農(nóng)農(nóng)藥、化肥等等的使用必須須符合國家的的相關(guān)規(guī)定，不不得污染環(huán)境境。（四）質(zhì)量特色色。1. 感官特色色：蒜頭直徑徑4cm至6cm、4至至6瓣、蒜瓣瓣大小均勻，蒜蒜衣與蒜瓣緊緊密結(jié)合不易易失水，耐儲(chǔ)儲(chǔ)存。蒜瓣皮皮薄、肉嫩、汁汁多，辛香味味濃郁。2. 理化指標(biāo)標(biāo)：蒜頭產(chǎn)品品每100gg含大蒜素0.07994，蛋白白質(zhì)7.00g，脂肪0.14gg，粗纖維0.88gg，維生素cc13.33mg，氨基基酸總量55.1g。3. 安全要求求：產(chǎn)品安全全指標(biāo)必須達(dá)達(dá)到國家對(duì)同同類產(chǎn)品的相相關(guān)規(guī)定。附件2：盤錦河豚質(zhì)量技技術(shù)要求（一）盤錦河豚豚的養(yǎng)殖。1. 種源：紅紅鰭東方鲀（FFugurubriipes）。

3、2. 養(yǎng)殖條件件：保護(hù)區(qū)范范圍內(nèi)水溫112至28，溶解氧5mg/L，海水鹽鹽度15%至至32%，氨氨氮1mmg/L，亞亞硝酸氮00.1mgg/L，pHH值7.8至至8.3。3. 親本：選選擇自然海區(qū)區(qū)無傷病、體體質(zhì)健壯、體體表光滑、鰭鰭條無損傷、游游動(dòng)活潑、溯溯水性強(qiáng)的紅紅鰭東方豚作作為親魚。雌雌性為3齡以以上，尾重在在1300gg以上，體長長300mmm以上；雄性性為2齡以上上，尾重在11000g以以上，體長2250mm以以上。4. 苗種：應(yīng)應(yīng)來自保護(hù)范范圍內(nèi)經(jīng)農(nóng)業(yè)業(yè)部批準(zhǔn)的河河豚魚良種繁繁育基地。選選擇無畸形、無無病害、游動(dòng)動(dòng)活潑、溯水水性強(qiáng)、體表表光潔、鰭條條無傷、無充充血的自繁自自育苗

4、種，苗苗種的規(guī)格為為50 mmm至60mm。5. 商品豚的的養(yǎng)殖：（1）清塘消毒毒：4月初對(duì)對(duì)池底進(jìn)行翻翻耙、曝曬，同同時(shí)每公頃用用生石灰10000kg至至1500kkg對(duì)池地進(jìn)進(jìn)行潑灑消毒毒，然后排灌灌1至2次，沖沖掉池底腐質(zhì)質(zhì)物。（2）苗種投放放：投放時(shí)間間為5月下旬旬至6月上旬旬，投苗量為為一齡魚90000至122000尾/公頃水面，二二齡魚4500至750尾尾/公頃水面面。（3）飼喂：投投放冰凍新鮮鮮的雜魚雜蝦蝦。（4）水質(zhì)調(diào)節(jié)節(jié)：池塘水深深要保持15500mm以以上，每7至至10天進(jìn)行行1次換水，換換水量要達(dá)到到總水體的330%至400%，水體中中的含氧量要要保持在5mmg/L以上上

5、，pH值要要保持在7.8至8.33之間。6. 捕撈：養(yǎng)養(yǎng)殖規(guī)格達(dá)到到500g/尾尾以上即可進(jìn)進(jìn)行捕撈，5500g/尾尾以下的河豚豚魚要轉(zhuǎn)到大大棚土池或室室內(nèi)越冬，繼繼續(xù)養(yǎng)殖。7. 毒素控制制：（1）生長環(huán)境境毒源控制：清塘消毒：放放養(yǎng)前要進(jìn)行行清塘，鏟除除池底淤泥以以及底棲貝類類、藻類、細(xì)細(xì)菌、放線菌菌等。然后用用生石灰均勻勻噴灑消毒。水質(zhì)控制：在在進(jìn)水口安裝裝紫外線消毒毒裝置和臭氧氧殺菌裝置，對(duì)對(duì)海水消毒處處理，減少微微生物毒源。同同時(shí)增加海水水消化細(xì)菌培培養(yǎng)，形成優(yōu)優(yōu)勢群落，降降低致毒微生生物數(shù)量。（2）餌料毒源源控制：餌料料要相對(duì)固定定且保證是冷冷凍新鮮，嚴(yán)嚴(yán)禁投放各種種貝類餌料。（3）

6、肝臟、卵卵巢器官毒性性監(jiān)測：每半半年要對(duì)河豚豚活魚的肝臟臟、卵巢器官官的毒素含量量進(jìn)行一次監(jiān)監(jiān)測。8. 環(huán)境、安安全要求：飼飼養(yǎng)環(huán)境、疫疫情疫病的防防治與控制必必須執(zhí)行國家家相關(guān)規(guī)定，不不得污染環(huán)境境。（二）盤錦河豚豚冰鮮魚的加加工。1. 盤錦河豚豚冰鮮魚的加加工要集中進(jìn)進(jìn)行。2. 加工人員員必須經(jīng)過河河豚魚安全加加工操作專業(yè)業(yè)培訓(xùn)合格并并取得上崗證證后方可從事事河豚魚的相相關(guān)加工工作作。3. 冰鮮魚的的加工要符合合以下程序：清洗魚體的的表面污跡剪下魚鰭除去魚眼劃開肚皮除去內(nèi)臟去魚鰓擠擠出骨血除除去體內(nèi)衣膜膜清洗魚體體。4. 加工后的的河豚魚可食食部分要即時(shí)時(shí)放入保溫箱箱內(nèi)（溫度應(yīng)應(yīng)保持在0至

7、5），上面要要蓋上一層碎碎冰，然后進(jìn)進(jìn)行密封包裝裝，并加貼盤盤錦河豚專用用產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。5. 銷售盤錦錦河豚魚的單單位要按照相相關(guān)規(guī)定取得得許可。其包包裝、運(yùn)輸和和貯存要符合合衛(wèi)生部制定定的水產(chǎn)品品衛(wèi)生管理辦辦法的有關(guān)關(guān)規(guī)定。（三）盤錦河豚豚活魚的消費(fèi)費(fèi)。1. 活魚的消消費(fèi)必須在國國家衛(wèi)生部批批準(zhǔn)的河豚魚魚定點(diǎn)試食試試用單位或指指定的連鎖分分店進(jìn)行。 2. 河豚豚魚的加工操操作間必須符符合餐飲業(yè)業(yè)食品衛(wèi)生管管理辦法的的規(guī)定。3. 加工人員員必須經(jīng)過河河豚魚安全加加工操作專業(yè)業(yè)培訓(xùn)合格，并并取得河豚魚魚特種烹飪廚廚師證，持證證上崗。加工工人員要按照照冰鮮魚的加加工程序進(jìn)行行。4. 加工人員員要認(rèn)真做

8、好好工作記錄，并并認(rèn)真做好河河豚魚加工后后的廢棄物處處理。（四）質(zhì)量特色色。1. 感官特色色：（1）肉質(zhì)：肉肉質(zhì)潔白，口口感細(xì)膩，味味道極鮮。（2）魚體：體體背部為青黑黑色并常帶有有黑白花點(diǎn)，腹腹部為白色，胸胸上方有一對(duì)對(duì)對(duì)稱的圓圈圈狀“大圓斑斑”，臀鰭為為白色。2. 理化指標(biāo)標(biāo)：產(chǎn)品為無無毒級(jí)。蛋白白質(zhì)18.0g/100g魚肉肉中,維生素素B11.26g/100g魚肉肉中,氨基酸酸11.00g/1000g魚肉中中,脂肪00.26gg/100gg魚肉中,不不飽和脂肪酸酸15.336g/100g魚肉肉中。3. 安全要求求：產(chǎn)品安全全指標(biāo)必須達(dá)達(dá)到國家對(duì)同同類產(chǎn)品的相相關(guān)規(guī)定。附件3：萊陽梨質(zhì)量技

9、術(shù)術(shù)要求（一）品種。茌（慈）梨。（二）立地條件件。土壤類型為風(fēng)沙沙土，質(zhì)地為為松砂和緊砂砂，土層厚度度50厘米米，排水良好好，土壤pHH值為6.00至7.0,有機(jī)質(zhì)含量量0.7。（三）栽培管理理。1. 苗木繁育育：以杜梨或或秋子梨為砧砧木，采用嫁嫁接方法繁殖殖苗木。2. 栽植時(shí)間間:在11月月下旬至122月下旬或第第二年2月下下旬至3月下下旬進(jìn)行栽植植。3. 栽植密度度：每公頃825株。4. 掐花萼：謝花后200天進(jìn)行，77天內(nèi)掐完。5. 肥水管理理：每公頃施施腐熟有機(jī)肥肥不少于300噸，合理配配施無機(jī)肥料料，適時(shí)灌溉溉。6. 整形修剪剪：冬剪和夏夏剪相結(jié)合，確確保樹體通風(fēng)風(fēng)透光。7. 環(huán)境、

10、安安全要求：農(nóng)農(nóng)藥、化肥等等的使用必須須符合國家的的相關(guān)規(guī)定，不不得污染環(huán)境境。（四）果實(shí)采收收。九月下旬至十月月上旬，可溶溶性固形物含含量13.5后開始始采收。（五）質(zhì)量特色色。1. 感官特色色： （1）果皮色澤澤：綠色至黃黃綠色。（2）果實(shí)外形形：果呈倒卵卵形，萼洼深深陷有銹斑，果果點(diǎn)大而密，果果梗周圍或一一側(cè)凸起，果果梗稍斜或直直。（3）口感：肉肉質(zhì)細(xì)嫩致密密，石細(xì)胞少少，汁多可口口。2. 理化指標(biāo)標(biāo)：果實(shí)橫徑徑80mmm，硬度7.00至111.00ff/cm2，可溶性固固形物含量13.5，總酸含量量0.144。3. 安全要求求：產(chǎn)品安全全指標(biāo)必須達(dá)達(dá)到國家對(duì)同同類產(chǎn)品的相相關(guān)規(guī)定。附件

11、4：雙流二荊條辣椒椒質(zhì)量技術(shù)要要求（一）品種。二荊條。（二）立地條件件。海拔高度4455米至550米；地地勢高燥，排排灌方便，土土層深厚疏松松的微酸黃壤壤土，pH值值6.1至66.8；有機(jī)機(jī)質(zhì)含量11.5%以上上。（三）栽培管理理。1. 種子選擇擇：選擇提純純復(fù)壯繁育的的二荊條辣椒椒種子，種子子質(zhì)量應(yīng)符合合國家的有關(guān)關(guān)要求。2. 輪作：與與茄科蔬菜之之間實(shí)行3至至4年輪作。3. 播種：塑塑料大棚冷床床育苗于100月中、下旬旬播種，溫床床育苗于111月下旬至112月中下旬旬播種。播種種量每6677m2栽培面積用用種子70gg至80g。每平平方米苗床播播種7g至8g。4. 分苗：當(dāng)當(dāng)幼苗生長到到3

12、至4片真真葉時(shí)，2株株為一穴，按按株行距100cm10cm于棚棚內(nèi)分苗。5. 定植：結(jié)結(jié)合整地施足足基肥，每6667 m22施腐熟有機(jī)機(jī)肥30000 kg至4000kkg、過磷酸酸鈣40kgg至50kg、硫硫酸鉀15kkg至30kg；底底肥宜采用22/3撒施、11/3條施的的方法。3月月中、下旬地地溫穩(wěn)定通過過12時(shí)，采用深深溝窄廂、地地膜覆蓋栽培培；定植密度度：每6677 m22600至至2800穴穴，每穴栽雙雙株。6. 田間管理理：定植到結(jié)結(jié)果前應(yīng)輕澆澆、勤澆，追追肥由淡到濃濃。初花期可可追施0.11%硼肥，開開始結(jié)果后，重重施掛果肥，中中后期可用00.2%磷酸酸二氫鉀加00.1%至00.

13、2%尿素素作根外追肥肥。及時(shí)整枝枝打杈，摘除除枯黃病葉，中中耕除草，培培土上廂，適適度通風(fēng)，保保持廂溝排水水暢通。7. 采收：77月5日至8月15日日，果實(shí)變?yōu)闉樯罴t色時(shí)，分分批及時(shí)采收收。8. 環(huán)境、安安全要求：農(nóng)農(nóng)藥、化肥等等的使用必須須符合國家的的相關(guān)規(guī)定，不不得污染環(huán)境境。（四）質(zhì)量特色色。1. 感官特色色：果形細(xì)長長，果頂漸細(xì)細(xì)尖，多數(shù)果果頂呈J型鉤鉤狀；縱徑115 cm至至18 cmm，橫徑1.00 cm至1.2cmm，單果重7gg至9g；青熟果果綠色，老熟熟果鮮紅色，果果面較光滑，皮皮薄，質(zhì)地細(xì)細(xì)，辣微適中中、香味濃。2理化指標(biāo)：維生素C：130.00至150.0 mg/100g

14、；辣辣椒素：0.03%至00.04%；粗纖維：55.5%至88.0%；水水分：82.0%至855.0%；總總糖（以蔗糖糖計(jì)）2.330%至2.80%。3. 安全要求求：產(chǎn)品安全全指標(biāo)必須達(dá)達(dá)到國家對(duì)同同類產(chǎn)品的相相關(guān)規(guī)定。附件5：渠縣黃花質(zhì)量技技術(shù)要求（一）品種。宕渠花、武坪早早、青龍花、三三月花。（二）立地條件件。保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海海拔250至至1000mm。地勢平坦坦或緩坡，保保水保肥能力力強(qiáng)，排灌條條件好的粘土土或壤土。土土層厚度330cm，有有機(jī)質(zhì)含量1.5%，土土壤pH值66至8之間。（三）栽培管理理。1. 選種：選選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)質(zhì)，抗病蟲能能力強(qiáng)的品種種，合理搭配配早、中、晚晚熟品種，主

15、主推地方品種種。2. 育苗：以以2至4月和和9至10月月為最佳育苗苗期。育苗采采用分株（蔸蔸）繁殖、切切片繁殖以及及花苔扦插和和芽塊繁殖等等無性繁殖方方法。生產(chǎn)上上不采用種子子繁殖。3. 栽植：以以春、秋兩季季栽植為。實(shí)實(shí)行寬窄行窩窩栽或?qū)捳行袟l栽，栽植植密度為每6667m2栽植60000至80000株。栽植植前對(duì)根部進(jìn)進(jìn)行修整和處處理，按種苗苗大小分級(jí)栽栽植。栽植后后，每6677 m2用腐熟清淡淡人畜糞水11500kgg作定根肥。4. 中耕除草草：在苗高116.7cmm，抽葶前55至10天，采采花結(jié)束時(shí)進(jìn)進(jìn)行中耕除草草，做到田間間清潔無雜草草。5. 施肥：合合理施用化肥肥。實(shí)行降氮氮、穩(wěn)磷

16、、補(bǔ)補(bǔ)鉀，N:PP:K的比例例達(dá)到2：11：1。增施施腐熟有機(jī)肥肥，提倡根外外追肥。嚴(yán)禁禁施用氯化銨銨、銷酸銨、碳碳銨和化肥干干施。春苗肥肥：每6677 m2用人畜糞10000kg兌兌尿素10kkg或10kg復(fù)合合肥淋入。抽抽葶肥：在葶葶高16.77 cm時(shí)，每每667 mm2用腐熟人畜畜糞30000kg加尿素素7.5kgg淋入。穩(wěn)蕾蕾肥：在采摘摘后10d，用用含有磷、鉀鉀的微肥作根根外噴霧2至至3次，每次次間隔7至110d。秋苗苗肥：在秋苗苗長至20 cm時(shí)，每每667 mm2用糞水30000kg兌尿尿素10kgg灌窩。6. 冬管：秋秋苗枯死后割割茬，清除地地間雜草。在在12月份前前，用肥沃

17、的的有機(jī)土進(jìn)行行培土壘蔸。每每667 mm2用土50000kg覆蔸，厚厚度不低于110cm。7. 采摘：鮮鮮花在開放前前上午12時(shí)時(shí)采摘結(jié)束。做做到細(xì)采、輕輕放、淺裝、快快運(yùn)。8. 環(huán)境、安安全要求：農(nóng)農(nóng)藥、化肥等等的使用必須須符合國家的的相關(guān)規(guī)定，不不得污染環(huán)境境。（四）加工。1. 傳統(tǒng)加工工：將鮮花通通過高溫（7750C至850C）脫毒殺青青后，經(jīng)休汗汗（30分鐘鐘）通過晾曬曬或烘干而干干制黃花。2. 現(xiàn)代加工工：運(yùn)用熱風(fēng)風(fēng)干燥或低溫溫（凍干）干干燥技術(shù)將鮮鮮花進(jìn)行干制制和保鮮。（五）質(zhì)量特色色。1. 感官特色色：色澤淡黃黃或金黃，條條色均勻，有有光澤，無青青條菜和雜質(zhì)質(zhì)，具有黃花花菜特有的香香味。項(xiàng)目分 級(jí) 規(guī) 格格一級(jí)二級(jí)色澤色澤淡黃或金黃黃，條色均勻勻，有光澤，無無青條菜。色澤金黃或棕黃黃，條色均勻勻，有光澤，青青條菜根數(shù)不不超過2%