認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)施HACCP質(zhì)量體系認(rèn)證的認(rèn)可基本要求

1、CNAB-AC11:2002 附件3 第17頁(yè) 共 10 頁(yè)P(yáng)AGE 1發(fā)布日期:2002年05月31日 實(shí)施日期:2002年07月01日 PAGE 0認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)施HHACCP質(zhì)質(zhì)量體系認(rèn)證證的認(rèn)可基本要求求中國(guó)認(rèn)證機(jī)構(gòu)國(guó)國(guó)家認(rèn)可委員員會(huì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)施HHACCP安安全體系認(rèn)證證的認(rèn)可基本本要求1總則從事以HACCCP為基礎(chǔ)的的食品安全體體系認(rèn)證的認(rèn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)滿滿足CNABB-AC111、CNABB-AC122、CNABB認(rèn)可規(guī)則及及本文件的規(guī)規(guī)定，以上認(rèn)認(rèn)可規(guī)范中所所指的質(zhì)量體體系在此均應(yīng)應(yīng)視為以HAACCP為基基礎(chǔ)的食品安安全體系。CNAB為了科科學(xué)規(guī)范地對(duì)對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)開(kāi)開(kāi)展以HACCCP為基

2、礎(chǔ)礎(chǔ)的食品安全全體系認(rèn)證的的能力和范圍圍進(jìn)行認(rèn)可評(píng)評(píng)審，特制定定本文件。本文件適用于CCNAB對(duì)申申請(qǐng)從事以HHACCP為為基礎(chǔ)的食品品安全體系認(rèn)認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)機(jī)構(gòu)的認(rèn)可評(píng)評(píng)審和認(rèn)可后后的監(jiān)督管理理工作，同時(shí)時(shí)也適用于申申請(qǐng)認(rèn)可和獲獲得認(rèn)可的認(rèn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)其其以HACCCP為基礎(chǔ)的的食品安全體體系認(rèn)證工作作的管理。2 定義及縮寫(xiě)寫(xiě) 評(píng)審：與認(rèn)證證某一組織有有關(guān)的所有活活動(dòng)，包括文文件審查、審審核、審核報(bào)報(bào)告的編制與與審查，以及及其它有關(guān)的的必要活動(dòng)，這這些活動(dòng)的目目的是確定該該組織是否滿滿足并有效實(shí)實(shí)施了批準(zhǔn)認(rèn)認(rèn)證所依據(jù)的的特定標(biāo)準(zhǔn)的的相關(guān)條款的的全部要求，并并為作出是否否批準(zhǔn)認(rèn)證的的決定提供充充

3、分的信息。食品安全：根據(jù)據(jù)其預(yù)期的使使用, 食品品在備制和/或食用時(shí)不不會(huì)造成對(duì)消消費(fèi)者的傷害害的保證。HACCP：危危害分析與關(guān)關(guān)鍵控制點(diǎn)，是是指對(duì)食品安安全危害予以以識(shí)別，評(píng)估估和控制的系系統(tǒng)化方法。GMP：良好操操作規(guī)范SSOP：衛(wèi)生生標(biāo)準(zhǔn)操作程程序。CCP：關(guān)鍵控控制點(diǎn)。3 認(rèn)可要求31 組織織 認(rèn)證機(jī)構(gòu)符合合CNAB-AC11的2.1.2 e）款要求求的委員會(huì)須須有能力審議議確認(rèn)開(kāi)展HHACCP為為基礎(chǔ)的食品品安全體系認(rèn)認(rèn)證活動(dòng)及其其認(rèn)證業(yè)務(wù)范范圍。 認(rèn)證機(jī)構(gòu)符合合CNAB-AC11的2.1.2 j)款要求的的管理人員須須具有食品安安全及相應(yīng)的的申請(qǐng)認(rèn)可業(yè)業(yè)務(wù)范圍方面面的知識(shí)和經(jīng)經(jīng)驗(yàn)

4、。 認(rèn)證機(jī)構(gòu)須對(duì)對(duì)由于認(rèn)可機(jī)機(jī)構(gòu)撤銷(xiāo)認(rèn)證證機(jī)構(gòu)獲得的的認(rèn)可資格而而給以HACCCP為基礎(chǔ)礎(chǔ)的食品安全全體系認(rèn)證供供方所帶來(lái)的的影響負(fù)責(zé)，并并在實(shí)施以HHACCP為為基礎(chǔ)的食品品安全體系認(rèn)認(rèn)證前做出安安排。 認(rèn)證機(jī)構(gòu)聘用用的兼職審核核員及其所在在機(jī)構(gòu)在兩年年之內(nèi)不應(yīng)參參與認(rèn)證機(jī)構(gòu)構(gòu)所認(rèn)證組織織的以HACCCP為基礎(chǔ)礎(chǔ)的食品安全全體系認(rèn)證咨咨詢(xún)及對(duì)認(rèn)證證的公正性構(gòu)構(gòu)成影響的相相關(guān)活動(dòng)。32 業(yè)務(wù)務(wù)范圍321 CNAB選選用國(guó)民經(jīng)濟(jì)濟(jì)行業(yè)分類(lèi)代代碼作為HAACCP體系系認(rèn)證范圍的的分類(lèi) ，詳見(jiàn)附附錄1322 CCNAB通過(guò)過(guò)對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)構(gòu)認(rèn)證實(shí)施能能力的評(píng)審而而確定認(rèn)證機(jī)機(jī)構(gòu)的HACCCP業(yè)務(wù)范范圍。

5、33人員331認(rèn)證證機(jī)構(gòu)應(yīng)建立立參與以HAACCP為基基礎(chǔ)的食品安安全體系認(rèn)證證的人員的資資格準(zhǔn)則和聘聘用與后續(xù)監(jiān)監(jiān)視程序，并并保持最新記記錄。32認(rèn)證機(jī)構(gòu)構(gòu)參與以HAACCP為基基礎(chǔ)的食品安安全體系認(rèn)證證的審核員必必須滿足以下下條件：a. 審核員的的身體狀況應(yīng)應(yīng)滿足相應(yīng)食食品衛(wèi)生法規(guī)規(guī)要求。b. 通過(guò)以下下培訓(xùn): GMP，SSSOP，HHACCP相相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)訓(xùn)； 相關(guān)專(zhuān)業(yè)業(yè)適用的法律律法規(guī)培訓(xùn)； 審核技巧、方方法培訓(xùn)； 案例分析析。上述內(nèi)容培訓(xùn)的的總時(shí)間不應(yīng)應(yīng)低于40個(gè)個(gè)學(xué)時(shí)。c.大學(xué)以上學(xué)學(xué)歷，4年以以上工作經(jīng)歷歷，其中至少少2年食品生生產(chǎn)、加工、檢檢驗(yàn)方面的工工作經(jīng)歷?；蚧虼髮?zhuān)學(xué)歷，6

6、6年以上工作作經(jīng)歷，其中中至少2年食食品生產(chǎn)、加加工、檢驗(yàn)方方面的工作經(jīng)經(jīng)歷。3 .3. 33參與以HAACCP為基基礎(chǔ)的食品安安全體系認(rèn)證證的專(zhuān)業(yè)審核核員除滿足33.3.2的的要求外,還還必須具有在在食品生產(chǎn)、加加工方面的背背景。具體要要求為：.食品及相關(guān)關(guān)專(zhuān)業(yè)（如微微生物、生物物、獸醫(yī)、畜畜牧、植保、化化學(xué)等專(zhuān)業(yè)）畢畢業(yè)的須具備備下列條件之之一:a相應(yīng)食品專(zhuān)業(yè)業(yè)(見(jiàn)附錄11，管理到類(lèi)類(lèi)型，下同)生產(chǎn)、加工工企業(yè)3年技技術(shù)、檢驗(yàn)或或質(zhì)量管理經(jīng)經(jīng)驗(yàn)；或b相應(yīng)食品專(zhuān)業(yè)業(yè)食品衛(wèi)生管管理、檢驗(yàn)機(jī)機(jī)構(gòu)3年技術(shù)術(shù)、檢驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)；或c完成5次完整整的相應(yīng)食品品專(zhuān)業(yè)的以HHACCP為為基礎(chǔ)的食品品安全體系認(rèn)認(rèn)

7、證審核的經(jīng)經(jīng)歷（初評(píng)/復(fù)評(píng)）。.非食品及相相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)業(yè)的須具備下下列條件之一一:a相應(yīng)食品專(zhuān)業(yè)業(yè)生產(chǎn)、加工工企業(yè)10年年技術(shù)、檢驗(yàn)驗(yàn)或質(zhì)量管理理經(jīng)驗(yàn)；或b相應(yīng)食品專(zhuān)業(yè)業(yè)食品衛(wèi)生管管理、檢驗(yàn)機(jī)機(jī)構(gòu)10年技技術(shù)、檢驗(yàn)經(jīng)經(jīng)驗(yàn)。3. 3. 44.認(rèn)證決定定人員應(yīng)滿足足3.3.33.和3.33.2條款要要求。4 認(rèn)可程序41 認(rèn)可可申請(qǐng)411 滿足以下條條件的認(rèn)證機(jī)機(jī)構(gòu)可以向CCNAB提出出以HACCCP為基礎(chǔ)的的食品安全體體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)構(gòu)的認(rèn)可申請(qǐng)請(qǐng)。 aa）符合本文文3.1.11和3.1.2要求求的認(rèn)證機(jī)構(gòu)構(gòu)； bb）按照CNAAB認(rèn)可規(guī)范范的要求建立立并有效運(yùn)行行了文件化的的質(zhì)量體系，并并實(shí)施了2

8、次次完整的認(rèn)證證。 cc）具有至少少3名滿足本指指南3.3條條的審核員（其其中每個(gè)專(zhuān)業(yè)業(yè)2名專(zhuān)業(yè)審審核員）；填寫(xiě)CNAB認(rèn)認(rèn)可申請(qǐng)表，并并提交相關(guān)的的證明材料。按照本指南附錄錄1中的業(yè)務(wù)務(wù)范圍分類(lèi)（申申請(qǐng)業(yè)務(wù)范圍圍到類(lèi)型）提提交申請(qǐng)認(rèn)可可的業(yè)務(wù)范圍圍。42 認(rèn)可評(píng)評(píng)審按照CNAB認(rèn)認(rèn)可規(guī)范，CCNAB派遣遣評(píng)審組對(duì)申申請(qǐng)認(rèn)可的以以HACCPP為基礎(chǔ)的食食品安全體系系認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)實(shí)施認(rèn)可評(píng)審審，包括文件件審查、現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)評(píng)審和見(jiàn)證證評(píng)審。評(píng)審審的程序與要要求按CNAAB-AR001文件相關(guān)關(guān)規(guī)定進(jìn)行。43 見(jiàn)證評(píng)評(píng)審CNAB在初評(píng)評(píng)和復(fù)評(píng)中對(duì)對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的的以HACCCP為基礎(chǔ)的的食品安全體體系認(rèn)證實(shí)施

9、施能力進(jìn)行22次見(jiàn)證評(píng)審審。44 認(rèn)可決決定441 在在CNAB評(píng)審審組確認(rèn)認(rèn)證證機(jī)構(gòu)已對(duì)認(rèn)認(rèn)可評(píng)審中所所發(fā)現(xiàn)的不符符合項(xiàng)采取糾糾正措施并經(jīng)經(jīng)驗(yàn)證有效后后，CNABB將審議評(píng)審審組提交的全全部評(píng)審材料料并做出認(rèn)可可決定。在CNAB完成成對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)構(gòu)的認(rèn)可評(píng)審審和做出認(rèn)可可決定之前，認(rèn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)不能能頒發(fā)帶有CCNAB標(biāo)志志的認(rèn)證證書(shū)書(shū) 。45 監(jiān)督與與復(fù)評(píng)451 CCNAB在連連續(xù)十二個(gè)月月之內(nèi)對(duì)認(rèn)證證機(jī)構(gòu)至少實(shí)實(shí)施一次監(jiān)督督評(píng)審。監(jiān)督督評(píng)審可以是是對(duì)質(zhì)量體系系中部分要素素的重新檢查查，但在證書(shū)書(shū)的四年有效效期內(nèi)須完成成對(duì)質(zhì)量體系系全部要素的的評(píng)審。CNNAB在監(jiān)督督時(shí)對(duì)認(rèn)證機(jī)機(jī)構(gòu)的認(rèn)證能能力可

10、實(shí)施見(jiàn)見(jiàn)證評(píng)審。452 CNAB至少少每四年對(duì)以以HACCPP為基礎(chǔ)的食食品安全體系系認(rèn)證機(jī)構(gòu)全全部質(zhì)量體系系進(jìn)行一次復(fù)復(fù)評(píng)，包括文文件審查、機(jī)機(jī)構(gòu)評(píng)審和見(jiàn)見(jiàn)證評(píng)審。4.6對(duì)擁有分分支機(jī)構(gòu)的認(rèn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)認(rèn)可評(píng)審CNAB將在初初評(píng)、監(jiān)督和和復(fù)評(píng)時(shí)對(duì)認(rèn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的總總部和所有實(shí)實(shí)施以HACCCP為基礎(chǔ)礎(chǔ)的食品安全全體系認(rèn)證的的分支機(jī)構(gòu)實(shí)實(shí)施認(rèn)可評(píng)審審，包括文件件審查、機(jī)構(gòu)構(gòu)評(píng)審和見(jiàn)證證評(píng)審。其中中，初評(píng)時(shí)，當(dāng)當(dāng)在任一分支支機(jī)構(gòu)所發(fā)現(xiàn)現(xiàn)的不符合項(xiàng)項(xiàng)未關(guān)閉之前前，將不能對(duì)對(duì)總部做出認(rèn)認(rèn)可決定；監(jiān)監(jiān)督時(shí)，在任任一分支機(jī)構(gòu)構(gòu)所發(fā)現(xiàn)的不不符合項(xiàng)均對(duì)對(duì)總部認(rèn)可資資格的保持構(gòu)構(gòu)成影響。CCNAB將在在認(rèn)可證書(shū)上

11、上注明實(shí)施以以HACCPP為基礎(chǔ)的食食品安全體系系認(rèn)證的分支支機(jī)構(gòu)的名稱(chēng)稱(chēng)和地址。4.7擴(kuò)大業(yè)務(wù)務(wù)范圍認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)向CCNAB提交交認(rèn)可申請(qǐng)，CCNAB將結(jié)結(jié)合監(jiān)督評(píng)審審進(jìn)行擴(kuò)大業(yè)業(yè)務(wù)范圍的評(píng)評(píng)審。5 認(rèn)證要求51 認(rèn)證證信息a）認(rèn)證機(jī)構(gòu)須須在其公開(kāi)文文件中說(shuō)明經(jīng)經(jīng)CNAB認(rèn)可可的認(rèn)證業(yè)務(wù)務(wù)范圍。b）認(rèn)證機(jī)構(gòu)須須在其公開(kāi)文文件中明確其其認(rèn)證依據(jù)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)。c) 認(rèn)證機(jī)構(gòu)構(gòu)應(yīng)鼓勵(lì)認(rèn)證證組織采用IISO151161標(biāo)準(zhǔn)建建立體系。52 認(rèn)證證受理認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)規(guī)定定受理的基本本條件（包括括認(rèn)證組織建建立文件化的的以HACCCP為基礎(chǔ)的的食品安全體體系并有效運(yùn)運(yùn)行足夠的時(shí)時(shí)間）。53 認(rèn)證證評(píng)審531

12、認(rèn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)按所所選用的審核核依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)進(jìn)行審核，包包括兩個(gè)階段段。a. 第一階段段應(yīng)進(jìn)行文件件審查（適用用時(shí)可包括SSSOP計(jì)劃劃、GMP計(jì)計(jì)劃、員工培培訓(xùn)計(jì)劃、設(shè)設(shè)備維修保養(yǎng)養(yǎng)計(jì)劃、HAACCP計(jì)劃劃等）。這一一階段的審核核一般在申請(qǐng)請(qǐng)方的現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)進(jìn)行,以便于審核組組收集到更多多的必要信息息，與受審核核方達(dá)成對(duì)CCCP判定的的一致；給申申請(qǐng)方提供一一個(gè)有關(guān)信息息進(jìn)行反饋的的機(jī)會(huì)；與申申請(qǐng)方就第二二階段審核的的細(xì)節(jié)達(dá)成一一致。如果審審核組對(duì)組織織的產(chǎn)品加工工過(guò)程熟悉，對(duì)對(duì)組織的情況況了解，第一一階段也可不不到現(xiàn)場(chǎng)，但但認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)對(duì)此應(yīng)有明確確的規(guī)定。bb. 第二階階段審核在申申請(qǐng)方的現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)進(jìn)行，

13、審核核應(yīng)評(píng)價(jià)申請(qǐng)請(qǐng)方的以HAACCP為基基礎(chǔ)的食品安安全體系實(shí)施施的有效性，包包括CCP點(diǎn)點(diǎn)的監(jiān)控、糾糾偏（糾正措措施）、驗(yàn)證證、新的危害害產(chǎn)生時(shí)體系系能自覺(jué)地進(jìn)進(jìn)行危害分析析并有效控制制等以及食品品產(chǎn)品的安全全質(zhì)量狀況的的審核。審核核組必須按所所有適用的認(rèn)認(rèn)證要求對(duì)申申請(qǐng)方的HAACCP體系系進(jìn)行審核。532認(rèn)證證審核結(jié)果的的判定僅限于于以下三種形形式：a）嚴(yán)重不符合合；b）一般不符合合；c）改進(jìn)的機(jī)會(huì)會(huì)或觀察項(xiàng)。 533審核核組審核組的成員應(yīng)應(yīng)滿足本文件件3.3.22的要求，同同時(shí)至少有一一名成員滿足足3.3.33的要求。534審核核員時(shí)間 審核員員時(shí)間應(yīng)依據(jù)據(jù)企業(yè)規(guī)模、認(rèn)認(rèn)證產(chǎn)品的品品種

14、、加工工工藝、及其認(rèn)認(rèn)證風(fēng)險(xiǎn)來(lái)確確定，同時(shí)，也也應(yīng)考慮CCCP點(diǎn)的分布布情況。認(rèn)證證機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)據(jù)CNAB-AC12中中規(guī)定的審核核員時(shí)間，結(jié)結(jié)合食品安全全的特點(diǎn)確定定審核員時(shí)間間并形成文件件。54 認(rèn)證證決定541 以以HACCPP為基礎(chǔ)的食食品安全體系系認(rèn)證決定必必須是由認(rèn)證證機(jī)構(gòu)中符合合CNAB認(rèn)可可規(guī)范要求的的人員、小組組或委員會(huì)作作出。542 認(rèn)證機(jī)構(gòu)負(fù)負(fù)責(zé)作出以HHACCP為為基礎(chǔ)的食品品安全體系認(rèn)認(rèn)證決定的人人員中必須至至少有一名滿滿足認(rèn)證決定定人員的條件件，并具有否否決權(quán)。55 認(rèn)證證證書(shū)認(rèn)證證書(shū)上應(yīng)注注明組織名稱(chēng)稱(chēng)、生產(chǎn)場(chǎng)所所的地址（如如為多場(chǎng)所應(yīng)應(yīng)注明每一場(chǎng)場(chǎng)所的地址）、體體

15、系覆蓋產(chǎn)品品、審核依據(jù)據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)發(fā)證日期等。56認(rèn)證的監(jiān)監(jiān)督與復(fù)評(píng)561如果果相關(guān)的法規(guī)規(guī)主管部門(mén)沒(méi)沒(méi)有規(guī)定, 認(rèn)證機(jī)構(gòu)可可確定對(duì)獲證證組織的以HHACCP為為基礎(chǔ)的食品品安全體系進(jìn)進(jìn)行監(jiān)督審核核，通常為半半年一次（季季節(jié)性生產(chǎn)在在生產(chǎn)季節(jié)至至少每季度一一次），如果果獲證組織對(duì)對(duì)其HACCCP為基礎(chǔ)的的食品安全體體系進(jìn)行了重重大的更改, 或者發(fā)生生了影響到其其認(rèn)證基礎(chǔ)的的更改, 應(yīng)增加監(jiān)監(jiān)督頻次，監(jiān)監(jiān)督審核大綱綱通常應(yīng)包括括：a. 認(rèn)證標(biāo)志志的使用；b. 顧客的投投訴；c. 文件化體體系的更改；d. 更改涉及及的區(qū)域；e. 認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)中選定的要要素；f. 需要時(shí)其其他選定的區(qū)區(qū)域。監(jiān)督審核時(shí)

16、，認(rèn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)注注意以下方面面：a.HACCPP為基礎(chǔ)的食食品安全體系系在實(shí)現(xiàn)組織織目標(biāo)方面的的有效性;b.與負(fù)責(zé)的管管理者談話;c.向管理者報(bào)報(bào)告處理違規(guī)規(guī)的程序的執(zhí)執(zhí)行情況;d.體系的任何何更改；g.確定危害和和關(guān)鍵控制點(diǎn)點(diǎn)的程序的運(yùn)運(yùn)行；f.持續(xù)改進(jìn)體體系的計(jì)劃的的實(shí)施情況;g.跟蹤內(nèi)部審審核的結(jié)論;h.對(duì)上次審核核期間確定的的不合格所采采取的糾正措措施。562認(rèn)證證機(jī)構(gòu)須每年年對(duì)組織全部部質(zhì)量體系進(jìn)進(jìn)行一次復(fù)評(píng)評(píng)，復(fù)評(píng)應(yīng)對(duì)對(duì)HACCPP為基礎(chǔ)的食食品安全體系系在過(guò)去的認(rèn)認(rèn)證有效期內(nèi)內(nèi)的運(yùn)行進(jìn)行行評(píng)審。復(fù)評(píng)評(píng)應(yīng)考慮上述述評(píng)審結(jié)果，并并且至少應(yīng)包包括一次文件件審查和一次次現(xiàn)場(chǎng)審核。復(fù)復(fù)評(píng)至

17、少應(yīng)確確保：a.體系中所有有要素間有效效的相互影響響；b.運(yùn)作變化時(shí)時(shí)體系的整體體有效性；c.證實(shí)保持體體系有效性的的承諾；d.證實(shí)的滿足足法規(guī)要求的的承諾。563當(dāng)認(rèn)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求求內(nèi)部審核和和/或管理評(píng)評(píng)審是HACCCP為基礎(chǔ)礎(chǔ)的食品安全全體系的一部部分時(shí),認(rèn)證證機(jī)構(gòu)應(yīng)審核核組織的管理理評(píng)審和內(nèi)部部質(zhì)量審核的的有效性。6認(rèn)證責(zé)任與處處理61認(rèn)證機(jī)構(gòu)構(gòu)對(duì)其頒發(fā)的的認(rèn)證證書(shū)的的有效性負(fù)責(zé)責(zé)，獲得認(rèn)證證的組織在證證書(shū)有效期內(nèi)內(nèi)發(fā)生證書(shū)覆覆蓋范圍內(nèi)的的食品安全事事故時(shí)，根據(jù)據(jù)認(rèn)證合同認(rèn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)負(fù)有有相應(yīng)的責(zé)任任。62認(rèn)證機(jī)構(gòu)構(gòu)應(yīng)規(guī)定組織織在獲得認(rèn)證證后其食品安安全體系發(fā)生生變化和發(fā)生生食品安全事事故

18、時(shí)向認(rèn)證證機(jī)構(gòu)報(bào)告的的時(shí)限和認(rèn)證證機(jī)構(gòu)將采取取的相應(yīng)措施施（包括但不不限于加強(qiáng)監(jiān)監(jiān)督的頻次、暫暫停直至撤銷(xiāo)銷(xiāo)認(rèn)證資格）。63獲得認(rèn)證證的組織如發(fā)發(fā)生食品安全全事故，相應(yīng)應(yīng)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)構(gòu)應(yīng)在自該事事故發(fā)生之日日起十個(gè)工作作日內(nèi)將事故故情況及已擬采取的措措施報(bào)告CNNAB。CNNAB在必要要時(shí)加強(qiáng)對(duì)認(rèn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)監(jiān)督，當(dāng)認(rèn)證證的有效性受受到影響而認(rèn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)又未未采取足夠的的有效措施時(shí)時(shí)，CNABB將暫停直至至撤銷(xiāo)認(rèn)證機(jī)機(jī)構(gòu)的認(rèn)可資資格。64 認(rèn)證證機(jī)構(gòu)每月110日前將上上月頒發(fā)的HHACCP認(rèn)認(rèn)證證書(shū)的名名錄報(bào)CNAAB備案。附錄1HACCP體系系分類(lèi)指南類(lèi)型專(zhuān)業(yè)類(lèi)型專(zhuān)業(yè)C1300食食品加工業(yè)C14

19、00食食品制造業(yè)C1310糧糧食及飼料加加工業(yè)C1311碾碾米業(yè) C1410糕糕點(diǎn)、糖果制制造業(yè)C1411糖糖果業(yè)C1312磨磨粉業(yè)C1412糕糕點(diǎn)業(yè)C1313面面、米制品業(yè)業(yè)C1413餅餅干業(yè)C1314配配合及混合飼飼料制造業(yè)C1414方方便主食品業(yè)業(yè)C1315蛋蛋白飼料制造造業(yè)C1415蜜蜜餞業(yè)C1317水水產(chǎn)飼料制造造業(yè)C1419其其他糕點(diǎn)、糖糖果制品業(yè)C1319其其他飼料制造造業(yè)C1420乳乳制品制造業(yè)業(yè)C1320植植物油加工業(yè)業(yè)C1321食食用植物油加加工業(yè)C1430罐罐頭食品制造造業(yè)C1431肉肉類(lèi)罐頭制造造業(yè)C1322非非食用植物油油加工業(yè)C1432禽禽類(lèi)罐頭制造造業(yè)C1330制制糖業(yè)C1331甘甘蔗糖業(yè)C1433水水產(chǎn)罐頭制造造業(yè)C1332甜甜菜糖業(yè)C1434水水果罐頭制造造業(yè)C1334加加工糖業(yè)C1435蔬蔬菜罐頭制造造業(yè)C1340屠屠宰及肉類(lèi)蛋蛋類(lèi)加工業(yè) C1341屠屠宰業(yè)C1439其其他罐頭食品品制造業(yè)C1342肉肉制品加工業(yè)業(yè)C1440發(fā)發(fā)酵制品業(yè)C1441氨氨基酸制造業(yè)業(yè)C1343肉肉類(lèi)副產(chǎn)品加加工業(yè)C1442味味精制造業(yè)C1344蛋蛋