幼兒園蒙氏感官教育工作手冊-味覺瓶

1、幼兒園蒙氏感官教育工作手冊WORK NAME味覺瓶教具MATERIALS目的PURPOSES工作前準備1. 4-5 對瓶子，最好是滴管瓶或者是可以擠壓的瓶子一對有鹽水，咸的一對有甜水，甜的（糖或蜂蜜） 一對有酸水，酸的（檸檬或醋）一對有苦水，苦的（合歡相思果、咖啡、或者苦的物質(zhì)） 一對有魚腥味2、兩個不同的玻璃杯，一根湯匙、紙巾、手帕及一個托盤3、老師與孩子共同的玻璃杯湯匙、紙巾4、一個盒子、籃子或托盤用來盛裝味覺瓶協(xié)調(diào)孩子發(fā)展味覺將味覺體驗獨立出來使得孩子能夠?qū)? 個主要味道產(chǎn)生知覺進行以下（活動）年齡AGE3歲以上（這個工作需要在4- 5歲之前完成）味覺瓶 命名1、教師邀請幼兒進行工作，介

2、紹用具示范取用具，請幼兒選擇一個取到不干擾人的桌面區(qū)，教師取另一個托盤。2、教師示范操作 命名（1）教師將用具取出來，擺在桌面上，托盤放在抽屜里，介紹用具名稱。教師把控制組味覺瓶擺成橫排放在桌面上。老師：2（放于桌面右側(cè)）幼兒：2 個杯子，1 把湯匙+一張紙巾（放于桌面左側(cè)）演示PRESENTATION水壺放在右上側(cè)，湯匙放在紙巾上，教師把水桶放于桌下。（2）教師拿水壺向 2 個杯子里倒水，轉(zhuǎn)交幼兒將杯中到入水。(3)教師任意取一瓶，擰開瓶蓋，右手拿湯匙，左手擠壓滴管2-3 滴。放入嘴中品嘗味道（教師表情豐富。起另一小杯水喝下。教師命名“這個味道是酸的3、相同的方法依次品嘗4、教師示范收工作方

3、法“你都品嘗完了，請你看慧慧是怎樣收工作的”凈勺子，托盤鋪上小塊紙巾，勺子放在紙巾上，同樣的方法，請幼兒收杯子和勺子。提示水壺里的水可以喝掉，用白毛巾擦干。的味道教師用藍色毛巾將桌子上的水擦干凈，5、收完工作用具，送回教具櫥。配對：1、教師邀請幼兒進行工作，介紹用具示范取用具，請幼兒選擇一個取到不干擾人的桌面區(qū)，教師取另一個托盤。放在左側(cè)豎排，把操作組放在右側(cè)豎排。請幼兒幫忙到飲水機接一壺溫水水，要先接一半涼水，在接一半熱水。22、教師示范操作 配對教師從控制組和操作組最下面各取一個味覺瓶，并排放在中間先品嘗控制組味覺瓶品嘗的方法：擰開瓶蓋，右手拿湯匙，左手擠壓滴管2-3放入嘴中品嘗味道，命名

4、，將湯匙放入一個小杯中清洗，小勺放于紙巾上，水倒到水桶里，拿起另一小杯水喝下。用水壺在小杯子里倒上水。再品嘗，操作組的味覺瓶“這個味覺瓶里的味道是苦的”將操作組的味覺瓶放到操作組的右上方有間隔，作為剔除組。從操作組下面再拿一瓶和選中的控制組的味覺瓶放在一起。品嘗選中操作組的味覺瓶的上方作為配對組。將剔除組的味覺瓶取下放回到操作組。3、詢問幼兒轉(zhuǎn)交工作，用同樣的方法繼續(xù)嘗試配對。4、教師示范收工作方法（1“你都品嘗完配對完成了，請你看慧慧是怎樣收工作的”凈勺子，托盤鋪上小塊紙巾，勺子放在紙巾上，(4)同樣的方法，請幼兒收杯子和勺子。提示水壺里的水可以喝掉，用白毛巾擦干。的味道教師用藍色毛巾將桌子上的水擦干凈， (8)5、收完工作用具，送回教具櫥。錯誤控制POINTINTEREST最后 1、2 對沒有配對成功后續(xù)活動后續(xù)活動在特別興趣桌上擺一籃食物，帶上眼罩，捏住鼻子，品嘗后先命名，如酸甜苦咸魚腥。松開鼻子的手再命名食物的名稱，如面條水餃。FOLLOWNGEXERCISES語言酸、甜、苦、咸、魚腥記憶游戲2 點之間和環(huán)境游戲?qū)W術(shù)上的1、人類喉嚨的后方都有嗅覺接收器所以橘子、葡萄、柚、檸檬，在捏住鼻子后所嘗到的味道是一樣的。備注2、教師可將1 整組味道的原料預備置于冰箱以備隨時可以補足原