某綠色食品集團農(nóng)產(chǎn)業(yè)化相關分析報告

1、機密 江西綠色色食品集集團股份份有限公公司企業(yè)經(jīng)營營模式管管理咨詢詢項目報報告之一一綠色食品品行業(yè)和和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化相關關分析報報告編寫于220022年9月月8日江西綠色色食品集集團股份份有限公公司籌備備組北京新華華信企業(yè)業(yè)管理咨咨詢公司司目 錄錄TOC o 1-3 h z HYPERLINK l _Toc18307870 一、綠色色食品行行業(yè)相關關分析 PAGEREF _Toc18307870 h 33 HYPERLINK l _Toc18307871 1、我國國綠色食食品發(fā)展展現(xiàn)狀和和趨勢 PAGEREF _Toc18307871 h 33 HYPERLINK l _Toc18307872

2、1）我國國綠色食食品行業(yè)業(yè)發(fā)展現(xiàn)現(xiàn)狀分析析 PAGEREF _Toc18307872 h 3 HYPERLINK l _Toc18307873 2）我國國綠色食食品發(fā)展展趨勢 PAGEREF _Toc18307873 h 44 HYPERLINK l _Toc18307874 3）行業(yè)業(yè)發(fā)展關關鍵因素素分析 PAGEREF _Toc18307874 h 55 HYPERLINK l _Toc18307875 4）一些些省份綠綠色食品品的發(fā)展展狀況 PAGEREF _Toc18307875 h 66 HYPERLINK l _Toc18307876 5）行業(yè)業(yè)集中度度分析 PAGEREF _To

3、c18307876 h 66 HYPERLINK l _Toc18307877 6）政策策法規(guī)分分析及WWTO的的影響 PAGEREF _Toc18307877 h 77 HYPERLINK l _Toc18307878 2、江西西省綠色色食品的的發(fā)展現(xiàn)現(xiàn)狀和方方向 PAGEREF _Toc18307878 h 8 HYPERLINK l _Toc18307879 1）江西西省綠色色食品的的發(fā)展現(xiàn)現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc18307879 h 8 HYPERLINK l _Toc18307880 2）江西西省綠色色食品的的發(fā)展方方向 PAGEREF _Toc18307880 h 9 HYP

4、ERLINK l _Toc18307881 二、農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化相關分分析 PAGEREF _Toc18307881 h 9 HYPERLINK l _Toc18307882 1、我國國農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化的的發(fā)展現(xiàn)現(xiàn)狀和趨趨勢 PAGEREF _Toc18307882 h 9 HYPERLINK l _Toc18307883 1）我國國農(nóng)村和和農(nóng)業(yè)發(fā)發(fā)展的歷歷程 PAGEREF _Toc18307883 h 100 HYPERLINK l _Toc18307884 2）農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營的的潛力巨巨大 PAGEREF _Toc18307884 h 100 HYPERLINK l _Toc1830788

5、5 3）我國國農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)發(fā)展的五五種類型型 PAGEREF _Toc18307885 h 11 HYPERLINK l _Toc18307886 4）農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化蓬勃發(fā)發(fā)展 PAGEREF _Toc18307886 h 122 HYPERLINK l _Toc18307887 2、江西西省農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化的發(fā)展展現(xiàn)狀和和方向 PAGEREF _Toc18307887 h 112 HYPERLINK l _Toc18307888 1）制約約江西農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化發(fā)展展的五大大瓶頸 PAGEREF _Toc18307888 h 112 HYPERLINK l _Toc18307889 2）大力力加

6、強農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化龍頭頭企業(yè)建建設和發(fā)發(fā)展 PAGEREF _Toc18307889 h 144一、綠色色食品行行業(yè)相關關分析1、我國國綠色食食品發(fā)展展現(xiàn)狀和和趨勢江西綠色色食品集集團股份份有限公公司選擇擇以優(yōu)質質農(nóng)副產(chǎn)產(chǎn)品和綠綠色食品品作為企企業(yè)的產(chǎn)產(chǎn)品發(fā)展展方向，并逐步步加大綠綠色食品品在整個個產(chǎn)品結結構中所所占比例例。因此此，優(yōu)質質農(nóng)副產(chǎn)產(chǎn)品和綠綠色食品品是保證證公司快快速可持持續(xù)發(fā)展展的基礎礎。以下下是對我我國綠色色食品行行業(yè)發(fā)展展的具體體分析。1）我國國綠色食食品行業(yè)業(yè)發(fā)展現(xiàn)現(xiàn)狀分析析綠色食品品是特指指無污染染的安全全、優(yōu)質質、營養(yǎng)養(yǎng)類食品品。它必須同同時具備備以下條條件：1）產(chǎn)品品或

7、產(chǎn)品品原料產(chǎn)產(chǎn)地必須須符合綠綠色食品品生態(tài)環(huán)環(huán)境質量量標準；2）農(nóng)作作物種植植、畜禽禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)養(yǎng)殖及食食品加工工必須符符合綠色色食品的的生產(chǎn)操操作規(guī)程程；3）產(chǎn)品品必須符符合綠色色食品質質量和衛(wèi)衛(wèi)生標準準；4）產(chǎn)品品外包裝裝必須符符合國家家食品標標簽通用用標準，符合綠綠色食品品特定的的包裝、裝潢和和標簽規(guī)規(guī)定。 所以，嚴嚴格地講講，綠色色食品是是遵循可可持續(xù)發(fā)發(fā)展原則則，按照照特定生生產(chǎn)方式式生產(chǎn)，經(jīng)專門門機構認認定，許許可使用用綠色食食品標志志商標的的無污染染的安全全、優(yōu)質質、營養(yǎng)養(yǎng)類食品品。綠色食品品在我國國已有112年的的發(fā)展時時間。截截止去年底，全國共共有12217家家農(nóng)業(yè)和和食品

8、加加工企業(yè)業(yè)的24400個個產(chǎn)品有有效使用用綠色食食品標志志商標，綠色食食品實物物生產(chǎn)總總量達到到20000萬噸噸，產(chǎn)品品年銷售售額為5500億億元，出出口創(chuàng)匯匯4億美元元。通過過開發(fā)綠綠色食品品，使558000萬畝的的農(nóng)田、草場和和水面受受到檢測測和保護護。近幾幾年來，在市場場需求的的拉動下下，我國國綠色食食品產(chǎn)品品開發(fā)以以年均330的的速度增增長。今年以來來，綠色色食品繼繼續(xù)呈現(xiàn)現(xiàn)出良好好的發(fā)展展勢頭，截止33月底，全國共共有13300家家企業(yè)的的25770個產(chǎn)產(chǎn)品有效效使用綠綠色食品品標志商商標。在國家首首批確定定的1551家農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營營龍頭企企業(yè)中，有344家從事事綠色食食品開

9、發(fā)發(fā)，占222.55%。國國內(nèi)一大大批綠色色食品龍龍頭企業(yè)業(yè)如伊利、魯花等等迅猛崛崛起。目目前，達達到上億億元產(chǎn)值的的企業(yè)已已有50多家家，上市市公司也也有20多家家。從總體上上看，我我國綠色色食品已已進入了了加快發(fā)發(fā)展的新新階段，面臨著著難得的的發(fā)展機機遇。目目前我國國綠色產(chǎn)產(chǎn)品總量量已有了了一定的的規(guī)模，產(chǎn)品質質量和商商標品牌牌已得到到廣大消消費者的的認可，影響力力越來越越大。綠綠色食品品市場建建設初顯顯成效。目前，中中國北京京、上海海、天津津、哈爾爾濱、南南京、西西安、深深圳等國國內(nèi)大中中城市相相繼組建建了綠色色食品專專業(yè)營銷銷網(wǎng)點和和流通渠渠道，綠綠色食品品以其鮮鮮明的形形象、過過硬的

10、質質量、合合理的價價位贏得得了廣大大消費者者的好評評，市場場覆蓋面面日益擴擴大，市市場占有有率越來來越高；相當一一部分綠綠色食品品已成功功地進入入了日本本、美國國、歐洲洲、中東東等國家家和地區(qū)區(qū)的市場場，并顯顯示出了了在技術術、質量量、價格格、品牌牌上的明明顯優(yōu)勢勢，展示示出了綠綠色食品品廣闊的的出口前前景。2）我國國綠色食食品發(fā)展展趨勢實踐表明明，開發(fā)發(fā)綠色食食品既是是農(nóng)副產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)、加工工組織方方式的創(chuàng)創(chuàng)新，也也是食品品質量安安全制度度的創(chuàng)新新。盡管管目前產(chǎn)產(chǎn)品總量量規(guī)模還還不是很很大，區(qū)區(qū)域發(fā)展展尚不平平衡，但但是已經(jīng)經(jīng)顯示出出強勁的的生命力力和越來來越廣闊闊的市場場前景。為了進一一步

11、推動動綠色食食品發(fā)展展，今年年年初，農(nóng)業(yè)部部出臺了了關于于加快綠綠色食品品發(fā)展的的意見，充分分肯定了了綠色食食品發(fā)展展的實踐踐及成效效，進一一步明確確了綠色色食品在在整個農(nóng)農(nóng)副產(chǎn)品品質量安安全體系系中的地地位和作作用，提提出了“十五”期間綠綠色食品品發(fā)展的的主要目目標，這這為綠色色食品行行業(yè)的進進一步發(fā)發(fā)展創(chuàng)造造了政策策環(huán)境和和條件。截止去年年，我國已有12個省省份實施施了“綠色食食品十五五發(fā)展規(guī)規(guī)劃”，其中，9個省省市頒布布了相關關的條例例?！笆濉逼陂g，綠色食食品發(fā)展展的主要要目標是是： 1）進一一步擴大大品牌影影響力，力爭綠綠色食品品實物開開發(fā)總量量在20000年年15000萬噸噸的基礎

12、礎上增加加兩倍，20005年達達到45500萬萬噸。2）建立立保障體體系，加加快相關關法律、法規(guī)建建設，完完善技術術標準、質量監(jiān)監(jiān)測、質質量認證證和市場場服務。 3）形成成產(chǎn)業(yè)鏈鏈，逐步步建設一一批大規(guī)規(guī)模、標標準化的的產(chǎn)品和和原料生生產(chǎn)基地地，培育育一批從從事生產(chǎn)產(chǎn)、加工工、貿(mào)易易、科研研開發(fā)的的產(chǎn)業(yè)化化龍頭企企業(yè)，建建立市場場營銷網(wǎng)網(wǎng)絡。 4）在有有條件的的地區(qū)，逐步建建立農(nóng)業(yè)業(yè)、食品品加工業(yè)業(yè)和其它它相關產(chǎn)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)調(diào)發(fā)展的的綠色食食品產(chǎn)業(yè)業(yè)體系。 3）行業(yè)業(yè)發(fā)展關關鍵因素素分析對綠色食食品行業(yè)業(yè)的發(fā)展展而言關關鍵點在在于以下下主要因因素：1）進行行農(nóng)業(yè)結結構調(diào)整整，走產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化之之路。根根

13、據(jù)實際際情況，重點抓抓好基地地建設、企業(yè)培培育、產(chǎn)產(chǎn)品開發(fā)發(fā)和市場場開拓。2）完善企企業(yè)與農(nóng)農(nóng)戶的利利益連接接機制。實現(xiàn)這這一目標標的關鍵鍵是建立立良好的的利益連連接機制制，包括括市場風風險、自自然風險險、技術術風險承承擔機制制、產(chǎn)權權聯(lián)結機機制、購購銷價格格機制、成本分分擔和轉轉化機制制等。3）注重重產(chǎn)品質質量，加加強規(guī)范范化管理理。健全全質量保保證體系系，建立立市場服服務體系系。4）政府府支持不不可缺少少。要積積極爭取取計劃、財政、工商、質檢等等有關部部門的支支持，推推進綠色色企業(yè)及及其食品品的發(fā)展。5）堅持持技術進進步和創(chuàng)創(chuàng)新。技技術進步步和創(chuàng)新新是未來來發(fā)展的的增長點點。要在在環(huán)境保保

14、護、生生產(chǎn)加工工、標準準建設等等領域更更多地研研發(fā)和采采用新技技術，在在檢測、認證等等環(huán)節(jié)不不斷創(chuàng)新新。6）堅持持發(fā)揮區(qū)區(qū)域比較較優(yōu)勢。開發(fā)綠綠色食品品需要適適宜的生生態(tài)環(huán)境境、農(nóng)業(yè)業(yè)資源和和技術條條件，發(fā)發(fā)揮區(qū)域域比較優(yōu)優(yōu)勢，選選擇重點點，集中中布局，突出當當?shù)刭Y源源優(yōu)勢和和產(chǎn)品特特色。 4）一些些省份綠綠色食品品的發(fā)展展狀況20011年底，黑龍江江綠色食食品產(chǎn)品品達到2281個個，總產(chǎn)產(chǎn)量5008萬噸噸，產(chǎn)值值達到1121億億元，居居全國之之首。全全省綠色色食品的的種植業(yè)業(yè)、養(yǎng)殖殖業(yè)及山山特產(chǎn)品品基地發(fā)發(fā)展到2286個個，種植植面積達達到10035萬萬畝，其其中100萬畝以以上的縣縣（市）

15、和農(nóng)場場有311個，面面積達5589畝畝，占全全省基地地面積的的56.9%。內(nèi)蒙古生生產(chǎn)綠色色食品的的企業(yè)達達78家，產(chǎn)品數(shù)數(shù)量1776個，產(chǎn)品有有乳制品品、雜豆豆、山野野菜等220余種種。今年年上半年年，全區(qū)區(qū)綠色食食品生產(chǎn)產(chǎn)總量達達34萬噸噸，完成成銷售額額15億元元，出口口創(chuàng)匯115000萬美元元。截止20001年年底，福福建綠色色食品的的企業(yè)達達98家，產(chǎn)品數(shù)數(shù)量1886個，產(chǎn)值值近200億元，出口創(chuàng)創(chuàng)匯11100萬萬美元。廣東綠色色食品企企業(yè)511家，產(chǎn)品數(shù)數(shù)量777個，生生產(chǎn)總量量達400萬噸，年產(chǎn)值值15億億元。5）行業(yè)業(yè)集中度度分析目前，已已開發(fā)的的綠色食食品涵蓋蓋了食用用農(nóng)副

16、產(chǎn)產(chǎn)品和各各類加工工食品，實物總總量和貿(mào)貿(mào)易額逐逐年增長長。從產(chǎn)產(chǎn)品結構構上看，加工產(chǎn)產(chǎn)品占到到70%以上，初級產(chǎn)產(chǎn)品不到到30%。從占全國國同類產(chǎn)產(chǎn)品實物物總量的的比重來來看分別別為：奶奶粉400%，糖料作作物100%，茶茶葉及飲飲料5%，糧油油、蔬菜菜、水果果、畜產(chǎn)產(chǎn)品等11%左右。6）政策策法規(guī)分分析及WWTO的的影響農(nóng)業(yè)發(fā)展展進入新新階段后后對農(nóng)副副產(chǎn)品質質量安全全水平提提出了越越來越高高的要求求，加入入WTOO之后，我國的農(nóng)業(yè)業(yè)和食品品行業(yè)又又面臨新新的挑戰(zhàn)戰(zhàn)。其原因主要要是國外外生產(chǎn)方方式先進進，總生產(chǎn)成成本低，而我國的食食品基礎礎則比較較薄弱，產(chǎn)品競爭爭力差，集中體體現(xiàn)在兩兩個方

17、面面：一是我我們自身身加工的的水平比比國外要要差；二二是食品品安全問問題。國國際上對對進出口口食品安安全問題題日益重重視。因因為食品品安全的的問題，使我國出口口的食品品面臨很很大的壓壓力和很很大的阻阻力。我我國的食食品本身身存在兩兩方面缺缺陷：一是生生物性因因素，主主要就是是食品中中的肉類類和禽類類存在傳傳染性、動物傳傳染性疾疾病夾帶帶問題。另外在在加工過過程中，不衛(wèi)生生的環(huán)境境和條件件造成致致病微生生物；二是化化學因素素，造成成的農(nóng)藥藥殘留和和獸藥殘殘留的問問題。國國際食品品貿(mào)易和和競爭注注重的是是質量，特別強強調(diào)食品品的安全全性。但但這同時時也給我我國發(fā)展展綠色農(nóng)農(nóng)業(yè)帶來來了難得得的機遇遇

18、，綠色色農(nóng)業(yè)將將成為我我國農(nóng)業(yè)業(yè)發(fā)展的的方向，而綠色色食品正正是攻破破國際貿(mào)貿(mào)易壁壘壘的“銳利武武器”。我國食品品工業(yè)在在加入世世貿(mào)組織織后起碼碼要過四四關：一一是要取取得“綠綠色食品品”認證證，這是是一張走走向國際際市場的的通行證證；二是是要取得得IS0090002質量量體系認認證，這這是通往往國際市市場的入入場券；三是通通過世界界貿(mào)易組組織的“技術壁壁壘”，這是走走向國際市場場的資格格證；四四是要有有一個或或一批有有口皆碑碑的名牌牌產(chǎn)品，這是站站穩(wěn)國際際市場的的必然選選擇。目前，我我國大米米、小麥麥、玉米米、高粱粱等糧食食產(chǎn)品價價格已高高于國際際市場價價格100%到700%，糧食食價格已已

19、不再具具備比較較優(yōu)勢。加入WWTO后后，關稅稅下調(diào)對對部分產(chǎn)產(chǎn)品的具具體影響響如圖33所示。由此可見見，畜產(chǎn)產(chǎn)品的關關稅減讓讓幅度比比較大，有較大大的影響響。 但但畜產(chǎn)品品屬于勞勞動密集集型產(chǎn)業(yè)業(yè)，有一一定的出出口優(yōu)勢勢，在價價格上，除禽肉肉和牛肉肉外，我我國肉類類價格優(yōu)優(yōu)勢明顯顯；在市市場方面面，除港港澳地區(qū)區(qū)外，與與我國相相鄰的日日本、獨獨聯(lián)體國國家、印印尼，以以及中東東地區(qū)國國家都有有較大的的出口市市場。所所以WTTO規(guī)則則能為我我國肉類類生產(chǎn)發(fā)發(fā)展和貿(mào)貿(mào)易提供供有利條條件。加加入WTTO后，柑橙生生產(chǎn)將面面臨生存存危機，蔬菜價價格有一一定的競競爭優(yōu)勢勢。但與與糧食不不同的是是，水果果和

20、蔬菜菜產(chǎn)業(yè)不不是價格格高、沒沒競爭力力的問題題，而是是因為技術術跟不上上、質量量上不去去所致。 2、江西西省綠色色食品的的發(fā)展現(xiàn)現(xiàn)狀和方方向1）江西西省綠色色食品的的發(fā)展現(xiàn)現(xiàn)狀江西擁有有豐富的的生態(tài)資資源及良良好的生生態(tài)環(huán)境境等組合合成的生生態(tài)優(yōu)勢勢，發(fā)展展綠色食食品的條條件可謂謂得天獨獨厚。生生態(tài)農(nóng)業(yè)業(yè)發(fā)展具具有良好好的環(huán)境境，優(yōu)質質大米、綠色豬豬肉、無無公害蔬蔬菜、有有機茶葉葉、特種種水產(chǎn)等等，均具具有競爭爭優(yōu)勢。江西省省作為全全國開發(fā)發(fā)綠色食食品較早早的省份份，19993年年省里就就成立了了發(fā)展綠綠色食品品領導小小組，已已初步建建立了綠綠色食品品環(huán)境監(jiān)監(jiān)測和質質量監(jiān)測測體系，擁有經(jīng)經(jīng)中國

21、綠綠色食品品發(fā)展中中心授權權的3家家環(huán)境監(jiān)監(jiān)測機構構，環(huán)境境監(jiān)控面面積超過過了1000萬畝畝。并在在省農(nóng)科科院設立立綠色食食品檢測測中心（此類中中心全國國共有112家），承擔擔贛、皖皖、閩、浙等省省綠色食食品的質質量檢測測。 至至今為止止，全省省共有400多家企企業(yè)開發(fā)發(fā)了577種綠色色食品，去年銷銷售收入入達166億元，出口創(chuàng)創(chuàng)匯16600萬萬美元。江西綠綠色食品品數(shù)量不不算很多多，總量量不算很很大，但但質量較較高，形形成了一一批骨干干企業(yè)和和重點產(chǎn)產(chǎn)品，在在國內(nèi)外外市場有有較高知知名度。AA級級綠色食食品，全全國共53個個，江西西有4個。如景德德鎮(zhèn)德宇宇集團的的“得雨活活茶”，首創(chuàng)創(chuàng)生物抗

22、抗氧化的的綠色EEM技術術，被稱稱為“世界綠綠茶保鮮鮮史上的的革命”；又如如德興市市異VCC鈉有限限公司生生產(chǎn)的綠綠色食品品生產(chǎn)資資料食品品添加劑劑異VVC鈉、異VCC酸，產(chǎn)產(chǎn)量占全全國的770、全球的的20。2）江西西省綠色色食品的的發(fā)展方方向根據(jù)綠色色食品的的發(fā)展規(guī)規(guī)律和經(jīng)經(jīng)驗，結結合江西西省的具具體省情情，江西西省在發(fā)發(fā)展綠色色食品產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的過過程中，需從以以下三個個方面作作努力：1）重點點發(fā)展農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化的龍龍頭企業(yè)業(yè)。發(fā)展展綠色食食品產(chǎn)業(yè)業(yè)，主體體是企業(yè)業(yè)，而江江西綠色色食品企企業(yè)總體體規(guī)模太太小，“綠色”品牌尚尚未打響響。江西西省要重重點發(fā)展展一批農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化的龍龍頭企業(yè)業(yè)，只有

23、有產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營，才能解解決上規(guī)規(guī)模、上上水平問問題。2）加快快基地建建設。綠綠色食品品企業(yè)實實現(xiàn)規(guī)模?；?jīng)營營的主要要制約因因素之一一就是配配套基地地建設滯滯后，規(guī)規(guī)模過小小，原料料供給相相對不足足。而這這正是江江西省綠綠色食品品產(chǎn)業(yè)發(fā)發(fā)展中亟亟待解決決的薄弱弱環(huán)節(jié)。加強基基地的規(guī)規(guī)模化發(fā)發(fā)展將會會對江西西省綠色色食品的的發(fā)展起起到支撐撐作用。33）加強強政府對對綠色食食品產(chǎn)業(yè)業(yè)的支持持力度。政府的的鼓勵、引導和和政策扶扶持，將將會對綠綠色食品品企業(yè)的的發(fā)展起起到重要要作用。當前，應盡快快制訂江江西省綠綠色食品品的發(fā)展展規(guī)劃、發(fā)展目目標，并并出臺綠綠色食品品管理條條例和具具體管理理辦法。 二、

24、農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化相關分分析1、我國國農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化的的發(fā)展現(xiàn)現(xiàn)狀和趨趨勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營營是運用用利益機機制，依依托法人人主體和和中介組組織，將將農(nóng)業(yè)生生產(chǎn)、加加工、供供應、營營銷、服服務等諸諸環(huán)節(jié)聯(lián)聯(lián)為一體體進行市市場化運運作的產(chǎn)產(chǎn)業(yè)組織織形式和和經(jīng)營方方式。1）我國國農(nóng)村和和農(nóng)業(yè)發(fā)發(fā)展的歷歷程我國農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化的發(fā)展展是隨著著農(nóng)業(yè)的的改革開開放發(fā)展展的。改改革開放放以來，農(nóng)業(yè)和和農(nóng)村改改革經(jīng)歷歷了三個個階段：第一階段段，19978-19884年，農(nóng)業(yè)經(jīng)經(jīng)營體制制改革，廢除人人民公社社制度，普遍實實行家庭庭聯(lián)產(chǎn)承承包責任任制。第二階段段，19985-19992年，農(nóng)副產(chǎn)產(chǎn)品流通通體制改改革，廢廢

25、除傳統(tǒng)統(tǒng)的統(tǒng)購購統(tǒng)銷制制度，代代之以國國家“合同”定購制制度。第三階段段，19992年年至今，農(nóng)業(yè)經(jīng)經(jīng)營體制制的第二二次改革革，走產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營之路路。標志志著農(nóng)業(yè)業(yè)進入了了整體創(chuàng)創(chuàng)新的新新階段。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營營的出現(xiàn)現(xiàn)，是為為了有效效地解決決分散、小規(guī)模模和一家家一戶經(jīng)經(jīng)營不經(jīng)經(jīng)濟的問問題，同同時為了了降低生生產(chǎn)成本本，克服服產(chǎn)供銷銷脫節(jié)的的現(xiàn)象，實現(xiàn)優(yōu)優(yōu)勢互補補、利益益共享；同時適適應農(nóng)村村產(chǎn)業(yè)結結構調(diào)整整、解決決剩余勞勞動力就就業(yè)，一一些商品品經(jīng)濟相相對發(fā)達達的地區(qū)區(qū)開始嘗嘗試農(nóng)業(yè)業(yè)或農(nóng)業(yè)業(yè)企業(yè)與與其有著著內(nèi)在聯(lián)聯(lián)系的工工商業(yè)或或工商企企業(yè)在經(jīng)經(jīng)濟上、組織上上有機結結合起來來，進行行以

26、農(nóng)業(yè)業(yè)為基礎礎的工農(nóng)農(nóng)商的綜綜合經(jīng)營營。2）農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營的的潛力巨巨大國內(nèi)外的的實踐經(jīng)經(jīng)驗顯示示，推進進農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的潛潛力巨大大。以產(chǎn)產(chǎn)品加工工增殖為為例，發(fā)發(fā)達國家家農(nóng)產(chǎn)品品加工的的數(shù)量一一般占農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品總總量的990%以以上，中中國只占占20-30%；發(fā)達達國家農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品加加工產(chǎn)值值相當于于農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)值的33倍以上上，中國國不到880%；發(fā)達國國家的加加工食品品約占食食物消費費總量的的80%，中國國還不到到30%；收獲獲1元錢錢的農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品，通通過儲藏藏、保鮮鮮、加工工處理，美國可可以再創(chuàng)創(chuàng)造3.72元元的產(chǎn)值值，日本本能獲得得2.220元的的收益，而中國國卻只能能得到00.388元

27、。美國在880年代代，最終終食品產(chǎn)產(chǎn)值約占占國民生生產(chǎn)總值值的122%，其其中農(nóng)業(yè)業(yè)比重僅僅為1.5%；食品綜綜合體的的就業(yè)人人數(shù)占美美國總就就業(yè)人數(shù)數(shù)的比重重為177%，其其中農(nóng)業(yè)業(yè)的比重重僅為33%；農(nóng)農(nóng)業(yè)凈產(chǎn)產(chǎn)值在食食品綜合合體最終終產(chǎn)品價價值僅占占10%左右。3）我國國農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)發(fā)展的五五種類型型目前，我我國農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營處處于初始始發(fā)展階階段，覆覆蓋面還還不大。在實踐踐上，我我國農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化主要有有以下五五種發(fā)展展類型：1）龍頭頭企業(yè)帶帶動型：公司+基地+農(nóng)戶這是以農(nóng)農(nóng)副產(chǎn)品品貿(mào)易或或加工企企業(yè)為龍龍頭，重重點圍繞繞一種或或幾種產(chǎn)產(chǎn)品的生生產(chǎn)、銷銷售，與與生產(chǎn)基基地和農(nóng)農(nóng)戶

28、實行行有機的的聯(lián)合，進行一一體化經(jīng)經(jīng)營，形形成“風險共共擔，利利益共享享”的經(jīng)濟濟共同體體。這種種形式在在種植業(yè)業(yè)、養(yǎng)殖殖業(yè)特別別是外向向型創(chuàng)匯匯農(nóng)業(yè)中中最為流流行，并并且在將將來有巨巨大的發(fā)發(fā)展空間間。2）合作作經(jīng)濟組組織帶動動型：專專業(yè)合作作社或專專業(yè)協(xié)會會+農(nóng)戶一些地方方農(nóng)民自自行或在在政府的的引導下下興辦了了各種專專業(yè)協(xié)會會或專業(yè)業(yè)合作社社，在某某種產(chǎn)品品的生產(chǎn)產(chǎn)上為入入社農(nóng)民民提供生生產(chǎn)資料料、資金金、信息息及產(chǎn)中中環(huán)節(jié)各各種服務務，有的的還建立立起加工工、運銷銷企業(yè)，直接組組織農(nóng)民民走向市市場。由由于這種種形式具具有能人人帶動的的濃厚特特色，因因而給事事業(yè)發(fā)展展帶來一一定的限限制，

29、因因而帶有有某種過過渡性。3）中介介組織帶帶動型：農(nóng)產(chǎn)聯(lián)聯(lián)+企業(yè)+農(nóng)戶這是一種種松散協(xié)協(xié)調(diào)型發(fā)發(fā)展模式式。目前前，這種種類型的的中介組組織主要要是行業(yè)業(yè)協(xié)會，其作用用是：溝溝通生產(chǎn)產(chǎn)、加工工、市場場、科技技和管理理等信息息；協(xié)調(diào)調(diào)與上級級、縣市市政府之之間的關關系；致致力于市市場、產(chǎn)產(chǎn)品、人人才和生生產(chǎn)企業(yè)業(yè)四個方方面的合合作開發(fā)發(fā)。將來來有可能能以中介介組織為為依托，在某一一產(chǎn)品的的整個生生產(chǎn)過程程的各個個環(huán)節(jié)上上，實行行跨區(qū)域域聯(lián)合經(jīng)經(jīng)營和生生產(chǎn)要素素大跨度度優(yōu)化組組合，并并逐步形形成市場場競爭力力強，經(jīng)經(jīng)營規(guī)模模大，生生產(chǎn)、加加工、銷銷售相聯(lián)聯(lián)結的行行業(yè)一體體化企業(yè)業(yè)集團。4）主導導產(chǎn)業(yè)

30、帶帶動型：主導產(chǎn)產(chǎn)業(yè)+農(nóng)戶許多地方方從利用用當?shù)刭Y資源、發(fā)發(fā)展特色色產(chǎn)業(yè)和和產(chǎn)品入入手，發(fā)發(fā)展一鄉(xiāng)鄉(xiāng)一業(yè)、一村一一品，逐逐步擴大大經(jīng)營規(guī)規(guī)模，提提高產(chǎn)品品檔次，組成產(chǎn)產(chǎn)業(yè)群、產(chǎn)業(yè)鏈鏈，形成成區(qū)域性性主導產(chǎn)產(chǎn)業(yè)和拳拳頭產(chǎn)品品。主導導產(chǎn)業(yè)帶帶動具有有很大的的連帶效效應，通通過振興興某一主主導產(chǎn)業(yè)業(yè)可以帶帶動區(qū)域域經(jīng)濟發(fā)發(fā)展。5）市場場帶動型型：專業(yè)業(yè)市場+農(nóng)戶以專業(yè)市市場或專專業(yè)交易易中心為為依托，拓寬商商品流通通渠道，帶動區(qū)區(qū)域專業(yè)業(yè)化生產(chǎn)產(chǎn)，實行行產(chǎn)加銷銷一體化化經(jīng)營，形成產(chǎn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢勢，節(jié)省省交易成成本，提提高運銷銷效率和和經(jīng)濟效效率。目目前，這這種模式式在“風險共共擔”和“利益共共享”方面有

31、有待發(fā)育育和完善善，只能能稱作松松散型或或過渡型型。但“專業(yè)市市場”形式的的一體化化經(jīng)營，具有廣廣闊的發(fā)發(fā)展前景景，其發(fā)發(fā)展方向向就是類類似于貿(mào)貿(mào)易公司司為主的的龍頭企企業(yè)帶動動型的發(fā)發(fā)展方式式。4）農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化蓬勃發(fā)發(fā)展據(jù)農(nóng)業(yè)部部19999年對對全國228個省省、自治治區(qū)、直直轄市的的16550個縣縣的3003344個有利利益連接接機制的的農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營組織織的調(diào)查查統(tǒng)計，這些經(jīng)經(jīng)營組織織實現(xiàn)總總產(chǎn)值449022億元，利稅4476億億元，產(chǎn)產(chǎn)值利稅稅率9.7%，明顯高高于一般般的農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品加工工企業(yè)。此外，這些農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營營組織共共連接農(nóng)農(nóng)戶達339000多萬戶戶，約占占全國農(nóng)農(nóng)村

32、總戶戶數(shù)的115%。在這些些經(jīng)營組組織中，按組織織類型劃劃分，以以各種農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品加加工、流流通等龍龍頭企業(yè)業(yè)帶動型型是主體體，約占占總數(shù)的的66%，以專專業(yè)合作作社等中中介組織織帶動型型占266%，其其他類型型占8%；按主主導產(chǎn)業(yè)業(yè)、產(chǎn)品品劃分，種植業(yè)業(yè)占399%，畜畜牧業(yè)占占24%，其他他占377%；從從地區(qū)分分布看，東部沿沿海地區(qū)區(qū)占488%，中中部占445%，西部占占7%。各地都都把抓農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營營作為調(diào)調(diào)整和優(yōu)優(yōu)化農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)結結構的重重點，充充分發(fā)揮揮龍頭企企業(yè)開拓拓市場、引導生生產(chǎn)、科科技創(chuàng)新新、加工工增殖、組織營營銷的作作用，在在財政、金融、稅收等等方面給給予扶持持。各地地用于

33、支支持農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營的的貸款貼貼息資金金達5億億多元，以各級級農(nóng)業(yè)銀銀行為主主的各種種貸款4400多多億元。一批開開拓能力力強、加加工增殖殖潛力大大、帶動動農(nóng)戶多多的大型型龍頭企企業(yè)逐步步發(fā)展起起來，已已經(jīng)列為為省級龍龍頭企業(yè)業(yè)的有7700多多個，其其中年銷銷售收入入在5億億元以上上的有660多個個。農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營正正呈現(xiàn)出出蓬勃發(fā)發(fā)展的勢勢頭。2、江西西省農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化的發(fā)展展現(xiàn)狀和和方向1）制約約江西農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化發(fā)展展的五大大瓶頸與全國農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化發(fā)展展的要求求和相鄰鄰省份的的發(fā)展速速度相比比，江西西省農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化的發(fā)展展無論從從速度、規(guī)模和和效益水水平來講講都還比比較低，并

34、呈現(xiàn)現(xiàn)出差距距明顯拉拉大的趨趨勢。江江西省農(nóng)農(nóng)業(yè)廳有有關人士士認為，農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)發(fā)展的這這種現(xiàn)狀狀，已經(jīng)經(jīng)成為制制約江西西農(nóng)業(yè)整整體效益益提高和和發(fā)展的的瓶頸。建國以來來江西農(nóng)農(nóng)業(yè)曾有有過令人人矚目的的輝煌，曾經(jīng)為為江西經(jīng)經(jīng)濟乃至至全國經(jīng)經(jīng)濟的發(fā)發(fā)展提供供過不可可磨滅的的有力支支持。改改革開放放以來，江西農(nóng)農(nóng)業(yè)的基基礎地位位得到進進一步夯夯實，絕絕大多數(shù)數(shù)江西農(nóng)農(nóng)民初步步擺脫了了貧困。然而，在逐步步建立社社會主義義市場經(jīng)經(jīng)濟的重重大體制制轉換中中，江西西經(jīng)濟的的發(fā)展與與全國多多數(shù)省份份相比逐逐步拉大大了差距距。江西西農(nóng)業(yè)的的資源比比較優(yōu)勢勢也沒有有得到進進一步提提升而轉轉變?yōu)榻?jīng)經(jīng)濟優(yōu)勢勢，整

35、個個農(nóng)業(yè)經(jīng)經(jīng)濟與中中東部省省份相比比逐步拉拉大了距距離。與農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)發(fā)展水平平較高的的省份相相比，江江西農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化發(fā)展的的問題和和差距主主要體現(xiàn)現(xiàn)在以下下五個方方面：一是是少，即即農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化龍龍頭企業(yè)業(yè)（組織織）少。與周邊邊省份相相比較，江西的的龍頭企企業(yè)（組組織）數(shù)數(shù)量僅相相當于鄰鄰省的330550，這與農(nóng)農(nóng)業(yè)大省省的地位位是不相相稱的。二是是小，即即農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化龍龍頭企業(yè)業(yè)（組織織）規(guī)模模小。據(jù)據(jù)不完全全統(tǒng)計，20000年全全省銷售售收入達達到以億元以以上的龍龍頭企業(yè)業(yè)只有119家，全省225366個農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化龍頭企企業(yè)（組組織）的的銷售收收入總額額僅占當當年農(nóng)業(yè)業(yè)總產(chǎn)值值的

36、122.7%，僅相當當于4個個吉林長長春大成成集團、9個內(nèi)內(nèi)蒙古草草原興發(fā)發(fā)集團的的銷售收收入。三是是弱，即即農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化龍龍頭企業(yè)業(yè)（組織織）帶動動農(nóng)戶的的能力弱弱。據(jù)初初步統(tǒng)計計，20000年年全省龍龍頭企業(yè)業(yè)（組織織）直接接帶動農(nóng)農(nóng)戶數(shù)為為99萬萬戶，平平均每個個企業(yè)（組織）帶動110000戶。四是是差，即即農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化龍龍頭企業(yè)業(yè)（組織織）的經(jīng)經(jīng)濟效益益較差。據(jù)統(tǒng)計計，20000年年全省農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化龍頭頭企業(yè)（組織）銷售收收入為994億元元，利潤潤13.2億元元，創(chuàng)匯匯68226萬美美元，上上繳稅金金6億元元，農(nóng)戶戶從產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營營中增加加收入117.77億元，其銷售售收入、盈利水水

37、平、上上繳稅金金等都遠遠遠低于于相鄰省省份。五是低，即農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化龍頭企企業(yè)（組組織）的的科技含含量低。江西的的產(chǎn)業(yè)化化龍頭企企業(yè)（組組織）目目前營銷銷的產(chǎn)品品質量、運作機機制、營營銷手段段、科技技創(chuàng)新能能力絕大大多數(shù)仍仍處在較較低層次次，缺乏乏強有力力的市場場競爭力力，更缺缺乏市場場知名品品牌。加入WTTO以后后，江西西省傳統(tǒng)統(tǒng)的大米米、生豬豬等大宗宗農(nóng)副產(chǎn)產(chǎn)品面臨臨被外部部農(nóng)副產(chǎn)產(chǎn)品借助助技術與與資本雙雙重優(yōu)勢勢擠出市市場的挑挑戰(zhàn)，農(nóng)農(nóng)村大量量富余勞勞動力的的就業(yè)安安置問題題也更加加突出。培育龍龍頭企業(yè)業(yè)，實施施農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營是提提升江西西省農(nóng)副副產(chǎn)品優(yōu)優(yōu)勢，是是促進農(nóng)農(nóng)村經(jīng)濟濟結構

38、調(diào)調(diào)整的有有效途徑徑，是實實現(xiàn)農(nóng)民民增收目目標的希希望之路路。2）大力力加強農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化龍頭頭企業(yè)建建設和發(fā)發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化龍頭頭企業(yè)以以加工農(nóng)農(nóng)副產(chǎn)品品為主，一方面面需要組組織大量量的農(nóng)戶戶，為其其提供生生產(chǎn)原料料，另一一方面其其加工的的產(chǎn)品又又要推向向市場，進入消消費者群群體，在在這樣一一個過程程中完成成了一、二、三三產(chǎn)業(yè)的的一系列列對接，在客觀觀上起到到了促進進農(nóng)民增增收，實實現(xiàn)企業(yè)業(yè)盈利，推動經(jīng)經(jīng)濟社會會發(fā)展的的作用。其主要要特點是是帶動能能力強，經(jīng)濟效效益好。龍頭企企業(yè)在追追求自身身利益最最大化的的同時，拉動了了經(jīng)濟增增長和農(nóng)農(nóng)民收入入水平的的提高?？陀^上上既促進進了生產(chǎn)產(chǎn)基地建建設，帶帶動廣大大農(nóng)戶穩(wěn)穩(wěn)定地發(fā)發(fā)展生產(chǎn)產(chǎn)，又依依靠精深深加工提提高了農(nóng)農(nóng)副產(chǎn)品品的附加加值，把把千家萬萬戶的小小生產(chǎn)引引向了國國內(nèi)外大大市場。推進龍頭頭企業(yè)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營營，一方方面可以以促使農(nóng)農(nóng)業(yè)由弱弱質、低低利產(chǎn)業(yè)業(yè)變?yōu)橛?、?chuàng)創(chuàng)匯、可可持續(xù)發(fā)發(fā)展的強強質產(chǎn)業(yè)業(yè)；另一一方面，又可以以在鞏固固家庭聯(lián)聯(lián)產(chǎn)承包包經(jīng)營責責任制的的基礎上上，把分分散的農(nóng)農(nóng)戶逐步步引向利利益共享享、風險險共擔