死角做活超市布局課件

1、顧客動(dòng)線設(shè)計(jì)微課代碼：0404183030201 所屬情境：營(yíng)業(yè)實(shí)施 課程名稱：門店運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)課程性質(zhì)：職業(yè)崗位核心課程顧客動(dòng)線設(shè)計(jì)微課代碼：0404183030201 顧客動(dòng)線是“動(dòng)線”的一種，“動(dòng)線”不僅有顧客行走的“客動(dòng)線”，補(bǔ)貨上架的“貨動(dòng)線”，還有 “車動(dòng)線”。顧客動(dòng)線包含“外部動(dòng)線”和“內(nèi)部動(dòng)線” 。外部動(dòng)線是指消費(fèi)者從出了家門到進(jìn)入賣場(chǎng)之前的路線，主要解決客流量與進(jìn)店率的問題。內(nèi)部動(dòng)線主要是針對(duì)賣場(chǎng)布局，以提高賣場(chǎng)中顧客的通過(guò)率、停留率和購(gòu)買率，促進(jìn)商品銷售為目的。這里我們要說(shuō)的是內(nèi)部客動(dòng)線。 顧客動(dòng)線是“動(dòng)線”的一種，“動(dòng)線”不僅有顧客行走的“客動(dòng)線 超市作為購(gòu)物中心的主力店，其

2、動(dòng)線設(shè)計(jì)對(duì)購(gòu)物中心的人流吸引起著舉足輕重的作用，科學(xué)合理的動(dòng)線設(shè)計(jì)，能很好的引導(dǎo)消費(fèi)人流，對(duì)購(gòu)物中心和超市的經(jīng)營(yíng)都有極大的促進(jìn)作用。 超市作為購(gòu)物中心的主力店，其動(dòng)線設(shè)計(jì)對(duì)購(gòu)物中心的人流合理動(dòng)線設(shè)計(jì)提高超市聚客力把每個(gè)“死角”做“活”超 市 布 局 “動(dòng) 線” 設(shè) 計(jì)合理動(dòng)線設(shè)計(jì)提高超市聚客力把每個(gè)“死角”做“活”超 一、依據(jù)消費(fèi)者需求設(shè)計(jì)動(dòng)線1. 出入口設(shè)計(jì) 在賣場(chǎng)入口前區(qū)可布置推車提籃區(qū)、服務(wù)臺(tái)。一、依據(jù)消費(fèi)者需求設(shè)計(jì)動(dòng)線1. 出入口設(shè)計(jì) 賣場(chǎng)出入口示意圖 賣場(chǎng)出口一般設(shè)若干臺(tái)收銀機(jī)，23臺(tái)收銀機(jī)一組，推車通道寬約36m。 賣場(chǎng)出入口示意圖案例:上海金橋國(guó)際社區(qū)易買得超市 案例:上海金橋國(guó)

3、際社區(qū)易買得超市2. 營(yíng)業(yè)區(qū)設(shè)計(jì) 營(yíng)業(yè)區(qū)功能布局圖2. 營(yíng)業(yè)區(qū)設(shè)計(jì) 營(yíng)業(yè)區(qū)功能布局圖 生鮮區(qū)基本組成與功能：西點(diǎn)烘焙、面食熟食、肉類、水產(chǎn)品等，貨架需直接靠近儲(chǔ)存及加工后場(chǎng)；考慮排水需要，場(chǎng)地預(yù)留排水溝等。死角做活超市布局課件3. 動(dòng)線次序設(shè)計(jì) 3. 動(dòng)線次序設(shè)計(jì) 賣場(chǎng)商業(yè)動(dòng)線設(shè)計(jì)的基本原則：（1） 賣場(chǎng)出入口的位置應(yīng)考慮主要的人流方向及交通便利性。（2） 賣場(chǎng)出入口的設(shè)置應(yīng)考慮與超市外商業(yè)之間的人流互動(dòng)。（3） 雙層賣場(chǎng)的出入口盡量設(shè)于同邊，垂直交通盡量遠(yuǎn)離出入口設(shè)置，這樣可帶動(dòng)人流，拉長(zhǎng)賣場(chǎng)商業(yè)動(dòng)線。（4） 非食品類靠近賣場(chǎng)入口，食品類靠近賣場(chǎng)出口。（5） 熟食、生鮮、速凍等貨品區(qū)域設(shè)置在

4、門店的最內(nèi)部，既要吸引顧客走遍全場(chǎng)，又要靠近后場(chǎng)作業(yè)區(qū)。（6） 奶制品、冷凍食品等貨品一般需設(shè)置在動(dòng)線的末端，靠近收銀出口，以縮短解凍融化的時(shí)間。賣場(chǎng)商業(yè)動(dòng)線設(shè)計(jì)的基本原則： 單層賣場(chǎng)的出入口設(shè)置及動(dòng)線示意圖 單層賣場(chǎng)的出入口設(shè)置及動(dòng)線示意圖 雙層賣場(chǎng)的出入口設(shè)置及動(dòng)線示意圖 雙層賣場(chǎng)的出入口設(shè)置及動(dòng)線示意圖 二、超市布局“動(dòng)線”設(shè)計(jì) 把每個(gè)“死角”做“活” 一個(gè)好的超市布局能把顧客引導(dǎo)到超市的每一個(gè)位置，讓每一個(gè)“死角”活起來(lái)，確保超市的效益“最大化”?？梢酝ㄟ^(guò)不同類型的動(dòng)線設(shè)計(jì)達(dá)到上述目的。二、超市布局“動(dòng)線”設(shè)計(jì) 根據(jù)建筑結(jié)構(gòu)的不同，超市客流“動(dòng)線”也有許多種形狀，一般單層超市“動(dòng)線”常

5、分為：U型動(dòng)線、L型動(dòng)線、F型、O型動(dòng)線、一型和曲線型等，常見的適合單層面積1000平米以上超市的三個(gè)動(dòng)線是:U型、L型、F型動(dòng)線；適合面積1000平米以下的超市的是O型和一型動(dòng)線，一型和O型動(dòng)線比較直接單一。這里主要介紹U型、L型、F型、曲線型動(dòng)線。U型動(dòng)線如下圖： 根據(jù)建筑結(jié)構(gòu)的不同，超市客流“動(dòng)線”也有許多死角做活超市布局課件U型動(dòng)線適合的建筑是方形或接近方形的超市，因超市主通道形狀像U型故稱U型動(dòng)線。顧客從超市入口進(jìn)入超市，在寬大的主通道指引下，不用刻意商品引導(dǎo)，顧客就能自主按照設(shè)計(jì)路線到達(dá)超市每個(gè)商品區(qū)域，方便顧客的購(gòu)買。 U型動(dòng)線適合的建筑是方形或接近方形的超市，因超市主通道形狀像

6、L型動(dòng)線如下圖：L型動(dòng)線如下圖：L型動(dòng)線適合建筑形狀是長(zhǎng)方形的超市，主通道像倒放的L型。長(zhǎng)方形超市橫向長(zhǎng)，一般很難把顧客引導(dǎo)到超市內(nèi)部,而使用L型動(dòng)線可以引導(dǎo)顧客到達(dá)超市內(nèi)部，分散到每個(gè)商品區(qū)域和貨架間過(guò)道, 顧客停滯店中的時(shí)間也相應(yīng)拉長(zhǎng)，進(jìn)而也可借此提高客流量。一般縱深較淺，橫向較長(zhǎng)的超市使用L型動(dòng)線會(huì)非常合適。 L型動(dòng)線適合建筑形狀是長(zhǎng)方形的超市，主通道像倒放的L型。長(zhǎng)方 針對(duì)長(zhǎng)方形超市縱深深的問題，綜合U型動(dòng)線和L型動(dòng)線的優(yōu)點(diǎn)，設(shè)計(jì)出適合這類超市的F型動(dòng)線，通過(guò)功能性商品的引導(dǎo)及增加的一條通道，使顧客可以看到和輕易到達(dá)所需商品的區(qū)域。解決了L型動(dòng)線的弊病。F型動(dòng)線如下圖： 針對(duì)長(zhǎng)方形超市

7、縱深深的問題，綜合U型動(dòng)線 顧客走在F型通道里，可以近距離到達(dá)任何一個(gè)過(guò)道和看到過(guò)道貨架上陳列的商品，使超市里的商品更通透，讓更多的顧客買到需要的商品。 此外，還有一種動(dòng)線是國(guó)內(nèi)超市比較少見的，就是曲線型動(dòng)線。這類動(dòng)線屬于強(qiáng)制性動(dòng)線，顧客進(jìn)入超市必須按照超市經(jīng)營(yíng)方設(shè)定的既定路線購(gòu)物，沒有折返的線路。如下圖所示： 此外，還有一種動(dòng)線是國(guó)內(nèi)超市比較少見的，就是曲線型動(dòng)線。這死角做活超市布局課件 這類曲線動(dòng)線布局在設(shè)計(jì)時(shí)只要按照商品屬性劃分來(lái)安排區(qū)塊就可以了，國(guó)內(nèi)使用這種類型的較少，主要是宜家和韓國(guó)每家瑪超市。 這類曲線動(dòng)線布局在設(shè)計(jì)時(shí)只要按照商品屬性劃 總之，一個(gè)良好的動(dòng)線設(shè)計(jì)是超市經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)思想的最終體現(xiàn)，簡(jiǎn)單地把超市動(dòng)線理解成圖紙的設(shè)計(jì)是完全錯(cuò)誤的，客流動(dòng)線的設(shè)計(jì)也是結(jié)合顧客購(gòu)物習(xí)慣、商品屬性、超市經(jīng)營(yíng)面積形狀等多方面因素，通過(guò)設(shè)計(jì)者的合理規(guī)劃而產(chǎn)生的。每個(gè)超市都是唯一的，適合它的最好布局和動(dòng)線也是唯一的，我們可以借鑒一些好的動(dòng)