小學(xué)美術(shù)人教二年級上冊第14課做一道拿手“菜”第14課《做一道拿手菜》教案胡藝鈴

1、做一道拿手“菜”教案（1課時）余坪鎮(zhèn)中心學(xué)校 胡藝鈴教學(xué)目標(biāo)1、了解“菜肴”的制作方法，運(yùn)用揉、團(tuán)、搓、切、壓、捏等彩泥制作方法表現(xiàn)生活中的各式各樣的“菜肴”體驗(yàn)材料帶來的美感。2、通過欣賞各式菜肴作品，提高學(xué)生的觀察力和分析能力，通過彩泥制作“菜肴”，提高學(xué)生的動手能力、創(chuàng)新能力和表現(xiàn)力。3、通過彩泥制作，感受彩泥帶來的創(chuàng)作樂趣，養(yǎng)成作業(yè)時細(xì)致耐心的態(tài)度和習(xí)慣。二、教學(xué)重、難點(diǎn)重點(diǎn):把自己想象的菜肴或記憶中的菜肴的造型和色彩大膽表現(xiàn)出來難點(diǎn):作品是否有所創(chuàng)新，色彩的搭配和大膽有趣的造型設(shè)計。三、教學(xué)過程1、導(dǎo)入新課師：小朋友們，今天老師要給大家?guī)硪粋€好消息，羊村要舉辦美食節(jié)啦，他們想聘請幾

2、位能干的小朋友成為村里的大廚師?？?，他們的招聘啟事都給大家寄來了。出示招聘啟事。（播放課件）生：閱讀招聘啟事師：出示課題（標(biāo)題教具貼在黑板上）師：羊村長為了讓我們的小朋友們在這次廚藝大比拼中發(fā)揮出自己最出色的本事，羊村長還特意給我們帶來了很多靈感呢，我們一起來看看吧。（播放課件。展示美食圖片，享受視覺盛宴）生：欣賞富有創(chuàng)意感的菜肴，喚起記憶。師：哇！原來羊村長給我們帶來了這么多美味的佳肴。那小朋友們你們平時喜歡吃什么呢？它們的形狀？顏色？生：踴躍回答，從名稱、形狀、顏色對菜肴進(jìn)行描述。師：接下來，我們來看看菜肴對形狀、顏色和擺放三個方面有哪些需要要求。2、探究新知師：首先通過形狀我們來看看有哪

3、些？（播放課件）生：塊狀的、條狀的、丁狀的等，還有雞鴨魚等形狀以及各式各樣。師：那我們可以說形狀需要比較獨(dú)特。（將形狀、獨(dú)特教具貼在黑板）師：其次我們再來欣賞一下菜肴的顏色呢？生：色彩鮮艷，搭配漂亮，讓人看了就想吃。師：小朋友說的真好！老師總結(jié)一下，我們可以說顏色需要鮮艷。（將顏色、鮮艷教具貼黑板）師：從菜肴的擺放上，我們可以發(fā)現(xiàn)什么？生：擺放漂亮。師：真棒！（將擺放、漂亮教具貼黑板）。小朋友們，你們想做好一道菜就要遵循這些要求，它們分別是什么呢？生：跟著老師齊讀板書。1、形狀 獨(dú)特2、顏色 鮮艷 3、擺放 漂亮3、師生互動師：參加這場廚藝比賽，可是現(xiàn)在在教室里，我們不能用火，也不能用鍋。請問

4、小朋友我們可以通過什么形式做一道“菜”呢？生：繪畫、彩泥師：請同學(xué)們欣賞?張新英農(nóng)民畫作品廚房一角。提問作者是通過什么方式做的一道“菜”?生：繪畫師：對！作者通過繪畫的方式，用非?？鋸埖纳时憩F(xiàn)出了一道道的菜肴，具有濃烈的農(nóng)家生活的味道。接下來我們再欣賞另一幅作品。出示彩泥作品海鮮火鍋（教具），學(xué)生欣賞作品。師：今天我們需要用彩泥來制作一道“菜”。在小朋友制作前，請大家跟著老師一起復(fù)習(xí)一下運(yùn)用彩泥的幾種方法好嗎？生：跟著老師動手復(fù)習(xí)揉、團(tuán)、搓、切、壓、捏等方法。師：通過剛才的復(fù)習(xí)，我相信小朋友們都回憶起運(yùn)用彩泥的方法了。下面我們來找找在海鮮火鍋這幅彩泥作品里，老師運(yùn)用了哪些方法制作？生：回答師

5、：因此要做好一道彩泥菜肴作品，我們需要按照做菜的三個要求以及彩泥制作的方法，將它們組合得當(dāng)，你們就可以成為一名優(yōu)秀的廚師了。4、學(xué)生創(chuàng)作師：欣賞了這么久，老師已經(jīng)看到每個小朋友已經(jīng)摩拳擦掌，迫不及待想大顯身手了。既然是參加比賽，就要先清楚參賽規(guī)則。（出示比賽規(guī)則）生：閱讀比賽規(guī)則。師：請各位廚師們開始制作自己的菜肴吧，限時20分鐘。生：開始制作師：巡場指導(dǎo)。5、展示評價師：比賽時間已到，請各位廚師將自己制作的拿手菜擺放在桌子上，老師和小組長幫助羊村長評選出最具造型的“菜”、最佳色彩的“菜”。全班掌聲鼓勵，請他們介紹自己的作品，欣賞他們的作品。生：介紹作品師：授予他們?yōu)椤白罴研N師”，為他們戴上廚師帽。6、總結(jié)師：希望小朋友們在課下可以把自己做的拿手“菜”回家再做給自己的父母品嘗，同時在平時吃飯時要珍惜