淺談我國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展

1、淺談我國休閑農(nóng)業(yè)的開展內(nèi)容摘要:休閑農(nóng)業(yè)是當今國內(nèi)外休閑產(chǎn)業(yè)開展的一個新領(lǐng)域,正在成為人們休閑消費的一個新熱點。如何將豐富的農(nóng)業(yè)資源和旅游資源有機地結(jié)合起來,推動和開展觀光休閑農(nóng)業(yè),開拓出一條富有競爭力的農(nóng)業(yè)開展新路,已成為農(nóng)業(yè)開展的一項新課題。關(guān)鍵詞:休閑農(nóng)業(yè)時機經(jīng)營形式意義原那么休閑農(nóng)業(yè),是當今國內(nèi)外休閑產(chǎn)業(yè)開展的一個新領(lǐng)域,正在成為人們休閑消費的一個新熱點。在我國,隨著收入的增加,閑暇時間的增多,生活節(jié)奏的加快以及體驗經(jīng)濟的出現(xiàn),將會有更多的城鄉(xiāng)居民追求更高的生活質(zhì)量,渴望體會農(nóng)家生活,得到身心的放松,回歸自然是人們追求高質(zhì)量生活的一個普遍趨勢。我國農(nóng)業(yè)在參加T后面臨著農(nóng)業(yè)構(gòu)造的調(diào)整,這

2、也為農(nóng)業(yè)的開展和城市居民休閑旅游提供了良好的契機,將兩者結(jié)合起來,休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)運而生。休閑農(nóng)業(yè)的特性休閑農(nóng)業(yè)又稱觀光休閑農(nóng)業(yè),是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造中出現(xiàn)的一種新的農(nóng)業(yè)消費經(jīng)營方式。休閑農(nóng)業(yè)的根本概念是利用農(nóng)村設(shè)備與空間、農(nóng)業(yè)消費場地、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、自然生態(tài)、農(nóng)業(yè)自然環(huán)境、農(nóng)村人文資源等,經(jīng)過規(guī)劃設(shè)計,以發(fā)揮農(nóng)業(yè)與農(nóng)村休閑旅游功能,增進民眾對農(nóng)村與農(nóng)業(yè)的體驗,提升旅游品質(zhì),并進步農(nóng)民收益,促進農(nóng)村開展的一種新型農(nóng)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)是一種綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)。休閑農(nóng)業(yè)包含了效勞業(yè)的范圍(如:餐飲,住宿,休閑娛樂活動,導游講解等),因此休閑農(nóng)業(yè)所提供的休閑產(chǎn)品,活動和效勞具有效勞業(yè)商品的特性:具有無形

3、性、不可分性、異質(zhì)性、易逝性等四種特性。我國開展休閑農(nóng)業(yè)的有利條件消費時機成熟經(jīng)濟穩(wěn)步增長自改革開放以來,我國社會主義經(jīng)濟建立獲得了宏大的成就,2002年中國國內(nèi)消費總值已超過10萬億元,人均國內(nèi)消費總值超過800美元,這是一個新起點。人均GDP到達800美元到1000美元,將是一個國家、地區(qū)經(jīng)濟開展的轉(zhuǎn)折點。它意味著經(jīng)濟可以打破障礙向前開展,正如一輛汽車已過了最初的磨合期,可以放心大膽地跑高速。假日經(jīng)濟出現(xiàn)自?全國年節(jié)及紀念日施行方法?方案公布,我國公民每年可享有的節(jié)假日及雙休日共達114天,約占全年的三分之一時間?？勺杂芍涞臅r間普遍多起來了,假日旅游消費的大規(guī)模假日經(jīng)濟出現(xiàn)。面對龐大的假

4、日旅游群體,現(xiàn)有的旅游點主要集中在中東部的名山大川,開發(fā)的旅游資源多集中在名勝古跡,抓住時機開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)可為假日旅游增光添彩。消費觀念改變休閑農(nóng)業(yè)主要客源是城市居民,隨著人們收入不斷增加,消費觀念發(fā)生了改變,特別是隨著城市人口密度的增大,人們的生活空間越來越小,城市工業(yè)和城市生活產(chǎn)生的廢氣、廢水、廢物和噪音污染,加劇了城市環(huán)境的惡化,給城鎮(zhèn)居民的身心安康造成極大的損害。對優(yōu)美環(huán)境的渴望,促使人們把目光轉(zhuǎn)向郊區(qū)、轉(zhuǎn)向間隔 城市較遠的農(nóng)村地區(qū)。體驗幽靜的田園生活,感受鄉(xiāng)村田野寧靜、清新的空氣和純樸的民風。這便形成了對于農(nóng)村休閑旅游業(yè)的強烈需求。交通運輸漸趨興旺隨著經(jīng)濟快速開展,城鄉(xiāng)道路、民航、火車

5、、汽車等交通運輸條件得到大大改善,加上私家車將走入家庭,使人們外出休閑非常便利。供應(yīng)時機成熟農(nóng)業(yè)面臨戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型長期以來,人們認為農(nóng)業(yè)的作用就是消費食品和工業(yè)原料,只著眼于以各種技術(shù)和手段實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟功能。事實上,作為社會活動的一個重要組成局部,農(nóng)業(yè)的作用遠不止于此。近幾年農(nóng)業(yè)的多功能性在世界范圍內(nèi)突顯出來。農(nóng)業(yè)多功能是指農(nóng)業(yè)具有商品和非商品消費兩大功能,即農(nóng)業(yè)除了具有消費食物和植物纖維等農(nóng)產(chǎn)品這一主要功能外,同時還具備其他經(jīng)濟、社會和環(huán)境等方面的非商品功能。農(nóng)業(yè)所具有的非商品功能可以分為環(huán)境功能、社會功能、糧食平安功能、經(jīng)濟功能以及文化功能五個方面。其外在表現(xiàn)如形成景觀農(nóng)業(yè)、保障農(nóng)村就業(yè)、維護

6、生物多樣性、確保糧食平安、保持農(nóng)村活力等。近幾年來我國農(nóng)業(yè)實現(xiàn)連續(xù)豐收,過去農(nóng)產(chǎn)品短缺的場面已經(jīng)改變,包括糧食在內(nèi)的大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)已經(jīng)進入較為充裕的階段,表現(xiàn)為買方市常在家庭承包的根底上,創(chuàng)新農(nóng)業(yè)經(jīng)營組織,克制“小規(guī)模、分散化家庭經(jīng)營弊端,已成為深化農(nóng)村改革的主旋律。實行農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型是解決農(nóng)業(yè)開展的深層和長遠問題,在我國農(nóng)村實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的多功能性就顯得非常必要和迫切,而開展休閑農(nóng)業(yè)是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的一個方向,也是表達農(nóng)業(yè)多功能性的一個方面。消費者的保障近幾年的農(nóng)村經(jīng)濟構(gòu)造調(diào)整的需要,很多農(nóng)村也由產(chǎn)糧區(qū)改為經(jīng)濟作物的種植區(qū),人均土地占有量及耕種強度有所下降,加上農(nóng)業(yè)勞動效率進步,農(nóng)村存在大量的剩

7、余勞動力。另外,農(nóng)民在與城里人的交往中理解了他們的生活方式,學會了他們的經(jīng)營理念。這使得農(nóng)民有著中間人的身份。這種特殊身份使他們既有農(nóng)民勤勞簡樸、吃苦耐勞的特點,懂得農(nóng)民最會干什么,又理解城里人,懂得城里人需要什么,從而成為在休閑經(jīng)濟中可以大顯身手的一群人。有一定的資金積累由于信息、交通、地理位置等方面具有的優(yōu)勢,農(nóng)民中有很大一局部人已經(jīng)依靠老實勞動和合法經(jīng)營成為先富起來的一批人,他們手里積聚著資金,再加上農(nóng)業(yè)開展已到達了一定程度,受到國家政策與宏觀經(jīng)濟形勢、微觀經(jīng)濟環(huán)境的影響,休閑農(nóng)業(yè)因其生態(tài)性、地域性、低本錢和高回報的特點成為其投資的對象之一。農(nóng)業(yè)旅游資源豐富我國的農(nóng)業(yè)旅游資源極其豐富。地

8、形復雜,氣候四季清楚,農(nóng)作物多種多樣,特別是生物資源豐富,野生動植物種類繁多,種子植物就有3萬多種,還有近2000種脊椎動物,栽培作物也有約600種。這些區(qū)域特色,可以轉(zhuǎn)化為旅游資源,可以針對各地不同的景觀和農(nóng)業(yè)消費形式,設(shè)計出形式和內(nèi)容多樣的農(nóng)業(yè)觀光園。加上我國農(nóng)業(yè)歷史悠久,蘊育了豐富的水鄉(xiāng)、平原、草原、高原、高山文化內(nèi)涵、民俗風情,為開發(fā)旅游農(nóng)業(yè)提供了良好的條件。我國休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營形式及類型休閑農(nóng)業(yè)是通過優(yōu)美的農(nóng)業(yè)自然環(huán)境及其相應(yīng)的農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)的消費過程和農(nóng)業(yè)勞作,吸引城市居民前往參觀、參與、購物和玩耍。目前流行的休閑農(nóng)業(yè)形式傳統(tǒng)型包括農(nóng)產(chǎn)品直接利用型和農(nóng)作過程利用型兩類。由于很多

9、農(nóng)業(yè)和農(nóng)作的消費過程不為城市人所知,因此,展示農(nóng)產(chǎn)品消費和農(nóng)作過程(特別是一些特色農(nóng)產(chǎn)品消費過程)可吸引相當?shù)某鞘腥??？捎赊r(nóng)民進展那些傳統(tǒng)和現(xiàn)代的農(nóng)作過程表演,供游客欣賞;也可由游客親自采摘果實或在農(nóng)民指導下直接參與一些簡單的農(nóng)作過程勞動。農(nóng)村文化利用型可利用的是兩種形態(tài)。一是地域文化,二是歷史文化。地域文化,即具有山區(qū)特色的農(nóng)業(yè)文化和農(nóng)家生活文化;歷史文化,即幾千年來的文化積淀,融進旅游休閑農(nóng)業(yè),讓游客在田園風光里既得到物質(zhì)享受,又獲得文化享受,可以成為旅游休閑農(nóng)業(yè)的一大特色?？萍夹瓦@是將現(xiàn)代高科技手段和農(nóng)業(yè)結(jié)合開展的休閑農(nóng)業(yè)?？萍夹托蓍e農(nóng)業(yè)的類型和內(nèi)涵都相當豐富,隨著高新技術(shù)滲入農(nóng)業(yè),科技

10、型休閑農(nóng)業(yè)將是最吸引人的。例如,基因農(nóng)業(yè)是很多人不熟悉的,利用人們的好奇心理,美國建立了多處觀光的基因農(nóng)場,用基因方法消費的馬鈴薯、番茄又大又好,同時普及了基因科學知識,國內(nèi)外游客紛紛慕名而至。奇異型這是利用各地獨特的農(nóng)產(chǎn)品而建立起來的休閑農(nóng)業(yè),用以滿足人們尋求離奇的心理。以色列北部有一個地處沙漠的村莊,人們利用那里獨有的沙果(一種極耐旱的水果)開展休閑農(nóng)業(yè),游客可以在那里品賞沙果、做沙療(一種把身子埋在熱沙里治風濕病的方法),一個幾百人的村子一年要接待20多萬國內(nèi)外游客,其旅游收入遠遠在農(nóng)業(yè)之上。休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營類型根據(jù)上文表述的流行形式,休閑農(nóng)業(yè)大致可分為以下經(jīng)營類型:觀光農(nóng)園包括成熟的果園

11、、花圃、菜園、茶園等經(jīng)營范圍,提供應(yīng)游客入內(nèi)摘果、拔菜、賞花、購置及參與消費等活動,享受田園樂趣?？萍嫁r(nóng)園以農(nóng)業(yè)消費為主,向游客展現(xiàn)農(nóng)業(yè)科學技術(shù)、把高科技引入農(nóng)業(yè)并與旅游業(yè)相結(jié)合的新型休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營,如農(nóng)技博物館、基因農(nóng)嘗生物工程、溫室栽培、水耕栽培、陽光農(nóng)園、藥膳農(nóng)園等。生態(tài)教育以自然生態(tài)保護為目的兼具教育功能而開展的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營形態(tài),如生態(tài)農(nóng)園、有機農(nóng)園、野生動物保育講座、戶外環(huán)境教育、戶外渡假住宿、戶外野餐活動等。鄉(xiāng)野畜牧以圈養(yǎng)或畜牧方式飼養(yǎng)牛、羊、馬、雞、鵝等家畜,規(guī)劃放牧、擠牛乳、剪羊毛、捉小豬、抓土雞、坐牛車、騎馬等活動。森林旅游包括利用森林中多變的地形、遼闊的林地、優(yōu)美的林相和奇特

12、的山谷、怪石、瀑流等變?yōu)樾蓍e游憩活動的經(jīng)營,如森林寓森林浴步道、森林小木屋、體能訓練嘗自然生態(tài)教室、森林保育、賞鳥等活動。農(nóng)莊民宿在農(nóng)村地區(qū)規(guī)劃具有農(nóng)村特色的建筑物供游客休息、住宿,并且提供具有鄉(xiāng)土特色的餐飲,讓游客體驗農(nóng)民的生活形態(tài),并享用新穎農(nóng)特產(chǎn)品的經(jīng)營,如一般農(nóng)莊、自然修養(yǎng)村、漁村、民俗村等。民俗旅游利用農(nóng)村特有的文化和風俗作為休閑農(nóng)業(yè)活動的內(nèi)容,如農(nóng)村民俗文化館、鄉(xiāng)村博物館、農(nóng)產(chǎn)品消費作坊、民俗古跡、地方人文歷史、鄉(xiāng)村居民建筑、體驗農(nóng)家生活等。漁業(yè)風情把漁業(yè)資源和休閑、旅游、觀光及海洋知識的傳授有機地結(jié)合起來,利用水域資源開展休閑漁業(yè)等活動,如溪邊垂釣、岸釣、船釣、體驗漁村生活、讓游

13、客直接參與捕撈作業(yè)、通過海底世界、海洋水族館體驗海洋等活動。我國開展休閑農(nóng)業(yè)的意義有利于農(nóng)村剩余勞動力的轉(zhuǎn)移由于休閑農(nóng)業(yè)屬勞動密集型產(chǎn)業(yè),且投入不多,就業(yè)本錢低,因此,開發(fā)旅游農(nóng)業(yè)資源為農(nóng)村剩余勞動力的轉(zhuǎn)移提供了方向。開展旅游休閑農(nóng)業(yè),需要一整套配套效勞設(shè)施,不僅需要導游、管理人員、效勞人員,還需要有住宿、飲食、商嘗交通、文化行業(yè)等,這就需要大量的效勞員、廚師、售貨員、保安人員、后勤人員、維修人員等。因此能帶動農(nóng)村地區(qū)第三產(chǎn)業(yè)的開展,根據(jù)乘數(shù)效應(yīng)估算,一般認為,旅游業(yè)每創(chuàng)造一個直接就業(yè)崗位,就將產(chǎn)生另外三個關(guān)聯(lián)就業(yè)時機。從而能吸納大量農(nóng)村剩余勞動力,這將在一定程度上解決農(nóng)村剩余勞動力的就業(yè)問題

14、。轉(zhuǎn)貼于論文聯(lián)盟.ll.有利于進步勞動者素質(zhì)和縮小城鄉(xiāng)差異休閑農(nóng)業(yè)對農(nóng)業(yè)消費和經(jīng)營管理提出了更高的要求,既需要掌握農(nóng)業(yè)科技的工程技術(shù)人員,更需要高層次、復合型的管理人才。通過這些高素質(zhì)人才的傳播、帶動及與都市游客的交流、學習,可以進步勞動者素質(zhì),造就一代高素質(zhì)的新型農(nóng)民。同時,通過其示范和推廣作用,可以帶動整個地區(qū)的農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟開展,縮小城鄉(xiāng)差異。有利于調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)構(gòu)造我國農(nóng)業(yè)目前仍然以種植業(yè)為主,農(nóng)業(yè)構(gòu)造不合理,農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)比例太小,農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益低下。休閑農(nóng)業(yè)打破了一、二、三產(chǎn)業(yè)的界限,不僅直接對第三產(chǎn)業(yè)中的商業(yè)、飲食效勞業(yè)的開展具有極大的促進作用,而且能帶動一、二產(chǎn)業(yè)的開展,有助于

15、形成供產(chǎn)銷、旅工農(nóng)、科工貿(mào)產(chǎn)業(yè)化消費體系,從而帶動整個地區(qū)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)構(gòu)造的調(diào)整和優(yōu)化。有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)消費的高附加值休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)、消費和消費、流通嚴密結(jié)合在一起的穿插產(chǎn)業(yè),是農(nóng)村經(jīng)濟新的增長點。通過對農(nóng)業(yè)資源的旅游開發(fā)為旅游者提供了欣賞、品味、購置、習作、娛樂、療養(yǎng)、度假等系列效勞,可獲得高額經(jīng)濟收入。從而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)消費的高附加值。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是一種弱質(zhì)產(chǎn)業(yè),其比擬利益相對偏低。我國農(nóng)業(yè)正處在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變時期,旅游觀光農(nóng)業(yè)為這種轉(zhuǎn)變提供了一種有效途徑。它不僅能進步農(nóng)產(chǎn)品的商品轉(zhuǎn)化率,而且能把農(nóng)業(yè)的生態(tài)效益和民俗文化等無形產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為合理的經(jīng)濟收入,從而大大進步農(nóng)業(yè)消費的附加值和農(nóng)業(yè)的經(jīng)

16、濟效益。有利于吸納、接收和傳播科學技術(shù)促進區(qū)域經(jīng)濟,開展以農(nóng)業(yè)為根底,以旅游為媒介招來八方賓朋不僅為本地區(qū)帶來大量效勞收入,而且會帶來經(jīng)濟科技信息的交流與合作時機,有利于科學技術(shù)的傳播和接收。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是知識、技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)代化的高科技農(nóng)業(yè)不斷應(yīng)用最先進的科學技術(shù)成果,使消費要素的配置日益得到改善。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中,技術(shù)變革已成為消費要素不可分割的有機組成局部。由技術(shù)變革所產(chǎn)生的新的消費要素已成為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收的主要源泉。休閑觀光農(nóng)業(yè)廣泛地采用各種高新技術(shù),可以大規(guī)模進步農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量,大幅度增加產(chǎn)品的附加值。有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)開展休閑農(nóng)業(yè)的興起展示了生態(tài)革命的一個方面,其產(chǎn)品除一般的有形產(chǎn)品外

17、,還包括無形產(chǎn)品即良好的生態(tài)環(huán)境。開展休閑農(nóng)業(yè)中的生態(tài)農(nóng)業(yè)是我國施行可持續(xù)開展的戰(zhàn)略、建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的方向。它既彌補了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)消費目的單一、消費技術(shù)落后以及投入少、產(chǎn)出低的自然經(jīng)濟型農(nóng)業(yè)的缺乏,又防止了以高投入追求高產(chǎn)出、高經(jīng)濟效益所帶來的生態(tài)破壞和農(nóng)業(yè)環(huán)境惡化等弊病,有利于實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)開展。開展休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)遵循的原那么我國休閑農(nóng)業(yè)是新近開展的農(nóng)業(yè)經(jīng)營形態(tài),是結(jié)合農(nóng)村資源、農(nóng)業(yè)活動與休閑旅游的效勞性產(chǎn)業(yè),為使該產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營有別于一般觀光旅游業(yè),以及一般商品的消費,同時為兼顧農(nóng)業(yè)、農(nóng)民與農(nóng)村的持續(xù)整體開展,休閑農(nóng)業(yè)的開展應(yīng)把握以下幾個根本原那么:以農(nóng)業(yè)經(jīng)營為根本休閑農(nóng)業(yè)雖然具有第三產(chǎn)業(yè)的效勞性

18、質(zhì),但仍是利用農(nóng)村設(shè)備與空間、農(nóng)業(yè)消費場地、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、自然生態(tài)、農(nóng)業(yè)自然環(huán)境、農(nóng)村人文資源等,經(jīng)過規(guī)劃設(shè)計而成的民眾體驗農(nóng)業(yè),是一種以提升旅游品質(zhì),進步農(nóng)民收益,促進農(nóng)村開展的新型農(nóng)業(yè)。由此可知,它根本上并沒有分開農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷活動的范疇,這使得農(nóng)業(yè)資源的妥善應(yīng)用成為休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營的根本生存條件,所以休閑農(nóng)業(yè)仍應(yīng)以農(nóng)業(yè)經(jīng)營為主題,將農(nóng)業(yè)消費作為根本。以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)開展為出發(fā)點休閑農(nóng)業(yè)的開展應(yīng)充分利用當?shù)鼐坝^與生態(tài)資源,但不應(yīng)與環(huán)境保護相沖突,也不應(yīng)以破壞自然資源為代價。休閑農(nóng)場內(nèi)的人類活動應(yīng)該得到有效控制,將對環(huán)境沖擊與破壞減少到最低,始終將實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)開展作為出發(fā)點,使人類活動與環(huán)境維護得以動態(tài)平衡,也使得自然資源與生態(tài)體系平衡開展。以增加農(nóng)民收益為目的休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營應(yīng)考慮游客的需求,最大可能的滿足消費者,但其最終目的乃應(yīng)以農(nóng)民利益為目的,以進步農(nóng)民收益為宗旨。以滿足消費者需求為導向休閑農(nóng)業(yè)是帶有效勞性質(zhì)的產(chǎn)業(yè),是提供大家休閑游樂的一種商品,消費者對商品需求的滿足,是市場導向經(jīng)營的最正確銷售策略,休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營應(yīng)以滿足消費者為導向。不斷進展經(jīng)營形式及內(nèi)容創(chuàng)新隨著休閑農(nóng)業(yè)的不斷開展,其經(jīng)