淺談建立獸醫(yī)公共衛(wèi)生防疫體系的重要性

1、淺談建立獸醫(yī)公共衛(wèi)生防疫體系的重要性淺談建立獸醫(yī)公共衛(wèi)生防疫體系的重要性近日來，瘦肉精事件在全國(guó)鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，搞得大家談肉色變，但很多人都沒意識(shí)到，這其實(shí)只是獸醫(yī)公共衛(wèi)生問題之一。傳統(tǒng)的獸醫(yī)衛(wèi)生的概念，只是針對(duì)動(dòng)物而言的，不涉及其他，更不涉及人。然而事實(shí)也證明，人類安康不單是人類自己的問題，而是整個(gè)生物界共同面對(duì)的問題。只有深入理解動(dòng)物的安康問題，才能有效保障論文聯(lián)盟.Ll.人類安康。例如：源于動(dòng)物的非典型性肺炎和禽流感、豬流感的爆發(fā)流行，不僅涉及到人，還涉及到我們社會(huì)生活的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、衛(wèi)生、貿(mào)易、旅游等各個(gè)方面，對(duì)社會(huì)的影響是深遠(yuǎn)的。一、動(dòng)物疫病是危害動(dòng)物性食品平安的主要因素許多動(dòng)物疫

2、病可以通過動(dòng)物源性食品傳播給人，威脅人的生命和安康，已經(jīng)日益成為直接影響動(dòng)物源性食品平安的主要因素。動(dòng)物疫病危害動(dòng)物，使動(dòng)物源性食品可能攜帶細(xì)菌，病毒或寄生蟲，可引起人發(fā)病死亡。食品平安問題已成為影響每一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)開展、社會(huì)穩(wěn)定、人民安康和國(guó)家形象的政治問題。例如非典，瘋牛病，禽流感等這些動(dòng)物流行疫病不僅給畜牧業(yè)開展造成重創(chuàng)，更重要的是危及了人的生命。從公共衛(wèi)生觀點(diǎn)來看，人畜共患病又是動(dòng)物源性食品的主要衛(wèi)生問題之一。目前的人畜共患病有250多種，這些病直接危害人的生命與安康。在人畜共患病中，許多是由動(dòng)物傳染給人的，尤其是患有某些人畜共患病的禽畜，在屠宰、加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售、烹飪等環(huán)節(jié)，直

3、接或間接地經(jīng)肉品傳播給人，危害人體安康，食肉感染是導(dǎo)致人畜共患病傳播和流行的重要原因之一。二、獸醫(yī)公共衛(wèi)生在畜牧業(yè)中的作用畜牧業(yè)消費(fèi)由千家萬戶分散粗放經(jīng)營(yíng)向高科技、規(guī)?；?、現(xiàn)代化、商品化消費(fèi)轉(zhuǎn)變，同時(shí)消費(fèi)程度也獲得了空前的進(jìn)步，出現(xiàn)了許多優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的消費(fèi)企業(yè)。其特點(diǎn)是規(guī)模大、數(shù)量多、密集飼養(yǎng)、周轉(zhuǎn)快、與市場(chǎng)交往頻繁、消費(fèi)工藝先進(jìn)、有較完善的飼養(yǎng)技術(shù)，包括各種營(yíng)養(yǎng)全的飼料、飼養(yǎng)管理、疾病防治、配套建筑和設(shè)備等。正如大家所知道的，集約化飼養(yǎng)規(guī)模大、密度高，這就為傳染病的發(fā)生和流行創(chuàng)造了有利條件。密集飼養(yǎng)動(dòng)物接觸親密，一旦有疫病傳入，特別是呼吸道傳染病，就可能在動(dòng)物中很快傳開。除了造成死亡直接經(jīng)濟(jì)損

4、失外，動(dòng)物發(fā)育不良、生長(zhǎng)緩慢、拖延育肥時(shí)間、藥物、人為等方面的損失，也是非常可觀的，同時(shí)還會(huì)給飼養(yǎng)場(chǎng)留下后患。假如在良種選育期間發(fā)生某種傳染性疫病，就有可能使育種工作停頓，甚至前功盡棄。因此，降低疫病的發(fā)病率和死亡率，使某些普遍發(fā)生，危害性大的疫病得到有效控制，是使養(yǎng)殖業(yè)繼續(xù)穩(wěn)步開展，再上新臺(tái)階的重要保證。三、獸醫(yī)公共衛(wèi)生對(duì)經(jīng)濟(jì)開展和社會(huì)穩(wěn)定的影響目前我國(guó)豬、牛、羊、禽等的死亡率比興旺國(guó)家高一倍以上，每年因疾病死亡造成的經(jīng)濟(jì)損失因疫病引起的消費(fèi)性能下降、獸醫(yī)衛(wèi)生開支加大和其他經(jīng)濟(jì)損失就達(dá)千億元以上。此外，許多人畜共患的傳染病，寄生蟲病在感染動(dòng)物時(shí)還引起人的發(fā)病流行甚至死亡，造成人們的高度恐慌。

5、如禽流感讓我們談雞色變，瘦肉精讓我們吃肉時(shí)提心吊膽。因此，假如發(fā)生重大動(dòng)物疫情或者說獸藥殘留、重金屬等有害物質(zhì)超標(biāo)等問題，畜產(chǎn)品被封堵，不能外銷，不僅會(huì)對(duì)畜牧業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)造成嚴(yán)重打擊，而且還會(huì)對(duì)政治和社會(huì)生活秩序造成不良影響。所以，只有建立完善的獸醫(yī)公共衛(wèi)生防疫體系，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)疫病的防治，加強(qiáng)對(duì)瘦肉精、激素類等藥物的殘留監(jiān)控，保證畜產(chǎn)品的質(zhì)量平安，進(jìn)步可信度，才能為我們創(chuàng)造更多的收入，并且促進(jìn)畜牧業(yè)的開展。四、建立獸醫(yī)公共衛(wèi)生防疫體系勢(shì)在必行屠宰加工和肉類銷售的多元化給肉品的平安性帶來了嚴(yán)重的問題。一些屠宰點(diǎn)和個(gè)體肉品經(jīng)營(yíng)者，無視國(guó)家法制，將病死畜禽肉帶入市場(chǎng)銷售，為了謀取暴利，給肉中注水，不

6、但損害了消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)利益，而且注入不清潔的水還會(huì)使肉品受到論文聯(lián)盟.Ll.污染，對(duì)消費(fèi)者的安康有潛在的危害。所以，肉類的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)視、檢查與我們的食肉平安息息相關(guān)，對(duì)控制疫病的發(fā)生和流行有重要的作用，在公共衛(wèi)生學(xué)上具有重要的影響。而公共公共衛(wèi)生防疫體系的建立可以有效杜絕并死畜禽肉、注水肉和其他品質(zhì)不良的肉上市銷售，從而防止食肉感染和食物中毒的發(fā)生，防止畜禽疫病的傳播和流行，保護(hù)人民身體安康和保障畜牧業(yè)消費(fèi)的安康開展。從近年來口蹄疫、禽流感、豬流感等動(dòng)物疾病在國(guó)內(nèi)外發(fā)生的趨勢(shì)看，動(dòng)物疫病的危害越來越廣泛，加大動(dòng)物疫病工作的力度越來越重要，要求也越來越迫切，建立獸醫(yī)公共衛(wèi)生防疫體系已經(jīng)勢(shì)在必行。總之，獸醫(yī)公共衛(wèi)生對(duì)人們的安康和畜牧業(yè)的開展具有保障作用，對(duì)經(jīng)濟(jì)的開展和社會(huì)的穩(wěn)定起著決定性的作用。因?yàn)槿艘曫B(yǎng)動(dòng)物，接觸動(dòng)物，食用動(dòng)物產(chǎn)品，許多人畜共患病會(huì)在動(dòng)物和人之間傳播、流行