小學(xué)科學(xué)教育科學(xué)四年級上冊呼吸與消化食物在口腔里的變化

1、7.食物在口腔里的變化小學(xué)科學(xué)教學(xué)網(wǎng)資源建設(shè)團(tuán)隊 朱建英【教材簡析】通過前面6節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生充分認(rèn)識了食物、食物的營養(yǎng)與人體健康之間的關(guān)系。吃進(jìn)去的食物在人體內(nèi)還會經(jīng)過一系列的變化，轉(zhuǎn)化成養(yǎng)料和能量供人體吸收，這個過程叫消化，承擔(dān)消化工作的器官叫消化器官。本節(jié)課要研究食物在消化第一站口腔中的變化。聚焦板塊通過回憶一天的食物，并思考“吃下去的食物發(fā)生了哪些變化？”引出學(xué)生對消化器官的探究。探索板塊分兩大活動，活動一主要通過觀察食物從進(jìn)入口腔到被咽下去之前的變化，了解口腔的初步消化功能，并體驗(yàn)牙齒、唾液的作用?；顒佣饕ㄟ^學(xué)生自身感受吃不同食物時所用的牙齒，幫助學(xué)生體驗(yàn)不同的牙齒的具體作用。通

2、過探索活動后的研討，學(xué)生可以認(rèn)識到食物在口腔的初步消化，以及口腔各器官的功能，并進(jìn)一步理解口腔的消化對整個消化的重要性?！緦W(xué)情分析】學(xué)生對食物在口腔的變化已經(jīng)有了一定的認(rèn)識：食物被咬碎、嚼爛等，也有一部分學(xué)生知道口腔里牙齒的類型和作用，但是對食物的變化更多的是一種感覺，真正細(xì)致的觀察很少，對食物中看不見的變化更是了解不多，口腔內(nèi)唾液的作用也容易被忽略?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1.食物在口腔里會經(jīng)歷初步的消化過程。2.牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。3.牙齒有三種，不同的牙齒有不同的功能，保護(hù)好牙齒，有利于我們的身體健康?？茖W(xué)探究目標(biāo)1.觀察、描述食物在口腔中的變

3、化以及牙齒形狀的特點(diǎn)、分布，能對食物在口腔中的變化進(jìn)行簡單的記錄。2.通過對食物被咀嚼的外觀變化的分析，能意識到牙齒、舌頭、唾液在咀嚼過程中的作用。3.能夠在親身感受中不斷完善對牙齒結(jié)構(gòu)及運(yùn)動特點(diǎn)的認(rèn)識，有意識地對自己的原有觀念進(jìn)行補(bǔ)充或修正?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)1.能夠認(rèn)真細(xì)致地觀察和實(shí)事求是地描述牙齒的結(jié)構(gòu)和運(yùn)動特點(diǎn)。2.愿意與他人分享食物在口腔里消化過程的研究結(jié)果?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)體會口腔對消化食物的重要作用，有健康生活的意識?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：觀察食物在口腔的變化，感受牙齒、舌和唾液的共同作用。難點(diǎn)：了解唾液對食物消化的作用【教學(xué)準(zhǔn)備】教師：水果、餅干、鏡子、青豆、牛肉干、教學(xué)課件

4、小組：學(xué)生活動手冊?！窘虒W(xué)過程】一、聚焦：揭示課題（預(yù)設(shè)5分鐘）1.談話引入：同學(xué)們，我們每天都要吃許許多多的食物，那食物進(jìn)入我們身體的第一站是哪呢？預(yù)設(shè)：學(xué)生回答嘴、口腔等2.提問：那我們的口腔里都有些什么呢？預(yù)設(shè)：牙齒、舌頭、唾液（口水）3.那食物進(jìn)入我們的口腔 會發(fā)生什么樣的變化呢？這就是我們這節(jié)課要研究的內(nèi)容。4.揭示課題：食物在口腔里的變化（板書）二、探索：活動一：餅干在口腔里的變化（預(yù)設(shè)15分鐘） 材料準(zhǔn)備：每人一塊餅干、2人一面鏡子、學(xué)生活動手冊1.看一看：首先觀察餅干的原有形狀？用以與咀嚼后的餅干進(jìn)行對比2.學(xué)生咀嚼餅干但不能吞咽，相互合作，觀察對方口腔內(nèi)的變化，并通過鏡子觀察

5、自己口腔內(nèi)餅干的變化。3.描述并記錄餅干在口腔中的變化。4.研討：食物在口腔中發(fā)生了什么變化？學(xué)生分享觀察到的現(xiàn)象并記錄在實(shí)驗(yàn)記錄單上。干的一整塊變碎變濕糊狀更軟提問：餅干從一整塊被嚼碎，是誰的作用？設(shè)想：牙齒提問：餅干被咬下后是誰將碎掉的餅干聚集在一起，讓牙齒繼續(xù)咀嚼？設(shè)想：舌頭提問：餅干最后變成糊狀是誰的作用？設(shè)想：唾液結(jié)論：餅干變得細(xì)碎且濕潤，是牙齒、舌頭、唾液的共同作用，口腔作為消化器官之一，對食物進(jìn)行初步消化，為了減輕腸胃負(fù)擔(dān)，我們要充分發(fā)揮口腔的作用，進(jìn)食時要細(xì)嚼慢咽?；顒佣河^察口腔中牙齒的排列以及形狀（預(yù)設(shè)15分鐘）材料準(zhǔn)備：鏡子觀察自己或他人的牙齒，畫一顆自己喜歡的牙齒。 學(xué)

6、生自己畫，教師巡視，找出不同的幾種類型的牙齒的圖畫，并進(jìn)行展示。根據(jù)學(xué)生所畫的不同牙齒對牙齒進(jìn)行分類。 根據(jù)牙齒的不同形狀，介紹牙齒的名稱。并數(shù)一數(shù)各類牙齒各有多少顆，讓學(xué)生知道一副完整的成人牙齒有2832顆。學(xué)生自行感受不同形狀的牙齒的作用。學(xué)生試吃不同食物，感受不同的牙齒咬食物時，有什么特點(diǎn)？再根據(jù)視頻，總結(jié)出不同類型的牙齒在進(jìn)食中起到了什么樣的作用。 小結(jié)：門齒切斷食物，犬齒撕碎食物，臼齒磨碎、咀嚼食物。三、拓展：如何保持口腔衛(wèi)生？（預(yù)設(shè)5分鐘）1.提問：我們今天吃了這么多食物，會留下許多食物殘渣在口腔中，要是不及時清理，會怎么樣呢？出示蛀牙圖片，讓學(xué)生意識到蛀牙的危害，引導(dǎo)學(xué)生保護(hù)口腔健康2.展示正確刷牙的步驟四、小結(jié)口腔各結(jié)構(gòu)在消化食物的過程中發(fā)揮著各自不同的作用，如果沒有在口腔做好