生物技術(shù)專業(yè)實習(xí)報告

1、課程名稱實習(xí)類別工廠實習(xí)實習(xí)名稱實習(xí)方式參觀實習(xí)內(nèi)容：參觀生產(chǎn)車間及其設(shè)備、生產(chǎn)工藝過程、學(xué)習(xí)企業(yè)文化、了解企業(yè)的進(jìn)展包括實習(xí)目的、實習(xí)內(nèi)容、實習(xí)總結(jié)等一、實習(xí)目的與意義目前發(fā)酵技術(shù)已進(jìn)展成為一門工程學(xué)科和獨(dú)立的工業(yè)，涵蓋了食品發(fā)酵如酸奶、干酪、面包、醬腌菜、豆豉、腐乳、發(fā)酵魚肉等、釀造如啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、近代的發(fā)酵工業(yè)如酒精、乳酸、丙酮、丁醇等等，發(fā)酵技術(shù)與人類的生產(chǎn)生活息息相關(guān)。酵工程的生疏與理解，提升分析和解決實際問題的力量。本次實習(xí)的目的要求如下：1、了解在生化藥物的生產(chǎn)流程，如生化藥物的提取、精制、冷凍枯燥、包裝以及不同劑了解生化藥物生產(chǎn)的設(shè)備車間的組成局部及管路布置。和生產(chǎn)

2、設(shè)備，了解白酒釀造所用的原料及主要特點(diǎn)。和重要的工藝參數(shù)。了解微生物菌劑的生產(chǎn)設(shè)備及其車間的管路布置，開拓視野，將自己所學(xué)的學(xué)問與實際所見到的生產(chǎn)設(shè)備相聯(lián)系，豐富自己的實習(xí)閱歷。二、實習(xí)內(nèi)容一生化藥物生產(chǎn)1、實習(xí)地點(diǎn)：河北省保定市智同制藥廠2、實習(xí)時間： 7 2 日3、實習(xí)內(nèi)容：5干粉針和注射針劑的生產(chǎn)車間。冷卻水系統(tǒng)、真空系統(tǒng)和蒸汽系統(tǒng)。10-300-20%，在庫房的里面，還有一個陰涼庫，溫度要比成品庫低一些，把握在10-20，濕度一樣也0-20%。料庫包括玻璃安瓿、鋁塑蓋、注射劑瓶、還有橡膠蓋等。組成，主要負(fù)責(zé)一些化學(xué)藥品的檢測。再有就是參觀了凍干粉針和注射針劑的生產(chǎn)車間，這兩個車間對干凈

3、度有肯定的要求，所以進(jìn)去參觀之前要“全副武裝人員監(jiān)視生產(chǎn)，生產(chǎn)過程均為全自動的且是無菌環(huán)境。的就業(yè)選擇有了更深的了解。二白酒廠實習(xí)1、實習(xí)地點(diǎn)：河北省保定徐水劉伶醉廠2、實習(xí)時間： 7 10 日3、實習(xí)內(nèi)容：為糖化發(fā)酵劑，利用糧谷或代用料、經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸配料攪拌及烝酒蒸糧、入窖發(fā)酵等工藝過程有了更直觀的生疏。劉伶醉歷史文化悠久，至今使用著一座完整的宋金時期古燒遺址遺址中的 16 個古100質(zhì)酒海的陳儲，再經(jīng)過勾兌技術(shù)而生產(chǎn)出來的以“窖香濃郁，綿甜醇和，酒體深厚，余香悠長”等獨(dú)特特點(diǎn)的劉伶醉酒。成熟、干凈、淀粉含量高。原料高粱要先進(jìn)展粉碎，在固體白酒發(fā)酵中，稻殼是優(yōu)

4、良的填充劑和疏松劑。而典型的濃香型酒蒸是承受混蒸混燒，原料的蒸煮和酒的蒸餾在甑內(nèi)同時進(jìn)展的，一般是先蒸面糟、后蒸糧糟。在劉伶醉的生產(chǎn)發(fā)酵車間，迎面而來的就是一股酒糟的味道，但是當(dāng)我們進(jìn)入酒庫時，就聞到了酒的香氣。這次的酒廠實習(xí)確實讓我大開眼界，看到了白酒的整個生產(chǎn)工藝，收益匪淺。三微生物肥料生產(chǎn)1、實習(xí)地點(diǎn)：河北省保定冠祥生物公司2、實習(xí)時間： 7 10 日3、實習(xí)內(nèi)容：河北省保定冠祥生物公司，這是一家微生物肥料生產(chǎn)工廠，我以前對微生物肥料沒有什么了解，不知道微生物肥料和尋常見到的化學(xué)肥料有什么不同。在工廠里，經(jīng)過專業(yè)人員的講解，我知道了微生物菌劑是選用自主分別篩選的高活性有益菌，通過逐級放增

5、加土壤保肥、保水力量，修復(fù)土壤，消退板結(jié)。削減養(yǎng)分流失，提高化肥的利用率， 抑制土壤中有害病原菌的生長生殖，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。草芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌。藏室、小型發(fā)酵罐、液體發(fā)酵罐、無菌包裝生產(chǎn)線等生產(chǎn)設(shè)備。在發(fā)酵的車間參觀了發(fā)酵的設(shè)備，但設(shè)備正處于檢修階段，所以停用。解，也親自看到了種子罐與發(fā)酵罐，學(xué)習(xí)到了很多。三、實習(xí)總結(jié)時間過得真快，轉(zhuǎn)瞬間實習(xí)時間就過去了。在這段時間里，我學(xué)到了很多在學(xué)校了心得體會。在大三一學(xué)年里，我們不僅上了專業(yè)課，而且學(xué)習(xí)了大量的專業(yè)學(xué)問，可是單憑課堅實的根底。首先，我想談一下實習(xí)的意義。作為一名學(xué)生，我想學(xué)習(xí)的目的不在于通過結(jié)業(yè)考習(xí)的目的性更明確，得到的效果也相應(yīng)

6、的更好。再次，我要總結(jié)一下自己在實習(xí)期間的體會。在實習(xí)期間，通過在生產(chǎn)現(xiàn)場觀摩， 經(jīng)過專業(yè)人員的講解，了解了微生物發(fā)酵技術(shù)在制藥、釀酒和作為生物菌肥等方面的在 作用。參觀實習(xí)是對自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的補(bǔ)充，這次實習(xí)讓我對發(fā)酵工程這門學(xué)科有 了更深的生疏，親眼觀察了發(fā)酵的設(shè)備，及其整個的生產(chǎn)流程，對這三個企業(yè)有了初步 發(fā)酵把握、檢測、生產(chǎn)流程等以及生化藥物的提取、精制、冷凍枯燥、包裝等生物分別 工程獲得了感性生疏，建立了從理論到實際的跨越。也對傳統(tǒng)的白酒釀造工藝有了進(jìn)一 步的了解，對釀酒時制曲、原料的選取與處理、配料攪拌及烝酒蒸糧、入窖發(fā)酵等工藝 過程有了直觀的生疏。另外還參觀了微生物肥料生產(chǎn)的工藝流程，看到了發(fā)酵罐的罐體 及一些管路，對微生物發(fā)酵的用途又多了一份理解。主動的去學(xué)習(xí)，只有這樣才能正真的實現(xiàn)實習(xí)的目的。由于自己缺乏閱歷，很多問題而不能分清主次。其次是態(tài)度仍不夠樂觀。在尋常的試驗課程中僅僅能夠完成布置的工作，假設(shè)沒有工作做時就會松懈，不能做到主動學(xué)習(xí)。通過這一段時間的實習(xí)，從中獲得的實踐閱歷使我終身受益，并會在我畢業(yè)后的實際工作中不斷地得到印證，我會持續(xù)地理解和體會實習(xí)中所學(xué)到的學(xué)問，期望在將來的工作中把學(xué)到的理論學(xué)問和實踐閱歷不斷的應(yīng)用到