蘇教版試題試卷選修1生物技術實踐專題訓練

1、微生物的培育與應用第I一、單項選擇題2 分20=40 分獲得純潔培育物的關鍵是將用于微生物培育的器皿、接種用具和培育基等進展滅菌B.接種純種細菌C.適宜條件下培育D.防止外來雜菌的入侵高溫滅菌的原理是每種微生物生長的最適溫度是肯定的B.微生物對高溫環(huán)境不適應 C.高溫破壞了細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸，影響其生命活動 D.高溫降低了環(huán)境中氧的濃度將配制好的培育基進展滅菌應用灼燒滅菌B.高壓蒸汽滅菌C.干熱滅菌D.煮沸滅菌4.產(chǎn)生標準形態(tài)菌落的細菌的最初數(shù)目和培育基分別是A.一個細菌、液體培育基B.很多細菌、液體培育基C.一個細菌、固體培育基D.很多細菌、固體培育基滅菌的標準是殺死全部的病原微生物B.殺

2、死全部的微生物C.殺死全部微生物的細胞、芽孢和孢子D.是病原菌不生長對不同微生物的培育過程中正確的選項是細菌培育時將PH調(diào)至酸性B.培育乳酸桿菌時在培育基中不需要添加維生素C.霉菌培育時將PH 調(diào)至中性或微酸性D.培育厭氧微生物時則需要供給無氧環(huán)境條件不同培育基的具體配方不同，但一般都含() A碳源、磷酸鹽和維生素B氮源和維生素C水、碳源、氮源和無機鹽D碳元素、氧元素、氫元素、氮元素8以下常用的無菌操作中錯誤的選項是 ()A用酒精擦拭雙手B用氯氣消毒水源 C試驗操作應在酒精燈火焰四周進展D玻璃器皿(吸管、培育皿)可用酒精擦拭制備牛肉膏蛋白胨固體培育基的步驟是() A計算、稱量、倒平板、溶化、滅

3、菌B計算、稱量、溶化、倒平板、滅菌C計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板D計算、稱量、滅菌、溶化、倒平板夏天，食品易發(fā)生腐敗，其緣由是空氣中微生物在食品上大量生長生殖的結(jié)果，而放入冰箱中貯藏的食品，其腐敗的速度比在自然環(huán)境中慢得多，對其最好的解釋是 A低溫下，食品中物質(zhì)的代謝速度減慢B低溫下，微生物的代謝速度減慢 C隔絕空氣，微生物和食品代謝速度均減慢D缺乏光照，微生物的合成作用速度減慢以下屬于菌落特征的是菌落的外形 菌落的大小 菌落的多少隆起程度顏色有無莢膜A.B. C.D.12、尿素是尿素分解菌的氮源，因此在配制培育基時A、葡萄糖在培育基中越多越好B、尿素分解菌有固氮力量，故培育基中只需無機氮C

4、、尿素在培育基中越少越好D、尿素分解菌無固氮力量，故培育基中的尿素為化合態(tài)氮13、突變型面包霉常需要在根本培育基上添加適當?shù)陌被岵拍苌L。現(xiàn)在用兩種氨基酸依靠型紅色面包霉突變株a 和b，分別接種到下面的6 種培育基上，兩種突變株都不能在1、3、5 號培育基上生長，a、b 可以分別在2、4 和2、6 號培育基上生長。培育基成分如下表，關于突變株a 和b 分別對于A-J 中氨基酸需求的說法正確的選項是培育基123456添加氨基酸BCDEBEFGCFHIDEFIGHIJEHGJA兩種突變株對氨基酸的需求是一樣的 B兩種突變株都需要G 氨基酸才能生長C4 種氨基酸才能生長D4、5 號兩種培育基組成的

5、混合培育基中生長14、科學家在被稱為“九北”(東太平洋赤道四周的北緯 )的漆黑的海底深處的火山口四周覺察了“人丁興盛”的生物村落。這里的細菌能把有毒的廢料當“早餐，能利用硫化氫、鐵、氫和其他一些化學物質(zhì)來產(chǎn)生葡萄糖，從而維持自己的生命活動。這些細菌的陳代謝類型是 A光能自養(yǎng)型B化能自養(yǎng)型C光能自養(yǎng)和化能自養(yǎng)的混合型D異養(yǎng)型15、能排解培育基是否有雜菌污染的方法是()A、將未接種的培育基放在試驗桌培育B、將未接種的培育基放在窗臺培育C、將未接種的培育基放在恒溫箱中培育 D、將已接種的培育基放在恒溫箱中培育16、給含氨(NH )較多的土壤中耕松上，有利于提高土壤肥力，其緣由是3A改善土壤通氣性，根

6、呼吸加強B增加土壤中N 的含量2C改善土壤通氣性，硝化細菌生殖快，有利于土壤中硝酸鹽增加D促進氮的集中17、在光亮處用同一培育液分別培育單細胞綠藻和酵母菌，結(jié)果如圖。緣由是A.培育液中缺少無機鹽B.培育液中缺少OC.培育液中缺少COD.培育液中缺少有機物22用來推斷選擇培育基是否起到了選擇作用需要設置的比照是未接種的選擇培育基B未接種的牛肉膏蛋白胨培育基C接種了的牛肉膏蛋白胨培育基D接種了的選擇培育基生活在反芻動物胃內(nèi)的纖維素分解菌，其陳代謝類型是自養(yǎng)需氧型B異養(yǎng)厭氧型C異養(yǎng)需氧型D自養(yǎng)厭氧型20、請選出以下正確的操作步驟土壤取樣10g 90ml 無菌水的錐形瓶中0.1ml 進展平板涂布101

7、、102、103、104、105、106、107 稀釋度A、B、C、D、二、多項選擇題3 分10=30 分有關平板劃線操作正確的選項是使用已滅菌的接種環(huán)、培育皿，操作過程中不再滅菌B.將接種環(huán)放在火焰上灼燒，直到接種環(huán)燒紅C.將燒紅的接種環(huán)在火焰旁邊冷卻D.翻開含菌種的試管需要通過火焰滅菌，取出菌種后需要馬上塞上棉塞E.將沾有菌種的接種環(huán)快速伸入平板內(nèi)，劃三至五條平行線即可F.接種環(huán)在平板上劃線位置是隨機的G.在挑取菌種前和接種完畢后均要將試管口通過火焰H.最終將平板倒置，放入恒溫箱中培育在涂布平板操作時錯誤的選項是首先將菌液進展一系列的梯度稀釋將涂布器在酒精燈火焰上灼燒，直到燒紅將沾有少量酒

8、精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃盡后，冷卻810 sD.取少量菌液滴加在培育基外表E.涂布時可轉(zhuǎn)動培育皿，使涂布均勻 F然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培育基的外表G再放在適宜條件下培育 H結(jié)果都可在培育基外表形成單個的菌落23、有關培育基配制原則表達正確的選項是 (A異養(yǎng)微生物的培育基至少要有一種有機物B任何培育基都不能沒有有機物C、任何培育基都必需含有水、 碳源 、 氮源、無機鹽及生長因子D配制培育基時，要留意各種養(yǎng)分物質(zhì)的濃度和比例 E、碳源和氮源必需具有肯定的比例，且碳源比氮源要多F、微生物的生長除受養(yǎng)分因素影響外，還受到PH、氧、滲透壓的影響G、養(yǎng)分物質(zhì)的濃度越高越好24、在做

9、分別分解尿素的細菌試驗時，A 106150 個菌落，而其他同學只選擇出大約50 個菌落。A 同學的結(jié)果產(chǎn)生緣由可能有A、由于土樣不同B、由于培育基污染C、由于操作失誤D、沒有設置比照252022 江蘇通過選擇培育基可以從混雜的微生物群體中分別出所需的微生物。在缺乏氮源 的培育基上大局部微生物無法生長；在培育基中參加青霉素可以抑制細菌和放線菌；在培育基中參加10酚可以抑制細菌和霉菌。利用下述方法能從混雜的微生物群體中分別分別出 A大腸桿菌B霉菌C放線菌D固氮細菌26、 以下說法錯誤的選項是A 同一種物質(zhì)不行能既作碳源又作氮源。B 但凡碳源都能供給能量。C 除水以外的無機物僅供給無機鹽。D 無機氮

10、源也能供給能量。27、使用選擇培育基培育微生物的目的是()A、除去其他微生物B、使需要的微生物大量生殖C、通過表現(xiàn)特別性狀，與其他微生物相區(qū)分D、可以增加要培育的微生物的濃度28、設置比照試驗的要求是()A、把握單一變量B、其他條件一樣 C、其他條件要適宜D、只要其他條件一樣就可以29、發(fā)酵工程的第一個重要工作是選擇優(yōu)良的單一純種。消滅雜菌，獲得純種( 包 A依據(jù)微生物對碳源需要的差異，使用含不同碳源的培育基 B依據(jù)微生物缺乏生長因子的種類，在培育基中增減不同的生長因子 C依據(jù)微生物遺傳組成的差異，在培育基中參加不同比例的核酸 D依據(jù)微生物對抗菌素敏感性的差異，在培育基中參加不同的抗菌素303

11、 3 種細菌在事先預備好的瓊脂培育基上畫3 條等長的平行線(3 條線均與右圖中的鏈霉素帶接觸)，將培育皿置于 37條件下恒溫培育3 天，結(jié)果如下圖。從試驗結(jié)果看，以下關于鏈霉素的表達哪一項為哪一項正確的？ A它能阻擋結(jié)核菌的生長 B它對結(jié)核菌比對霍亂菌更有效 C它對結(jié)核菌比對傷寒菌更有效 D它可用于治療傷寒病人二、簡答題80II315分無菌技術主要通過消毒和滅菌來避開雜菌的污染。試驗室中常用的消毒方法有消毒法和消毒法。常用的滅菌方法有滅菌、滅菌和滅菌。7 分不同的培育基一般都含有、和等養(yǎng)分要素，另外還要有適宜的外界條件，如、和。成分NaNO3KHPO成分NaNO3KHPO24瓊脂MgSO7HO

12、42含量成分3 gFeSO41 g(CHO)215 gHO20.5 g 青霉素含量0.01 g30 g1 000 ml0.1依物理性質(zhì)，該培育基屬于培育基。依用途劃分，則屬于培育基。依據(jù)培育基原料，所培育微生物的同化作用的類型是，培育的微生物可能是。該培育基中的碳源是。不管何種培育基，在各成分都溶化后分裝前，要進展的 是。假設用該培育液培育纖維素分解菌，應除去的物質(zhì)是，應參加的物質(zhì)是，為檢測纖維素分解菌的存在與否還應參加，將呈反響。細菌種群進化過程中，其主要作用的變異來源是A環(huán)境條件B基因重組C基因突變D染色體變異34. 10分目的：分別得到圓褐固氮菌和酵母菌。試驗原理：2分提示：請依據(jù)方法步

13、驟寫試驗原理材料用具：略方法步驟：制備A、B 兩種培育基：用于培育圓褐固氮菌的A 培育基特點是，用于培育酵母菌的B培育基特點是添加了。調(diào)整培育基pH：A培育基pH約為；B培育基pH約為。滅菌：在高壓蒸汽滅菌開頭以前，必需要將滅菌鍋。擱置斜面：擱置的長度不超過試管的。接種：分別向A、B培育。試驗結(jié)果：略3510 分人們不會在熱泉中覺察活著的嗜冷海藻，而經(jīng)?？梢栽诶渌h(huán)境中分別出嗜熱微生物。請依據(jù)酶的特性分析產(chǎn)生這種現(xiàn)象的緣由2022天津理科綜合力量測試23611 分淀粉酶可以通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)，為了提高酶的產(chǎn)量，請你設計一個試驗，利用誘變育種方法，獲得產(chǎn)生淀粉酶較多的菌株。寫出主要試驗步驟。依據(jù)

14、誘發(fā)突變率低和誘發(fā)突變不定向性的特點 預期試驗結(jié)果。提示：生產(chǎn)菌株在含有淀粉的固體培育基上，隨其生長可釋放淀粉酶分解培育基中的淀粉， 在菌落四周2022天津理科綜合力量測試解析：這是一道以誘變育種、選擇培育和鑒別培育等學問為載體的試驗設計題，綜合性強，難度較大。既要求學生把握試驗好的生產(chǎn)菌株分兩組。一組用肯定劑量的誘變劑處理，另一組不處理做比照。其次步：制備含淀粉的固體培育基。第三步：把誘變組的大量菌株接種于多個含淀粉的固體培育基上，同時接種比照組，一樣條件下培育。第四步：比較兩組菌株菌落四周透亮圈的大小，選出透亮圈變大的菌株。預期試驗結(jié)果：a由于誘發(fā)突變率低，誘變組中絕大多數(shù)菌落四周的 透亮

15、圈大小與比照組一樣。b由于誘發(fā)突變不定向性，誘變組中極少數(shù)菌落四周的透亮圈與比照組相比變大或變小。375 分有人送來一支芽孢桿菌，其中一局部芽孢桿菌有抗青霉素力量，另一局部沒有抗性。請你把對青霉素有抗性的芽孢桿菌分別出來1現(xiàn)有條件：無菌牛肉膏培育基兩個，無菌接 種臺,接種工具齊備,醫(yī)用青霉素兩支。請你填寫有關的試驗操作及試驗分析。取兩個培育基，分別標號A、B，A、B 培育基分別參加，參加過程肯定要 操作。向A 培育基中接種。接種后，將A 培育基放入恒溫箱培育兩天。從挑取生長良好的芽孢桿菌，接到B 培育基中。接種后， 將B 培育基放入恒溫箱內(nèi)培育兩天，即可獲得較多抗青霉素芽孢桿菌。第兩個步驟的目

16、的是。385 分現(xiàn)有金黃色葡萄球菌、酵母菌、硝化細菌、圓褐固氮菌、乳酸菌等微 生物混合在一起的液體。請設計試驗，利用轉(zhuǎn)變培育基成分等培育條件，將它們分別開來它們不能在同一種培育基上生長，并說明留意事項。例如：用加高濃度食鹽的培育基，加少許液體，分別金黃色葡萄球菌。398 分下面是最早覺察青霉素的科學家弗萊明所進展的探究過程。觀看及對問題的生疏：細菌培育基中，偶然生出青霉菌，在其四周細菌沒有生長。為什么消滅這種現(xiàn)象？假設：進展試驗：把青霉菌放在培育液中進展培育，然后觀看使用這種培育液對細菌生長的影響。結(jié)果：這種培育液阻擋了細菌的生長和生殖。結(jié)論：弗萊明在持續(xù)的爭辯中分別出了這一物質(zhì)，分析出它的特

17、征，并將它命名為青霉素。說明：在試驗室里培育細菌常用瓊脂配制成凝膠，平鋪在培育皿里作為培育基圖9。某細菌需要添加特別培育液才能正常生長圖9。請答復：作為這一試驗的以下假設中，最為恰當?shù)氖茿.青霉菌能產(chǎn)生有利于人類的物質(zhì)B.青霉菌污染了細菌生長的培育基C.青霉菌可能吞噬了細菌D.青霉菌可能產(chǎn)生了不利于細菌生殖的物質(zhì)為了證明青霉素確實是由青霉菌產(chǎn)生的而不是培育液和培育基中的其他物質(zhì)產(chǎn)生的，則應設計比照試驗，其試驗方法是。假設比照組試驗結(jié)果為，則充分證明青霉素確實能產(chǎn)生可阻擋細菌生殖的物質(zhì)。42022 廣州一模選做題(15請分析答復以下有關生物技術實踐方面的問題：微生物培育基一般都含有：水和無機鹽以

18、及在微生物接種過程中，試管口需要通過酒精燈火焰，其目的是。(3)某同學用稀釋涂布平板法測定一個土壤樣品中的細菌數(shù)(取10g 該土壤加90ml_。無菌水制成稀釋液)。在對應稀釋倍數(shù)為106的培育基中統(tǒng)計3 個平板上的菌落數(shù)分別為：121、212、256則每克該土壤樣品中的菌落數(shù)為。分別分解尿素的微生物的試驗流程包括：土壤取樣、梯度稀釋、樣品涂布到培育基上、選擇。植物組織培育技術根本操作的正確挨次是。外植體消毒 制備MS 培育基 接種 培育 栽培 移栽AB CD在植物組織培育過程中，往往需要使用植物激素啟動細胞分裂，人為地把握細胞的和。通過電泳法分別提純蛋白質(zhì)時，影響蛋白質(zhì)遷移速率的因素是蛋白質(zhì)分

19、子的帶電性質(zhì)、分子大小以及。PCR 反響過程中需要DNA 聚合酶參與的是階段。依據(jù)果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用的系列試驗結(jié)果答復以下問題：能正確表示溫度對果膠酶活性影響的曲線是能正確表示pH 對果膠酶活性影響的曲線是在原材料有限的狀況下，能正確表示一樣時間內(nèi)果膠酶的用量對果汁產(chǎn)量影響的曲線是。某種全自動洗衣機的水溫有冷水、45溫水、90C 熱水三種設置，洗滌方式有直接洗滌和浸泡20 分鐘后洗滌兩種設置。假設用加酶洗衣粉洗滌有陳舊牛奶漬的棉質(zhì)衣服，洗衣機選擇哪種水溫存洗滌方式洗滌效果最好?用含有蛋白酶的洗衣粉洗滌絲綢衣物和羊毛衣物是否適宜?為什么?微生物的培育與應用參考答案120 DCBCCDCDC

20、BBDDBCCDCBC2130 BCGH BH ADF ABC BCD ABC ABD ABC ABD ABC解析：26 自養(yǎng)微生物以CO2 或碳酸鹽為唯一碳源進展代謝生長，但是CO2 不能作為能源。銨鹽、硝酸鹽等既可作為微生物最常用的氮源，也可作為某些化能自養(yǎng)微生物的能源物質(zhì)?；瘜W藥劑紫外線灼傷干熱高壓蒸汽水 無機鹽碳源氮源適宜的溫度PH氧氣的有無提示：此題考察培育基的配制及類型，選擇培育基的配制。固體；選擇 異養(yǎng)型；酵母菌或霉菌 (CH2O)先調(diào)整pH青霉素和CH2；維素粉；剛果紅；紅色透亮圈C1圓褐固氮菌是自生固氮菌，能在無氮培育基上生長生殖而酵母菌不能；青霉素不影響酵母菌等真菌的生長生

21、殖，而會抑制圓褐固氮菌生長；酵母菌培育基pH5.06.0，圓褐固氮菌培育基pH6.57.53無氮青霉素6.57.55.06.0冷空氣排出1/235、解析：這是一道分析綜合題，聯(lián)系微生物取樣的依據(jù)的學問、微生物與環(huán)境的關系、酶的特性等學問來答復。答案：嗜冷海藻體內(nèi)的酶遇到高溫后，酶的分子構(gòu)造被破壞而失去活性，海藻很快會死亡；而嗜熱微 36提示：生產(chǎn)菌株在含有淀粉的固體培育基上，隨其生長可釋放淀粉酶分解培育基中的淀粉， 在菌落2022 天津理科綜合力量測試既要求學生把握試驗原理，也要求學生具備較強的試驗設計的力量及對試驗結(jié)果的推測和分析力量。 答案：主要試驗步驟：第一步：將培育好的生產(chǎn)菌株分兩組。

22、一組用肯定劑量的誘變劑處理，另一組不處理做比照。其次步：制備含淀粉的固體培育基。四步：比較兩組菌株菌落四周透亮圈的大小，選出透亮圈變大的菌株。預期試驗結(jié)果： a由于誘發(fā)突變率低，誘變組中絕大多數(shù)菌落四周的透亮圈大小與比照組一樣。 b由于誘發(fā)突變不定向性，誘變組中極少數(shù)菌落四周的透亮圈與比照組相比變大或變小。375分青霉素、無菌選來的菌種A培育基的菌落 獲得純度高的抗青霉素芽孢桿菌分別出對青霉素有抗性的芽孢桿菌。385培育基加青霉素，加少許液體，培育，分別酵母菌1培育基中只加NH3H2O，加少許液體，培育，分別硝化細菌1 分用不含氮的培育基，加少許液體，培育，分別圓褐固氮菌1 分培育基加少許液體

23、，密閉培育，分別出酵母菌和乳酸菌，再移接到酸性培育基培育，分別乳酸菌或答劃線法分別開乳酸菌和酵母菌也可1分留意培育溫度23，調(diào)整pH，用固體培育基1分 396分1D比照組的培育液和培育基中均不參加青霉菌，觀看細菌的生長生殖40、(15 分)O0.14mol/LNaCI 溶液 促性腺激素(1碳源和氮源(2滅菌 (3)919(4選擇菌(5)C (6脫分化再分(7帶電荷量和分子外形(8延長 (9)乙 乙 丙(10)45C溫水浸泡20 分鐘后洗滌(11)不適宜，由于絲綢衣物和羊毛衣物的主要成分是蛋白質(zhì)，用含有蛋白酶的洗衣粉洗滌會分解其中的蛋白質(zhì)，破壞衣物。植物的組織培育技術I一、單項選擇題2分20=4

24、0分植物細胞表現(xiàn)出全能性的必要條件是A.賜予適宜的養(yǎng)分和外部條件B.導入其它細胞的基因C.脫離母體后，賜予適宜的養(yǎng)分和外部條件 D.將成熟篩管細胞核移植到去核的卵細胞內(nèi)2以下成為組織培育條件的是 () C02有機物 生長素 細胞分裂素 水 礦質(zhì)元素A. B. C. D. 關于操作后消滅培育物被污染的狀況 , 正確的表達是 ()可馬上翻開培育瓶 , 進展清洗 先將全部被污染的培育瓶統(tǒng)一放在高壓蒸汽鍋內(nèi)進展高壓蒸汽滅菌 , 然后再翻開培育瓶 , 進展清洗 按要求操作肯定不消滅培育物被污染細菌污染可能是由接種人員未戴口罩、接種時說話等引起的 真菌污染可能是植物材料滅菌不當引起的A. B. C. D.

25、 , 以下說法正確的選項是 ( ), 對無菌操作的要求格外嚴格 對培育基及器械用高壓蒸汽滅菌 對培育材料進展外表滅菌時一方面要考慮藥劑的消毒效果 , 另一方面還要考慮植物假設不留神導致污染 , 將可能造成培育工作的前功盡棄A. B. C. D. 愈傷組織分化過程中 , 當培育基中細胞分裂素 / 生長素的比值較低時 , 誘導分化的器官是 ( )根 B. 芽 C. 葉 D. 胚性細胞團領先使用細胞分裂素 , 后使用生長素時 , 試驗結(jié)果是 () 。有利于細胞分裂 , 但細胞不分化B. 細胞既分裂又分化C. 分化頻率提高D. 有利于細胞分化 , 但不分裂影響植物組織培育的因素包括 () 。培育基的配

26、制 外植體的選取 激素的運用 消毒 溫度、 pH 、光照A. B. C. D. 以下描述中，屬于轉(zhuǎn)變物種遺傳性狀的最根本的途徑是 胚胎移植B基因?qū)隒克隆D組織培育9.在植物組織培育中，切取胡蘿卜的外植體時一般選擇A具有木質(zhì)部的局部B具有韌皮部的局部C具有形成層的局部D具有髓的局部菊花的組織培育一般選擇 開過花的老枝B正在開花的枝條C未開花植株的莖上部萌生的側(cè)枝D任何枝條均可動物細胞培育與植物組織培育的重要區(qū)分是 培育基不同B動物細胞不需要在無菌條件下進展 C動物細胞可以傳代培育，而植物細胞不能D動物細胞能夠大量培育，而植物細胞只能培育成植株細胞具有全能性的緣由是 生物體細胞具有使后代細胞形成

27、完整個體的潛能生物體的每一個細胞都具有全能性生物體的每一個細胞都含有個體發(fā)育的全部基因生物體的每一個細胞都是由受精卵發(fā)育來的一個初級精母細胞在減數(shù)分裂的第一次分裂時，有一對同源染色體不發(fā)生分別，所形成的次級精母細 胞減數(shù)分裂的其次次分裂正常；另一個初級精母細胞減數(shù)分裂的第一次分裂正常，減數(shù)其次次分裂時， 在兩個次級精母細胞中，有一個次級精母細胞的 1 條染色體姐妹染色單體沒有分開。以上兩個初級精母細胞可產(chǎn)生染色體數(shù)目不正常的配子以下簡稱不正常的配子。上述兩個初級精母細胞減數(shù)分裂的 最終結(jié)果應當是兩者產(chǎn)生的配子全部都不正常前者產(chǎn)生一半不正常的配子，后者產(chǎn)生的配子不正常C.兩者都產(chǎn)生一半不正常的配

28、子D前者產(chǎn)生全部不正常的配子，后者只產(chǎn)生一半不正常的配子在月季花藥培育成單倍體植株的過程中，應選擇哪個時期最易成活 單核期前的花藥B單核期后的花藥C單核期花藥D雙核期15.影響花藥培育的主要因素是A材料的選擇與培育基的組成B親本植株的生理狀況 C選擇適宜的花粉發(fā)育時期D材料的低溫處理與接種密度16粗糙脈孢菌的單倍體細胞中具有7 條染色體。兩 個不同類型的粗糙脈孢菌A a 融合后成為二倍體，隨即發(fā)生典型的減數(shù)分裂，緊接著又進展一次有絲分裂。此過程最終形成的子細胞數(shù)及每個子細胞 中的染色體數(shù)分別為A8 個、7 條B8 個、14 條C4 個、7 條D4 個、14 條 17某高等植物體細胞內(nèi)假設有 6

29、 條染色體，它們是AaBbDd，那么，一個花粉管中的兩個精子中的染色體是 AABD 和abdBAbD 和abdCAaB 和BbdDAbd 和Abd有同源染色體存在，但在光鏡下肯定看不到同源染色體之間兩兩配對聯(lián)會的是 A初級精母細胞B次級精母細胞C精細胞D根尖分生區(qū)細胞AABbaabb 植株的花粉，其胚乳可能的基因型是AAAaBBb、AAabbb、AaaBbbBAABB、AABbCAAaBBb、AaabbbDAaaBbb、Aaabbb20一個豆莢中種子的數(shù)目，從理論上講取決于A花中雌蕊的數(shù)目B雌蕊中柱頭的數(shù)目 C子房中受精胚珠的數(shù)目 D胚囊中胚的數(shù)二、多項選擇題3 分10=30 分關于生根的試管

30、苗的移栽, 以下說法正確的選項是 () 。關鍵是既要充分清洗根系外表的培育基 , 又不能傷及根系一般使用無土栽培的方法在培育基上移栽試管苗后要用 5% 的高錳酸鉀消毒移栽的試管苗要在溫室生長幾天 , 等壯苗后再定植大田用高度分化的植物細胞、組織和器官進展組織培育可以形成愈傷組織，以下說法正確的選項是該愈傷組織是細胞經(jīng)過脫分化和分裂形成的 B.該愈傷組織的細胞沒有全能性C.該愈傷組織是有排列疏松的薄壁細胞組成D.該愈傷組織可以形成具有生根發(fā)芽力量的胚狀構(gòu)造23(2022 年高考江蘇卷)要將胡蘿卜韌皮部細胞培育成完整植株，需要(A具有完整細胞核的細胞B離體狀態(tài)C導入外源基因D肯定的養(yǎng)分物質(zhì)和激素2

31、4.2022 年高考廣東、廣西卷下面關于植物細胞工程的表達，正確的選項是 A葉肉細胞脫分化后可形成無定外形態(tài)的薄壁細胞B葉肉細胞經(jīng)再分化過程可形成愈傷組織C融合植物葉肉細胞時，應先去掉細胞膜D葉肉細胞離體培育時，可以表現(xiàn)出全能性MS 培育基和微生物培育基相比有哪些不同 ? ()A.MS 培育基不含有機物B. 微生物培育基以有機物為主C.MS 培育基不含微量元素D.MS 培育基需供給大量無機養(yǎng)分運用以下細胞工程技術培育品種，培育過程中能形成愈傷組織的是 A.植物細胞和組織培育B.植物體細胞雜交C.動物細胞融合D.動物細胞核移植271958 年，美國科學家斯圖爾德用胡蘿卜韌皮部細胞培育出完整的胡蘿

32、卜植株。該過程需要 在無菌條件下切取具細胞核的細胞 B.用酶解法去掉細胞壁C.適合的光照和溫度D.在培育基中參加肯定量的養(yǎng)分物質(zhì)和激素或組織進展離體培育，發(fā)育出完整植株。進展離體培育時應承受該植株的 A莖尖B子房壁C葉片D花粉粒29.用蘭花莖尖細胞可快速培育蘭花苗，這種生殖方式不能叫 A無性生殖B組織培育C植物克隆D有性生殖要將菊花莖段細胞培育成完整的植株 , 需要 ()A.具有完整細胞核的細胞B.離體狀態(tài)C.導入外源基因D.肯定的養(yǎng)分物質(zhì)和激素E. 選用生長旺盛的嫩枝以下圖是被子植物的受精過程2II局部：非選擇題草履蟲進展生殖；蘑菇進展生殖，酵母菌和水螅經(jīng)常進展生殖。以下圖解表示水稻2n=2

33、4胚珠中胚囊的發(fā)育過程，試依據(jù)圖答復：薄壁細胞直接發(fā)育減數(shù)分裂珠心 孢原細胞2n胚囊母細2n四分體n單核胚囊n三次有絲分裂成熟胚囊7 8 成熟胚囊7 8 核水稻胚珠中的胚囊應共有染色體條，其中卵細胞中含染色體條；假設水稻授粉受精后發(fā)育成胚和胚乳，則胚細胞中含有染色體條，胚乳細胞中含染色體條。7 細胞或8 核中的7 細胞其中就包括了一個卵細胞和兩個極核假設水稻的基因型為AaBb，則胚囊母細胞基因型為。假設水稻卵細胞基因型應為Ab，則極核的基因型為，其緣由是。番茄的染色體數(shù)目是 24，一個番茄細胞發(fā)生減數(shù)分裂，形成的細胞中有三個退化消逝。剩下一個細胞快速發(fā)生了三次有絲分裂，你會找到多少個細胞核？這

34、些核含有多少個染色體A4 個核，各有12 個染色體B4 個核，各有24 個染色體C8 個核，各有24 個染色體D8 個核，各有12 個染色體玉米的體細胞含有 20 條染色體。在正常狀況下，它的卵細胞、一個極核、胚細胞、胚乳細胞、珠被細胞和子房壁細胞所含染色體數(shù)目依次應為A10、10、20、20、20、20B10、10、30、30、20、20C10、10、20、30、20、20D10、20、20、30、20、20 32基因型為AaBb 的水稻24 條染色體的花藥通過無菌操作，接入試管后，在肯定條件下培育形成試管苗。愈傷組織是花粉細胞不斷分裂后形成的不規(guī)章的細胞團，愈傷組織形成中， 必需從培育基中

35、獲得和小分子有機物等養(yǎng)分物質(zhì)。要促進花粉細胞分裂生長，培育基中應有和兩種激素。愈傷組織分化是指愈傷組織形成芽和根，再由芽發(fā)育成葉和莖。這一過程必需賜予光照，其緣由是 。試管苗的細胞核中含有條脫氧核苷酸鏈。培育成的試管苗可能消滅的基因型有。2N=4aaBB和Aab800 aa bb作用的結(jié)果。取甲乙兩品種的花粉分別培育成植株，將它們的葉肉細胞制成原生質(zhì)體，并將二者相混，使之融合， 誘導產(chǎn)生細胞團。然后，放到大于800 勒克斯光照下培育，結(jié)果有的細胞團不能分化，有的能分化發(fā)育成植株。請答復以下問題：甲、乙兩煙草品種的花粉的基因型分別為和。將葉肉細胞制成原生質(zhì)體時，使用破除細胞壁。在細胞融合技術中，

36、常用的促融劑是。細胞融合后誘導產(chǎn)生的細胞團叫。在大于 800 勒克斯光照下培育，有種細胞團不能分化；能分化的細胞團是由的原生質(zhì)體融合來的只考慮 2 個原生質(zhì)體的相互融合。由該細胞團分化發(fā)育成的植株，其染色體數(shù)是 ，基因型是。該植株自交后代中，在大于 800 勒克斯光照下，消滅不能生長的植株的概率是。 ，在培育過程中又準時添加該種培育液。第一周長勢正常，其次周起消滅缺素病癥且越來越嚴峻。第 三周全株萎蔫，繼而死亡，試驗失敗。請分析答復：既然配制的是全素標準培育液，為什么還會消滅缺素病癥？。應實行怎樣的補救措施？。培育液中并不缺水，但植物到第三周竟然萎蔫，其緣由是。這個事實也說明白植物根系吸取水分

37、和吸取礦質(zhì)離子的關系是。為了解決第三周消滅萎蔫的問題，可以實行的措施是。下表是某培育液成分含量表，請答復：假設用于培育微生物該培育液中有類養(yǎng)分物質(zhì)可培育的微生物同化作用類是。編號編號成分NH HCO43KH PO24CaSO4FeCl2維生素水含量05g30 g05g 05g 少許1000ml假設用該培育液培育大腸桿菌，應參加的物質(zhì)是，為檢測大腸桿菌的存在與否還應參加和，將呈現(xiàn)反響。此培育液假設用于培育金黃色葡萄球菌并觀看菌落形態(tài)， 除有機物外還應參加，為使其正常生長生殖，同時又抑制其他雜菌，還應參加。此培育液假設用于植物組織培育，還應參加和。各種成分在熔化后分裝前必需進展，接種前要進展。人工

38、種子是人們仿照自然種子構(gòu)造制造出來的生命有機體，它能像種子一樣萌發(fā)生長，長成植物。人工種子的核心部件是個被外層物包埋的具有類似種胚功能的胚狀體。胚狀體不同于一般的種胚，是由非合子細胞分化形成的類似于胚的構(gòu)造物，所以又稱“體細胞胚”或“花粉胚胚狀體在肯定條件下，可以通過胚胎發(fā)育過程形成植株。胚狀體可從懸浮培育的單細胞中得到，也可通過試管培育的愈傷組織、花粉或胚囊獲得。將胚狀體包埋在一個能供給養(yǎng)分的膠質(zhì)中，便成了所謂1968 F.C.J.賴爾特分別對胡蘿卜進展誘導得到胚狀體,30 200 多種植物培育出了胚狀體.我國利用組織培育技術已成功地在煙草各國正著手將人工種子推向商品化。依據(jù)以上材料答復：植

39、物的胚狀體是生殖的產(chǎn)物。培育胚狀體利用了這一項生物技術。包埋胚狀體的膠質(zhì)可看作種子的哪局部？由人工種子萌發(fā)出的植株是否可育？說明理由。閱讀以下材料，分析后簡要答復以下問題：材料一：植物的器官、取下并放入A再分化 組織或細胞培育基中培育胚狀體植物體材料二：植物細胞aC融合細胞分裂植物細胞bD再生細胞壁雜種細胞寫出以下過程或構(gòu)造的名稱：A；B；C；D。材料 2 中在獲得雜種細胞的容器中還有其他什么細胞？3A 過程是否需要光照？；再分化是否需要光照？。貴重花卉進展離體培育時不應承受該株的A莖尖B.子房壁C.花粉粒 D.葉片382022深圳二模15分請依據(jù)所學學問答復以下問題1有 2 位同學用稀釋涂布

40、平板法測定同一土壤樣品中的細菌數(shù)。在對應稀釋倍數(shù)為106的培育基中，得到以下 2 種統(tǒng)計結(jié)果：甲同學在該濃度下涂布了一個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)為230；乙同學在該濃321、212、256，并且取平均值163這兩位同學的試驗結(jié)果的有效性甲同學，緣由是。乙同學，緣由是。正確做法是稀釋涂布平板法所用培育基按物理性質(zhì)劃分屬于培育基；倒平板前保證培育基無雜菌的常用方法是生物工程常需分別酵母菌和 Taq 耐熱菌，分別方法常用選擇培育基。例如用加高濃度食鹽的適宜培育基，分別金黃色葡萄球菌。請?zhí)岢鰪暮毦⒔湍妇蚑aq 耐熱菌的培育液中分別酵母菌和Taq 耐熱菌的方案。分別酵母菌分別Taq固定化酶常用方法有包埋

41、、和分別和培育Taq耐熱菌的主要目的是為了從中獲得供PCR技術利用。植物的組織培育技術參考答案120CCDCABABCCACDCAADDCC2130ABDACDABDADBDABACDABCABCABDE13.解析：初級精母細胞的減數(shù)第一次分裂過程，是同源染色體分開，進入兩個次級精母細胞。假設此過程中同源染色體不發(fā)的染色體數(shù)目均不正常。答案：D解析：將胡蘿卜韌皮部細胞培育成完整植株利用了植物細胞的全能性。植物細胞(具有完整細胞核的細胞)只有在離體和答案：A、B、D解析：在植物組織培育過程中，細胞首先脫分化形成愈傷組織，然后重分化形成根或芽等器官，愈傷組織的細胞特點是細胞排列疏松無規(guī)章，是一種高

42、度液泡化的呈無定外形態(tài)的薄壁細胞，組織培育的理論根底是細胞全能性。答案：A、D 31解析：圖中給出一個被子植物子房構(gòu)造示意圖，首先要求學生能夠正確識圖，弄清各數(shù)字代表的構(gòu)造名稱。胚囊中 7個細胞，從圖解中我們可以看出是由一個胚囊母細胞發(fā)育而來的，所以這幾個細胞的基因型完全一樣卵細胞和極核的基因型完全一樣?；ǚ哿Ｂ涞酱迫镏^上萌發(fā)生出花粉管，花粉管通過珠孔進入胚囊，釋放出兩個精子，一個精子與卵細雙子葉植物胚乳發(fā)育過程中，胚乳被子葉吸取。答案1花粉管 子房壁 珠被 受精極核 受精卵珠孔 分裂 孢子出芽32 母方 96 12 24 36 AaBb Ab 卵細胞和極核是由單核胚囊經(jīng)三次有絲分裂而來4D

43、 5C32.1水、無機鹽2細胞分裂素 生長素 3葉綠素的形成需要光試管苗的生長發(fā)育所需養(yǎng)分來自葉綠體利用光能制造的有機物4245AB、Ab、Ab、ab答案1aBAb 2纖維素酶聚乙二醇愈傷組織52甲、乙兩煙草品種的花粉48AaBb7/161由于礦質(zhì)元素的吸取需要消耗能量，而此裝置中根系始終浸在水中，不能進展有氧呼吸，通過無氧呼吸供給的能量少，根系不能吸取到足夠的礦質(zhì)元素滿足該植株生長的需要。 向培育液中通2水分吸取的速度相對大于礦質(zhì)離子的吸取速度，溶液的離子濃度越來越大，使根吸水發(fā) 生困難。兩個相對獨立的過程 3加水稀釋。351五 自養(yǎng)型 有機物3有機物 伊紅 美藍 深紫色4瓊脂 高濃度食鹽5

44、蔗糖、Mg2+ 等 瓊脂6調(diào)整pH361無性組織培育供給養(yǎng)分的胚乳或子葉囊等體細胞發(fā)育而來的則可育。37.(1)脫分化;愈傷組織;原生質(zhì)體a;原生質(zhì)體b(2)細胞a、細胞b、細胞a細胞a 、細胞b細胞bC會發(fā)生性狀分別3815分不合理；沒有設置重復組，結(jié)果不具有說服力2分。不合理；1 個計數(shù)結(jié)果與另 2 個相差太遠或在操作過程中可能消滅錯誤，或只簡潔地計算了平均值2 分。在設計試驗時，肯定要涂布至少3 個平板作為重復組，才能增加試驗的說服力與準確性。在分析試驗結(jié)果時，肯定要考慮所設置的重復組的結(jié)果是否相當，結(jié)果差距太大，意味著操作有誤，需要重2固體培育基 用高溫蒸汽滅菌 用加抗生素的選擇培育基

45、分別酵母菌2用高溫培育條件分別Taq耐熱菌2化學結(jié)合法 物理吸附法 熱穩(wěn)定DNA 聚合酶一、選擇題240I在制作饅頭時，可承受小蘇打或者通過酵母菌發(fā)酵的方法使饅頭松軟，請問這兩種方法中，饅頭中的養(yǎng)分和所含有的能量狀況相比較最可能的是后者所含養(yǎng)分豐富、能量少B后者所含養(yǎng)分單一、能量少C前者所含養(yǎng)分豐富、能量多D兩者所含養(yǎng)分和能量一樣釀酒用的酵母菌既可進展有性生殖，又可進展也芽生殖，二者相比，前者特有的是A基因突變B基因重組C染色體變異D不行遺傳的變異果酒的制作離不開酵母菌，在配制酵母菌的培育基時，常添加肯定濃度的葡萄糖液，假設葡萄糖濃度過高，反而會抑制酵母菌的生長。其緣由最可能是 葡萄糖被合成了

46、淀粉 B酵母菌細胞失水C轉(zhuǎn)變了培育液的pH D酵母菌發(fā)生了變異4甲、乙兩組等量酵母菌。甲組酵母菌進展有氧呼吸，乙組酵母菌進展酒精發(fā)酵。假設它們消耗了等量的葡萄糖，則它們釋放的二氧化碳和吸取的氧氣的比為A1：1B3：0C6：0D4：3 5以下哪項操作會引起發(fā)酵液受污染，使發(fā)酵失敗A榨汁機用溫水進展清洗，并晾干 B發(fā)酵瓶先用溫水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用C葡萄先去除枝梗，再沖洗屢次D每次排氣時，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開6酒廠在利用酵母菌釀酒的過程中，經(jīng)檢測活菌數(shù)量適宜，但卻不產(chǎn)生酒精，應當實行的措施是A降低溫度B隔絕空氣C加緩沖液D加穎培育基7、酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生A 摩爾的CO2。

47、，人在正常狀況下消耗同樣量的葡萄糖，可形成CO2()1A2/5 A 摩爾B1/12 A 摩爾C6A 摩爾D3A摩爾8、制果醋時，要適時通過充氣口進展充氣是由于 () A醋酸菌是好氧菌，將酒精變成醋酸時需要O2 的參與B酵母菌進展酒精發(fā)酵時需要O2。 C通氣，防止發(fā)酵液霉變D防止發(fā)酵時產(chǎn)生的CO2 氣體過多而引起發(fā)酵瓶的爆裂毛霉的代謝類型是A自養(yǎng)需氧型B異養(yǎng)需氧型C異養(yǎng)厭氧型D異養(yǎng)兼性厭氧型10在腐乳發(fā)酵中，具有調(diào)味、促進發(fā)酵和食品防腐功能的是花椒大蒜茴香桂皮生姜紅曲紅霉素ABCD11、為了讓豆腐上更多更快地長出毛霉，所需的條件是()A溫度為1518，枯燥環(huán)境B溫度為1518，用水浸泡豆腐C溫度

48、為1518，并保持肯定濕度D溫度為25，并保持肯定濕度12、在用鹽腌制腐乳的過程中，假設鹽的濃度過低，會消滅() A口味太淡B缺乏以抑制微生物生長，導致豆腐腐敗C重量減輕，影響經(jīng)濟效益D會影響腐乳的風味及質(zhì)量在果酒、果醋及泡菜制作過程中，所用原料的有機物總質(zhì)量及有機物種類的變化A削減、增加B削減、削減C增加、增加D增加、削減 14在制作泡菜時，蒜瓣、生姜及其他香辛料放在A壇底B壇中間C壇外表D與泡菜混合均勻，分布在整個壇內(nèi) 15泡菜發(fā)酵的微生物主要是乳酸菌，而在發(fā)酵初期，水槽內(nèi)經(jīng)常有氣泡產(chǎn)生，這些氣泡產(chǎn)生的緣由及成分分別是乳酸菌是兼性厭氧型微生物，初期進展有氧呼吸產(chǎn)生CO2；氣體為CO2因腌制

49、過程中的鹽進入蔬菜使蔬菜體積縮小，氣體被排出；氣體為空氣發(fā)酵初期活動猛烈的是酵母菌，其利用氧產(chǎn)生的氣體為CO2 D乳酸菌在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了熱量，使壇內(nèi)溫度上升，空氣受熱膨脹排出；氣體為空氣測定泡菜樣品中亞硝酸鹽的含量時，氫氧化鋁乳液的作用是A與亞硝酸鹽發(fā)生顏色反響B(tài)提取泡菜樣品中的亞硝酸鹽C吸附泡菜汁中的雜質(zhì)，使泡菜汁透亮澄清D用于制備標準顯色液制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量的操作中，制備樣品處理液不需要的溶液是A蒸餾水B氫氧化鈉C亞硝酸鈉D氫氧化鋁18在制果酒、果醋、泡菜、腐乳時，發(fā)酵過程中對氧氣的需求分別是 A無氧、有氧、無氧、有氧B有氧、無氧、無氧、有氧C無氧、有氧、有氧、無氧D兼氧、無氧、

50、有氧、無氧 19泡菜的制作過程中，很多乳酸菌產(chǎn)生大量乳酸，共同抑制其它菌的生長，乳酸積存過多，又會抑制乳酸菌自身的生長，以上表達出的生物關系依次是() A種內(nèi)互助、種內(nèi)斗爭、種間斗爭B種內(nèi)互助、種間斗爭、種內(nèi)斗爭C種內(nèi)斗爭、種間斗爭、種內(nèi)互助D種間斗爭、種內(nèi)斗爭、種內(nèi)互助2000廣東缺乏有氧氧化酶系統(tǒng)的乳酸菌，其主要的能源物質(zhì)為 A蛋白質(zhì)B葡萄糖C乳酸D脂肪二、多項選擇題310=302099廣東在適宜的溫度條件下，在以下裝置中都放入干酵母內(nèi)有活酵母菌的裝置是參加葡萄參加水參加葡萄糖和糖和水水并不斷攪拌ABCD2103上海以下細胞中能合成蛋白質(zhì)的是A乳酸菌B醋酸菌C成熟紅細胞D酵母菌2202上海

51、以下細胞器在其生命活動過程中均可產(chǎn)生水的是A核糖體B葉綠體C中心體D線粒體23以下物質(zhì)中，醋酸菌細胞內(nèi)具有的是A葡萄糖B脫氧核糖C核糖D纖維素2404上海細菌生殖中可能發(fā)生的是A有絲分裂BDNA復制C細胞壁形成D蛋白質(zhì)合成2501廣東河南酵母菌的細胞質(zhì)基質(zhì)是細胞構(gòu)造的重要組成局部，以下生物化學反響不是在在細胞基質(zhì)中進展的是A葡萄糖的無氧分解B丙酮酸的氧化分解 CRNA的合成 D各種酶的合成26在腐乳發(fā)酵過程中以下有關毛霉的作用，正確的選項是A將多糖分解成葡萄糖B將蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸C將脂肪水解成甘油和脂肪酸D將核酸分解成核苷酸27、在制作腐乳的過程中，需要加一些鹽，以下哪項是鹽的作

52、用() A析出豆腐中的水分，使豆腐變硬 B抑制微生物的生長C調(diào)制腐乳的口味D主要增加腐乳的重量，獵取更多的利潤制作以下發(fā)酵食品時，需用用香辛料的是A果酒B腐乳C泡菜D豆豉以下關于檢驗發(fā)酵產(chǎn)物的說法中，不正確的選項是A果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，不行用重鉻酸鉀檢驗 B檢驗醋酸產(chǎn)生的的簡潔易行的方法是品嘗或用pH 試紙測定C泡菜制作中亞硝酸鹽的含量不能確定 D測定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法30、以下關于乳酸菌的表達，正確的選項是() A乳酸菌的種類很多，常見的有乳酸鏈球菌和乳酸桿菌 B在自然界中分布廣泛，空氣土壤、植物體表、人和動物的腸道內(nèi)均有C乳酸菌是兼性厭氧生物D乳酸菌是嚴格厭氧微

53、生物二、非選擇題80II以下圖表示大氣中氧的濃度對酵母菌細胞內(nèi)CO 產(chǎn)生的影響，請據(jù)圖答復2CACAB2放的相對值0510152025O2%1ACO2較多，這些CO2是的產(chǎn)物。由A到B，CO的釋放量急劇削減，其緣由是。2由B到C，CO 的釋放量又不斷增加，其主要緣由是。2為了有利于削減有機物的消耗，氧氣濃度應調(diào)整到圖中的那一點所對應的濃度？。實行這一措施的理由是。下面是古代家庭釀酒的具體操作過程：先將米煮熟，待冷卻至30時，加少許水和肯定量的 酒釀做試驗是用酵母菌菌種與米飯混用后置于一瓷壇內(nèi)其他容器也可洞，加蓋后置于適當?shù)牡胤奖?8，12h即成。現(xiàn)請你從以下幾個方面對其發(fā)酵過程作一個簡潔的分

54、析：在中間挖一個洞的目的是。發(fā)酵壇沒有密封，那么壇內(nèi)無氧發(fā)酵的環(huán)境是由什么造成的？。寫動身酵反響式。請你用文字或坐標曲線的形式來說明在發(fā)酵壇內(nèi)有氧呼吸和無氧呼吸的此消彼長的過程。在具體操作過程中，要依據(jù)米飯的多少加適量的酒釀，如把握不住，寧多而不能少，假設加少了將引起什么后果？為什么？將酵母菌研磨離心分別后，得到上清液含細胞質(zhì)基質(zhì)和沉淀物含細胞器。將等量的上清液、沉淀物和未經(jīng)離心的勻分別放入甲、乙、丙三只試管中進展以下試驗，請答復：1 試驗一： 向三只試管分別滴加等量的葡萄糖溶液， 3 只試管中的最終產(chǎn)物分別是：甲；乙；丙。2試驗二：向三只試管分別滴加等量的丙酮酸，三支試管的最終產(chǎn)物是：甲；乙

55、；丙。3試驗三：在隔絕空氣的狀況下，重復試驗一，3；乙；丙。4試驗二：向三只試管分別滴加等量的熒光素熒火蟲尾部提取的可發(fā)光物質(zhì)重復試驗一和試驗三，從理論上講，發(fā)光最強的是試驗中的試管。供選答案A水和二氧化碳B乙醇和二氧化碳C水D無反響如圖簡潔表示了葡萄酒的釀制過程，請據(jù)圖分析：葡萄酒的釀制原理是先通氣進行，以增加酵母菌的甲乙丙數(shù)量，然后再獲得葡萄酒。隨著發(fā)酵程度的加深，液體密度會漸漸變低可用密度計測量，緣由是。以下表達中不正確的選項是A在甲中進展攪拌是為了增加氧溶量 B在甲中，酵母菌的能量來源將全部消耗C甲與乙放出的氣體主要是二氧化碳 D揭開丙容器的蓋子，可能會有醋酸產(chǎn)生葡萄汁+白糖+酵母斷絕

56、與空氣接觸3535、下面是家庭釀酒的具體操作過程：先將米煮熟，待冷卻至30時，加少許水和肯定量的酵母 菌菌種，與米飯混勻后置于一瓷壇內(nèi)并在米飯中挖一洞，加蓋后置于適當?shù)牡胤奖匾欢螘r間后即成。現(xiàn)請你從以下幾個方面對其發(fā)酵過程作一簡潔的分析。在米飯中間挖一個洞的目的是增加的含量，保證酵母菌在一開頭時進展，從而有利于酵母菌數(shù)量的增加。請你在左圖的坐標上畫動身酵壇內(nèi)酵母菌種群數(shù)量增長的曲線。在家庭釀酒過程中，產(chǎn)生大量的水，這些水的主要來源是。上述過程中，酵母菌所進展的兩種代謝假設消耗等物質(zhì)的量的養(yǎng)分物質(zhì)葡萄糖，所產(chǎn)生的氣體的積之比為。請你在右圖的坐標中繪動身酵壇內(nèi)有氧呼吸和無氧呼吸此消彼長的變化過程

57、的曲線圖，用實線和虛線分別表示有氧呼吸和無氧呼吸。3618如下圖表示酵母菌細胞的構(gòu)造模式。請據(jù)圖答復：5從細胞核的構(gòu)造看，酵母菌屬于生物。細胞核寫出 1、3、5 的構(gòu)造名稱：1，3，5。332的主要化學成分為，其完成圖示功能的構(gòu)造根底是。圖中的酵母菌正在進展生殖。124貯藏顆粒用染料使染色體著色，覺察一各酵母菌S.Cerevisiae 細胞核中有17條染色體，該酵母菌是倍體。酵母菌細胞分裂的意義是A、產(chǎn)生個體B、增加生命活力C、增加變異性D、轉(zhuǎn)變遺傳性酵母菌的菌落一般會散發(fā)出一股悅?cè)说木葡阄叮嚓P的反響式是。用酵母制啤酒時，為保證發(fā)酵罐中有較多的酵母菌，必需先，到達肯定數(shù)量后，則應當，以獲得大

58、量的。EDFGB10自然環(huán)境中的酵母菌屬于生態(tài)系統(tǒng)中的成分。 AC378分寫出酵母菌進展有氧呼吸的反響式時間。酵母菌在無氧條件下，進展酒精發(fā)酵的反響式。醋酸菌將乙醇變?yōu)榇姿岬姆错懯?。乳酸菌進展乳酸發(fā)酵的反響式。為爭辯發(fā)酵罐中酵母菌的生長狀況，常要取樣統(tǒng)計分析，并測定pH 值，推斷取樣先后挨次的主要依據(jù)是。右 側(cè) 生 長 曲 線 圖EDFGB10自然環(huán)境中的酵母菌屬于生態(tài)系統(tǒng)中的成分。 AC378分寫出酵母菌進展有氧呼吸的反響式時間。酵母菌在無氧條件下，進展酒精發(fā)酵的反響式。醋酸菌將乙醇變?yōu)榇姿岬姆错懯?。乳酸菌進展乳酸發(fā)酵的反響式。3810分示答復以下問題：11沖洗的主要目的是，沖洗應特別留意不

59、能，以防止菌種的流失。32時關閉，在時連接充氣泵，并不斷向內(nèi)。4排氣口在果酒發(fā)酵時排出的氣體是由產(chǎn)生的，在果醋發(fā)酵時排出的是。5假設在果汁中秒含有醋酸菌，在果酒發(fā)酵旺盛時，醋酸菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸？說明理由。3915分某小組利用微生物制造酸奶微生物的最適溫度為34錄如下：3略略試驗材料：2品牌不同，呈果凍狀、l L試驗步驟：消毒：將l L8230.5LAB加菌種：分別在A、B40mLC40mL。水也混合均勻。33840的烘箱內(nèi)。保持恒溫l h。觀看：l h30min酸奶已做好。答復以下問題：1制酸奶利用的主要微生物是，其陳代謝類型是，能否用微波爐制酸奶?。理由是。某小組同學按上述操作，

60、一段時間后，在A、B 瓶中均未品嘗到兩個原有品牌酸奶的味道，C 瓶還有點餿味。請分析其失敗的緣由。對試驗步驟中的錯誤內(nèi)容加以修正：4020分某同學在泡菜腌制過程中，每隔34天測一次亞硝酸鈉含量，其結(jié)果如下：腌制天數(shù)123封壇前0.150.150.1540.600.200.8070.200.100.60100.100.050.20140.100.050.201變化曲線。三個泡菜壇亞硝酸鈉含量為何有差異？緣由何在？在泡菜腌制過程中應如何削減亞硝酸鹽的含量？專題二發(fā)酵技術實踐參考答案答案： 15 ABBDC610 BDADD1115 CBABC1620 CCABB21.BCD 22.BCD 23.A