高中化學(xué)33《羧酸酯》第二課時酯課件新人教版選修5-2

1、第三節(jié) 羧酸 酯二、酯二、酯1.概念：羧酸分子羧基中的OH被OR取代后的產(chǎn)物。2、物理性質(zhì) 乙酸乙酯是 色、具有 氣味的 體。密度比水 。 溶于水， 溶于乙醇等有機(jī)溶劑。無芳香液小難 易練習(xí)2、下列結(jié)構(gòu)的物質(zhì)中，屬于酯的有 ；A、 B、 C、 D、 E、CH3（CH2）3COOCH2CH3F、 G、H、 M、B、D、E 、F、G、H、M （1）.酯的分類: 根據(jù)分子中酯基的數(shù)目，分為：一元酯、二元酯、多元酯(如油脂)。 根據(jù)烴基是否飽和分為：飽和酯和不飽和酯 根據(jù)酯中是否含有苯環(huán)分為：脂肪酯和芳香酯； 根據(jù)酯的形狀不同分為：鏈狀酯和環(huán)狀酯；3、認(rèn)識酯的組成和結(jié)構(gòu) 羧酸+ 醇 酯 + 水乙酸乙醇

2、乙酸乙酯某酸某醇某酸某酯（2）酯的命名C10H20O2 C6H12O2 C7H14O2 （3）飽和一元酯的組成和結(jié)構(gòu)CH3（CH2)3CO(CH2)4CH3OOCH3CH2CH2COC2H5CH3OCH3COCH2CH2CHCH3飽和一元羧酸酯組成通式：CnH2nO2練習(xí)3、寫出分子式為C3H6O2可能的結(jié)構(gòu)簡式 ； 其中核磁共振氫譜符合右圖的是 。HCOOCH2CH3CH3COOCH3CH3CH2COOHCH3COOCH3練習(xí)4、某酯的結(jié)構(gòu)可用通式來表示，則生成該物質(zhì)的酸的結(jié)構(gòu)可表示為 ；醇的結(jié)構(gòu)可表示為；酯化反應(yīng)生成的化學(xué)鍵是（從a、b、c、d中選擇）_ b【實驗探究】乙酸乙酯在中性、酸性

3、和堿性溶液中的水解。 4、酯的化學(xué)性質(zhì)水解試管編號加入試劑現(xiàn)象16滴乙酸乙酯和6mL蒸餾水26滴乙酸乙酯和5.5mL蒸餾水0.5mL3mol/LH2SO436滴乙酸乙酯和5.5mL蒸餾水0.5mL6mol/LNaOH溶液氣味完全消失氣味變淡氣味無明顯變化酯的水解反應(yīng)是可逆反應(yīng)，酸作催化劑不能進(jìn)行到底，所以氣味變淡；堿作催化劑又可中和水解生成的酸，使平衡右移，水解進(jìn)行到底，所以氣味消失；沒有催化劑，水解進(jìn)行非常慢，所以氣味幾乎無變化。 CH3COC2H5 +HOH O稀H2SO4CH3COH+HOC2H5OCH3COC2H5 + NaOHOCH3CONa + HOC2H5O酯化反應(yīng)與酯水解反應(yīng)的比較 酯 化 水 解反應(yīng)關(guān)系催 化 劑催化劑的其他作用加熱方式反應(yīng)類型NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水 解率濃 硫 酸稀H2SO4或NaOH吸水，提高CH3COOH與C2H5OH的轉(zhuǎn)化率直接加熱熱水浴加熱酯化反應(yīng) 取代反應(yīng)水解反應(yīng)取代反應(yīng)CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O酯化水解本節(jié)板書二、酯1、酯的概念：羧酸分子羧基中的OH被OR取代后的產(chǎn)物。2、酯的物理性質(zhì)3、酯的組成和結(jié)