解析水果課件

1、 解 析 水 果西門望春社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心 2012-11-28解 析 水 果123 各種水果的特性 針對(duì)性吃水果 挑準(zhǔn)時(shí)間吃水果一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我含最多果糖、有機(jī)酸、果膠、微量元素1.果膠：屬于可溶性纖維，促進(jìn)膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進(jìn)脂肪排出；2.微量元素：鉀擴(kuò)張血管、有利高血壓患者；鋅缺乏會(huì)引致血糖代謝紊亂與性功能下降。3.可調(diào)理腸胃：纖維物有助排泄；對(duì)腹瀉也有收斂作用。4.蘋果皮+數(shù)片姜煮水：可止嘔吐。各種水果的特性各種水果的特性木瓜味甘、性平、微寒蛋白分解酵素。 1.所含酵素近似人體生長(zhǎng)素，多吃保持青春。2.蛋白酵素有助分解蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)，對(duì)消化系統(tǒng)大有裨益。3.助消化之余能

2、消暑解渴、潤(rùn)肺止咳,對(duì)感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎有幫助。 各種水果的特性西瓜性質(zhì)寒涼胃寒、孕婦、身體略燥熱底子寒虛之人不宜。強(qiáng)壯實(shí)熱之人適宜。不慎吃多了見(jiàn)暈作悶，可含一片生姜解救。 各種水果的特性梨清熱佳品性質(zhì)帶寒 體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸、或放湯、或與藥材清燉。天鵝梨、香梨、貢梨偏涼；皮粗的沙梨和進(jìn)口啤梨更寒涼。吃多了咽喉痛 各種水果的特性芒果 不宜多食有藥用價(jià)值性平味甘、解渴生津。性質(zhì)帶 濕 毒、有皮膚病或腫瘤、避免進(jìn)食哮喘禁忌。少數(shù)的富含蛋白質(zhì)水果之一，多吃易飽。 各種水果的特性獼猴桃/奇異果 防癌有道咳嗽時(shí)進(jìn)食可能會(huì)加重病情。1.維生素C比蘋果高20-80倍，比柑橘高5-1

3、0倍，這種抗氧化物可有效阻止致癌物質(zhì)亞硝酸安在人體內(nèi)形成。2。調(diào)中下氣。滋補(bǔ)強(qiáng)身、清熱利尿、清胃潤(rùn)燥。3.治內(nèi)熱心煩、防治壞血病、高血壓、心血管病、癌癥等。4.對(duì)于醫(yī)治消化道癌癥和肺癌別有一手。 各種水果的特性山竹性至寒體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜。更勿與西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼物同吃。不慎吃過(guò)量，用紅糖煮姜茶解之。 各種水果的特性菠蘿 生津和胃性質(zhì)濕熱。氣管或支氣管敏感的病人戒食。需浸鹽水讓部分有機(jī)酸分解，減少其毒。1.富含纖維，能刺激腸道。 2.健脾胃、固元?dú)狻?3.吃后感到喉部不適就是過(guò)敏癥狀、需喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。 各種水果的特性榴蓮虛寒進(jìn)補(bǔ)用性質(zhì)熱而

4、滯癌癥或康復(fù)者、皮膚病或陰虛肝熱者戒口體質(zhì)虛寒者吃可壯陽(yáng)助火。產(chǎn)后虛寒者可做補(bǔ)品。吃過(guò)量可立即吃幾個(gè)山竹化解各種水果的特性荔枝 惹火尤物壯陽(yáng)實(shí)熱陰虛火旺者（皮膚病、口干舌燥、失眠）不宜吃。痛風(fēng)、糖尿病者不宜多吃。體質(zhì)平和或虛寒者可飽享。吃過(guò)量者，吃性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水 各種水果的特性椰子性質(zhì)溫和/椰肉可補(bǔ)陽(yáng)火、強(qiáng)健身體，適合身體虛弱、四肢無(wú)力、容易疲倦者。體內(nèi)熱盛者不宜。脂肪和蛋白質(zhì)含量多。椰子糯米燉雞，有補(bǔ)益功效。椰子水+沙參+百合+石斛=清熱養(yǎng)陰椰子水+冬瓜子=瀉肺火各種水果的特性檸檬 女性水果胃病者不宜檸檬茶。1.檸檬汁+暖水+鹽=祛痰功效、比橙和橘?gòu)?qiáng)。2.感冒初期：檸檬+蜜糖沖

5、水=舒緩喉痛/減少喉嚨干涸不適3.可安胎宜母子、美顏、去斑、防止色素沉著、改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經(jīng)4.清檸可降血壓膽固醇、改善心血管。 各種水果的特性龍眼 滋補(bǔ)非人人宜吃內(nèi)熱、痰火不應(yīng)多吃。痛風(fēng)者吃過(guò)量引發(fā)關(guān)節(jié)腫痛。本身帶熱哮喘者吃引發(fā)肺熱咳嗽燥熱、皮膚病、胃脹不宜多吃。曬干后養(yǎng)血安神、對(duì)于心血不足（無(wú)端心跳、易倦者）失眠者有很大療效。 各種水果的特性柿子 全身都是寶味甜性寒身體虛弱、脾腎虛寒、外感風(fēng)寒者忌。最好去皮吃防鐵吸收。1.所含維生素和糖分高于一般水果1-2倍。消熱去煩、止渴生津、潤(rùn)肺化痰、治療熱咳。2.柿蒂主治呃逆、夜尿。3.柿葉茶含大量維C，降壓、保護(hù)心血管、治失眠。4.

6、柿餅性質(zhì)平和、潤(rùn)肺理氣。5.柿餅上的糖霜：喉嚨咽干和口腔炎的特效藥各種水果的特性香蕉 降壓通便味甘性寒/適合燥熱人士。體質(zhì)虛寒、脾虛滯瀉、寒咳不宜（胃寒/腎炎/懷孕期腳腫不宜）淀粉質(zhì)豐富。1.晴熱潤(rùn)腸、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。2.鉀豐富、降血壓。香蕉燉冰糖=醫(yī)治久咳各種水果的特性番石榴 除濕止瀉味甘性平肝熱人應(yīng)慎防便秘，去核吃或配合纖維豐富的柚子等水果生津止渴、除煩止瀉、杜蟲(chóng)、調(diào)節(jié)尿糖。 各種水果的特性甘蔗 清心潤(rùn)肺本身帶涼，體質(zhì)虛寒不宜多飲。黑皮蔗：溫和滋補(bǔ)，喉嚨熱盛者不宜；青皮蔗：味甘性涼，解肺熱和腸胃熱。寒痰者（白而稀）勿飲。1.潤(rùn)喉生津、解除心胸?zé)?、口干舌?.小兒出水痘麻疹時(shí)，當(dāng)水沖飲。青皮

7、蔗+白茅根+紅蘿卜煮水=清熱各種水果的特性甜瓜（密瓜) 止咳又惹咳蘭州蜜瓜/美洲蜜瓜較哈密瓜/縐皮瓜寒涼。會(huì)令人熱上加熱或寒上加寒。易見(jiàn)眩暈、月經(jīng)及白帶量多者忌體質(zhì)虛寒/哮喘者不宜。 各種水果的特性棗 滋補(bǔ)強(qiáng)身蛋白質(zhì)、糖分豐富。通血管、降血壓。鮮棗維C含量比檸檬高10倍。紅棗：補(bǔ)血力最強(qiáng)，但也較燥南棗：偏于養(yǎng)陰補(bǔ)血。酸棗：養(yǎng)血。鮮蜜棗/金絲蜜棗：潤(rùn)肺/胃慢性肝炎方：紅棗煮雞骨草和土茵陳 各種水果的特性無(wú)花果 健康大使，可治潰瘍果肉含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼多種必須礦物質(zhì)和微元素。1.主清利咽喉、開(kāi)胸膈、清痰化滯2.五痔腫痛、煎湯頻熏之、取效3.加速傷口復(fù)原、對(duì)消化道潰瘍有療效。4.醫(yī)治痔瘡出

8、血、對(duì)大腸癌有輔助作用。5.含抗氧化物、抗衰老。6.含果膠和纖維、吸附腸道內(nèi)有毒物質(zhì)，有排毒作用。7.與蘋果一樣，雙向調(diào)節(jié)腸胃，脾虛瀉滯吃可止瀉；便秘吃潤(rùn)腸通便。8.培干磨粉有助胃潰瘍愈合。 各種水果的特性西紅柿 開(kāi)胃但濕毒味甘性涼生津止渴、健胃消食但性質(zhì)濕而帶毒，不適合痛風(fēng)、風(fēng)濕骨痛、濕疹皮膚病、腫瘤患者。風(fēng)疹戒吃蝦蟹、西紅柿腸胃虛寒腹瀉者、寒咳（喉癢痰白）者最好煮熟吃。1.含豐富維生C，煮時(shí)不易破壞，易被人體吸收2.高血壓患者輔助食療各種水果的特性櫻桃 補(bǔ)血固腎冠軍性溫帶補(bǔ)心火過(guò)旺、燥熱喉痛者少吃為宜。1.鐵含量果中之冠，可補(bǔ)血。素患貧血、血色素低或須壯陽(yáng)的人吃后利口利腹。2.櫻桃引發(fā)的虛

9、火，飲蔗汁解之。3.周身是寶，核可透發(fā)麻疹、使病毒不致困在體內(nèi)。4.葉可解蛇毒，根可杜蟲(chóng)。 各種水果的特性葡萄 補(bǔ)血固腎冠軍強(qiáng)壯體質(zhì)性質(zhì)較櫻桃平和肺虛咳嗽、胎動(dòng)不安、腎炎患者特別適合吃葡萄葡萄汁補(bǔ)身。皮和果肉、核都很有益，所含維E、B12、P、C對(duì)心臟甚利?；瘜W(xué)污染重，味道越甜、個(gè)子越小受害越深，應(yīng)用鹽水浸510分鐘再吃。 各種水果的特性水蜜桃 補(bǔ)血養(yǎng)顏性溫多吃會(huì)令人體內(nèi)熱過(guò)盛、胃脹胸悶1.含豐富鐵質(zhì)、增加人體血紅蛋白數(shù)量。2.含較多脂肪和蛋白質(zhì)3.桃肉美顏4.桃仁活血化淤、平喘止咳，但過(guò)量和行經(jīng)期間不宜。5.桃樹(shù)流出來(lái)得樹(shù)膠是一味糖尿妙藥，可強(qiáng)壯滋補(bǔ)、調(diào)節(jié)血糖水平。6.桃花可煮水洗面、沐浴、

10、飲用。7.桃子榨汁+淘米水洗面潤(rùn)澤肌膚。各種水果的特性柚子 潤(rùn)肺止咳性質(zhì)平和、潤(rùn)肺止咳。1.含豐富纖維質(zhì)（天然通便劑）、維生素C(天然瀉劑)、維生素P，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。2.所含果膠可降膽固醇、維P增加血管彈性、維C能通便兼對(duì)抗令人衰老的游離基。3.果汁中含類似胰島素的物質(zhì)、降低血糖。經(jīng)常感冒、咳嗽、氣管敏感者：鮮柚留皮去核+正北杏、貝母、未經(jīng)漂染銀耳各一30克+蜜糖燉，強(qiáng)健肺部各種水果的特性橙柑橘 抗癌食品化痰順氣。熱咳（痰濃濁口干）最宜吃橙柑橘寒咳（喉嚨痕者）須避忌。1.維C豐富，增強(qiáng)抵抗力，名副其實(shí)的保安康抗氧化劑。2.順氣化痰、清熱生津、健脾開(kāi)胃。3.陳皮：維C和胡蘿卜素比果肉多，內(nèi)含揮發(fā)

11、油促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排除脂肪降低血中膽固醇。福建陳皮更平和，增加液分泌、促進(jìn)痰派出，消炎利膽。感冒時(shí)作嘔作悶：陳皮姜煮粥?？人蕴刀啵乎r橙連皮煮南北杏（冰糖） 水果特性綜合寒涼性水果（實(shí)熱體質(zhì)）：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、番茄、香瓜、香蕉、甜瓜、黃瓜熱暖性水果（虛寒體質(zhì)）：龍眼、荔枝、芒果、榴蓮、石榴、杏平性水果：蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、櫻桃、桑椹針對(duì)性吃水果貧血葡萄、橘子、番茄、蘋果、草莓、櫻桃膽固醇過(guò)高山竹、核桃高血壓葡萄、橘子、番茄、蘋果、核桃、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子動(dòng)脈硬化橘子、番茄、蘋果、草莓、核桃、香蕉血管脂肪化橘子、番茄、蘋果、草莓、核桃、香蕉針對(duì)性吃水果中風(fēng)蘋果、柿子、菠蘿、獼猴桃心臟病蘋果、核桃、梨、香蕉、西瓜、菠蘿、獼猴桃糖尿病番茄、梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷支氣管炎葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、柿子、梨、菠蘿、枇杷。 針對(duì)性吃水果哮喘葡萄、桃子潰瘍梨、香蕉胃炎葡萄、蘋果、梨腸炎葡萄、番茄、蘋果、香蕉、菠蘿、番石榴腹瀉蘋果針對(duì)性吃水果消化不良木瓜痔瘡蘋果、香蕉、柿子、桃子肝病葡萄、橘子、香蕉、李子膀胱炎西瓜、桃子尿道結(jié)石西瓜、獼猴桃、李子針對(duì)性吃水果尿道炎葡萄腎臟病葡萄、橘子、蘋果、草莓、香瓜內(nèi)分泌失調(diào)葡萄、蘋果、木瓜、香瓜背痛西瓜、梨、柑橘腰痛西瓜、梨、柑橘關(guān)節(jié)炎葡萄、枇杷針對(duì)性吃水果痛風(fēng)菠蘿、獼猴桃皮膚病番茄