原料供應商審核學習制度5923

1、分放號：受控狀態(tài)：版本號/更正狀態(tài)：A/2文件編號：LW-ZD-52-2015原料供應商審察制度編制：審察：贊同：2015年03月29日宣布2015年04月01日推行黑龍江省農墾龍王食品有限責任公司優(yōu)選文檔原資料供應商審察制度1、目的為加強供應商管理，提高產質量量，防備因原資料造成的食質量量事故而受到巨大的經濟損失和信譽損失，特擬定此制度。2、職責2.1質量安全管理機構組織對主要原輔料供應商或生產商的質量系統(tǒng)進行現場質量審察。2.2審察可以由供應商自行或委托第三方推行。審察人員需具備最少3年工廠質量管理經驗。審察報告及不吻合項的追蹤和整改記錄存檔。3、供應商分類原料分食品類原輔料和包裝類資料。

2、依照原料在成品中占的比重的多少和年采買金額及食品安全和質量風險系數，對原資料供應商分類：高風險食品安全質量風險大或用量大的重要供應商或生產商；（生乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、植物油、維生素及微量元素等主要原輔料）低風險食品安全質量風險較小的供應商；（紙盒、紙箱等外包材供應商）；4、審察要求：4.1質量安全管理機構每年組織一次對生乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、植物油、維生素及微量元素等主要原輔料高風險供應商或生產商進行現場質量審察。4.2現場審察時察看供應商基本情況可否改正，對其廠房設備、生產工藝、管理制度等做出議論，填寫“供應商年度審察表”。時期可不如期對其進行電話咨詢察看，若發(fā)現重要問題，

3、如贊同證被取消，出現嚴重質量事故等，應及時通知采買部，更換供應商。4.3對原輔料供應商的審察最少包括：供應商的資質證明文件、質量標準、檢驗報告。審察內容依照供應商年度審察表，詳盡包括的審察項為：工廠安全要求干凈衛(wèi)生蟲鼠害控制原物料質量控制操作和設備產品回收及不合格品控制產品保護.優(yōu)選文檔實驗室檢驗能力儲蓄、運輸4.3供應商現場審察議論方法：供應商資質必定齊全，現場審察標準得分80分為現場審察合格；70-80分為候補供應商；70分以下為不合格。對不合格供應商進行裁汰。4.4采歸進口原輔料，應審察進口原輔料供應商、貿易商的資質證明文件、每批原料質量標準、產品出廠的檢驗數據和報告，出入境檢驗檢疫部門出具的相關證明。詳盡依照貿易商年度審察表4.5貿易商審察議論方法：供應商資質必定齊全，總分90分為現場審察合格；80-90分為候補供應商；80分以下為不合格。對不合格貿易商進行裁汰。5、當生乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、植物油、維生素及微量元素等主要原輔料供應商或生產商發(fā)生變化時，質量安全部應組織對新供應商進行現場審察，審察合格后方可列入合格供