屠宰換證現(xiàn)場審核表

1、2：四師畜禽定點屠宰廠場現(xiàn)場審核表企業(yè)名稱：公章企業(yè)地址：負 責 人：簽字聯(lián)系 ：序?qū)徍斯こ烫枌徍藘?nèi)容審核依據(jù)審核方式現(xiàn)場驗收結(jié)論不符符合合必備條件廠場設(shè)根本要求 立進廠場屠宰的畜禽，應(yīng)當持有產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)視機構(gòu)出具的動物檢疫合格證明。應(yīng)符合自治區(qū)畜禽定點屠宰廠場設(shè)置規(guī)劃要求。一條生豬屠宰治理條例第六條GB50317-2022豬屠宰與分割設(shè)計規(guī)現(xiàn)場查驗查看設(shè)置規(guī)劃廠址選擇體。并應(yīng)避開產(chǎn)生有害氣體、煙霧、粉塵等污染源的工業(yè)企業(yè)或其他產(chǎn)生污染源的地區(qū)或場所。范3.1.2現(xiàn)場查驗1水源條件廠(場)不得建在居民稠密的地區(qū)。城鄉(xiāng)引用水衛(wèi)生標準。GB 12694肉類加工廠衛(wèi)生標準4.1.2. 一項2.生豬

2、屠宰治理條例實施方法第七條一項現(xiàn)場查驗查驗半年內(nèi)生產(chǎn)水檢驗報告廠場區(qū)布局生產(chǎn)區(qū)各車間的布局與設(shè)施必需滿足生產(chǎn)工藝流程和衛(wèi)生要求，廠場內(nèi)清潔區(qū)與非清潔區(qū)應(yīng)嚴格分開。GB50317-20223.2.2現(xiàn)場查驗屠宰設(shè)施屠宰廠場應(yīng)當設(shè)有待宰間、屠宰間、急宰間和獨立檢疫室，廠房建設(shè)符合國家標準。生豬屠宰治理條例第八條二動物防疫條件審查方法第十二條七項屠宰場建筑標準現(xiàn)場查驗設(shè)施要求理有病害畜禽及畜禽產(chǎn)品無害化和污染物處理設(shè)施。生豬屠宰治理條例第八條六疆畜禽屠宰治理 現(xiàn)場查驗條例第十條二、三項設(shè)施應(yīng)設(shè)熱水和冷水洗手設(shè)施，并備有洗手劑。車間內(nèi)應(yīng)設(shè)有清洗、消毒設(shè)施，有消毒藥品，并應(yīng)有充分的冷、熱水源。2生豬屠宰

3、治理條例實施方法第七條五項疆畜禽屠宰治理條例第十條二項4.6.4.1 、4.6.4.3現(xiàn)場查驗生產(chǎn)設(shè)備具有畜禽屠宰、冷藏設(shè)備。生豬屠宰治理條例實施方法第七條疆畜禽屠宰治理條例第十條二項現(xiàn)場查驗設(shè)備要求運輸工具使用防塵或者設(shè)有吊掛設(shè)施的專用車輛，不得敞運。生豬屠宰治理條例第八條二項生豬屠宰治理條例實施方法第 現(xiàn)場查驗二十二條檢驗設(shè)備有符合國家要求的肉品品質(zhì)檢驗設(shè)備。生豬屠宰治理條例 第八條五項現(xiàn)場查驗人員要求治理要求人員檢驗人員錄應(yīng)持有縣級以上醫(yī)療機構(gòu)開具的安康證明。應(yīng)配備與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗人員。應(yīng)當建立畜禽進廠場檢查登記制度。換證企業(yè)需有畜禽2 年。2 年。生豬屠宰治理

4、條例第七條三項生豬屠宰治理條例第八條四項生豬屠宰治理條例實施方法第七條四項生豬屠宰治理條例第十二條生豬屠宰治理條例實施方法第十一條生豬屠宰治理條例第十三條生豬屠宰治理條例實施方法第十二條現(xiàn)場核實現(xiàn)場核實查看檔案查看檔案3應(yīng)當建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度，換證企業(yè)需有相關(guān)記錄。九條查看檔案應(yīng)當建立缺陷產(chǎn)品召回制度，換證企業(yè)需有相關(guān)記錄。查看檔案十條應(yīng)當建立信息報送制度。2 年。屠宰要求 屠宰操作依據(jù)國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求屠宰畜禽。檢驗要求 品質(zhì)檢驗依據(jù)國家規(guī)定的實施肉品品質(zhì)檢驗規(guī)程進展檢驗肉品品質(zhì)檢驗應(yīng)當與畜禽屠宰同步進展。十一條生豬屠宰條例第十三條1.生豬屠宰治理條例實施方法第十三條2. GB/T 172362022 生豬屠宰操作規(guī)3.GB/T19478-2022肉雞屠宰操作標準及其它相關(guān)標準規(guī)定4. GB/T19477-2022牛屠宰操作規(guī)生豬屠宰治理條例實施方法第十四條、第十五條驗規(guī)程GB18393-2022 牛羊屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程查看檔案查看檔案現(xiàn)場查驗現(xiàn)場查驗4章，并附具肉品品質(zhì)檢驗合格證前方可出廠場。檢驗合格的其他畜禽產(chǎn)品含分割肉品應(yīng)當附具肉品品質(zhì)檢驗合格證。六條現(xiàn)場查驗處置要求 及其產(chǎn)品對檢出的病害畜禽及其產(chǎn)品應(yīng)當依據(jù)規(guī)定進展無害化處理。生豬屠宰治理條例實施方法第十七條.GB16548-2022 病害動物和病害動物產(chǎn)品