商業(yè)業(yè)態(tài)及盈利模式簡介

1、 我國的零售業(yè)態(tài)簡介11.定義2.業(yè)態(tài)介紹3.盈利模式2 業(yè) 態(tài)業(yè)態(tài)是零售店向確定的顧客群提供確定的商品和服務(wù)的具體形態(tài)，是零售活動的具體形式。通俗理解，業(yè)態(tài)就是指零售店賣給誰、賣什么和如何賣的具體經(jīng)營形式。 3 零售業(yè)態(tài) 零售業(yè)態(tài)零售企業(yè)為滿足不同的消費需求而形成的不同的經(jīng)營形態(tài)。 針對特定消費者的特定需求，按照一定的戰(zhàn)略目標，有選擇地運用商品經(jīng)營結(jié)構(gòu)、店鋪位置、店鋪規(guī)模、店鋪形態(tài)、價格政策、銷售方式、銷售服務(wù)等經(jīng)營手段，提供銷售和服務(wù)的類型化服務(wù)形態(tài)。 4 分 類根據(jù)其經(jīng)營方式、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)功能、以及選址、商圈、規(guī)模、店堂設(shè)施、目標顧客和有無固定經(jīng)營場所等因素，將零售業(yè)分為17種業(yè)態(tài)。

2、從總體上可以分為有店鋪零售業(yè)態(tài)和無店鋪零售業(yè)態(tài)兩類。 5 品 類按照國際知名的AC尼爾森調(diào)查公司的定義，品類即“確定什么產(chǎn)品組成小組和類別，與消費者的感知有關(guān)，應(yīng)基于對消費者需求驅(qū)動和購買行為的理解”，而家樂福則認為“品類即商品的分類，一個小分類就代表了一種消費者的需求”。還有一種理解就是，品類即商品種類。一個品類是指在顧客眼中一組相關(guān)聯(lián)的和（或）可相互替代的商品和（或）服務(wù)。一般情況下品類分為四個品類角色：目標性品類；常規(guī)性品類；季節(jié)性品類；便利性品類。不同的品類角色意味著不同的品類策略和品類目標。一般情況下目標品類是一個門店或品牌的標志性品類，起到創(chuàng)造形象，吸引客流，增加客流，創(chuàng)造銷售的作

3、用。 6 業(yè) 種業(yè)種是指零售商業(yè)的行業(yè)種類，通常按經(jīng)營商品的大類將零售劃分為若干個業(yè)種，業(yè)種強調(diào)的是“賣什么”。 7國內(nèi)業(yè)種簡單匯總： 百貨公司 電影院 娛樂場所：KTV/MTV、電動游戲場、保齡球館、桌球館 超市 餐飲快餐店：中式餐廳、西北餐廳、日式餐廳、快餐廳 其他餐飲食品類：飯店、南北小吃、西點、面包店、水果行、咖啡/茶藝/飲料專賣、休閑食品專賣店 服飾：服飾店、化妝品、飾品、珠寶、鞋店、皮具 百貨：便利店、超級市場、百貨專賣、鐘表眼鏡、禮品專賣、家居飾品 文教類：體育用品、書店、購書中心、玩具專賣、展廳、展覽館、集郵、古玩 休閑娛樂：音像店、書籍租賃店 電子數(shù)碼：視聽產(chǎn)品、唱片行、攝影

4、器材、家電用品、通訊器材 衛(wèi)生醫(yī)療：藥店、醫(yī)院、診所、獸醫(yī)院、美容院、發(fā)廊、美容用品、瘦身中心、洗衣店、按摩 家具、家居：床品、燈飾、建材、廚具、設(shè)計公司 服務(wù)：旅游公司、照片沖印、花店、家庭服務(wù)、快遞、銀行、郵局、證券公司、汽車銷售、房產(chǎn)中介 8 有店鋪零售業(yè)態(tài)91、食雜店10選址：一般位于居民區(qū)內(nèi)或傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)內(nèi)。 商圈與目標顧客：輻射半徑0.3公里，目標顧客以相對固定的居民為主。 營業(yè)面積：一般在100平方米以內(nèi)。 商品（經(jīng)營）結(jié)構(gòu)：以香煙、飲料、酒、休閑食品為主。 商品售賣方式：柜臺式和自選式相結(jié)合。 服務(wù)功能：營業(yè)時間12小時以上。 管理信息系統(tǒng)：初級或不設(shè)立。 11、便利店12選址：

5、商業(yè)中心區(qū)、居住區(qū)、交通要道以及車站、醫(yī)院、學(xué)校、娛樂場所、辦公樓、加油站等 公共活動區(qū)。 商圈與目標顧客：商圈范圍小，顧客步行5分鐘到達，目標顧客主要為單身者、年輕人。顧客多 為有目的的購買。 營業(yè)面積：100平方米左右，使用率高。 商品（經(jīng)營）結(jié)構(gòu)：即時食品、日用小百貨為主，有即時消費性、小容量、應(yīng)急性等特點， 商品品種在3000種左右，售價為市場平均水平。 商品售賣方式：以開架自選為主，結(jié)算在收銀處統(tǒng)一進行。服務(wù)功能：營業(yè)時間16小時以上。 提供即時性食品的輔助設(shè)施，開設(shè)多項商品性服務(wù)項目。 管理信息系統(tǒng)：程度較高。133折扣店14選址：居民區(qū)、交通要道等租金相對便宜的地區(qū)。 商圈與目標

6、顧客：輻射半徑2公里左右，目標顧客主要為商圈內(nèi)的居民。 營業(yè)面積：300-500平方米。 商品（經(jīng)營）結(jié)構(gòu)：商品價格一般低于市場平均水平，自有品牌占有較大的比例。 商品售賣方式：開架自選，統(tǒng)一結(jié)算。 服務(wù)功能：用工精簡，為顧客提供有限的服務(wù)。 管理信息系統(tǒng)：一般。 154、超市16選址：市、區(qū)商業(yè)中心、居住區(qū)。 商圈與目標顧客：輻射半徑2公里左右，目標顧客以居民為主 營業(yè)面積：營業(yè)面積6000平方米以下。 商品（經(jīng)營）結(jié)構(gòu)：經(jīng)營包裝食品和日用品。食品超市與綜合超市商品結(jié)構(gòu)不同。 商品售賣方式：自選銷售，出入口分設(shè)，在收銀臺統(tǒng)一結(jié)算。 服務(wù)功能：營業(yè)時間12小時以上。 管理信息系統(tǒng)：程度較高。

7、17好又多簡介好又多公司是經(jīng)國家商務(wù)部批準的臺資商業(yè)企業(yè)，自1997年8月成立至今，隊伍不斷發(fā)展和壯大。旗下經(jīng)營的大型連鎖店（含加盟）達100多家，總營業(yè)面積四十多萬平方米，員工總數(shù)30000余人，經(jīng)營品項近2萬種。2007年2月，沃爾瑪以2.64億美元的價格購得好又多35%的股權(quán)，還向其他股東提供了3.76億美元的貸款，換取另外30%的投票權(quán)，實際控制了好又多的經(jīng)營。按照當初的約定，在2010年2月底前，沃爾瑪將支付3.2億美元收購余下股份，并在2010年底之前完成收購實現(xiàn)合并報表。185、大型超市19選址：市、區(qū)商業(yè)中心、城郊結(jié)合部、交通要道及大型居住區(qū)附近。 商圈與目標顧客：輻射半徑2公

8、里以上，目標顧客以居民、流動顧客為主。 營業(yè)面積：營業(yè)面積6000平方米以上。 商品（經(jīng)營）結(jié)構(gòu)：大眾化衣、食、用品齊全，一次性購齊，注重自有品牌開發(fā)。 商品售賣方式：自選銷售，出入口分設(shè)，在收銀臺統(tǒng)一結(jié)算。服務(wù)功能：設(shè)不低于營業(yè)面積 40%的停車場。 管理信息系統(tǒng)：程度較高 20歐尚簡介國家：法國一家以大型超市為主營產(chǎn)業(yè)的跨國集團。 第一家歐尚商店在法國誕生，是世界排名前十的零售業(yè)集團之一，在世界上12個國家擁有大型超市和超市1163家；2012年在世界500強企業(yè)排名142位。 至11年底，歐尚中國共有45家大型超市 。 216、倉儲式會員店22選址：城鄉(xiāng)結(jié)合部的交通要道。 商圈與目標顧客

9、：輻射半徑5公里以上，目標顧客以中小零售店、餐飲店、集團購買和流動顧客 為主。 營業(yè)面積：營業(yè)面積6000平方米以上。 商品（經(jīng)營）結(jié)構(gòu)：以大眾化衣、食、用品為主，自有品牌占相當部分，商品品種在4000種左 右，實行低價、批量銷售。 商品售賣方式：自選銷售，出入口分設(shè)，在收銀臺統(tǒng)一結(jié)算。 服務(wù)功能：設(shè)相當于營業(yè)面積的停車場。 管理信息系統(tǒng)：程度較高并對顧客實行會員制管理。 23麥德龍簡介是德國最大、歐洲第二、世界第三的零售批發(fā)超市集團，世界500強之一。集團已在全球33個國家擁有超過2100家門店 。麥德龍在中國的37個城市共有52家分店 。特點：麥德龍采用的是“會員制”，只有申請加入并擁有“

10、會員證”的顧客才能進場消費 。 247、百貨選址：市、區(qū)級商業(yè)中心、歷史形成的商業(yè)集聚地。 商圈與目標顧客：目標顧客以追求時尚和品味的流動顧客為主。 營業(yè)面積：營業(yè)面積在6000-20000平方米。 商品（經(jīng)營）結(jié)構(gòu)：綜合性，門類齊全，以服飾、鞋類、箱包、化妝品、禮品、家庭用品、 家用電器為主。 商品售賣方式：采取柜臺銷售和開架面售相結(jié)合方式。 服務(wù)功能：注重服務(wù)，設(shè)餐飲、娛樂場所等服務(wù)項目和設(shè)施，功能齊全。 管理信息系統(tǒng)：程度較高。 258、專業(yè)店26選址：市、區(qū)級商業(yè)中心以及百貨店、購物中心內(nèi)。 商圈與目標顧客：目標顧客以有目的選購某類商品的流動顧客為主。 營業(yè)面積：根據(jù)商品特點而定。 商

11、品（經(jīng)營）結(jié)構(gòu)：以銷售某類商品為主，體現(xiàn)專業(yè)性、深度性、品種豐富，選擇余地大。 商品售賣方式：采取柜臺銷售或開架面售方式。 服務(wù)功能：從業(yè)人員具有豐富的專業(yè)知識。 管理信息系統(tǒng)：程度較高。 27迪卡儂簡介迪卡儂集團（法文：Decathlon Groupe）是法國大型連鎖運動用品量販店。是一家在全球生產(chǎn)和銷售體育用品的企業(yè)，總部設(shè)在法國北部。迪卡儂集團既是運動用品的設(shè)計師和生產(chǎn)商，更是極具規(guī)模的全系列運動品連鎖商店 ，至今在全球共開設(shè)有超過500家大型運動品連鎖超市 ，同行業(yè)位居全球首位 。截至2011年01月在中國已有39家大型迪卡儂運動超市 。 2810、家居建材商店29選址：城鄉(xiāng)結(jié)合部、交

12、通要道或消費者自有房產(chǎn)比較高的地區(qū)。 商圈與目標顧客：目標顧客以擁有自有房產(chǎn)的顧客為主。 營業(yè)面積：營業(yè)面積6000平方米以上。 商品（經(jīng)營）結(jié)構(gòu)：商品以改善、建設(shè)家庭居住環(huán)境有關(guān)的裝飾、裝修等用品、日用雜品、 技術(shù)及服務(wù)為主的。 商品售賣方式：采取開架自選方式。 服務(wù)功能：提供一站式購足和一條龍服務(wù)，停車位300個以上。 管理信息系統(tǒng)：較高。 30宜家家居簡介宜家（IKEA）是瑞典家具賣場。截至2008年12月為止宜家在全世界的36個國家和地區(qū)中擁有292家大型門市 ，其中中國有11家。3111、購物中心定義：根據(jù)購物中心的建筑、設(shè)施和形態(tài)的不同，國際購物中心協(xié)會又將購物中心細分為“摩爾”(

13、Mall，停車場與店鋪間有一定的距離，通常在整體建筑的地下或外圍，而店鋪間有專門的步行街連接，如區(qū)域型、超區(qū)域型購物 中心)和帶狀中心(店鋪前各有停車場，店鋪間通常沒有專門的步道連接，如鄰里型、社區(qū)型等)。由此可見，從嚴格意義上講，購物中心不是一種商業(yè)業(yè)態(tài)，而是一種有計劃地實施的全新的商業(yè)聚集形式，有著較高的組織化程度，是業(yè)態(tài)不同的商店群和功能各異的文化、娛樂、金融、服務(wù)、會展等設(shè)施以一種全新的方式有計劃地聚集在一起。它通常以零售業(yè)為主體。與自發(fā)形成的商業(yè)街相比，購物中心在其開發(fā)、建設(shè)、經(jīng)營管理中，均是作為一個單體來操作：一般是物業(yè)公司建樓、出租場地，專業(yè)商業(yè)管理公司實行統(tǒng)一招租、管理、促銷，

14、承租戶分散經(jīng)營。 32分類1美國分類方式及標準 根據(jù)美國市場的實際情況，將購物中心分為鄰里型、社區(qū)型、區(qū)域型、超區(qū)域型、主題型、時裝精品型、大型量販型、工廠直銷型等八種。 332 按照開發(fā)商背景及經(jīng)營管理模式分類 分為物業(yè)型購物中心、百貨公司型購物中心、連鎖型購物中心三類。 343按照購物中心規(guī)模分類 巨型/超級購物中心24萬以上 大型購物中心12-24萬 中型購物中心6-12萬 小型購物中型2-6萬 354國家標準對購物中心的分類 根據(jù)中國市場的實際情況，將購物中心分為社區(qū)型、市區(qū)型、城郊型三類。 36A社區(qū)型購物中心 選址：市、區(qū)級商業(yè)中 商圈與目標顧客：商圈半徑為5-10公里。 營業(yè)面積

15、：建筑面積5萬平方米以內(nèi)。 商品（經(jīng)營）結(jié)構(gòu)：20-40個租賃店，包括大型超市、專業(yè)店、專賣店、飲食 服務(wù)及其他店。 商品售賣方式：各個租賃店獨立開展經(jīng)營活動。 服務(wù)功能：停車位300-500個。 管理信息系統(tǒng)：各個租賃店使用各自的信息系統(tǒng)。 37B市區(qū)購物中心 選址：市級商業(yè)中心 商圈與目標顧客：商圈半徑為10-20公里。 營業(yè)面積：建筑面積10萬平方米以內(nèi)。 商品（經(jīng)營）結(jié)構(gòu)：40-100個租賃店，包括百貨店家、大型超市、各種專業(yè)店、專賣店、飲食 店、雜品店以及娛樂服務(wù)設(shè)施等。 商品售賣方式：各個租賃店獨立開展經(jīng)營活動。 服務(wù)功能：停車位500個以上。 管理信息系統(tǒng)：各個租賃店使用各自的信

16、息系統(tǒng)。 38C城郊購物中心 選址：城鄉(xiāng)結(jié)合部的交通要道。 商圈與目標顧客：商圈半徑為30-50公里以上。 營業(yè)面積：建筑面積10萬平方米以上。 商品（經(jīng)營）結(jié)構(gòu)：200個租賃店以上，包括百貨店家、大型超市、各種專業(yè)店、專賣店、飲食店、雜品店以及娛樂服務(wù)設(shè)施等。 商品售賣方式：各個租賃店獨立開展經(jīng)營活動。 服務(wù)功能：停車位1000個以上。 管理信息系統(tǒng)：各個租賃店使用各自的信息系統(tǒng)。 3912、工廠直銷中心選址：一般遠離市區(qū)。 商圈與目標顧客：目標顧客多為重視品牌的有目的的購買。 營業(yè)面積：建筑面積100-200平方米。 商品（經(jīng)營）結(jié)構(gòu)：為品牌商品生產(chǎn)商直接設(shè)立，商品均為本企業(yè)的品牌。 商品

17、售賣方式：采用自選式售貨方式。 服務(wù)功能：多家店共有500個以上停車位。 管理信息系統(tǒng)：各個租賃店使用各自的信息系統(tǒng)。 40 無店鋪零售業(yè)態(tài)411、電視購物 目標顧客：以電視觀眾為主 商品（經(jīng)營）結(jié)構(gòu)：商品具有某種特點，與市場上同類商品相比，同質(zhì)性不強。 商品售賣方式：以電視作為向消費者進行商品宣傳展示的渠道。 服務(wù)功能：送貨到指定地點或自提。 422、郵購 目標顧客：以地理上相隔較遠的消費者為主。 商品（經(jīng)營）結(jié)構(gòu)：商品包裝具有規(guī)則性，適宜儲存和運輸。 商品售賣方式：以郵寄商品目錄為主向消費者進行商品宣傳展示的渠道。并取得定單。 服務(wù)功能：送貨到指定地點。 433、網(wǎng)上商店 目標顧客：有上網(wǎng)

18、能力，追求快捷性的消費者。 商品（經(jīng)營）結(jié)構(gòu)：與市場上同類商品相比，同質(zhì)性強。 商品售賣方式：通過互聯(lián)網(wǎng)進行買賣活動。 服務(wù)功能：送貨到指定地點。 444、自動售貨亭 目標顧客：以流動顧客為主。 商品（經(jīng)營）結(jié)構(gòu)：以香煙和碳酸飲料為主，商品品種在30種以上。 商品售賣方式：由自動售貨機完成售賣活動。 服務(wù)功能：沒有服務(wù)。 455、電話購物 目標顧客：根據(jù)不同的產(chǎn)品特點，目標顧客不同。 商品（經(jīng)營）結(jié)構(gòu)：商品單一，以某類品種為主。 商品售賣方式：主要通過電話完成銷售或購買活動。 服務(wù)功能：送貨到指定地點或自提。 46 盈利模式471.賺供銷差價代表企業(yè)：沃爾瑪，家樂福等大型綜合超市。 賺供銷差價,即利用渠道對上下游的控制力,盡力壓低采購價和抬高銷售價同時進行,拉大購銷價差,供銷差價就是商家所得的利潤。482.收傭金傭金.指企業(yè)在銷售業(yè)務(wù)發(fā)生時支付給中間人的報酬，中間人必須是有權(quán)從事中介服務(wù)的單位或個人。 代表企業(yè)：當當入駐商家，卓越亞馬遜入駐商家。賣家入駐時不需費用；當商品賣出時，按比例支付一定的傭金，比例約10%。當交易不成功時，不收傭金。493.收取進場費 進場費（也叫進店費）是商場和超市利用其在市場交易中的相對優(yōu)勢地位，向供貨商收取的一種費用。目前，各個超市（含大賣場）向供貨商收取的進場費，有合同內(nèi)和合同外兩種。合同內(nèi)收費主要為上架費、月返費、廣告費、促銷費、年節(jié)費、毛利補差