礦物質(zhì)微量元素

1、礦物質(zhì)微量元素第1頁，共14頁，2022年，5月20日，9點(diǎn)43分，星期五P（1）80%的P存在于骨骼和牙齒中，其余大部分構(gòu)成軟組織成分，小部分存在于體液中。（2）以PO43-形式參與許多物質(zhì)代謝過程，如參與氧化磷酸化過程，形成高能化合物，在高能磷酸鍵中貯存能量，供機(jī)體生命活動利用。（3）是RNA、DNA及CoI的成分。（4）是細(xì)胞膜和血液中緩沖物質(zhì)的成分第2頁，共14頁，2022年，5月20日，9點(diǎn)43分，星期五Mg（1）70%的Mg以磷酸鹽與碳酸鹽的形式存在于骨骼和牙齒中，25%左右的Mg與蛋白質(zhì)結(jié)合成絡(luò)合物存在于軟組織的細(xì)胞中。（2）Mg與某些酶的活性有關(guān)，是焦磷酸酶、膽堿酯酶，三磷酸腺

2、苷酶和肽酶等多種酶的激活劑，在糖和蛋白質(zhì)代謝中起重要作用（3）一定濃度的Mg能保證N肌肉器官的正常機(jī)能，濃度低時，N、肌肉興奮性提高，濃度高時則抑制。第3頁，共14頁，2022年，5月20日，9點(diǎn)43分，星期五Na與Cl（1）Na、Cl分布于細(xì)胞外液中，是維持細(xì)胞外液滲透壓平衡與酸堿平衡的主要離子。（2）Na和其他離子一起參與維持正常N肌肉的興奮性，對心肌活動起調(diào)節(jié)作用。（3）以重碳酸鹽形式存在的Na可為反芻動物創(chuàng)造適宜環(huán)境。（4）Cl與H離子結(jié)合成HCl，可激活胃蛋白質(zhì)酶，并保持胃液呈酸性，具有殺菌作用。第4頁，共14頁，2022年，5月20日，9點(diǎn)43分，星期五K（1）和Na、Cl及重碳酸

3、鹽離子共同維持體內(nèi)的滲透壓和保持體內(nèi)容積（2）參與緩沖系統(tǒng)的形成，維持酸堿平衡（3）是維持神經(jīng)和肌肉的興奮性不可缺少的因素（4）通過影響葡萄糖吸收，來影響CH2O代謝第5頁，共14頁，2022年，5月20日，9點(diǎn)43分，星期五S通過體內(nèi)的含S有機(jī)物起作用，如含S 氨基酸合成體蛋白，被毛及多種激素，硫胺素參與CH2O代謝。無機(jī)S對于動物具有一定的營養(yǎng)意義，反芻動物瘤胃中的微生物能有效地利用無機(jī)的含S化合物，K2SO、Na2SO4、CaSO4，合成含S 氨基酸，雛雞試驗表明，適當(dāng)增加日糧中無機(jī)S的含量，可減少雛雞對含S 氨基酸的需要，有利于合成生命活動所必需的?；撬幔瑥亩龠M(jìn)雛雞生長。第6頁，共1

4、4頁，2022年，5月20日，9點(diǎn)43分，星期五Fe動物體內(nèi)的Fe 約有60-70%存在于血紅蛋白、肌紅蛋白中，有20%左右的Fe和蛋白質(zhì)結(jié)合貯存于肝、脾和骨髓中，其余的Fe存在于細(xì)胞色素酶和多種氧化酶中，可見Fe是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素酶和多種氧化酶的成份，其主要功能是作為02的載體以保證體組織內(nèi)02的正常輸送并與細(xì)胞內(nèi)生物氧化過程有密切關(guān)系。第7頁，共14頁，2022年，5月20日，9點(diǎn)43分，星期五CuCu是多種酶如Fe氧化酶，氨基酸氧化酶，過氧化物、岐化酶和細(xì)胞色素氧化酶等的構(gòu)成成分，故其生理功能極其多樣化。骨骼的構(gòu)成，紅細(xì)胞的生長、被毛色素的沉著等，均有適量的Cu存在。第8頁，

5、共14頁，2022年，5月20日，9點(diǎn)43分，星期五CoCo的主要功能是作為維生素B12的構(gòu)成成分而發(fā)揮其作用，其次，Co還可能是磷酸葡萄糖變位酶和精氨酸酶等的激活劑。反芻動物瘤胃微生物能夠利用Co合成維生B12，為其吸收利用，對于單胃動物豬、雞大腸中的微生物也可利用Co合成維生素B12，但合成的數(shù)量非常少。一般情況下，豬、雞所需的維生素B12需由日糧供給。第9頁，共14頁，2022年，5月20日，9點(diǎn)43分，星期五Se（1）是谷胱甘肽過氧化物酶的主要成分，具有抗氧化作用。（2）影響脂肪和脂溶性維生素的吸收。（3）促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，與動物的生長和繁殖有關(guān)。（4）能促進(jìn)免疫球蛋白的合成。第10頁，

6、共14頁，2022年，5月20日，9點(diǎn)43分，星期五Zn（1）是許多種酶的組成成分或激活劑，如堿性磷酸酶、碳酸酐酶、乳酸脫氫酶、谷氨酸脫氫酶及羧肽酶等（2）Zn與RNA、DNA及蛋白質(zhì)的生物合成有關(guān)（3）是胰島素的組成成分，參與碳水化合物的代謝第11頁，共14頁，2022年，5月20日，9點(diǎn)43分，星期五Zn（1）是許多種酶的組成成分或激活劑，如堿性磷酸酶、碳酸酐酶、乳酸脫氫酶、谷氨酸脫氫酶及羧肽酶等（2）Zn與RNA、DNA及蛋白質(zhì)的生物合成有關(guān)（3）是胰島素的組成成分，參與碳水化合物的代謝第12頁，共14頁，2022年，5月20日，9點(diǎn)43分，星期五Mn（1）、與形成骨骼基質(zhì)中的硫酸軟骨等，是骨的正常形成所必需。（2）、催化膽固醇合成所不可缺少的因素，當(dāng)缺Mn時膽固醇合成減少，膽固醇是性激素的前體，所以缺Mn會引起性激素缺乏，影響正常的繁殖功能。（3）、許多酶的激活劑，參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和核酸代謝。第13頁，共14頁，2022年，5月