細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)-高一上學(xué)期生物人教版必修1

1、第3節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)四大有機(jī)物：蛋白質(zhì)糖類脂質(zhì)核酸討論辨析生活中你知道的糖有哪些？細(xì)胞中的糖類糖類是生物體的主要能源物質(zhì)。分子都是由C、H、O三種元素構(gòu)成的。因?yàn)槎鄶?shù)糖類分子中氫原子和氧原子之比是2:1，類似水分子，因而糖類又稱為“碳水化合物”。單糖二糖多糖不能水解的糖由兩分子單糖脫水縮合而成的糖由多個(gè)單糖脫水縮合而成的糖種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能

2、提供能量常見二糖的水解產(chǎn)物：麥芽糖_葡萄糖。蔗糖_葡萄糖。乳糖_葡萄糖。葡萄糖果糖半乳糖種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物莖桿、枝葉、細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉中儲(chǔ)存能量構(gòu)成細(xì)胞的主要成分儲(chǔ)存能量糖原幾丁質(zhì)甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼中作為生物體的結(jié)構(gòu)成分拓展： 糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？ 糖尿病人飲食中，米飯和饅頭等主食都需定量攝取，是因?yàn)槠渲懈缓矸?，淀粉?jīng)消化水解后生成的是葡萄糖。與社會(huì)的聯(lián)系： 控制添加糖的攝入量每天不超過50g，肥胖、高血壓、糖尿病等都與長(zhǎng)期攝入糖超

3、標(biāo)有關(guān)。1、組成元素：3、種類及功能：脂肪、磷脂、固醇主要是C、H、O，有些含有P和N。2、溶解性： 不溶于水，溶于有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚細(xì)胞中的脂質(zhì)脂質(zhì)作用備注脂肪磷脂固醇構(gòu)成生物膜的重要成分能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官發(fā)育及生殖細(xì)胞形成細(xì)胞膜重要成分，參與人血液中脂質(zhì)運(yùn)輸能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)Ca、P的吸收多存于植物種子果實(shí)、動(dòng)物脂肪組織動(dòng)物腦、卵、肝臟與大豆種子中較多動(dòng)物性食物中含量豐富由動(dòng)物性腺分泌形成魚的肝臟中多，人體內(nèi)可由膽固醇轉(zhuǎn)化來膽固醇性激素維生素D主要儲(chǔ)能物質(zhì)。對(duì)動(dòng)物和人：保溫。減少器官摩擦，緩沖外壓。血液中的膽固醇過高低密度脂蛋白積聚于血管壁血管管腔變窄（有斑塊）血流慢，得不

4、到足夠的氧氣供應(yīng)，缺乏能量而患病。粥狀動(dòng)脈硬化拓展：動(dòng)脈硬化的原因例：健康人（左）與冠心病人的血管健康的冠狀動(dòng)脈冠狀動(dòng)脈內(nèi)有斑塊（低密度脂蛋白）有關(guān)能源物質(zhì)的幾種提法1 . 主要的能源物質(zhì)糖類2 . 細(xì)胞生命活動(dòng)所需 要的主要能源物質(zhì)葡萄糖3 . 植物體的儲(chǔ)能物質(zhì)淀粉4 . 人和動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)糖原5 . 細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)脂肪小結(jié)：2脂質(zhì)1糖類組成元素： C、H、O：舉例分布功能分類單糖二糖多糖：舉例分布功能：舉例分布功能組成元素：C、H、O（ P和N）分類功能脂肪磷脂固醇1、下列有關(guān)二糖的敘述中，不正確的是（ ）A.由兩個(gè)單糖脫水縮合而成B.必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收C.麥芽糖、蔗糖

5、是植物細(xì)胞中的二糖D.兩個(gè)半乳糖結(jié)合形成一個(gè)乳糖D隨堂練習(xí) 2、某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要為了（ ）A.補(bǔ)充水分 B.提供各種營(yíng)養(yǎng)C.滿足能量需要 D.稀釋血液C3、下列關(guān)于多糖的敘述中，不正確的是（ ）A.淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)B.糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)C.纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分D.組成淀粉、纖維素、糖原的單糖不同D4、下列選項(xiàng)中，屬于動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類的是（ ）A.葡萄糖、核糖、脫氧核糖 B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脫氧核糖、乳糖 D.麥芽糖、果糖、乳糖A5、下列物質(zhì)中，不屬于脂質(zhì)的是（ ）A.脂肪酶 B.雄性激素 C.膽固醇 D.維生素DA6、不能為生命活動(dòng)提供能量的物質(zhì)是（ ）A