青島版科學(xué)四上《我們的營(yíng)養(yǎng)》word教案

1、名師精編 優(yōu)秀教案2、我們的養(yǎng)分編委：高輝劉娟使用人：時(shí)間：教材簡(jiǎn)析： 本課在對(duì)食物有了大量感性熟識(shí)的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步探究食物中 包含的養(yǎng)分,增加對(duì)食物的理性熟識(shí)；教學(xué)目標(biāo)：1、學(xué)問(wèn)目標(biāo)：知道蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、纖維素、維生素、礦物質(zhì)和水等 都是保護(hù)人類健康的主要養(yǎng)分素及主要來(lái)源；知道沒(méi)有哪一種食物能含有人 體所需要的全部養(yǎng)分；2、技能目標(biāo)：能借助資料設(shè)計(jì)探究食物養(yǎng)分成分的試驗(yàn)；借助簡(jiǎn)潔的器材 對(duì)食物的養(yǎng)分成分進(jìn)行檢測(cè)活動(dòng),并做好試驗(yàn)記錄；3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：在探究過(guò)程中,能與其他同學(xué)合作、溝通；并樂(lè)于 用學(xué)到的科學(xué)學(xué)問(wèn)改善生活,善待生活,善待生命,珍愛(ài)生命；教學(xué)重點(diǎn)： 知道保護(hù)人類健康的主要

2、養(yǎng)分素；教學(xué)難點(diǎn)： 通過(guò)簡(jiǎn)潔的檢測(cè)食物養(yǎng)分成分的試驗(yàn),讓同學(xué)熟識(shí)到不同食物 含有不同的養(yǎng)分素；資料引用： 精品教案及教參 教具學(xué)具的預(yù)備：1、同學(xué)預(yù)備：（ 1）各種水果和蔬菜、饅頭、餅干、花生、芝麻的種子、向 日葵等；（2）搜集各種食品包裝袋,查閱有關(guān)食物養(yǎng)分的學(xué)問(wèn)；2、老師預(yù)備：酒精燈、試管、滴管、火柴、碘酒、鑷子、小刀、白紙、肉 等；課時(shí)支配： 1 課時(shí) 教學(xué)過(guò)程：教學(xué)問(wèn)題 一、提出問(wèn)題：正確解決方案1、老師：同學(xué)們,能告知老師你們寵愛(ài)吃哪些食物 嗎？（多找?guī)孜煌瑢W(xué)說(shuō)一說(shuō)） 對(duì)于你們寵愛(ài)吃的這些 食物,我們每天吃行嗎？2、老師小結(jié)：偏食對(duì)我們的身體發(fā)育是沒(méi)好處的；由于食物中含有多種多樣的養(yǎng)

3、分成分,食物中的養(yǎng)分 成分能促進(jìn)我們的生長(zhǎng)發(fā)育,保護(hù)我們的生命活動(dòng)；名師精編 優(yōu)秀教案食物中的養(yǎng)分成分到底有哪些, 這節(jié)課我們就來(lái)爭(zhēng)辯 這個(gè)問(wèn)題；（板書課題： 2、我們的養(yǎng)分）二、猜想假設(shè) ：1、老師：請(qǐng)同學(xué)們依據(jù)自己搜集把握的養(yǎng)分學(xué)問(wèn)以 及課前搜集的食品包裝袋, 想一想,猜一猜食物中含 有哪些我們?nèi)梭w所需的養(yǎng)分素？2、同學(xué)進(jìn)行估計(jì)（同學(xué)估計(jì),老師邊補(bǔ)充邊板書：淀粉、脂肪、蛋白 質(zhì)、脂肪纖維素、維生素、礦物質(zhì)和水； ）談話過(guò)度： 食物中是不是真有同學(xué)們所列舉的這些營(yíng) 養(yǎng)素呢？你們想不想證明一下？三、制定方案：（保太中心校）1、老師出示試驗(yàn)資料提示：教材第四頁(yè)試驗(yàn)提示；制定方案：老師不應(yīng)溫馨提示

4、 ：該牽著同學(xué)的鼻子（1）、脂肪會(huì)在紙上留下油跡；（2）、淀粉又遇到碘變藍(lán)色的性質(zhì)；（3）、蛋白質(zhì)燃燒時(shí)會(huì)發(fā)出像頭發(fā)燒焦一樣的氣味；2、老師巡察,各小組依據(jù)試驗(yàn)提示確定試驗(yàn)?zāi)康?選取恰當(dāng)?shù)脑囼?yàn)材料并擬定試驗(yàn)方案；注：老師巡察時(shí)要讓每個(gè)小組明確用哪種食物印證哪走,應(yīng)當(dāng)讓同學(xué)自由 爭(zhēng)辯,小組制定試驗(yàn) 方案,然后讓同學(xué)以 小組為單位暢談自己 本組的設(shè)計(jì)試驗(yàn)方 案；（老師只需在旁種養(yǎng)分素最恰當(dāng)；例：要想驗(yàn)證食物里含有脂肪,選 適當(dāng)點(diǎn)撥）取肉類比較恰當(dāng)；四、實(shí)施探究：1、發(fā)放 “ 試驗(yàn)記錄卡 ”,同學(xué)分組試驗(yàn),老師巡察指 導(dǎo)；2、同學(xué)試驗(yàn)記錄表樣表；試驗(yàn)記錄卡試驗(yàn)?zāi)康脑囼?yàn)方試驗(yàn)現(xiàn)象試驗(yàn)結(jié)論法 食物里是

5、否含有名師精編優(yōu)秀教案五、呈現(xiàn)溝通：（保太中心校）1、呈現(xiàn)同學(xué)試驗(yàn)記錄卡,分組匯報(bào)；2、同學(xué)匯報(bào)試驗(yàn)結(jié)果；（老師提示其他同學(xué)留意傾聽(tīng),并準(zhǔn)時(shí)訂正或補(bǔ)充試驗(yàn)結(jié)論）3、老師小結(jié)：同學(xué)們的試驗(yàn)做得很認(rèn)真,也很成功；（1）檢驗(yàn)蛋白質(zhì) 燒蛋白或瘦肉時(shí), 能聞到特殊的怪味； 所以我們用燒聞的方法來(lái)檢驗(yàn)食物中是否含有較多的蛋白質(zhì)；呈現(xiàn)溝通：在呈現(xiàn)交 流最終可以進(jìn)行小組 溝通：食物中含有許 多對(duì)人體有用的養(yǎng)分 成分,假如缺少某種 養(yǎng)分,人體會(huì)怎樣？（呈現(xiàn)同學(xué)課前預(yù)習(xí)（2）檢驗(yàn)脂肪 查閱資料的成果,培用花生米或肥肉在白紙上涂,能見(jiàn)到油跡； 所以我們 養(yǎng)同學(xué)自我學(xué)習(xí)的意用擠壓的方法來(lái)檢驗(yàn)食物中是否含有較多的脂肪；

6、識(shí)）（3）檢驗(yàn)淀粉 向淀粉液中滴入碘酒, 淀粉液顯現(xiàn)藍(lán)黑色； 所以我們 用滴碘酒的方法來(lái)檢驗(yàn)食物中是否含有較多的淀粉；除了這幾種養(yǎng)分素外,食物中仍有礦物質(zhì)、纖維素、維生素和水等, 關(guān)于這些養(yǎng)分素的檢驗(yàn)我們將今后繼 續(xù)學(xué)習(xí)；六、拓展創(chuàng)新：（保太中心校）1、自由活動(dòng)：拓展創(chuàng)新：小組匯報(bào)（1）提出探究的問(wèn)題：食品包裝袋上的信息卡告知 我們什么信息？這些信息牢靠嗎？你想不想做一次溝通完,老師可以對(duì) 同學(xué)進(jìn)行道德情感教小小質(zhì)檢員？育：包裝上有一種信（2）各小組選取不同食品進(jìn)行檢驗(yàn)；（3）匯報(bào)溝通,開(kāi)展評(píng)定正確廠家活動(dòng)；2、閱讀資料,加深熟識(shí)：息也特殊重要：環(huán)境 愛(ài)惜！同學(xué)談?wù)勗谏?活中,如何愛(ài)惜環(huán)蛋白質(zhì)

7、、脂肪、淀粉等養(yǎng)分成分會(huì)含在不同的食 境？物中,如：米飯、饅頭等食物中含有大量的淀粉；花 生大豆中含有很多脂肪； 肉、蛋等食物中含有較多的 蛋白質(zhì)；但是并不是說(shuō)一種食物里只含有一種養(yǎng)分 素,會(huì)含有多種養(yǎng)分素,只是多少問(wèn)題；總結(jié)：請(qǐng)同學(xué)們課外 連續(xù)查找關(guān)于食物的 科學(xué)學(xué)問(wèn),仍會(huì)獲得 更大的收成；每年的名師精編 優(yōu)秀教案各種養(yǎng)分中,水、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)是構(gòu)成人體的 重要元素；脂肪、淀粉是人體的能源；打個(gè)比方：人 的身體是個(gè)建筑物, 前者是建筑材料, 后者相當(dāng)于讓 大樓運(yùn)轉(zhuǎn)的外部條件（能量） ；3、師：通過(guò)我們今日的探討,你有哪些收成？你感5 月 20 日是全國(guó)同學(xué) 養(yǎng)分日；養(yǎng)分學(xué)界有 一句話：“ 沒(méi)

8、有不好 的食物,只有不合理 的膳食” ；期望大家覺(jué)自己表現(xiàn)如何？（讓同學(xué)發(fā)言）明白了各類養(yǎng)分物質(zhì)師：今日同學(xué)們都表現(xiàn)的不錯(cuò), 課后期望你們?cè)陲嬍?方面,確定要講究養(yǎng)分衛(wèi)生, 保證自己有一個(gè)健康的后,能自覺(jué)合理地飲 食,健康歡快地成長(zhǎng)；身體；養(yǎng)分學(xué)家爭(zhēng)辯指出愛(ài)3、布置活動(dòng)：吃蔬菜的孩子更聰（1）檢驗(yàn)?zāi)男┲参锏姆N子中含有較多的脂肪；（2）查閱資料：是不是每種食物只含有一種養(yǎng)分素？是不是一種食物含有全部的養(yǎng)分素？明,轉(zhuǎn)變性格從吃開(kāi)始；均衡養(yǎng)分仍可以提高機(jī)體免疫力,合理膳食也能預(yù)防流感；最終送同學(xué)們一句話：均衡養(yǎng)分,適量運(yùn)動(dòng)；（溫水中心校）問(wèn)題：本節(jié)課的 “拓展 創(chuàng)新 ” 少了訂正部分 同學(xué)偏食的毛病

9、的環(huán) 節(jié)；緣由：由于現(xiàn)在的生 活質(zhì)量雖然提高了,但 由 于 獨(dú) 生 子 女 多 了,家長(zhǎng)的溺愛(ài)反而 助長(zhǎng)了孩子的偏食習(xí) 慣；所以,有偏食毛 病的孩子多了；問(wèn)題正確解決方案：“ 拓 展 創(chuàng) 新 ” 重 新 設(shè) 計(jì)：在“ 1、自由活動(dòng) ”中添加第一問(wèn)（ 1）、為了訂正自己的偏食 毛病,請(qǐng)你自己設(shè)計(jì) 一個(gè)一日三餐的科學(xué) 的飲食方案表,并在名師精編 優(yōu)秀教案家長(zhǎng)的監(jiān)督下執(zhí)行；教學(xué)成效：這一問(wèn)題的提出,得到了同學(xué)們的頌揚(yáng),更得到了同學(xué)家長(zhǎng)的贊同；板書設(shè)計(jì)：2、我們的養(yǎng)分食物的養(yǎng)分成分：蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、水練習(xí)設(shè)計(jì)：一、填一填：1、保護(hù)人類生命健康的養(yǎng)分素,主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、

10、 淀粉 、維生素 、纖維素 、礦物質(zhì)和水；2、淀粉有遇到碘變 藍(lán) 色的性質(zhì)；3、蛋白質(zhì) 有燃燒時(shí)會(huì)發(fā)出像頭發(fā)燒焦的氣味；4、用力在紙上擠壓花生,花生會(huì)在紙上留下 油漬,這說(shuō)明花生米中含有 脂肪；二、我會(huì)填 : 1、含蛋白質(zhì)最多的是（ A ）、向日葵、油菜A瘦肉、雞蛋、魚、蝦 B籽C、小麥、玉米、水稻 D、食鹽、馬鈴薯2、人體活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)是（ C ）A、蛋白質(zhì)、水、鹽類 B、維生素C、淀粉和糖類 D、脂肪三、生活中的科學(xué)：統(tǒng)計(jì)自己每天所吃的食物種類, 分析你每天都獲得了哪些養(yǎng)分成分？由于你的偏食造成你攝取的哪種營(yíng)養(yǎng)成分比較少？適當(dāng)調(diào)整自己的飲食習(xí)慣； 略名師精編 優(yōu)秀教案教學(xué)反思：反

11、思一： 我們的養(yǎng)分是讓同學(xué)通過(guò)收集、觀 看資料、溝通等獵取信息, 豐富對(duì)食物中的養(yǎng)分成分、養(yǎng)分的類別等方面的熟識(shí)； 在對(duì)食物養(yǎng)分成分的熟識(shí) 中感受各種養(yǎng)分與支撐人體生命活動(dòng)的關(guān)系,激發(fā)學(xué) 生關(guān)注健康、 關(guān)愛(ài)生命和連續(xù)探究的愛(ài)好； 會(huì)通過(guò)實(shí) 激發(fā)探究養(yǎng)分成 驗(yàn)等方法辨別食物中的脂肪和淀粉,分的深厚愛(ài)好；,本課旨在提高同學(xué)的自我保健才能,促進(jìn)個(gè)體生命的和諧成長(zhǎng)；這節(jié)課我接受多媒體幫忙教學(xué)法,預(yù)備了對(duì)應(yīng)的 養(yǎng)分成分錄像、 圖片和實(shí)際例子的方式, 化抽象為具 體,使“ 死” 的學(xué)問(wèn)活過(guò)來(lái),生動(dòng)地顯現(xiàn)在同學(xué)的視 覺(jué)之中；讓同學(xué)通過(guò)觀看錄像、 閱讀課本、收集資料、試驗(yàn)、溝通等進(jìn)行自主學(xué)習(xí)；輔以必要的講解,從而 完成本課的學(xué)習(xí)；整個(gè)課堂氣氛活躍,小組爭(zhēng)辯、匯 報(bào)都津津有味,參與熱忱很高；飲食時(shí)留意均衡養(yǎng)分,同學(xué)在生活中并不太熟識(shí), 學(xué)完了學(xué)問(wèn)后, 同學(xué)由衷 地發(fā)出了感嘆“ 原先吃飯也有那么多的科學(xué)學(xué)問(wèn)呀！”（保太中心校）反思二： 節(jié)課