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文檔簡介

1、臨泉縣人民醫(yī)院心內(nèi)科：劉利2022.04冠心病患者的健康教育主要內(nèi)容冠心病概述冠心病的危險因素冠心病患者的飲食指導(dǎo)冠心病冠狀動脈粥樣硬化性心臟病(coronary atherosclerotic heart disease)簡稱冠心病，也稱缺血性心臟病，是由于冠狀動脈粥樣硬化，使血管腔狹窄、阻塞，導(dǎo)致心肌缺血缺氧、甚至壞死而引起的心臟病。冠心病的危險因素年齡 40歲以后性別 男性多見遺傳血脂異常高血壓吸煙糖尿病肥胖精神緊張 冠心病患者的飲食指導(dǎo)原則維持熱量平衡控制食糖的攝入限制脂肪和膽固醇的攝入適量蛋白質(zhì)限制鈉鹽的攝入保證充足的維生素、微量元素和膳食纖維控制食糖的攝入宜多吃粗糧、雜糧、蔬菜、瓜

2、果，以增加復(fù)雜糖類的攝入白糖、水果糖、奶糖、巧克力等純糖類食物忌食用含糖糕點、雪糕等也少食用限制脂肪和膽固醇的攝入少食或忌食動物脂肪，如豬油、黃油、羊油、雞油等肥肉，包括豬、牛、羊 等肥肉；腦、骨髓、內(nèi)臟、蛋黃、魚籽等；軟體動物及貝殼類動物烹調(diào)應(yīng)選擇植物油，如麻油、豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、玉米油，每天25g以內(nèi)瘦肉、雞鴨魚肉、魚油不必嚴(yán)格限制適量蛋白質(zhì)占總熱量的15% 20%植物蛋白占總蛋白質(zhì)攝入量的50% 以上，多吃些大豆蛋白類食物及豆制品有助于降低血膽固醇限制鈉鹽的攝入每人每天5g（包括膳食中各種食物所含的鈉折算成食鹽），隨季節(jié)、活動量適當(dāng)增減1g食鹽約折合5ml醬油，少食或不食各種咸菜、鹽腌制品少食松花蛋、蘇打餅干等鈉含量較高的食物出鍋前再加鹽一瓶蓋約6g鹽1.5L可樂，一瓶蓋約10g鹽維生素、微量元素和膳食纖維維生素C有降低血膽固醇作用，同時能改善冠狀循環(huán)，保護血管壁。維生素E具有抗氧化作用，能阻止不飽和脂肪酸過氧化，保護心肌并改善心肌缺氧，預(yù)防血栓發(fā)生。微量元素如碘可減少膽固醇在動脈壁的浸潤沉著，有利于冠心病的防治膳食纖維能促進膽固醇從體內(nèi)較快地排出。蘋果、葡萄、柑橘、草莓以及各種青菜洋蔥、大蒜、姜、香菇、蘑菇、茄子、木耳、銀耳、紫

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