農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)

1、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概論“三品一標(biāo)”建設(shè)1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)第1頁農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全品牌認(rèn)證 無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，是農(nóng)業(yè)部組織實(shí)施我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證基本類型，都屬于安全農(nóng)產(chǎn)品范圍，簡稱農(nóng)業(yè)“三品一標(biāo)”。三品一標(biāo)無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品2農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)第2頁無公害農(nóng)產(chǎn)品：是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品完全符合無公害食品標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范要求，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用無公害食品標(biāo)志未經(jīng)加工或者初加工食用農(nóng)產(chǎn)品。無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志及含義： 無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志圖案，主要由麥穗、對勾和無公害農(nóng)產(chǎn)品字樣組成，麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品，對勾表示合格，金色寓意成熟和豐收

2、，綠色象征環(huán)境保護(hù)和安全。3第一節(jié) 無公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)第3頁符合標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)地環(huán)境 水、土壤、空氣環(huán)境到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，無污染規(guī)范生產(chǎn)過程管理制度生產(chǎn)規(guī)程 制訂詳細(xì)生產(chǎn)質(zhì)量控制辦法和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程農(nóng)業(yè)投入品使用 按無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求使用； 實(shí)施農(nóng)(獸)藥停(休)藥期制度；禁止使用禁止、淘汰農(nóng)業(yè)投入品動植物病蟲害監(jiān)測 定時(shí)開展動植物病蟲害監(jiān)測；免疫、消毒生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)檔案 生產(chǎn)者、品種、農(nóng)事操作、農(nóng)業(yè)投入品使用統(tǒng)計(jì)使用方式、時(shí)間、濃度和停(休)藥期、收獲銷售等 其它 產(chǎn)品及其包裝、儲運(yùn)符合無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)4無公害農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)具備條件：無公害農(nóng)產(chǎn)品特點(diǎn)：安全性、優(yōu)質(zhì)性、高附加值生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)應(yīng)該保留兩年

3、以上農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)第4頁 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證分產(chǎn)地認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證，省級農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)產(chǎn)地認(rèn)定工作，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心負(fù)擔(dān)產(chǎn)品認(rèn)證工作。產(chǎn)地認(rèn)證是產(chǎn)品認(rèn)證前提。5無公害農(nóng)產(chǎn)品申請和認(rèn)證程序(一)申請(二)初審(三)產(chǎn)地認(rèn)定 (四)產(chǎn)品認(rèn)證初審(五)產(chǎn)品認(rèn)證復(fù)審(六)產(chǎn)品認(rèn)證終審(七)產(chǎn)品認(rèn)證公告 “縣級地級省級部直分中心部中心”，詳細(xì)流程如右圖所表示：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)第5頁無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識防偽及查詢功效 16位防偽碼查詢短信查詢 1066958878網(wǎng)絡(luò)查詢 無公害農(nóng)產(chǎn)品證書使用期限： 使用期3年，準(zhǔn)期滿后需要繼續(xù)使用，由證書持有些人在到期前3個(gè)月辦理產(chǎn)品復(fù)查換證手續(xù) 不論在首次

4、認(rèn)定或認(rèn)證中還是在復(fù)查換證中都不收取費(fèi)用6農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)第6頁綠色食品：是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)施全程質(zhì)量控制并取得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。綠色食品標(biāo)志及含義： 綠色食品標(biāo)志圖形由三部分組成，即上方太陽、下方葉片和蓓蕾。標(biāo)志圖形為正圓形，意為保護(hù)、安全。 整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下友好生機(jī)，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境安全無污染食品，能給人們帶來蓬勃生命力。還提醒人們要保護(hù)環(huán)境，創(chuàng)造自然界新友好。7第二節(jié) 綠色食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)第7頁綠色食品注冊四種形式8農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)第8頁9綠色食品認(rèn)證程序(一)認(rèn)證申

5、請(二)文案審核（文審）(三)現(xiàn)場檢驗(yàn)、抽樣(四)環(huán)境監(jiān)測(五)產(chǎn)品檢測(六)認(rèn)證審核(七)認(rèn)證評審(八)頒證使用期為3年，期滿后必須重新申請認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)第9頁綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和基地建設(shè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 按照一整套綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，嚴(yán)格基地建設(shè) 提升產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)水平為關(guān)鍵落實(shí)全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為根本發(fā)揮整體品牌效應(yīng)為關(guān)鍵10綠色食品標(biāo)志使用規(guī)范盡快使用綠色食品標(biāo)志 取得使用權(quán)后產(chǎn)品標(biāo)簽、包裝必須符合要求 按照中國綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計(jì)使用規(guī)范手冊宣傳廣告中使用注意規(guī)范使用綠色食品標(biāo)志不能擴(kuò)大綠色食品標(biāo)志使用范圍農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)第10頁有機(jī)食品：是指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，并按照這種方式生產(chǎn)

6、和加工，產(chǎn)品符合國際或國家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)過國家認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包含糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。11第三節(jié) 有機(jī)食品有機(jī)農(nóng)業(yè)：按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過程中不使用有機(jī)化學(xué)合成肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)整劑和畜禽飼料添加劑等物質(zhì)，不采取基因工程技術(shù)取得生物及其產(chǎn)物，而是遵照自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可連續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)技術(shù)、協(xié)調(diào)種植業(yè)和畜牧業(yè)關(guān)系，促進(jìn)生態(tài)平衡、物種多樣性和資源可連續(xù)利用。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)第11頁有機(jī)食品認(rèn)證：是指經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)依據(jù)相關(guān)要求認(rèn)證，以認(rèn)證證書形式給予確認(rèn)某一生產(chǎn)、加工或銷售體系，認(rèn)證以過程檢驗(yàn)為基礎(chǔ)，包含實(shí)地檢

7、驗(yàn)、質(zhì)量確保體系檢驗(yàn)和必要時(shí)對產(chǎn)品或環(huán)境、土壤進(jìn)行抽樣檢測。有機(jī)食品標(biāo)志及含義： 在國內(nèi)，有機(jī)食品標(biāo)志是由國家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品發(fā)展中心在國家工商行政管理總局正式注冊質(zhì)量證實(shí)商標(biāo)。有機(jī)食品標(biāo)志有白菜和羊頭圖形保護(hù)。標(biāo)志為正圓形，意為保護(hù)。12農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)第12頁有機(jī)食品認(rèn)證分類：有機(jī)食品生產(chǎn)認(rèn)證 有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)部分(GB/T 19630.1)生產(chǎn)基地3年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等種子或種苗未經(jīng)基因工程技術(shù)改造生產(chǎn)基地?zé)o環(huán)境問題，作物防止污染嚴(yán)格質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追溯體系有機(jī)食品加工認(rèn)證原料來自有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品或野生(天然)產(chǎn)品；天然起源添加劑；不少于95%防止污染禁止使用基因工

8、程生物及產(chǎn)物完整檔案統(tǒng)計(jì)(含票據(jù))，建立跟蹤審查體系有機(jī)食品貿(mào)易認(rèn)證資質(zhì)證實(shí)不一樣時(shí)經(jīng)營相同品種有機(jī)產(chǎn)品和常規(guī)產(chǎn)品，除非有保障辦法預(yù)防混雜確保不受污染，全過程完整檔案統(tǒng)計(jì)(含票據(jù))13農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)第13頁14有機(jī)食品認(rèn)證程序(一)申請 向分中心提交有機(jī)食品認(rèn)證申請表(二)預(yù)審并制訂初步檢驗(yàn)計(jì)劃 分中心預(yù)審后報(bào)認(rèn)證中心(三)簽署有機(jī)食品認(rèn)證檢驗(yàn)協(xié)議 申請人與認(rèn)證中心簽署協(xié)議，繳納50%費(fèi)用開展認(rèn)證前期工作(四)實(shí)地檢驗(yàn)評定 認(rèn)證中心派檢驗(yàn)員實(shí)地檢驗(yàn)評定；抽樣、檢測(土壤、產(chǎn)品)(五)綜合審查評定意見 認(rèn)證中心綜合審查評定，編制頒證評定表，提出評定意見并報(bào)技術(shù)委員會審議(六)認(rèn)證決定人員

9、/技術(shù)委員會決議 認(rèn)證決定人員全方面審查，作出同意頒證、有條件頒證、有機(jī)轉(zhuǎn)換頒證或拒絕頒證決定(七)有機(jī)食品標(biāo)志使用 依據(jù)證書和有機(jī)食品標(biāo)志使用管理要求，簽署使用許可協(xié)議，并辦理有機(jī)食品商標(biāo)使用手續(xù)使用期為1年，期滿可申請“保持認(rèn)證”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)第14頁15有機(jī)食品、綠色食品與無公害食品共同點(diǎn)共同點(diǎn)：優(yōu)質(zhì)安全食品有專門生產(chǎn)基地有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)第15頁概念不一樣有機(jī)食品-純天然、高端、高質(zhì)量綠色食品-無污染、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)無公害食品-安全16有機(jī)食品、綠色食品與無公害食品區(qū)分農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)第16頁認(rèn)證證書使用期不一樣有機(jī)食品-一年，期滿可申請保持認(rèn)

10、證綠色食品-三年，期滿后必須重新申請認(rèn)證無公害食品-三年，期滿可在到期前三個(gè)月辦理復(fù)查換證手續(xù)標(biāo)識不一樣 有機(jī)食品在不一樣認(rèn)證機(jī)構(gòu)標(biāo)識不一樣綠色、無公害有統(tǒng)一標(biāo)志有機(jī)食品、綠色食品與無公害食品區(qū)分農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)第17頁認(rèn)證機(jī)構(gòu)不一樣綠色食品-中國綠色食品發(fā)展中心(事業(yè)機(jī)構(gòu))無公害食品-農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心(行政單位)有機(jī)食品-認(rèn)證機(jī)構(gòu)(企業(yè)性質(zhì))18有機(jī)食品、綠色食品與無公害食品區(qū)分農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)第18頁19在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面土地從生產(chǎn)其它食品到生產(chǎn)有機(jī)食品需要23年轉(zhuǎn)換期數(shù)量要求不一樣有機(jī)食品在數(shù)量上嚴(yán)格控制：認(rèn)證要求定地塊、定產(chǎn)量有機(jī)食品、綠色食品與無公害食品區(qū)分農(nóng)產(chǎn)品

11、質(zhì)量安全三品一標(biāo)第19頁20第四節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志：是指標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品起源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文原因，并以地域名稱冠名特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。此處所稱農(nóng)產(chǎn)品是指起源于農(nóng)業(yè)初級產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動中取得植物、動物、微生物及其產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志及含義： 圖案由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部中英文字樣、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志中英文字樣和麥穗、地球、日月圖案等元素組成。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)第20頁21地理區(qū)域名稱(一)行政區(qū)域名稱 包含歷史和現(xiàn)行市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等 安吉白茶 (二)自然區(qū)域名稱 包含山、河、湖等自然地理實(shí)體名稱 金山翠芽 五大連池鯉魚(三)特定地理位置指向性名稱

12、包含含有位置指向性橋名、井名等 澇河橋羊肉 龍井茶 申請農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品條件：稱謂由地理區(qū)域名稱和農(nóng)產(chǎn)品通用名稱組成產(chǎn)品有獨(dú)特品質(zhì)特征或者特定生產(chǎn)方式產(chǎn)品品質(zhì)和特色主要取決于獨(dú)特自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史原因產(chǎn)品有限定生產(chǎn)區(qū)域范圍產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)第21頁22農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記和評審(一)申請人認(rèn)定 農(nóng)民專業(yè)合作組織、行業(yè)協(xié)會等(二)申請所需材料 申請書、資質(zhì)證實(shí)、特征描述與品質(zhì)判定匯報(bào)、產(chǎn)地環(huán)境、技術(shù)規(guī)范、生產(chǎn)地域圖等(三)省級農(nóng)業(yè)行政主管部門初審 45個(gè)工作日完成初審和現(xiàn)場核查；不符合10個(gè)工作日通知申請人(四)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心評審 20個(gè)工作日進(jìn)行審查、教授評審(五)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書變更證書持有些人或者法定代表人發(fā)生改變地域范圍或者對應(yīng)自然生態(tài)環(huán)境發(fā)生改變農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書長久有效農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)第22頁23農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用(一)申請使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志 不得向申請使用人收取使用費(fèi)生產(chǎn)經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自登記確定地域范圍已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)能夠嚴(yán)格按照要求質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開展生產(chǎn)經(jīng)營活動含有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)經(jīng)營能力(二)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人權(quán)利和義務(wù)權(quán)利：