往日回億酒吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、MEMORY BARPAGE PAGE 27MEMORY BAR往日回憶酒吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書經(jīng)法學(xué)院院 國(guó)經(jīng)經(jīng)貿(mào)系002級(jí)何娜、胡胡瑩、馬馬箏劉慶、吳吳朋、郭郭鵬舉團(tuán)隊(duì)制作作目 錄1 計(jì)劃劃概述著著 32 經(jīng)營(yíng)營(yíng)管理體體制 63 市場(chǎng)場(chǎng)分析 74 競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)分析 85營(yíng)銷策策略 166 關(guān)鍵鍵的風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)、問題題和對(duì)策策187財(cái)務(wù)狀狀況 198 附錄錄： 相關(guān)關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)報(bào)表281 計(jì)劃劃概述著著上海這個(gè)個(gè)城市白白天的風(fēng)風(fēng)情在于于流動(dòng)，夜晚的的風(fēng)情則則存在于于幾百間間霏糜的的酒吧里里。上海，是是一個(gè)充充斥著很很多國(guó)際際元素的的魅力城城市。從從30年年代起，老一輩輩說的便便是英國(guó)國(guó)腔調(diào)的的英語。英國(guó)的的符號(hào)散散落

2、在上上海的日日常生活活細(xì)節(jié)之之中，以以至于有有人斷言言，上海海是中國(guó)國(guó)最像英英國(guó)的城城市。而而且上海海這個(gè)城城市，與與法國(guó)也也有著許許多的淵淵源，這這些源源源我們且且不去追追究，但但上海對(duì)世世界的接接納也許許是中國(guó)國(guó)任何一一個(gè)城市市所不能能比擬的的。然而而，這種種接納卻卻也融入入了上海海自己的的性格，這一點(diǎn)點(diǎn)從上海海的酒吧吧中得到到了充分分的體現(xiàn)現(xiàn)。上海海的酒吧吧，并不不是新興興的，六六七十年年前，這這里的酒酒吧已經(jīng)經(jīng)以其瑰瑰麗雍容容的姿態(tài)態(tài)向駐留留在上海海的人們們展示了了它無限限的魅力力，那時(shí)時(shí)候，進(jìn)進(jìn)入酒吧吧的人們們，是那那些擁有有著或大大或小產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的上上層人士士和他們們的孩子子，我們們把

3、那些些孩子們們叫做“小開”。如今今他們已已不再是是孩子所所以我們們?cè)俨荒苣芙兴麄儌儭靶￠_”，在這這里我們們稱他們們?yōu)椤袄腺Y”。而我們的的MEMMORYY BAAR是一一間正在在創(chuàng)建的的旨在向向老資提提供一處處屬于他他們自己己階層的的休閑娛娛樂場(chǎng)所所。國(guó)內(nèi)內(nèi)的酒吧吧或者過過于前衛(wèi)衛(wèi)或者嘈嘈雜喧鬧鬧，都不不適于年年長(zhǎng)人士士，老資資們對(duì)格格調(diào)和環(huán)環(huán)境有著著很挑剔剔的要求求，所以以他們一一時(shí)難覓覓能夠符符合他們們要求的的休閑娛娛樂場(chǎng)所所。與其其說是他他們的休休閑娛樂樂場(chǎng)所不不如說成成他們的的必備場(chǎng)場(chǎng)所，因因?yàn)樗麄儌兇蠖嘁岩呀?jīng)退休休在家，而且子子女也大大都在國(guó)國(guó)外，他他們沒有有子女的的羈絆，并且自自己的

4、收收入也頗頗豐，他他們的閑閑暇時(shí)間間可以是是一整天天的，這這一整天天的時(shí)間間如何度度過呢？我想一一般人會(huì)會(huì)約上三三五好友友或回憶憶往事或或談?wù)摃r(shí)時(shí)勢(shì)，或或者就是是什么也也不做，聽聽音音樂自己己獨(dú)處也也會(huì)感覺覺很好，但是有有一個(gè)前前提條件件，那就就是得有有一個(gè)特特別棒的的環(huán)境，想象一一下，本本來約好好了朋友友來聊天天，但是是你卻發(fā)發(fā)現(xiàn)說話話的時(shí)候候你必須須是大聲聲叫喊，想要一一個(gè)人靜靜一靜卻卻滿耳充充斥著重重金屬的的味道，混亂嘈嘈雜。現(xiàn)現(xiàn)在有這這樣一個(gè)個(gè)地方：在那里里充滿了了異國(guó)的的情調(diào)，你可以以一邊品品嘗著濃濃郁的意意大利、愛爾蘭蘭咖啡或或特色雞雞尾酒，一邊欣欣賞著老老年樂隊(duì)隊(duì)演奏的的上世紀(jì)紀(jì)

5、三四十十年代歐歐美爵士士樂?？ЭХ鹊南阆阄痘旌虾现鹎男陕?，你很很難分清清，哪一一個(gè)更為為醇厚，哪一個(gè)個(gè)更使你你心靜。而且身身邊的人人同你有有著類似似的經(jīng)歷歷，類似似的愛好好，類似似的品位位，類似似的追求求，這樣樣一個(gè)為為你精心心設(shè)計(jì)的的地方MEEMORRY BBAR難難道你不不會(huì)為之之心動(dòng)嗎嗎？經(jīng)過我們們的調(diào)查查老資們們有一項(xiàng)項(xiàng)非常癡癡迷的運(yùn)運(yùn)動(dòng)高爾夫夫，所以以我們的的酒吧不不僅僅是是室內(nèi)部部分，還還有室外外的綠地地。在那那里可以以喝酒聽聽歌也可可以一展展身手過過過高爾爾夫癮，當(dāng)然由由于我們們并不是是專業(yè)高高爾夫俱俱樂部所所以我們們的規(guī)模模并不會(huì)會(huì)太大，僅供老老資們娛娛樂消遣遣。與目前

6、已已存的大大部分一一般酒吧吧所不同同的是，MEMMORYY BAAR坐落落于上海海市郊地地區(qū)，主主要顧客客群體也也是老年年留洋歸歸國(guó)者或或者喜歡歡酒吧文文化的年年長(zhǎng)人士士（老資資）或者者在上海海的外國(guó)國(guó)友人，而且環(huán)環(huán)境絕對(duì)對(duì)一流，我們的的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)優(yōu)勢(shì)會(huì)在在后面的的篇幅中中詳細(xì)介介紹 一般來說說，這個(gè)個(gè)行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)關(guān)鍵在于于營(yíng)造的的氛圍，是不是是有適合合目標(biāo)顧顧客群要要求的環(huán)環(huán)境氛圍圍、富有有特色的的活動(dòng)項(xiàng)項(xiàng)目設(shè)置置以及良良好的服服務(wù)質(zhì)量量等等。我們擬擬將酒吧吧設(shè)在上上海虹口口區(qū)，這這里有相相對(duì)較為為集中的的我們的的目標(biāo)顧顧客群，而且地地價(jià)相對(duì)對(duì)鬧區(qū)便便宜不少少。我們們酒吧是是圍繞著著顧客的的興

7、趣設(shè)設(shè)計(jì)的，其幽雅雅的環(huán)境境氛圍和和經(jīng)驗(yàn)豐豐富的經(jīng)經(jīng)營(yíng)管理理人員將將使酒吧吧的服務(wù)務(wù)超過其其他主要要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手。除了上述述酒吧所所具備的的成功因因素外，更為重重要的是是，我們們有一組組富有熱熱情和生生氣并致致力與經(jīng)經(jīng)營(yíng)這間間酒吧的的管理人人員。何何娜小姐姐是一位位出色的的領(lǐng)導(dǎo)者者和管理理者，她她將出任任酒吧的的總經(jīng)理理；郭鵬鵬舉先生生是一位位出色的的推銷專專家，他他將出任任營(yíng)銷部部主管；馬箏小姐姐在藝術(shù)術(shù)方面是是個(gè)天才才，尤其其是在外外國(guó)電影影和音樂樂方面，她將出出任藝術(shù)術(shù)總監(jiān)一一職；劉劉慶先生生在財(cái)務(wù)務(wù)管理方方面有著著相當(dāng)高高的才華華，所以以他將出出任財(cái)務(wù)務(wù)部的主主管；胡胡瑩小姐姐極具親親和

8、力，她將出出任人事事部主管管，將負(fù)負(fù)責(zé)人員員的培訓(xùn)訓(xùn)；吳朋朋先生有有較強(qiáng)的的交際溝溝通能力力，他將將出任我我們酒吧吧的采購購部主管管，主要要負(fù)責(zé)酒酒吧內(nèi)所所有物品品的采購購工作。 本酒吧吧的創(chuàng)建建前期需需要300萬人民民幣，將將主要采采取三種種手段進(jìn)進(jìn)行融資資：一是是六位創(chuàng)創(chuàng)業(yè)人的的資本投投入，這這部分資資金應(yīng)該該在總資資本中占占有優(yōu)勢(shì)勢(shì)比例，只有這這樣才能能確保所所有權(quán)的的歸屬。第二部部分是酒酒吧憑借借其競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)吸吸引的外外部投資資，酒吧吧熱烈歡歡迎對(duì)老老年人這這個(gè)目標(biāo)標(biāo)群體有有強(qiáng)烈興興趣的投投資者與與我們共共同創(chuàng)業(yè)業(yè)。最后后一部分分是銀行行或其他他金融機(jī)機(jī)構(gòu)的貸貸款融資資，隨著著國(guó)家金金

9、融體制制的改革革和銀行行業(yè)務(wù)的的寬泛化化，借貸貸資金的的獲取將將更加便便利。這這30萬萬將用于于租借房房屋、室室內(nèi)裝潢潢、前期期宣傳、購置存存貨和相相關(guān)人員員的培訓(xùn)訓(xùn)費(fèi)用還還有流動(dòng)動(dòng)資金等等項(xiàng)目。這一部部分將在在后邊的的財(cái)務(wù)分分析中具具體闡述述。2經(jīng)營(yíng)管管理體制制：經(jīng)理理人介紹紹 報(bào)酬酬經(jīng)理人介介紹何娜小姐姐，現(xiàn)年年20歲歲，天津津外國(guó)語語學(xué)院國(guó)國(guó)際經(jīng)貿(mào)貿(mào)系本科科生在讀讀。成績(jī)績(jī)優(yōu)秀，有意攻攻讀碩士士?，F(xiàn)任任班長(zhǎng)，管理和和組織才才能突出出，業(yè)余余愛好營(yíng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、健康、護(hù)理等等方面。主要責(zé)責(zé)任是領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)各經(jīng)經(jīng)理人員員，起總總體的監(jiān)監(jiān)督和管管理作用用，主管管酒吧的的經(jīng)營(yíng)策策略和方方向。郭鵬舉先先生，現(xiàn)

10、現(xiàn)年211歲，天天津外國(guó)國(guó)語學(xué)院院國(guó)際經(jīng)經(jīng)貿(mào)系本本科生在在讀。有有豐富的的兼職經(jīng)經(jīng)驗(yàn)，做做過較多多的促銷銷廣告宣宣傳！他他將根據(jù)據(jù)酒吧的的風(fēng)格，制定出出符合市市場(chǎng)和顧顧客群需需求的活活動(dòng)項(xiàng)目目，并負(fù)負(fù)責(zé)廣告告和宣傳傳業(yè)務(wù)。劉慶先生生，現(xiàn)年年20歲歲，天津津外國(guó)語語學(xué)院國(guó)國(guó)際經(jīng)貿(mào)貿(mào)系本科科生在讀讀。專業(yè)業(yè)課成績(jī)績(jī)優(yōu)秀，對(duì)財(cái)會(huì)會(huì)方面的的知識(shí)有有較多涉涉獵，有有較強(qiáng)的的財(cái)務(wù)分分析能力力。對(duì)酒酒吧的財(cái)財(cái)務(wù)情況況進(jìn)行分分析。胡瑩小姐姐，現(xiàn)年年20歲歲，天津津外國(guó)語語學(xué)院國(guó)國(guó)際經(jīng)貿(mào)貿(mào)系本科科生在讀讀。喜好好研究各各地小吃吃及西點(diǎn)點(diǎn)的制作作，對(duì)娛娛樂場(chǎng)所所的食品品消費(fèi)情情況有一一定了解解。她負(fù)負(fù)責(zé)酒吧吧所有

11、服服務(wù)人員員（調(diào)酒酒師、面面點(diǎn)師、服務(wù)生生、保安安等）的的聘用以以及管理理，同時(shí)時(shí)負(fù)責(zé)制制訂服務(wù)務(wù)人員的的獎(jiǎng)懲措措施。吳朋先生生，現(xiàn)年年21歲歲，天津津外國(guó)語語學(xué)院國(guó)國(guó)際經(jīng)貿(mào)貿(mào)系本科科生在讀讀。參與與過大量量的市場(chǎng)場(chǎng)調(diào)研活活動(dòng)，善善于溝通通。他將將負(fù)責(zé)酒酒吧經(jīng)營(yíng)營(yíng)過程中中所有的的低值易易耗品以以及所有有酒水和和食品原原料的采采購。馬箏小姐姐，現(xiàn)年年20歲歲，天津津外國(guó)語語學(xué)院國(guó)國(guó)際經(jīng)貿(mào)貿(mào)系本科科生在讀讀。對(duì)電電影藝術(shù)術(shù)有著濃濃厚的興興趣，尤尤其是攝攝影，布布景，音音樂方面面有豐富富的知識(shí)識(shí)和獨(dú)到到的見解解。負(fù)責(zé)責(zé)整個(gè)酒酒吧的藝藝術(shù)設(shè)計(jì)計(jì)，包括括：前期期室內(nèi)裝裝潢、布布局、音音樂的選選取，以以及

12、整個(gè)個(gè)酒吧風(fēng)風(fēng)格的設(shè)設(shè)計(jì)。酒吧的經(jīng)經(jīng)理人員員意識(shí)到到自身缺缺乏某些些經(jīng)營(yíng)所所必需的的專長(zhǎng)，為了彌彌補(bǔ)這種種缺失，結(jié)合酒酒吧自身身規(guī)模的的情況，經(jīng)理人人員決定定同律事事事務(wù)所所的一名名律師簽簽訂長(zhǎng)期期合同作作為本酒酒吧的法法律顧問問。他將將對(duì)酒吧吧的發(fā)展展提供寶寶貴的經(jīng)經(jīng)驗(yàn)和技技巧。報(bào)酬六位創(chuàng)始始人每月月工資按按當(dāng)月收收入除去去開支和和稅收，以及企企業(yè)的留留存收益益和公積積金，余余下的凈凈利潤(rùn)以以經(jīng)理人人出資額額所占比比例為標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行行分配。外部投資資人根據(jù)據(jù)酒吧經(jīng)經(jīng)營(yíng)狀況況，以一一年為經(jīng)經(jīng)營(yíng)周期期進(jìn)行分分紅。提供貸款款的金融融機(jī)構(gòu)將將按照規(guī)規(guī)定，定定期得到到本金和和利息的的償付。3.市場(chǎng)場(chǎng)分析

13、市場(chǎng)的分分布情況況酒吧行業(yè)業(yè)的市場(chǎng)場(chǎng)分割最最重要的的是其環(huán)環(huán)境，據(jù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，90%的老資資比較偏偏好相對(duì)對(duì)安靜的的環(huán)境，所以選選址在類類似于巨巨鹿路或或者雁蕩蕩路、衡衡山路這這樣的酒酒吧一條條街上并并不是我我們的最最優(yōu)選擇擇，相反反應(yīng)該選選擇在離離鬧市相相對(duì)較遠(yuǎn)遠(yuǎn)的市郊郊地區(qū)，經(jīng)過我我們的調(diào)調(diào)查之后后我們選選擇將酒酒吧設(shè)在在虹口地地區(qū)。首先是因因?yàn)楹缈诳诘貐^(qū)是是我們的的目標(biāo)顧顧客群相相對(duì)較為為集中的的居住區(qū)區(qū)，門檻檻人口相相對(duì)較多多。加之之該地區(qū)區(qū)居民的的知識(shí)層層次和社社會(huì)地位位較高，收入穩(wěn)穩(wěn)定在上上海人均均收入的的三倍左右右。而且且該地區(qū)區(qū)人口對(duì)對(duì)生活質(zhì)質(zhì)量有很很高的要要求，追追求富有有品位的

14、的生存狀狀態(tài)，對(duì)對(duì)酒吧這這種高層層次娛樂樂場(chǎng)所有有較大的的潛在需需求。其次就是是我們的的顧客群群私家車車擁有率率較高，出行方方式較為為便利。只要酒酒吧富有有特色和和吸引力力，距離離并不會(huì)會(huì)成為他他們光顧顧的阻礙礙。再有，由由于虹口口地區(qū)特特定的地地理位置置和經(jīng)濟(jì)濟(jì)開發(fā)狀狀況，地地價(jià)相對(duì)對(duì)較低 ，這對(duì)對(duì)于成本本的控制制是非常常有利的的。最后，虹虹口地區(qū)區(qū)瀕臨機(jī)機(jī)場(chǎng)，公公路等，位于樞樞紐地帶帶，交通通便利。巨大的的人流，物流為為酒吧提提供了無無限商機(jī)機(jī)。我們相信信這樣絕絕佳的環(huán)環(huán)境一定定會(huì)吸引引他們“不辭辛辛苦”驅(qū)車前前來的。4.競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)分析競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)勢(shì) 在全全上海的范范圍來講講，我們們的主要要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)

15、對(duì)手是一一般酒吧吧，茶館館，咖啡啡屋之類類休閑場(chǎng)場(chǎng)所。下下面我們們來分析析我們和和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手之間間競(jìng)爭(zhēng)和和各自的的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)優(yōu)勢(shì)：一般酒吧吧：國(guó)內(nèi)內(nèi)的酒吧吧市場(chǎng)剛剛剛起步步，而主主要顧客客群也面面向了時(shí)時(shí)下樂于于接受新新鮮事物物的年輕輕人。為為了滿足足新新人人類的需需要，酒酒吧內(nèi)，無論是是裝潢還還是氛圍圍無不充充斥著光光怪陸離離，加之之播放的的音樂也也都以搖搖滾為主主，那種種鬧哄哄哄的夜店店使老年年人頭脹脹。而在在我們的的酒吧中中，老年年人聆聽聽的是動(dòng)動(dòng)聽的現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)爵士士樂演唱唱，在此此幽靜的的地方，品著美美酒，或或私語或或回憶，實(shí)乃恬恬靜生活活的首選選！ 咖啡屋：對(duì)于一一些追求求格調(diào)、在意氛氛圍的

16、老老人來說說，普通通的咖啡啡店遍地地開花又又顯得輕輕浮，真真是不去去也罷。不如去去我們MEEMORRY BBAR戀戀戀爵士士。沉迷迷在爵士士樂聲之之中，宛宛若時(shí)光光倒流，實(shí)在是是酒不醉醉人人自自醉。茶館：對(duì)對(duì)于三十十年代出出生的他他們應(yīng)該該沉迷于于茶葉可可是當(dāng)他他們二十十歲左右右的時(shí)候候卻去了了國(guó)外學(xué)學(xué)習(xí)，讓讓他們對(duì)對(duì)茶文化化多了一一分欣賞賞卻少了了一份迷迷戀，而而且他們們對(duì)茶吧吧文化遠(yuǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如如對(duì)酒吧吧文化那那樣根深深蒂固，而且最最主要的的茶店里里面要的的是絕對(duì)對(duì)的安靜靜，而對(duì)對(duì)于眷戀戀音樂的的老資來來說沒有有音樂就就等于沒沒有了生生命。從具體范范圍來分分析的話話，根據(jù)據(jù)調(diào)查結(jié)結(jié)果得知知，主

17、要要的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)來自虹虹口地區(qū)區(qū)的提供供類似服服務(wù)的場(chǎng)場(chǎng)所，主主要競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手是是暫時(shí)還還不存在在，因?yàn)闉镸EMMORYY BAAR還算算是一個(gè)個(gè)“新興行行業(yè)”。虹口口地區(qū)酒酒吧只有有一間火山山酒吧，位于東東大名路路9500號(hào)，公公平路口口營(yíng)業(yè)時(shí)時(shí)間是114：000到002：000客容容量為550-1100無無折扣無無服務(wù)費(fèi)費(fèi)無包間間。就是是一般的的“接收”年輕人人的普通通酒吧，所以嚴(yán)嚴(yán)格意義義上講它它也不屬屬于我們們的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手，對(duì)比之之下MEMOORY BARR除了給給顧客提提供一般般酒水的的服務(wù)動(dòng)動(dòng)聽音樂樂的聆聽聽外，還還有包間間的設(shè)置置，雖然然說是包包間并不不是將客客人與大大廳完全全隔離開開

18、來而是是給客人人提供一一個(gè)相對(duì)對(duì)的獨(dú)立立的環(huán)境境，本酒酒吧的具具體特色色將在下下一節(jié)中中有詳細(xì)細(xì)的介紹紹在此不不再贅述述。下表顯示示我們的的競(jìng)爭(zhēng)地地位火山酒吧吧MEMOORY BARR包間無有付款方式式現(xiàn)金現(xiàn)金和電電子貨幣幣特色風(fēng)格格無有特色介紹紹特色項(xiàng)項(xiàng)目如何吸引引客源對(duì)對(duì)于本酒酒吧來說說相對(duì)比比較容易易，因?yàn)闉槲覀儽颈緛砭褪鞘且粋€(gè)新新鮮的事事物，加加之我們們前期所所做的大大量宣傳傳，很多多人可能能會(huì)懷著著好奇的的心情來來試一試試，那么么我們應(yīng)應(yīng)該如何何利用他他們來“試一試試”的時(shí)機(jī)機(jī)來留住住他們的的心呢？本酒吧的的特色就就是服務(wù)務(wù)對(duì)象的的特殊化化，所以以本酒吧吧更應(yīng)該該注意服服務(wù)質(zhì)量量和服

19、務(wù)務(wù)特色，我們會(huì)會(huì)增加對(duì)對(duì)顧客的的人文關(guān)關(guān)懷，比比如在顧顧客初次次到來的的時(shí)候，我們會(huì)會(huì)詢問顧顧客的畢畢業(yè)院校校然后會(huì)會(huì)讓顧客客們留下下自己的的聯(lián)系方方法，以以便我們們將所有有這一院院校的畢畢業(yè)生整整理成聯(lián)聯(lián)絡(luò)名冊(cè)冊(cè)后寄給給我們的的顧客，既讓顧顧客留下下溫馨的的感覺和和人文的的關(guān)懷又又方便我我們?nèi)蘸蠛笈e辦主主題paartyy時(shí)聯(lián)絡(luò)絡(luò)老校友友，一舉舉兩得?；蛘咦岊欘櫩驮诔醭醮喂馀R臨時(shí)寫下下自己的的愛好，以便以以后舉辦辦各類活活動(dòng)時(shí)聯(lián)聯(lián)絡(luò)。MEMOORY BARR除了具具有一般般酒吧的的性質(zhì)以以外，我我們會(huì)有有自己的的主打節(jié)節(jié)目定期舉舉辦主題題parrty。MEMMORYY BAAR的ppartt

20、y是有有別于別別的酒吧吧的paartyy的，別別的酒吧吧可能會(huì)會(huì)舉辦歌歌迷見面面會(huì)之類類的paartyy，MEEMORRY BBAR則則會(huì)舉辦辦老校友友的重逢逢parrty。前面提提到的聯(lián)聯(lián)絡(luò)名冊(cè)冊(cè)給為我我們舉辦辦日后的的parrty帶帶來了諸諸多方便便，我們們可以和和這些顧顧客比較較集中的的留學(xué)學(xué)學(xué)校聯(lián)系系，中國(guó)國(guó)同學(xué)會(huì)會(huì)或上海海同學(xué)會(huì)會(huì)的活動(dòng)動(dòng)我們可可以免費(fèi)費(fèi)承辦，只收取取一定的的酒水、食品費(fèi)費(fèi)用。這這樣，顧顧客們不不但可以以有一個(gè)個(gè)交流的的空間，我們還還可以籍籍此擴(kuò)大大我們?cè)谠诤w人人士中的的知名度度，客源源也隨之之增多，帶來的的利潤(rùn)也也是十分分可觀的的。屆時(shí)時(shí)，我們們還可以以應(yīng)顧客客的

21、要求求提供不不同的服服務(wù)。我我們堅(jiān)信信此類主主題paartyy會(huì)為我我們MEEMORRY BBAR的的讓人難難忘的特特色。與與此同時(shí)時(shí)，我們們也會(huì)在在日后的的經(jīng)營(yíng)期期間，舉舉辦多種種多樣的的活動(dòng)，比如國(guó)國(guó)際美食食節(jié)，可可以讓顧顧客一展展身手做做出美味味pizzza、意大利利面、或或者提拉拉米蘇等等西式點(diǎn)點(diǎn)心。在在情人節(jié)節(jié)時(shí)，我我們還可可以讓這這些顧客客們浪漫漫一下，體會(huì)一一下兩人人共同制制作蛋糕糕、巧克克力的樂樂趣（原原料由本本酒吧提提供）。我我們的顧顧客多為為老年人人，他們們?cè)诔鲂行袏蕵废矔r(shí)，健康和和安全是是第一位位的。為為了確保保每一位位光臨MMAMOORY BARR的顧客客能夠健健康

22、安全全的度過過愉快的的時(shí)光，我們的的每一位位服務(wù)人人員都會(huì)會(huì)盡職盡盡責(zé)的服服務(wù)，并并且，我我們?cè)诎g和洗洗手間的的隔間內(nèi)內(nèi)都安裝裝有緊急急呼叫鈴鈴，以便便在意外外發(fā)生時(shí)時(shí)進(jìn)行及及時(shí)的救救助。酒吧室室內(nèi)裝修修鑒于MEEMORRY BARR的主要要顧客群群體面向向長(zhǎng)期在在海外打打拼的海海歸以及及在我國(guó)國(guó)工作或或者旅游游的年長(zhǎng)長(zhǎng)外國(guó)人人士，所所以酒吧吧裝潢會(huì)會(huì)以溫馨馨懷舊為為主。基于上述述原因，本酒吧吧的裝潢潢應(yīng)以暗暗淡及冷冷色系為為主色調(diào)調(diào)。一位位著名的的意大利利室內(nèi)設(shè)設(shè)計(jì)師曾曾經(jīng)說過過，空間間設(shè)計(jì)中中，燈是是絕對(duì)不不可以忽忽視的細(xì)細(xì)節(jié)。千千萬別小小看那幾幾盞燈，卻營(yíng)造造著空間間的格調(diào)調(diào)和氛圍圍

23、，鬼是是沒有影影子的，而人永永遠(yuǎn)活動(dòng)動(dòng)在光線線下。都都市里，自然的的月光和和星光，都被叢叢林一樣樣的高樓樓掩埋了了，于是是作為城城市中情情調(diào)的制制造地，都市人人柔軟心心靈的棲棲息地，而酒吧吧的燈，也成為為酒吧中中一個(gè)值值得記錄錄的細(xì)節(jié)節(jié)。酒吧吧的燈，首要的的功能就就是一種種招引。在城市市的夜色色中漫無無目標(biāo)地地游蕩，饑渴的的身心四四處找尋尋著一個(gè)個(gè)可以放放松或放放縱，可可以容留留心情的的地方的的時(shí)候，酒吧那那黑白相相間，五五彩繽紛紛的燈火火驀然映映入眼簾簾，遠(yuǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)就會(huì)讓讓人心中中一亮，眾里尋尋它千百百度，驀驀然回首首，那吧吧就在，燈光闌闌珊處。跟樓群群窗口透透出的燈燈光和街街邊的廣廣告霓虹虹燈

24、相比比，酒吧吧的燈火火柔媚而而誘人。一個(gè)個(gè)讓人一一見就想想醉的酒酒具的圖圖標(biāo)或幾幾個(gè)帶幾幾分醉意意的字母母：MEEMORRY BBAR。而走進(jìn)進(jìn)去了，泡到了了酒吧的的座椅里里，酒吧吧的燈，就成了了一種注注視。溫溫柔的注注視，淺淺笑盈盈盈，不同同的光影影下，不不同的吧吧桌和吧吧客，徜徜徉一份份心神的的交流。本酒吧吧的燈，如酒吧吧的風(fēng)格格一樣，是很平平實(shí)的，采用燈燈池設(shè)計(jì)計(jì)，燈光光昏暗，以黑黃黃兩色為為主。造造型設(shè)計(jì)計(jì)中并沒沒有太多多張揚(yáng)之之處，溫溫馨的。酒吧中央央是黑色色光亮的的金屬制制成的吧吧臺(tái)，顧顧客可圍圍坐于吧吧臺(tái)四周周，邊品品嘗調(diào)酒酒師調(diào)制制的美酒酒邊欣賞賞爵士樂樂隊(duì)的現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)演奏奏。離吧

25、臺(tái)不不遠(yuǎn)處，有一圓圓形區(qū)域域，即為為爵士樂樂隊(duì)演奏奏或其他他樂隊(duì)表表演地，背后墻墻面以暗暗色為主主，上繪繪有各個(gè)個(gè)流行爵爵士樂歌歌手頭像像，天花花板上裝裝有五彩彩燈，隨隨意變換換色彩，營(yíng)造出出悠揚(yáng)懷懷舊的味味道。大堂中零零散灑落落著桌椅椅，供客客人休息息聊天。我們還還準(zhǔn)備了了棋牌飛飛鏢等娛娛樂設(shè)施施。酒吧內(nèi)墻墻面鋪有有壁紙，顏色淡淡雅，上上可點(diǎn)綴綴多幅畫畫框，內(nèi)內(nèi)容以抽抽象行為為藝術(shù)為為主。暗色木版版地面，使人仿仿佛置身身于500年代的的西歐，1000座位的的酒吧有有上下兩兩層，下下層是普普通的吧吧臺(tái)與吧吧椅，上上層是相相對(duì)更私私人化的的雅間，比比較安靜靜。雅間間共有四四間，其其中，三三間較小

26、?。ㄋ牡降搅耍?，另外外的一間間，我們們把它做做成比較較大的包包間，以以供同學(xué)學(xué)聚會(huì)等等parrty使使用。它它們是以以國(guó)名來來區(qū)分的的，雅間間內(nèi)的裝裝飾風(fēng)格格會(huì)因不不同雅間間的命名名而異，要突出出其代表表國(guó)家的的風(fēng)格。另外，我我們?cè)诰凭瓢蓛?nèi)還還設(shè)若干干個(gè)寬帶帶網(wǎng)絡(luò)接接口，供供顧客免免費(fèi)使用用。 酒吧室室外裝修修墻墻面以透透明玻璃璃為主，酒吧外外圍是草草坪，旁旁設(shè)存車車場(chǎng)。這這是本酒酒吧的特特別之處處，因?yàn)闉榇蠖嗑凭瓢啥际鞘怯么u墻墻壘的嚴(yán)嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)實(shí)，將顧顧客與藍(lán)藍(lán)天綠地地大自然然隔離開開來，而而在MEEMORRY BBAR顧顧客在休休息的同同時(shí)可望望向窗外外欣賞戶戶外迷人人景色，這一創(chuàng)創(chuàng)意是我

27、我們?cè)谙蛳蛱旖蛲馔鈬?guó)語學(xué)學(xué)院經(jīng)法法學(xué)院國(guó)國(guó)際經(jīng)濟(jì)濟(jì)與貿(mào)易易系主任任、曾有有過留洋洋經(jīng)歷的的何玉清清教授做做問卷調(diào)調(diào)查時(shí)，老師給給我們的的建議的的，在此此對(duì)何教教授的不不吝賜教教表示感感謝。酒吧外觀觀效果圖圖在對(duì)上海海財(cái)經(jīng)大大學(xué)部分分教授以以及上海海街頭部部分外國(guó)國(guó)行人做做的問卷卷調(diào)查后后我們得得知高爾爾夫是他他們心中中比較偏偏好的，鑒于此此，MEEMORRY BBAR將將為顧客客提供小小區(qū)域的的高爾夫夫球場(chǎng)，在休息息的同時(shí)時(shí)達(dá)到活活躍身心心、呼吸吸新鮮空空氣的作作用，有有益于年年長(zhǎng)人士士的身體體健康。在這里里我們的的僅供客客人們休休閑娛樂樂，不參參與其它它大型活活動(dòng)的承承接。 音樂樂本本酒吧以

28、以懷舊為為主，音音樂選取取輕音樂樂或聘請(qǐng)請(qǐng)爵士樂樂隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)演唱。對(duì)外國(guó)客客人可播播放爵士士歌手SStannly Jorrdann ,JJoe passs，Chaarliie cchriisteen, johhn SScoffielld, monngmaatnlly,ppat maeetheeny或或布魯斯斯歌手stteivve rrayVoghhan, Erric Claaptoon, Robbertt Gaary, gaary morre, mudddy watterss, BB.B.Kingg, EEricc Biibb, joohn leee hoookeer, jimmmy Hennd

29、riix, budddy guyy, ffreeedy kinng, Albbertt kiing, Ettta Jammes, Joohnnny wwintter, biill Perrry, luuckyy Paatteersoon,等的歌歌曲或者者鄉(xiāng)村音音樂。而而為老海海歸在放放上述歌歌曲的同同時(shí)還可可放蔣大大為、張張明敏等等人的歌歌曲。讓讓他們?cè)谠谟茡P(yáng)的的歌聲中中或會(huì)議議前塵往往事或私私語，陶陶冶心靈靈。我們們的MEEMORRY BBAR酒酒吧內(nèi)的的音樂可可以由客客人來選選，有一一本厚厚厚的音樂樂單。店店中有6600多多張CDD，幾乎乎誰都可可以找到到自己喜喜歡的音音樂。酒酒吧里面面有

30、一個(gè)個(gè)小小的的舞池，興致所所至的時(shí)時(shí)候，老老資們也也可以上上去搖擺擺一下自自己的身身體。服務(wù)人人員由于酒吧吧前期需需要?jiǎng)?chuàng)出出良好的的聲譽(yù)而而且前期期經(jīng)費(fèi)有有限，我我們幾個(gè)個(gè)主創(chuàng)人人員將親親自為顧顧客們服服務(wù)，這這也可以以算做我我們的特特色服務(wù)務(wù)之一。因?yàn)閯?chuàng)創(chuàng)業(yè)者都都是外語語院校畢畢業(yè)，交交際能力力不會(huì)遜遜色于一一般服務(wù)務(wù)員。本本酒吧還還擬請(qǐng)四四位服務(wù)務(wù)生左右右，對(duì)于于服務(wù)生生，要求求18歲歲以上，在校大大學(xué)生有有較強(qiáng)的的外語（語種為為英語法法語和德德語為主主）交際際能力，外國(guó)在在上海的留留學(xué)生優(yōu)優(yōu)先。 eq oac(,6)飲食特特色在在我們的的酒吧中中，食品品是一大大特色。我們的的食品能能做到

31、營(yíng)營(yíng)養(yǎng)健康康、絕對(duì)對(duì)正宗、貨真價(jià)價(jià)實(shí)。在在一般的的酒吧中中，經(jīng)營(yíng)營(yíng)者往往往不注重重食品的的經(jīng)營(yíng)，而且做做不到物物有所值值，但是是在MAAMORRYBARR中，我我們特聘聘了專職職的糕點(diǎn)點(diǎn)師傅，在小吃吃（尤是是西點(diǎn)方方面），我們精精工細(xì)作作，適應(yīng)應(yīng)年長(zhǎng)顧顧客的需需求，做做到低糖糖低脂，真正健健康。而而且，西西式下午午茶的點(diǎn)點(diǎn)心有很很多的品品種，我我們不斷斷研發(fā)，努力做做到正宗宗，地道道，貨真真價(jià)實(shí)，讓顧客客滿意。酒水飲料料方面也也以健康康為主，洋酒自自然是主主角，但但是同樣樣的洋酒酒我們能能調(diào)出不不同的特特色，保保持口感感的同時(shí)時(shí)，適當(dāng)當(dāng)降低酒酒精濃度度。我們們拒絕出出售高酒酒精度的的飲料，取而

32、代代之的是是我們自自行調(diào)配配的果酒酒。同時(shí)時(shí)我們還還提供各各種非酒酒精類的的鮮榨果果汁系列列。 鑒于于酒吧內(nèi)內(nèi)會(huì)以年年長(zhǎng)人士士為主，所以我我們的飲飲食方面面更加注注意健康康安全，為了保保全起見見酒吧將將由何娜娜小姐親親自去學(xué)學(xué)習(xí)高級(jí)級(jí)護(hù)理以以應(yīng)付突突發(fā)狀況況，胡瑩瑩小姐將將專門把把食品的的質(zhì)量關(guān)關(guān)，力求求沒有任任何紕漏漏。我們們將聘用用兩名高高級(jí)調(diào)酒酒師，調(diào)調(diào)酒師不不僅能夠夠調(diào)出各各式各樣樣的美酒酒而且要要能夠注注重健康康因素，面點(diǎn)師師也要求求能制出出健康的的如低糖糖低脂的的西點(diǎn)。5 營(yíng)銷銷策略：短期策策略 長(zhǎng)長(zhǎng)期策略略 一個(gè)好的的酒吧，就是一一種文化化。在那那里，也也許只是是一杯小小酌，幾幾

33、句閑聊聊，也會(huì)會(huì)被濃濃濃的文化化氣息所所感染所所陶醉，即便離離去以后后，也會(huì)會(huì)把MEEMORRY BBAR 銘記于于心，因因?yàn)樵谶@這里，不不單單是是品嘗美美酒食更更重要的的是讓老資資們尋覓覓到了心心靈的棲棲息地。聽著熟熟悉的旋旋律，閉閉目回憶憶著往日日異國(guó)的的歲月，多年不不見的異異國(guó)老友友把酒開開懷，表表達(dá)重逢逢的喜悅悅。 這是是MEMMORYY BAAR所所追求的的目標(biāo)也也是MEEMORRY BBAR 的主題題，為實(shí)實(shí)現(xiàn)這個(gè)個(gè)主題，我們將將制定一一系列的的營(yíng)銷計(jì)計(jì)劃，具具體計(jì)劃劃分為短短期策略略和長(zhǎng)期期策略。短期策略略一些老的的營(yíng)銷策策略我們們依然會(huì)會(huì)采用，他們被被大部分分的企業(yè)業(yè)作為營(yíng)營(yíng)銷

34、手段段，都取取得了成成功為企企業(yè)帶來來了可觀觀的回報(bào)報(bào)，而且且屢試不不爽，我我們采用用如下兩兩種策略略直接郵郵信是我我們向虹虹口區(qū)及及周圍地地區(qū)居民民傳遞信信息的一一種經(jīng)濟(jì)濟(jì)有效的的方法之之一。但但是在信信封和信信件的內(nèi)內(nèi)容設(shè)計(jì)計(jì)上我們們會(huì)別出出心裁。條幅廣廣告包括括街頭路路燈小區(qū)區(qū)路燈和和公車站站滾動(dòng)屏屏幕這些些廣告相相對(duì)于其其他廣告告具有價(jià)價(jià)格低廉廉的優(yōu)勢(shì)勢(shì)，而且且輻射面面不亞于于電視和和報(bào)紙廣廣告。在取得這這些條幅幅的懸掛掛權(quán)和屏屏幕的使使用權(quán)后后我們會(huì)會(huì)請(qǐng)專業(yè)業(yè)的設(shè)計(jì)計(jì)人員為為我們精精心設(shè)計(jì)計(jì)能夠鮮鮮明突出出MEMMORYY BAAR主題題的條幅幅，因?yàn)闉闂l幅面面積較小小，所以以主要以

35、以文字為為主而且且具備新新意，要要能夠吸吸引人們們的眼球球，我們們將會(huì)親親自監(jiān)督督確保條條幅符合合我們的的設(shè)計(jì)要要求。滾滾動(dòng)屏幕幕面積較較大所以以我們擬擬將本酒酒吧的文文化內(nèi)涵涵以及特特色融于于畫中并并配合以以突出主主題的文文字。長(zhǎng)期策略略眾所周知知，上海海是一個(gè)個(gè)多雨的的城市，人們總總是會(huì)被被突如其其來的大大雨所困困擾。尤尤其在44、5月月份，是是令很多多人心煩煩意亂的的梅雨季季節(jié)，針針對(duì)上海海這一特特點(diǎn)我們們酒吧將將推出“愛心傘傘”這一長(zhǎng)長(zhǎng)期宣傳傳策略。在大型型購物廣廣場(chǎng)或者者大型綜綜合超市市等人口口相對(duì)密密集的場(chǎng)場(chǎng)所，準(zhǔn)準(zhǔn)備印有有MEMMORYY BAAR宣傳傳圖片的的雨傘，免費(fèi)提提供給

36、行行人使用用，只收收取155元押金金，使用用完畢后后可退還還于酒吧吧或者租租借地。在幫助助行人解解決了燃燃眉之急急的同時(shí)時(shí)，又很很好的起起到了宣宣傳酒吧吧的廣告告效應(yīng)。在MEMMORYY BAAR通通過以上上廣告被被人們所所認(rèn)識(shí)以以后，我我們將會(huì)會(huì)創(chuàng)辦本本酒吧特特色的主主題paartyy。人人都懷舊舊，老人人更懷舊舊，那些些老資們們?cè)缒炅袅粞笤谕馔?，在異異?guó)奮斗斗往往比比在國(guó)內(nèi)內(nèi)奮斗更更加艱辛辛，會(huì)有有更多的的感觸，歸國(guó)之之后，人人們看到到的往往往只有他他們風(fēng)光光的一面面，對(duì)于于他們辛辛酸的歷歷程全然然不知，他們無無人可以以傾訴。我們的的parrty就就是把老老一輩留留洋歸國(guó)國(guó)者聚集集在MEE

37、MORRY BBAR ，在這這里，以以前就是是朋友的的現(xiàn)在相相親如故故，以前前不認(rèn)識(shí)識(shí)的，通通過我們們的paartyy了解到到早年同同在異國(guó)國(guó)拼搏，因此成成為朋友友，彼此此暢談傾傾訴多年年沒有機(jī)機(jī)會(huì)吐露露的心聲聲。通過過parrty他他們結(jié)識(shí)識(shí)了越來來越多的的朋友，我們則則有了越越來越多多的顧客客。所以以主題ppartty將成成為我們們酒吧的的招牌活活動(dòng)。MEMOORY BARR 將通通過以上上兩類營(yíng)營(yíng)銷手段段提高知知名度，在經(jīng)營(yíng)營(yíng)過程中中，我們們還會(huì)根根據(jù)不同同的時(shí)期期不同的的變化設(shè)設(shè)計(jì)不同同的營(yíng)銷銷手段，促使本本酒吧不不斷繁榮榮。6 關(guān)鍵鍵的風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)、問題題和對(duì)策策可能出出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)和問題題由

38、于前前期宣傳傳力度不不夠，造造成客源源上升緩緩慢。由于季季節(jié)的變變更如梅梅雨季節(jié)節(jié)等天氣氣因素造造成的酒酒吧經(jīng)營(yíng)營(yíng)淡季對(duì)策在酒吧廣廣告條幅幅宣傳范范圍內(nèi)主主動(dòng)聯(lián)系系客戶推推出特色色活動(dòng)，讓他們們親自體體驗(yàn)酒吧吧的氛圍圍。同時(shí)時(shí)繼續(xù)加加強(qiáng)宣傳傳。在季節(jié)節(jié)造成的的經(jīng)營(yíng)淡淡季情況況下，我我們會(huì)主主動(dòng)增多多酒吧的的活動(dòng)如如前面提提及的國(guó)國(guó)際美食食節(jié)等。7財(cái)務(wù)計(jì)計(jì)劃資金需求求分析酒吧是一一種以盈盈利為目目的服務(wù)務(wù)性機(jī)構(gòu)構(gòu)，因此此根據(jù)公司法法的有有關(guān)規(guī)定定，注冊(cè)冊(cè)資金不不得少于于10萬萬元人民民幣。根根據(jù)實(shí)際際的為市市場(chǎng)供求求情況和和物價(jià)水水平，結(jié)結(jié)合本企企業(yè)的經(jīng)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)點(diǎn)，我們們將前期期投入資資金分配配

39、如下：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所所購買費(fèi)費(fèi)用。根根據(jù)當(dāng)今今GNPP的分布布狀況和和居民消消費(fèi)綜合合指數(shù)，我們將將經(jīng)營(yíng)地地點(diǎn)設(shè)置置在我國(guó)國(guó)改革開開放和經(jīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展展的前沿沿上海。眾眾所周知知，作為為經(jīng)濟(jì)大大都市和和貨運(yùn)物物流中心心，上海海的固定定人口和和流動(dòng)人人口的密密度相對(duì)對(duì)較高，對(duì)于土土地和住住宅的需需求也較較高。由由于市場(chǎng)場(chǎng)需求曲曲線和供供給曲線線的共同同作用，導(dǎo)致了了上海的地地價(jià)相對(duì)對(duì)較高。為了盡盡量節(jié)省省成本，我們將將經(jīng)營(yíng)場(chǎng)場(chǎng)所移至至相對(duì)較較經(jīng)濟(jì)的的城市邊邊緣，這這對(duì)于合合理利用用成本控控制系統(tǒng)統(tǒng)和手段段是十分分有益的的。此外外，根據(jù)據(jù)經(jīng)濟(jì)地地理學(xué)的的同心圓圓理論，城市的的發(fā)展將將趨向于于以商業(yè)業(yè)區(qū)為中中

40、心，之之后是住住宅區(qū)，最外延延為工業(yè)業(yè)區(qū)的布布局環(huán)境境。將酒酒吧安置置在城市市住宅區(qū)區(qū)附近，有利于于接近目目標(biāo)人群群和顧客客，增加加門檻人人口。由由于酒吧吧面對(duì)的的主要消消費(fèi)者是是經(jīng)濟(jì)實(shí)實(shí)力較強(qiáng)強(qiáng)的歸國(guó)國(guó)華僑和和外國(guó)友友人，他他們的私私家車占占有率較較高，當(dāng)當(dāng)酒吧發(fā)發(fā)展到一一定規(guī)模模加上行行之有效效的宣傳傳手段，它對(duì)于于相對(duì)距距離相對(duì)對(duì)較遠(yuǎn)的的顧客也也是有很很大的吸吸引力的的。為了了規(guī)避風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，酒酒吧在經(jīng)經(jīng)營(yíng)前期期采取租租賃經(jīng)營(yíng)營(yíng)場(chǎng)所的的方式，租金約約為1000000人民幣幣/月，按照當(dāng)當(dāng)今商業(yè)業(yè)市場(chǎng)的的慣例，考慮到到市郊房房屋的需需求量，酒吧先先租一個(gè)個(gè)月進(jìn)行行試營(yíng)業(yè)業(yè)。如果果狀況良良好，就

41、就正式簽簽署租賃賃合同，預(yù)付半半年租金金，共計(jì)計(jì)300000元元人民幣幣。*途中紅紅色區(qū)域域?yàn)橹行男纳虡I(yè)區(qū)區(qū)，黃色色區(qū)域?yàn)闉樽≌瑓^(qū)區(qū)、灰色色區(qū)域?yàn)闉楣I(yè)區(qū)區(qū)*裝修費(fèi)用用。這部部分投入入將是整整個(gè)前期期投資計(jì)計(jì)劃中比比重較高高的部分分。如上上所述，本酒吧吧的顧客客群主要要是留洋洋歸國(guó)的的“海歸派派”以及外外國(guó)友人人。這些些人群有有著不同同于一般般國(guó)人的的特點(diǎn)：首先，由于有有在國(guó)外外生活、工作以以及學(xué)習(xí)習(xí)的經(jīng)歷歷，思想想不免受受到當(dāng)?shù)氐仫L(fēng)俗和和傳統(tǒng)的的影響，比較西西化和開開放，特特別是消消費(fèi)觀點(diǎn)點(diǎn)比較先先進(jìn)或超超前，只只要我們們的服務(wù)務(wù)搞出特特色和水水平并具具有一定定的影響響力，物物價(jià)對(duì)于于他們選

42、選擇的影影響要弱弱于國(guó)內(nèi)內(nèi)消費(fèi)者者。第二二，國(guó)內(nèi)內(nèi)出國(guó)的的人多以以留學(xué)為為主，加加上中國(guó)國(guó)人先天天的聰明明和睿智智，“海歸派派”往往具具有比較較高的學(xué)學(xué)歷，受受到過良良好的教教育，對(duì)對(duì)于生活活的質(zhì)量量和品位位要求較較高。因因此，一一般的裝裝潢和布布局很難難滿足他他們的需需要。為為了營(yíng)造造良好的的氛圍和和環(huán)境，除了精精心的構(gòu)構(gòu)思和創(chuàng)創(chuàng)意，裝裝修費(fèi)用用的投入入也是相相當(dāng)重要要的。因因此，公公司將撥撥款十五五萬元作作為室內(nèi)內(nèi)裝修的的資金。這其中中包含室室外裝修修的費(fèi)用用。宣傳及廣廣告費(fèi)用用。毋庸庸置疑，宣傳及及廣告對(duì)對(duì)于當(dāng)今今的商業(yè)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)有有著十分分重要的的推動(dòng)作作用，“好酒不不怕巷子子深”的日子子

43、已經(jīng)一一去不復(fù)復(fù)返了。作為具具有現(xiàn)代代經(jīng)營(yíng)理理念的酒酒吧或其其他經(jīng)濟(jì)濟(jì)實(shí)體，不僅要要保證產(chǎn)產(chǎn)品和服服務(wù)的質(zhì)質(zhì)量，更更要學(xué)會(huì)會(huì)宣傳和和包裝自自己，讓讓美酒的的氣息不不僅傳入入人的嗅嗅覺系統(tǒng)統(tǒng)，還要要充斥視視覺，聽聽覺等多多種感官官系統(tǒng)。而作為為立足于于中等規(guī)規(guī)模的企企業(yè)來說說，投資資又不宜宜過大。所以像像報(bào)紙，雜志，廣播電電視的傳傳播媒介介不適于于大面積積的使用用。為了了讓宣傳傳更接近近客戶群群，又避避免張貼貼小廣告告等違法法行為，在建設(shè)設(shè)初期我我們制定定了利用用小區(qū)的的設(shè)施內(nèi)內(nèi)進(jìn)行宣宣傳的策策略。這這樣不僅僅能使廣廣告具有有廣泛的的傳播效效果，而而且投入入相對(duì)較較少，大大致估算算金額為為三萬元

44、元。存貨。我我國(guó)開放放的時(shí)間間相對(duì)較較晚，很很多觀念念尚不成成熟。在在經(jīng)濟(jì)發(fā)發(fā)展伊始始，出現(xiàn)現(xiàn)了盲目目消費(fèi)和和追求奢奢侈品的的趨勢(shì)。然而由由于酒吧吧目標(biāo)客客戶群體體的教育育背景，高檔次次、高價(jià)價(jià)格的商商品的需需求量應(yīng)應(yīng)該不是是很大，中低檔檔次的飲飲料需求求量應(yīng)該該較大。因此，酒吧的的存貨將將把啤酒酒、果汁汁類飲料料和特色色小食品品作為重重點(diǎn)，對(duì)對(duì)于高檔檔酒類只只購置少少量以備備不時(shí)之之需，這這部分的的投資在在一萬余余元左右右。人力資源源費(fèi)用。為了經(jīng)經(jīng)營(yíng)的需需要，酒酒吧需要要一名廚廚師以及及兩名調(diào)調(diào)酒師。由于他他們不屬屬于企業(yè)業(yè)的所有有者和經(jīng)經(jīng)理人員員，他們們的報(bào)酬酬必須預(yù)預(yù)留，以以防止意意外情

45、況況，這部部分資金金大致需需要1000000元。流動(dòng)資金金。剩下下的二萬萬元作為為企業(yè)的的流動(dòng)資資金。由由于產(chǎn)品品和服務(wù)務(wù)從產(chǎn)生生到被人人普遍接接受有一一個(gè)過程程，因此此準(zhǔn)備一一定的緩緩沖資金金是十分分必要的的。以上分析析列表如如下：項(xiàng)目金額內(nèi)容場(chǎng)地使用用費(fèi)600000租賃經(jīng)營(yíng)營(yíng)場(chǎng)所（預(yù)付半半年）室內(nèi)室外外裝潢1500000室內(nèi)裝修修，音響響，桌椅椅等，室室外高爾爾夫，綠綠地等宣傳費(fèi)用用500000小區(qū)設(shè)施施的租賃賃費(fèi)用，制作廣廣告，促促銷活動(dòng)動(dòng)等存貨100000購置各種種酒類，飲料，食品等等人力資源源100000廚師及調(diào)調(diào)酒師的的工資流動(dòng)資本本200000用于企業(yè)業(yè)的周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)總計(jì)3000000

46、2融資計(jì)計(jì)劃酒吧的資資金來源源主要由由三部分分組成：酒吧所有有者投資資：酒吧吧的經(jīng)理理人員同同時(shí)也是是酒吧的的主要投投資人，為了控控制酒吧吧的所有有權(quán)，經(jīng)經(jīng)理人員員應(yīng)至少少擁有酒酒吧產(chǎn)權(quán)權(quán)的500%，即即15000000元。這這部分資資金并不不是平均均分?jǐn)偨o給每位經(jīng)經(jīng)理人員員，而是是采取自自愿認(rèn)購購的方式式。每位位經(jīng)理人人員的資資產(chǎn)所占占份額將將作為每每個(gè)會(huì)計(jì)計(jì)核算周周期進(jìn)行行利潤(rùn)分分紅的主主要依據(jù)據(jù)。當(dāng)有有人中途途退出時(shí)時(shí)，其股股份應(yīng)由由其他的的經(jīng)理人人員優(yōu)先先認(rèn)購。銀行或其其他金融融機(jī)構(gòu)的的貸款：預(yù)計(jì)將將占到總總資產(chǎn)的的1/33，即十十萬元。酒吧將將以其所所名下的的資產(chǎn)進(jìn)進(jìn)行抵押押，按照照

47、約定貸貸款利息息分三年年償還。如到期期未能償償付，銀銀行有權(quán)權(quán)收回酒酒吧中與與其應(yīng)收收賬款相相匹配的的份額。其他投資資：在確確保所有有權(quán)的前前提下，酒吧將將吸引對(duì)對(duì)此行業(yè)業(yè)感興趣趣的人進(jìn)進(jìn)行投資資，額度度為五萬萬元以上上，十五五萬元以以下。在在同等條條件下，酒吧將將考慮優(yōu)優(yōu)先接受受從事于于老年事事業(yè)的自自然人或或法人加加盟企業(yè)業(yè)。這樣樣可以進(jìn)進(jìn)行優(yōu)勢(shì)勢(shì)互補(bǔ)的的合作，為酒吧吧帶來更更加廣泛泛的顧客客群體。在通常情情況下，除經(jīng)理理人必須須掌握大大部分所所有權(quán)的的條件下下，投資資的數(shù)額額和比例例可以適適當(dāng)?shù)倪M(jìn)進(jìn)行調(diào)整整。例如如，在其其他投資資人的資資本達(dá)到到一定數(shù)數(shù)額時(shí)，企業(yè)可可以考慮慮為減少少利息等等財(cái)務(wù)支支出而放放棄貸款款的計(jì)劃劃。如果果酒吧實(shí)實(shí)收資本本較大，可以修修正計(jì)劃劃，擴(kuò)大大規(guī)?；蚧蛟黾臃?wù)品種種和檔次次。以下為酒酒吧所有有權(quán)分布布示意圖圖外部投資17%銀行貸款33%創(chuàng)業(yè)者投入資金50%3.成本本控制系系統(tǒng) 酒吧的的面向顧顧客群雖雖然是收收入水平平較高的的留洋人人士，但但受企業(yè)業(yè)規(guī)模和和企業(yè)性性質(zhì)的約約束，降降低成本本就變得得尤為重重要。在企業(yè)正正式運(yùn)營(yíng)營(yíng)之后，主要的的經(jīng)營(yíng)成成本可以以劃分為為如下幾幾個(gè)部分分：（1）經(jīng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所所租金（2）償償還借貸貸款所需需的財(cái)務(wù)務(wù)費(fèi)用（3）應(yīng)應(yīng)繳納的的增