修改的幸福一家 創(chuàng)業(yè)方案

1、“幸福一一家”創(chuàng)業(yè)策劃方案市場營銷銷：劉榮華 賀曉梅梅 鄭海燕燕目 錄錄概述第一章 市場場分析1.1 宏觀觀環(huán)境分分析1.1.1 人口需需求分析析1.1.2 市場需需求分析析1.1.3 市場價價格需求求分析1.1.4 競爭對對手分析析1.1.5 消費者者分析1.2SSWOTT分析1.3分分析總結結 戰(zhàn)略規(guī)規(guī)劃2.1 本店店規(guī)劃2.1.1開店店前期規(guī)規(guī)劃2.1.2 中中期規(guī)劃劃2.1.3 遠遠景規(guī)劃劃第三章 營銷策策略3.1產產品與服服務3.2 價格3.3 本店的的設計3.3.1 尋尋找店鋪鋪 3.3.22店面設設計3.3.3內部裝裝飾與格格局3.4促促銷 3.44.1加加大本店店的產品品宣傳，

2、擴擴大本店店的影響響力 3.4.22注意“以點帶帶點，以以點帶面面”，用客客戶的口口碑為我我們宣傳傳 3.4.33強化網網絡宣傳傳與優(yōu)勢勢的發(fā)揮揮第四章 財務務預算4.1 總預預算概況況4.2 經費費來源及及籌措概述“幸福一一家”我們們的家園園！本店店開設的的地址位位于市政政府德惠惠超市旁旁。主要以以經營奶奶茶為主主，快餐餐為輔。用獨特特的店面面設計以以及運用用獨特的的經營理理念，宗宗旨來服服務于顧顧客。因因此本店店的經營營理念并并不只是是一味的賺錢錢，更重要要的是追追求屬于于我們年年輕一代代自己特特有的一一種生活活方式。本店倡倡導的是是健康，安安全，環(huán)環(huán)保等消消費觀念念，在這這里不僅僅能喝到

3、到香醇可可口的各各種不同同口味的的奶茶，這這里還有有美味的的快餐食食品在等等著你。當你累累了，倦倦了，可可以到這這里來讓讓各式各各樣的“甜心”幫你緩緩解疲倦倦，通過過我們?yōu)闉槟峁┕┑闹艿降降姆談?，使你你能在這感受受到一種種溫馨幸幸福的氣氣息。奶茶店的的餐飲特特色必須須能夠滿足顧顧客對餐餐飲的需需要。餐餐飲之所所以區(qū)別別于其他他行業(yè)，就就是因為為它是以以提供餐餐飲制品品和餐飲飲服務為為經營根根本的。因此，任任何經營營手段和和促銷策策略，都都不能游游離于這這一經營營主題，無無論運用用何種特特色，這這個特色色都不能能喧賓奪奪主。奶奶茶店的的經營力力量，主主要還應應用在奶茶制制作和服服務的管管理上

4、。顧客是奶奶茶店的的生命，只只有顧客客滿意的的特色才才是成功功的特色色。塑造造奶茶店店特色一一定要結結合當?shù)氐氐奈幕h(huán)境和和消費者者的消費費習慣、消費心心理，避避免出現(xiàn)現(xiàn)顧客不不理解，將將特色視視為怪異異的情況況。幸福一家家奶茶店店，通過過用心服服務，讓讓顧客感感覺放心心；通過過微笑服服務，讓讓顧客感感覺溫馨馨；通過過禮貌待待人、忠誠守守信、溫馨體體貼，讓讓顧客感感覺貼心心。因此此本店的的服務宗宗旨是：像對待待家人一一樣對待待您！在在不違反反法律和和道德的的前提下下，為客客人解決決一切困困難。“盡盡管不是是無所不不能，但但是也是是竭盡所所能”，要要有強烈烈的為客客服務意意識和奉奉獻精神神；為

5、客客人提供供滿意加加驚喜的的個性化化服務。在客人人的驚喜喜中找到到富有樂樂趣的人人生。本店經營營多種不不同口味味的奶茶茶以滿足足不同消消費者的的不同需需求。本本店的奶奶茶所用用到的原原料都是是新鮮，健健康的，不不會出現(xiàn)現(xiàn)對消費費者的健健康造成成任何不不良影響響，我們們本店的的奶茶是是現(xiàn)說現(xiàn)現(xiàn)配，原原料在不不用時全全部密封封保存。此外，在在本店還還同時經經營了快快餐食品品，這可可以滿足足消費者者的另外外一種需需求，因因此，我我們的服服務理念念 : 我用心心，你放放心 “友友誼、協(xié)協(xié)作、服服務”。用我們們最熱情情的服務務，帶給給您心靈靈上的滿滿足，用用我們店店里最有有特色的的香甜可可口的奶奶茶和美

6、美味的食食品，帶帶給您唇唇動的喜喜悅，我我們的經經營理念念就是鮮鮮香可口口，清新新怡人，讓讓您永遠遠都那么么動人！經營營戰(zhàn)略，是是指企業(yè)業(yè)面對激激烈變化化的環(huán)境境，嚴峻峻挑戰(zhàn)的的競爭，為為謀求生生存和不不斷發(fā)展展而作出出的總體體性、長長遠性的的謀劃和和方略，是是企業(yè)家家用來指指揮競爭爭的經營營藝術。本店經營營的主打打品牌是是奶茶，輔輔助性產產品是快快餐，因因此為了了將本店店的產品品給順利利的推廣廣出去，我我們必須須從各個個方面進進行入手手分析，比比如對現(xiàn)現(xiàn)有市場場進行分分析，對對本店產產品進行行分析，通通過不同同的銷售售方式對對不同產產品進行行價格的的分析以以及通過過怎樣的的經營手手段對本本店

7、進行行經營等等，而經經營一家家店其目目的并不不僅僅在在于現(xiàn)有有的優(yōu)勢勢以及盈盈利，更更主要的的是為了了它能更更遠的發(fā)發(fā)展，我我們現(xiàn)在在所做的的僅僅是是起步動動作，接接下來要要為本店店的繼續(xù)續(xù)經營而而做更多多的努力力。廣元的奶奶茶店很很少，我我們將奶奶茶店開開設在這這有很大大的優(yōu)勢勢，因為為競爭者者不多，很很多顧客客對奶茶茶都有所所期待，因因此這里里是有一一定的發(fā)發(fā)展前景景。當然然，要想想本店能能夠長久久的發(fā)展展下去，人人員管理理那是必必不可少少的一個個因素。本店是一一家小型型的飲品品店，因因此在前前期的經經營中，店店里的經經手人員員主要有有三個，而而每個人人對經營營的產品品的知識識必須都都很了

8、解解，而且且都能把把握，這這樣不僅僅可以提提高工作作效率，而而且可以以預防突突發(fā)事件件情況發(fā)發(fā)生。第一章市市場分析析1.1 宏觀觀環(huán)境分分析1.1.1 人口需需求分析析廣元市中中區(qū)面積積為14882平方方千米，人口45萬，人口密度大，適合大眾消費的“奶茶+快餐”能激起消費者的購買欲望，刺激消費。在附近的大多是白領、學生以及到市中心進行其他消費的各類人群，這類人群都是大眾化的消費群體，同時也是我們的目標消費。城鎮(zhèn)居民民人均消消費性支支出58867元元， 吃，注重健健康 ，廣元城城鎮(zhèn)居民民人均食食品支出出24553元。今年，價價格水平平的上升升，帶動動了食品品消費支支出的增增長；城城鎮(zhèn)居民民飲食結

9、結構發(fā)生生變化，食食品消費費向高蛋蛋白、低低脂肪、低熱量量、綠色色無公害害發(fā)展，營營養(yǎng)攝取取更加科科學均衡衡，消費費層次提提升了，支支出自然然增多了了。1.1.2 市場需需求分析析 對于上上班族有有很大一一部分人人的早餐餐、午餐餐、晚餐餐都不愿愿意回家家吃或著著不愿意意到外面面吃；特特別是公公司加班班的時候候，他們們已經都都很累了了不愿意意自己去去買，他他們在這這個時候候就會想想起我們們的奶茶茶+快餐餐，既能能吃到美美食又能能喝到香香甜的奶奶茶，既既方便又又實惠。年輕人的的消費觀觀念正在在向經濟濟、實惠惠、方便便轉變，本本店的產產品對于于消費者者既可以以在店內內吃也可可以帶走走，方便便消費者者

10、的消費費，同時時能在銷銷售過程程中刺激激消費著著的消費費欲望。1.1.3 市場價價格需求求分析根據(jù)實地地考察，麥麥當勞的的價格主主要以快快餐中的的漢堡、雞腿、雞翅以以及套餐餐為主，他他們的價價格分別別是4-14.5元/個、44-155.5元元/個、12-22.5元/份不等等；而避避風塘的的奶茶以以3-112元不不等；快快餐在麥麥當勞的的價格至至少是112.55元/人人/份。 因此此，奶茶茶價格和和避風塘塘的奶茶茶價格一一致，不不會有差差異，主主要是我我們的快快餐價格格會有很很大的差差異，根根據(jù)市物物價局的的規(guī)定我我們的產產品價格格與物價價局的物物價一致致。1.1.4 競爭對對手分析析本店開設設

11、的地址址位于市市政府德德惠超市市旁，而而作為本本店的最最大競爭爭對手具具有可口口可樂提提供的飲飲料類別別，其食食品方面面主要以以漢堡、雞腿、雞翅等等為銷售售食品與與本店的的主營產產品形成成互補的的效應，其其快餐的的銷售必必定影響響本店的的快餐銷銷售，麥麥當勞的的快餐占占有率是是周邊快快餐的990%以以上。麥當勞餐餐廳（MMcDoonalldss Coorpoorattionn）是大大型的連連鎖快餐餐集團，麥當勞勞的黃金金準則是是“顧客至至上，顧顧客永遠遠第一”。提供供服務的的最高標標準是質質量（QQuallityy）、服服務（SServvicee）、清清潔（CCleaanliinesss）和和

12、價值（VValuue），即即QSCCV原原則，嚴格的的檢查監(jiān)監(jiān)督制度度是其在在華發(fā)展展的重要要因素。1.1.5 消消費者分分析根據(jù)廣元元現(xiàn)在的的市場經經濟狀況況了解到到，本地地的消費費水平適適中，廣廣元城鎮(zhèn)鎮(zhèn)居民消消費水平平提升，消消費支出出八大類類全面增增長。其其中衣著著、家庭庭設備用用品及服服務、交交通和通通訊、文文化娛樂樂服務和和教育支支出增幅幅較大，而而食品消消費增長長，飲食食社會化化程度提提高。又又因現(xiàn)在在社會經經濟已進進入211世紀，年年輕的消消費者大大多青睞睞于方便便、實惠惠的快餐餐，所以以如果我我們能夠夠推出一一款讓消消費者滿滿意的食食品的話話，難道道不是一一件好事事嗎？而而又

13、因本本地開設設的奶茶茶店很少少，并且且大多的的消費者者對奶茶茶又情有有獨鐘，所所以我們們可以推推出既便便宜又美美味的食食品來滿滿足我們們的消費費者。 年輕輕的消費費者注重重高蛋白白、低脂脂肪、低低熱量、綠色無無公害，營營養(yǎng)攝取取更加科科學均衡衡，追求求時尚、漂亮、簡單的的消費原原則。同同時，年年輕的消消費者還還注重飲飲食地點點的氛圍圍，時尚尚因素都都是年輕輕消費者者的重要要因素之之一。 劣勢 其店面周圍有全球連鎖的麥當勞，他的消費者也是大眾的快餐消費者，其現(xiàn)在的市場占有率約為90%。 優(yōu)勢 在廣元市只有一家奶茶+快餐店，集休閑、娛樂為一體，既放松心情又能喝到美味的奶茶，周圍有三校、三超人口流動

14、量大。1.2 SWOOT分析析 威脅附近擁有麥當勞，美味的快餐，這可能將會對本店的經營造成一定的沖擊。三超的促銷活動也會對本店的經營產生影響。 機會 本店更多的是營銷一種氛圍，其他的奶茶店關門較早，本店打烊時間為24點，為喜歡夜生活的一族提供價廉又舒適的場所。1.3 分析析總結 經過過上述的的分析可可以得知知一下幾幾個結論論：有利的地地理位置置：本店店開設的的地址位位于市政政府德惠惠超市旁旁，在附近近的大多多是白領領、學生生以及到到市中心心進行其其他消費費的各類類人群。因為很多多消費者者都是上上班族，為為了方便便快捷，他他們大多多會進行行這類的的消費。因為奶茶茶+快餐餐這樣的的店鋪比比較少，甚

15、甚至沒有有，所以以這類食食品在廣廣元的需需求 量也也比較的的大。本店的價價格并不不會因為為開設的的地點而而上漲，為為了得到到消費者者的信賴賴，所以以我們會會根據(jù)統(tǒng)統(tǒng)一的物物價局規(guī)規(guī)定的物物價進行行銷售。第二章 戰(zhàn)略略規(guī)劃2.1 開店前前期規(guī)劃劃要新開一一個店怎怎么起步步？自己己的材料料什么的的從哪里來呢呢？還有有技術？開店一般般的要多多少錢？在哪里里開比較較好？需需要哪些些設備？貨源到到什么地地方可以以找到等等，都是是必須在在開店前前所要進進行的合合理規(guī)劃劃。開一家奶奶茶店，疇疇備工作作最是重重要。當當然這也也是目前前想進入入這個行行業(yè)的人人們的最最大難關關，至于開開了店以以后的經經營管理理，

16、我認認為就兩兩個字：用心。 根據(jù)據(jù)店面的的消費水水平及消消費習慣慣和消費費文化進進行店面面產品菜菜單的定定位。確確定好菜菜單的同同時可以以進行宣宣傳資料料的策劃劃和設計計。產品調試試：進行產品品的調試試工作，產品調試完畢即可試業(yè)，分內部試業(yè)和對外試業(yè)。試業(yè)可以進行員工的分工并熟練程序，提高速度和效率。同時做好開業(yè)的準備。 吉日開張和宣傳。宣傳方式有報刊2.2 中期規(guī)規(guī)劃“用心”經經營，這這是開店店的核心心步驟之之一。當我們已已經將店店鋪開啟啟了以后后，我們們將完成成這樣一一個步驟驟，那讓讓我們從從以下幾幾個方面面來進行行操作：要求我們們的店員員能堅持持按時上上班；要求我們們的制作作手藝能能滿足

17、顧顧客的要要求，讓讓顧客滿滿意；要求我們們的奶茶茶質量好好；要求我們們的服務務一流。通過這幾幾個方面面對我們們的員工工，奶茶茶質量，服服務進行行要求來來穩(wěn)定我我們的市市場，促促使我們們的店鋪鋪很好的的經營下下去。2.3遠遠景規(guī)劃劃每個企業(yè)業(yè)，單位位的建立立，都是是為了能能夠得到到發(fā)展，都都希望會會在以后后有很大大的成效效，當然然，我們們也不例例外，因因此我們們必須在在企業(yè)發(fā)發(fā)展的前前提下對對其后期期目標進進一些規(guī)規(guī)劃。當當我們的的店鋪在在市場上上已經站站住了腳腳跟，有有了一定定的知名名度以后后，遠景景這方面面就是必必不可少少的了，以以下就是是我們對對店鋪的的一些規(guī)規(guī)劃：當?shù)赇佇б嫣幱谟谠鲩L狀

18、狀態(tài)，我我們可以以開連鎖鎖店經營營新員工招招聘以及及培訓工工作，并并將新員員工分到到不同位位置的店店鋪進行行經營引進先進進的奶茶茶設備第三章 營銷策策略3.1 產品品與服務務1）產品品奶茶也叫叫蒙古茶茶，是 HYPERLINK /v8832.htm?ch=ch.bk.innerlink 蒙蒙古族牧牧民日常常生活中中不可缺缺少的飲飲料?，F(xiàn)現(xiàn)在奶茶茶已經遍遍布各地地，在很很多地方方奶茶也也已經成成為了人人們的日日常生活活不可缺缺少的飲飲用食品品了。奶茶分為為很多種種口味，如如原味奶奶茶，香香芋奶茶茶，草莓莓味奶茶茶，木瓜瓜味奶茶茶，哈密密瓜味奶奶茶以及及咖啡味味奶茶等等。每種種口味的的奶茶其其制作

19、工工序是不不一樣的的，所需需原料也也不盡相相同，因因此消費費者在選選擇口味味上是有有一些差差別的。因為經經營的奶奶茶口味味不一樣樣，針對對的消費費者也不不一樣，為為了滿足足顧客的的需求我我們對其其進行的的服務也也不一樣樣。我們的產產品特色色：1、我們們推出了了一款“手拉奶奶茶”，我們們將奶茶茶原料裝裝進防棉棉小布袋袋中，這這樣我們們就可以以自己動動手做我我們想喝喝的奶茶茶了。 2、我我們會準準備很多多種有漂漂亮外殼殼的奶茶茶杯來吸吸引不同同人群的的消費者者。2）服務務幸福一家家的服務務理念是是：我用用心，你你放心 “友誼誼、協(xié)作作、服務務”。俗俗話說，顧顧客就是是上帝，我我們本著著為顧客客服務

20、的的態(tài)度，用用心的去去為顧客客提供優(yōu)優(yōu)質的服服務，通通過給顧顧客帶去去家一樣樣的溫馨馨感，來來引導消消費者消消費。將將顧客當當作自己己的朋友友，與其其建立友友誼，通通過我們們互相的的了解來來共同協(xié)協(xié)作，讓讓其感覺覺在本店店獲得比比其他店店更優(yōu)質質的服務務，讓他他們的內內心有種種滿足感感。這樣樣不僅獲獲得了顧顧客的贊贊賞，同同時也為為本店以以后聲譽譽的提高高作了很很好的鋪鋪墊。3.2 價格格根據(jù)廣元元市物價價局20010年年5月的的統(tǒng)計反反映，由由于西南南地區(qū)的的旱災影影響總的的CPII都比去去年上漲漲，廣元元市居民消消費價格格指數(shù)(CPII)同比比上漲33.7%，創(chuàng)115個月月以來新新高。其其

21、中，消消費品價價格上漲漲3.22%，服服務項目目價格上上漲5.4%。從八大大類別看看，居民民消費價價格指數(shù)數(shù)呈現(xiàn)“七升一一降”：1、食品品類價格格同比上上漲6.2%； 2、煙酒及及用品類類價格同同比上漲漲4.22%；3、衣著著類價格格同比下下降5.0%；4、家庭庭設備用用品及維維修服務務類價格格同比微微漲0.1%；5、醫(yī)療療保健和和個人用用品類價價格同比比上漲77.3%；6、交通通和通信信類價格格同比上上漲1.2%；7、娛樂樂教育文文化用品品及服務務類價格格同比上上漲4.6%；8、居住住類價格格同比上上漲3.5%。因此， 本店的的產品價價格根據(jù)據(jù)物價局局的物價價進行升升降。3.3 店店面裝飾飾

22、與設計計3.3.1 尋找店店鋪按自己的的投資能能力和競競爭能力力進行找找鋪，要要看到現(xiàn)現(xiàn)時的鋪鋪位情況況，也要要對以后后發(fā)展情情況作估估算。要要對鋪位位消費水水平進行行評估，要按照低消費的地方不宜大投資；高消費的地方不宜低投資的原則。還有旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者。特別是資金短少投資者，這一點要認準。在贏虧平衡測算里有條數(shù)據(jù)是對鋪面的：鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%。 3.3.2 店面設設計店鋪設計計要簡潔潔大方、時尚、吸引人人，色彩彩趨近柔柔和。我我們店里里隨時都都會播放放優(yōu)美的的輕音樂樂來營造造一種輕輕松，浪浪漫，溫溫馨的氛氛圍，

23、從從而吸引引顧客前前來消費費。當顧顧客坐到到自己的的位置上上以后，顧顧客也可可以主動動要求我我們?yōu)樗麄凕c音音樂。通通過裝飾飾公司和和我們的的相互溝溝通以后后，對我我們的店店鋪進行行了一下下的設計計：本店外部部裝飾以以粉紅色色的色調調為主，用用顯眼的的外部裝裝飾以達達到吸引引消費者者眼球，帶帶來視覺覺效應的的目的。豐富、鮮亮的的奶茶圖圖片圍繞繞在“幸福一一家”的周圍圍，以幸幸福為主主題的外外部裝飾飾展現(xiàn)在在消費者者的眼前前?！靶腋Ｒ灰患摇钡牟薀魺粞b飾能能很醒目目的出現(xiàn)現(xiàn)在消費費者的眼眼前，刺刺激消費費者的眼眼球。外外部裝飾飾的墻角角采用木木質的柵柵欄，里里面有綠綠色的小小菜園、蝴蝶等等裝飾品品

24、，能夠夠吸引小小朋友的的眼球，激激起他們們的興趣趣，給小小朋友帶帶來快樂樂、樂趣趣。 3.3.3內部裝裝飾與格格局店內的燈燈光設計計以明亮亮與昏暗暗交叉制制造出柔柔和額燈燈光效應應，本店店二樓的的就餐廳廳采用的的是藤椅椅、木桌桌給情侶侶們一種種溫馨、甜蜜的的環(huán)境。兩邊的的墻壁上上還會貼貼上溫馨馨的標語語“您，回回家了嗎嗎?”、“像對待待家人一一樣對待待您！”進門處的的吧臺也也是您小小憩的好好地方，鮮鮮亮的彩彩色包裝裝，讓您您的視覺覺得到一一次放松松，給您您視覺沖沖擊。您您同時可可以看到到我們店店里經營營的各種種奶茶，各各種漂亮亮的奶茶茶樣品在在您的眼眼前，讓讓您有一一種想吃吃的沖動動。3.4 促促銷3.4.1 加大本本店的產產品宣傳傳，擴大大本店的的影響力力當一家店店鋪開設設以后，它它的首要要目的并并不是盈盈利，而而是想著著怎樣將將該店的的品牌打打造出去去，為了了達到該該目的我我們就必必須采取取一些必必要的宣宣傳方式式。因此此加大本本店的產產品宣傳傳是很重重要的一一個環(huán)節(jié)節(jié)，只有有將這個個環(huán)節(jié)做做到位以以后，那那么才有有望能夠夠擴大本本店的影影響力。3.4.2 注意“以點帶帶點，以以點帶面面”，用客客戶的口口碑為我我們宣傳傳“以點帶帶點，以以