云南辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策思考

1、云南辣椒椒產(chǎn)業(yè)發(fā)發(fā)展現(xiàn)狀狀及對(duì)策策的思考（劉發(fā)萬萬、鐘利利、楊敏敏杰、龍龍榮華、蔡榮靖靖）（云南省省農(nóng)業(yè)科科學(xué)院園園藝作物物研究所所，65502005）摘要：為為了加快快云南辣辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)發(fā)展步步伐，使使辣椒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)在云云南產(chǎn)業(yè)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)調(diào)整中發(fā)發(fā)揮其應(yīng)應(yīng)有的社社會(huì)經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益，本文在在對(duì)云南南辣椒近近幾年生生產(chǎn)發(fā)展展情況進(jìn)進(jìn)行調(diào)查查的基礎(chǔ)礎(chǔ)上，結(jié)結(jié)合國(guó)內(nèi)內(nèi)外辣椒椒產(chǎn)業(yè)發(fā)發(fā)展現(xiàn)狀狀，系統(tǒng)統(tǒng)總結(jié)了了云南辣椒椒產(chǎn)業(yè)存在在的問題題，初步步提出了了相應(yīng)的的發(fā)展對(duì)策策。關(guān)鍵詞：云南辣椒椒 產(chǎn)業(yè)業(yè)發(fā)展現(xiàn)現(xiàn)狀 發(fā)發(fā)展對(duì)策策辣椒是世世界上具具有良好好發(fā)展前前景的經(jīng)經(jīng)濟(jì)作物物之一，由于它它適應(yīng)性性廣、營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分分豐富和

2、和產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)而受受到世界界各地的的高度重重視，種種植面積積不斷擴(kuò)擴(kuò)大，總總產(chǎn)不斷斷上升，加工產(chǎn)產(chǎn)品也向向多樣化化發(fā)展。全世界界有三分分之二以以上的國(guó)國(guó)家種植植辣椒，我國(guó)辣椒椒的種植植面積約約為20000萬萬畝，鮮椒產(chǎn)量近近28000萬噸噸左右，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)產(chǎn)值2770多億億元，同同時(shí)每年年還以99%速度度逐年增增長(zhǎng)，種植面面積分布布在全國(guó)國(guó)28個(gè)個(gè)省份，形成了了以貴州州、湖南南、江西西、云南南、四川川、陜西西、河北北、河南南、吉林林等166個(gè)省區(qū)區(qū)的重點(diǎn)點(diǎn)辣椒產(chǎn)產(chǎn)區(qū)和以以貴州蝦蝦子鎮(zhèn)、云南稼稼依鎮(zhèn)、河北雞雞澤、山山東武城城、吉林林洮南等等為代表表的區(qū)域域性辣椒椒集散地地。辣椒椒產(chǎn)品的的出口也也在不斷

3、斷增長(zhǎng)，韓國(guó)、日本、墨西哥哥、澳大大利亞、美國(guó)、東南亞亞等已經(jīng)經(jīng)成為我我國(guó)辣椒椒的常年年進(jìn)口國(guó)國(guó)，僅墨墨西哥辣辣椒就有有三分之之一是從從中國(guó)進(jìn)進(jìn)口，日日本進(jìn)口口辣椒990%來來自中國(guó)國(guó)。全國(guó)國(guó)產(chǎn)生了了一批有有名的企企業(yè)和區(qū)區(qū)域品牌牌產(chǎn)品，例如：貴陽南南明的“老干媽”、河南駐駐馬店的的“王守義十十三香”、湖南的的“辣之源”、重慶涪涪陵的“辣妹子”、山東的的“沂蒙小小炒”等產(chǎn)品；河北晨晨光天然然色素有有限公司司、湖南南隆平紅紅安種業(yè)業(yè)、吉林林洮南金金塔集團(tuán)團(tuán)和愛迪迪爾公司司、山東東武城的的中韓合合資天然然色素項(xiàng)項(xiàng)目與湖湖南郴州州的美港港合資辣辣椒項(xiàng)目目等。這這些品牌牌產(chǎn)品和和龍頭企企業(yè)的成成長(zhǎng)，沖

4、沖擊了辣辣椒傳統(tǒng)統(tǒng)生產(chǎn)與與分散經(jīng)經(jīng)營(yíng)方式式，正在在改變著著我國(guó)辣辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)的產(chǎn)品品結(jié)構(gòu)和和產(chǎn)業(yè)格格局，促促進(jìn)了辣辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)化生產(chǎn)產(chǎn)的發(fā)展展。辣椒的的各種加加工產(chǎn)品品、綜合合利用型型產(chǎn)品已已成為全全球經(jīng)濟(jì)濟(jì)貿(mào)易的的重要組組成部分分，市場(chǎng)場(chǎng)份額比比例也越越來越高高。辣椒椒的鮮食食比例逐逐年減少少，工業(yè)業(yè)加工比比例日益益增大，而且發(fā)發(fā)展迅速速。全球球?qū)苯方返闹匾曇暫托枨笄蟪浞终f說明，辣辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)是一項(xiàng)項(xiàng)前景可可觀的大大產(chǎn)業(yè)，特別是是對(duì)于適適宜辣椒椒大面積積種植的的國(guó)家和和地區(qū)，它都是是提高人人民生活活水平、增加經(jīng)經(jīng)濟(jì)收入入的一條條重要途途徑。辣辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)化的形形成，不不僅對(duì)農(nóng)農(nóng)村就業(yè)業(yè)的增加加有重

5、大大意義，而且給給農(nóng)業(yè)深深加工領(lǐng)領(lǐng)域創(chuàng)造造著廣闊闊的天地地，機(jī)械械、化工工、建筑筑、醫(yī)藥藥等幾十十個(gè)行業(yè)業(yè)將會(huì)因因此而受受益。一、云南南辣椒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展展現(xiàn)狀云南省是是全國(guó)辣辣椒主要要種植地地區(qū)之一一，每年種植植面積770多萬萬畝，產(chǎn)值近110億元元，主要要分布在在文山、昭通、保山、昆明等等地。近年來，云南省省各地積積極實(shí)施施辣椒開開發(fā)戰(zhàn)略略，以辣辣椒醬、辣椒粉粉、辣椒椒素加工業(yè)業(yè)為龍頭頭的辣椒椒開發(fā)取取得了很很大的進(jìn)進(jìn)展，辣辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)已成為為部分地地區(qū)發(fā)展展經(jīng)濟(jì)的的重要支支柱之一一。如文山常年年種植面面積達(dá)550多萬畝，過去，由于在在辣椒深加加工方面面未能形形成大的的龍頭企企業(yè)，全全市辣椒椒產(chǎn)

6、業(yè)的的商品率率只有115左左右，近近年來，該地區(qū)區(qū)將辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)作為農(nóng)農(nóng)業(yè)重點(diǎn)點(diǎn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)加以以扶持發(fā)發(fā)展，并并引導(dǎo)辣辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)從原料料型、食食用型向向著加工工型的產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展展軌道邁邁進(jìn)。目目前，該該地區(qū)已已有277家辣椒椒系列產(chǎn)產(chǎn)品加工工營(yíng)銷企企業(yè)，開開發(fā)辣椒椒系列產(chǎn)產(chǎn)品。其中云南南津渝天天然辣素素有限公公司是一一家專門門生產(chǎn)辣辣椒素和和辣椒紅紅色素的的加工企企業(yè)，投投資規(guī)模模達(dá)30000多多萬元，擁有年年消耗110萬畝畝干椒的的年產(chǎn)量量，是我我國(guó)目前前辣椒素素加工能能力最大大的生產(chǎn)產(chǎn)廠家，在辣椒椒紅色素素的提取取加工能能力上也也擁有相相當(dāng)?shù)膶?shí)實(shí)力。該該公司的的成立，進(jìn)一步步擴(kuò)大了了辣椒的的原

7、料需需求，促促進(jìn)了辣辣椒向深深加工方方向發(fā)展展，提高高了辣椒椒的附加加值，延延長(zhǎng)了產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈。發(fā)展辣椒椒產(chǎn)業(yè)，云南有有明顯的優(yōu)優(yōu)勢(shì)：一一是長(zhǎng)期期以來，云南人人有栽種種辣椒和和愛吃辣辣椒的習(xí)習(xí)慣，辣辣椒栽培培分布廣廣、消費(fèi)費(fèi)量大；二是具具有獨(dú)特特的立體體氣候條條件，一一年四季季均可種種植辣椒椒，鮮椒椒上市時(shí)時(shí)間每年年長(zhǎng)達(dá)110個(gè)月月以上，有利于于商品辣辣椒的生生產(chǎn)和深深加工；三是云南有有豐富的的辣椒資資源，并并且擁有有很多獨(dú)獨(dú)特稀有有的辣椒椒資源，如丘北小小辣椒、涮辣、大樹辣辣、小米米辣等；四是具具有獨(dú)特特的區(qū)位位優(yōu)勢(shì)，中國(guó)與與東盟自自由貿(mào)易易區(qū)的建建立，使使云南成成為中國(guó)國(guó)與東盟盟自由貿(mào)貿(mào)易區(qū)中

8、中最積極極、最活活躍的地地區(qū)之一一。辣椒椒已成為為云南在在國(guó)際農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)貿(mào)易中參參與競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)的一個(gè)個(gè)優(yōu)勢(shì)作作物，具具有較強(qiáng)強(qiáng)的對(duì)外外競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)優(yōu)勢(shì)，辣辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)也是吸吸引國(guó)外外資本與與技術(shù)的的一個(gè)新新領(lǐng)域。但應(yīng)該看看到的是是，目前前我省辣辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)的發(fā)展展水平與與發(fā)達(dá)國(guó)國(guó)家和地地區(qū)相比比還有相相當(dāng)?shù)牟畈罹?，如如歐美、韓國(guó)、日本在在辣椒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的種種植、加加工、科科研等諸諸多方面面均十分分完善，相關(guān)產(chǎn)產(chǎn)品已多多達(dá)200多種種，中國(guó)其它地地區(qū)已產(chǎn)產(chǎn)生了一一批有影影響力的的區(qū)域品品牌產(chǎn)品品，如前面面提到的的貴陽南南明的“老干媽”、河南南駐馬店店的“王守義十十三香”、湖南的的“辣之源”、重慶慶涪陵的的“辣妹子

9、”等。而我省省辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)大多數(shù)數(shù)還停留留在原料料型、菜菜用型階階段，加工以以家庭作作坊式居居多，規(guī)規(guī)模小，工藝落落后，技技術(shù)含量量低，自自制品上上不了檔檔次，帶帶動(dòng)力不不強(qiáng)，銷售渠渠道不暢暢通，經(jīng)經(jīng)營(yíng)戶信信息落后后，尚未未形成強(qiáng)強(qiáng)有力的的辣椒經(jīng)經(jīng)營(yíng)模式式，難以參參與國(guó)內(nèi)內(nèi)、國(guó)際際競(jìng)爭(zhēng)，難以帶帶動(dòng)云南南辣椒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)發(fā)展。在辣椒銷銷售上，由于辣辣椒產(chǎn)品品的深度度開發(fā)不不夠，多多年來一一直以出出口辣椒椒干、辣辣椒油等等初級(jí)產(chǎn)產(chǎn)品和半半成品為為主，對(duì)對(duì)辣椒的的商品性性要求沒沒有嚴(yán)格格的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，沒有有完善的的檢驗(yàn)檢檢疫體系系，部分分企業(yè)在在原料收收購中也也僅限于于看樣收收購，對(duì)對(duì)內(nèi)含物物標(biāo)準(zhǔn)沒沒有要求

10、求，經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益和和社會(huì)效效益都不不理想。而美國(guó)國(guó)、日本本等發(fā)達(dá)達(dá)國(guó)家，則利用用我們出出口的辣辣椒原料料，采用用先進(jìn)技技術(shù)去除除雜質(zhì)和和異味，制成辣辣椒紅色色素等深深加工產(chǎn)產(chǎn)品返銷銷我國(guó)?？傮w上上我省辣辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)還沒有有形成健健全的加加工營(yíng)銷銷網(wǎng)絡(luò)。不僅嚴(yán)嚴(yán)重影響響了農(nóng)民民的經(jīng)濟(jì)濟(jì)收入，也使辣辣椒高產(chǎn)產(chǎn)高效的的優(yōu)勢(shì)難難以充分分發(fā)揮。二、云南南省辣椒椒產(chǎn)業(yè)存存在的主主要問題題 1投入入不足,缺乏科科技支撐撐由于飲食食習(xí)慣及及傳統(tǒng)農(nóng)農(nóng)業(yè)的觀觀念，中中國(guó)對(duì)辣辣椒生產(chǎn)產(chǎn)的重視視一直不不夠，投投入少。云南省省也存在在這一現(xiàn)現(xiàn)象，一一是政府府投入不不足，主主要表現(xiàn)現(xiàn)在科研研投入不不足，缺缺乏技術(shù)術(shù)、人才才儲(chǔ)

11、備，專門從事事辣椒研研究的科科技隊(duì)伍伍力量薄薄弱，政府支支持辣椒椒產(chǎn)業(yè)發(fā)發(fā)展的科科技項(xiàng)目目少、力力度小，導(dǎo)致生產(chǎn)產(chǎn)上缺乏乏高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)強(qiáng)的自主主選育的的新品種種，一些些地區(qū)長(zhǎng)長(zhǎng)期依靠靠傳統(tǒng)的的老品種種，一些些地區(qū)依依靠進(jìn)口口國(guó)外或或省外的的新品種種的局面面，缺乏乏標(biāo)準(zhǔn)化化、無害害化生產(chǎn)產(chǎn)技術(shù)研研究和推推廣應(yīng)用用；二是企業(yè)業(yè)投入不不足，云云南省辣辣椒加工工品種較較為單一一，規(guī)模模較小，對(duì)原料料的要求求不嚴(yán)，導(dǎo)致企企業(yè)忽視視了原料料基地建建設(shè)，新新技術(shù)、新品種種的推廣廣以及種種植培訓(xùn)訓(xùn)等方面面的投入入。2產(chǎn)業(yè)業(yè)發(fā)展起起伏波動(dòng)動(dòng)大云南辣椒椒種植主主要集中中在邊遠(yuǎn)遠(yuǎn)山區(qū)，大部分分銷售主主體是農(nóng)農(nóng)

12、民，不不了解現(xiàn)現(xiàn)代營(yíng)銷銷知識(shí)和和國(guó)內(nèi)外外市場(chǎng)行行情、動(dòng)動(dòng)態(tài)，把把握市場(chǎng)場(chǎng)機(jī)遇的的能力差差，盲目目生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營(yíng)，面面對(duì)變化化多端的的市場(chǎng)，信息不不靈，常常常處于于被動(dòng)地地位。經(jīng)過多多年的發(fā)發(fā)展，逐漸形成成了企業(yè)業(yè)+基地地+農(nóng)戶戶、企業(yè)業(yè)+農(nóng)戶戶、中介介組織(服務(wù)組組織)十十農(nóng)戶、基地+農(nóng)戶等等模式，企業(yè)與與農(nóng)戶的利益益聯(lián)系有有了明顯顯增強(qiáng)，利益分分配機(jī)制制逐步完完善，形形成了合合同收購購和保護(hù)護(hù)價(jià)收購購等方式式。但是是，企業(yè)業(yè)和椒農(nóng)的聯(lián)聯(lián)系還是是以合同同契約型型為主，缺乏緊緊密的聯(lián)系，企業(yè)和和農(nóng)戶雙方的的利益缺缺乏制度度保障，二者的的利益分分配關(guān)系系還是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單的買買賣關(guān)系系，還不不能真正正形成“利

13、益均均沾，風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)擔(dān)”的利利益共同同體。在在守約履履約上，誠(chéng)信度度差，不不是農(nóng)戶戶不愿將將商品椒椒交給企企業(yè)，就就是企業(yè)業(yè)在收購購商品椒椒時(shí)壓級(jí)級(jí)壓價(jià)。難以實(shí)實(shí)現(xiàn)辣椒椒的小生生產(chǎn)與流流通大市市場(chǎng)相接接，產(chǎn)業(yè)業(yè)發(fā)展跌跌宕起伏伏，面積積小時(shí)，貨源緊緊俏，哄哄抬物價(jià)價(jià)，摻雜雜使假；面積大大時(shí)，產(chǎn)產(chǎn)品滯銷銷，價(jià)格格低廉，辣賤傷傷農(nóng)，挫挫傷農(nóng)民民種植辣辣椒積極極性。3種植植技術(shù)及及實(shí)用技技術(shù)落后后 在種植業(yè)業(yè)上，辣辣椒多分分布在邊邊遠(yuǎn)山區(qū)區(qū)，交通通不便，經(jīng)濟(jì)欠欠發(fā)達(dá)，多為一一家一戶戶操作，辣椒種植植技術(shù)水水平不高高，病蟲蟲危害嚴(yán)嚴(yán)重。科科技部門門研發(fā)新新品種、新技術(shù)術(shù)的能力力以及推推廣應(yīng)用用的能力力弱

14、，科技成成果轉(zhuǎn)化化不夠，多數(shù)地地區(qū)種植植多以常常規(guī)種為為主，優(yōu)優(yōu)良品種種少，品品種退化化嚴(yán)重，產(chǎn)品質(zhì)量量不高，產(chǎn)品結(jié)結(jié)構(gòu)單一一，市場(chǎng)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力力弱，科科技在辣辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營(yíng)營(yíng)中所發(fā)發(fā)揮的作作用不明明顯，嚴(yán)重制約約了辣椒椒產(chǎn)業(yè)的的發(fā)展。 4辣椒椒生產(chǎn)和和市場(chǎng)的的矛盾突突出 長(zhǎng)期以來來，云南南省辣椒椒的科研研推廣工工作一直直只重視視高產(chǎn)、抗病的的品種，辣椒加工工專用品品種的研研究和生生產(chǎn)剛剛剛起步，辣椒的專專業(yè)化生生產(chǎn)進(jìn)展展緩慢，加工原原料生產(chǎn)產(chǎn)形不成成規(guī)模，過度分分散的小小農(nóng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)無法生生產(chǎn)質(zhì)量量穩(wěn)定的的辣椒原料料。造成成品種選選育同加加工需求求相脫節(jié)節(jié)；辣椒椒加工業(yè)業(yè)的發(fā)展展缺少專專用的優(yōu)優(yōu)質(zhì)

15、原料料，形成成了品種種與目前前市場(chǎng)脫脫節(jié)，小小生產(chǎn)與與大市場(chǎng)場(chǎng)矛盾突突出的局局面，嚴(yán)嚴(yán)重阻礙礙辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)進(jìn)一步步發(fā)展。5辣椒椒產(chǎn)業(yè)化化程度低低所謂辣椒椒產(chǎn)業(yè)化化，它是是一個(gè)多多學(xué)科、多領(lǐng)域域、多方方面密切切銜接、緊密配配合的綜綜合系統(tǒng)統(tǒng)工程，而不僅僅僅指一一個(gè)辣椒椒加工業(yè)業(yè)或單純純的辣椒椒種植業(yè)業(yè)。它主主要包含含：新品品種選育育（包括加工工專用型型品種的選選育），良種繁繁育和生生產(chǎn)體系系，優(yōu)質(zhì)質(zhì)原料生生產(chǎn)體系系(包括括種植密密度、種種植方式式、科學(xué)學(xué)施肥、科學(xué)澆澆水、病病蟲草害害防治等等田間管管理、收收獲運(yùn)輸輸)及貯貯藏加工市場(chǎng)銷銷售等，是一個(gè)個(gè)龐大、嚴(yán)密、多學(xué)科科協(xié)同配配合的一一套完整整的系

16、統(tǒng)統(tǒng)工程。目前許許多地區(qū)區(qū)在發(fā)展展辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)過程中中，沒有有嚴(yán)格的的標(biāo)準(zhǔn)要要求，可可以說是是從原料料生產(chǎn)到到銷售都都尚未形形成標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模模式。由由于科學(xué)學(xué)技術(shù)普普及到位位程度等等因素制制約，各各地的種種植方式式都比較較傳統(tǒng)落落后，辣辣椒產(chǎn)量量變化大大, 穩(wěn)穩(wěn)產(chǎn)沒有有保障。在辣椒椒原料生生產(chǎn)上還還沒有嚴(yán)嚴(yán)格的栽栽培技術(shù)術(shù)操作規(guī)規(guī)程以及及無公害害生產(chǎn)技技術(shù)執(zhí)行行標(biāo)準(zhǔn)來來指導(dǎo)生生產(chǎn)，致致使當(dāng)?shù)氐乩苯钒l(fā)展展的目的的還不明明確，盲盲目性較較大。三、發(fā)展展對(duì)策1提高高認(rèn)識(shí)，把辣椒椒產(chǎn)業(yè)發(fā)發(fā)展成為為云南的的新興大大產(chǎn)業(yè)首先，辣辣椒在云云南有悠悠久的栽栽培歷史史，面積積大、分分布廣，具有做做大產(chǎn)業(yè)業(yè)

17、的基礎(chǔ)礎(chǔ)；其次次，云南南擁有豐豐富的、獨(dú)特的的辣椒資資源，如如丘北辣辣椒、小小米辣、大米辣辣、皺皮皮辣、涮涮辣、鐵鐵角辣等等；第三三，辣椒椒產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)，加加工產(chǎn)品品種類多多，加工工增值效效益明顯顯；第四四，市場(chǎng)場(chǎng)前景好好，無論論國(guó)內(nèi)或或國(guó)外，市場(chǎng)對(duì)對(duì)辣椒產(chǎn)產(chǎn)品的需需求都非非常大，有些產(chǎn)產(chǎn)品目前前無法滿滿足市場(chǎng)場(chǎng)的需求求。因此此，我們們應(yīng)充分認(rèn)認(rèn)識(shí)到做做大云南南辣椒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的可可能性和和必要性性。2增加加投入，加大扶扶持力度度 政府應(yīng)該該從產(chǎn)業(yè)業(yè)政策上上把辣椒椒作為重重要的主主要經(jīng)濟(jì)濟(jì)作物，從育種種、技術(shù)術(shù)儲(chǔ)備、種子生產(chǎn)、加工原原料生產(chǎn)產(chǎn)、加工工企業(yè)、營(yíng)銷全全過程進(jìn)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)業(yè)設(shè)計(jì)與與支持。同時(shí)政政

18、府還應(yīng)應(yīng)加強(qiáng)辣辣椒生產(chǎn)產(chǎn)、加工工等方面面的信息息網(wǎng)絡(luò)的的建設(shè)，為種植植農(nóng)戶及加工工企業(yè)服服務(wù)。從從培植新新產(chǎn)業(yè)的的角度，政府、企業(yè)和和社會(huì)都都應(yīng)共同同加大對(duì)對(duì)辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)的投入入力度。首先，要抓住住國(guó)家西西部大開開發(fā)的契契機(jī)，爭(zhēng)爭(zhēng)取國(guó)家家的扶持持，各級(jí)級(jí)政府也也應(yīng)增加加投入改改善辣椒椒種植區(qū)區(qū)的交通通條件、水利設(shè)設(shè)施、市市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)絡(luò)等外部部環(huán)境條條件建設(shè)設(shè)，強(qiáng)化化產(chǎn)業(yè)發(fā)發(fā)展的基基礎(chǔ)設(shè)施施建設(shè)，加大對(duì)對(duì)產(chǎn)業(yè)的的龍頭企企業(yè)扶持持力度，營(yíng)造一一個(gè)有利利于產(chǎn)業(yè)業(yè)發(fā)展的的良好環(huán)環(huán)境。其其次，制制定出臺(tái)臺(tái)優(yōu)惠政政策，加加快對(duì)外外開放步步伐，積積極開展展對(duì)外招招商引資資工作，鼓勵(lì)和和吸引社社會(huì)的企企業(yè)、公公司及

19、資資金投入入?yún)⑴c產(chǎn)產(chǎn)業(yè)開發(fā)發(fā)，在已已形成加加工能力力的基礎(chǔ)礎(chǔ)上，要要努力提提高辣椒椒加工制制品的質(zhì)質(zhì)量，堅(jiān)堅(jiān)持以質(zhì)質(zhì)量興業(yè)業(yè)，名牌牌興企之之路；引引導(dǎo)現(xiàn)有有加工企企業(yè)改造造和升級(jí)級(jí)原有的的設(shè)備及及條件，引進(jìn)先先進(jìn)技術(shù)術(shù)和設(shè)備備，開發(fā)發(fā)科技含含量高，附加值值高，適適銷對(duì)路路的產(chǎn)品品，如發(fā)發(fā)展辣椒椒素、辣辣椒紅色色素等深深加工產(chǎn)產(chǎn)品。第第三，組組織廣大大農(nóng)民投投入人力力、物力力參與開開發(fā)，最最終形成成國(guó)家扶扶持和引引導(dǎo)，企企業(yè)、公公司、農(nóng)農(nóng)民為投投入主體體和開發(fā)發(fā)主體的的產(chǎn)業(yè)發(fā)發(fā)展的良良性運(yùn)行行機(jī)制。 3重視視科研推推廣，提提高生產(chǎn)產(chǎn)水平一是加快快新品種種選育步步伐，以以傳統(tǒng)育育種方法法為主，分子

20、標(biāo)標(biāo)記輔助助、轉(zhuǎn)基基因等生生物技術(shù)術(shù)手段為為輔，在在繼續(xù)以以優(yōu)質(zhì)高高產(chǎn)為育育種目標(biāo)標(biāo)前提下下，重點(diǎn)點(diǎn)解決抗抗旱、耐耐病毒病病、病疫疫等問題，同時(shí)，利用云云南豐富富的品種種資源，研究開開發(fā)培育育專用品品種，如如集中收收獲、高高色素、高辣素素等專用用品種；二是加加強(qiáng)連作作障礙的研研究，針針對(duì)不同同的土壤壤結(jié)構(gòu)，不同的的氣候條條件，對(duì)對(duì)辣椒病病菌與土土壤結(jié)構(gòu)構(gòu)、土壤壤通氣性性、土壤壤微生物物、植物物根系分分泌物等等之間的的關(guān)系研研究，同同時(shí)推廣廣深耕土土地，輪輪作倒茬茬、使用用微肥、重施有有機(jī)肥、麥辣玉玉梯階套套種等技技術(shù)措施施，減輕輕連作障障礙；三三是大力力開展技技術(shù)培訓(xùn)訓(xùn)，利用用各種宣宣傳手段段

21、提高農(nóng)農(nóng)民科技技素質(zhì)，采用建建立示范范樣板，促進(jìn)增增產(chǎn)增收收；四是是引進(jìn)國(guó)國(guó)外智力力，重點(diǎn)點(diǎn)引進(jìn)發(fā)發(fā)達(dá)國(guó)家家有關(guān)辣辣椒的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化生生產(chǎn)、加加工產(chǎn)品品標(biāo)準(zhǔn)、化工產(chǎn)產(chǎn)品加工工、產(chǎn)品品和衛(wèi)生生檢測(cè)等等方面的的專家和和技術(shù)，促進(jìn)辣辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)與國(guó)際際發(fā)展同同步；五五是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)辣椒的的標(biāo)準(zhǔn)化化生產(chǎn)，以食品品法典委委員會(huì)（CACC）、國(guó)國(guó)際植物物保護(hù)公公約（IIPPCC）兩組組織標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化為依依據(jù)，結(jié)結(jié)合國(guó)際際動(dòng)植物物衛(wèi)生檢檢疫（SSPS）、技術(shù)術(shù)性貿(mào)易易壁壘（TBTT）原則則，制定定出辣椒椒干（醬醬、粉）生產(chǎn)的的產(chǎn)品標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)及其其質(zhì)量和和健康標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，并并付諸實(shí)實(shí)施，加加強(qiáng)管理理；六是是規(guī)范良良種繁育育程序，加大

22、優(yōu)優(yōu)質(zhì)辣椒椒品種的的生產(chǎn)，形成規(guī)規(guī)模化生生產(chǎn)，產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營(yíng)，健全良種種質(zhì)量控控制體系系和監(jiān)測(cè)測(cè)機(jī)構(gòu)，按生產(chǎn)企企業(yè)的要求，科研部部門負(fù)責(zé)責(zé)良種的的繁育和和生產(chǎn)，技術(shù)方方案的制定，提高種種子質(zhì)量量。4合理理布局，加大辣椒商品品基地建建設(shè) 辣椒商品品基地是是辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營(yíng)營(yíng)發(fā)展的的重要物物質(zhì)基礎(chǔ)礎(chǔ)，是企企業(yè)的第第一生產(chǎn)產(chǎn)車間。抓好商商品椒基地建設(shè)設(shè)，要把把基地建建設(shè)與企企業(yè)培育育結(jié)合起起來。鼓鼓勵(lì)企業(yè)業(yè)參加商商品椒基地建建設(shè)，通通過定向向投入、定向服服務(wù)、定定向收購購等方式式，與農(nóng)農(nóng)戶聯(lián)合合發(fā)展穩(wěn)穩(wěn)固的辣辣椒生產(chǎn)產(chǎn)基地。通過龍龍頭企業(yè)業(yè)的帶動(dòng)動(dòng)，引導(dǎo)導(dǎo)商品椒椒基地向向最適宜宜區(qū)集中中，由兼兼業(yè)向

23、專專業(yè)化轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變，發(fā)發(fā)展一批批專業(yè)大大戶、專專業(yè)村、專業(yè)鄉(xiāng)鄉(xiāng)、專業(yè)業(yè)縣，實(shí)實(shí)行集中中連片開開發(fā)，逐逐步建成成規(guī)模適適度的集集約化、專業(yè)化化商品椒椒生產(chǎn)基基地。 5適應(yīng)應(yīng)市場(chǎng)需需要，積積極發(fā)展展專用型型辣椒生產(chǎn)產(chǎn) 當(dāng)前，云云南省生生產(chǎn)辣椒椒不注意意用途，種植與與加工脫脫節(jié)，專專用化和和產(chǎn)業(yè)化化開發(fā)程程度較低低，不能能適應(yīng)當(dāng)當(dāng)前市場(chǎng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的的發(fā)展。因此，必須正正確認(rèn)識(shí)識(shí)云南省省辣椒生產(chǎn)產(chǎn)的形勢(shì)勢(shì)，在作作物結(jié)構(gòu)構(gòu)調(diào)整中中，大力力發(fā)展專專用型辣辣椒生產(chǎn)產(chǎn)。專用用型辣椒椒生產(chǎn)的的發(fā)展應(yīng)應(yīng)以市場(chǎng)場(chǎng)為導(dǎo)向向，效益益為中心心，以產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化開開發(fā)為動(dòng)動(dòng)力，重重點(diǎn)應(yīng)抓抓好以下下三點(diǎn)： (1)品品種專用用化 在在辣椒的

24、育育種目標(biāo)標(biāo)上要轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)向?qū)Ｓ糜眯陀N種，為生生產(chǎn)上提提供優(yōu)質(zhì)質(zhì)專用品品種，解解決當(dāng)前前生產(chǎn)上上專用品品種少的的問題；種植上上要改變變過去不不分品種種不講究究用途的的做法，立足于于專用化化生產(chǎn)，不斷擴(kuò)擴(kuò)大色素素椒、辣辣素椒和和出口型型專用品品種的面面積。 (2)種種植區(qū)域域化 辣辣椒區(qū)域域化種植植和規(guī)模模化生產(chǎn)產(chǎn)，才能能便于集集中技術(shù)術(shù)指導(dǎo)與與服務(wù)，就近收收購與加加工，適適應(yīng)產(chǎn)業(yè)業(yè)化生產(chǎn)產(chǎn)，降低低成本，提高效效益。因因此，要要根據(jù)自自然生態(tài)態(tài)條件，合理規(guī)規(guī)劃各種種專用辣辣椒種植植區(qū)域。 (3)技技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化 辣辣椒市場(chǎng)場(chǎng)對(duì)商品品椒的外觀觀和內(nèi)在在品質(zhì)都都有特殊殊的要求求。因此此，在選選定品種種后應(yīng)

25、加加強(qiáng)栽培培技術(shù)推推廣，制制定標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化栽培培技術(shù)操操作規(guī)程程，提高高辣椒的產(chǎn)產(chǎn)量、質(zhì)質(zhì)量和商商品率。 6大力力開拓辣辣椒市場(chǎng)場(chǎng) 建設(shè)和拓拓展辣椒椒市場(chǎng)是是辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營(yíng)營(yíng)發(fā)展的的客觀需需要。首首先，要要抓好辣辣椒市場(chǎng)場(chǎng)體系建建設(shè)，必必須按照照區(qū)域化化、規(guī)模模化、專專業(yè)化的的要求，放開政政策，通通過引入入股份制制和股份份合作制制等多種種形式，吸引企企業(yè)、個(gè)個(gè)人和外外資等參參與農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品市場(chǎng)場(chǎng)建設(shè)，在交通通便捷的的地區(qū)建建設(shè)2-3家辣椒專業(yè)業(yè)批發(fā)市市場(chǎng)，努努力形成成以大型型辣椒批發(fā)發(fā)市場(chǎng)為為核心，以中小小型市場(chǎng)場(chǎng)和城鄉(xiāng)鄉(xiāng)集貿(mào)市市場(chǎng)為基基礎(chǔ)，產(chǎn)產(chǎn)銷地批批發(fā)市場(chǎng)場(chǎng)、集貿(mào)貿(mào)市場(chǎng)、零售市市場(chǎng)相結(jié)結(jié)合，多多

26、層次、多形式式、多功功能的市市場(chǎng)體系系。其次次，創(chuàng)造造條件引引導(dǎo)龍頭頭企業(yè)積積極“走走出去”，組織織龍頭企企業(yè)參加加國(guó)內(nèi)外外招商引引資、經(jīng)經(jīng)貿(mào)洽談?wù)劵顒?dòng)，建立省省外、國(guó)國(guó)外營(yíng)銷銷網(wǎng)絡(luò)，開拓各各類辣椒椒市場(chǎng)。另外，建議大大力扶持持發(fā)展農(nóng)農(nóng)村辣椒椒流通合合作組織織，大力力支持農(nóng)農(nóng)民個(gè)體體或合伙伙創(chuàng)辦辣辣椒營(yíng)銷銷公司，逐漸形形成以企企業(yè)、集集體、個(gè)個(gè)體為主主體，社社會(huì)各界界積極參參與，政政府搞好好服務(wù)的的流通格格局。 7健全全社會(huì)化化服務(wù)體體系 社會(huì)化服服務(wù)體系系是辣椒椒產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營(yíng)的的重要保保障，實(shí)實(shí)踐證明明，社會(huì)會(huì)化服務(wù)務(wù)體系的的水平在在一定程程度上制制約著農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營(yíng)營(yíng)的發(fā)展展進(jìn)程。因此

27、，要以農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營(yíng)營(yíng)為契機(jī)機(jī)，以農(nóng)農(nóng)村各種種專業(yè)合合作組織織為基礎(chǔ)礎(chǔ)，依托托政府職職能部門門，大力力發(fā)展辣辣椒市場(chǎng)場(chǎng)化服務(wù)務(wù)組織，逐步建建立起網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)完善善、功能能互補(bǔ)的的辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)社會(huì)化化服務(wù)體體系。大大力發(fā)展展辣椒專業(yè)業(yè)合作組組織(協(xié)協(xié)會(huì))，加強(qiáng)辣辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營(yíng)營(yíng)主體的的自我服服務(wù)。該該合作組組織(協(xié)協(xié)會(huì))應(yīng)應(yīng)該是按按照自愿愿互利、民主管管理原則則建立起起來的新新型自我我服務(wù)組組織，具具有適應(yīng)應(yīng)性強(qiáng)、帶動(dòng)面面廣等特特點(diǎn)，在在銜接農(nóng)農(nóng)產(chǎn)與市市場(chǎng)、聯(lián)聯(lián)結(jié)企業(yè)業(yè)與農(nóng)戶戶方面發(fā)發(fā)揮著重重要的中中介作用用。另外外，應(yīng)該該充分發(fā)發(fā)揮政府府經(jīng)濟(jì)技技術(shù)職能能部門的的作用，為辣椒椒產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營(yíng)搞搞好信

28、息息、指導(dǎo)導(dǎo)服務(wù)，建立信信息網(wǎng)絡(luò)絡(luò)，既為為指導(dǎo)辣辣椒生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提提供決策策依據(jù)，又為企企業(yè)和農(nóng)農(nóng)戶提供供市場(chǎng)、價(jià)格、技術(shù)信信息，引引導(dǎo)企業(yè)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)按照市市場(chǎng)需求求安排生生產(chǎn)，改改變過去去市場(chǎng)信信息不靈靈、行情情不清、盲目生生產(chǎn)的狀狀況，幫幫助農(nóng)民民搶抓市市場(chǎng)機(jī)遇遇，大力力發(fā)展辣辣椒訂單單生產(chǎn)、合同生生產(chǎn)，克克服以往往辣椒生產(chǎn)產(chǎn)中的盲盲目性和和分散性性。注重營(yíng)營(yíng)銷人員員培養(yǎng)，造就一一支懂得得現(xiàn)代營(yíng)營(yíng)銷知識(shí)識(shí)，掌握握內(nèi)外貿(mào)貿(mào)易運(yùn)行行規(guī)則和和管理手手段，勇勇于開拓拓國(guó)內(nèi)外外市場(chǎng)的的人才隊(duì)隊(duì)伍。培培育龍頭頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)規(guī)規(guī)?；?jīng)經(jīng)營(yíng)和現(xiàn)現(xiàn)代化管管理，順順應(yīng)市場(chǎng)場(chǎng)發(fā)展的需要要，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化化。建立立和完

29、善善行業(yè)協(xié)協(xié)會(huì)，制制訂協(xié)會(huì)會(huì)章程，樹立誠(chéng)誠(chéng)信意識(shí)識(shí)，加強(qiáng)強(qiáng)對(duì)行業(yè)業(yè)的監(jiān)管管、指導(dǎo)導(dǎo)和約束束，進(jìn)行行行業(yè)自自律，嚴(yán)嚴(yán)肅查處處惡意競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)和欺欺詐客商商、摻雜雜使假者者，改善善銷售環(huán)環(huán)境。建建立信息息咨詢系系統(tǒng)，充充分利用用農(nóng)業(yè)信信息化技技術(shù)，發(fā)發(fā)揮好現(xiàn)現(xiàn)代信息息網(wǎng)絡(luò)技技術(shù)對(duì)我我省辣椒椒加工銷銷售的促促進(jìn)作用用。8加強(qiáng)強(qiáng)地方資資源的開開發(fā)和利利用近年來，市場(chǎng)上上對(duì)辣椒椒產(chǎn)品的的需求逐逐漸向多多樣化和和特需化化轉(zhuǎn)變。隨著著經(jīng)濟(jì)的的持續(xù)增增長(zhǎng)和人人民消費(fèi)費(fèi)水平的的日益提提高，人人們對(duì)小小品種、稀有品品種的需需求量增增加。這這就要求求選育出出一大批批多樣化化、具有有獨(dú)特風(fēng)風(fēng)味和豐豐富營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)價(jià)值的的特種辣辣

30、椒以滿滿足市場(chǎng)場(chǎng)的需求求。云南南因其復(fù)復(fù)雜多樣樣的地理理和氣候候條件，分布有有大量的的辣椒種種質(zhì)資源源，是我我國(guó)辣椒椒種質(zhì)資資源最為為豐富的的省份之之一。如如丘北辣辣椒具個(gè)個(gè)小、形形體均勻勻、色澤澤鮮艷、油脂和和維生素素含量高高、辣香香味濃等等特點(diǎn)，且富含含蛋白質(zhì)質(zhì)、糖分分、維生生素與氨氨基酸等等多種人人體所必必需的營(yíng)營(yíng)養(yǎng)元素素。被公公認(rèn)為是是世間最最好的食食用辣椒椒；小米米辣抗性性好、辣辣味濃、維生素素含量高高，被公公認(rèn)為是是中國(guó)最最好的泡泡椒品種種；還有有辣味不不強(qiáng)，果果皮軟薄薄，品質(zhì)質(zhì)風(fēng)味極極佳的皺皺皮辣；辣味很很強(qiáng)（辣辣椒素含含量高達(dá)達(dá)3.554%）不能直直接食用用的涮辣辣；抗?jié)駸釤帷?/p>

31、抗病病能力強(qiáng)強(qiáng)、座果果多的大大米辣及及耐寒力力較強(qiáng)的的厚皮鐵鐵角辣等等。如何利利用好我我們的資資源優(yōu)勢(shì)勢(shì)和地域域氣候條條件優(yōu)勢(shì)勢(shì)，加強(qiáng)強(qiáng)地方品品種的研研究和開開發(fā)力度度，培育育出具有有云南地地方特色色的辣椒椒品種，創(chuàng)建云云南辣椒椒品牌，對(duì)促進(jìn)進(jìn)我省辣辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)的發(fā)展展具有重重要意義義。備注：此此項(xiàng)目受受云南省省科技攻攻關(guān)項(xiàng)目目“外銷蔬蔬菜可持持續(xù)發(fā)展展關(guān)鍵技技術(shù)集成成研究及及產(chǎn)業(yè)化化示范”（20006NNG011）資助助。參考文獻(xiàn)獻(xiàn)：1 須海麗麗 HYPERLINK /grid20/detail.aspx?filename=CJSC200402025&dbname=CJFD2004&filet

32、itle=%e8%be%a3%e6%a4%92%e5%93%81%e8%b4%a8%e8%82%b2%e7%a7%8d%e7%a0%94%e7%a9%b6%e8%bf%9b%e5%b1%95 辣椒品品質(zhì)育種種研究進(jìn)進(jìn)展JJ HYPERLINK /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=BaseLink&Field=BaseID&TableName=cjfdbaseinfo&NaviLink=%e9%95%bf%e6%b1%9f%e8%94%ac%e8%8f%9c&Value=CJSC 長(zhǎng)江江蔬菜 HYPERLINK /griid200/Naav

33、i/Briidgee.asspx?DBCCodee=cjjfd&LinnkTyype=IsssueLLinkk&Fiieldd=BaaseIID*yyearr*isssuee&TaableeNamme=ccjfddyeaarinnfo&Vallue=CJSSC*220044*022&NaaviLLinkk=%ee9%995%bbf%ee6%bb1%99f%ee8%994%aac%ee8%88f%99c t _bblannk 20004(002)2 王金臺(tái)臺(tái) HYPERLINK /grid20/detail.aspx?fiilennamee=LJJZZ220033020003&dbnnamee=

34、CJJFD220033&fiilettitlle=%e5%8f%91%e5%b1%95%e9%b8%a1%e6%b3%bd%e8%be%a3%e6%a4%92%e4%ba%a7%e4%b8%9a%e4%b9%8b%e6%88%91%e8%a7%81 tt _topp 發(fā)發(fā)展雞澤澤辣椒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)之我我見JJ HYPERLINK /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkTyppe=BBaseeLinnk&FFielld=BBaseeID&TabbleNNamee=cjjfdbbaseeinffo&NNaviiLinnk=%e8%be%a3%e6%a4%92%e

35、6%9d%82%e5%bf%97&Vallue=LJZZZ t _bblannk 辣椒雜雜志 HYPERLINK /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=IssueLink&Field=BaseID*year*issue&TableName=cjfdyeeariinfoo&Vaaluee=LJJZZ*20003*002&NNaviiLinnk=%e8%be%a3%e6%a4%92%e6%9d%82%e5%bf%97 tt _blaank 20003(02)3 方榮，陳學(xué)軍軍，繆南生生，萬新建建，胡新龍龍 HYPERLINK /grid20/d

36、etail.aspx?filename=JXNY200403013&dbname=CJFD2004&filetitle=%e8%be%a3%e6%a4%92(Capsicum+spp.)%ee9%881%997%ee4%bbc%aa0%ee8%bb5%884%ee6%bba%990%ee4%bb8%88e%ee5%888%886%ee5%aad%990%ee8%882%bb2%ee7%aa7%88d%ee8%bbf%99b%ee5%bb1%995 t _ttop 辣椒椒(Caapsiicumm sppp.)遺傳資資源與分分子育種種進(jìn)展J HYPERLINK /grid20/Navi/Bridg

37、e.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=BaseLink&Field=BaseID&TablleNaame=cjffdbaaseiinfoo&NaaviLLinkk=%ee6%bb1%99f%ee8%aa5%bbf%ee5%886%99c%ee4%bb8%99a%ee5%aad%aa6%ee6%88a%aa5&VValuue=JJXNYY t _bllankk 江江西農(nóng)業(yè)業(yè)學(xué)報(bào) HYPERLINK /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=IssueLink&Field=BaseID*year*issue&TableName=c

38、jfdyearinfo&VValuue=JJXNYY*20004*03&NavviLiink=%e66%b11%9ff%e88%a55%bff%e55%866%9cc%e44%b88%9aa%e55%add%a66%e66%8aa%a55 t _bllankk 220044(033)4 張寶璽璽 HYPERLINK /grid20/detail.aspx?filename=LJZZ200301003&dbname=CJFD2003&filetitle=%e6%88%91%e5%9b%bd%e2%80%9c%e5%8d%81%e4%ba%94%e2%80%9d%e6%9c%9f%e9%97%b4

39、%e8%be%a3%e6%a4%92%e8%82%b2%e7%a7%8d%e7%9a%84%e4%b8%bb%e8%a6%81%e7%9b%ae%e6%a0%87 tt _topp 我我國(guó)“十十五”期期間辣椒椒育種的的主要目目標(biāo)JJ HYPERLINK /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=BaseLink&Field=BaseID&TableName=cjfdbaseinfo&NaviLink=%e8%be%a3%e6%a4%92%e6%9d%82%e5%bf%97&Value=LJZZ 辣椒椒雜志 HYPERLINK /grid20/N

40、avi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=IssueLink&Field=BaseID*year*issue&TableName=cjfdyearinfo&Value=LJZZ*2003*01&NaviLink=%e8%be%a3%e6%a4%92%e6%9d%82%e5%bf%97 220033(011)5 趙尊練練，嚴(yán)小良良 HYPERLINK /grid20/detail.aspx?filename=ZNTB200305056&dbname=CJFD2003&filetitle=%e4%b8%ad%e5%9b%bd%e7%ba%bf%e8%be%a3%e6

41、%a4%92%e4%ba%a7%e4%b8%9a%e5%8f%91%e5%b1%95%e7%9a%84%e6%80%9d%e8%b7%af%e4%b8%8e%e5%af%b9%e7%ad%96 中國(guó)線線辣椒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展展的思路路與對(duì)策策J HYPERLINK /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=BaseLink&Field=BaseID&TableName=cjfdbaseinfo&NaviLink=%e4%b8%ad%e5%9b%bd%e5%86%9c%e5%ad%a6%e9%80%9a%e6%8a%a5&Value=ZNTB 中國(guó)農(nóng)農(nóng)學(xué)

42、通報(bào)報(bào) HYPERLINK /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=IssueLink&Field=BaseID*year*issue&TableName=cjfdyearinfo&Value=ZNTB*2003*05&NaviLink=%e4%b8%ad%e5%9b%bd%e5%86%9c%e5%ad%a6%e9%80%9a%e6%8a%a5 20003(005)6 彭詩云云 HYPERLINK /grid20/detail.aspx?filename=GZZP200106032&dbname=CJFD2001&filetitle=%e8%

43、b4%b5%e5%b7%9e%e7%9c%81%e5%90%8d%e4%bc%98%e8%be%a3%e6%a4%92%e4%ba%a7%e4%b8%9a%e5%8c%96%e7%bb%8f%e8%90%a5%e7%8e%b0%e7%8a%b6%e4%b8%8e%e6%8c%81%e7%bb%ad%e5%8f%91%e5%b1%95%e6%88%98%e7%95%a5 貴州省省名優(yōu)辣辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營(yíng)營(yíng)現(xiàn)狀與與持續(xù)發(fā)發(fā)展戰(zhàn)略略J HYPERLINK /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=BaseLink&Field=BaseID&TableN

44、ame=cjfdbaseinfo&NaviLink=%e8%80%95%e4%bd%9c%e4%b8%8e%e6%a0%bd%e5%9f%b9&Value=GZZP 耕作與與栽培 HYPERLINK /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=IssueLink&Field=BaseID*year*issue&TableName=cjfdyearinfo&Value=GZZP*2001*06&NaviLink=%e8%80%95%e4%bd%9c%e4%b8%8e%e6%a0%bd%e5%9f%b9 220011(066)7 陳維素素 HYPER

45、LINK /grid20/detail.aspx?filename=LJZZ200401015&dbname=CJFD2004&filetitle=%e5%8f%91%e5%b1%95%e5%b0%8f%e8%be%a3%e6%a4%92+%e5%bb%ba%e8%ae%be%e5%a4%a7%e4%ba%a7%e4%b8%9a 發(fā)展小小辣椒 建設(shè)大大產(chǎn)業(yè)J HYPERLINK /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=BaseLink&Field=BaseID&TableName=cjfdbaseinfo&NaviLink=%e8%be%a3

46、%e6%a4%92%e6%9d%82%e5%bf%97&Value=LJZZ 辣辣椒雜志志 HYPERLINK /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=IssueLink&Field=BaseID*year*issue&TableName=cjfdyearinfo&Value=LJZZ*2004*01&NaviLink=%e8%be%a3%e6%a4%92%e6%9d%82%e5%bf%97 20004(001)8 李國(guó)英英 HYPERLINK /grid20/detail.aspx?filename=TSQS200209012&dbname

47、=CJFD2002&filetitle=%e8%be%a3%e6%a4%92+%e8%be%a3%e6%a4%92%e4%ba%a7%e4%b8%9a+%e8%be%a3%e6%a4%92%e6%96%87%e5%8c%96%e2%80%94%e2%80%94%e5%85%b3%e4%ba%8e%e6%9c%9b%e9%83%bd%e8%be%a3%e6%a4%92%e4%ba%a7%e4%b8%9a%e5%8f%91%e5%b1%95%e7%9a%84%e5%87%a0%e7%82%b9%e6%80%9d%e8%80%83 辣椒 辣椒產(chǎn)產(chǎn)業(yè) 辣辣椒文化化關(guān)關(guān)于望都都辣椒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展展的幾點(diǎn)點(diǎn)思

48、考J HYPERLINK /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=BaseLink&Field=BaseID&TableName=cjfdbaseinfo&NaviLink=%e6%8e%a2%e7%b4%a2%e4%b8%8e%e6%b1%82%e6%98%af&Value=TSQS 探探索與求求是 HYPERLINK /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=IssueLink&Field=BaseID*year*issue&TableName=cjfdyearinfo&Value=TSQ

49、S*2002*09&NaviLink=%e6%8e%a2%e7%b4%a2%e4%b8%8e%e6%b1%82%e6%98%af 20002(09)9 鄧祖善善 HYPERLINK /grid20/detail.aspx?filename=DAND200203017&dbname=CJFD2002&filetitle=%e5%8a%a0%e5%bf%ab%e8%be%a3%e6%a4%92%e4%ba%a7%e4%b8%9a%e5%8f%91%e5%b1%95%e7%9a%84%e5%af%b9%e7%ad%96%e5%bb%ba%e8%ae%ae 加快辣辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)發(fā)展的的對(duì)策建建議JJ HY

50、PERLINK /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=BaseLink&Field=BaseID&TableName=cjfdbaseinfo&NaviLink=%e5%85%9a%e7%9a%84%e7%94%9f%e6%b4%bb&Value=DAND 黨的的生活 HYPERLINK /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=IssueLink&Field=BaseID*year*issue&TableName=cjfdyearinfo&Value=DAND*2002*03&NaviLi

51、nk=%e5%85%9a%e7%9a%84%e7%94%9f%e6%b4%bb 220022(033)10 李世世江 HYPERLINK /grid20/detail.aspx?filename=GZZP200403002&dbname=CJFD2004&filetitle=%e5%85%b3%e4%ba%8e%e6%8e%a8%e8%bf%9b%e7%bb%a5%e9%98%b3%e5%8e%bf%e8%be%a3%e6%a4%92%e4%ba%a7%e4%b8%9a%e5%8c%96%e7%9a%84%e6%80%9d%e8%80%83 關(guān)于于推進(jìn)綏綏陽縣辣辣椒產(chǎn)業(yè)業(yè)化的思思考JJ HYP

52、ERLINK /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=BaseLink&Field=BaseID&TableName=cjfdbaseinfo&NaviLink=%e8%80%95%e4%bd%9c%e4%b8%8e%e6%a0%bd%e5%9f%b9&Value=GZZP 耕作作與栽培培 HYPERLINK /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=IssueLink&Field=BaseID*year*issue&TableName=cjfdyearinfo&Value=GZZP*2004

53、*03&NaviLink=%e8%80%95%e4%bd%9c%e4%b8%8e%e6%a0%bd%e5%9f%b9 20004(003)11 徐琳琳，周躍斌斌，楊麗峰峰，廖佳 HYPERLINK /grid20/detail.aspx?dbname=CJFD2006&filename=ZGKC200610035&filetitle=%e6%b9%96%e5%8d%97%e7%9c%81%e8%be%a3%e6%a4%92%e4%ba%a7%e5%93%81%e7%9a%84%e4%ba%a7%e9%94%80%e7%8e%b0%e7%8a%b6%e4%b8%8e%e5%8f%91%e5%b1

54、%95%e5%af%b9%e7%ad%96 o 湖南省辣椒產(chǎn)品的產(chǎn)銷現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策 湖南南省辣椒椒產(chǎn)品的的產(chǎn)銷現(xiàn)現(xiàn)狀與發(fā)發(fā)展對(duì)策策 HYPERLINK /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=BaseLink&Field=BaseID&TableName=cjfdbaseinfo&NaviLink=%e4%b8%ad%e5%9b%bd%e9%ab%98%e6%a0%a1%e7%a7%91%e6%8a%80%e4%b8%8e%e4%ba%a7%e4%b8%9a%e5%8c%96&Value=ZGKC 中國(guó)高高?？萍技寂c產(chǎn)業(yè)業(yè)化 HYPERLIN

55、K /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=IssueLink&Field=BaseID*year*issue&TableName=cjfdyearinfo&Value=ZGKC*2006*10&NaviLink=%e4%b8%ad%e5%9b%bd%e9%ab%98%e6%a0%a1%e7%a7%91%e6%8a%80%e4%b8%8e%e4%ba%a7%e4%b8%9a%e5%8c%96 20006(10)12 王穗穗萍，夏延斌斌 HYPERLINK /grid20/detail.aspx?dbname=CJFD2005&filename

56、=ZSTJ20050200X&filetitle=%e8%be%a3%e6%a4%92%e7%b4%a0%e7%b1%bb%e7%89%a9%e8%b4%a8%e6%b5%8b%e5%ae%9a%e6%96%b9%e6%b3%95%e7%9a%84%e7%a0%94%e7%a9%b6%e8%bf%9b%e5%b1%95 o 辣椒素類物質(zhì)測(cè)定方法的研究進(jìn)展 辣椒素素類物質(zhì)質(zhì)測(cè)定方方法的研研究進(jìn)展展 HYPERLINK /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=BaseLink&Field=BaseID&TableName=cjfdbaseinfo

57、&NaviLink=%e4%b8%ad%e5%9b%bd%e9%a3%9f%e5%93%81%e6%b7%bb%e5%8a%a0%e5%89%82&Value=ZSTJ 中國(guó)食食品添加加劑 HYPERLINK /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=IssueLink&Field=BaseID*year*issue&TableName=cjfdyearinfo&Value=ZSTJ*2005*02&NaviLink=%e4%b8%ad%e5%9b%bd%e9%a3%9f%e5%93%81%e6%b7%bb%e5%8a%a0%e5%89%82

58、20005(02)13 唐勝勝球，董小英英，鄒曉庭庭 HYPERLINK /grid20/detail.aspx?dbname=CJFD2003&filename=JXSL200301004&filetitle=%e8%be%a3%e6%a4%92%e7%b4%a0%e7%a0%94%e7%a9%b6%e5%8f%8a%e5%85%b6%e5%ba%94%e7%94%a8 o 辣椒素研究及其應(yīng)用 辣椒素素研究及及其應(yīng)用用 HYPERLINK /grid20/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfd&LinkType=BaseLink&Field=BaseID&TableName=cjfdbaseinfo&NaviLink=%e6%b1%9f%e8%a5%bf%e9%a5%b2%e6%96%99&Value=JXSL 江西飼飼料 HYPERL