重慶市第一中學2023學年生物高二第二學期期末教學質(zhì)量檢測模擬試題（含解析）

1、2023學年高二年級下學期生物模擬測試卷考生須知：1全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應位置上。2請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準考證號。3保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1下列有關生物膜結構與功能相適應的敘述，不正確的是A生物膜把細胞不同區(qū)城隔開，有利于生命活動高效、有序地進行B細胞膜外側附著許多載體蛋白，有利于大分子物質(zhì)的胞吞胞吐C線粒體內(nèi)膜向內(nèi)突起形成峰，有利于有氧呼吸的進行D核膜

2、上有許多核孔，有利于核質(zhì)間的信息交流2關于下圖所示生物活細胞的敘述，正確的是Aabcd均在DNA中儲存遺傳信息Babcd均能進行有氧呼吸Cbd今可在葉綠體中合成有機物Dbc均有纖維素和果膠構成的細胞壁3下列有關化學元素和化合物的說法正確的是A某口服液中含有豐富的N，P，Zn等微量元素，可提高人體的免疫力B自由水能參與許多化學反應中，如光合作用、呼吸作用、DNA和RNA的水解反應C用32P作標記可以檢測出人細胞膜中的膽固醇成分D染色體、噬菌體和核糖體的成分都是由DNA和蛋白質(zhì)組成42019年的6月5日為世界環(huán)境日，中國的主題是“藍天保衛(wèi)戰(zhàn)，我是行動者”。下列有關全球性生態(tài)環(huán)境問題的敘述，錯誤的是

3、A大氣中臭氧層的減少會加速物種滅絕B提倡低碳生活、綠色出行可減少污染物的排放C大力植樹造林、種花種草能吸附塵土，可緩解霾的發(fā)生D我國正處于發(fā)展階段，應先發(fā)展經(jīng)濟，后考慮環(huán)境保護問題5將2 mL新鮮的唾液與5 mL 5%的淀粉溶液混合，保溫于37恒溫箱中，測得產(chǎn)物生成速率變化趨勢如下圖所示。下列有關說法正確的是A15 min時，即使加入淀粉溶液，也不會有麥芽糖生成B1015 min，麥芽糖生成速率降低的原因是酶活性降低C05 min，底物足量，若增加唾液的量，麥芽糖的生成速率可能還會提高D15 min后，向試管中滴加斐林試劑，在常溫下溶液會出現(xiàn)磚紅色沉淀6關于植物激素的敘述，正確的是A植物激素是

4、由植物體內(nèi)的內(nèi)分泌腺合成、分泌的微量有機物B植物的向光性可以說明生長素能促進植物的生長C乙烯能促進果實的成熟，所以在幼嫩的果實中含量較多D細胞分裂素能促進細胞的分裂和細胞的伸長，所以在莖尖、根尖含量較多7在進行細胞移植前，若對移植的細胞進行基因改造，基因改造是否成功，需要對受體細胞進行檢測，在分子水平上檢測是否翻譯出相應蛋白質(zhì)的方法是（ ）ADNA分子雜交技術 B抗原一抗體雜交法C分子雜交技術 D專一抗體陽性檢測8（10分）下列措施中，屬于小流域綜合治理與開發(fā)的是A農(nóng)作物秸稈的“過腹還田” B治坡、治溝、修梯田，發(fā)展林業(yè)C礦山廢棄地的恢復 D利用造紙廢棄的糖蜜制酒精二、非選擇題9（10分）現(xiàn)有

5、以下四種細胞：紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞、人口腔上皮細胞、大腸桿菌細胞和藍藻細胞。請分析回答下列問題：（1）四種細胞在形態(tài)和結構上的差異體現(xiàn)了細胞的 性，但在結構和組成上都具有核糖體、 、 、 ,使不同細胞之間具有 性。（2）以上細胞中便于通過甲基綠和吡羅紅觀察DNA和RNA在細胞中分布的是 細胞，這個實驗的主要原理是 ，甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色。（3）根據(jù) 把細胞分為原核細胞和真核細胞。以上四種細胞中屬于原核細胞的是 。（4）藍藻細胞內(nèi)含有 （物質(zhì)），是能進行光合作用的自養(yǎng)生物。10（14分）利用不同微生物的發(fā)酵作用來制作果酒、果醋、腐乳和泡菜等食品歷史悠久，遍布民間，一

6、般稱作傳統(tǒng)發(fā)酵技術。請根據(jù)所學的相關知識回答下列問題：（1）釀酒主要的微生物是酵母菌，生成的酒精，使用酸性重鉻酸鉀試劑檢驗呈現(xiàn)_色。釀酒所忌諱的就是酒變酸，酒的酸敗是由于_。（2）利用果酒生產(chǎn)果醋時，要提高果醋的產(chǎn)量，在酒精發(fā)酵的條件下關鍵要提供_、_等條件（一共答出兩點條件即可）。（3）腐乳制作過程中，先要讓豆腐長毛，豆腐作為毛霉的_，使毛霉大量繁殖。吃腐乳時，外部有一層致密的皮，它是_。將長滿白毛的豆腐塊裝瓶并加鹽腌制，加鹽的操作要求是_。（4）有經(jīng)驗的制作泡菜者發(fā)現(xiàn)，采摘的新鮮蔬菜經(jīng)簡單的去除泥土后，無需清水反復洗滌，制作泡菜更易成功，原因可能是_。雖未清洗干凈，菜料并未腐敗變質(zhì)，原因是

7、_。（5）傳統(tǒng)發(fā)酵技術實際上是利用了微生物產(chǎn)生的相關酶。在工廠化生產(chǎn)中，需要利用一定的技術對酶或產(chǎn)酶的細胞進行固定，方法包括_。如果反應物是大分子，需要采用_（固定化酶/固定化細胞）技術，不采用另一種技術的原因是_。11（14分）I.泡菜發(fā)酵過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽。請回答：（1）泡菜制作過程中所利用的微生物主要是_，其代謝類型為_該微生物與酵母菌在細胞結構方面最主要的區(qū)別為_。（2）實驗中利用比色法測定泡菜液中亞硝酸鹽含量，其中的顯色原理是：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生_反應后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成_色染料。（3）泡菜發(fā)酵初期，亞硝酸鹽含量快速升高的原因是_。有人認

8、為，發(fā)酵后期亞硝酸鹽含量降低的原因可能是“泡菜發(fā)酵的主要菌種能夠降解亞硝酸鹽”。請設計一個實驗驗證該觀點（寫出實驗思路即可）。_。.海洋石油污染日益引起關注，利用工程菌進行降解具有巨大的應用潛力。P450是石油降解的關鍵酶，用Sall和Nde I聯(lián)合酶切獲得的P450基因，與質(zhì)粒pCom8重組后，導入大腸桿菌獲得工程菌。（注：黑色素合成基因表達能使白色菌落變成黑色，箭頭位置表示限制酶切割位占）請回答：（1）構建重組質(zhì)粒時，應選用限制酶_切割pCom8，原因是_。（2）由于重組質(zhì)粒導入受體細胞的成功率很低，所以需要經(jīng)過_才能獲得工程菌。操作的大致思路是：將待檢菌液接種到含有_的固體培養(yǎng)基上，選擇

9、顏色為_的菌落擴大培養(yǎng)，即可獲得所需的工程菌（3）從工程菌中提取重組質(zhì)粒，若用Nde I y Sall聯(lián)合酶切，是否能得到P450基因？_（填“是”或“否”），理由是_。12 “今朝春氣寒，自問何所欲“。用吃喝來御寒，這未嘗不是一個好辦法。請回答下列相關問題：（1）在寒冷的環(huán)境中，人體體溫能保持相對恒定是在神經(jīng)和體液的共同調(diào)節(jié)下，_保持動態(tài)平衡的結果。低溫刺激冷覺感受器并使之產(chǎn)生興奮，興奮傳至下丘腦，使下丘腦分泌的_增加，該激素作用于_細胞。（2）葡萄酒中所含的乙醇能使大腦的相關神經(jīng)中樞系統(tǒng)興奮。適量地飲葡萄酒有利于緩解疲勞，松弛神經(jīng)，促進血液循環(huán)和機體的新陳代謝等。當乙醇刺激的神經(jīng)元的軸突上

10、某部位時，這個部位的細胞膜內(nèi)電位發(fā)生的變化是_。參考答案（含答案詳細解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【答案解析】生物膜系統(tǒng)包括：細胞膜、細胞器膜和核膜。各種生物膜的主要成分都是磷脂分子和蛋白質(zhì)?！绢}目詳解】A. 生物膜把細胞不同區(qū)城隔開，有利于生命活動高效、有序地進行，A正確；B.大分子物質(zhì)的胞吞胞吐不需要載體，B錯誤；C. 線粒體內(nèi)膜向內(nèi)突起形成嵴，增大酶附著面積，有利于有氧呼吸的進行，C正確；D. 核膜上有許多核孔，有利于核質(zhì)間的信息交流，D正確。故選B。2、A【答案解析】噬菌體屬于DNA病毒，其遺傳物質(zhì)是DNA；藍藻、酵母菌和葉肉細胞都具有細胞結構，細胞內(nèi)

11、的遺傳物質(zhì)都是DNA，所以abcd均在DNA中儲存遺傳信息，A正確；病毒沒有細胞呼吸能力，bcd均能進行需（有）氧呼吸，B錯誤；酵母菌屬于異養(yǎng)型真菌，不含葉綠體，C錯誤；d有纖維素和果膠構成的細胞壁，藍藻和酵母菌雖然都有細胞壁，但成分不是纖維素和果膠，D錯誤?！究键c定位】細胞的統(tǒng)一性與多樣性【名師點睛】1細胞統(tǒng)一性的“五個”表現(xiàn)：2病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA，細胞生物的遺傳物質(zhì)都只能是DNA。3原核生物、真菌及植物都具有細胞壁，但成分有所不同，其中原核細胞的細胞壁成分是肽聚糖，真菌細胞的細胞壁成分是幾丁質(zhì)，植物細胞的細胞壁成分是纖維素和果膠。3、B【答案解析】組成生物體的化學元素，大量元素

12、主要C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素主要包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，不管是大量元素還是微量元素，對生物體而言都是必需的；水有自由水和結合水之分，自由水具有多種功能，如：（1）是細胞中良好的溶劑（2）參與細胞內(nèi)的各種生物化學反應（3）多細胞生物體細胞生活的水環(huán)境（4）運輸養(yǎng)料及代謝廢物（5）維持細胞的固有形態(tài)，而結合水則作為細胞的組成成分，參與構成細胞結構；膽固醇屬于固醇類，其元素組成為C、H、O三種化學元素；染色體主要由DNA和蛋白質(zhì)構成（含少量RNA），噬菌體是由蛋白質(zhì)外殼（衣殼蛋白）和遺傳物質(zhì)（DNA）構成，核糖體則由rRNA和蛋白質(zhì)構成?！绢}目詳解】口服液中的

13、N和P都屬于大量元素，不是微量元素，因此，A錯誤；自由水可作為反應物，參與各種生物化學反應，如光合作用、呼吸作用以及DNA和RNA的水解反應等都有水參與，B正確；由于膽固醇不含P元素，故不能用32P對其進行標記檢測，C錯誤；染色體主要有DNA和蛋白質(zhì)構成，噬菌體主要由蛋白質(zhì)和DNA組成，核糖體則由rRNA和蛋白質(zhì)構成，故D錯誤；綜上所述，選B項?！敬鸢更c睛】本題考查組成細胞的元素，要求考生識記組成細胞的元素的種類、含量及作用，能結合所學的知識準確判斷各選項4、D【答案解析】1、臭氧層耗損和臭氧層空洞對人類與其他生物的主要危害包括：人類皮膚癌和白內(nèi)障等疾病的發(fā)病率提高、人體免疫系統(tǒng)受到抑制等；2

14、、臭氧層能有效地濾去太陽輻射中的紫外線，保護地球生物，臭氧層減少，物種滅絕速度加速；【題目詳解】A、大氣中臭氧層的減少會加速物種滅絕，A正確；B、提倡低碳生活、綠色出行可減少污染物的排放，B正確；C、大力植樹造林、種花種草能吸附塵土，可緩解霾的發(fā)生，C正確；D、只有協(xié)調(diào)好人、經(jīng)濟與生態(tài)環(huán)境的關系，才可實現(xiàn)人、經(jīng)濟與自然協(xié)調(diào)一致的發(fā)展，D錯誤。故選D。5、C【答案解析】酶可以催化生化反應，但反應前后自身的質(zhì)和量均不變。其作用只是加快反應速率，但不改變反應平衡狀態(tài)，不能增加生成物的量。【題目詳解】A、 15 min時，酶仍然保持活性，加入淀粉溶液，可以有麥芽糖生成，A錯誤；B、1015 min，麥

15、芽糖生成速率降低的原因是淀粉含量減少，而不是酶活性降低，B錯誤；C、05 min，底物足量，若增加唾液的量，可以提高反應速率，麥芽糖的生成速率可能還會提高，C正確；D、15 min后，向試管中滴加斐林試劑，加熱后溶液才會出現(xiàn)磚紅色沉淀，D錯誤。故選C。6、B【答案解析】植物沒有內(nèi)分泌腺，植物激素是由植物的特定的部位產(chǎn)生的，A錯誤；植物的向光性是由于背光側生長素比向光側多，所以生長比向光側快，說明生長素能促進植物的生長，B正確；乙烯能促進果實的成熟，所以在成熟的果實中含量較多，C錯誤；細胞分裂素能夠促進植物細胞的分裂，但是不能促進細胞伸長，D錯誤。7、B【答案解析】DNA分子雜交技術是將兩種生物

16、的DNA分子從細胞中提取出來，再通過加熱或提高PH的方法，將雙鏈DNA分子分離成單鏈，這個過程稱為變性，然后，將兩種生物的DNA單鏈放在一起雜交，其中一種生物的DNA單鏈事先用同位素標記，如果兩種生物的DNA分子之間存在互補的部分，就能形成雜合雙鏈區(qū)。該種技術可用在親子鑒定、判定物種親緣關系遠近等?？乖?抗體雜交法是利用抗原與抗體特異性結合的特性，用來檢測目的基因是否成功表達，并是否產(chǎn)生相應的功能蛋白質(zhì)。分子雜交技術是確定單鏈核酸堿基序列的技術。其基本原理是待測單鏈核酸與已知序列的單鏈核酸（叫基因探針）間通過堿基配對形成可檢測出雙螺旋片段，這種技術可在DNA與DNA，RNA與RNA，或DNA與

17、RNA之間進行，形成DNA-DNA，RNA-RNA或RNA-DNA等不同類型的雜交分子。單克隆抗體制備中，經(jīng)篩選后的雜交瘤細胞產(chǎn)生的抗體是不一樣的，其中有些是我們需要的單克隆抗體，所以，要把篩選后的雜交瘤在多孔板上培養(yǎng)每個小孔只有一個細胞，然后用抗原去試，呈陽性的就是能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細胞，呈陰性就是未出現(xiàn)抗原-抗體特異性反應，即不是符合條件的雜交瘤細胞。【題目詳解】在分子水平上檢測是否翻譯出相應蛋白質(zhì)，可采用抗原-抗體雜交的方法，若抗原-抗體出現(xiàn)特異性凝集反應，則表明目的基因已經(jīng)形成蛋白質(zhì)產(chǎn)品?！敬鸢更c睛】本題中C項中的分子雜交技術包括了A項中DNA分子雜交技術；單克隆抗體的獲取時，需要

18、用到專一抗體陽性檢測；抗原-抗體雜交法是利用抗原與抗體特異性結合的特性，用來檢測目的基因是否成功表達。8、B【答案解析】小流域綜合治理是根據(jù)小流域自然和社會經(jīng)濟狀況以及區(qū)域國民經(jīng)濟發(fā)展的要求，以小流域水土流失治理為中心，以提高生態(tài)經(jīng)濟效益和社會經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展為目標，以基本農(nóng)田優(yōu)化結構和高效利用及植被建設為重點，建立具有水土保持兼高效生態(tài)經(jīng)濟功能的半山區(qū)小流域綜合治理模式；以小流域為單元，合理安排農(nóng)、林、牧、副各業(yè)用地，布置水土保持農(nóng)業(yè)耕作措施、林草措施與工程措施，做到互相協(xié)調(diào)，互相配合，形成綜合的防治措施體系，以達到保護、改良與合理利用小流域水土資源的目的?！绢}目詳解】農(nóng)作物秸桿的“過腹還田”屬

19、于物質(zhì)循環(huán)利用，A錯誤；治坡、治溝、修梯田，發(fā)展林業(yè)，目的是保護、改良與合理利用小流域水土資源，B正確；礦山廢棄地的恢復屬于生態(tài)系統(tǒng)的修復，C錯誤；利用造紙廢棄的糖蜜制酒精屬于物質(zhì)的多級利用，提高了能量的利用率，D錯誤?！敬鸢更c睛】解答本題的關鍵是了解小流域綜合治理與開發(fā)的相關知識點，知曉小流域綜合治理與開發(fā)的目的，進而發(fā)現(xiàn)各個選項得出正確的答案。二、非選擇題9、（1）多樣性 細胞膜 細胞質(zhì) DNA 統(tǒng)一性 （2）人口腔上皮細胞 甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同 （3）細胞內(nèi)有無以核膜為界限的細胞核 大腸桿菌、藍藻（各1分） （4）藻藍素和葉綠素（各1分）【答案解析】（1）

20、四種細胞在形態(tài)和結構上的差異體現(xiàn)了細胞的多樣性；在結構和組成上都具有核糖體、細胞膜、細胞質(zhì)和DNA，使不同細胞之間具有統(tǒng)一性；（2）紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞有色素，會干擾實驗結果；大腸桿菌細胞和藍藻細胞為原核細胞不便觀察；人口腔上皮細胞不含色素，因此通過甲基綠和吡羅紅觀察DNA和RNA在細胞中分布便于觀察的是人口腔上皮細胞；實驗的主要原理是甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同；（3）根據(jù)細胞內(nèi)有無以核膜為界限的細胞核，把細胞分為原核細胞和真核細胞，大腸桿菌細胞和藍藻細胞為原核細胞；（4）藍藻細胞內(nèi)含有藻藍素和葉綠素，是能進行光合作用的自養(yǎng)生物。【考點定位】細胞的多樣性和統(tǒng)一性、

21、觀察細胞中DNA和RNA的分布10、灰綠 酒精在醋酸菌作用下生成醋酸 有氧環(huán)境 適宜的溫度和pH 培養(yǎng)基 毛霉菌絲 逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽鋪厚一些 未經(jīng)洗滌的菜料上乳酸菌更豐富 在無氧、一定濃度的鹽水的發(fā)酵環(huán)境中，乳酸菌可以大量繁殖，而雜菌的繁殖受到抑制 包埋法、物理吸附法、化學結合法 固定化酶 大分子的反應物不易進入細胞，采用固定化細胞技術會使反應效率降低 【答案解析】發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級代謝產(chǎn)物的過程。如釀酒是利用酵母菌在無氧條件下進行的酒精發(fā)酵，泡菜是利用乳酸菌在無氧條件下進行的乳酸發(fā)酵

22、，果醋是利用醋酸菌在有氧條件下將酒精氧化成醋酸的發(fā)酵。培養(yǎng)基，是指供給微生物、植物或動物（或組織）生長繁殖的，由不同營養(yǎng)物質(zhì)組合配制而成的營養(yǎng)基質(zhì)。當大豆制成豆腐之后，在成品豆腐上接種毛霉菌或者根霉菌的菌種進行發(fā)酵，而根據(jù)腐乳品種和口味的不同，最后則是放入酵母菌或者紅曲霉或者米曲霉等等物質(zhì)，在密封發(fā)酵的過程中，微生物分泌出的各種酶和蛋白質(zhì)分解出的各種氨基酸以及一些獨特風味的物質(zhì)之間相互反應，最終形成了腐乳獨特的味道?！绢}目詳解】（1）重鉻酸鉀被酒精還原成硫酸鉻(灰綠色)，因此使用酸性重鉻酸鉀試劑檢驗呈現(xiàn)灰綠色。醋酸菌在有氧的條件下能把乙醇氧化成醋酸。（2）醋酸發(fā)酵為有氧發(fā)酵之一，是乙醇在醋酸菌

23、的作用下氧化成醋酸的過程，也是酶促反應過程，因此利用果酒生產(chǎn)果醋時，在酒精發(fā)酵的條件下關鍵要提供有氧環(huán)境、適宜的溫度和pH等條件。（3）毛霉在豆腐上生長，豆腐為其生長繁殖提供營養(yǎng)，是毛霉的培養(yǎng)基。吃腐乳時，外部有一層致密的皮，它是毛霉菌絲。將長滿白毛的豆腐塊裝瓶并加鹽腌制，加鹽能抑制雜菌生長，且越接近瓶口的位置越容易被微生物污染，因此加鹽的操作要求是逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽鋪厚一些。（4）泡菜制作過程中所需要的菌種來自蔬菜上的乳酸菌，因此無需清水反復洗滌，制作泡菜更易成功。雖未清洗干凈，但泡菜制作過程中乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生大量的酸，抑制其它雜菌生長，因此菜料并未腐敗

24、變質(zhì)。（5）酶固定化有利于酶的穩(wěn)定性且利于與產(chǎn)物的分離，固定方法包括包埋法、物理吸附法、化學結合法。如果反應物是大分子，由于大分子物質(zhì)不易進入細胞，采用固定化細胞技術會使反應效率降低，因此需要采用固定化酶技術?！敬鸢更c睛】歸納整理各種發(fā)酵的條件是解答本題的關鍵。11、乳酸菌 異養(yǎng)厭氧型 沒有核膜包被的細胞核 重氮化 玫瑰紅 微生物大量繁殖，代謝產(chǎn)生的亞硝酸鹽增加 取泡菜發(fā)酵的主要菌種，在含亞硝酸鹽的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時間后檢測培養(yǎng)基中亞硝酸鹽的含量。若下降，則證明該觀點正確 XhoI和NdeI 用這兩種酶切割pCom8質(zhì)粒后，產(chǎn)生的末端能與P450基因的粘性末端互補 篩選 慶大霉素 白色 否

25、當P450基因與被限制酶XhoI和NdeI切割的pCom8質(zhì)粒重組后，不存在能被限制酶SalI識別的序列 【答案解析】I泡菜制作的過程運用了傳統(tǒng)的發(fā)酵技術，泡菜制作所使用的微生物是乳酸菌，乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠大量繁殖，并把糖轉化為乳酸，膳食中的亞硝酸鹽在特定的條件下會轉變?yōu)橹掳┪铮谂莶穗缰七^程中，由于壇內(nèi)環(huán)境中硝酸還原菌的繁殖，促進硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，但隨腌制時間延長，乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生乳酸，抑制硝酸鹽還原菌繁殖，使亞硝酸鹽含量逐漸下降。分析圖1:圖1中限制酶XhoI的切割位點位于黑色素合成基因上,該基因表達能使白色的菌落變成黑色;限制酶SspI的切割位點

26、位于慶大霉素(一種抗生素)抗性基因上。分析圖2:圖2表示幾種限制酶的識別序列和切割位點,其中SaI和XhoI切割后露出的黏性末端是相同的。【題目詳解】I (1)泡菜制作過程中所利用的微生物主要是乳酸菌，其代謝類型為異養(yǎng)厭氧型。乳酸菌是原核生物，與酵母菌在細胞結構方面最主要的區(qū)別為沒有核膜包被的細胞核。(2)實驗中利用比色法測定泡菜液中亞硝酸鹽含量，顯色原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料。(3)泡菜發(fā)酵初期，亞硝酸鹽含量快速升高的原因是微生物大量繁殖，代謝產(chǎn)生的亞硝酸鹽增加。有人認為，發(fā)酵后期亞硝酸鹽含量降低的原因可能是

27、“泡菜發(fā)酵的主要菌種能夠降解亞硝酸鹽”。實驗驗證該觀點的實驗思路是：取泡菜發(fā)酵的主要菌種,在含亞硝酸鹽的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時間后檢測培養(yǎng)基中亞硝酸鹽含量若下降，則證明該觀點正確。(1)根據(jù)題干信息“用Sall和Nde I聯(lián)合酶切獲得的P450基因”可知獲取目的基因時用的限制酶是Sall和Nde I,由于質(zhì)粒中沒有限制酶Sall的切割位點,又因為乙圖顯示Sall和XhoI切割后露出的黏性末端是相同的,因此可以用Nde I、XhoI切割質(zhì)粒。(2)由于重組質(zhì)粒導入受體細胞的成功率很低,所以需要經(jīng)過篩選才能獲得工程菌。由于重組質(zhì)粒上含有標記基因-慶大霉素(一種抗生素)抗性基因,因此培養(yǎng)基中還必須添加慶大霉素。甲圖中XhoI是黑色素合成基因,其表達能