常用商品鑒別小知識(shí)

1、常用商品鑒不小常識(shí)一、蔬菜種子的淺易鑒不辦法蔬菜種子種類多，種類雜僅十字花科蔬菜種類就有100多個(gè)，且表面看起來(lái)都差未多少，另有新籽陳籽區(qū)不，但粗看起來(lái)非常難區(qū)不。咱們?cè)诶碚撝刑剿髁艘惶诇\易的鑒不辦法，可用7個(gè)字表白：看、聽(tīng)、聞、捏、掐、碾、嘗?，F(xiàn)逐個(gè)引見(jiàn)：一看。即依照種子的某些外形，巨細(xì)，皮色來(lái)鑒不。韭菜、年夜蔥、洋蔥種子非常相似，但細(xì)心不雅看也有纖細(xì)的判不，韭菜籽呈馬蹄形一邊潤(rùn)滑，一邊不平，年夜蔥跟洋蔥的種子呈棱形，比韭菜籽小，年夜蔥種子皮色漆黑發(fā)亮，洋蔥種子棱形年夜，皮色也不如蔥亮。中國(guó)南瓜種子呈淡黃色，印度南瓜種子皮較白，印度南瓜中瓜長(zhǎng)的種子長(zhǎng)，瓜圓的種短，西葫蘆種子陰邊線，爬蔓的西葫

2、蘆種子邊線寬，不爬蔓的邊線窄。白皮跟青皮茄子其種子色淡，紫色茄子種子色深，而九葉茄種子色比五葉茄，七葉茄的深。甘藍(lán)類種子較年夜，芥菜種子芥菜類中的雪里蕻種子比芥菜種子小而圓。較小，白菜、油菜種子中等，甘藍(lán)種子表皮較糙，苤藍(lán)種子缺少光芒；花菜種子似有一層“白露，油菜種子中總有一些粒種子，相似成熟的嫩種，白菜種子后面色黑亮為新籽，灰暗有白霜的為陳籽。二聽(tīng)。馬上豆類種子抓一些在手中動(dòng)搖，聽(tīng)其聲響的洪亮水平，鑒不其含水量跟抽芽率，聲響脆的其含水量低，多為推進(jìn)抽芽的陳種，聲響沉濁不清的抽芽率好，可用。裝在麻袋里的豆類種，用足踢袋角，聽(tīng)其聲響洪亮水平可推斷其抽芽率。三嗅。即嗅種子氣息，普通新種子都有其本人

3、的氣息。芹菜看味濃的為新籽，無(wú)噴鼻味的為陳籽。洋蔥種子帶洋蔥味，辣椒種子有辣味，甜椒種子無(wú)辣味。四捏。既用手抓一把黃瓜籽，多么多種子粘在手上為新籽，不粘手那么為陳籽。用三個(gè)手指撮住番茄種子悄悄搓動(dòng)。指感滑溜的多為不抽芽的陳籽，因?yàn)殛愖衙兹崮?、搓?dòng)起來(lái)阻力小。五掐。即用手指甲掐白菜籽跟茄子籽可鑒不其抽芽率。能掐成兩半的，普通都為已推進(jìn)抽芽力的陳種，不克不及用。新籽跟有抽芽率的種子，不輕易被捏成兩半。六碾。馬上十字花科含油性的種子。放在板上用指碾壓。不雅其碾壓后種子外部的狀況?？设b不其抽芽率。種子碾壓后就散，且外部發(fā)紅子葉、胚，該種子已推進(jìn)抽芽力不克不及運(yùn)用。經(jīng)碾壓不散而成餅狀，外部至淡綠色的，

4、該種發(fā)芽就好。七嘗。即用口咬舌嘗，依照其味來(lái)鑒不種類。十字花科種子；芥菜，雪里蕻類種子有較濃的辣味；甘藍(lán)、花菜、種子有苦味；油菜種子有甜味；白菜種子淡，新種子較陳種子味重、韭菜、年夜蔥跟洋蔥種子也各帶有各自的氣息。二、農(nóng)藥的選購(gòu)與真?zhèn)舞b不正軌及格的農(nóng)藥運(yùn)用的包裝資料新鮮、耐用，封口嚴(yán)，瓶間有防震資料填緊，包裝箱不處印有農(nóng)藥注銷證號(hào)、產(chǎn)物規(guī)范號(hào)、花費(fèi)答應(yīng)證號(hào)或準(zhǔn)產(chǎn)證號(hào)、包裝規(guī)格、毒性標(biāo)記、無(wú)效身分含量、花費(fèi)廠名、廠址等外容，并貼有及格證跟使用闡明書等。偽劣農(nóng)藥的包裝普通比擬毛糙、不一致，瓶口封不嚴(yán)，多有滲漏現(xiàn)象，且非常少貼有及格證或運(yùn)用闡明書。那么，怎樣準(zhǔn)確選購(gòu)與鑒不農(nóng)藥的真?zhèn)文兀?、對(duì)乳油類農(nóng)

5、藥，可采用振蕩、加熱、濃縮、嗅味等辦法來(lái)鑒不：1振蕩法：不雅看瓶?jī)?nèi)的藥劑有無(wú)分層景象，假如已分層，即下面浮油下面積淀，如今可使勁振蕩平均，運(yùn)動(dòng)1小時(shí)后如依然分層，那么闡明是偽劣農(nóng)藥。2加熱法：關(guān)于有積淀的乳油農(nóng)藥，連瓶子放在熱水中，水溫以燙手為準(zhǔn)，1小時(shí)閣下積淀不克不及消溶者為偽劣農(nóng)藥。3濃縮法：對(duì)不分層、積淀的農(nóng)藥，能夠取約10毫升放于白色玻璃瓶中，加水30毫升，攪拌后靜置半小時(shí)。及格的農(nóng)藥水面無(wú)浮油，水底無(wú)積淀，濃縮液呈乳白色。反之那么為偽劣農(nóng)藥。其余，還可用嗅味法或撲滅法來(lái)鑒不。有的非法分子將一些相似油類的貨色裝入瓶?jī)?nèi)，假冒農(nóng)藥，如今可翻開(kāi)瓶蓋，用鼻子悄悄去聞，假定聞不出農(nóng)藥味，那么可判

6、定其為偽劣農(nóng)藥。也有的非法分子將合格農(nóng)藥中參加少量無(wú)機(jī)溶劑，如苯或火油、柴油等，這些農(nóng)藥聞起來(lái)有一股火油或柴油味，倒出年夜批用火點(diǎn)，那么熊熊熄滅，冒出少量黑煙。2、水劑農(nóng)藥：及格產(chǎn)物無(wú)積淀，濃縮后成平均液體，無(wú)積淀分層景象。偽劣產(chǎn)物有分明積淀，濃縮后藥液分層。3、粉劑農(nóng)藥：及格產(chǎn)物粉粒細(xì)、潤(rùn)滑，輕易從噴粉器中噴出，有分明臭味，假如是可濕性粉劑，那么能平均懸浮在水中。偽劣農(nóng)藥普通粒粗、不潤(rùn)滑，臭味不濃或無(wú)臭味，劣質(zhì)可濕性粉劑普通難溶于水或加水后有積淀。4、顆粒劑農(nóng)藥：普通及格產(chǎn)物顆粒平均，有非常濃的氣息，放入水中不易變色。而偽劣產(chǎn)物顆粒不平均，氣息不濃或在水中易變色。三、識(shí)不胖料真?zhèn)蔚霓k法一看：

7、一從包裝上鑒不：1、反省標(biāo)記。國(guó)度有關(guān)部分規(guī)則，化胖包裝袋上必需注明產(chǎn)物稱號(hào)、營(yíng)養(yǎng)含量、品級(jí)、商標(biāo)、毛重、規(guī)范代號(hào)、廠名、廠址、花費(fèi)答應(yīng)證號(hào)碼等標(biāo)記；如果上述標(biāo)記不或不完好，能夠是假化胖或劣質(zhì)化胖。2、反省包裝袋封口。對(duì)包裝袋封口有分明拆封陳?ài)E的化胖要特不留意，這種化胖有能夠摻假。二從外形跟色彩上鑒不：氮胖(除石灰氮外)跟鉀胖多為結(jié)晶體；磷胖多為塊狀或粉末狀的非晶體，如鈣鎂磷胖為粉末狀，過(guò)磷酸鈣那么多為多孔、塊狀：優(yōu)質(zhì)復(fù)合胖粒度跟比重較均一，表面潤(rùn)滑，不易吸濕跟結(jié)塊。如：俄羅斯產(chǎn)三元素復(fù)合胖(16*16*16)跟美國(guó)二銨。面假劣胖料偏偏相反，胖料顆粒巨細(xì)不均、毛糙、濕度年夜、易結(jié)塊。差別胖料有

8、其特有的色彩，氮胖除石灰氮外簡(jiǎn)直全為白色，有些略帶黃褐色或淺藍(lán)色(增加其余身分的除外)；鉀胖白色或略帶白色，如磷酸二氫鉀呈白色；磷胖多為暗灰色，如過(guò)磷酸鈣、鈣鎂磷胖是灰色，磷酸二銨為褐色等，農(nóng)夫冤家可依此做年夜抵的辨別。二摸：將胖料放在手心，使勁握住或按壓滾動(dòng)，依照手感來(lái)推斷胖料。應(yīng)用這種辦法，判不美國(guó)二銨較為無(wú)效，抓一把胖料使勁握多少次，有“油濕感的即為正品，而枯燥如初的那么非常能夠是用倒裝復(fù)合胖假冒的。其余，用粉煤灰假冒的磷胖，也能夠經(jīng)過(guò)“手感，進(jìn)展淺易推斷。三嗅：經(jīng)過(guò)胖料的專門氣息來(lái)復(fù)雜推斷。如碳酸氫銨有激烈氨臭味；硫酸銨略有酸味；過(guò)磷酸鈣有酸味。而假冒偽劣胖料那么氣息不分明。假如過(guò)磷酸

9、鈣有非常刺鼻的怪酸味，那么闡明花費(fèi)進(jìn)程中非常能夠運(yùn)用了廢硫酸，這種劣質(zhì)化胖有非常年夜的毒性，極易傷害或燒逝世作物。四燒：將化胖樣品加熱或熄滅，從火焰色彩、熔融狀況、煙味、殘留物狀況等識(shí)不胖料。(1)氮胖碳酸氫銨，直截了當(dāng)剖析，發(fā)作少量白煙，有激烈的氨味，無(wú)殘留物；氯化銨，直截了當(dāng)剖析或升華發(fā)作少量白煙，有激烈的氨味跟酸味，無(wú)殘留物；尿素，能敏捷融化，冒白煙，投人炭火中能熄滅，或取一玻璃片打仗白煙時(shí)，能見(jiàn)玻璃片上附有一層白色結(jié)晶物；硝酸銨，不熄滅但融化并出現(xiàn)沸騰狀，冒出有氨味的煙。(2)磷胖過(guò)磷酸鈣、鈣鎂磷胖、磷礦粉等在紅柴炭上無(wú)變更；骨粉那么敏捷變黑，并放出焦臭味。(3)鉀胖硫酸鉀、氯化鉀、硫

10、酸鉀鎂等在紅柴炭上無(wú)變更，收回噼叭聲。(4)復(fù)混胖復(fù)混胖料熄滅與其形成質(zhì)料親密相干，當(dāng)其質(zhì)估中有氨態(tài)氮或酰氨態(tài)氮時(shí)，會(huì)放出激烈氨味，并有少量殘?jiān)?。五加水消融鑒非法：取化胖1克，放于潔凈的玻璃管或玻璃杯，白瓷碗中，參加10毫克蒸餾水或潔凈的涼開(kāi)水，充沛動(dòng)搖，看其消融的狀況，全體溶解的是氮胖或鉀胖，溶于水但有殘?jiān)氖沁^(guò)磷酸鈣；溶于水無(wú)殘?jiān)驓堅(jiān)浅Ｉ俚氖侵剡^(guò)磷酸鈣；溶于水但有較年夜氨味的是碳酸氫銨；不溶于水，但有氣泡發(fā)生并有電石氯味的是石灰氮?；?yàn)定性判定：鑒不過(guò)磷酸鈣跟鈣鎂磷胖時(shí)，將兩種胖料掏出少許，溶于年夜批蒸餾水中，用pH普遍試紙鑒不，呈酸性的是過(guò)磷酸鈣，呈中性的是鈣鎂磷胖。鑒不氯化鉀或硫酸

11、鉀時(shí)，可參加5%氯化鋇溶液，發(fā)生白色積淀的為硫酸鉀；參加1%硝酸銀時(shí)，發(fā)生白色絮狀物的為氯化鉀最初需求提示的是有些胖料雖是確實(shí)，但含量非常低，如過(guò)磷酸鈣，無(wú)效磷含量低于8%最低規(guī)范應(yīng)達(dá)12%，那么屬于劣質(zhì)化胖，對(duì)作物胖效不年夜。假如遇天這種狀況，可收羅一些樣品500克閣下，送到外地有關(guān)農(nóng)業(yè)、化工或規(guī)范部門進(jìn)展判定虛實(shí)化胖的淺易鑒不四、怎么樣鑒不白酒的真?zhèn)闻c好壞一看商標(biāo)標(biāo)識(shí)。名酒外包裝上跟瓶體上都有注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)識(shí)，商標(biāo)的色彩艷麗調(diào)跟，色正，圖案明晰、奪目。假品商標(biāo)色彩多，昏暗陳腐，圖案含混，或帶有明星的模擬陳?ài)E，假如不商標(biāo)，確信是假冒偽劣，不要購(gòu)置。二看酒體。酒體應(yīng)當(dāng)是無(wú)色通明或微帶黃色清澈通明，

12、不該渾濁，不該有積淀或懸浮物。三看批號(hào)、花費(fèi)、日期。酒的批號(hào)跟花費(fèi)日期每每打在商標(biāo)面前，也有個(gè)不的酒打在附加闡明上。生產(chǎn)日期跟批號(hào)普通都采納國(guó)際通用的年代日表現(xiàn)辦法，如1999年1月1日出廠的酒，應(yīng)打?yàn)?9990101。四看封口?？雌可w的烤漆能否平均，打字能否明晰，唱工能否精密。五嗅氣息。取一滴酒置于手心中，而后雙手摩擦少許，酒生熱后收回的氣息幽噴鼻，那么為上等酒；假定氣息發(fā)甜，那么為中等酒；假定氣息苦臭，必為劣質(zhì)酒無(wú)疑。六不雅酒花。將酒瓶顛倒，看酒中酒花的變更?？淳苹缂戏移瓶滔麥纾⒂蟹置鞯牟黄骄⒉?，酒液渾濁，即為劣質(zhì)酒；假定酒花散布平均，上翻密度空隙分明，且遲緩消滅，酒液清澈，那么

13、為優(yōu)質(zhì)酒。七取食用油一滴，置于酒中，假定發(fā)覺(jué)油在酒中不規(guī)那么分散，下沉速率變更分明，那么為劣質(zhì)酒；假定發(fā)覺(jué)油在酒中較規(guī)那么分散跟平均下沉，那么為優(yōu)質(zhì)酒。樹(shù)賢唐五、灌水豬肉的淺易鑒不辦法灌水豬肉的典范特點(diǎn)是：肉表面光明，肌肉出現(xiàn)粉白色，掛起向下滴水，肌纖維腫脹、斷裂、陳列雜亂，表面潮濕。脂肪跟板油輕度充血，出現(xiàn)粉白色，新鮮切面的毛細(xì)管有血液流出。缺少?gòu)椥?，指壓凹陷不克不及平安揮發(fā)，按壓時(shí)常有過(guò)剩水分流出。同時(shí)也能夠用以下辦法鑒不：1、包裝紙法：將豬肉塊放于包裝紙下面2030分鐘，紙被浸潤(rùn)的面積年夜于肉塊打仗包裝紙面積的一倍或更年夜，并可見(jiàn)液體流淌的陳?ài)E判定為灌水肉；正常豬肉的浸潤(rùn)范疇略年夜于肉塊

14、打仗包裝紙的面積。2、紙片熄滅法：紙片緊貼于豬肉上，待紙浸潤(rùn)后取下?lián)錅缂埰?，灌水豬肉不易熄滅，為白色火焰；畸形豬肉易熄滅，為略帶藍(lán)色火焰。3、濾紙法：將一長(zhǎng)條濾紙一端貼在豬肉上，假定是灌水肉，另一端會(huì)逐步浸濕；而畸形豬肉另一端不會(huì)被浸潤(rùn)。六、怎樣鑒不“灌水牛肉起首,從表面色彩來(lái)看,與沒(méi)注過(guò)水的牛肉比擬,“灌水牛肉從色彩上看要鮮艷一些,要緊以鮮白色為主,有的表面乃至略微泛白。而非灌水牛肉色彩那么要深一些,要緊呈暗白色。其次,從手感方面來(lái)說(shuō),不注過(guò)水的牛肉用手觸摸時(shí),手感非常軟,比擬枯燥,而且另有粘手的感受。而“灌水牛肉不只手感是硬邦邦的,并且表面依然濕淋淋的,不一點(diǎn)粘手感。假如用手悄悄擠壓,還能夠看到有血水流出,而畸形的牛肉那么不會(huì)出現(xiàn)這種狀況。普通而言,“灌水牛肉只需在灌水當(dāng)時(shí)一段時(shí)刻,注入外面的水就不會(huì)再往外流出了,但只需把它割放在塑料袋內(nèi)放著不到20分鐘閣下,袋內(nèi)普通就會(huì)裝有血水。而畸形牛肉不管放多長(zhǎng)時(shí)刻,袋里也不會(huì)有血水出現(xiàn)。七、怎樣鑒不偽劣家電第招：看包裝包裝及標(biāo)記上的筆墨應(yīng)當(dāng)是販賣地的正式筆墨，假冒及偽劣產(chǎn)物的制作者多數(shù)喜愛(ài)用外文來(lái)詐騙花費(fèi)者。第招：看銘牌產(chǎn)物銘牌上必需表明：產(chǎn)物稱號(hào)、型號(hào)、額外電源種類、額外電壓、額外功率、花費(fèi)廠名及地點(diǎn)、制作日期或出廠編號(hào)。假冒偽劣產(chǎn)物少數(shù)標(biāo)得不全，或亂標(biāo)，如電熱用具常常不標(biāo)額外功率、額外電壓等。第招：看產(chǎn)物表面產(chǎn)物表面