健康酒業(yè)生物科技公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例

1、目 錄 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc72179636 1概述 PAGEREF _Toc72179636 h 1 HYPERLINK l _Toc72179637 1.1 產(chǎn)品 PAGEREF _Toc72179637 h 1 HYPERLINK l _Toc72179638 1.2 市場和行業(yè)分析 PAGEREF _Toc72179638 h 1 HYPERLINK l _Toc72179639 1.3公司戰(zhàn)略 PAGEREF _Toc72179639 h 1 HYPERLINK l _Toc72179640 1.4市場營銷 PAGEREF _Toc7217

2、9640 h 2 HYPERLINK l _Toc72179641 1.5生產(chǎn)與研發(fā) PAGEREF _Toc72179641 h 2 HYPERLINK l _Toc72179642 1.6公司治理 PAGEREF _Toc72179642 h 3 HYPERLINK l _Toc72179643 1.7財(cái)務(wù)分析 PAGEREF _Toc72179643 h 3 HYPERLINK l _Toc72179644 1.8融資打算 PAGEREF _Toc72179644 h 4 HYPERLINK l _Toc72179645 1.9風(fēng)險(xiǎn)分析 PAGEREF _Toc72179645 h 4

3、HYPERLINK l _Toc72179646 2. 產(chǎn)品 PAGEREF _Toc72179646 h 5 HYPERLINK l _Toc72179647 2.1 產(chǎn)品名稱 PAGEREF _Toc72179647 h 5 HYPERLINK l _Toc72179648 2.2 產(chǎn)品介紹 PAGEREF _Toc72179648 h 5 HYPERLINK l _Toc72179649 2.3 工作原理 PAGEREF _Toc72179649 h 5 HYPERLINK l _Toc72179650 2.4 產(chǎn)品的外觀圖 PAGEREF _Toc72179650 h 6 HYPERL

4、INK l _Toc72179651 2.5 產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域 PAGEREF _Toc72179651 h 7 HYPERLINK l _Toc72179652 2.6 產(chǎn)品優(yōu)勢 PAGEREF _Toc72179652 h 7 HYPERLINK l _Toc72179653 2.7 知識產(chǎn)權(quán)策略 PAGEREF _Toc72179653 h 9 HYPERLINK l _Toc72179654 3.市場與行業(yè)分析 PAGEREF _Toc72179654 h 11 HYPERLINK l _Toc72179655 3.1 無醇酒市場現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc72179655 h 11

5、HYPERLINK l _Toc72179656 3.1.1我國葡萄酒業(yè)和啤酒業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc72179656 h 11 HYPERLINK l _Toc72179657 3.1.2無醇啤酒與無醇葡萄酒現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc72179657 h 12 HYPERLINK l _Toc72179658 3.1.3市場調(diào)研結(jié)果 PAGEREF _Toc72179658 h 12 HYPERLINK l _Toc72179659 3.1.4 目標(biāo)市場定位 PAGEREF _Toc72179659 h 13 HYPERLINK l _Toc72179660 3.2 無醇酒生

6、產(chǎn)設(shè)備行業(yè)分析 PAGEREF _Toc72179660 h 13 HYPERLINK l _Toc72179661 3.2.1 現(xiàn)有競爭對手 PAGEREF _Toc72179661 h 13 HYPERLINK l _Toc72179662 3.2.2 潛在的競爭者 PAGEREF _Toc72179662 h 14 HYPERLINK l _Toc72179663 3.2.3 替代產(chǎn)品 PAGEREF _Toc72179663 h 14 HYPERLINK l _Toc72179664 3.2.4 供應(yīng)方 PAGEREF _Toc72179664 h 14 HYPERLINK l _To

7、c72179665 3.2.5 買方 PAGEREF _Toc72179665 h 14 HYPERLINK l _Toc72179666 3.2.6 相關(guān)政策分析 PAGEREF _Toc72179666 h 15 HYPERLINK l _Toc72179667 3.2.7 結(jié)論 PAGEREF _Toc72179667 h 15 HYPERLINK l _Toc72179668 3.3 市場規(guī)模預(yù)測 PAGEREF _Toc72179668 h 16 HYPERLINK l _Toc72179669 3.3.1 應(yīng)用市場規(guī)模 PAGEREF _Toc72179669 h 16 HYPER

8、LINK l _Toc72179670 3.3.2 潛在市場規(guī)模 PAGEREF _Toc72179670 h 16 HYPERLINK l _Toc72179671 3.3.3 有效市場規(guī)模 PAGEREF _Toc72179671 h 16 HYPERLINK l _Toc72179672 3.3.4 滲透市場規(guī)模 PAGEREF _Toc72179672 h 17 HYPERLINK l _Toc72179673 3.3.5 年銷售量預(yù)測 PAGEREF _Toc72179673 h 18 HYPERLINK l _Toc72179674 4.戰(zhàn)略分析 PAGEREF _Toc72179

9、674 h 20 HYPERLINK l _Toc72179675 4.1 本公司產(chǎn)品的SWOT矩陣分析 PAGEREF _Toc72179675 h 20 HYPERLINK l _Toc72179676 4.2 公司戰(zhàn)略 PAGEREF _Toc72179676 h 21 HYPERLINK l _Toc72179677 4.2.1 經(jīng)營進(jìn)展目標(biāo) PAGEREF _Toc72179677 h 21 HYPERLINK l _Toc72179678 4.2.2 公司競爭戰(zhàn)略 PAGEREF _Toc72179678 h 21 HYPERLINK l _Toc72179679 4.2.3 公司

10、研發(fā)戰(zhàn)略 PAGEREF _Toc72179679 h 22 HYPERLINK l _Toc72179680 4.2.4 企業(yè)文化戰(zhàn)略 PAGEREF _Toc72179680 h 22 HYPERLINK l _Toc72179681 5. 市場營銷 PAGEREF _Toc72179681 h 23 HYPERLINK l _Toc72179682 5.1 目標(biāo)市場定位 PAGEREF _Toc72179682 h 23 HYPERLINK l _Toc72179683 5.1.1目標(biāo)市場 PAGEREF _Toc72179683 h 23 HYPERLINK l _Toc7217968

11、4 5.1.2 目標(biāo)客戶分析 PAGEREF _Toc72179684 h 23 HYPERLINK l _Toc72179685 5.2 營銷目標(biāo) PAGEREF _Toc72179685 h 24 HYPERLINK l _Toc72179686 5.2.1市場滲透率 PAGEREF _Toc72179686 h 24 HYPERLINK l _Toc72179687 5.2.2銷售量及銷售額： PAGEREF _Toc72179687 h 24 HYPERLINK l _Toc72179688 5.3營銷理念 PAGEREF _Toc72179688 h 25 HYPERLINK l _

12、Toc72179689 5.4多樣化的贏利模式 PAGEREF _Toc72179689 h 25 HYPERLINK l _Toc72179690 5.5營銷組合策略 PAGEREF _Toc72179690 h 25 HYPERLINK l _Toc72179691 5.5.1產(chǎn)品策略 PAGEREF _Toc72179691 h 26 HYPERLINK l _Toc72179692 5.5.2價格策略 PAGEREF _Toc72179692 h 26 HYPERLINK l _Toc72179693 5.5.3分銷渠道 PAGEREF _Toc72179693 h 27 HYPERL

13、INK l _Toc72179694 5.5.4促銷策略 PAGEREF _Toc72179694 h 27 HYPERLINK l _Toc72179695 5.5營銷人員治理： PAGEREF _Toc72179695 h 28 HYPERLINK l _Toc72179696 5.6客戶服務(wù) PAGEREF _Toc72179696 h 28 HYPERLINK l _Toc72179697 6. 生產(chǎn)和研發(fā) PAGEREF _Toc72179697 h 30 HYPERLINK l _Toc72179698 6.1 研究開發(fā) PAGEREF _Toc72179698 h 30 HYPE

14、RLINK l _Toc72179699 6.1.1 研發(fā)技術(shù)目標(biāo) PAGEREF _Toc72179699 h 30 HYPERLINK l _Toc72179700 6.1.2 研發(fā)時刻安排 PAGEREF _Toc72179700 h 30 HYPERLINK l _Toc72179701 6.1.3 研發(fā)策略 PAGEREF _Toc72179701 h 30 HYPERLINK l _Toc72179702 6.1.4 研發(fā)措施 PAGEREF _Toc72179702 h 31 HYPERLINK l _Toc72179703 6.2 廠址選擇 PAGEREF _Toc721797

15、03 h 31 HYPERLINK l _Toc72179704 6.2.1 選址原則 PAGEREF _Toc72179704 h 31 HYPERLINK l _Toc72179705 6.2.2 選址分析 PAGEREF _Toc72179705 h 32 HYPERLINK l _Toc72179706 6.3 生產(chǎn)治理 PAGEREF _Toc72179706 h 32 HYPERLINK l _Toc72179707 6.3.1 產(chǎn)量安排 PAGEREF _Toc72179707 h 32 HYPERLINK l _Toc72179708 6.3.2 生產(chǎn)線 PAGEREF _To

16、c72179708 h 33 HYPERLINK l _Toc72179709 6.3.3 生產(chǎn)流程 PAGEREF _Toc72179709 h 33 HYPERLINK l _Toc72179710 6.3.4 庫存操縱 PAGEREF _Toc72179710 h 33 HYPERLINK l _Toc72179711 6.3.5 運(yùn)輸 PAGEREF _Toc72179711 h 34 HYPERLINK l _Toc72179712 6.4 質(zhì)量操縱與治理 PAGEREF _Toc72179712 h 34 HYPERLINK l _Toc72179713 6.4.1 質(zhì)量治理的指導(dǎo)

17、思想 PAGEREF _Toc72179713 h 34 HYPERLINK l _Toc72179714 6.4.2 代表性質(zhì)量環(huán) PAGEREF _Toc72179714 h 34 HYPERLINK l _Toc72179715 6.4.3 質(zhì)量操縱要素 PAGEREF _Toc72179715 h 35 HYPERLINK l _Toc72179716 7. 公司治理 PAGEREF _Toc72179716 h 36 HYPERLINK l _Toc72179717 7.1 公司名稱 PAGEREF _Toc72179717 h 36 HYPERLINK l _Toc72179718

18、 7.2 公司組織形式 PAGEREF _Toc72179718 h 36 HYPERLINK l _Toc72179719 7.3 公司組織構(gòu)架圖 PAGEREF _Toc72179719 h 36 HYPERLINK l _Toc72179720 7.4 公司治理結(jié)構(gòu) PAGEREF _Toc72179720 h 37 HYPERLINK l _Toc72179721 7.5 公司各職能部門分工 PAGEREF _Toc72179721 h 38 HYPERLINK l _Toc72179722 7.5.1 技術(shù)部 PAGEREF _Toc72179722 h 38 HYPERLINK l

19、 _Toc72179723 7.5.2. 生產(chǎn)部 PAGEREF _Toc72179723 h 38 HYPERLINK l _Toc72179724 7.5.3. 采購部 PAGEREF _Toc72179724 h 38 HYPERLINK l _Toc72179725 7.5.4. 市場部 PAGEREF _Toc72179725 h 39 HYPERLINK l _Toc72179726 7.5.5. 公共治理部 PAGEREF _Toc72179726 h 39 HYPERLINK l _Toc72179727 7.5.6. 財(cái)務(wù)部 PAGEREF _Toc72179727 h 39

20、 HYPERLINK l _Toc72179728 7.6 公司治理隊(duì)伍狀況 PAGEREF _Toc72179728 h 39 HYPERLINK l _Toc72179729 7.7 公司股權(quán)分布結(jié)構(gòu) PAGEREF _Toc72179729 h 40 HYPERLINK l _Toc72179730 7.8 公司激勵措施 PAGEREF _Toc72179730 h 40 HYPERLINK l _Toc72179731 7.8.1 充滿競爭力的酬勞 PAGEREF _Toc72179731 h 40 HYPERLINK l _Toc72179732 7.8.2 良好的企業(yè)文化 PAGE

21、REF _Toc72179732 h 41 HYPERLINK l _Toc72179733 8.財(cái)務(wù)分析 PAGEREF _Toc72179733 h 42 HYPERLINK l _Toc72179734 8.1 前五年的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù) PAGEREF _Toc72179734 h 42 HYPERLINK l _Toc72179735 8.1.1 勞動力成本預(yù)測 PAGEREF _Toc72179735 h 42 HYPERLINK l _Toc72179736 8.1.2 損益表 PAGEREF _Toc72179736 h 42 HYPERLINK l _Toc72179737 8.1.3

22、 現(xiàn)金流量表 PAGEREF _Toc72179737 h 42 HYPERLINK l _Toc72179738 8.1.4 資產(chǎn)負(fù)債表 PAGEREF _Toc72179738 h 42 HYPERLINK l _Toc72179739 8.2 財(cái)務(wù)分析 PAGEREF _Toc72179739 h 43 HYPERLINK l _Toc72179740 8.2.1 比率分析（獲利能力分析） PAGEREF _Toc72179740 h 43 HYPERLINK l _Toc72179741 8.2.2 現(xiàn)金流量分析 PAGEREF _Toc72179741 h 43 HYPERLINK

23、l _Toc72179742 8.2.3 本量利分析 PAGEREF _Toc72179742 h 44 HYPERLINK l _Toc72179743 8.3 總結(jié) PAGEREF _Toc72179743 h 44 HYPERLINK l _Toc72179744 9融資方案的選擇 PAGEREF _Toc72179744 h 45 HYPERLINK l _Toc72179745 9.1 出資方案 PAGEREF _Toc72179745 h 45 HYPERLINK l _Toc72179746 9.2 資金用途 PAGEREF _Toc72179746 h 45 HYPERLINK

24、 l _Toc72179747 9.3 投資者選擇標(biāo)準(zhǔn) PAGEREF _Toc72179747 h 46 HYPERLINK l _Toc72179748 9.4 戰(zhàn)略投資者的權(quán)利與義務(wù) PAGEREF _Toc72179748 h 46 HYPERLINK l _Toc72179749 9.5 戰(zhàn)略投資者的退出 PAGEREF _Toc72179749 h 46 HYPERLINK l _Toc72179750 10. 風(fēng)險(xiǎn)分析 PAGEREF _Toc72179750 h 48 HYPERLINK l _Toc72179751 10.1 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及解決方案 PAGEREF _Toc721

25、79751 h 48 HYPERLINK l _Toc72179752 10.2 市場風(fēng)險(xiǎn)及解決方案 PAGEREF _Toc72179752 h 48 HYPERLINK l _Toc72179753 10.3 行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及解決方案 PAGEREF _Toc72179753 h 48 HYPERLINK l _Toc72179754 10.4 經(jīng)營治理風(fēng)險(xiǎn)及解決方案 PAGEREF _Toc72179754 h 49 HYPERLINK l _Toc72179755 附錄1 調(diào)查問卷 PAGEREF _Toc72179755 h 50 HYPERLINK l _Toc72179756 附錄2

26、調(diào)查結(jié)果分析 PAGEREF _Toc72179756 h 52 HYPERLINK l _Toc72179757 附錄3 財(cái)務(wù)報(bào)表 PAGEREF _Toc72179757 h 56 HYPERLINK l _Toc72179758 附錄4 專利申報(bào)影印件 PAGEREF _Toc72179758 h 60 HYPERLINK l _Toc72179759 附錄5 煙臺張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司詢問函影印件 PAGEREF _Toc72179759 h 62 HYPERLINK l _Toc72179760 附錄6 英特布魯南京金陵啤酒有限公司詢問函影印件 PAGEREF _Toc72179760 h

27、 641概述我們的公司名稱是美思特健康酒業(yè)生物科技有限公司（Amethyst Healthy Alcoholic Beverage Biotechnology Co. Ltd）。公司以新型PV生物膜分離技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用為核心，目前要緊業(yè)務(wù)為無醇酒生產(chǎn)系統(tǒng)的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。1.1 產(chǎn)品依照仿生分離原理，國內(nèi)首創(chuàng)，國際領(lǐng)先：本公司產(chǎn)品美思特?zé)o醇酒生產(chǎn)系統(tǒng)依照生物膜選擇性滲透分離的原理，采納先進(jìn)的PV膜分離技術(shù)，突破了傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)的弊端，能夠在特不和氣的條件下，生產(chǎn)出高質(zhì)量的無醇酒。該技術(shù)已申請發(fā)明專利。具有多種功能：一般啤酒和葡萄酒在通過我們的生產(chǎn)系統(tǒng)后，能夠同時獲得多種有特色的新酒品：低醇或無

28、醇酒（主產(chǎn)品）+高醇酒+原白蘭地。符合投資需求：產(chǎn)品采納模塊化設(shè)計(jì)，可拓展性強(qiáng)，投資門檻低，升級和改擴(kuò)建方便。完全綠色化：整個生產(chǎn)系統(tǒng)不需要加入任何物質(zhì)，也可不能造成任何白費(fèi)，更可不能給酒液和環(huán)境帶來任何污染。設(shè)備緊湊、生產(chǎn)完全自動化：酒生產(chǎn)企業(yè)不必改變發(fā)酵工藝，只要在原有的生產(chǎn)線中加入我們的系統(tǒng)即可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)。技術(shù)比較成熟：南京大學(xué)多名博士研究生通過長達(dá)四年的研發(fā)，已成功完成實(shí)驗(yàn)室小試和擴(kuò)大實(shí)驗(yàn)，目前正在進(jìn)行中試生產(chǎn)。1.2 市場和行業(yè)分析潛在市場規(guī)模巨大。通過問卷調(diào)查，行業(yè)調(diào)研等方法，我們對產(chǎn)品的市場狀況進(jìn)行了深入的分析，結(jié)果表明，無醇酒產(chǎn)品具有十分巨大的潛在市場空間，但現(xiàn)時期這一市場的進(jìn)展

29、速度較慢。制約這一市場進(jìn)展的瓶頸，正是原有無醇酒生產(chǎn)設(shè)備產(chǎn)品技術(shù)缺陷大且成本較高。而我們的產(chǎn)品又專門好地解決了這兩個問題，因此其前景十分樂觀。依照我們的預(yù)測，5年后，國內(nèi)無醇啤酒的市場規(guī)模將達(dá)到年產(chǎn)量60萬噸，占啤酒總產(chǎn)量的2.1%；無醇葡萄酒的市場規(guī)模將達(dá)到年產(chǎn)量1.7萬噸，占葡萄酒總產(chǎn)量的4.5%?？赡?年內(nèi)無醇酒生產(chǎn)設(shè)備的總市場價值將達(dá)到人民幣12億元以上。本公司的行業(yè)優(yōu)勢地位突出。進(jìn)一步對無醇酒生產(chǎn)設(shè)備的行業(yè)分析表明，現(xiàn)有競爭對手?jǐn)?shù)量少，技術(shù)不具備競爭力；潛在對手在短期內(nèi)并可不能對我們的產(chǎn)品造成專門大威脅。供應(yīng)方狀況、買方狀況和相關(guān)政策都對我們十分有利。我們認(rèn)為本公司完全有能力成為行業(yè)

30、的領(lǐng)先者。 1.3公司戰(zhàn)略通過SWOT矩陣，我們對本公司產(chǎn)品的內(nèi)部優(yōu)勢、內(nèi)部弱點(diǎn)，以及外部機(jī)會和外部威脅進(jìn)行了科學(xué)的分析，并據(jù)此制定了公司的經(jīng)營進(jìn)展目標(biāo)與公司要緊戰(zhàn)略。創(chuàng)業(yè)初期，我們將要緊實(shí)行產(chǎn)品差異化的戰(zhàn)略。戰(zhàn)略定位的重心從產(chǎn)品向客戶轉(zhuǎn)移，通過為客戶提供量身定做的解決方案，強(qiáng)調(diào)與客戶共贏的理念和給客戶帶來的價值，從而構(gòu)筑起公司獨(dú)特的競爭優(yōu)勢，在經(jīng)營中靈活采納多種經(jīng)營合作方式，共同推動無醇酒市場的進(jìn)展。隨著公司的進(jìn)展，我們將在接著推行差異化戰(zhàn)略的同時，逐步引入低成本戰(zhàn)略，以保持我們的競爭優(yōu)勢與行業(yè)領(lǐng)先者的地位。進(jìn)一步，我們將逐步推行多元化經(jīng)營的戰(zhàn)略。通過向新的領(lǐng)域滲透，形成公司新的增長點(diǎn)。同時

31、，公司將在適當(dāng)?shù)臅r機(jī)尋求新的戰(zhàn)略與資本合作，乃至公開上市，使公司實(shí)現(xiàn)跨越式的進(jìn)展。1.4市場營銷目標(biāo)市場定位：公司在進(jìn)展初期，目標(biāo)客戶群要緊定位于國內(nèi)的啤酒、葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。隨著公司的成長（第3-5年）和無醇酒市場的逐步成熟，我們將把目標(biāo)市場擴(kuò)大到酒吧、酒店、迪廳等消費(fèi)場所。公司的營銷目標(biāo)： 5年內(nèi)無醇啤酒生產(chǎn)系統(tǒng)的總銷售量為32.1萬噸處理能力，可能總銷售額約為38520萬元；無醇葡萄酒生產(chǎn)系統(tǒng)的總銷售量為1.24萬噸處理能力，可能總銷售額約為4960萬元；分離膜作為系統(tǒng)的配套耗用產(chǎn)品5年內(nèi)的總銷量將達(dá)到10萬m2，可能總銷售額約為20204萬元。5年后無醇啤酒生產(chǎn)系統(tǒng)的市場占有率為60%，

32、無醇葡萄酒生產(chǎn)系統(tǒng)的市場占有率為80%。營銷策略：公司將始終圍繞“以客戶為中心”的營銷理念，通過為客戶提供系統(tǒng)化的解決方案，采納多樣化的贏利模式，實(shí)現(xiàn)協(xié)同共贏的目標(biāo)。并制定了包括產(chǎn)品、價格、分銷、促銷的4PS營銷組合策略，來確保公司營銷目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。1.5生產(chǎn)與研發(fā)在研發(fā)方面，為了使公司能夠在無醇酒生產(chǎn)領(lǐng)域保持技術(shù)領(lǐng)先和價格優(yōu)勢，公司將會每年增加在技術(shù)改造上面的投入。創(chuàng)業(yè)初期（第1-2年），公司采納“準(zhǔn)時生產(chǎn)制”（Just In Time），以銷定產(chǎn),首先針對大中型酒廠的需要進(jìn)行生產(chǎn)，并逐步打開市場，生產(chǎn)適合中小型酒廠的設(shè)備；公司的成長期（第3-5年），利用成功項(xiàng)目的示范效應(yīng)以及營銷力量的加大不

33、斷擴(kuò)大市場，生產(chǎn)并推廣即開即用小型脫醇設(shè)備，用于酒吧、餐館、迪廳等小型消費(fèi)市場，以期達(dá)到最大用戶覆蓋面；進(jìn)一步（5年后），公司將接著加大對研發(fā)的投入，積極開發(fā)膜分離系統(tǒng)在天然生物香味物質(zhì)提取、燃料酒精生產(chǎn)等其他領(lǐng)域的市場應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)向其他領(lǐng)域滲透進(jìn)展的目標(biāo)。在生產(chǎn)治理上，我們對以后五年內(nèi)的產(chǎn)量安排、生產(chǎn)線的配置、生產(chǎn)流程、庫存操縱、運(yùn)輸?shù)确矫孀龀隽嗽敿?xì)的安排。在質(zhì)量治理上，我們將針對要緊的質(zhì)量操縱要素實(shí)施全方面的質(zhì)量操縱和治理。1.6公司治理1） 公司性質(zhì)：有限責(zé)任公司2） 股本結(jié)構(gòu)：注冊資本：人民幣3500萬元 南京大學(xué)技術(shù)入股：人民幣700萬元 治理層標(biāo)明：人民幣300萬元 戰(zhàn)略投資者資本：

34、人民幣2500萬元3） 創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)：核心技術(shù)人員是來自南京大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院的兩位博士生，他們和來自該學(xué)院的另兩位碩士生一起，共同擔(dān)負(fù)著產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和質(zhì)量監(jiān)控等職責(zé)。治理團(tuán)隊(duì)由來自商學(xué)院和法學(xué)院的精英組成。商學(xué)院的三名碩士分不承擔(dān)著公司的市場營銷、資訊收集、成本核算和財(cái)務(wù)治理等拓展性工作，他們扎實(shí)的理論功底和在知名企業(yè)實(shí)習(xí)的工作經(jīng)驗(yàn)，確保了企業(yè)的治理水平。來自法學(xué)院的碩士同學(xué)，以其豐富的法律實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為公司清除法律障礙，確保公司無法務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。5） 顧問：我們聘請到南京大學(xué)多位專家和啤酒、葡萄酒行業(yè)多位資深業(yè)內(nèi)人士作為本公司技術(shù)、財(cái)務(wù)、營銷、法律以及市場等方面的顧問。6） 創(chuàng)業(yè)理念：健康科技，協(xié)同共

35、贏1.7財(cái)務(wù)分析要緊財(cái)務(wù)指標(biāo)：凈現(xiàn)值（NPV）=10614.8879萬元內(nèi)含酬勞率（IRR）=88.04%投資回收期（PP）=2.02年獲利指數(shù)（PI）=6.79從以上的預(yù)算財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)能夠看出，本公司投資回收期僅為2.02年，投資者風(fēng)險(xiǎn)較小。要緊的財(cái)務(wù)指標(biāo)進(jìn)行預(yù)測的結(jié)果證實(shí)了我們的創(chuàng)業(yè)打算對風(fēng)險(xiǎn)投資者而言具有絕對吸引力。1.8融資打算公司總股本：人民幣3500萬元所需外部資金：人民幣2800萬元風(fēng)險(xiǎn)投資的進(jìn)入與退出：在融資打算部分中，我們對公司初創(chuàng)時期的戰(zhàn)略投資合作伙伴提出了一些要求，并對其退出時機(jī)和方式的選擇給出了一些限定條件。風(fēng)險(xiǎn)投資可通過創(chuàng)業(yè)版上市、下游企業(yè)收購和公司治理層收購等方式退出。

36、1.9風(fēng)險(xiǎn)分析我們在進(jìn)入市場運(yùn)作時不可幸免會遇到一系列風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，如技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、市場風(fēng)險(xiǎn)、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)營治理風(fēng)險(xiǎn)等。特不是無醇酒作為一種新酒品，會面臨相當(dāng)大的市場風(fēng)險(xiǎn)，而我們的產(chǎn)品作為無醇酒生產(chǎn)關(guān)鍵設(shè)備也必定會面臨一定的市場風(fēng)險(xiǎn)。針對這些風(fēng)險(xiǎn)，我們在打算書中給出了相應(yīng)的解決方案。 2. 產(chǎn)品2.1 產(chǎn)品名稱中文名字：美思特?zé)o醇酒生產(chǎn)系統(tǒng)英文名字：Amethyst Low-Alcohol Beverage Producing System 2.2 產(chǎn)品介紹依照仿生分離原理，國內(nèi)首創(chuàng)，國際領(lǐng)先。該系統(tǒng)是依照生物膜選擇性滲透分離的原理，由南京大學(xué)多名博士研究生通過長達(dá)四年時刻開發(fā)出來的高科技產(chǎn)品。產(chǎn)品

37、技術(shù)國內(nèi)首創(chuàng)，國際領(lǐng)先，突破了傳統(tǒng)無醇、低醇酒生產(chǎn)技術(shù)的弊端，能夠在特不和氣的條件下，通過生物膜分離組件，高效地只選擇性地脫除酒中的酒精（即乙醇），而不阻礙營養(yǎng)物質(zhì)和保健功能，生產(chǎn)出具有酒的色香味，而不含或少含酒精的無醇、低醇啤酒和葡萄酒。經(jīng)多名國家資深評酒專家評定，該系統(tǒng)生產(chǎn)的低醇、無醇酒，口味純正，沒有傳統(tǒng)技術(shù)難以幸免的蒸煮味和異味，專門好地保持了酒的特色風(fēng)味。具有多種功能。除了能夠生產(chǎn)高質(zhì)量的低醇、無醇酒外，從酒中脫除的天然酒精能夠回加到一般酒中，從而得到新的酒品高醇啤酒和葡萄酒，以滿足不同的個性消費(fèi)需求；也能夠?qū)⑵溆糜谏a(chǎn)高酒精度的蒸餾酒，經(jīng)簡單調(diào)制后獲得另一種新酒品優(yōu)質(zhì)白蘭地，且能夠

38、依照需求操縱其酒精含量。這就意味著，一般啤酒和葡萄酒在通過我們的生產(chǎn)系統(tǒng)后，能夠同時獲得多種有特色的新酒品：低醇或無醇酒（主產(chǎn)品）+高醇酒+原白蘭地。2.3 工作原理眾所周知，許多生物膜，如制備人工腎的醋酸纖維膜，能夠進(jìn)行血液透析而治療尿毒癥。我們的產(chǎn)品正是依照類似原理，利用一種對乙醇具有選擇性滲透的分離膜達(dá)到脫除酒精的目的。產(chǎn)品要緊由酒液輸送系統(tǒng)、控溫系統(tǒng)、膜分離單元主體、真空系統(tǒng)以及冷凝回收系統(tǒng)組成。在常溫常壓下，酒液流經(jīng)膜表面時，在膜兩側(cè)壓力差的推動下，乙醇被膜優(yōu)先吸附并擴(kuò)散到膜的另一側(cè)，同時也有少量水和微量的雜醇油，而酒中的各種營養(yǎng)成分則無法透過膜而被完全保留在酒液中。生產(chǎn)過程見下圖。

39、生系物統(tǒng)膜單分元離生系物統(tǒng)膜單分元離輸送系統(tǒng)溫控系統(tǒng)冷收凝系回統(tǒng)一般啤酒或葡萄酒低醇、無醇啤酒或葡萄酒高醇啤酒或葡萄酒原白蘭地一般啤酒或葡萄酒美思特?zé)o醇酒生產(chǎn)系統(tǒng)原生產(chǎn)線2.4 產(chǎn)品的外觀圖1）PV生物膜分離單元組件操作靈活，特不便于改建和擴(kuò)建2）具有仿生功能的分離膜本公司的專有技術(shù)3）本公司產(chǎn)品無醇酒生產(chǎn)系統(tǒng)效果圖4）采納本公司產(chǎn)品生產(chǎn)的多種新酒品2.5 產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域要緊有：酒廠，包括啤酒廠和葡萄酒廠酒吧、酒店、迪廳等小型消費(fèi)場所2.6 產(chǎn)品優(yōu)勢現(xiàn)有技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)見表2-1。由表可見，目前已有的生產(chǎn)無醇、低醇啤酒和葡萄酒的方法均存在專門大的技術(shù)弊端，專門難生產(chǎn)出高質(zhì)量的無醇、低

40、醇酒，而這也是限制無醇、低醇酒進(jìn)一步進(jìn)展的最要緊的因素。表2-1現(xiàn)有技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)比較工藝原理優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)備注操縱發(fā)酵法限制可發(fā)酵性糖的含量或限制其向酒精轉(zhuǎn)化生產(chǎn)工藝簡單。需要另外投資一套完整的釀造生產(chǎn)線，降低了原汁濃度，并限制了部分營養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味物質(zhì)的生成，對酒體和風(fēng)味的阻礙較大。已工業(yè)化，但應(yīng)用專門少，正逐漸被其他技術(shù)所取代。脫 醇法低壓蒸餾法通過將酒液低壓加熱到50左右，將乙醇蒸發(fā)出來技術(shù)比較成熟。酒中的營養(yǎng)物質(zhì)在高溫下會被破壞；蒸餾沒有選擇性，酒中的香味物質(zhì)也被蒸出，酒液需加熱蒸發(fā)掉50-70%才能使酒精含量低于0.5%（v/v）。已工業(yè)化，是國內(nèi)外無醇酒的要緊生產(chǎn)方法旋轉(zhuǎn)錐體柱法通過汽液兩

41、相的動態(tài)接觸，使酒精蒸發(fā)出來脫醇的效率較高。同低壓蒸餾法，且設(shè)備投資較大。已工業(yè)化，應(yīng)用不及減壓蒸餾廣泛膜萃取法在膜的兩側(cè)分不流經(jīng)酒和萃取劑，把酒精萃取出來?？稍诔爻合虏僮鳌Ｒ讓?dǎo)致萃取劑進(jìn)入酒中，造成污染甚至中毒實(shí)驗(yàn)室研究時期，實(shí)際應(yīng)用性不強(qiáng)反滲透膜分離法通過對酒液施加高壓，使乙醇和水等小分子透過膜到另一側(cè)的流體中。不需對酒液加熱，常溫下可操作選擇性差，酒中大部分的水和香味物質(zhì)也被脫除，而且專門難被回收已工業(yè)化，應(yīng)用專門少。冷凍法葡萄酒先冷凍結(jié)晶，再把水分離出來，解凍后進(jìn)行蒸餾，蒸出乙醇酒中天然水分損失少。同低壓蒸餾法，且投資較大。實(shí)際應(yīng)用性不強(qiáng)超臨界二氧化碳萃取法通過超臨界態(tài)CO2將酒精

42、萃取出來低醇酒的風(fēng)味損失小，質(zhì)量較高。CO2超臨界態(tài)的條件對設(shè)備要求專門高，生產(chǎn)成本太高。實(shí)際應(yīng)用性不強(qiáng)，短期內(nèi)不具有推廣價值。我們產(chǎn)品的優(yōu)勢通過以上分析，我們產(chǎn)品的優(yōu)勢特不明顯：技術(shù)先進(jìn)：采納PV膜分離技術(shù)的是近20年來才開始工業(yè)應(yīng)用的新型分離技術(shù)，目前其在無醇酒生產(chǎn)領(lǐng)域的市場應(yīng)用依舊空白。不需加熱，操作條件和氣，能最大程度的保持酒體的協(xié)調(diào)和風(fēng)味特色，在低醇、無醇酒生產(chǎn)領(lǐng)域具有絕對的技術(shù)優(yōu)勢。完全綠色化：整個生產(chǎn)系統(tǒng)不需要加入任何物質(zhì)，也可不能造成任何白費(fèi)，更可不能給酒液和環(huán)境帶來任何污染。操作簡單：酒生產(chǎn)企業(yè)不必改變發(fā)酵工藝，只要在原有的生產(chǎn)線中加入我們的系統(tǒng)，就能夠在生產(chǎn)一般酒的同時，獲

43、得多種新酒品。符合投資需求：我們的產(chǎn)品采納模塊化設(shè)計(jì)，能夠依照酒廠的實(shí)際生產(chǎn)需要靈活設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力，并能方便地進(jìn)行升級和改擴(kuò)建，可拓展性強(qiáng)，為酒生產(chǎn)企業(yè)有效地降低了投資門檻和投資風(fēng)險(xiǎn)。占地小：該系統(tǒng)生產(chǎn)效率高，裝置緊湊，占用的空間特不小?，F(xiàn)在，產(chǎn)品的技術(shù)差不多比較成熟，并已成功地完成了實(shí)驗(yàn)室小試和放大實(shí)驗(yàn)，目前正在進(jìn)行中試生產(chǎn)，并取得了較為理想的結(jié)果。綜合以上分析，我公司依照PV生物膜分離技術(shù)開發(fā)的無醇酒生產(chǎn)系統(tǒng)，具有突出的技術(shù)和成本優(yōu)勢，尤其是產(chǎn)品的模塊化設(shè)計(jì)，方便客戶依照無醇酒產(chǎn)量進(jìn)行選擇和系統(tǒng)升級，投資門檻和風(fēng)險(xiǎn)較低。可見，我們的產(chǎn)品具有特不強(qiáng)大的市場競爭力，一經(jīng)推出，必將能帶來巨大的社會

44、效益和經(jīng)濟(jì)效益。2.7 知識產(chǎn)權(quán)策略作為一家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，技術(shù)是公司生產(chǎn)進(jìn)展的關(guān)鍵，同時諸如市場資料、銷售渠道、客戶名單等重要的商業(yè)機(jī)密都直接關(guān)系到企業(yè)的利益。因此對他們的愛護(hù)十分重要，公司將要緊采取以下措施：1）關(guān)于核心技術(shù)將采納專利愛護(hù)和專有愛護(hù)相結(jié)合的方式，融合專利技術(shù)和專有技術(shù)愛護(hù)的優(yōu)勢更好的愛護(hù)本公司技術(shù)。關(guān)于差不多申請中國專利的技術(shù)，公司擬向世界知識產(chǎn)權(quán)組織（WIPO）提出國際專利申請，以獲得國際愛護(hù)，為公司產(chǎn)品進(jìn)軍海外市場奠定基礎(chǔ)。2）公司將把產(chǎn)品商標(biāo)向知識產(chǎn)權(quán)局申請注冊，以獲得注冊商標(biāo)專有權(quán)的愛護(hù)。3）制定嚴(yán)格規(guī)范的愛護(hù)商業(yè)機(jī)密的企業(yè)規(guī)章制度，內(nèi)容包括重要的生產(chǎn)經(jīng)營場所出入登記

45、制度，機(jī)密文件資料打印、保管、銷毀制度及有關(guān)人員保密義務(wù)以及違反該義務(wù)應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。4）保證書制度。保證書分為以下三種： = 1 * ROMAN I關(guān)于公司職員加入本公司之際，要求其作出保證，在加入企業(yè)之后不得從事任何侵犯商業(yè)秘密的活動，尊重公司知識產(chǎn)權(quán)。 = 2 * ROMAN II關(guān)于參加生產(chǎn)研發(fā)、經(jīng)營策劃等特不項(xiàng)目的職員，要求其特不出具保證書，以防患于未然。 = 3 * ROMAN III關(guān)于離職職工，要求其出具保證不泄漏公司秘密的保證書。5）在勞動合同中訂立保密條款或者簽定專門的保密合同來愛護(hù)公司的商業(yè)秘密。6）對離職職工的特不治理措施。對離職職工泄漏公司商業(yè)機(jī)密的風(fēng)險(xiǎn)，本公司將采取以

46、下措施予以防范： = 1 * ROMAN I 建立離職職工資料清退清單制度； = 2 * ROMAN II離職職工調(diào)查書制度。關(guān)于離職職工加入的新企業(yè)的經(jīng)營方向以及離職職工在該企業(yè)擔(dān)任的職位可作適當(dāng)調(diào)查，以提醒其對本公司的保密義務(wù)。 = 3 * ROMAN III保證書制度。7）預(yù)防侵犯他人知識產(chǎn)權(quán)的措施。本公司為高科技領(lǐng)域企業(yè)，人員的流淌專門可能引發(fā)侵犯他人商業(yè)秘密的問題。為維護(hù)公司形象，制造良好有序的競爭環(huán)境，本公司擬將采取以下措施預(yù)防此類問題： = 1 * ROMAN I 對招聘跳槽職工的調(diào)查書。調(diào)查書能夠起到澄清事實(shí)的作用，同時表明本公司差不多盡到合理注意義務(wù)； = 2 * ROMAN

47、 II 在跳槽職工加入本公司之際，要求其基于真實(shí)意思表示出具不侵犯他人知識產(chǎn)權(quán)的保證書。8）針對不同的對象簽訂競業(yè)禁止協(xié)議。3.市場與行業(yè)分析在這一部分中，我們對產(chǎn)品的市場前景做出了量化的可能。我們認(rèn)為，美思特?zé)o醇酒生產(chǎn)系統(tǒng)的市場前景將要緊由兩方面因素決定，一是市場關(guān)于無醇酒生產(chǎn)系統(tǒng)的需求狀況；二是我們所處行業(yè)的競爭狀況。市場市場前景行業(yè)競爭狀況市場對生產(chǎn)系統(tǒng)的需求市場對無醇酒的需求由于無醇酒的市場需求狀況直接決定酒廠關(guān)于無醇酒生產(chǎn)設(shè)備的需求，我們通過對無醇酒這一二級產(chǎn)品的調(diào)研，來間接預(yù)測無醇酒生產(chǎn)系統(tǒng)的總市場需求。我們設(shè)計(jì)了面向低醇、無醇啤酒和葡萄酒潛在消費(fèi)者的調(diào)查問卷，得到了寶貴的第一手資

48、料；因此，我們也與產(chǎn)品的直接顧客群啤酒、葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了直接的交流。結(jié)果表明，絕大多數(shù)消費(fèi)者表示情愿選購無醇酒，或自己飲用或作為饋贈親友的禮品；用我們的產(chǎn)品生產(chǎn)出的無醇酒，在價格和質(zhì)量上都能滿足消費(fèi)者的要求；大多數(shù)酒廠對我們的產(chǎn)品十分感興趣。在行業(yè)方面，我們廣泛收集資料，對現(xiàn)有競爭對手，潛在競爭對手，供應(yīng)方，買方等等各個方面進(jìn)行了全面深入的分析。結(jié)果表明，相關(guān)于現(xiàn)有以低壓蒸餾為核心的無醇酒生產(chǎn)設(shè)備，不管在質(zhì)量依舊在價格上，我們的PV生物膜分離無醇酒生產(chǎn)系統(tǒng)都有明顯優(yōu)勢；我們產(chǎn)品的商業(yè)化程度差不多專門高，潛在競爭對手短時刻內(nèi)可不能構(gòu)成威脅；在行業(yè)內(nèi)，我們公司的優(yōu)勢十分明顯。綜合以上資料，我們

49、對產(chǎn)品的市場規(guī)模進(jìn)行了盡量保守的量化預(yù)測。結(jié)果顯示，五年之內(nèi)，我們的產(chǎn)品銷量將達(dá)到啤酒12萬噸處理能力以上，葡萄酒將近5千噸處理能力；以我公司產(chǎn)品生產(chǎn)的無醇啤酒和無醇葡萄酒分不占啤酒和葡萄酒總產(chǎn)量的1.26%和3.6%。3.1 無醇酒市場現(xiàn)狀3.1.1我國葡萄酒業(yè)和啤酒業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀啤酒業(yè)近20年來，我國啤酒行業(yè)經(jīng)歷了高速的進(jìn)展，從1987年到1994年，國內(nèi)啤酒年均增幅在20%以上。1995年以來我國啤酒產(chǎn)量增長速度放慢，但年均增幅仍達(dá)到7%以上。2002年我國啤酒產(chǎn)量達(dá)到2386萬噸，首次超過美國成為世界第一啤酒生產(chǎn)大國。啤酒行業(yè)內(nèi)品牌集中度并不高，雖已涌現(xiàn)出像青島、燕京、華潤、哈啤、珠啤等一

50、批超百萬噸的大型集團(tuán)，但更多的依舊一些地域性品牌。近年來由于對啤酒消費(fèi)市場進(jìn)展速度的過高可能，導(dǎo)致了啤酒生產(chǎn)一定程度上的供大于求，啤酒行業(yè)年3000萬噸的總產(chǎn)能竟出現(xiàn)了800萬噸左右的過剩。其結(jié)果是全國范圍內(nèi)程度不一的連年價格大戰(zhàn)，企業(yè)利潤急速下降。在如此的情況下，啤酒廠商紛紛將目光投向了有特色的新型啤酒。另外，國外的啤酒品牌并未對國產(chǎn)啤酒帶來專門大壓力，2002年外國啤酒的市場占有率不到8%。葡萄酒業(yè)中國葡萄酒的消費(fèi)量也呈逐年遞增的態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2002年中國葡萄酒產(chǎn)量超過30萬噸，比上年增長20%，年人均消費(fèi)量達(dá)到了0.27升。特不是近年來，葡萄酒廠商通過各種媒體不遺余力地宣傳葡萄酒豐富的

51、營養(yǎng)價值、保健功能和高雅品位，使得葡萄酒消費(fèi)群不斷壯大?，F(xiàn)時期我國葡萄酒行業(yè)內(nèi)部市場集中度相當(dāng)高。2002年，張?jiān)！㈤L城和王朝等三大巨頭代表的第一集團(tuán)，占據(jù)了整個行業(yè)利潤總額的57%。廠商之間在產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷等方面的競爭也相當(dāng)激烈。2003年，各廠商紛紛推出新品、精品，且不約而同地將葡萄酒的“健康”、“自然”作為其產(chǎn)品的核心理念。此外值得注意的是，2002年國外葡萄酒占總市場份額不到20%，尚未對國產(chǎn)品牌造成專門大威脅。3.1.2無醇啤酒與無醇葡萄酒現(xiàn)狀無醇啤酒最早由瑞士推出，其后德國、美國、英國、日本等國家相繼開發(fā)出同類產(chǎn)品。近年來國外無醇啤酒產(chǎn)量的年均增長率在30以上，其消費(fèi)量占啤酒總量的

52、20左右。在我國，無醇啤酒的起步較早，但進(jìn)展卻專門緩慢，2002年之前，只有山東趵突泉、牡丹江鏡泊啤酒公司等幾家生產(chǎn)廠家生產(chǎn)，產(chǎn)量也不大。2002年，燕京啤酒集團(tuán)通過充分的市場分析和調(diào)研，推出了燕京無醇啤酒。該項(xiàng)目首期投資2031萬元，產(chǎn)品當(dāng)年11月投入市場，受到廣泛好評。無醇葡萄酒最早由德國推出，其后西方國家先后出現(xiàn)無醇葡萄酒制造工廠，然而只有少數(shù)生產(chǎn)者取得了市場成功，低醇葡萄酒產(chǎn)品的市場份額專門少，在英國為2-6%，北美市場呈緩慢增長趨勢，澳大利亞和新西蘭保持穩(wěn)定。調(diào)查表明，感官質(zhì)量，即低醇葡萄酒的口感是阻礙消費(fèi)者同意率的最要緊因素。在我國，無醇葡萄酒產(chǎn)業(yè)起步專門晚，無醇葡萄酒雖已在中國葡

53、萄酒技術(shù)規(guī)范中被確定為葡萄酒的一個品種，但國內(nèi)目前只有通化山寶葡萄酒有限公司一家生產(chǎn)。斯普瑞無醇山葡萄酒是該公司1999年末著手開發(fā)的，2003年末舉辦的首屆中國長春酒飲食品迎春展銷訂貨會上，斯普瑞無醇山葡萄酒受到與會經(jīng)銷商和消費(fèi)者的關(guān)注，首日便與吉林省正泰酒業(yè)有限公司簽訂了250萬元的代理經(jīng)銷合同。3.1.3市場調(diào)研結(jié)果為了直觀而深入地了解市場的狀況，我們對消費(fèi)者進(jìn)行了問卷調(diào)查（附錄1、2）。結(jié)果顯示，在南京市場，無醇酒屬于新生事物。但絕大多數(shù)消費(fèi)者表示，假如無醇酒的質(zhì)量能夠滿足他們的要求，同時價格適中，他們會選購無醇酒，或自己飲用或作為饋贈親友的禮品（見下圖和附錄2）。消費(fèi)者對無醇啤酒品質(zhì)

54、上的期望排在前三位的是：降低了酒精的危害，降低了熱量，色香味與一般啤酒一樣；而對無醇葡萄酒品質(zhì)上的期望排在前三位的是營養(yǎng)和保健功能不變，色香味與一般葡萄酒一樣，降低了熱量。對消費(fèi)者的分類研究顯示：女性消費(fèi)者、青年和老年消費(fèi)者更青睞于無醇酒。在啤酒和葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)方面，我們通過電話與企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了直接交流。我們發(fā)覺，所有企業(yè)都特不看好無醇酒市場，他們都認(rèn)為開發(fā)無醇酒是特不具有前景的項(xiàng)目，尤其是無醇、低醇葡萄酒產(chǎn)品。3.1.4 目標(biāo)市場定位依照我們對無醇酒市場的調(diào)研結(jié)果（見附錄1、2），我們對我公司產(chǎn)品在啤酒和葡萄酒市場做出了不同的目標(biāo)市場定位。由于中低檔啤酒的消費(fèi)者比高檔啤酒的消費(fèi)者對無醇酒更

55、感興趣，我們將美思特在啤酒市場的目標(biāo)客戶鎖定為產(chǎn)量大、產(chǎn)品覆蓋區(qū)域廣、產(chǎn)品的單位成本和單位售價較低的大型啤酒廠。由于較高檔次的葡萄酒消費(fèi)者比一般葡萄酒的消費(fèi)者關(guān)于無醇酒更感興趣，我們將美思特在葡萄酒市場的目標(biāo)客戶鎖定為產(chǎn)品檔次高、品牌響、敢于創(chuàng)新的有實(shí)力的葡萄酒企業(yè)。3.2 無醇酒生產(chǎn)設(shè)備行業(yè)分析3.2.1 現(xiàn)有競爭對手 1）國內(nèi)競爭對手狀況：目前國內(nèi)還沒有無醇酒生產(chǎn)設(shè)備的供應(yīng)商，僅有少數(shù)有關(guān)無醇酒生產(chǎn)的轉(zhuǎn)讓技術(shù)。這類技術(shù)要緊運(yùn)用限制發(fā)酵法，生產(chǎn)工藝簡單，但它在限制乙醇生成的同時，也在專門大程度上限制了酒中其他風(fēng)味物質(zhì)的生成，對酒的風(fēng)味產(chǎn)生較大的阻礙，同時對工藝操縱要求特不嚴(yán)格。山東琥珀啤酒有

56、限公司等企業(yè)通過多次試驗(yàn)評價認(rèn)為，采納操縱發(fā)酵的方法專門難生產(chǎn)出高質(zhì)量的無醇啤酒，其市場應(yīng)用和推廣的可行性不大。因此國內(nèi)雖有一些關(guān)于限制發(fā)酵制無醇酒的技術(shù)轉(zhuǎn)讓信息，但都反響不大，這種技術(shù)在國外差不多差不多被脫醇法所取代。2）國外競爭對手狀況：目前世界上最先進(jìn)的無醇酒生產(chǎn)設(shè)備要緊集中在德國，其他一些發(fā)達(dá)國家的生產(chǎn)設(shè)備大多從德國進(jìn)口。然而，這種大型裝置的進(jìn)口必定會遇到包括關(guān)稅、運(yùn)輸費(fèi)用等問題，使國內(nèi)酒生產(chǎn)企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)增大。同時，他們的產(chǎn)品要緊運(yùn)用低壓蒸餾技術(shù)，其原理是在低壓下通過加熱將正常發(fā)酵的啤酒中的乙醇蒸發(fā)。這項(xiàng)技術(shù)的缺點(diǎn)確實(shí)是要對酒液進(jìn)行加熱，這就導(dǎo)致酒中的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是熱敏性物質(zhì)會受到破壞

57、，阻礙到酒的品質(zhì)；而且，這種方法沒有選擇性，在蒸出乙醇的同時，酒中的水分和各種香味物質(zhì)也大部分被蒸發(fā)出來，因此酒液在通過脫醇后差不多“面目全非”，必須要對其進(jìn)行大手筆的修飾才能面向消費(fèi)者，這使得無醇酒失去了其原有的特色風(fēng)味。因此，相關(guān)于國外競爭者來講，我們有著無可比擬的優(yōu)勢。同時，我們關(guān)于中國的商業(yè)文化、人情世故等諸多方面也有更好的了解，更有助于我們發(fā)揮競爭優(yōu)勢。最后，在我們對酒廠的調(diào)查中發(fā)覺，國內(nèi)少數(shù)幾個差不多采納國外無醇酒生產(chǎn)設(shè)備的企業(yè)所生產(chǎn)出來無醇酒的質(zhì)量均表示不夠中意，同時希望有新的技術(shù)能夠提高無醇酒的質(zhì)量。3.2.2 潛在的競爭者在流淌性威脅方面，我們的產(chǎn)品自身有絕對的技術(shù)領(lǐng)先優(yōu)勢，

58、差不多申請了專利，并在商業(yè)運(yùn)用上差不多相當(dāng)成熟。有可能正在開發(fā)類似產(chǎn)品的企業(yè)和機(jī)構(gòu)包括：各種膜分離公司，研究所，酒生產(chǎn)企業(yè)本身等；依照我們所掌握的情況，他們不僅沒有進(jìn)入商業(yè)化時期，而且首先在實(shí)驗(yàn)室技術(shù)研發(fā)那個層面還沒有過關(guān)。因此，我們認(rèn)為，在2到3年之內(nèi)可不能有在質(zhì)量和價格上都更有競爭力的對手進(jìn)入那個行業(yè)，對我們造成威脅。3.2.3 替代產(chǎn)品目前，無醇酒的生產(chǎn)技術(shù)已在2.5節(jié)中加以分析比較，綜合以上分析可知，我們的產(chǎn)品國內(nèi)外領(lǐng)先，具有特不強(qiáng)大的技術(shù)優(yōu)勢，短期內(nèi)可不能產(chǎn)生綜合優(yōu)勢更突出的新的替代技術(shù)，來自這方面的威脅專門小。3.2.4 供應(yīng)方我們的公司以先進(jìn)的技術(shù)為核心進(jìn)行開發(fā)和工業(yè)應(yīng)用，關(guān)于脫

59、醇系統(tǒng)所用到的組件和零部件，我們均訂購或托付其他單位加工。南京是全國三大化工基地之一，能夠依照我們的要求加工分離組件的廠家專門多，而產(chǎn)品所需的流體輸送設(shè)備，真空裝置均為化工常用設(shè)備，生產(chǎn)這兩類產(chǎn)品的企業(yè)眾多，零部件的來源也專門廣泛，市場競爭激烈。3.2.5 買方隨著無醇酒市場的逐步打開，專門多啤酒、葡萄酒企業(yè)紛紛將無醇酒項(xiàng)目推向了開發(fā)議程。我公司的產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，為企業(yè)提供了專門好的選擇。以葡萄酒的行業(yè)分析來看，目前張?jiān)?、長城、王朝三大巨頭代表的第一集團(tuán)內(nèi)部本身實(shí)力比較均衡，不存在某一個生產(chǎn)廠商具有絕對壟斷，競爭也相當(dāng)激烈。同時我們明白，現(xiàn)代公司的技術(shù)含量越來越高，對新技術(shù)特不的敏感與關(guān)注。而運(yùn)

60、用我們的PV膜技術(shù)，關(guān)于這三大巨頭以及其他的小型生產(chǎn)廠商日后在無醇、低醇酒業(yè)那個市場上的實(shí)力比拼無疑是至關(guān)重要的。同時我們的PV分離膜科技含量高，在國內(nèi)外屬首創(chuàng)。而且我們?nèi)詫⒅铝τ诮又_發(fā)與完善這項(xiàng)技術(shù)，能夠講，我們的公司目前乃至今后一段時期仍將保持技術(shù)上的絕對領(lǐng)先。因此，我們的公司相關(guān)于買方的葡萄酒生產(chǎn)廠商而言，在價格等的談判中居于主導(dǎo)地位。以啤酒的行業(yè)分析來看，啤酒生產(chǎn)廠商之間的競爭更激烈。而且近年來的價格大戰(zhàn)使啤酒廠商紛紛將目光轉(zhuǎn)移到開拓新型的市場?；谖夜綪V分離膜的技術(shù)絕對領(lǐng)先優(yōu)勢，我公司相關(guān)于買方的啤酒生產(chǎn)廠商而言在談判中也居于主導(dǎo)地位。 同時，酒廠在使用我們的設(shè)備時：不必改變原